Салат из маринованный лук с репой


Репа – это удивительно полезный корнеплод, который был популярен еще на Руси. Как только ее не использовали находчивые хозяйки: жарили, варили, делали соления, ели свежую с медом, даже запекали в печи. К сожалению, в наше время об этом овоще практически забыли, а зря, ведь в репе содержится огромное количество полезных веществ и минералов.

Блюда из репы

Вы удивитесь, как много блюд из репы можно приготовить. Этот овощ настолько универсален, что подходит в пищу и взрослым и детям. Многие считают, что репа горькая, невкусная, но это не так, при правильном приготовлении из нее можно получить очень нежное и мягкое пюре для малыша, салат, суп, даже овощное рагу! Особенно привередливые хозяйки научились делать из репы даже пасту и подобие бутербродного масла.

Как приготовить репу

Чтобы вкусно приготовить репу, нужно правильно ее выбрать. Существует несколько сортов этого корнеплода. Так белые и зеленые сорта обладают мягким вкусом с легкой остринкой, их можно употреблять в свежем виде в салатах или просто нарезкой, а черная репа более горькая, она требует термической обработки. Чтобы приготовить любую репку, нужно хорошо ее промыть, по желанию очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и обжарить или запечь. В некоторых рецептах корнеплод готовят целиком.

  • Маточные кровоостанавливающие препараты
  • Как заваривать иван-чай
  • Симптомы рака мозга - ранние стадии проявления. Лечение опухоли головного мозга.

Как едят репу

Многие удивляются, как едят репу, если она имеет такой специфический вкус и запах, но они не догадываются, что в пареном или печеном виде этот овощ полностью теряет свою остроту, есть его одно удовольствие! Нужно только аккуратно порезать на кусочки или поломать вилкой и приправить зеленью или сладким соусом. Молодую ботву корнеплода замораживают, а затем используют для салатов.

Репа на зиму – заготовки

Кроме тех вариантов, которые были перечислены, вновь набирают популярность заготовки из репы на зиму. Ее тщательно моют, очищают от кожуры, нарезают на дольки или кубики в зависимости от предпочтений. Аналогичным образом подготавливают другие овощи для консервации. Раскладывают все по стерильным банкам, заливают рассолом и закатывают крышки. Хранятся заготовки, как и другие соленья в темном прохладном месте, например погребе или кладовой.

Салат из репы – рецепты

Вкусные рецепты салата из репы найти непросто, ведь этот овощ был незаслуженно позабыт, разве что наши бабушки еще помнят о пользе такого блюда. Но сделать сочный салат с репкой под силу любой хозяйке, благо найти этот корнеплод можно в любом овощном магазине. Правильное сочетание компонентов поможет добиться идеального аромата и вкуса такого коктейля витаминов. К тому же, этот салат очень удачно смотрится на фото.

Салат из репы

  • Время приготовления: 20-25 минут.
  • Количество порций: 4-5 персон.
  • Калорийность блюда: 78 ккал.
  • Предназначение: на обед, на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Вы знали, что салат из репы – это исконно русское блюдо, которое многие иностранцы считают странным? В сочетании с разнообразными овощами этот корнеплод превращается в прекрасный и сытный обед или перекус. Для тех, кто сидит на диете, салат из репки – это находка, ведь в нем минимум калорий и максимум пользы для здоровья и фигуры. Благодаря входящему в рецепт меду и клюкве, он приобретает приятный сладко-кислый вкус.

  • крупная репа – 1 шт.;
  • капуста – 300 г;
  • красная морковь – 200 г;
  • липовый мед – 50 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • свежая клюква – 0,5 стакана;
  • топинамбур – 100 г;
  • укроп, петрушка – для украшения.

  1. Репу, морковь и топинамбур очистить, натереть на средней терке.
  2. Капусту нашинковать мелкой соломкой.
  3. В отдельной чашке растереть клюкву с подогретым медом.
  4. Соединить заправку с овощами, добавить специи, перемешать, посыпать нарубленной зеленью. Можно слегка сбрызнуть лимонным соком.


Салат из репы с морковью и яблоком

  • Время приготовления: 30-35 минут.
  • Количество порций: 3-5 персон.
  • Калорийность блюда: 68 ккал.
  • Предназначение: на обед, на перекус.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Яркий, красочный рецепт салата из репы с морковью и яблоком отлично подойдет для летнего или осеннего меню. Такое блюдо можно подавать как самостоятельно, так и в сочетании с телятиной или овощным гарниром. Русской национальной традицией считается сочетание этого салата отварным картофелем и жареным мясом. Прекрасный вариант полноценного обеда для всей семьи.

  • Как отключить все платные услуги МТС самостоятельно
  • Еда для похудения - диетические рецепты. Список простой и вкусной еды от Елены Малышевой и отзывы о диете
  • Как набрать вес парню и девушке

  • репа – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • зеленое яблоко – 1 шт.;
  • редис – 5-10 шт.;
  • сахарный песок – 1 ч. л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • молотый кориандр – ¼ ч. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.

  1. Очистите от кожуры овощи, натрите их на крупной терке.
  2. Яблоко тщательно вымойте, мелко нашинкуйте вместе со шкуркой.
  3. Редис нарежьте тонкими полосками.
  4. В отдельной емкости подготовьте заправку, для этого перемешайте соль, перец, сахар, кориандр и лимонный сок.
  5. Влейте соус в салат с репой и морковью, хорошо перемешайте. Дайте настояться полчаса, прежде чем подавать на стол.


Салат из репы желтой

  • Время приготовления: 45-50 минут.
  • Количество порций: 4-5 персон.
  • Калорийность блюда: 128 ккал.
  • Предназначение: на обед, на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Свежий салат из репы желтой лидирует по содержанию витаминов и сытности. В таком корнеплоде больше чем в других содержание витаминов А, В и каротина, которые сохраняют молодость и улучшают состояние кожи. В сочетании с чечевицей, мясом и грибами этот рецепт превращается в настоящий белково-витаминный коктейль. Если у вас дома не нашлось бальзамического уксуса, можно заменить обычной уксусной кислотой, хватит всего 1 столовой ложки,

  • желтая репа – 500 г;
  • мясо (телятина или свинина) – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • маринованные шампиньоны – 200 г;
  • сметана или майонез – 150 г;
  • бальзамический уксус – 1 ст. л.;
  • чечевица – 100 г;
  • сельдерей (корень) – 50 г;
  • зелень – для декора.

  1. Залейте чечевицу водой, уберите в сторону.
  2. Помойте репу, почистите, сварите, нашинкуйте мелкой соломкой.
  3. Сельдерей лучше протереть или измельчить в блендере, а репчатый лук порубить ножом.
  4. Мясо обжарьте в сковороде на оливковом или подсолнечном масле до образования корочки.
  5. Выложите в миску, добавьте к нему грибы, корень сельдерея. Залейте все уксусом, оставьте на 5-10 минут.
  6. Отварите чечевицу до готовности, слегка подсолив воду.
  7. Смешайте все ингредиенты, заправьте сметаной или майонезом.
  8. Сверху украсьте салат рубленой зеленью.


Салат с репой и яблоком

  • Время приготовления: 15-20 минут.
  • Количество порций: 2-3 персоны.
  • Калорийность блюда: 82 ккал.
  • Предназначение: на обед, на перекус.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Это самый простой рецепт салата с репой и яблоком, который готовится быстро и без особых усилий. Его состав каждая хозяйка может изменять под себя, исходя из наличия продуктов в холодильнике и вкусовых предпочтений. Чтобы поэкспериментировать, можно просто изменить заправку. Иногда даже лишние 30-45 грамм сыра могут придать блюду новое необычное послевкусие.

  • репа – 1 шт.;
  • яблоко сладкое – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • перец сладкий – 150 г;
  • мягкий сыр – 50 г;
  • натуральный йогурт – 100 г;
  • петрушка – для украшения.

  1. Отварите репу в слегка подсоленной воде, остудите, нарежьте тонкой соломкой.
  2. Морковь и яблоко натрите на крупной терке.
  3. Апельсин нарубите мелкими кусочками.
  4. Перец порежьте соломкой или кубиками.
  5. Уложите все продукты в глубокую чашку, полейте йогуртом, тщательно перемешайте.
  6. Перед подачей сверху украсьте рубленой петрушкой и ломтиками сыра.


Салат из репы с чесноком

  • Время приготовления: 30-40 минут.
  • Количество порций: 5-7 персон.
  • Калорийность блюда: 120 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Для любителей остренького прекрасно подойдет салат из репы с чесноком. Правда, кушать лучше в сочетании с гарнирами, чтобы избежать возможных последствий, ведь чеснок раздражает желудок. Зато иммунитет укрепляет очень хорошо! По желанию вы можете дополнить рецепт корейской морковью, так блюдо будет еще пикантнее и ароматнее. Также этот салат отлично подойдет к мясным блюдам.

  • репа – 250 г;
  • сыр твердый – 80 г;
  • вареное яйцо – 3 штуки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 100 г;
  • укроп – 100 г.

  1. Репку почистите, нарежьте мелкой соломкой.
  2. Сыр и чеснок натрите на мелкой терке.
  3. Измельчите яйца с помощью яйцерезки.
  4. Покрошите укроп.
  5. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом.
  6. Дайте настояться 1-1,5 часа.


Салат с репой – секреты приготовления

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления салата с репой, самые распространенные советы вы найдете ниже.

  1. Если вам не нравится острота корнеплода, отварите его до полуготовности. Это позволит смягчить вкус, но не потерять жесткости.
  2. Чтобы салат из репы был сочным, измельчённый овощ нужно помять руками 2-3 минуты, чтобы он дал сок.
  3. Не добавляйте слишком много лимонного сока или уксуса в блюдо, иначе оно будет сильно кислить.
  4. Чтобы яблоки в салате не темнели быстро, выбирайте сладкие сорта.
  5. Не выбрасывайте ботву от репы. Промойте ее, просушите и уберите в морозилку. Зимой они станут прекрасным дополнением к салату вместо привычной зелени.
  6. Репка, благодаря своим свойствам, прекрасно переносит заморозку на зиму.
  7. Если блюдо получается слишком острым, попробуйте подержать 3-4 часа в холодильнике. На морозе овощ теряет часть специфической остроты.
  8. Если вы готовите салат для детей, лучше предварительно запечь корнеплод. Так он станет мягким и сладковатым.

Видео: салат с репой

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!


На Руси до появления картофеля репа была основным овощем, который добавляли в супы и салаты, запекали и жарили. Салат из репы с разными добавками и соусами поможет укрепить иммунитет, насытить организм витаминами и клетчаткой.

Салат с репой, яблоком и морковью

Это очень легкий рецепт полезного витаминного салатика, который обладает прекрасными вкусовыми качествами.


Ингредиенты:

  • репа – 1-2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • редис – 6-8 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • приправы, соль, сахар.

Приготовление:

  1. Почистите морковку и репу.
  2. Натрите на крупной терке или воспользуйтесь шинковкой и измельчите тонкими брусочками.
  3. Редис помойте и нарежьте тонкой соломкой.
  4. Яблоко (зеленое) натрите вместе с кожурой.
  5. В чашке смешайте лимонный сок, соль, сахар и сушеный кориандр.
  6. Добавьте капельку оливкового масла в заправку и полейте салат.
  7. Перемешайте и оставьте на четверть часа.
  8. Перед подачей на стол, можно украсить свежей зеленью и посыпать семенами подсолнуха или кунжутом.

Такой салат можно подать на ужин вместо гарнира к мясу или как закуску к основному блюду.

Салат с желтой репой и мясом

Вкусный салат из репы может быть не только овощным. Его легко приготовить и с мясом.


Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Репу помойте и сварите или запеките в духовке до мягкости.
  2. Мясо можно использовать отварное, запеченное или копченое по вашему выбору.
  3. Сварите яйца вкрутую и залейте их холодной водой.
  4. Луковицу лучше взять красную. Почистите и нарежьте тонкими полукольцами.
  5. Нарежьте все компоненты соломкой примерно одинакового размера.
  6. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите.
  7. Посыпьте измельченной зеленью и подавайте на стол.

Вкусный и сытный салат можно приготовить и для праздничного застолья.

Салат из репы и капусты

Это еще один рецепт свежего салатика, который пополнит организм витаминами в любое время года.


Ингредиенты:

  • репа – 1-2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • капуста – 300 гр.;
  • клюква – 70 гр.;
  • мёд – 1 ст.л.;
  • масло, соль.

Приготовление:

  1. Почистите репу и морковку. Натрите на крупной терке.
  2. Капусту нашинкуйте тоненькой соломкой.
  3. Сложите все овощи в миску и немножко пожмите руками, чтобы они пустили сок.
  4. Отложите горсть клюквы, а остальную разотрите ступкой, или воспользуйтесь блендером.
  5. Добавьте ложку мёда, капельку масла и соль.
  6. Если хотите придать салату пикантности, можно добавить капельку натертого корня имбиря.
  7. Полейте салат заправкой и дайте немного настояться.
  8. Перед подачей посыпьте ягодами клюквы и зеленью.

Такой простой салат из репы с капустой просто кладезь витаминов и минералов, необходимых для хорошего самочувствия.

Салат из репы с чесноком

Остренький, немножко пикантный салатик послужит прекрасным дополнением к мясным блюдам.


Ингредиенты:

  • репа – 4-5 шт.;
  • сыр – 80 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • майонез, соль, перец.

Приготовление:

  1. Яйца сварите вкрутую и залейте холодной водой.
  2. Репу почистите, и натрите на крупной терке.
  3. Твердый сыр и очищенные яйца нужно натереть на терке с крупным сечением и перемешать с репой.
  4. В майонез выдавите при помощи пресса зубчик чеснока.
  5. Заправьте салат, посыпьте мелко нарезанным укропом и подавайте на стол.

Для заправки такого салата подойдет и сметана или йогурт.

Салат из репы с редькой и авокадо

Это изысканный салат из обычных продуктов, который отличается необычной заправкой.


Ингредиенты:

  • репа – 2-3 шт.;
  • редька – 1 шт.;
  • редис – 3-5 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • лимон;
  • базилик;
  • винный уксус – 1 ст.л.;
  • масло, соль, перец.

Приготовление:

  1. Помойте и почистите овощи.
  2. Из авокадо извлеките мякоть, добавьте сок и цедру лимона и очищенный зубчик чеснока.
  3. Пробейте блендером до однородной кашицы.
  4. Продолжая взбивать массу, влейте тонкой струйкой несколько ложек масла, а затем уксус.
  5. Посолите и поперчите заправку.
  6. Корнеплоды измельчите при помощи шинковки тонкими брусочками.
  7. Перемешайте, заправьте приготовленным соусом.
  8. Базилик нарежьте ножом и добавьте в салат.
  9. Можно добавить и любую зелень, которая вам нравится.

Подавайте такой полезный салат вместо гарнира к мясным или рыбным блюдам на ужин.

Салат из репы с огурцом

Свежий и легкий салатик можно приготовить за считанные минуты на ужин или обед.


Ингредиенты:

  • репа – 1-2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • петрушка – 2-3 веточки;
  • приправы, соль.

Приготовление:

  1. Почистите морковку и репку.
  2. Нарежьте все овощи тонкой соломкой.
  3. Зелень петрушки мелко нарубите острым ножом.
  4. Смешайте все компоненты и заправьте салат сметаной, посолите и добавьте специи.
  5. Подавайте как дополнение к основному блюду на ужин или обед вашим близким.

Это блюдо содержит необходимую клетчатку и большое количество витаминов и микроэлементов.

Салат из репы с болгарским перцем

У вас получится пикантный и очень вкусный салат, если добавить в него лук, замаринованный в лимонном соке.


Ингредиенты:

  • репа – 1-2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • перец – 2 шт.;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • приправы, соль, сахар.

Приготовление:

  1. Очистите луковицу и нашинкуйте её тонкими полукольцами.
  2. В чашке смешайте сок половинки лимона, чайную ложку сахара и соль.
  3. Залейте маринадом лук и оставьте на некоторое время.
  4. Почистите репу и натрите на шинковке тоненькими брусочками.
  5. Перец помойте, очистите от семян и измельчите ножом на тонкие полоски.
  6. Для насыщенности цвета лучше взять зеленый и красный перец.
  7. Добавьте лук, а в маринад влейте капельку оливкового масла, и заправьте смесью салат.

Дайте ему немного настояться, и подавайте как самостоятельное вегетарианское блюдо, или в дополнение к мясу или курице.

Салат из репы и свёклы

Такой салат можно подать теплым или холодным, и дополнить его орешками или сыром с плесенью.


Ингредиенты:

  • репа – 4-5 шт.;
  • свёкла – 300 гр.;
  • грецкие орехи – 70 гр.;
  • салат – 1 пучок;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • бальзамик, масло;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Репу и свёклу запеките в духовке до мягкости.
  2. На большое блюдо выложите листочки салат.
  3. Очистите овощи и нарежьте на дольки. Выложите поверх салатных листочков.
  4. Грецкие орехи прогрейте на сухой сковородки и измельчите ножом.
  5. В чашке смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом. Посолите и поперчите.
  6. Полейте заправкой овощи, присыпьте орешками и добавьте зелень.
  7. К этому сочетанию подойдет базилик или петрушка.

Если этот салат предназначен для праздничного стола, то сверху можно добавить кусочки горгонзолы или любого другого пикантного сыра с плесенью или орехами.

Салат из репы с куриной печенью и апельсином

А такой изысканный рецепт подойдет для торжественного случая или романтического ужина при свечах.


Ингредиенты:

  • репа – 3-4 шт.;
  • куриная печень – 250 гр.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • салатная смесь – 1 упаковка;
  • мёд – 1 ст.л.;
  • бальзамический уксус, масло;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Куриную печенку промыть, очистить от пленок и обжарить на масле до румяной корочки.
  2. Салатные листья выложите на блюдо.
  3. Апельсин помойте, очистите от кожуры и вырежьте сегменты острым ножом.
  4. Разложите их поверх салата, а из остатков выжмите сок и полейте им основу.
  5. Репу запеките в духовке, очистите и нарежьте на дольки.
  6. Обжарьте их на сковородке, полив ложкой мёда, для образования карамельной корочки.
  7. Выложите поверх салата дольки репы и кусочки жареной печенки.
  8. В чашке смешайте оливковое масло, уксус и соль.

Полейте соусом салат, украсьте зеленью или кунжутом. Подавайте сразу после приготовления.Попробуйте приготовить полезный и вкусный салат из репы, и этот незаслуженно забытый корнеплод станет частым гостем на вашем столе. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Маринованный лук — очень популярная закуска и вполне самостоятельное блюдо. В отличие от свежего, он не такой горький и жгучий, но при этом не теряет своего вкуса и придает многим блюдам изысканность. Отлично подходит для дополнения к мясным стейкам, рыбе, шашлыку, но также используется и при приготовлении салатов. В статье приведены рецепты популярных салатов с маринованным луком, а также рецепты быстрого маринада, который можно приготовить самостоятельно.

Быстрый рецепт маринада для лука в салат

Чтобы замариновать лук для салата нам потребуется:

  • Вода кипяченая — 1 стакан
  • Луковица среднего размера — 1 шт
  • Уксус 9% — 2 ст.л .
  • Соль — 1/2 ч.л
  • Сахар — 2 ст.л

  1. Очистить и нарезать полукольцами луковицу. И обдать кипятком. Воду слить.
  2. Развести в миске уксус, воду (комнатной температуры), соль и сахар.
  3. Положить лук в маринад и оставляем на полчаса. Процеживаем и можно использовать его для приготовления или в качестве самостоятельного блюда. Такой лучок подойдет для сытного мясного салата, а также для легкого овощного, например греческого.

Этот рецепт рассчитан на одну луковицу среднего размера. Если используете больше лука, количество ингредиентов для маринада увеличивается прямо пропорционально.


Маринованный лук к салату можно приготовить также с помощью лимонного сока. В этом случае на одну луковицу среднего размера понадобится: 100 мл воды (½ стакана), сок одного лимона среднего размера, чайная ложка сахара, ½ чайной ложки соли. Процесс приготовления аналогичен предыдущему.

Если мариновать лук при помощи яблочного уксуса, то на один стакан воды необходимо 4-5 столовых ложек уксуса 6%.

Салат с говядиной и маринованным луком

Для приготовления салат а из отварного мяса и маринованного лука потребуется:

  • Говядина отварная (можно использовать также нежирную свинину или курицу) — 300-400 г
  • Твердый сыр — 200 г
  • Маринованный лук — 2 луковицы
  • Яйца куриные — 4 шт
  • Нежирный майонез — 100 г
  • Морковь отварная — 1 шт
  • Соль и перец- по вкусу

  1. Маринуем лук указанным выше способом. Пока он находится в маринаде. Нарезаем ингредиенты.
  2. Мясо нарезаем на мелкие кусочки и кладем на дно салатника.
  3. Натираем на терке сыр, яйца и морковь и кладем в отдельные миски.
  4. Собираем слои . М аринованный лук на салат кладем на мясной слой. Далее кладем яйцо. Затем выкладываем морковь. Каждый слой смазываем майонезом. Сверху высыпаем тертый сыр. Блюдо необходимо настоять в холодильнике примерно час и затем подавать к столу. С алат с маринованным луком слоями готов!

С алат из маринованного лука с огурцами

Для приготовления потребуется:

  • Огурцы свежие — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Петрушка — пара веточек
  • Сметана 15% — 100 г
  • Сок половинки лайма
  • Соль — по вкусу
  • Сахар ½ ч.л
  • Масло оливковое нерафинированное — 1 ч.л .
  • Свежемолотый перец — по вкусу

  1. Маринуем лук, способами, описанными выше.
  2. Нарезаем огурцы на “полумесяцы”.
  3. Шинкуем зелень.
  4. Готовим заправку. Сметану смешиваем с соком лайма, сахаром, солью, зеленью, оливковым маслом. Заправляем салат и аккуратно перемешиваем.

В это блюдо также можно добавить любимые пряности и зелень, корейскую морковь, а также оливки.

Рецепт с красной рыбой и маринованным луком

Этот рецепт можно готовить как со слабосоленой красной рыбой, так и с консервированным лососем. Для рецепта салата с рыбой и маринованным луком потребуется:

  • Лосось малос ольный или консервированный — 150 г
  • Помидоры черри — 100 г
  • Огурцы маринованные — 100 г
  • Огурец свежий среднего размера — 1 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Майонез — 3 ст. Л
  • Луковицы среднего размера — 2 шт
  • Листья салата — для подачи.

  1. Мари нуем лук.
  2. Чистим и шинкуем яйца.
  3. Очищаем свежий огурец от кожуры и мелко нарезаем.
  4. Помидорки черри нарезаем на половинки.
  5. Нарезаем лосось на небольшие кусочки. Смешиваем со всеми ингредиентами и заправляем майонезом. Подаем к столу, аккуратно выложив блюдо на листья салата.

С алат с грудкой и маринованным луком

Для этого салат а из мяса и маринованного лука потребуется:

  • Отварная куриная грудка — 1 шт
  • Огурцы свежие — 2 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Морковь отварная — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Майонез — 3-4 ст. Л
  • Соль, перец по вкусу.

  1. Маринуем лук по рецептам вначале статьи.
  2. Нарезаем все ингредиенты и кладем в салатник. Солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом.
  3. В конце кладем лук и аккуратно перемешиваем. Салат готов.

В этот рецепт также можно добавить 100г ветчины или хорошей докторской колбасы , а также веточку свежей зелени.

С алат с фасолью и маринованным луком

Для этого легкого рецепта салата понадобится:

  • Красная консервированная фасоль — 300 г
  • Помидоры-черри — 150 г
  • Свежая зелень — несколько веточек
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло оливковое нерафинированное
  • Бальзамический соус — 1 ч.л
  • Соль и перец — по вкусу

  1. Пока маринуется лук, нарезаем овощи.
  2. Кладем в салатник все ингредиенты и лук.
  3. Солим, перчим, заправляем оливковым маслом, бальзамиком и аккуратно перемешиваем. Салат готов.

Крабовый салат с маринованным луком

Для этого рецепта потребуется:

  • Палочки крабовые — 300 г
  • Одна луковица
  • Небольшая баночка консервированной кукурузы
  • Зеленое яблоко — 1 шт
  • Пекинская капуста — 4 -5 листочков
  • Майонез — 4-5 ст.л
  • Соль, перец- по вкусу
  • Грецкие орехи — для посыпки (по желанию)

  1. Нарезаем лук на полукольца и маринуем.
  2. Крабовые палочки шинкуем на мелкие кусочки.
  3. Зеленое яблоко очищаем от кожуры и режем на небольшие кубики.
  4. Капусту рвем руками на кусочки. Высыпаем кукурузу.
  5. Добавляем маринованный лук и заправляем все майонезом. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Измельчаем удобным способом грецкие орехи и посыпаем сверху. К рабовый салат с маринованным луком готов.

Салат с маринованным луком и сыром

Для приготовления потребуется:

  • Филе куриное — 300 г
  • Твердый сыр — 200 г
  • Ананасы маринованные или свежие — 300 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Майонез — 4 ст.л
  • Соль, перец — по вкусу.

  1. Маринуем лук способами, описанными вначале статьи.
  2. Нарезаем курицу и ананасы на небольшие кусочки.
  3. Натираем на средней терке сыр.
  4. Смешиваем лук и все остальные ингредиенты. Заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем. Блюдо готово!


Сезон местных овощей. Овощи прямо с огорода - столько в них пользы и витаминов. Предлагаю вам свежий салат из репы, моркови и огурца, который подойдёт в летние жаркие дни и в качестве гарнира к основному мясному блюду, а так же в качестве дополнения к гарниру.

Ингредиенты для «Салат с репой»:

7-8 см) — 1 шт

  • Морковь (молодая) — 2 шт
  • Огурец (короткоплодный) — 1 шт
  • Петрушка — 3 веточ.
  • Сметана (можно больше, сметану можно заменить на майонез по желанию) — 2 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (опционально, по вкусу)

    • Время приготовления: 15 минут

    Количество порций: 2

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал
    238.4 ккал     		белки
    8.1 г     		жиры
    10.6 г     		углеводы
    29.3 г
    Порции
    ккал
    119.2 ккал    		 белки
    4.1 г    		 жиры
    5.3 г    		 углеводы
    14.7 г
    100 г блюда
    ккал
    43.3 ккал    		 белки
    1.5 г    		 жиры
    1.9 г    		 углеводы
    5.3 г

    Рецепт «Салат с репой»:


    Овощи с огорода. Готовим овощи, которые мы будем использовать в салате. Морковь и репу натираем на тёрке средней. Я буду использовать корейскую тёрку. Выкладываем овощи в салатник. Режем туда огурец соломкой.


    Заправляем сметаной, солим. Добавляем рубленную петрушку. Всё соединяем. Можете поперчить по вкусу вашим любимым перцем.


    Я буду использовать салат в качестве гарнира к куриным тефтелям в томатном соке.


    Лёгкий обед или ужин готов! Я присыплю сверху салат ещё горсточкой черники.

    Столько пользы в салате. Он содержит много витаминов, микроэлементов и конечно же - необходимую нам клетчатку. Ешьте и будьте ЗДОРОВЫ!



    PS: Кому интересен рецепт моих куриных тефтелей в томатном соке, ссылка на рецепт здесь:
    https://www.povarenok.ru/recipes/show/126375/

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal
    Как это будет выглядеть?

    Похожие рецепты

    Салат "Копченая капуста"

    • 241
    • 1408
    • 44866

    Укропный картофель с маринованным луком

    • 53
    • 35
    • 5609

    Салат из огурца и смеси риса Акватика

    • 3
    • 9
    • 1220

    Салат с овощами и брокколи "Простой"

    • 52
    • 96
    • 1376

    Теплый овощной салат с томатно-сливочной заправкой

    • 39
    • 24
    • 1319

    Салат "Для друзей"

    • 9
    • 78
    • 1814

    Салат из кукурузы, семечек и огурца

    • 19
    • 62
    • 3189

    Салат из свеклы, оливок и моцареллы

    • 81
    • 274
    • 2939

    Панцанелла по-испански

    • 23
    • 53
    • 2636

    Попробуйте приготовить вместе

    Салат из печени трески "Тили, Мили, Трямс!"

    • 54
    • 365
    • 62297

    Каша гороховая в духовке

    • 146
    • 1340
    • 18923

    Полезная морковь по-корейски

    • 91
    • 479
    • 36669

    Комментарии и отзывы

    • Все
    • Вопросы по рецепту
    • Отзывы



    25 июля Okoolina # (автор рецепта)




    24 июля Okoolina # (автор рецепта)




    24 июля Okoolina # (автор рецепта)



    24 июля Okoolina # (автор рецепта)




    24 июля Okoolina # (автор рецепта)



    24 июля Okoolina # (автор рецепта)




    23 июля Okoolina # (автор рецепта)




    23 июля Okoolina # (автор рецепта)



    23 июля Okoolina # (автор рецепта)

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:


    Мало кто любит лук в сыром виде, но если его замариновать в уксусе – совсем другое дело. Пикантные, кисло-сладкие, вкусно похрустывающие колечки или полукольца – идеальное решение для «разбавления» шашлыка, люля-кебаба и любого другого запеченного или жареного мяса. Замаринованный лучок готовится быстро и отлично заходит под селедочку или соленую скумбрию. С ним часто готовят шаурму в домашних условиях, он прямо просится в хот-доги, гамбургеры и прочие бургеры собственного приготовления. Да и зимние салаты с майонезом часто без него не обходятся.

    Содержание:

    • Как быстро замариновать лук в столовом уксусе с укропом к шашлыку – очень вкусно и просто
    • Маринуем белый репчатый лук с водой и 9-процентным уксусом – для салатов и еды на закуску
    • Быстрый рецепт хрустящего маринованного лука под соленую селедку, скумбрию и другую рыбу
    • Как мариновать сладкий красный (фиолетовый) лук без уксуса – вкусный рецепт с лимоном
    • Маринованные луковые кольца – для домашней шаурмы, бургеров, хот-догов, пиццы
    • Лук как в шашлычной – идеально под шашлык, люля-кебаб, жареное и запеченное мясо
    • Рецепт с лимонной кислотой и маслом – для винегрета, Сельди под шубой, Мимозы, греческого салата
    • Вариант приготовления с яблочным, винным или бальзамическим уксусом за 10 минут
    • Учимся мариновать репчатый лук в соевом соусе – вкусно с курицей, свининой и другим мясом
    • Заготавливаем на зиму целые головки лука, маринованные в банках – рецепт и правильные пропорции
    • Маринуем горький лук с использованием горячей воды (кипятка) и уксусной 70%-й кислоты
    • Видео рецепт

    Для маринада традиционно используется выраженно-кислая среда – уксус (от обычного столового до яблочного и бальзамического), лимонная кислота или сок. Перед маринованием тонко нарезанные головки можно обдать крутым кипятком – так они утратят излишнюю остроту и горечь. В маринад, кроме кислоты, добавляют сахар или мед, чтобы сбалансировать вкус закуски, соль и любимые специи, по желанию — немного масла. Вот и все тонкости приготовления, давайте теперь перейдем к конкретным рецептам.

    Как быстро замариновать лук в столовом уксусе с укропом к шашлыку – очень вкусно и просто


    Ингредиенты:

    • репчатый лук (желтый, белый, синий) – 2 шт. (среднего размера);
    • холодная вода – 6 ст. л.;
    • уксус столовый (9%) – 4 ст. л.;
    • сахарный песок – 1 ст. л.;
    • соль – щепотка (по вкусу);
    • свежий укроп (можно добавить и другую зелень) – маленький пучок;
    • хмели-сунели – щепотка (по желанию).
    • черный свежемолотый перец – по вкусу и желанию.

    Как приготовить – разбираемся пошагово:

    1. Лук очистить, помыть. Нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Переложить в глубокую миску, пищевой контейнер или стеклянную банку – емкость, в которой будет удобно мариновать и хранить замаринованный лук.
    2. Смешать уксус с водой, сахаром и солью. Если вы предпочитаете использовать 6-процентный, яблочный или винный уксус, его понадобится в 1,5 раза больше, т.е. 6 ст. л. на то же количество продуктов. Размешивать, пока крупицы полностью не разойдутся по жидкости.
    3. Вылить маринад к луку. Аккуратно перемешать руками. Оставить при комнатной температуре на 10 минут.
    4. В это время мелко нарубить чистый, просушенный укроп. Также можно использовать петрушку, кинзу и другую свежую или сушеную зелень по вкусу.
    5. Попробовать лук на вкус. Если горечь ушла, а луковая нарезка приобрела приятный, чуть кисловатый привкус, слить маринад. Затем добавить зелень и специи, хорошо перемешать.

    Такой лук можно подавать к шашлыку, любому запеченному или жареному мясу, ставить на стол в качестве пикантной закуски.

    Маринуем белый репчатый лук с водой и 9-процентным уксусом – для салатов и еды на закуску


    Потребуется:

    • свежий лук-репка – 250 г (2-3 луковицы);
    • уксус 9% (любой) – 7 ст. л.;
    • сахар – 3 ст. л.;
    • соль поваренная или морская – 0,5 ст. л.;
    • холодная питьевая вода – 250 мл.

    Как делать:

    1. Сахар и соль высыпать в одну посуду, добавить уксус и воду. Размешать венчиком или ложкой до однородности. Также можно смешать компоненты маринада в банке, плотно закрыть ее крышкой и интенсивно взболтать, чтобы сухие ингредиенты быстрее растворились.
    2. Очищенный и промытый лук нарезать так, как больше нравится. Для слоеных салатов обычно его измельчают кубиком, для других блюд или подачи на стол в виде закуски к мясу можно порубить крупнее – кольцами или полукольцами.
    3. Осталось только погрузить нарезку в получившийся рассол, герметично закрыть и отправить в холод минут на 30.

    Через полчаса закуска полностью готова к употреблению. Хранить ее можно в маринаде или слить жидкость.

    Быстрый рецепт хрустящего маринованного лука под соленую селедку, скумбрию и другую рыбу


    Будет нужно:

    • лук – 2-3 умеренно мелкие луковицы;
    • любой уксус 6-процентной концентрации – 2,5-3 ст. л.;
    • вода – 1 стак.;
    • сахар-песок – 2 ст. л.;
    • соль – 1 ч. л. (без верха);
    • подсолнечное масло (нерафинированное) – 2 ст. л;
    • свежая зелень – по желанию;
    • свежемолотый перец (смесь или только черный) – щепотка (по желанию).

    Как готовить – пошаговая инструкция:

    1. Если лук попался «злой» — очень горький и острый, перед маринованием его нужно обдать крутым кипятком. Нарезанные кольцами или полуколечками луковицы сложить в миску и залить водой из только что вскипевшего чайника. Жидкость слить через 1-2 минуты, чтобы закуска не утратила хрусткость.
    2. Теперь можно приступить к непосредственному маринованию. В стакан холодной воды вылить уксус, высыпать соль, сахарный песок. Тщательно размешать.
    3. Залить ошпаренный лук уксусным маринадом, дать настояться при комнатной температуре в течение 30-60 минут. Затем откинуть будущую закуску на дуршлаг, дать стечь всей жидкости.
    4. В конце полить маслом, приправить перцем и хорошо перемешать.

    Можно подавать к селедке, горбуше, скумбрии или другой соленой рыбе.

    Как мариновать сладкий красный (фиолетовый) лук без уксуса – вкусный рецепт с лимоном


    Требуемые продукты:

    • крупная луковица – 1 шт. (или пара небольших);
    • соль, сахар – по 1 ч. л.;
    • тонкокорый лимон (средний) – 1 шт.;
    • вода – 50 мл;
    • молотый белый перец – щепотка;
    • масло подсолнечное (рафинированное, дезодорированное) – 1 ст. л.

    Рассмотрим рецепт по шагам, с фото:

    1. Воду нагреть на слабом огне до 50-60 г (т.е. жидкость не должна быть очень горячей). Отправить туда сахар, добавить соль. Перемешивать, пока крупинки не растворятся. Отставить пока смесь в сторону, пусть немного остынет. С половины лимона снять цедру при помощи специального приспособления или терки с мелкими ячейками. Затем разрезать его пополам, из каждой части выжить сок, профильтровать его от косточек. Вылить лимонный сок в сахарно-солевой раствор. Сюда же высыпать цедру, перемешать.
    2. Очистить луковицу, сполоснуть ее под проточной водой. Нарезать кольцами или «перышками», для салатов можно порубить более мелко (кубиком).
    3. Вылить маринад в нарезку, он должен полностью покрывать луковые кусочки. Оставить мариноваться на полчаса, после чего откинуть на дуршлаг.
    4. Влить масло, перемешать.

    Можно подавать сразу или хранить в плотно закрытой банке (контейнере).

    Маринованные луковые кольца – для домашней шаурмы, бургеров, хот-догов, пиццы


    Состав:

    • лук (можно взять разные сорта) – 2 шт.;
    • яблочный уксус 6% — 3 ст. л.;
    • сахар, соль – по 1 ст. л.;
    • сушеный сельдерей – 0,5 ст. л. (по желанию);
    • черный и красный молотый перец – по щепотке.

    Порядок приготовления:

    1. Снять с пары луковиц шелуху, а затем нашинковать их кольцами. Переложить в емкость, удобную для маринования.
    2. Добавить все сухие ингредиенты, залить уксус, все размешать. Мариновать 30 минут, периодически перемешивая, чтобы маринад впитывался более равномерно.
    3. Все, можно добавлять в начинку гамбургеров, чизбургеров и прочих бургеров, шавермы, домашней пиццы или хот-догов, приготовленных собственноручно.

    Лук как в шашлычной – идеально под шашлык, люля-кебаб, жареное и запеченное мясо


    Перечень необходимого:

    • лук – 2 шт.;
    • зелень укропа – 50 г (можно взять пополам с петрушкой или кинзой);
    • вода (кипяток) – 200 мл;
    • столовый 9-процентный уксус, растительное масло – по 2 ст. л.;
    • сахар – 2 ч. л.;
    • соль – 0,5 ч. л.;
    • гвоздика – 1 шт.;
    • молотая корица – на кончике чайной ложки;
    • лавровый лист – 1 шт. (небольшой);
    • черный и красный молотый перец – по маленькой щепотке.

    Рецепт по шагам:

    1. Добавить в кипяток масло, соль, сахар, уксус и все специи. Перемешать.
    2. Тонко нашинковать 2 луковицы среднего размера.
    3. Укроп порубить максимально мелко. Можно взять для закуски зелень других видов.
    4. Смешать все компоненты, мариновать не менее 30 минут.

    Рецепт с лимонной кислотой и маслом – для винегрета, Сельди под шубой, Мимозы, греческого салата


    Надо взять:

    • луковые головки среднего размера – 2 шт.;
    • вода питьевая – 100 мл;
    • лимонная кислота – 6 г;
    • оливковое или подсолнечное масло – 2 ст. л.;
    • сахар, соль – по 0,5 ч. л.

    Как готовить:

    1. В горячей воде растворить лимонную кислоту, соль и сахар. Немного остудить (чтобы маринад не был горячим).
    2. Высыпать в жидкость порезанный лук. При приготовлении Селедки под шубой, Мимозы и других слоеных салатов с добавлением майонеза, а также винегрета резать головки лучше мелко, небольшими кубиками. А в греческий салат, например, обычно добавляют луковые полукольца.
    3. Дать постоять 20-30 минут, до получения желаемого вкуса. Затем жидкость слить, а к маринованному луку налить немного масла. Вид зависит от того, какой салат вы собираетесь готовить. К греческому – логично использовать оливковое масло. Винегрет будет хорош с нерафинированным подсолнечным. А в большинство салатов с майонезом лучше добавлять масло без запаха.

    Вариант приготовления с яблочным, винным или бальзамическим уксусом за 10 минут


    Для маринования 1 средней луковицы потребуется:

    • бальзамический, яблочный или винный уксус (6%) – 1,5 ст. л.;
    • сахар – 0,5 ч. л.;
    • соль – на кончике ножа;
    • специи, пряные травы, свежая зелень – по вкусу и желанию (на выбор).

    Способ приготовления:

    1. Репчатую луковицу порезать максимально тонкими кольцами или половинами колец. Выложить в дуршлаг, ошпарить кипятком. Сразу же обдать холодной водой.
    2. Добавить к нарезанной луковице соль, сахар, уксус.
    3. Перемешать и дать настояться не менее 10 минут (можно и дольше).

    Готово, хрустящий пикантный лучок можно использовать по назначению.


    Салат из репы со свеклой и орехами

    репа - 2 шт.; свекла - 1 шт. (среднего размера); орехи (фундук, грецкие, миндаль или кедровые) - около 100г; растительное масло для жарки; для соуса: чеснок - 1 зубчик; растительное масло - 6 ст. л.; бальзамический уксус - 1 ст. л.; соль, молотый чер


    Салат из репы с яблоками

    репа; яблоко; для заправки: лимон - 1/2 шт.; растительное масло - 1-2 ст.л.; мед - по вкусу

    раздел: Салаты овощные


    Салат грибной с репой

    свежие грибы, морковь, репа, соленые огурцы, масло растительное, лук зеленый, кинза, мята, соль.

    раздел: Салаты грибные


    Салат из печеных овощей

    свекла, репа, морковь, хрен (тертый), петрушки (зелень).

    раздел: Салаты овощные


    Салат из тыквы с медом

    тыква, репа или брюква, яблоки, мед.

    раздел: Салаты из тыквы


    Салат из клюквы

    клюква, морковь, репа, сельдерей, сахар.

    раздел: Закуски из овощей


    Салат из брусники

    брусника, морковь, брюква, репа, сахар.

    раздел: Закуски из овощей


    Салат из репы и топинамбура с репчатым луком

    репа, топинамбур, лук репчатый, укроп (зелень), масло растительное, лимон.

    раздел: Салаты овощные


    Платте (творожный салат)

    творог, молоко, репа, сельдерей, петрушка (зелень), лука-порей (зелень), укроп (зелень), листья салата, сок лимона.

    раздел: Салаты сырные


    Салат из моркови и репы

    морковь, репа, подсолнечное масло.

    раздел: Салаты из моркови


    Салат из тыквы с яблоками и репой

    тыква, репа, яблоки, мед (жидкий).

    раздел: Салаты из тыквы


    Салат с медом по-чувашски

    тыква, репа, яблоки, мед.

    раздел: Салаты из тыквы


    Салат с абрикосами

    абрикосы, белокочанная капуста, морковь, яблоки, репа, сметана, салат листовой (листья), мадера, сахарный песок, лимон.

    раздел: Салаты фруктовые


    Салат из клюквы с овощами

    клюква, капуста (небольшой кочан), репа, редька, яблоки, соль, чеснок, горчица (готовая), сок яблочный (для заливки).

    раздел: Салаты (консервирование)


    Салат из трепангов с рисом

    трепанги (сушеные), рис, морковь, репчатый лук, растительное масло, майонез.

    раздел: Салаты из морепродуктов


    Салат из репы и свеклы

    репа, свекла, репчатый лук, растительное масло, кориандр (семена), соль.

    раздел: Салаты из свеклы


    Салат из репы с яблоками

    репа, яблоки, сметана, салат, соль.

    раздел: Салаты овощные


    Салат из репы вместе с ботвой

    репа (вместе с ботвой), морковь, репчатый лук, растительное масло, лимонный сок, соль.

    раздел: Салаты овощные


    Салат овощной с репой

    морковь, репа, сельдерей, салат листовой, помидоры, огурцы, капуста маринованная, сметана или майонез, зелень, уксус (3%-ный), сахар, соль.

    раздел: Салаты овощные


    Салат из репы и черешкового сельдерея с яблоками

    репа, сельдерей (черешковый), яблоки, масло растительное, мед.

    раздел: Салаты овощные


    Салат из репы с чесноком

    репа, сыр, чеснок, майонез, яйцо, зелень, соль.

    раздел: Салаты овощные


    Салат из репы с редисом и грудинкой

    репа, яйцо (вареная), редис, картофель (в мундире), грудинка, зелень, растительное масло, винный уксус, соль, белый перец (молотый), острая горчица.

    раздел: Салаты мясные, Салаты овощные


    Салат из репы с колбасой и редисом

    репа, колбаса, лук репчатый, лук зеленый, редис, зелень, растительное масло, лимонный сок, кардамон (молотые), черный перец (молотый), сахар, соль.

    раздел: Салаты мясные


    Салат из репы с баклажанами и маринованными грибами

    репа, зеленый лук, соленые маринованные грибы, базилик, зеленый горошек (консервированный), баклажаны (жареные), майонез, соевый соус, белый перец (молотый), сельдерейная соль, соль.

    раздел: Салаты овощные, Салаты грибные


    Салат из репы с клубникой, ананасом и арбузом

    репа, клубника, ананас, арбуз, листовой салат, сыр (тертый), сметана.

    раздел: Салаты овощные, Салаты фруктовые


    Салат из крабов с репой и яблоком

    крабы, репа (небольшая вареная), картофель (вареный), огурец, листовой салат, зеленый горошек, яблоко, майонез или сметана.


    Вкусно и полезно разнообразить повседневное меню поможет салат из репы. Наполнять блюдо можно почти любыми продуктами, даже самый наскучивший рецепт преобразится с добавлением этих пикантных кореньев. Блюда очень понравятся тем, кто придерживается правильного питания или соблюдает постное меню.

    Какой салат можно приготовить из репы?

    Перед тем, как определить с чем сочетается репа в салате, корнеплод нужно правильно выбрать и подготовить. Применяют в салаты и коренья, и листья, правда последние должны быть молодые и сочные. Для готовки в межсезонье их предварительно заготавливают путем заморозки.

    1. Вкусные и полезные салаты из репы готовят на основе белых или зеленых корнеплодов. Черные коренья хороши после термической обработки.
    2. В салат добавляют репу, тертую на терке, реже измельчают пластинками или кубиками.
    3. Для создания полезной закуски репу сочетают с овощами: морковью, капустой, томатами, огурцами.
    4. Интересным на вкус выходит салат из репы с чесноком, заправленный майонезом.
    5. На основе мясных компонентов или крабовых палочек получается сытный и оригинальный салат из репы.

    Салат из репы с майонезом


    Вкусный салат из репы с сыром, яйцом и заправленный майонезом не требует длительной подготовки ингредиентов, закуска готовится на скорую руку и станет отличным сопровождением сытного домашнего обеда. Твердый сыр сгодится любой доступный, если нет желания применять чеснок, поперчите закуску. Из указанных ингредиентов выходит 4 порции.

    • репа – 200 г;
    • сыр – 100 г;
    • яйца отваренные вкрутую – 3 шт.;
    • чеснок – 2 зубка;
    • майонез – 100 г;
    • зелень для подачи.

    1. Натереть на тонкой терке репу, добавить тертый сыр.
    2. Ввести продавленный чеснок и порезанное яйцо.
    3. Заправить майонезом, притрусить салат с репой укропом.

    Салат с репой и мясом


    Вкусный и пикантный салат из свежей репы можно сделать более сытным, дополнив состав мясными ингредиентами. В данном рецепте основу пикантного вкуса составляет не корнеплод, а ароматная заправка из зерновой горчицы, оливкового масла и лимонного сока. Мясо используют куриное, заранее подрумянив его до золотистой корочки.

    • репа – 200 г;
    • филе – 200 г;
    • красный лук – ½ шт.;
    • перья зеленого лука – 3 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • клюква – 50 г;
    • горчица зерновая – 1 ст. л.;
    • масло оливковое – 2 ст. л.;
    • лимонный сок – 50 мл.

    1. Смешать масло, сок и горчицу.
    2. Филе порезать соломкой обжарить до готовности.
    3. Смешать тертую репу, морковь, перья красного и рубленного зеленого лука.
    4. Добавить мясо, клюкву, перемешать.
    5. Выложить в порционные тарелки и полить салат из мяса и репы соусом.

    Салат из репы и свеклы


    Салат из репы - рецепты, как правило, не отличаются богатым и недоступным простому кулинару составом. Корнеплоды хорошо сочетаются со сладковатой морковью и свеклой, вкус у таких закусок получается более сбалансированным. Этот рецепт порадует приверженцев здорового питания и тех, кто придерживается постного меню. Удивит эта закуска оригинальной подачей.

    • репа – 200 г;
    • свекла – 100 г;
    • тыква – 100 г;
    • морковь и яблоко – по 1 шт.;
    • оливковое масло экстра-класса – 50 мл;
    • лимонный сок – 1 ч. л.

    1. Свеклу и тыкву отварить по отдельности или запечь до мягкого состояния.
    2. Применив специальный нож для тонкой нарезки продуктов, измельчить овощи и яблоко почти прозрачными слайсами.
    3. Смешав масло с лимонным соком, заправить салат, полив сверху овощи.

    Салат из репы и помидоров


    Узнав, как приготовить салат из репы по базовому рецепту, и распробовав простые закуски, можно уверенно приступать к экспериментам, сочетая интересные ингредиенты. Необычный, но очень полезный состав салата понравится всем любителям оригинальных продуктовых сочетаний. В данном рецепте применяется шпинат и руккола, которые обогащают простой вкус блюда.

    • репа – 100 г;
    • томаты черри – 6 шт.;
    • красный лук – ½ шт.;
    • шпинат и руккола – по 1 горсти;
    • масло оливковое – 10 мл;
    • хлопья чили – 2 щепотки.

    1. Репу порезать тонкими слайсами, лук полукольцами, томаты на половины.
    2. В блюде смешать все компоненты, посыпать чили, при необходимости посолить.
    3. Полить оливковым маслом и сразу подавать салат из томатов и репы.

    Салат из репы и моркови с чесноком


    Чрезвычайно полезный салат из репы и моркови, дополненный чесноком и клюквой, готовят чаще в межсезонье. Он поможет укрепить иммунитет, насытив едока витаминами, ведь продукты, используемые в рецепте, применяются свежие. В качестве заправки может выступить масло, майонез или йогурт. Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции.

    • репа – 100 г;
    • морковь – 2 шт.;
    • чеснок – 2 зубка;
    • дробленые орехи – 1 горсть;
    • клюква свежая – 50 г;
    • заправка для салата.

    1. На крупной терке натереть морковь, репу, чеснок.
    2. Перемешать тертые продукты, поставить в холодильник на 10 минут.
    3. Ввести орехи, заправить любым соусом, сразу подавать.

    Салат с репой и капустой


    Капустный салат с репой – простой способ накормить домочадцев, пока обед еще не готов. Сытная и одновременно легкая закуска понравится даже тем, кто корнеплоды не очень любит. Горечь репы сбалансирована сладостью моркови и нейтральным вкусом капусты. Ярких красок угощению добавит зелень и красная ратунда.

    • репа – 200 г;
    • пекинская капуста – 300 г;
    • ратунда – 1 шт.;
    • петрушка и укроп – 1 горсть;
    • морковь – 1 шт.;
    • красный лук – ½ шт.;
    • салатная заправка – 4 ст. л.

    1. Репу порезать тонкими слайсами, ратунду и лук четвертькольцами.
    2. Нашинковать пекинку, морковь натереть на терке.
    3. Смешать ингредиенты, дополнить зеленью, заправить соусом.

    Салат с репой с огурцом - рецепт


    Сложно приготовить салат из репы и огурца, который удивит гостей или домашних интересной закуской. Этот рецепт опровергает все скучные рецепты и порадует едоков необыкновенным вкусом и сытностью. Чтобы подача вышла более оригинальной, для нарезки используйте овощечистку, измельчите полупрозрачной толщиной и произвольной формой.

    • огурцы – 4 шт.;
    • репа – 200 г;
    • сладкий перец – 2 шт.;
    • руккола – 1 горсть;
    • красный лук – 1 шт.;
    • яйца отваренные вкрутую – 2 шт.;
    • соус «Цезарь» для заправки;
    • семена подсолнуха для оформления.

    1. Тонкими слайсами порезать репу, огурцы и перец, лук измельчить полукольцами.
    2. Произвольно порубить яйца.
    3. Смешать аккуратно компоненты на блюде, полить цезарем, посыпать семенами.

    Салат из репы по-корейски


    Очень пикантный корейский салат из репы желтой или зеленой, готовится просто, секрет отменного вкуса кроется в соусе. Богатая составом закуска удивит многогранным вкусом, не похожим ни на одно подобное блюдо, отличительной его особенностью является термическая обработка большинства ингредиентов.

    • желтая репа – 200 г;
    • лук – 1 шт.;
    • сельдерей черешковый – 2 шт.;
    • грибы свежие – 200 г;
    • морковь – 1 шт.;
    • ратунда – ½ шт.;
    • чеснок – 1 зубок;
    • тертый имбирь – 1 ч. л.;
    • кедровые орехи, тыквенные семена – 50 г;
    • соевый соус – 2 ст. л.;
    • яблочный уксус – 1 ст. л.;
    • масло кунжутное – 3 ст. л.;
    • коричневый сахар – 1 ч. л.

    1. По отдельности натереть морковь и репу, порезать четвертькольцами лук и перец. Шампиньоны измельчить пластинками, сельдерей – кубиком, чеснок продавить через пресс.
    2. С репы отжать сок, подрумянить в сотейнике на масле, добавить лук и чеснок, жарить 3 минуты.
    3. Добавить морковь, жарить еще 1 минуту.
    4. Ввести сельдерей, перец и грибы, томить 5 минут, снять с огня.
    5. Смешать соевый соус, уксус, имбирь и сахар.
    6. Остывшую поджарку заправить соусом, посыпать смесью орешков и семян.

    Салат из репы на зиму - рецепт


    Заготовленный салат из репы на зиму, позволит наслаждаться отменным пикантным вкусом и в межсезонье, когда витаминов катастрофически не хватает. Закуска консервируется таким способом, что полезные свойства не теряются при обработке, но при этом банки долго хранятся, и салат не портится в процессе хранения. Количество ингредиентов рассчитано на 2 банки по 0,5 л.

    • репа – 1 кг;
    • морковь – 1 кг;
    • сладкий перец – 500 г;
    • лук – 500 г;
    • чеснок – 6 зубков;
    • душистый перец – 6 горошин;
    • лаврушка – 2 листа;
    • уксус - 2 ст. л.;
    • сахар и соль – по 2 ч. л.

    1. Репу и морковь очистить и сварить до полуготовности, охладить, порезать соломкой.
    2. Перец бланшировать, порезать поосками.
    3. Лук порезать полукольцами, чеснок измельчить кубиком.
    4. В стерилизованные банки выложить лаврушку, перец, уксус.
    5. Выложить овощную нарезку, всыпать соль и сахар, залить кипятком, покрыв овощи.
    6. Стерилизовать заготовку 10 минут, закатать.
    7. Поставить в тепло, для медленного охлаждения. Через сутки убрать в подвал.


    Мало какая хозяйка не использует лук во время готовки, а кулинары со всего мира заслуженно считают его одним из главных ингредиентов.


    © Depositphotos

    Лук идеально сочетается с большинством продуктов и является неотъемлемой частью многих закусок, приятно оттеняя вкус грибов, мяса и рыбы, а может выступать и в главных ролях, например, в салатах.

    Рецепты салатов с луком

    Те, кому вкус сырого лука кажется излишне резким, могут замариновать его по нашему рецепту и использовать для приготовления салатов. Маринованный лук получается хрустящим, сладковатым, без присущего сырому луку запаха и горечи.


    © Depositphotos

    В салатах из сырого репчатого лука можно использовать разные его сорта, но предпочтительнее — красный сладкий лук. Его горечь почти не чувствуется.


    © Depositphotos

    В изысканных деликатесных салатах хороши лук-шалот и лук-порей. Они отличаются нежным, нерезким вкусом и тонким ароматом.

    Салат с луком и яйцом


    Можно ли приготовить вкусную закуску, если в доме нет ничего, кроме лука и пары яиц? Можно, если это луковый салат «Чиполлино»!

    Ингредиенты

    • 3–4 крупные луковицы
    • 3 яйца
    • 1 ст. теплой воды
    • 1 ст. л. сахара
    • 1 ч. л. соли
    • 1 ст. л. уксуса или 0,5 ч. л. лимонной кислоты
    • 2 ст. л. майонеза или сметаны

    Приготовление

    1. Свари вкрутую яйца и очисти от скорлупы. Нарежь крупными кубиками.
    2. Лук очисти и нарежь тонкими полукольцами. Залей кипятком на 10 минут затем откинь на дуршлаг и дай стечь лишней жидкости.
    3. В стакан воды добавь соль, сахар и уксус. Перемешай и залей этим маринадом лук. Оставь мариноваться на 15–20 минут.
    4. По истечении времени слей маринад и слегка отожми лук руками.
    5. Маринованный лук для салата смешай с рублеными яйцами и майонезом. Добавь любые специи и приправы на свой вкус. Приятного аппетита!

    Простой свекольный салат с луком


    Легкий салат из свеклы с луком можно подать на ужин в качестве дополнения к нежирной рыбе, курице или мясу. Вкусно и просто!

    Ингредиенты

    • 1 свекла
    • 3 луковицы
    • 1 яблоко
    • 50 г зеленого салата
    • 50 г майонеза
    • 1 ст. л. уксуса
    • соль и сахар по вкусу

    Приготовление

    1. Натри на терке свеклу и яблоко.
    2. Мелко нарежь лук.
    3. Всё перемешай, заправь майонезом.
    4. Добавь уксус, сахар и соль, еще раз перемешай.
    5. Приятного аппетита!

    Больше полезных и вкусных салатов из свеклы ты найдешь в нашей подборке.

    Луковый салат с яблоком по-польски


    Необычное, на первый взгляд, сочетание ингредиентов в луковом салате по-польски.

    Ингредиенты

    • 2 луковицы
    • 2 сладких яблока
    • 3 маринованных огурца
    • 2 ст. л. майонеза
    • 1 ст. л. мягкой горчицы
    • 2 ст. л. сметаны
    • 1 ч. л. лимонного сока
    • 30 мл растительного масла
    • соль и перец по вкусу

    Приготовление

    1. Нарежь мелкими кубиками лук и маринованные огурцы.
    2. Очисти от кожуры и натри на крупной терке яблоки.
    3. Из майонеза, сметаны, горчицы и растительного масла приготовь соус.
    4. Смешай все твердые ингредиенты в миске.
    5. Заправь соусом, посоли и поперчи по вкусу. Перемешай.
    6. Приятного аппетита!

    Салат с луком, картофелем и сельдью


    Ингредиенты

    • 2 луковицы (красный лук)
    • 2 картофелины
    • 300 г филе сельди
    • 1/2 банки консервированного горошка (200 г)
    • пучок укропа
    • растительное масло для заправки

    Ингредиенты для маринада

    • 100 мл воды
    • 4 ч. л. сахара
    • 5 ст. л. 6%-го яблочного уксуса

    Приготовление

    1. Нарежь полукольцами и замаринуй лук.
    2. Нарежь брусочками отваренный в мундире картофель.
    3. Нарежь небольшими дольками филе сельди.
    4. Мелко поруби укроп.
    5. Смешай все подготовленные ингредиенты в салатнике. Добавь горошек и маринованный лук.
    6. Заправь растительным маслом и перемешай.
    7. Приятного аппетита!

    Рецепт из баклажанов с луком


    Ингредиенты

    • 2 средние луковицы
    • 2–3 средних по размеру баклажана
    • 3 яйца
    • 3 ст. л. майонеза
    • сахар, соль и перец по вкусу

    Ингредиенты для маринада

    • 1 ч. л. сахара
    • 0,5 ч. л. соли
    • 3 ст. л. 9%-го уксуса
    • 70 мл воды

    Приготовление

    1. Свари вкрутую яйца. Охлади их, очисти и нарежь соломкой.
    2. Помой баклажаны, нарежь их мелкими кусочками. Посоли и дай полчаса постоять, чтобы горечь ушла.
    3. Замаринуй лук. Для этого обе луковицы нарежь тоненькими полукольцами и добавь ингредиенты для маринада (кипяченную воду, сахар, соль, уксус). Тщательно перемешай и дай постоять минут 15.
    4. Разогрей сковороду, добавь растительное масло и обжарь кусочки баклажанов. Время обжарки — минут 6–8, не больше. Чтобы избавить баклажаны от лишнего жира, выложи их из сковородки прямо на бумажное полотенце.
    5. Баклажаны выложи в емкость для салата, добавь нарезанные ранее яйца и маринованный лук. Посоли. Заправь майонезом, тщательно перемешивая все ингредиенты. Поставь салат настояться в холодильник на полчаса.
    6. Салатик готов. Можно удивляться его «грибному» вкусу. Приятного аппетита!

    Многослойный луковый салат «Помпадур»


    Ингредиенты

    • 2 луковицы
    • 3 яблока
    • 3 яйца
    • 150 г твердого сыра
    • майонез пополам со сметаной по вкусу
    • лимонный сок

    Приготовление

    1. Нарежь кольцами лук, обдай кипятком, остуди.
    2. Нарежь тонкими кружочками яйца.
    3. Натри на терке яблоки, сбрызни лимонным соком, чтобы не потемнели.
    4. Выложи подготовленные продукты слоями: лук и майонез, яблоки, кружочки яиц и майонез, тертый сыр.
    5. Укрась салат измельченным яичным желтком, в центре — веточкой зелени.
    6. Приятного аппетита!

    Репчатый лук стимулирует аппетит, нормализует пищеварение, оказывает тонизирующее действие на организм, а также служит природным антисептическим и противовоспалительным средством, помогая эффективно бороться с микробами. Ешь салаты, приготовленные по нашим рецептам, и будь здоров!

    Салат из репы — это не только аппетитное разнообразие стола, но и очень полезное блюдо. Главная достоинство этого корнеплода — большое содержание минеральных солей, которые способствуют нормализации обмена веществ. Наличие особых эфирных масел, обуславливающих остроту редьки, повышает аппетит, стимулирует выработку желудочного сока.


    Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас необычную подборку рецептов приготовления салатов из репы. С этими салатами хорошо сочетаются и повышают их полезные качества такие плоды, как яблоки. Их часто добавляют в салаты из корнеплода. Салаты из репы используют как закуски. Но их можно также подавать и как гарниры к блюдам из мяса.

    Витаминный салат из репы моркови и яблок

    Ингредиенты:

    • репа – 2 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • яблоко – 1 шт.
    • лук зелёный – 0,5 пучка
    • сметана – 4 ст. л.
    • соль – по вкусу

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 20 минут;
    • Количество порций: 3;


    Способ приготовления:

    1. Для приготовления салата следует подготовить все необходимые ингредиенты. Репку промыть под водой, после очистить. Натереть на крупной терке.
    2. Морковину так же промыть, после очистить, натереть на крупной терке. Яблоко промыть после натереть на терке. Яблоко можно немного сбрызнуть лимонным соком чтоб не потемнело.
    3. Зелёный лук помыть, обсушить, нарезать. В миске соединить все компоненты. Заправить сметаной так же немного присолить. Хорошо перемешать. Такое блюдо можно подавать на стол.

    Салат из репы с морковью и яблоком

    Ингредиенты:

    • 50 гр. изюма;
    • 200 гр. репы;
    • 150 гр. моркови;
    • 200 гр. кисло-сладких яблок;
    • лимонный сок — по вкусу;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 1–2 столовые ложки растительного масла.

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 30 минут;
    • Количество порций: 2;

    Способ приготовления:

    1. Залейте изюм кипятком на 15 минут. Очищенные репу, морковь и яблоки нарежьте брусочками. Репу и морковь можно натереть на тёрке для корейской моркови.
    2. Полейте ингредиенты лимонным соком. Он не только придаст салату пикантную кислинку, но и не позволит яблокам потемнеть.
    3. Слейте с изюма жидкость и просушите сухофрукты бумажным полотенцем. Добавьте в салат изюм, соль, перец и масло и перемешайте.

    Салат с цветной капустой и репкой

    Ингредиенты:

    • Репа — 2 шт.;
    • Морковь — 2 шт.;
    • Цветная капуста – 1 шт.;
    • Консервированный зеленый горошек – 1 банка;
    • Куриные яйца — 2 шт.;
    • Майонез;
    • Соль, перец;
    • Свежая зелень по вкусу;
    • Лимонный сок.

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 25 минут;
    • Количество порций: 4;


    Способ приготовления:

    1. Репу аккуратно очистите. Затем тонко ее натрите на крупной тёрке. Её обязательно измельчить, так как вкус у нее довольно резкий.
    2. Морковку можно использовать в свежем виде или отварить. Очистите морковь и нарежьте ее кубиками.
    3. Цветную капусту положите в кипящую воду, немного посолите. Проварите капусту, затем достаньте с кипятка и остудите. Разберите капусту на маленькие соцветия. Затем приготовьте кляр, взбейте яйца, добавьте соль и специи. Разогрейте сковородку и обжаривайте капусту в кляре.
    4. Зеленый горошек откиньте на дуршлаг и дайте возможность стечь всей жидкости.
    5. Нарубим всю свежую зелень. Зелень подойдет абсолютно любая: петрушка, укроп, зеленый лук, кинза и другая.
    6. Небольшое количество лимонного сока добавьте в майонез. В подходящей посуде соедините все ингредиенты. Заправьте блюдо майонезом и посолите. Подавать салат можно как сразу, так и спустя время.

    Салат из репы и моркови с чесноком

    Ингредиенты:

    • желтая репа – 200 гр.;
    • лук – 1 шт.;
    • сельдерей черешковый – 2 шт.;
    • грибы свежие – 200 гр.;
    • морковь – 1 шт.;
    • ратунда – ½ шт.;
    • чеснок – 1 зубок;
    • тертый имбирь – 1 ч. л.;
    • кедровые орехи, тыквенные семена – 50 гр.;
    • соевый соус – 2 ст. л.;
    • яблочный уксус – 1 ст. л.;
    • масло кунжутное – 3 ст. л.;
    • коричневый сахар – 1 ч. л.

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 35 минут;
    • Количество порций: 3;


    Способ приготовления:

    1. По отдельности натереть морковь и репу, порезать четверть кольцами лук и перец. Шампиньоны измельчить пластинками, сельдерей – кубиком, чеснок продавить через пресс.
    2. С репы отжать сок, подрумянить в сотейнике на масле, добавить лук и чеснок, жарить 3 минуты. Добавить морковь, жарить еще 1 минуту.
    3. Ввести сельдерей, перец и грибы, томить 5 минут, снять с огня. Смешать соевый соус, уксус, имбирь и сахар.
    4. Остывшую поджарку заправить соусом, посыпать смесью орешков и семян. Такой салат можно сразу подавать к столу.

    Салат из репы с морковью

    Ингредиенты:

    • Репа — 400 гр.;
    • Морковь — 200 гр.;
    • Горчица в зёрнах — 2 ч.л.;
    • Соль — по вкусу;
    • Перец чёрный молотый — по вкусу;
    • Лук зелёный — 20 гр.;
    • Сок лимона — по вкусу;
    • Масло подсолнечное — 20 гр.

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 30 минут;
    • Количество порций: 3;

    Способ приготовления:

    1. Репу промойте, удалите кожицу. Нарежьте тонкой соломкой. Промойте морковку, очистите от кожицы. Нарежьте длинной соломкой, используя тёрку для корейской моркови.
    2. Посолите, поперчите. Сбрызните лимонным соком. Добавьте горчицу. Перемешайте. Заправьте подсолнечным маслом.
    3. Салат из репы готов. Посыпьте рубленым зелёным луком и подайте к столу. Такой салат можно сразу подавать к столу.

    Свежий салат из желтой репы

    Ингредиенты:

    • говядина — 300гр.
    • мед — 50 мл.
    • желтая репа — 1 шт.
    • горчица — 50 мл.
    • соевый соус — 20 мл.
    • огурец — 1 шт.

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 40 минут;
    • Количество порций: 3;


    Способ приготовления:

    1. Мясо промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать его кусочками. В кастрюле нагреть воду и всыпать говядину. Помешивая, дать закипеть и варить до готовности.
    2. Репу в это время очистить от кожуры, ополоснуть. Нарезать ее тонкой соломкой или натереть. Огурец вымыть, срезать концы и при необходимости очистить от кожуры.
    3. Далее овощ нарезать тонкими колечками. Горчицу соединить с медом и соевым соусом до однородности. Смешать заправку с огурцом, репой и говядиной. Подавать к столу сразу же.

    Салат из репы и овощей со сметаной

    Ингредиенты:

    • Репа — 1 шт.;
    • Морковь — 1 шт.;
    • Огурец — 1 шт.;
    • Яйцо куриное — 2 шт.;
    • Зелень — 10 гр.;
    • Сметана — 3 ст.л.;
    • Горчица — 0.5 ч.л.;
    • Соль — по вкусу.

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 20 минут;
    • Количество порций: 2;


    Способ приготовления:

    1. Хорошо вымыть репу и очистить её от кожицы. Натереть репу на терке с крупными отверстиями. Я воспользовалась теркой для корейской моркови.
    2. Вымыть и почистить морковку, натереть её так же, как и репу. Нарезать огурцы очень тонкой соломкой или тоже натереть на терке. Если огурцы большие тепличные, тогда кожицу лучше срезать.
    3. Яйца заранее отварить вкрутую, охладить их, очистить от скорлупы и нарезать соломкой. Желток при нарезке будет крошиться, ничего страшного в этом нет, главное, чтобы белок был в виде соломки. Измельчить зелень ножом.
    4. В глубокой миске смешать все овощи и зелень. Смешать сметану с горчицей, посолить соус по вкусу. Заправлять салат нужно непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не пустил сок.

    Салат из репы «Золотой клад»

    Ингредиенты:

    • 150 гр. репы;
    • 200 гр. моркови;
    • 100 гр. огурца;
    • 1/2 шт. авокадо;
    • 1 ч. л. лимонного сока;
    • 1/3 ч. л. кориандра;
    • 1 ст. л. оливкового масла;
    • 2 ст. л. семян льна;
    • небольшой пучок петрушки;
    • по вкусу соль.

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 20 минут;
    • Количество порций: 3;

    Способ приготовления:

    1. Для начала моем, при необходимости очищаем все овощи, лимон и зелень петрушки. Нарезаем репу, морковь, огурец и авокадо тоненькой соломкой.
    2. Зелень петрушки мелко рубим, добавляем к нарезанным овощам. В мельничке или кофемолке измельчаем семена кориандра и льна.
    3. Теперь поливаем овощи лимонным соком и оливковым маслом, добавляем соль по своему вкусу и 1 ст. ложку смеси кориандра с перемолотым льном.
    4. Перемешиваем и выкладываем салат в салатник, сверху посыпаем оставшимися смолотыми семенами льна и кориандра. Украшаем листочками петрушки.

    Зимний салат из репы, моркови и капусты

    Ингредиенты:

    • Репа — 250 гр.;
    • Капуста — 250 гр.;
    • Морковь — 200 гр.;
    • Укроп — 1/2 пучка;
    • Петрушка — 1/2 пучка;
    • Масло подсолнечное примерно 50 гр.;
    • Соль;
    • Горчица зернистая.

    Общие характеристики:

    • Время приготовления: 25 минут;
    • Количество порций: 4;


    Способ приготовления:

    1. Подготовьте продукты для овощного салата из репы, моркови и капусты. Капусту тонко нашинкуйте.
    2. Морковь потрите на терке для корейской моркови. Репу измельчите на той же терке. Зелень мелко порежьте.
    3. Морковь, репу, капусту и зелень смешайте с маслом и горчицей, посолите по вкусу. А можно сначала капусту с зеленью посыпать солью, помять руками, а затем добавить морковь и репу. Заправить маслом и горчицей, перемешать.

    Тонкости салатов из репы


    • Белая репа имеет более мягкую структуру волокон, насыщенный белый цвет, яркий сахаристый вкус.
    • У желтой репы приятный молочный оттенок, мякоть более плотная.
    • Черная репа редко бывает монохромной. Как правило, черный цвет кожицы сочетается с фиолетовым, розовым оттенком. У мякоти белого цвета сахаристый вкус, плотная, ярко выраженная структура.
    • Различия в кулинарных предпочтениях выбора сорта несущественные. Для репы любого сорта характерны общие признаки – сахаристый вкус, плотная сочная мякоть, легкий аромат.
    • Нейтральный вкус репы может показаться слишком пресным. Пикантности салату добавят пряности, лук, чеснок, острые свежие или консервированные овощи.
    • Цветовую гамму салатов из редьки украсят яркие овощи. Аджика с добавлением красного сладкого или горького перца придаст блюду остроту вкуса и цвета.

    Салаты из репы являются очень полезными для вашего здоровья. Как хорошо, что готовить можно на любой вкус и кошелек, правда? Выбирайте самый подходящий салат и наслаждайтесь как вкусом так и приготовлением блюда.

    Ингредиенты

    Яйца куриные - 2 шт.

    Лимонный сок 1/3 лимона

    Перец молотый - по вкусу

    • 131 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда


    Пошаговый рецепт с фото

    Репа - всем знакомый овощ еще с детства, хотя бы по русским сказкам. А вот часто ли вы готовите блюда с ней? Когда-то репа была вытеснена из употребления в пищу. Когда появился картофель, про репу просто забыли, а зря. Она вкусна в разных блюдах, даже просто пареная. Кстати, если репу обжарить, как картошку, то в ней будет на порядок меньше углеводов, а это большой плюс! Я осенью стараюсь готовить с ней различные салаты, и то, что она чаще стала появляться на прилавках, меня очень радует!

    Итак, сегодня у меня салат с репой и яйцом, еще я добавила свежего огурчика, лимонного сока для пикантности и заправила майонезом, получилось очень вкусно. Если хотите тоже попробовать, берите все необходимое и будем готовить вместе!


    Салатик готовится на раз-два, но предварительно нужно отварить яйца, а затем остудить их, перед тем как нарезать в салат. Поэтому отварим яйца вкрутую примерно 7-8 минут после закипания, после опустим их в холодную воду, чтобы быстрее остыли.


    Остывшие яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиком. Перекладываем в салатник.


    Затем нарезаем огурец. Так как у меня были большие огурцы, я взяла половину огурца. Если у вас маленькие огурчики, возьмите целый. Нарезаем соломкой и также отправляем после в салатник.


    Теперь приступаем к нарезке репы, очистим ее вначале от кожуры. Можно натереть репу на крупной терке, но тогда придется ее немного отжать, чтобы убрать излишний сок. Но я не стала натирать, а просто нарезала репку очень тонкой соломкой, мне так больше нравится.


    После соединим репу с остальными ингредиентами в салатнике. Выжмем из 1/3 лимона сок в салатник, а также добавим немного соли и молотого перца.


    Заправляем салат майонезом и перемешиваем.


    Перекладываем в чистый салатник, украшаем зеленью и подаем.


    Вот такой получился сезонный салат с репой и яйцом, который можно быстро приготовить и внести разнообразие в домашнее меню.


    Надеюсь, что вам он понравится так же, как мне. Приятного аппетита!

    Читайте также: