Салат из сельдерея с яблоками и редиской

Сделайте пикантнее и сочнее салаты с курицей, огурцами, крабовыми палочками, яблоками, ананасами и не только.

Майонез для салата можно сделать самостоятельно, заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат с сельдереем, курицей, виноградом и грецкими орехами

Ингредиенты

• 300 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки сливочного или растительного масла;
• 2–3 черешка сельдерея;
• 100–150 г винограда;
• горсть грецких орехов;
• несколько веточек петрушки;
• 1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Натрите курицу солью и перцем. Обжарьте её на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета со всех сторон. Затем уберите в разогретую до 180 °C духовку, запекайте ещё 8–10 минут до готовности и остудите.

Нарежьте курицу небольшими кубиками, а сельдерей — тонкими пластинками. Разрежьте пополам виноград и удалите косточки, если они есть. Мелко порубите орехи и петрушку.

Добавьте майонез, соль, перец и перемешайте салат.

Попробуйте 🍗

2. Салат с сельдереем, нутом, апельсином и оливками

Ингредиенты

• 3 апельсина;
• 2–3 черешка сельдерея;
• горсть оливок;
• ½–1 красная луковица;
• 200–250 г консервированного или варёного нута;
• несколько веточек петрушки;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите цедру апельсинов на мелкой тёрке так, чтобы набралось 2 столовые ложки. Очистите апельсины от шкурок, белых прожилок и плёнок.

Нарежьте сельдерей тонкими пластинками, а оливки и лук — мелкими кусочками. Нут можно разрезать пополам или оставить целым.

Добавьте к подготовленным ингредиентам апельсиновые дольки и цедру, измельчённую петрушку, масло, соль, перец и перемешайте.

Разнообразьте меню 😋

3. Салат с сельдереем, свёклой и адыгейским сыром

Ингредиенты

• 2 средние свёклы;
• 150 г адыгейского сыра;
• 1–2 черешка сельдерея;
• несколько салатных листьев;
• 1½–2 чайные ложки арахисовой пасты;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите. Покрошите её и сыр средними кубиками, а сельдерей — тонкими кусочками.

Добавьте к ингредиентам крупно нарезанные или порванные салатные листья.

Заправьте салат смесью арахисовой пасты, масла и соли.

Такого вы ещё не пробовали 💜

4. Салат с сельдереем, курицей, авокадо, помидорами и огурцом

Ингредиенты

• 450 г куриных ножек, бёдер или грудок со шкуркой и костями;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 крупный огурец;
• ½ красной луковицы;
• 3 черешка сельдерея;
• 200–250 г помидоров черри;
• 1 авокадо;
• ½ пучка петрушки или кинзы;
• 2 крупных лайма или лимона;
• 1–2 зубчика чеснока.

Приготовление

Натрите курицу ложкой масла, солью и перцем и выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте при температуре 190 °C примерно 20–30 минут до готовности.

Выньте курицу из духовки, покройте фольгой и остудите.

Снимите с курицы шкурку и нарежьте мясо крупными кусочками. Порубите огурец полукружочками, лук — полукольцами, а сельдерей, помидоры и авокадо — средними кусочками. Измельчите зелень.

Соедините 2 ложки масла, сок лаймов или лимонов, измельчённый чеснок, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

Побалуйте себя 🥑

5. Салат с сельдереем, крабовыми палочками, яблоком и яйцами

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 200 г крабовых палочек;
• 1 среднее яблоко;
• 2 черешка сельдерея;
• 1 столовая ложка майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую (на это уйдёт около 10 минут), остудите и очистите.

Нарежьте яйца, крабовые палочки и очищенное яблоко мелкими кубиками, а сельдерей — тонкими пластинками.

Добавьте майонез, соль, перец и перемешайте.

Приготовьте 🦀

6. Салат с сельдереем, курицей, яблоком, яйцами и грецкими орехами

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 1 куриная грудка гриль;
• 3–4 черешка сельдерея;
• 2 небольших яблока;
• 3–4 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• горсть грецких орехов.

Приготовление

За 10 минут сварите яйца вкрутую. Потом остудите, очистите их и натрите на крупной тёрке. Снимите с куриной грудки шкурку.

Нарежьте сельдерей небольшими кусочками, а грудку и яблоки — кубиками. Добавьте яйца, майонез, соль и перемешайте.

Посыпьте салат измельчёнными орехами.

Сделайте 🍏

7. Салат с корнем сельдерея, тыквой и морковью

Ингредиенты

• 300 г тыквы;
• 100 г корня сельдерея;
• 1 средняя морковь;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• 1–3 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Натрите очищенные тыкву, корень сельдерея и морковь на крупной тёрке. Добавьте рубленую петрушку, соль, масло и перемешайте салат.

Согрейтесь сытным супчиком 🎃

8. Салат с сельдереем, ананасом и грецкими орехами

Ингредиенты

• 4–6 черешков сельдерея;
• горсть грецких орехов;
• 300–350 г консервированного ананаса кусочками;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• несколько салатных листьев.

Приготовление

Нарежьте сельдерей крупными кусочками и крупно порубите орехи. Добавьте ананас, майонез лимонный сок и соль и перемешайте. Подавайте салат на салатных листьях.

Запомните 🍍🔪

9. Салат с сельдереем, редиской и огурцами

Ингредиенты

• 300 г редиски;
• 2 средних огурца;
• 2 черешка сельдерея;
• несколько веточек укропа;
• несколько перьев зелёного лука;
• 4–5 столовых ложек сметаны;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте редиску тонкими полукружочками, огурцы — крупными кусочками, а сельдерей — средними. Добавьте рубленую зелень, сметану, соль и перемешайте.

Возьмите на заметку 🥗

10. Салат с сельдереем, финиками, миндалём и пармезаном

Ингредиенты

• 7–8 черешков сельдерея с листьями;
• горсть миндаля;
• 4–5 королевских фиников;
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• молотый красный перец — по вкусу;
• 60 г пармезана;
• несколько столовых ложек оливкового масла.

Приготовление

Под углом нашинкуйте черешки сельдерея длинными тонкими кусочками. Добавьте к ним целые или рубленые листья.

Обжарьте миндаль на разогретой сковороде в течение 5–7 минут. Потом нарежьте его и финики небольшими кусочками.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лимонный сок, соль, чёрный и красный перец и перемешайте.

С помощью овощечистки сделайте небольшие тонкие пластинки из сыра. Вместе с маслом добавьте их к салату и ещё раз перемешайте.

Этот салат полностью диетический, потому что основных ингредиентов в его составе всего три: редис, стебли сельдерея и яблоко. Заправка тоже очень лёгкая, без майонеза и лишних жиров, поэтому салатик получается по сути постный, но при этом вкусный и сытный. Начинаем 😉

Чтобы приготовить салат из редиски, сельдерея и яблока, мы возьмём:

• Редис — 300 г (без ботвы, только плоды)
• Сельдерей — 3 стебля (они должны быть упругими, хрустящими)
• Яблоко — 2 шт. (лучше подойдут кисло-сладких сортов, цвет на ваш выбор)
• Для заправки: Масло оливковое — 3 ст. ложки
• Сок половины среднего лимона
• Мёд — 1 ст. ложка (лучше использовать жидкий, чтобы полностью растворился в соусе)
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить салат из редиса, стеблей сельдерея и яблока

1. Салат лучше делать в общей чашке, поэтому тщательно моем все ингредиенты и нарезаем.
2. Редис очищаем от хвостиков, режем пополам, а затем полукольцами тонко-тонко.
3. Сельдерей нарезаем тонкими полукольцами.
4. Яблоко можно почистить, а можно не снимать кожуру, если она не слишком жёсткая. Режем яблочки соломкой.
5. Все ингредиенты в чашке перемешиваем и готовим соус. Для этого смешаем оливковое масло, сок лимона и мёд. Добавляем соус в салат и тщательно перемешиваем. Солим и перчим непосредственно перед подачей, чтобы не было лишнего сока.

Вот что получилось у меня:

Готовьте с вдохновением, подавайте с душой!

Вам понравился этот рецепт, отзыв или статья?

Редиску мы с чем уже только не сочетали, а вот теперь решили попробовать самое что ни на есть ЗОЖ-ное направление в салатах. Стеблевой сельдерей, кисло-сладкое яблоко, нежирный йогурт, брынза, зелень — и немного свежего редиса, чтобы придать салату актуальное звучание. Добавьте к своему ежедневному меню весеннюю нотку с помощью этого блюда, ведь это совсем не сложно.

Чтобы нарезать салат из редиски с яблоком, сельдереем и брынзой, вам понадобится не более 10 минут. Ну если уж совсем медленно все делаете — минут 15. А наслаждение от свежего вкуса витаминных ингредиентов не сравнить ни с чем. Обязательно попробуйте приготовить такой салат, используя наш рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты

• 200 грамм свежего редиса;
• 2 небольших стебля сельдерея;
• 1 крупное кисло-сладкое яблоко;
• 50 грамм брынзы;
• 3 куриных яйца;
• 100 мл натурального йогурта без добавок;
• зелень укропа и соль по вкусу.

Обратите внимание: лучше всего брать яблоко зеленого цвета. Оно должно быть сочным, ни в коем случае не вялым.

Приготовление

Вымойте и нарежьте тонкими дольками редис, у которого заранее отделили хвостики и стебли.

Как следует промойте и встряхните стебли сельдерея, нарежьте их, как на фото.

Вымойте и нарежьте тонкой соломкой яблоко. Не забудьте сварить куриные яйца.

Залейте ковш со сваренными яйцами холодной водой для быстрого остывания. Очистите яйца от скорлупы, нарежьте соломкой.

Сделайте заправку для салата. В миске смешайте натуральный йогурт и брынзу (предварительно брынзу нужно раскрошить). Посолите по вкусу и добавьте рубленую зелень укропа.

Перемешайте все ингредиенты. Полейте салат заправкой, перемешайте еще раз и сразу же подавайте.

Для рецепта салата вам потребуется:

• редис - 12 шт.
• яблоко (зеленое) - 1 шт.
• сельдeрей (стебли) - 4 шт.
• йогурт - 200 мл
• брынза - 50-80г брынза - сыр из овечьего молока. Молоко створаживают сычужной закваской, а затем приготовляют сырную массу. С. " href="/dictionary/193/brynza.shtml">
  
• масло растительное - 3 ст.л.
• лимон (сок и цедра) - 1/2 шт.
• петрушка, укроп (зелень) - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат сельдерея, редиса и яблока с йогуртовой заправкой и брынзой необходимо.

Стебли сельдерея, очистить, нарезать кубиками. Снять цедру с лимона. Яблоки очистить, нарезать на тонкие пластины и сразу же залить соком лимона, чтобы не потемнели.

Редиску нарезать четвертинками.

Для салатной заправки смешать растительное масло, цедру, нарезанную зелень, перец, йогурт и раскрошенную брынзу.

В салатнике соединить овощи и фрукты, добавить заправку и аккуратно перемешать. Перед подачей убрать на 10 минут в холодильник.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Я очень люблю сельдерей, больше черешковый и корневой. Могу хрустеть им, как яблоком. К яблокам, кстати, совершенно равнодушна, кроме яблочных пирогов. Использую сельдерей постоянно, добавляю в супы и вторые блюда, а еще делаю с ним салаты. Вот один из них.

Ингредиенты для «Салат с сельдереем и редисом»:

• Листья салата / Салат (хрустящих сортов (фризе, фриллис, айсберг)) — 1 пакет.
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Редис — 4-6 шт
• Огурец (небольшой) — 1 шт
• Перец сладкий красный (крупного) — 1/2 шт
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Лук зеленый — по вкусу
• Масло подсолнечное (ароматное) — 2 ст. л.
• Уксус (ароматный, немного)
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с сельдереем и редисом»:

Салат нарвать руками на кусочки.

Овощи нарезать тонкими ломтиками. Последовательно добавить в миску сельдерей,

И болгарский перец. Все аккуратно перемешать в глубокой миске. Заправить сахаром и солью, полить маслом и уксусом и снова осторожно перемешать.

Выложить на плоскую тарелку горочкой.

Сразу же подать на стол.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат-гриль с гребешком и овощами

• 50
• 68
• 2854

Салат «Доктор Айболит»

• 33
• 43
• 6277

Салат овощной "Оригинальный"

• 70
• 403
• 31798

Салат из дайкона

• 35
• 119
• 5093

Капустный салат с морковью и кукурузой

• 176
• 2314
• 29956

Салат "Метелица"

• 44
• 67
• 2510

Салат для фигуры

• 2
• 135
• 1478

Салат "Чардаш"

• 77
• 90
• 6003

Салат с кабачками

• 11
• 31
• 7059

Попробуйте приготовить вместе

Мой любимый салат

• 118
• 758
• 78552

Куриные рулетики на шпажках

• 62
• 966
• 12155

Закуска "Букет чайных роз"

• 237
• 2652
• 233409

Фотографии «Салат с сельдереем и редисом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

12 августа Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 декабря 2019 года lila piskaridze #

15 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

26 сентября 2018 года Демурия #

26 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

24 августа 2018 года Wera13 #

24 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

15 августа 2018 года Манюша #

15 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

15 августа 2018 года Манюша #

15 августа 2018 года elle024 #

15 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 августа 2018 года Ирушенька #

15 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

14 августа 2018 года специалист # (модератор)

14 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Лето наполнено приятным ароматом овощей, фруктов, зелени и поспевших ягод. Именно в это время года организму как никогда нужны витамины, минералы и полезные кислоты. Хочется, чтобы еда на столе была яркой, аппетитной и красочной. Если вы со мной согласны, тогда приготовьте салат с редисом и сельдереем, он обрадует вас своим приятным кисловато-сладким привкусом, сочностью и свежестью!

Ингредиенты для приготовления салата с редисом и сельдереем

1. Редис 300 грамм
2. Сельдерей 4–5 стеблей
3. Салат зеленый 1 пучок (средний)
4. Лук зеленый 3–4 стебля
5. Петушка 1 пучок (маленький)
6. Масло растительное 3 столовые ложки
7. Уксус винный 1 столовая ложка
8. Соль по вкусу
9. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Бумажные кухонные полотенца, Столовая ложка, Кухонный нож, Разделочная доска, Глубокая миска, Силиконовая кухонная лопатка – 2 штуки, Тарелка

Приготовление салата с редисом и сельдереем:

Шаг 1: подготавливаем овощи.

Шаг 2: готовим заправку.

Шаг 3: доводим блюдо до полной готовности.

Шаг 4: подаем салат с редисом и сельдереем.

Советы к рецепту:

– салат можно дополнить такими овощами, как помидоры, сладкий перец, консервированная кукуруза либо горошек;

– очень часто вместе с петрушкой используют укроп и кинзу;

– не обязательно заправлять овощи уксусно-масляной смесью, иногда используют сметану, кефир, пресный йогурт или майонез;

– чтобы блюдо получилось более сытное, можно добавить в него пару отваренных вкрутую и мелко нарезанных яиц, козий сыр, «Фета» или кусочек брынзы;

– если хотите дополнить аромат салата и придать ему некую приятную вкусовую изюминку, посыпьте каждую порцию молотыми грецкими орехами, семенами кунжута или сырыми семечками подсолнечника.

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Recent Entries
• Archive
• Friends
• Profile
• Memories

Рыбный рассольник со шпинатом. Салат из сельдерея с яблоками, редисом и маринованными огурцами.

С поездки на Чудское озеро
привезли рыбу - судака. Рыбу разделала, часть запекла с грибами под сливками 10%-ми на ужин с гостями.
Часть заморозила. А из голов и хвостов сварила бульон, а на нем - рыбный рассольник, очень вкусный получился, для меня этот рецепт был необычным, потому что ранее никогда не варила рассольник со шпинатом.

судак (сом, треска, окунь морской)
сельдерей стеблевой - 2 палки
лук репчатый - 1 луковица
морковь - 1 шт.
щавель, шпинат - по 1 плотному пучку
огурцы соленые - 2 шт.
зелень, рассол огуречный - по вкусу

Головы и хвосты судака хорошо промыть и варить час или чуть больше. Затем бульон процедить, отделить мякоть от костй.

Морковь и лук мелко нашинковать и спассеровать на жире. Перебранные листья шпината (можно и щавеля, но у меня не было) порубить, огурцы очистить от кожицы и нарезать поперек крупной соломкой (по желанию кожицу и семена можно не удалять). Сельдерей нарезать на кусочки.

В кипящий бульон положить пассерованные морковь и лук, огурцы, сельдерей, приправить специями и поставить на огонь на 15-20 минут. За 5 минут до окончания варки в рассольник добавить шпинат, щавель, соль и огуречный рассол (по вкусу).
За пару минут до готовности положит в кастрюлю мякоть рыбы, снятую скостей. Если есть желание, можно дополнительно добавить в рассольник филе рыбы, нарезанное кубиками и поварить вместе еще минут 5.
При подаче положить в тарелку сметану и зелень.

Салат из сельдерея с яблоками, редисом и маринованными огурцами.

А еще там же, в гостях попробовали салат, и взяли его на вооружение:

сельдерей стеблевой 3 палки
яблоки 2 яблока
редис 6-8 шт
маринованные огурцы 3 шт
майонез
(или соус из йогурта с солью,перцем, горчицей, лимонным соком, сахаром)

Все фрукты-овощи должны быть примерно в равных пропорциях.
В гостях салат был с майонезом. Дома у меня майонеза нет, как правило, заправляла йогуртовым соусом.

А так как обед получился вполне себе зелененьким - отнесу его к Зорянчику, в подборку зеленых обедов .

Лето наполнено приятным ароматом овощей, фруктов, зелени и поспевших ягод. Именно в это время года организму как никогда нужны витамины, минералы и полезные кислоты. Хочется, чтобы еда на столе была яркой, аппетитной и красочной. Если вы со мной согласны, тогда приготовьте салат с редисом и сельдереем, он обрадует вас своим приятным кисловато-сладким привкусом, сочностью и свежестью!

Ингредиенты для приготовления салата с редисом и сельдереем

1. Редис 300 грамм
2. Сельдерей 4–5 стеблей
3. Салат зеленый 1 пучок (средний)
4. Лук зеленый 3–4 стебля
5. Петушка 1 пучок (маленький)
6. Масло растительное 3 столовые ложки
7. Уксус винный 1 столовая ложка
8. Соль по вкусу
9. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Бумажные кухонные полотенца, Столовая ложка, Кухонный нож, Разделочная доска, Глубокая миска, Силиконовая кухонная лопатка – 2 штуки, Тарелка

Приготовление салата с редисом и сельдереем:

Шаг 1: подготавливаем овощи.

Шаг 2: готовим заправку.

Шаг 3: доводим блюдо до полной готовности.

Шаг 4: подаем салат с редисом и сельдереем.

Советы к рецепту:

– салат можно дополнить такими овощами, как помидоры, сладкий перец, консервированная кукуруза либо горошек;

– очень часто вместе с петрушкой используют укроп и кинзу;

– не обязательно заправлять овощи уксусно-масляной смесью, иногда используют сметану, кефир, пресный йогурт или майонез;

– чтобы блюдо получилось более сытное, можно добавить в него пару отваренных вкрутую и мелко нарезанных яиц, козий сыр, «Фета» или кусочек брынзы;

– если хотите дополнить аромат салата и придать ему некую приятную вкусовую изюминку, посыпьте каждую порцию молотыми грецкими орехами, семенами кунжута или сырыми семечками подсолнечника.

Читайте также:

  
• Салат из капусты с фасолью копченой колбасой капустой
  
• Салат с омлетом и красной рыбой
  
• Рецепты салатов с облепиховым маслом
  
• Вино из листьев салата
  
• Салат из помидоров сыра моркови и чеснока с майонезом