Салат из квашеной капусты с яблоком и перцем



  • Комментарии
  • В избранное
  • Капуста белокочанная квашеная 200 г
  • Перец болгарский половина
  • Яблоко 1 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Масло подсолнечное 3 ст. л.
  • Перец черный по вкусу
  • Вам понадобится: до 10 минут
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
  • Тип блюда:Обед

Квашеную капусту кладем в пиалу.


Добавляем болгарский перец порезанный на кусочки.


Яблоко чистим, режем кубиками и высыпаем в салат.


Зелень добавляем по вкусу. У меня лук и укроп. Заправляем салат ароматным подсолнечным маслом и посыпаем перцем.


Салат из квашенной капусты с перцем и яблоком готов, кушайте на здоровье.


Просто так есть квашеную капусту надоедает. Этот салат остался бы довольно традиционным, даже если положить в него яблоки и свежую тертую морковь, но добавление болгарского перца вносит шикарную ноту. Богатый витаминами, он поможет уставшему организму зимой и ранней весной.

Продукты для рецепта этого салата:

  • капуста квашеная домашняя (очень простой рецепт смотрите тут) – примерно 3 горсти,
  • морковка – 2 большие,
  • болгарский перец (мы использовали красный) – 1 штучка,
  • белая часть 1 лука-порея или половинка репчатой луковицы,
  • яблоки – 2 шт.,
  • сахар – 1 стол. ложка,
  • масло растительное на ваш вкус (подсолнечное или оливковое вполне подойдет) – 3 стол. ложки,
  • соль и перец – кладутся по вкусу.


Как приготовить салат из квашеной капусты с овощами:

Квашеную капусту немного отжать и положить в большую миску.


Морковь помыть, очистить и потереть на крупноячеистой терке. Добавить в салат.


Яблоки тоже очистить от кожицы (непрефекционистам можно этого не делать :)), натереть на той же терке, что и морковку.

Болгарский перец порезать соломкой, положить в миску к капусте, яблоку и моркови. Перемешать хорошенько.

Заправить маслом, посахарить, посолить немного и поперчить.

Вот и все, вкусный и полезный салатик готов, приятного аппетита!

Запасы квашеной капусты практически всегда есть у «домовитых» хозяек, занимающихся заготовками на зиму. Однако и при другом укладе жизни найти этот продукт на рынке или в магазине не составит никакого труда, а также существует достаточно способов заквасить капусту «на разок» в любой день года, чтобы баловать себя салатами, когда хочется.

Салат из квашеной капусты и картофеля

Квашеная капуста – атрибут отечественной кухни, поэтому приготовление салатов с сопутствующими традиционными продуктами, такими как картошка или лук, не вызовет никаких затруднений.

Ингредиенты:

  • капуста квашеная – 500 гр.;
  • картофель – 500 гр.;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • чеснок – 1 головка;
  • лук зелёный – 50 гр.;
  • веточка розмарина, соль, чёрный молотый перец, лавровый лист;
  • сливочное и подсолнечное масло.




Приготовление:

  • Почистить картофель и сварить его до полуготовности в подсоленной воде.
  • Слить воду, переложить картофель на противень со сливочным маслом и слегка примять толкушкой.
  • Положить к картофелю разрезанный на крупные куски лук, дольки чеснока прямо в кожуре, размятую пальцами веточку розмарина, лавровый листик и поставить противень в разогретую до 180°C духовку на 20-30 мин.
  • Как только картофель покроется корочкой, его пора доставать.
  • Смешать капусту, запечённый лук и картофель, выдавить из кожуры чеснок, добавить молотый перец, полить тёплый салат подсолнечным маслом и посыпать зелёным луком.

Для салатов из квашеной капусты хорошо подходит подсолнечное масло «с запахом», которое можно приобрести в любом фермерском хозяйстве или обычном магазине.

Салат со свёклой

Для салата из квашеной капусты со свёклой хорошо подойдут молодые свеколки с ботвой: в этом случае нежные свекольные листочки готовятся в свежем виде, а корнеплоды отвариваются. Но это не принципиально: если нет молодой, подойдёт и зрелый овощ.

Ингредиенты:

  • капуста квашеная – 400 гр.;
  • свёкла (молодая) с ботвой – 5 шт.;
  • лук красный – 1 головка;
  • зелень петрушки – 50 гр.;
  • орехи грецкие – 50 гр.;
  • изюм – 50 гр.;
  • соль, сахар, чёрный молотый перец;
  • подсолнечное масло, лимонный сок.

