Салат из зеленой редьки с курицей и шампиньонами

Для рецепта салата вам потребуется:

зеленая редька
репчатый лук
шампиньоны
отварная курица
соль - по вкусу
майонез - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат из зеленой редьки с курицей и шампиньонами необходимо.

Зеленую редьку вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Репчатый лук тонко нарезать и обжарить на растительном масле. Отдельно пожарить на масле нарезанные ломтиками грибы.

Отварную курицу порезать кубиками.

Сложить в салатник все ингредиенты, посолить по вкусу и заправить майонезом.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Модератор: Модераторы

Салат с редькой, курицей и шампиньонами

Dianadi » Пт фев 05, 2010 10:58 pm

Редька 1 большая,
Морковь 2 большие,
Лук 1 средняя луковица,
Шампиньоны 3 больших,
Курица вареная 300 гр,
Зелень по вкусу и для украшения.

Курицу вареную разделить на небольшие кусочки вдоль волокон.
Редьку натереть на крупной терке.
Шампиньоны порезать на кусочки и обжарить в масле,
Морковь и лук пассеровать. Зелень покрошить. Салат посолить, заправить сметанно майонезным соусом.

Фото-отчеты

Elena-26 » Сб фев 06, 2010 12:03 am

Dianadi » Сб фев 06, 2010 12:07 am

Забыла добавить, что редька черная

Надеюсь, что понравится
Спасибо

svetywonok » Сб фев 06, 2010 1:08 am

LuRu » Сб фев 06, 2010 1:34 am

Lyly XXX » Сб фев 06, 2010 2:56 am

репка » Сб фев 06, 2010 6:53 am

Натуля52 » Сб фев 06, 2010 7:47 am

Amalia_anomalia » Сб фев 06, 2010 10:00 am

Lena12 » Сб фев 06, 2010 10:08 am

Dianadi » Сб фев 06, 2010 11:11 am

Редька черная, извините, что сразу не уточнила
Я не вымачиваю и не горчит

Это любимый салатик нашей семьи, рекомендую

Спасибо всем за отзывы

kisulik » Сб фев 06, 2010 12:53 pm

Юляка » Сб фев 06, 2010 2:37 pm

Рысенька » Сб фев 06, 2010 7:24 pm

Dianadi » Вс фев 07, 2010 2:51 pm

На здоровье

Многие не любят зеленую редьку, а ведь зря. Она содержит огромное количество витаминов и полезных веществ. В этом салате редька в сочетании с другими продуктами практически не ощущается, а только придает салату определенную свежесть.

Состав:
1 небольшая зеленая редька
1 отварная куриная грудка
100 гр. твердого сыра
200 гр. свежих шампиньонов
1 кисло-сладкое яблоко
1 головка репчатого лука
4 зубчика чеснока
соль по-вкусу
майонез

Приготовление:
Шампиньоны помыть и порезать слайсами.

Лук порезать четверть кольцами.

На сковороду налить 2 ст.л. растительного масла. Когда масло прогреется, добавить лук и обжарить до прозрачного состояния. Затем добавить грибы, посолить по-вкусу и жарить до готовности грибов.

Переложить грибы с луком в отдельную посуду и дать остыть.
Куриную грудку порезать ломтиками или кубиками.

Яблоко и редьку очистить от кожуры и натереть на корейской терке. Также натереть сыр.

Чеснок выдавить через чеснокодавку и добавить в салат.
Заправить салат майонезом и хорошо перемешать.
Салат можно подавать сразу же.

Рецепт №1 «Салат с белой редькой и курицей»

Чтобы приготовить оригинальный салат с курицей и редькой, для начала вам нужно подготовить следующие необходимые ингредиенты:

Отварное куриное филе — 250 грамм. Лучше всего выбрать грудку;
Две крупные белые редьки (200 грамм);
Луковица и яблоко;
Консервированный зеленый горошек (около трех столовых ложек);
Подсолнечное или оливковое масло, майонез и специи.

Сначала займитесь корнеплодами. Их нужно хорошо промыть и очистить. Лучше нарезать редьку соломкой как можно тоньше. Чтобы убрать возможную горечь и резкий вкус, положите ее в холодную воду на четверть часа, а потом тщательно отожмите, чтобы не осталось лишней влаги.

Теперь займемся репчатым луком. Его нужно почистить, измельчить полукольцами и выложить на сковороду с разогретым маслом. Через три-четыре минуты снимите его с огня и добавьте к нарезанной редьке. Туда же отправьте небольшие кусочки куриного филе.

Затем хорошо вымойте яблоко, извлеките семечки и порежьте его так же тонко, как и редьку. Перемешайте все составляющие, добавьте горошек, соль, перец и майонез (по вкусу).

Рецепт №2 «Салат с зеленой редькой и курицей»

Придерживаясь этого рецепта, вы сможете приготовить пикантный и насыщенный вкусовыми оттенками салат с курицей и зеленой редькой. Для этого нужно заранее подготовить следующие продукты:

Куриные грудки — 600 грамм;
Три вареных куриных яйца;
Две зеленые редьки;
Две луковицы;
Пшеничная мука, масло для жарки и специи.

В первую очередь следует подготовить основной ингредиент. Куриный салат с зеленой редькой получится лучше и нежнее, если почистив корнеплоды и нарезав их тонкими слайсами, вы зальете их водой с небольшим количеством соли. Всего за полчаса редька отдаст всю горечь.

Теперь нарезаем филе тонкими слайсами и маринуем около получаса, посыпав солью, черным перцем и любыми специями, которые вы подберете на свой вкус.

Компоненты, которые идут в салат, хорошо сочетаются с репчатым луком. Порежьте луковицы полукольцами, разложите из в один слой и «припудрите» их пшеничной мукой и молотым перцем.

Постарайтесь аккуратно перемешать полукольца так, чтобы они были полностью покрыты сухим кляром. А затем можно переходить к обжариванию их во фритюре.

В любую глубокую емкость для жарки наливаем масло, сильно его нагреваем и порциями обжариваем кольца лука. Благодаря кляру, они получат аппетитный цвет и останутся хрустящими. Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. А потом на том же масле обжариваем курицу.

Вымоченную редьку режем соломкой и смешиваем с остывшие кусочками грудки. Добавляем сметану, вымешиваем и перекладываем все в глубокое блюдо. Хрустящие луковые полукольца аккуратно выкладывают по кругу, а в центр кладем крупно порезанные яйца. Салат из курицы с зеленой редькой готов!

Комментарии
В избранное

Филе куриное (отварное) 50 гр.
Буженина 50 гр.
Шампиньоны 7 шт.
Редис 7 шт.
Лук зеленый по вкусу
Петрушка пучок
Сметана 1 ст.лож.
Горчица зернистая 1 чай.лож.
Яйцо (отварное) 1-2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Щавель по вкусу

Вам понадобится: до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное (отварное)
Тип блюда:Ужин

Отварную курицу и домашнюю буженину мелко нарезать, нарезать лук.

Нарезать отварное яйцо, тонкими ломтиками нарезать шампиньон и редис. Нарезать петрушку. Заправить сметаной и зернистой горчицей с солью и перцем.

На блюдо выложить листья щавеля и сверху салат.

Один из самых любимых салатов из обожаемой мной редьки.

Ингредиенты для «Салат из редьки, курицы и шампиньонов»:

Редька (зелёная) — 3 шт
Филе куриное (отварное, большое) — 1 шт
Шампиньоны (консервированные) — 1/2 бан.
Майонез (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (молотая, по вкусу)
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 765.1 ккал	белки 84.3 г	жиры 31 г	углеводы 37.8 г
Порции
ккал 191.3 ккал	белки 21.1 г	жиры 7.8 г	углеводы 9.5 г
100 г блюда
ккал 69.6 ккал	белки 7.7 г	жиры 2.8 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Салат из редьки, курицы и шампиньонов»:

Редьку очистить и натереть на крупной тёрке.

Лук нарезать четвертинками колец и обжарить с шампиньонами.

Отварное куриное филе нарезать кубиками. Добавить филе и лук с грибами к редьке и перемешать.

Заправить майонезом, соль и перец по вкусу. Всё готово! Угощайтесь!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат с семгой "Осенний Оливье"

132
544
22200

Шашлык

170
797
96262

Холодная закуска из голени индейки

70
870
13610

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

21 февраля 2009 года Лейла #

22 февраля 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

19 февраля 2009 года Meotida #

22 февраля 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

11 февраля 2009 года Очарование #

12 февраля 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

11 февраля 2009 года Катим #

11 февраля 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)