Салат из нута с пекинской капустой

Время приготовления: от 35 минут

После приготовления вы получите: 3 порции

Страна рецепта: Россия

Автор рецепта: Валентина

Как приготовить салат с нутом и пекинской капустой в домашних условиях, пошагово?

1. Нут предварительно замачиваем в холодной воде на ночное время.
2. На следующий день промываем и тушим нут в течение пяти минут. Предварительно перемешиваем со специями и небольшом количестве воды.
3. Измельчаем зелень при помощи острого ножа. Зелень для салата выбирается в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
4. Измельчаем пекинскую капусту, таким же образом измельчаем белокочанную капусту. Выбирайте спелые и зеленые плоды капусты, так салат получиться сочным, вкусным и ароматным.
5. Мнем оба вида капусты руками чтобы она пустила сок. Для большего эффекта можно немного посолить.
6. Смешиваем все имеющиеся ингредиенты и заправляем заправкой.
7. Для заправки салата лучше всего использовать растительное масло холодного отжима.

Приятного вам аппетита!

Посмотрите видео:

Салат карри из нута с капустой теплый, сытный и уютный, что делает его идеальным для осеннего и зимнего ужина. Это займет всего несколько минут, и вам не нужно быть профессиональным поваром, чтобы приготовить его.

Вы знаете, что мы должны есть салат. Но, кроме как смешать его в смузи, как мы на самом деле добавляем его в свой рацион? Этот карри салат из нута наш новый фаворит на кухне этой осенью.

Это один из тех полезных рецептов салатов, который поможет вам выглядеть как опытный шеф-повар. Удивите своих друзей и семью или просто побалуйте себя.

Удивительные ингредиенты в салате карри

Капуста и ярко-зеленый мангольд (листовая свекла), сделают этот рецепт салата с карри из нута — абсолютной классикой.

• Нут 1 стакан
• Капуста белокочанная 8 листьев
• Мангольд 4 листа
• Кунжут 2 ст. ложки
• Миндаль измельченный 4 ст. ложки
• Масло оливковое 2 ст. ложки
• Лимонный сок из 2 лимонов
• Карри 2 ст. ложки
• Соль морская 1 щепотка
• Перец чёрный молотый по вкусу

Чтобы сэкономить деньги и убедиться, что нут не содержит химикатов, мы рекомендуем вымачивать его самостоятельно. Но, если вы спешите, купите консервированный нут. Вы все равно получите пользу для вашего здоровья, эта еда лучше, чем гамбургер или другой фаст фуд.

Знали ли Вы? Нут — один из самых протеиносодержащих бобов на планете — 15 грамм белка на стакан — это невероятный источник вегетарианского белка, который будет питать Вас энергией в течение всего дня.

• Комментарии
• В избранное

• Капуста белокочанная 180 г.
• Огурец 100 г.
• Нут 100 г.
• Лук зеленый по вкусу
• Масло растительное по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Капуста белокочанная
• Тип блюда:Холодное блюдо

Нут замочить в воде комнатной температуры на часа 3-4, как по мне, этого достаточно. Отварить до готовности в воде без соли. В рецепт идет 100 грамм уже отварного нута.

Молодую белокочанную капусту тонко нашинковать. Выложить в мисочку.

Добавить нарезанный соломкой свежий огурец.

Добавить нут, нашинкованный зеленый лук, заправить растительным маслом, добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

Салат из пекинской капусты с курицей, огурцом и болгарским перцем.

Хрустящая пекинка, нежная отварная курочка, свежий огурчик, сочный пикантный болгарский перец, яркая зелень и ароматное растительное масло для заправки делают вкус этого салата просто волшебным. Такой салат можно приготовить по любому случаю,подать в дополнении к мясным или рыбным блюдам или приготовить на ужин.

Ингредиенты на 4 порции:

• капуста пекинская 300 грамм;
• огурец 1 шт.;
• болгарский перец 1 шт.;
• куриное филе 200 грамм;
• зелёный лук несколько перьев;
• петрушка несколько веточек;
• соль, черный перец по вкусу;
• растительное (оливковое или подсолнечное) масло 2 ст. ложки.

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими ломтиками.
2. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и нарезать соломкой.
3. Пекинскую капусту мелко нашинковать.
4. Огурец нарезать вдоль пополам, затем небольшими ломтиками.
5. Зелёный лук и петрушку мелко нарубить.
6. Выложить в салатницу все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и перемешать.
7. Сразу подавать.

Салат "Цезарь" по-простому

Предложенный рецепт – хоть и не классический, но очень достойный вариант знаменитого «Цезаря» с курицей. Он станет вашим спасением в тех случаях, когда нужно приготовить что-то вкусное на скорую руку, и позволит сэкономить время в праздничной суете. Салат отлично смотрится на любом столе и нравится многим.

Ингредиенты на 4 порции:

• пекинская капуста ½ вилка;
• помидоры 2 шт.;
• сыр твёрдый 100 грамм;
• сухарики (готовые покупные или домашние) 100 грамм;
• куриное филе 200 грамм;
• соль, чёрный перец по вкусу;
• паприка 1 ч. ложка;
• растительное масло для обжаривания.

• майонез 2 ст. ложки;
• натуральный йогурт 2 ст. ложки;
• чеснок 1 зубчик;
• соль, чёрный перец по вкусу.

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, приправить паприкой и обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.
2. Выложить готовые кусочки курицы на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
3. Пекинскую капусту разобрать на листья. В каждом листе вырезать белую твёрдую часть (она больше не понадобится). Оставшуюся часть нарезать квадратами.
4. Помидоры нарезать дольками.
5. Сыр натереть на тёрке.
6. Майонез смешать с натуральным йогуртом и раздавленным через пресс зубчиком чеснока. Посолить, поперчить и ещё раз перемешать.
7. Соединить в салатнице все ингредиенты, заправить заправкой и перемешать.
8. Сразу подавать.

Салат с пекинской капустой и говяжьим языком

Если вам на ужин хочется чего-то легкого, но в тоже время сытного, тогда обязательно попробуйте приготовить салат с пекинской капустой и говяжьим языком. Он получается очень вкусным, легким и сытным.

• Пекинская капуста 1 шт;
• Отварной говяжий язык 150 гр;
• Кукуруза консервированная 100 гр;
• Перец болгарский 1 шт;
• Лук репчатый 1 шт;
• Петрушка и базилик 1 пучок;
• Соль, перец по вкусу;
• Оливковое масло для заправки.

Пекинскую капусту моем, удаляем верхние листы и нарезаем мелкими частями.

Говяжий язык нарезаем мелкими кубиками.

Чистим лук и нарезаем мелкими кусочками.

Перец моем, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками.

Зелень измельчаем и соединяем с подготовленными ингредиентами.

Добавляем кукурузу, солим, перчим и заправляем оливковым маслом.

Салат "Гнездо глухаря" с сыром, яблоком и ветчиной – ну очень вкусный!

Хотите получить восторги и похвалы от близких и гостей? Тогда готовьте этот салат не раздумывая. Оригинальная подача сделает его украшением любого праздника, а вкус оценят даже самые привередливые гурманы. В классическом рецепте «Гнезда глухаря» используется жаренный картофель, но в тот раз мы предлагаем оформить то самое «гнездо» из менее вредных сыра, яблока и ветчины. Получается очень вкусно!

• куриное филе 150 грамм;
• шампиньоны 150 грамм + растительное мало для обжаривания;
• капуста пекинская 200 грамм;
• яйцо куриное 1 шт.;
• яйцо перепелиное 5 шт.;
• ветчина 100 грамм;
• яблоко 1 шт.;
• сыр твёрдый 100 грамм;
• сметана 2 ст. ложки;
• майонез 1 ст. ложка;
• лимонный сок 0,5-1 ч. ложка;
• грецкие орехи горсть;
• соль, перец по вкусу.

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и разобрать на волокна.
2. Шампиньоны нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до выпаривания жидкости. В конце посолить и поперчить.
3. Куриное яйцо отварить в крутую, нарезать кружками, а затем полосками.
4. Пекинскую капусту мелко нашинковать.
5. Сметану соединить с майонезом и лимонным соком и перемешать до однородности.
6. Соединить в миске нарезанные куриное филе, грибы, яйцо, пекинскую капусту и заправить соусом.
7. Ветчину, яблоко и твёрдый сыр нарезать тонкой длинной соломкой.
8. Грецкие орехи измельчить с помощью блендера.
9. Перепелиные яйца отварить в крутую в течение 5-ти минут.
10. Выложить салат на широкую тарелку, придавая ему форму гнезда.
11. Сверху на салате сделать небольшое углубление и посыпать измельчёнными грецкими орехами.
12. Бока салата оформить соломкой ветчины, яблока и сыра.
13. Очищенные перепелиные яйца разместить «в гнезде».
14. Сразу подавать.

Весенний салат из пекинской капусты с курицей

Очень простой, легкий и вкусный салатик для весеннего завтрака. Куриное филе добавит ему сытности, а огурец и пекинская капуста - свежести.

• пекинская капуста – 300 г
• куриное филе – 1 шт.
• огурец – 1 шт.
• яйца куриные – 4 шт.
• красный салатный лук – по вкусу
• соль, чёрный молотый перец – по вкусу
• майонез или смесь натурального йогурата с майонезом — по вкусу
• пшеничные сухарики — по вкусу
• сыр — по вкусу

1. Отвариваем куриное филе.
2. Шинкуем пекинскую капусту.
3. Чистим и нарезаем красный салатный лук.
4. Огурец моем, обсушиваем и нарезаем его соломкой.
5. Отварное куриное филе нарезаем мелкими кубиками.
6. Варим, чистим и мелко нарезаем яйца.
7. Кладём все ингредиенты в салатник, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
8. Заправляем салат майонезом или смесью майонеза и натурального йогурта в соотношении 1:1.
9. Сверху посыпаем салат пшеничными сухариками и маленькими ломтиками твёрдого сыра по вкусу.
10. Весенний салат из пекинской капусты с курицей готов.

Салат из пекинской капусты с сельдью

Простой, но очень вкусный салат можно готовить круглый год. Хрустящий, свежий, с нежными ломтиками сельди и интересной пикантной заправкой этот салат можно подавать, не перемешивая, либо смешать и сразу же съесть. Салат моментального приготовления выручит к приходу неожиданных гостей и может быть прекрасным самостоятельным блюдом для лёгкого ужина.

• сельдь слабосолёная филе 250 грамм;
• пекинская капуста 300 грамм;
• болгарский перец 1 шт.;
• лук 0,5 шт.

• горчица дижонская 1 ст. ложка;
• соевый соус 1 ч. ложка;
• уксус 9% 1 ч. ложка;
• растительное масло 4 ст. ложки.

1. Филе сельди проверить на наличие мелких костей и нарезать ломтиками шириной 1 см.
2. Пекинскую капусту крупно нашинковать.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и нарезать соломкой.
5. Соединить в пиале растительное масло, дижонскую горчицу, уксус и соевый соус.
6. Выложить в салатницу все овощи и сельдь, перемешать и полить заправкой.
7. Сразу подавать.

Салат из пекинской капусты и кальмаров

Пекинская капуста - это очень богатый на витамины продукт. Ее можно найти в любом супермаркете в любое время года. Салаты с ней получаются очень вкусными, легкими и свежими. Сегодня мы подготовили рецепт вкуснейшего салата с кальмарами и пекинской капустой. Рецепт очень прост и с приготовлением справится даже начинающий кулинар.

• Кальмар (консервы) 200 гр;
• Пекинская капуста 200 гр;
• Огурец 2 шт;
• Помидоры 2 шт;
• Лук фиолетовый 1 шт;
• Укроп пучок;
• Лимон ½ шт;
• Соль по вкусу;
• Оливковое масло 2-3 ст. л.

Моем помидоры и нарезаем кубиками. Огурцы нарезаем полукольцами.

Пекинскую капусту мелко нарезаем.

Чистим лук и нарезаем мелкими полукольцами.

Смешиваем ингредиенты и добавляем кусочки кальмара и укроп.

Из половины лимона выжимаем сок и смешиваем с оливковым маслом.

Салат солим по вкусу и заправляем оливковым маслом. Перемешиваем и подаем к столу.

Опции темы

• Версия для печати

Поиск по теме

Отображение

• Линейный вид
• Комбинированный вид
• Древовидный вид