Приготовление:

  • Отварить свёклу, остудить, почистить, порезать на дольки или брусочки.
  • Тонко порезать свекольную ботву и красный лук, зелень измельчить.
  • Изюм немного распарить, орехи порубить ножом или подавить скалкой.
  • Сделать заправку из масла, сока половины лимона, щепотки перца, соли и 1 ч. л. сахара.
  • Смешать все ингредиенты и полить салат заправкой.

Соусы и заправки к любым салатам, включая блюда из квашеной капусты, делаются в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями, а количество ингредиентов зависит также от кислоты или сладости самой капусты.

Салат из капусты, куриной печени с фасолью

Салат из квашеной капусты с печенью подают как тёплым, так и холодным. Это блюдо готовится с куриными потрохами, но при желании можно использовать и жареную говяжью печень, порезанную соломкой.

Ингредиенты:

  • капуста квашеная – 400 гр.;
  • печень куриная с сердечками – 300 гр.;
  • фасоль готовая – 100 гр.;
  • лук зелёный – 50 гр.;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль, специи;
  • растительное масло.




Приготовление:

  • Хорошо промыть печень с сердцем, убрать плёнки и кровяные сгустки, дать полежать в холодной подсоленной воде в течение 15-20 мин.
  • Почистить репчатый лук, чеснок и морковь, нашинковать в любой форме.
  • Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и морковь.
  • Положить потроха и тушить 25-30 мин. В середине процесса добавить соль, специи и измельчённый чеснок. Если требуется, налить немного воды или бульона.
  • Порезать потроха на кусочки и смешать с фасолью и капустой. Посыпать зелёным лучком.

Овощи, используемые при тушении печени, нужны для придания ей более нежного вкуса и мягкой текстуры, и класть их в салат необязательно.

Добавлять или не добавлять специи – дело вкуса: чтобы печень чувствовалась более отчётливо, достаточно соли и чёрного перца.

Салат из квашеной капусты и зелёного горошка

Зелёный горошек придаёт салатам характерный сладкий привкус, что будет очень кстати и для квашеной капусты. Чтобы салат был интереснее, можно добавить в него и другие подходящие по смыслу овощи.

Ингредиенты:

  • капуста квашеная – 400 гр.;
  • горошек консервированный (без сока) – 200 гр.;
  • фасоль стручковая (заморозка) – 200 гр.;
  • капуста брюссельская – 200 гр.;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • зелень петрушки – 30 гр.;
  • соль, подсолнечное масло.

Приготовление:

  • Вскипятить воду, добавить соль (½ ч. л. на литр), отварить шарики брюссельской капусты и фасоль в течение 10 мин.
  • Отбросить овощи на дуршлаг, остудить.
  • Порезать брюссельскую капусту на половинки.
  • Тонко порезать репчатый лук, обдать кипятком, чтобы ушла горечь.
  • Зелень петрушки мелко посечь.
  • Соединить все компоненты салата, полить маслом и перемешать.

Капуста при квашении часто рубится довольно грубо. Чтобы салат было удобно накладывать и есть, капустную соломку перед соединением с другими компонентами нарезают более мелко.

Рецепт с бочковыми огурцами

Великолепной закуской любого застолья и просто вкусным салатом к ужину будет квашеная капуста с солёными огурцами. Если огурцы, как и капуста, заготовлены на зиму самостоятельно, салат будет приготовлен мгновенно.

Ингредиенты:

  • капуста квашеная – 400 гр.;
  • огурцы солёные – 200 гр.;
  • дайкон – половина корня;
  • лук красный – 1 головка;
  • лук зелёный – 50 гр.;
  • соль, сахар, корень хрена, горчица, подсолнечное масло.




Приготовление:

  • Порезать огурцы соломкой, красный лук – полукольцами.
  • Снять с дайкона кожуру и нашинковать его с помощью корейской тёрки (тонкими брусочками).
  • Зелёный лук порубить ножом, немного потолочь в ступке со щепоткой соли.
  • Приготовить заправку: смешать в чашечке 5 ст. л. подсолнечного масла, по ½ ч. л. сахара и горчицы, натереть 1 см корня хрена.
  • Перемешать ингредиенты салата с заправкой, дать настояться около получаса.

Такой салат обладает массой полезный свойств: практически все его ингредиенты, являясь мощными фитонцидами, помогают укрепить иммунитет и справиться с простудой.

С добавлением лука и стрелками чеснока

Лук любого сорта будет отличным спутником квашеной капусты в салатах. Огородники выращивают разный вид лука на грядках, и каждый обладает своим вкусом с более или менее выраженной горечью, сладостью и резкостью. Лук-порей, репчатый, красный, слизун, шалот, батун – можно взять любой сорт и добавлять в салат.

Ингредиенты:

  • капуста квашеная – 400 гр.;
  • лук слизун – 50 гр.;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • стрелки чеснока – 300 гр.;
  • соль, чёрный молотый перец, кориандр;
  • подсолнечное масло.




Приготовление:

  • Почистить и порезать репчатый лук полукольцами.
  • Стрелки чеснока порубить на отрезки 4-5 см.
  • Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок до готовности (около 15 мин.), не забыв добавить соль, перец и молотый кориандр.
  • Порезать слизун.
  • Смешать все ингредиенты салата.

Стрелки чеснока – очень популярный продукт восточной кухни, хорошо сочетающийся со многими продуктами (в том числе и с капустой), имеющий лёгкий вкус и аромат обычного чеснока. В кулинарии используют свежий молодой чеснок, имеющий ломкую структуру стебля.

Витаминный салат из капусты, яблок и клюквы

Витаминный салат из квашеной капусты и яблок станет хорошим спутником к мясу и первым блюдам. Добавление таких ягод, как клюква или брусника значительно повысит витаминную составляющую салата.

Ингредиенты:

  • капуста квашеная – 400 гр.
  • яблоки кисло-сладкие – 2 шт.;
  • клюква (свежая или замороженная) – 100 гр.;
  • лук зелёный – 50 гр.;
  • сельдерей стеблевой (с листочками) – 200 гр.;
  • сок лимона, сахар;
  • подсолнечное масло.




Приготовление:

  • Разрезать яблоки на половинки и удалить сердцевину. Нашинковать соломкой, добавить 1 ч. л. сахара и залить соком 1 лимона.
  • Мелко порезать зелёный лук и зелень сельдерея, стебли тонко нашинковать поперёк.
  • Смешать с капустой все ингредиенты, включая ягоду, заправить салат маслом.

Помимо содержания большого количества полезных веществ, салаты с квашеной капустой являются частью диет для похудания благодаря способности выводить шлаки и токсины и подавлять чувство голода.

Салат из квашеной капусты с белыми грибами

Квашеная капуста хорошо сочетается с маринованными грибами в салатах. Если нет своих заготовок, можно купить в магазине самые простые маринованные опята.

Ингредиенты:

  • капуста квашеная – 400 гр.;
  • грибы маринованные (белые) – 200 гр.;
  • огурцы маринованные – 200 гр.;
  • горошек консервированный – 100 гр.;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • лук зелёный – 30 гр.;
  • подсолнечное масло.

Приготовление:

  • Выложить грибы на дуршлаг, дать стечь рассолу, убрать специи (чеснок можно оставить).
  • Порезать огурцы крупной соломкой, репчатый лук полукольцами, зелёный посечь.
  • Смешать капусту, огурцы, грибы, лук и горошек без сока. Заправить салат маслом.

Грибы для такого салата можно взять и другие: очень хорошо с квашеной капустой будут «смотреться» солёные грузди. Все остальные компоненты остаются без изменений.

Рецепт с кальмаром и перцем чили

Следующий вариант салата из квашеной капусты будет готовиться на восточный манер и в качестве неожиданного компонента в нём присутствует кальмар. Остроту салату придаст перчик чили.

Ингредиенты:

  • капуста квашеная – 400 гр.;
  • кальмар (тушка) – 4 шт.;
  • острый перец чили – половинка стручка;
  • морковь свежая – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • соль, сахар, подсолнечное масло, белый винный уксус, соевый соус.

Если вы противник майонезных блюд и не собираетесь использовать этот соус даже во время праздников, предлагаем вам освоить новый ингредиент для салатов.

Хрустящая, в меру кислая и всегда присутствующая в вашем холодильнике квашеная капуста. Самый знаменитый салат, в который добавляют квашеную капусту, — винегрет. Но это не единственное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Мы подобрали 5 идеальных сочетаний, которые вам точно понравятся!

Салат с яблоком

Ингредиенты

  • 5 ст. л. клюквы
  • 500 г квашеной капусты
  • 1 пуч. зеленого лука
  • 1 яблоко
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сахара
  • петрушка по вкусу

Приготовление

  1. Помойте яблоко, удалите сердцевину. Нарежьте фрукт на тонкие дольки. Зелень промойте, высушите и измельчите. Клюкву также промойте, просушите бумажным полотенцем.
  2. Столовую ложку клюквы разомните в чашке. Сок ягоды отцедите, соедините с оливковым маслом. Туда же пересыпьте сахар. Эту заправку хорошенько вымешайте вилкой.
  3. В глубокой миске смешайте квашеную капусту и яблоко. Присыпьте блюдо оставшимися ягодами клюквы, рубленой зеленью. Заправьте салат, снова перемешайте и подавайте на стол.

Салат со свеклой

Ингредиенты

  • 4 ломтика бекона
  • 1 луковица
  • 1 свекла
  • 400 г квашеной капусты
  • 5 ст. л. консервированной кукурузы
  • укроп по вкусу

Приготовление

  1. Отварите свеклу, остудите ее и очистите. Затем нарежьте овощ тонкой соломкой. Квашеную капусту отожмите. Можете измельчить ее при надобности. Очищенную луковицу нарежьте полукольцами.
  2. Зелень промойте, просушите и мелко нарежьте. Полоски бекона измельчите, обжаривайте их на сухой сковороде минуты 4. Далее добавьте туда лук. Готовьте еще минуты 3.
  3. Квашеную капусту смешайте со свеклой, добавьте консервированную кукурузу. Далее пересыпьте в емкость бекон с луком. Перемешайте ингредиенты, присыпьте укропом.

Салат «Старорусский»

Ингредиенты

  • 2 картофеля
  • 2 соленых огурца
  • 2 зуб. чеснока
  • 100 г квашеной капусты
  • 2 моркови
  • 75 г сметаны
  • 100 г консервированного горошка
  • соль по вкусу
  • зеленый лук по вкусу

Приготовление

  1. Картофель с морковью отварите до готовности, остудите и очистите от кожуры. 1,5 моркови нарежьте соломкой, а картофель — некрупными брусками. Огурцы тоже нарежьте соломкой.
  2. Эти ингредиенты выложите в салатницу. Добавьте к ним горошек, квашеную капусту и пропущенный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Перемешайте ингредиенты и выложите их на сервировочное блюдо. Сверху положите немного сметаны, посыпьте всё зеленым луком. Украсьте блюдо ломтиками оставшейся моркови и зеленым луком.

Салат со свининой

Ингредиенты

  • 400 г мякоти свинины
  • 1 зуб. чеснока
  • 400 г квашеной капусты
  • 200 г винограда
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ч. л. тмина
  • каперсы по вкусу
  • соевый соус по вкусу
  • щепотка перца чили

Приготовление

  1. Нарежьте мякоть свинины тонкими брусками. Пропустите через пресс чеснок, смешайте его с соевым соусом и сухим порошком чили. В этой смеси маринуйте мясо 10 минут.
  2. Тем временем отожмите капусту, к ней пересыпьте каперсы. Залейте смесь половиной масла. Разделите ингредиенты на порции.
  3. Мясо с маринадом выложите на оставшееся масло, разогретое на сковороде. Обжаривайте свинину 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте тмин и виноград. Готовьте еще минуты 3. Выложите эту смесь на капусту.

Салат с беконом

Ингредиенты

  • 1 болгарский перец
  • 1 яблоко
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 3 картофелины
  • 300 г квашеной капусты
  • 3 шт. бекона
  • 1 луковица
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  1. Картофель помойте, отварите в кожуре до готовности в подсоленной воде. Далее овощ немного остудите, очистите и нарежьте средними кубиками. Сложите в салатницу.
  2. Луковицу очистите и измельчите. Полоски бекона нарежьте, обжаривайте на ложке масла минуты 3. Затем добавьте лук. Готовьте еще 5 минут.
  3. Эту смесь пересыпьте к теплому картофелю, перемешайте ингредиенты и накройте их крышкой. У перца и яблока удалите сердцевины, продукты промойте и нарежьте кубиками.
  4. Отожмите капусту, максимально ее измельчите. Добавьте к ней перец с яблоком и эту смесь пересыпьте к картофелю. Посолите и поперчите. Заправьте салат ложкой рассола, смешанного с маслом.

Как часто бывает после праздников, блюда с майонезом оставляют отпечаток на фигуре. Но салаты из квашеной капусты никак не навредят вашей внешности, ведь такой продукт, наоборот, способствует стройности. А вы любите квашеную капусту? Делитесь с нами рецептами ее приготовления. Будем рады узнать, как вы предпочитаете подавать ее на стол!


Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат из яблок и квашеной капусты

по 200 г яблок и квашеной капусты, 100 г сладкого перца, 3 ст. л. растительного масла, сахар.

Капусту и перец нарежьте соломкой, а яблоки – ломтиками. Все залейте маслом, добавьте сахар и перемешайте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Салат из квашеной капусты

Салат из квашеной капусты Требуется:по 200 г квашеной капусты и моркови, соль, 50 г 10 %–ной уксусной эссенции, пакетик приправы для корейской моркови, растительное масло.Способ приготовленияНатрите на крупной терке морковь, залейте ее маринадом и оставьте на 2 часа. Для

Салат из квашеной капусты с соусом из соленых помидоров и яблок

Салат из квашеной капусты с соусом из соленых помидоров и яблок Ингредиенты 200 г квашеной капусты, 3 соленых желтых помидора, 2 яблока, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1/

Салат из моченых яблок, корейской спаржи и квашеной капусты с оливковым маслом

Салат из моченых яблок, корейской спаржи и квашеной капусты с оливковым маслом Ингредиенты 4 моченых яблока, 150 г квашеной капусты, 100 г корейской спаржи, 1 луковица, 50 мл оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки. Способ приготовления Яблоки и

САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ 400 г квашеной капусты 3 яблока 1/2 лимона 2 огурца 3 ст. ложки растительного масла 1/2 стакана майонеза сахар, соль, перец Яблоки, огурцы нарезать ломтиками, капусту

Салат из квашеной капусты и яблок

Салат из квашеной капусты и яблок Состав: квашеная капуста — 500 г, сладкие яблоки — 2–3 шт., лук — 1 шт. (небольшой), морковь — 1 шт. (средняя), растительное масло или майонез — 5 ст. л., сахар и соль по вкусу.Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и мелко нарезать,

Салат из квашеной капусты и яблок

Салат из квашеной капусты и яблок Состав: квашеная капуста – 500 г, сладкие яблоки – 2–3 шт., лук – 1 шт. (небольшой), морковь – 1 шт. (средняя), растительное масло или майонез – 5 ст. л., сахар и соль по вкусу.Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и мелко нарезать,

Салат из квашеной капусты

Салат из квашеной капусты В квашеную капусту добавить нашинкованную в виде стружки свежую морковь, полить сметаной, в которую добавлены соль, сахар, мелко нарезанный лук, все перемешать и выложить в салатник.100 г квашеной капусты, 1 морковка, 1 небольшая луковица, 100 г

Закуска из яблок, клюквы и квашеной капусты

Закуска из яблок, клюквы и квашеной капусты Ингредиенты: 3 яблока, 1/2 стакана клюквы, 2 столовые ложки квашеной капусты, 1 столовая ложка сахара, растительное масло по вкусу.Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Квашеную

Салат из квашеной капусты

Салат из квашеной капусты 1 небольшой кочан квашеной капусты, 1–2 маленьких стручка зеленого перца из соленья, 10 маслин, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка молотого сладкого красного перца. Квашеную капусту отжать и мелко нашинковать, посыпать красным перцем и

Салат из квашеной капусты и яблок

Салат из квашеной капусты и яблок 1 кг квашеной капусты, 2–3 яблока, 1 луковица, 1 морковь, 3–4 ст. ложки растительного масла, зеленый лук, сахар, соль по вкусу. Капусту, если она слишком кислая, промыть в холодной воде, соединить с натертыми на крупной терке морковью и

Салат из квашеной капусты и яблок с медом

Салат из квашеной капусты и яблок с медом 600 г квашеной капусты, 300 г яблок, 1–2 ст. ложки меда, 130 г сметаны. Квашеную капусту перебрать, крупные куски нашинковать, очень кислую – промыть кипяченой охлажденной водой. Яблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать соломкой,

Салат из квашеной капусты и яблок с маринованными фруктами

Салат из квашеной капусты и яблок с маринованными фруктами 500 г квашеной капусты, 2 яблока, 150 г маринованных фруктов, зелень, сахар, соль по вкусу. Кислую капусту перебрать, промыть, крупно шинкованную – порубить помельче. В капусту положить нашинкованные яблоки,

Салат из квашеной капусты и яблок с клюквой

Салат из квашеной капусты и яблок с клюквой 300 г квашеной капусты, 200 г яблок, 50 г репчатого лука, 20 г клюквы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 1/2 ст. ложки сахара. Квашеную капусту отжать, перебрать, крупные куски измельчить. Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать

Салат из яблок и квашеной капусты

Салат из яблок и квашеной капусты 400 г квашеной капусты, 3 яблока, 1/2 лимона, 2 огурца, 2–3 ст. ложки растительного масла, 100 г майонеза, зелень петрушки и укропа, перец, сахар, соль по вкусу. Яблоки и огурцы нарезать кусочками, капусту слегка отжать. Уложить все в салатник и

Салат из яблок и квашеной капусты

Салат из яблок и квашеной капусты 10 мин3 порции400 г. квашеной капусты, 3 яблока, ? лимона, 2 огурца, 2–3 ст. ложки растительного масла, 100 г. майонеза, зелень петрушки и укропа, перец, сахар, соль по вкусу.1. Яблоки и огурцы нарезать кусочками, капусту слегка отжать. Уложить все в

Друзья, в рубрике салаты готовим сегодня рецепт — салат из квашеной капусты с яблоком. Все наверно знают, что капусту квасят с яблоками, и получается великолепная закуска на зиму. А пробовали ли вы добавить в салат из квашеной капусты сырое яблоко?

Если еще не вкушали такое блюдо, то рекомендую вам данный рецепт вкусного капустного салата с яблочком. Только дам вам попутно совет: яблоки для этой холодной закуски лучше выбирать кисло-сладкие или кислые (только не путайте с недозрелыми и твердыми!).

Салат кроме того что вкусный, еще и полезный, ведь яблоки и квашеная капуста являются лидерами по содержанию в них витамина С. Кушая подобные блюда, ваш организм будет лучше противостоять вирусам и инфекциям.

Салатик очень сытный, поскольку помимо овощей и фруктов в его состав входит пряная ветчина и консервированный горошек. В самый раз для наступившего сезона ходов, когда хочется скушать чего-нибудь посущественнее. Да еще при этом и не потолстеть. Записывайте рецепт этой закуски в свою кулинарную книжку — ведь в нем (в одной порции) всего 205 ккал!

А теперь настал черед рассмотреть, как приготовить салат из квашеной капусты с яблоком.

  1. Ингредиенты
  2. Как приготовить салат из квашеной капусты
  3. Видео-рецепт салата из квашеной капусты с яблоком

Ингредиенты

  • Квашеная капуста — 200 г
  • Яблоко — 1 крупный плод
  • Ветчина — 200 г
  • Горошек консервированный — 1 банка
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Растительное масло — для заправки

Примечание: из данного количества продуктов выходит 3-4 порции салата.

Как приготовить салат из квашеной капусты

  1. Лук меленько нарежем. Хочу попутно вам дать совет, чтобы не плакать во время нарезки репчатого лука, смачивайте постоянно лезвие ножа водой из под крана и слез будет намного меньше!
  2. Ветчину нарежем небольшими кубиками.
  3. Яблочко помоем и, удалив сердцевину с семенами, тоже нарежем кубиками.
  4. Смешаем все нарезанные продукты: лук, ветчину, яблоко. Положим и квашеную капусту, все перемешаем.
  5. Заправьте салат растительным маслом по вкусу. Я обычно такой салат не солю, так как он и так содержит достаточное количество соли благодаря присутствия в нем квашеной капусты. А вы поступайте по своему усмотрению.

На приготовление салата из квашеной капусты с яблоком у меня ушло всего 10 минут! Вкусно, просто, быстро!

Желаю всем приятного аппетита!

Видео-рецепт салата из квашеной капусты с яблоком

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов

Смотрите еще рецепты на Вкусной кухне:

Cалат с курицей в апельсиновых чашечках

Салат с курицей и помидорами «Клубничка», рецепт с фото

Читайте также: