Салат из авокадо с лососем и грейпфрутом

Ингредиенты

Грейпфрут - 1 шт.

Лосось (филе) – 250 г

Салат Латук – 4 листа

Перец черный молотый – по вкусу

Имбирь молотый – по вкусу

Оливковое масло – 2 ст.л.

Лимонный сок – 2 ст.л.

102 кКал
15 мин.
15 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусный салат, где главными ингредиентами выступают лосось, грейпфрут и авокадо. Вас приятно удивит гармоничное сочетание пряного лосося с характерной легкой горчинкой грейпфрута и ореховым вкусом авокадо. Такой салат - просто кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Он идеально подойдет для романтического ужина под бокал белого сухого вина.

Для приготовления салата с лососем, грейпфрутом и авокадо нужно сразу подготовить продукты по списку.

Филе лосося посолить и натереть молотым имбирем. Разогреть в сковороде 1 ст.л. оливкового масла и обжарить лосося по 5 минут с каждой стороны.

Авокадо почистить, нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком.

Листья салата порвать руками.

Грейпфрут очистить от пленок и нарезать.

Готового лосося выложить на блюдо и размять вилкой.

Сверху разложить авокадо и грейпфрут, заправить оставшимся оливковым маслом.

Салат с лососем, грейпфрутом и авокадо готов. Приятного аппетита!

Салат с авокадо и лососем вполне может заменить полноценный обед. Салат с авокадо, лососем и грейпфрутом имеет кисловато-остренький вкус.А в сочетании с рукколой, оставляет за собой приятное ореховое послевкусие.

Если вы редко покупаете авокадо, и не знаете, как его выбрать, купите несколько твердых авокадо, лучше всего тот, у которого темно-зеленая, почти черная пупырчатая кожура. Еще купите несколько яблок любого сорта. Дома возьмите бумажный пакет и положите туда яблоки вместе с авокадо. Закройте и уберите в темное место. Через пару дней авокадо созреют благодаря газу этилен, который выделяют яблоки. Летом ту же роль выполняют спелые помидоры.

Давайте все — таки начнем готовить салат с авокадо.

Салат с авокадо, лососем и грейпфрутом

Ингредиенты:

руккола — 1 небольшой пучок;
авокадо — 1 шт.;
филе копченого лосося — 100 г.;
красный грейпфрут — 1 шт.;
соль — по вкусу;
оливковое масло — 2 ст. л.;
бальзамический или фруктовый уксус — по вкусу.

Приготовление:

1. Замочить рукколу в холодной воде, чтобы убрать горечь. Обсушить и сложить в салатницу.
2. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожуры и нарезать дольками.
3. Филе лосося нарезать полосками.
4. Грейпфрут почистить, убрать белые пленки и разрезать каждую дольку на 2–3 части.
5. Поверх рукколы выложить кусочки авокадо, рыбы и грейпфрута.
6. Посолить, сбрызнуть оливковым маслом и уксусом.

Итак вы убедились, что приготовить салат с авокадо, лососем и грейпфрутом дело не хитрое.
Приятного аппетита!

Очень вкусное "сочетание" семги, авокадо и грейпфрута с йогуртовым соусом: холодная закуска или салат-коктейль - прекрасно освежит в жаркую погоду, а также, займет достойное место на вашем столе.

Ингредиенты для «Салат-коктейль с авокадо, семгой и грейпфрутом»:

Авокадо — 1 шт
Семга (слабосоленая или подкопченная) — 200 г
Грейпфрут (средний или 1/2 шт.большого) — 1 шт
Йогурт (натуральный) — 100 г
Соль (по вкусу)
Сок лимонный (или лайма) — 4 ч. л.
Зелень (любая измельченная, по вкусу) — 1 ч. л.
Табаско (по вкусу и желанию)
Чеснок — 1 зуб.
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1041.6 ккал	белки 51.3 г	жиры 71.9 г	углеводы 53 г
Порции
ккал 347.2 ккал	белки 17.1 г	жиры 24 г	углеводы 17.7 г
100 г блюда
ккал 138.9 ккал	белки 6.8 г	жиры 9.6 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Салат-коктейль с авокадо, семгой и грейпфрутом»:

Авокадо очистить и размять вилкой или измельчить в блендере с добавлением лимонного сока (2 ч.л).

Грейпфрут нарезать дольками

и очистить от горьких перегородок.

Семгу нарезать небольшими кусочками.

В порционные стаканчики выкладываем:
авокадо;
грейпфрут;
авокадо;
семгу.

[b]Делаем йогуртовый крем-соус: [/b]
для этого перемешиваем йогурт с зеленью и очищенным измельченным чесноком, посолим, поперчим и по желанию добавим "табаско" для остроты и лимонный сок (2ч.л).

Этот соус-крем выкладываем на семгу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Щи уральские в мультиварке

109
659
5963

Салат "Ветерок"

80
284
27763

Цыплёнок табака «Цицила тапака»

161
2083
93175

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

13 сентября 2009 года erfolg #

14 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

24 августа 2009 года шиншилла #

24 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

6 августа 2009 года Konniia #

7 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

5 августа 2009 года Arin4ic #

5 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)