Салат из индейки с персиками

1. Нарежьте персик дольками и обжарьте на сковороде-гриль до образования карамельной корочки.
2. Натрите филе индейки солью и перцем, обжарьте на гриле до готовности, немного остудите, нарежьте на кусочки.
3. Приготовьте заправку, смешав лимонный сок, горчицу, оливковое масло и свежемолотый перец.
4. Выложите в салатник салатный микс, сбрызните частью заправки, перемешайте, затем добавьте индейку и нарезанную кубиками фету; сверху выложите дольки персика и полейте оставшейся заправкой.

300 г отварной индейки, 2 персика, 4 абрикоса, 2–3 ст. ложки измельченной зелени петрушки, 3–4 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка обжаренного и измельченного арахиса.

Персики обдать кипятком, снять с них кожицу, удалить косточки, а мякоть порезать небольшими ломтиками. Вымытые абрикосы освободить от косточек и измельчить. Мясо индейки нарубить небольшими кубиками, соединить с персиками, абрикосами, арахисом и зеленью петрушки и перемешать. Полученный салат заправить майонезом, выложить в салатник и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Салат рыбный с яблоками и персиками

Салат рыбный с яблоками и персиками 300 г отваренного рыбного филе, 300 г яблок, 200 г персиков, 100 г сметаны, 100 мл кефира, соль по вкусу. Рыбное филе отварить в небольшом количестве воды и охладить. Яблоки и персики помыть. У персиков удалить косточку, у яблок –

Салат из индейки

Салат из индейки Ингредиенты: 300 г мяса индейки, 100 г риса, 2–3 помидора (крупных), 1 зеленое яблоко, 2 яйца, 1 пучок сельдерея, 100 г листьев салата, 250 г майонеза (низкокалорийного), 60 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления: Мясо индейки промыть, обжарить в

Нежный салат с персиками

Нежный салат с персиками Грудка куриная – 300 г, персики консервированные – 1 банка, яйца отварные – 3 шт., сыр – 150 г, майонез – 2–3 ст. л.Куриную грудку отварить, мелко нарезать. Консервированные персики нарезать небольшими тонкими ломтиками. Отварные яйца и сыр

Салат с инжиром, персиками и моцареллой

Салат с инжиром, персиками и моцареллой Руккола 50 гСалат фризе 50 гПерсики 2 шт.Инжир свежий 2 шт.Моцарелла 200 гМята 5 гКресс-салат 10 гСоль, перецДля соусаОливковое масло 30 млРозмарин 2 веточкиЧеснок 3 зубчикаЛикер куантро 50 млАпельсиновый сок 500 млКрахмал 5 гМед 50 гСоль,

Салат из клубники с персиками

Салат из клубники с персиками 200 г клубники, банка персикового компота, 2 ст. ложки заспиртованной вишни, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка сахара, 50 г рубленого миндаля.Персики и вишню нарезать кубиками, клубнику разрезать пополам. Все перемешать, добавить лимонный сок

Салат из индейки со сливками

Салат из индейки со сливками Ингредиенты1/2 кг мяса индейки (без костей), 1 огурец, 2 столовые ложки риса, 100 г сливок (средней жирности), соль.Способ приготовленияРис промыть и замочить на 10 минут. Мясо разобрать на мелкие кусочки вдоль волокон, огурец нарезать тонкими

Салат из копченой индейки

Салат из копченой индейки 200 г копченой грудки индейки150 г черешкового сельдерея1 желтый перецДля заправки:? головки репчатого лука? упаковки нежирного йогурта объемом около 150 мл2 ст. ложки салатного майонеза 50 %-ной жирности1 ч. ложка кленового сиропасвежемолотый белый

Салат из скумбрии с персиками

Салат из скумбрии с персиками 300 г филе скумбрии, 2 персика, 3 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки, 0,5 стакана сметаны, 3 ст. ложки поджаренных семян кунжута, соль и черный молотый перец по вкусу. Филе скумбрии отварить в подкисленной лимонным соком

Салат из индейки и сои

Салат из индейки и сои Ингредиенты: 300 г копченого мяса индейки, 200–300 г ростков сои, 1 кочан салата среднего размера, 1 пучок редиса, 2 столовые ложки винного уксуса, 1/2 стакана оливкового масла, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 1 столовая ложка

Салат из индейки и яблок

Салат из индейки и яблок Мясо курицы – 200 г, яблоки – 50 г, кукуруза консервированная – 100 г, гранатовый сок – 10 г, лук зеленый (перо) – 10 г, молодые листья горчицы – 20 г, майонез легкий – 100 г, сольНарежьте соломкой мясо отваренную в мультиварке в режиме «тушение» индейку,

Салат из индейки

Салат из индейки Ингредиенты300 г мяса индейки, 100 г риса, 2–3 крупных помидора, 1 зеленое яблоко, 2 яйца, 1 пучок зелени сельдерея, 100 г листьев салата лолло россо, 250 г низкокалорийного майонеза, 60 мл растительного масла, соль, перец по вкусу.Способ приготовленияМясо индейки

Салат с персиками и вишнями

Салат с персиками и вишнями 2 груши, 2 яблока, 4 персика из компота, 250 г очищенных грецких орехов, 3 мандарина, вишневый компот и вишни из компота, сок 1 лимона, 100 г сахарной пудры.Яблоки и груши очистить и нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, добавить дробленые орехи

Салат из индейки со сливками

Салат из индейки со сливками Время приготовления 15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг мяса индейки без костей, 1 свежий огурец, 2 ст. ложки риса, 100 г сливок средней жирности, соль.Способ приготовления:Рис промыть и замочить на 10 мин. Мясо разобрать на мелкие кусочки

Салат мясной с яблоками и персиками

Салат мясной с яблоками и персиками 10 мин3 порции300 г. вареного кроличьего мяса, 300 г. яблок, 200 г. персиков, 100 г. майонеза, соль по вкусу.1. Кроличье мясо мелко порубить. Персики и яблоки помыть, почистить, нарезать мелкими кусочками. Все смешать, добавить соль по вкусу и

Салат рыбный с яблоками и персиками

Салат рыбный с яблоками и персиками 30 мин3 порции300 г. отваренного рыбного филе, 300 г. яблок, 200 г. персиков, 100 г. сметаны, 100 мл кефира, соль по вкусу.1. Рыбное филе отварить в небольшом количестве воды и охладить. Яблоки и персики помыть. У персиков удалить косточку, у яблок

Салат из индейки

Салат из индейки ? грудка индейки — 100 г.? руккола — 1 горсть листьев? сельдерей — 2 стебля? лук-порей — 1 стебель? укроп, петрушка — пара веточек? лимон — 1/2 шт.? оливковое масло — 1 ч. л.Грудку обжарить на тефлоновой сковороде без добавления масла. Стручковый сельдерей и

Как же я давно не опубликовывала рецепты) Недавно написала в дневнике http://www.povarenok .ru/blog/show/54950/ что пересмотрела свой рацион питания. В продолжение той темы, хочу поделиться с вами вкусным, лёгким и очень быстрым в приготовлении рецептом. А, самое главное, что продукты можно заменять и увеличивать в зависимости от порций. Блюдо вполне может быть подано на праздничный стол или гостям, которые пришли внезапно и негаданно. В общем, это универсальный рецепт, который облегчит вашу жизнь и сэкономит время. Ведь большую часть времени блюдо будет запекаться в духовке. В рецепте я привожу количество на 2 порции. Соль в рецепте я не использую вообще! Рецепт подойдёт так же и тем, кто придерживается не строгой диеты, правильного питания и следит за своим весом и здоровьем.

Ингредиенты для «Индейка с персиками, помидорами и сулугуни»:

Грудка индюшки (Можно заменить на куриную грудку) — 400 г
Помидор — 1 шт
Персик — 2 шт
Сыр сулугуни (Можно заменить традиционной брынзой или адыгейским сыром.) — 120 г
Хмели-сунели (или любимая смесь специй) — по вкусу
Масло оливковое — 1 ч. л.
Горчица (2 вида горчицы по 0.5 ч.л. каждой.) — 1 ч. л.
Йогурт (Традиционный, не сладкий) — 150 г
Укроп (Совсем немного) — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1049.6 ккал	белки 31.1 г	жиры 41.6 г	углеводы 55.3 г
Порции
ккал 524.8 ккал	белки 15.6 г	жиры 20.8 г	углеводы 27.7 г
100 г блюда
ккал 102.9 ккал	белки 3 г	жиры 4.1 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Индейка с персиками, помидорами и сулугуни»:

Кусочек грудки индейки нарезать пластами, не дорезая немного до конца. Получается что-то наподобие книжки. Каждый разрез промазать смесью и оливкового масла и специй. Вложить в каждый надрез чередую друг за другом помидор и персик. Сыр сулугуни вложить в каждый надрез. Переложить в глиняную/стеклянную/ чугунную неглубокую форму. Я использовала глиняную посуду, как раз рассчитанную на 1 порцию.
Форму ничем не смазываем грудка выделит немного сока и кусочек не прилипнет. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Конечно, время зависит от вашей конкретной духовки, ориентируйтесь на неё, но будьте осторожны и не передержите мясо. Особенно это касается куриной грудки, если вдруг решите заменить ею индейку.

Пока нашу грудка запекается готовим соус. легкий и очень вкусный. Нам понадобится традиционный несладкий йогурт, 0,5 чайной ложки простой горчицы и 0,5 ч. л. зернистой горчицы. Сухая смесь для соуса "Дзадзики" во вкусу. Не смогла отметить её в ингредиентах.

Буквально 0,5 ч. л. нарезанной свежей зелени укропа. Укроп очень ароматная трава, поэтому не стоит добавлять слишком много, чтобы не забить вкус.

Спустя 30-35 минут достаем грудку из духовки, перекладываем на тарелку. Соус можно подать отдельно или полить кусочек сверху.

Сыр сулугуни можно заменить на обыкновенную брынзу, которая так же превосходно плавиться в духовке. Если захотите заменить персики и помидоры, то выбирайте для этого сочные и мясистые овощи и фрукты.
Прекрасно сочетается с овощными салатами или овощами, запеченными в духовке.
Не гналась за эстетикой, просто поделилась с вами вариантом ужина, который, у меня сегодня на столе)
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фантастиш"

22
1389
42655

Закусочный торт "Сырное суфле"

289
4555
263750

Гренки со сливами "Проще простого"

69
116
8180

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

14 сентября 2017 года veronika1910 #

12 сентября 2017 года мамулек2014 #

13 сентября 2017 года E-va # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года inna_2107 #

13 сентября 2017 года E-va # (автор рецепта)