Салат из морепродуктов в масле меридиан

Добрый день, уважаемые друзья и читатели сайта "Отзовик!"

Морепродукты достаточно вкусная, но не дешевая еда. Когда то я даже смотерть на них не могла, но ничего теперь распробовала и ем с удовольствием. Взяла что бы приготовить быстренько салатик на ужин из "коктейля из морепродуктов с зеленью с маслом".

Упаковка надежно запечатана, масса 200 грамм.


На упаковке расписан состав морепродуктов: всё отварное, готовое к употреблению - мясо мидий, кальмары порезанные соломкой, креветки очищенные, молодые осьминоги. Все это залито маслом с добавлением регуляторов кислотности. Хороший срок годности - аж 4 месяца. Изготовитель Оао ПКП "Меридиан".


Перевернув упаковку можно посмотреть как выглядят морепродукты, в разных упаковках бывает чуть разное содержание, можно покопаться). Так же на обороте можно найти дату выпуска (она выдавлена, на фото не видно).


Распечатываю, сливаю масло, выкладываю в тарелочку. Ну о-о-очень мало((.


Нарезаю половинку перчика тонкими соломками, обычно красного, сегодня оранжевого.


Выкладываю перчик в тарелочку, осьминогов режу помельче, их и так мало), перемешиваю салатик, чуть сбрызгиваю лимоном (не обязательно, там и так уже кислот достаточно). За счет того, что морепродукты в масле -добавлять уже ничего не надо.

Получаем вкусный, полезный салатик, который приятно разбавляет ужин. Уходит на "Ура"!


Сейчас весна и хочется чего нибудь эдакого, да еще и полезного! Мне такое разнообразие в коктейле нравится. Морепродукты вкусные.

Покупала в "Пятерочке" по акции за 89 рублей, хотя в некоторых магазинах и без акции такая цена.

К покупке рекомендую!

Спасибо, что читали! Удачных Вам покупок! Приятного аппетита!

В европейских странах морской коктейль активно используют для приготовления блюд еще с начала двадцатого века. Для наших хозяек такие наборы морепродуктов относительно новы. Обычно в состав коктейля из морепродуктов входит от трех до семи представителей подводного мира. Продаются такие наборы в самом разном виде. От того, какой вид вы приобретете, будет зависеть приготовление блюда и использование специй.

Немного о морском коктейле…

Блюда с морским коктейлем любят абсолютно все. Готовятся они очень просто. Огромное разнообразие рецептов всегда позволяет предложить своим близким что-то новое и вкусное. Морской коктейль представляет собой смесь мидий, кальмаров, креветок, осьминогов и т. д. При желании хозяйки добавляют в салат водоросли и икру. Каждый дополнительный ингредиент придает блюду новое звучание. Коктейль из морепродуктов можно приобрести в супермаркете в готовом виде или же приготовить самостоятельно.


Очень часто он продается в замороженном виде, что очень удобно. Морепродукты пользуются популярностью благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам. Кроме того, приготовление салатов с морским коктейлем не занимает много времени. Добавив всего несколько компонентов, вы получите прекрасное блюдо.

Готовые наборы

Если хочется отведать чего-то вкусного и в то же время некалорийного, морской коктейль в масле станет отличным вариантом. Обычно наборы морепродуктов продают в замороженном виде. Но сейчас в магазинах появились упаковки морского коктейля в масле. Внешне они напоминают пресервы. Такие наборы состоят из маринованных кальмаров, креветок, мидий и осьминогов, которых часто называют морскими гадами. Если замороженные морепродукты необходимо отварить, то пресервы готовы к употреблению. Они очень вкусны и полезны. Их можно смело употреблять в качестве самостоятельного блюда или использовать для приготовления блюд.

Компоненты морского коктейля в масле имеют небольшие размеры, как принято говорить, на один укус. Обычно это завитки креветок, полоски кальмаров и мидии. Но самым интересным компонентом, который нравится абсолютно всем потребителям, является цельный осьминожек. Все продукты коктейля очень разные по вкусу и плотности мяса. И тем не менее морской коктейль в масле имеет очень гармоничный вкус, который усиливается в сочетании со сладко-соленым маринадом.

С какими продуктами сочетается?

В ассортименте супермаркетов представлена продукция разных производителей. Поэтому у покупателей имеется довольно широкий выбор морских коктейлей в масле. «Меридиан» – одна из наиболее известных торговых марок, предлагающих наборы морепродуктов. Кулинары рекомендуют обратить внимание на продукцию предприятия.


Если вы впервые приобретаете коктейль, то непременно возникнет вопрос о том, с какими продуктами он сочетается. По вкусу смесь морепродуктов прекрасно гармонирует с маринованными грибами и огурцами, древесными грибами, каперсами, фруктами, овощами, яйцами, зеленью. В качестве заправок обычно используют смеси оливкового масла с лимонным соком, соевым соусом. Кроме того, добавляют горчицу, сметанный соус и майонез. Если вы приобрели морской коктейль из морепродуктов в масле, то в качестве заправки вы можете использовать маринад из упаковки. В том случае, если его недостаточно для приготовления блюда, можно добавить оливковое масло. Заправка для морепродуктов должна быть очень легкой и не забивать вкус блюда.

Нюансы приготовления

Сейчас в меню любого приличного заведения присутствуют салаты с морским коктейлем. Повара соревнуются в искусности приготовления подобных блюд. Но и в домашних условиях приготовить что-то вкусное с коктейлем несложно, особенно если вы приобретаете готовый продукт в масле. Профессионалы рекомендуют в процессе приготовления не забывать о том, что морепродукты должны быть основным компонентом блюда.


Все остальные составляющие являются лишь дополнением, поэтому посторонних продуктов должно быть значительно меньше. В противном случае вы рискуете потерять нежный и приятный вкус коктейля. Добавки к блюду должны иметь нейтральный вкус, чтобы морепродукты выделялись на их фоне, или пикантный, чтобы оттенить вкус. Салаты с коктейлем должны состоять всего из 2-4 компонентов. Этого вполне достаточно, чтобы получить полноценное блюдо. В большом количестве продуктов морепродукты теряют свой вкус и аромат. Сложно почувствовать нежное мясо в ворохе компонентов.

Добавки к морепродуктам

В супермаркетах морепродукты в масле представлены в пластиковых упаковках и стеклянных банках. Форма упаковки роли не играет. Коктейли хороши не только для приготовления блюд, но и в качестве самостоятельного компонента. Так, например, морепродукты могут стать вкусным и приятным дополнением к гарниру из картофеля. Не менее интересен коктейль в салатах. Хорошо он сочетается со свеклой, маринованным луком, кукурузой, горошком, маслинами, листьями салата, апельсинами, яблоками и прочими продуктами.

Как приготовить коктейль самостоятельно?

Морепродукты являются прекрасным украшением праздничного стола. В качестве еды на каждый день не все себе их могут позволить. Морской коктейль можно приготовить из замороженных полуфабрикатов самостоятельно в домашних условиях. Конечно, готовые пресервы в магазинах гораздо удобнее в использовании. В них морепродукты уже почищены, промыты и приготовлены. Вам остается лишь вскрыть упаковку и добавить дополнительные ингредиенты. А вот самостоятельное приготовление потребует усилий и времени.

Как приготовить морской коктейль в масле? Рецепт достаточно простой, поэтому не потребует от вас наличия навыков. Кулинары рекомендуют использовать в процессе приготовления не мороженые продукты, а свежие. К сожалению, это не всегда возможно.

Простой рецепт

Ингредиенты: кальмар, осьминожки (0,3 кг), креветки отварные (630 г), петрушка, мидии (15 шт.), чеснок, масло оливки (115 мл), орегано, каперсы (2 ч. л.), лимон, чили. В качестве заправки к блюду используют смесь оливкового масла с чесноком, каперсами и перцем чили.

Для приготовления нам понадобится сотейник. Наливаем в него масло и разогреваем на огне. Ножом раздавливаем очищенный чеснок, чили измельчаем тонкими колечками, каперсы размягчаем ложкой. Натираем цедру лимона. Все ингредиенты перекладываем в разогретый сотейник и готовим на очень медленном огне в течение нескольких минут. Убираем посуду с плиты и добавляем к продуктам лимонный сок, цедру и немного измельченной петрушки.


Осьминогов промываем в проточной воде. Кальмара очищаем от пленки и нарезаем полосками. Мидии хорошенько промываем от песка. Далее морепродукты готовим в пароварке не более 2-4 минут. Готовый коктейль выкладываем на блюдо и поливаем сверху заправкой, приготовленной в сотейнике. При подаче можно добавить немного свежей петрушки. В принципе, рецепт достаточно прост. Теперь и вы знаете, как приготовить морской коктейль в масле.

Коктейль в маринаде

Маринованный морской коктейль в масле – это объедение. Его можно не только приобрести в магазине, но и приготовить самостоятельно. Конечно, профессионалы рекомендуют использовать свежие морепродукты, тогда блюдо будет намного вкуснее. Однако даже из мороженых полуфабрикатов получается отличный маринованный коктейль. Для приготовления нам понадобится упаковка морепродуктов (550 г). Можно также составить коктейль самостоятельно, приобретя развесные продукты. Морепродукты необходимо отварить. Для этого опускаем их в кипящую воду на три минуты. Можно даже предварительно не размораживать продукты. Отсчитываем время с момента закладки в кипяток. Через три минуты откидываем содержимое кастрюли на дуршлаг.

Пока морепродукты остывают, можно приступить к подготовке маринада. Нам понадобится 1,5 л. ст. сахара, 1 ч. л. соли, перец горошком и лавровый лист. Все ингредиенты заливаем стаканом воды и добавляем уксус 9 % (50 мл), а также масло растительное (40 мл). Маринад доводим до кипения, после чего даем ему возможность остыть.

Если вы любите маринованный лук, тогда можно нарезать его тонкими кольцами и добавить в маринад. В базовом рецепте овоща нет, но это не означает, что его нельзя использовать. Лук придаст ноту пикантности морепродуктам и сам станет дополнительным лакомством.


Подготавливаем чистую банку и перекладываем в нее слоями коктейль и луковые кольца. Сверху заливаем маринадом и закупориваем крышкой. Отправляем посуду в холодильник. Через сутки маринованный коктейль можно подавать на стол. Такую вкусную закуску можно использовать в качестве самостоятельного блюда или добавить в салат.

Морепродукты в маринаде

Замариновать морской коктейль не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. Преимущество самостоятельного приготовления в том, что можно экспериментировать с маринадами. Морепродукты можно купить в пачке или развесные. Первый вариант удобен тем, что зачастую упакованные продукты уже отварены. А значит, частично работа выполнена за нас. Развесные морепродукты придется отваривать самостоятельно. Для этого их опускают в соленую кипящую воду и готовят три-четыре минуты. После продукты откидывают на дуршлаг.

Ингредиенты: соевый соус (по ч. л. на маленькую банку), 1 ст. л. соли, 1/2 ст. л. сахара, масло раст. (1/2 ст. л.), перец, уксус (65 мл), морепродукты (650 г), петрушка, лимон.


Обдаем лимоны кипятком и нарезаем небольшими ломтиками. Остывшие морепродукты смешиваем с зеленью петрушки и лимоном. Полученную массу раскладываем в пол-литровые баночки. В каждую заливаем по чайной ложке соевого соуса и маринад, приготовленный из смеси кипяченой воды, сахара, соли, масла, уксуса и перца. Емкости закупориваем и храним в холодильнике.

Салат средиземноморский

Существует очень много блюд, для приготовления которых используется морской коктейль. Одним из них является салат средиземноморский. В Интернете можно отыскать массу вариантов его приготовления: с морепродуктами и без них. Каждый из них хорош по-своему, но сочетание нежного мяса морского коктейля с другими продуктами дает поистине неповторимый результат.

Ингредиенты: морской коктейль (480 г), масло оливковое, лук сладкий, спелый томат, корнишоны (8 шт.), листья салата, горсть оливок, белый перец, сухое вино белое (50 мл).

Морской коктейль необходимо отварить в подсоленной воде в течение двух-трех минут, после чего откинуть на дуршлаг. Можно также использовать лишь один вариант морепродуктов, например кальмары, поскольку они более доступны по цене. После остывания коктейль перекладываем в глубокую емкость и добавляем нашинкованный лук, оливки и помидор. Салат перчим и солим, а затем заправляем маслом, добавив корнишоны. На широкое блюдо выкладываем листья салата, а на них помещаем салат.

Картофельный салат

Как это ни странно, но морской коктейль прекрасно сочетается со многими овощами и фруктами. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата со свеклой и картофелем. Для приготовления отвариваем овощи в мундире. После того как они остынут, очищаем их и нарезаем картофель ломтиками, а свеклу натираем на терке. В салатнице смешиваем овощи и запаренный изюм, добавляем морской коктейль в масле (можно использовать маринованные морепродукты). Изюм является дополнительным компонентом, поэтому его можно не класть в салат. Но с ним блюдо получается интереснее. В салат можно добавлять ломтики апельсина, ананаса или груши. Получается интересное блюдо с приятным вкусом.

Салат с томатами и морепродуктами: ингредиенты

Вкусный салат с морским коктейлем, сыром и помидорами является универсальным. На его основе можно приготовить много вариаций. Блюдо получается нежным и в то же время пряным и острым. Пикантности ему добавляют соевый соус, чеснок и маслины. А вот морепродукты и сыр придают блюду нежности. Такой салат не только очень вкусный, но еще и очень полезный.


Ингредиенты: морской коктейль (540 г), три томата, сыр твердый (130 г), маслины (10 шт.), соевый соус (ложка), чеснок, листья салата, масло оливковое.

Рецепт салата с томатами и морепродуктами

Морепродукты заранее отвариваем и даем им остыть. Информацию относительно их приготовления необходимо уточнять на пачке. Там обычно указывают, прошли продукты термическую обработку или нет. Томаты нарезаем крупными дольками, сыр измельчаем на терке. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с соевым соусом и оливковым маслом. Листья салата измельчаем руками, а маслины нарезаем (удобнее использовать маслины без косточки). На большое блюдо выкладываем морепродукты, листву салата, томаты, сыр и маслины. Продукты перемешиваем и поливаем заправкой. Блюдо готово к употреблению.



Всем любителям кисленького посвящается. Чаще всего делаю с ним простой овощной салат.

Покупаю периодически этот коктейль, а раньше вообще не смотрела в сторону подобных продуктов. Но увидев в сети рецепт овощного салата с этим коктейлем, я заинтересовалась и решила попробовать.


Могу сказать, что ожидание мои он превзошел. Я беру обычных, без всяких экзотических добавок. Если вы, как и я, любите маринованные огурчики и прочие подобные кислые и соленые вкусности, то этот коктейль вам определенно понравится.



Морепродукты отварные маринованные (кальмар, мидии, осьминоги, креветки),масло растительное,консерванты бензоат натрия, сорбат калия.

В этом виде нет глютамата натрия, кому это важно!

Меньше всего мне понравился осьминог ( он жесткий и вообще мне его как-то жалко есть
), а больше всего мидии. Они сочные, толстенькие.

При чем подобный замороженный коктейль я вообще не люблю ( наверное, просто не умею правильно готовить), а в маринаде очень нравится. Прям вкусняшка. Но, конечно, надо понимать, что в этом коктейле доминирующий вкус- это уксус. ( дабы не разочароваться), по сути морепродукты тут только различаются по консистенции.

Еще в нем довольно много растительного масла, мне это не очень нравится, так что я его сливаю.

У меня два основных применения:

Чаще всего делаю с ним салат. Очень простой. Любой зеленый салат ( от микса Белая дача до любого салата в горшочке.) плюс любые овощи, которые есть дома (помидор, огурец, перец). Есть вариант такого салата с белокочанной капустой, но я не пробовала, не настолько люблю капусту. Салат получается вкусным, свежим, сытным и выглядит очень симпатично.

И реже "ленивый ужин" . Просто отвариваю рис или макароны и вуаля, ужин готов. Это когда совсем нет времени.

Масса нетто: 415г. Масса морепродуктов: 228г.

Произведено в Москве.

Периодически на этот коктейль бывают акции в разных торговых сетях. Я покупала не раз большую банку за 189 руб ( Карусель ) и за 99 маленькую ( 200 г) в Перекрестке.

В большой банке, конечно, удобнее. Она с крышкой, и можно не использовать весь коктейль сразу.

Рекомендую. Буду еще иногда покупать ( но только со скидкой).


Вы полюбите сочетание морепродуктов с заправочкой на желтках!

Ингредиенты для «Салат "Меридиан"»:

  • Коктейль морской (в масле) — 140 г
  • Крабовое мясо — 300 г
  • Яйцо куриное (вареное) — 4 шт
  • Сыр твердый — 100 г
  • Картофель (маленький, отварной) — 3 шт
  • Оливки черные (без косточек) — 1/2 бан.
  • Укроп (свежий) — 1/2 пуч.
  • Сок лимонный (свежевыжатый, из одного кружочка) — 2 ст. л.
  • Специи (перец, соль по вкусу)
  • Сахар — 1/2 ч. л.
  • Масло растительное (рафинированное) — 5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2001.8 ккал
белки
101 г
жиры
113.9 г
углеводы
137.5 г
100 г блюда
ккал
126.7 ккал
белки
6.4 г
жиры
7.2 г
углеводы
8.7 г

Рецепт «Салат "Меридиан"»:


Подготовить продукты: яйца и картофель отварить, зелень помыть.


Сыр натереть на крупной тёрке.


Картофель нарезать кубиками.


Крабовое мясо мелко покрошить.


Белки отделить от желтков и порубить.



Зелень мелко порубить.



Желтки в отдельной глубокой чашке перетереть с сахаром, солью, перцем и лимонным соком.


Затем вливаем по столовой ложке масло и тщательно перемешиваем - получится ароматная заправочка


И заправляем наш салатик!



Оформляем по желанию!



Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Салат "Шахматная Олимпиада"

  • 19
  • 40
  • 6258

Салат "Гармония" с креветками

  • 17
  • 173
  • 1816

Салат "Мадейра"

  • 26
  • 64
  • 1002

Простой салат с креветками

  • 7
  • 42
  • 1602

Салат "Цезарь"

  • 9
  • 99
  • 13817

Икорный торт

  • 24
  • 89
  • 3306

Крабовый салат "Солнце"

  • 90
  • 98
  • 7650

Салат нежный с коктейлем из морепродуктов

  • 59
  • 93
  • 29116

Салат "Король Лир"

  • 71
  • 563
  • 32924

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Который удивит"

  • 90
  • 945
  • 33659

Гречаники со свеклой

  • 76
  • 748
  • 12132

Килька балтийская с овощами

  • 106
  • 360
  • 43581

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы



13 июня 2013 года Изобелла #


1 июля 2013 года Janet # (автор рецепта)



24 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)


17 июня 2011 года E-va #


20 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)


15 июня 2011 года Инночка07 #


20 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)


15 июня 2011 года ирина66 #


20 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)


15 июня 2011 года златогорка #


20 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)


15 июня 2011 года poltavchanka #


20 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)


15 июня 2011 года Лианда #


20 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)


15 июня 2011 года OLGA_BOSS #


20 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)


15 июня 2011 года Jakuzka #


20 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)


15 июня 2011 года Frau Holle #


20 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)


15 июня 2011 года manirka #


15 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)


15 июня 2011 года Нат Ник #


15 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)


15 июня 2011 года мисс #


15 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)


15 июня 2011 года Annychka #


15 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)


15 июня 2011 года Ikra #


15 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)


15 июня 2011 года Елена М 4 #


15 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также: