Салат изабелла что это такое


  • Как приготовить
  • Видео
  • Советы к рецепту
  • Похожие рецепты

Ингредиенты

  • копченные окорочка куриные - 2 шт.
  • шампиньоны - 400 гр.
  • репчатый лук - 2 шт.
  • майонез
  • морковь по корейски - 200 гр.
  • яйца вареные - 6 шт.
  • маслины - 10 шт.
  • петрушка - 2 веточки.
  • зеленый лук - 1 пучок.
  • огурцы соленые - 2 шт.
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны и лук мелко нарезать и отдельно друг от друга обжарить на растительном масле.

Салат выкладываем слоями, сначала мелко нарезанную копченную курицу, майонез, далее обжаренные шампиньоны, жареный лук, майонез, мелко нарезанные яйца, майонез, мелко нарезанные соленые огурцы, майонез и сверху морковь по-корейски.

Украшаем салат маслинами и веточками петрушки, бока украшаем нарезанным зеленым луком.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Этот прекрасный салат украсит праздничный стол и конечно понравится вашим гостям. Он получается очень вкусным и сытным!

Похожие рецепты






Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."

Пикантные яства из мяса и овощей полюбились давно, собственно по этой причине такие закуски часто презентованы на торжественных столах. Например, салат Изабелла с корейской морковью и курицей, подобную комбинацию не назовёшь новшеством, но и классикой оно не стало, зато изюминкой застолья будет точно. Острый привкус морковки по-корейски обратит на себя внимание любого дегустатора, а вот нежная курочка легко сгладит «конфликт», который спровоцирует жгучий овощ.


Рецепты приготовления

Сайт BystryeRecepty.ru собрал для вас лучшую подборку рецептов изготовления салата Изабелла. Все больше современные хозяйки придают значимость не только вкусовым, но и внешним качествам создаваемых ими блюд. Рецепты ароматного, насыщенного и изысканного салата “Изабелла” как раз относится к данной категории.

Свое название — это блюдо приобрело из-за оформления с намеком на гроздь черного винограда. Его нежный, привлекательный вкус обусловлен сочетанием грибов и копченой курочки с острыми нотками корейской моркови и легкой солености огурчиков. Такой салат безусловно обретает немало ценителей у близких вам людей. Обязательно приготовьте его на один из ближайших праздников, чтобы внести разнообразие и немного красоты в застолье. Так же можете приготовить вкусный салат Лисичка с корейской морковкой.

Салат Изабелла с корейской морковки — пошаговый рецепт

Остренький и фантастически роскошный салат, прекрасно сгодится для праздничного меню. Одной из главных особенностей этого салата является то что он готовится исключительно быстро. Приготовить блюдо можно за считанные минутки. По желанию салат делается слоеным или перемешивается.

Ингредиенты:

  • Копченое мясо – 250 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Корейская морковка – 200 гр.
  • Кукуруза консерв. – 1 банка.
  • Твёрдый сыр – 50 гр.
  • Соль, зелень, майонез.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 4;


Способ приготовления:

  1. Подготовьте ингредиенты для приготовления салата. Отварите яйца до готовности, не забудьте подсолить воду чтобы яйца не потрескались. Натрите сваренные яйца в мелкую крошку.
  2. Копченое мясо курицы нарежьте маленькими квадратиками, предварительно сняв кожицу.
  3. Сыр измельчите средней стружкой. Из консервов с кукурузой слейте жидкость. Мелко порубите зелень укропа с петрушкой.
  4. Соберите слоеный вариант: курица, майонез, морковь плюс майонез. Следом идет прослойка зелени, на нее выложите яйца.
  5. Промажьте закуску майонезным соусом и увенчайте слоем сырной стружки. Украсьте салат морковкой по корейски.

Салат Изабелла с корейской морковки

Ингредиенты:

  • Морковь по-корейски – 150гр.
  • Копченый окорочок – 2 шт.;
  • Соленые огурцы – 3 шт.;
  • Яйца – 5 шт.;
  • Шампиньоны – 500 гр.;
  • Лук – 2 головки.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 25 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Яйца отвариваем до готовности. Нарезаем мелко шампиньоны и лук, обжариваем все на растительном масле. Копченый окорок порвите на волокна. Соленые огурцы нарежьте кубиками.
  2. Выкладываем салат слоями, смазывая каждый слой майонезом. Первым слоем идет копченое мясо. Нанесите сетку из майонеза.
  3. Следующим слоем выложить слой жареных грибов. Этот слой можно не промазывать майонезом, его можно немного подсолить.
  4. Следующим слоем выкладываем слой из порезанных яиц. Смазываем их майонезом. Сверху укладываем слой из соленых огурцов. Сверху салата выкладываем морковку по корейский. Украшаем салат зеленью.

Корейская морковь является основным компонентов этих салатов, поэтому ее качество должно быть самое лучшее. И если вы все такие решились купить ее в готовом виде, к примеру, в магазине, то берите соломку одинакового цвета, а также одинакового размера. Очень важно, чтобы специи на моркови были довольно мелкие, а еще лучше, что бы они были не заметными.

Салат Изабелла с копченой курицей

Ингредиенты:

  • Копченая курица — 400 гр.;
  • Соленые огурцы — 300 гр.;
  • Шампиньоны — 500 гр.;
  • Лук — 200 гр.;
  • Яйца — 5 шт.;
  • Корейская морковь — 400 гр.;
  • Майонез — 200 гр.;
  • Оливки по вкусу;
  • Зелень по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 40 минут;
  • Количество порций: 6;


Способ приготовления:

  1. Приготовим продукты. Яйца следует отварить до готовности. Грибы нарезать пластинками. Поджарить их с не очень большим объемом масла. Лук изрезать полукольцами, прибавить к грибам, зажаривать до готовности.
  2. Копченую курицу кромсаем кубиками. На тарелку в которой будем подавать выкладываем слой курочки, слегка смазываем майонезом.
  3. Соленые огурчики трем на крупную терку. Выкладываем слой огурчиков на курочку и тоже слегка смазываем майонезом.
  4. Затем слой жареных шампиньонов с луком. Вареные яйца трем на крупную терку выкладываем на слой жареных грибочков и смазываем майонезом. Сверху слой корейской морковки.
  5. Украшаем укропом, мелко нарезаем его и обсыпаем бока салатика. Оливки или виноградинки пополам разрезаем и выкладываем в форме грозди винограда. Веточка петрушки — лоза виноградная. Ставим в холодильник на пару часов, чтобы пропитался.

Если вам противопоказаны острые блюда, или вы просто не любитель их. То можно поэкспериментировать и заменить корейскую морковку на обычную. Вкус естественно поменяется, но в целом салат останется очень вкусным, хоть и лишится основной своей изюминки.

Салат с морковкой по корейский и курицей

Ингредиенты

  • Копчёное мясо — 100 гр.;
  • Шампиньоны свежие — 250 гр.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Яйца варёные — 2 шт.;
  • Огурцы солёные — 2 шт.;
  • Морковь по-корейски — 100 гр.;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Масло подсолнечное — для жарки;
  • Майонез — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 25 минут;
  • Количество порций: 2;


Способ приготовления:

  1. Для салата следует подготовить продукты по списку. Шампиньоны с луком предварительно обжарить, в небольшом количестве масла, добавить соль и перец.
  2. Копчёное мясо нарезать кубиками. Салат можно приготовить в большом салатнике, но также можно его сделать порционным. Мясо выкладываем на дно и наносим сеточку из майонеза. Кубиками нарезаем яйца и выкладываем вторым слоем. Делаем сеточку из майонеза.
  3. Далее шампиньоны с луком, снова майонезная сеточка. Солёные огурчики нарезать кубиками и выложить на грибочки, снова нанести майонез.
  4. Последним слоем салата Изабелла идёт шапочка из моркови по-корейски. Посыпать салат измельчённым зелёным луком и подать к столу.

Салат Изабелла с грибами и корейской морковкой

Если хотите сделать салат более нежным и пикантным одновременно, замените жареные грибочки в нем на маринованные шампиньоны, а жареный лук – на его тезку – порей.

Ингредиенты:

  • Копченое куриное мясо – 200 гр.;
  • Яички куриные – 5 шт.;
  • Грибы– 500 гр.;
  • Огурчики соленые – 3 шт.;
  • Репчатый лук – 2 шт.;
  • Острая морковь (корейская) – 300 гр.;
  • Маслины – маленькая горсточка;
  • Майонез – 1 пакетик;
  • Петрушка свежая – 20 гр.;
  • Растительное масло.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Для начала следует заняться грибами. Если грибы были заморожены, их следует предварительно разморозить. После ополоснуть под краном в сите. Если грибы целые или крупными кусками порежем их помельче.
  2. Разогрейте сковородку с маслом, добавьте туда этот ингредиент, немного посолите, затем обжарьте. Теперь очередь лука. Очистите его, ополосните, потом нашинкуйте маленькими кубиками. Обжарьте его до золотистости, не давая ему стать слишком мягким. Когда лук дойдет до нужной кондиции, охладите, обязательно дайте стечь лишнему маслу.
  3. Яички отвариваем, охлаждаем, потом чистим. Куриное мясо разбираем от косточек, нарезаем его помельче. Соленые огурчики шинкуем на кубики. Яички трем на терке, а можно просто порубить вилкой или ножом.
  4. Корейскую морковь следует слегка укоротить, примерно в 2 раза. Свежую петрушку ополаскиваем, затем разделяем на веточки. Даем хорошо просохнуть в полотенцах. С оливок сливаем жидкость. Их можно для украшения нашинковать колечками или оставить как есть.
  5. Теперь соберем слоями салат. Вначале на широкое блюдо кладем копченое куриное мяско, сбрызгиваем его майонезом. Далее посыпаем все обжаренным луком, а поверх него распределяем грибочки. Снова увлажняем все соусом для пропитки.
  6. Теперь наступает черед измельченных яичек с майонезом. Далее маринованные измельченные огурчики, политые соусом. В завершение распределяем по верхушке салата «Изабелла» корейскую морковь.
  7. Далее нужно дать слоям хорошенько пропитаться, поэтому поставим все на холод. Украшаем блюдо маслинами и петрушкой.

Секреты приготовления салата

Предлагаем узнать пару моментов приготовления. При помощи них вы приготовите по-настоящему вкусный салат с корейской морковкой. Зная основы, вы всегда сможете включить фантазию и придумать свой фирменный состав.


Что добавляют в кушанье:

  • Совершенствуют вкусовые свойства блюда красная фасоль, огурцы, сладкий перчик, любая зелень, помидоры. Среди ингредиентов, компонентов основу салата, успешно смотрятся грибы и яйца. Чудесно дополняют вкус чипсы и сухарики.
  • Всегда убирайте шкурку с курицы — лишние калории вам ни к чему.
  • В рецепте морковки по-корейски всегда присутствует растительное масло. Заправляя салат, на кладите много майонеза.
  • Перемешивайте и заправляйте блюдо незадолго до подачи, он дольше не потеряет свежесть. Однако, слоеные салата стоит сделать приблизительно за час до пиршества, поскольку они должны пропитаться.

Ингредиенты

Копчёное мясо - 100 г

Шампиньоны свежие - 200-250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйца варёные - 2 шт.

Огурцы солёные - 2 шт.

Морковь по-корейски - 100 г

Соль, перец - по вкусу

Масло подсолнечное - для жарки

Майонез - по вкусу

  • 83 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда


Пошаговый рецепт с фото

Салат "Изабелла" с корейской морковкой - вкусный праздничный салат с копчёным мясом. Мясо можно взять любое, на ваш вкус. Я взяла копчёный балык из куриного филе. Думаю, можно взять и хорошую ветчину, вкус не пострадает. Этот салат может дополнить ваше новогоднее меню и стать одним из фаворитов. Моей семье этот салат очень понравился, заказали приготовить на новогодний стол.

Для салата подготовить продукты по списку. Шампиньоны с луком я уже предварительно обжарила в небольшом количестве масла, добавила соль и перец.


Копчёное мясо нарезать кубиками.


Салат можно приготовить в большом салатнике, но мне уж очень нравится порционная подача, поэтому я сделала салат в креманках. Мясо выкладываем на дно и наносим сеточку из майонеза.


Кубиками нарезаем яйца и выкладываем вторым слоем. Делаем сеточку из майонеза.


Далее шампиньоны с луком, снова майонезная сеточка.


Солёные огурчики нарезать кубиками и выложить на грибочки, снова нанести майонез.


Последним слоем салата «Изабелла» идёт шапочка из моркови по-корейски.


Посыпать салат измельчённым зелёным луком и подать к праздничному столу.



Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Готовка: 20 минут


Салат с морковью по-корейски, или, как его еще называют, Изабелла - очень пикантный и вкусный.

Этот салат - просто праздник для любителей всего острого и солёного.

В нем удачно сочетаются все самые подходящие для застолья продукты: солёные огурчики, копчёное мясо, остренькая корейская морковка - которые в комплексе создают гармоничный и весьма оригинальный вкус.

Таким салатом вы без труда сможете удивить гостей!

Ингредиенты для салата Изабелла


  • Копчёное мясо - 250-300 г
  • Яйца - 6 шт
  • Шампиньоны - 500 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Солёные огурцы - 100-150 г
  • Морковь по-корейски - 1 ст.
  • Майонез - 150 г

Рецепт салата Изабелла


Первым делом нужно нарезать лук небольшими кусочками и отправить его обжариваться.


Шампиньоны нужно нарезать не слишком крупно и отправить к луку, как только лук станет слегка коричневым.

Обжаривать до готовности.

Лук и шампиньоны можно не солить и не добавлять специи, обжаренные грибы с луком нужно слегка остудить перед добавлением к остальным ингредиентам.


Копчёное мясо нарезать полосками или кубиками.


Также, как и мясо, нарезать огурчики.


Яйца отварить в крутую и нарезать любыми удобными для вас кусочками.


Выложить все компоненты в салатник слоями в такой последовательности: копчёное мясо, яйца, шампиньоны с луком, огурцы.

Каждый слой слегка смазать майонезом.

Сверху сделать красивую шапку из моркови по-корейски. По желанию салат можно украсить зеленью.

Видео рецепт салата Изабелла






  • Поделиться
  • Pinterest
  • ​
  • Print

Похожие рецепты

2 комментария к кулинарному рецепту


Судя по фото, яиц должно быть 6 шт., а не 6 г.


Спасибо за внимательность! Исправили :)

Сейчас обсуждают

  • Mike к записи Омлет в лаваше
  • Виктория к записи Котлеты из кабачков и риса
  • Stefanija к записи Свиная грудинка в мультиварке
  • Виктория к записи Куриные котлеты с пшеном на сковороде
  • вера к записи Свиная грудинка в мультиварке

Интересные статьи

Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты на каждый день, на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

На сегодняшний день известно множество рецептов вкусных и сытных салатов. Некоторые из них подают исключительно на праздничный стол, другие можно приготовить к семейному обеду. Прочитав сегодняшнюю публикацию, вы поймете, как сделать салат “Изабелла”.

Вариант с корейской морковью

По данному рецепту можно сравнительно просто и быстро приготовить вкусное и аппетитное блюдо. Оно прекрасно подходит для повседневного ужина и для торжественных случаев. Делается эта закуска из бюджетных и легкодоступных продуктов, которые можно без проблем приобрести практически в любом супермаркете. Чтобы ваши домашние смогли попробовать салат “Изабелла” с курицей, обязательно проверьте, есть ли у вас под рукой:

  • 300 граммов моркови по-корейски.
  • Полкило свежих опят.
  • 300-400 граммов копченой куриной грудки.
  • Пара головок репчатого лука.
  • 3 средних соленых огурца.
  • 100 граммов маслин.
  • 5 куриных яиц.


Чтобы приготовить действительно вкусный и сытный салат “Изабелла”, рецепт которого детально рассматривается в сегодняшней публикации, вышеуказанный список необходимо дополнить пучком петрушки, растительным маслом и майонезом.

Описание процесса

Прежде всего следует заняться яйцами. Их тщательно моют, помещают в кастрюльку с холодной водой, отправляют на плиту и варят в течение десяти минут. После этого их остужают, очищают от скорлупы и мелко рубят.

Затем нужно уделить время подготовке овощей. В сковороду, смазанную растительным маслом, отправляют измельченный репчатый лук и обжаривают до легкого золотистого оттенка. В отдельную посуду помещают порезанные грибы и готовят их до полного выпаривания жидкости.


Покончив с термической обработкой компонентов, можно начинать собирать салат “Изабелла”. На дно подходящей тарелки выкладывают порезанную копченую грудку и смазывают ее майонезом. Сверху помещают обжаренный лук. Затем его также промазывают небольшим количеством майонеза. После этого идут грибы, отварные яйца, мелко нарезанные огурцы и корейская морковка. Причем каждый из вышеуказанных слое нужно обязательно смазывать майонезом. Готовый салат украшают рубленой петрушкой и маслинами.

Тем, кто хочет снизить калорийность блюда, можно порекомендовать уменьшить количество майонеза. В таком случае им промазывают на каждый слой, а через один. Что касается копченостей, то их можно заменить отварным или обжаренным мясом. По желанию каждый слой присыпают кедровыми или миндальными орехами. Такой салат приобретет более насыщенный вкус и станет достойным украшением любого праздничного стола.

Вариант с киви и яблоком

Приготовление этого блюда займет совсем мало времени. К тому же данный рецепт подразумевает использование минимального набора ингредиентов. Присутствие фруктов делает салат “Изабелла” более легким и ароматным. Перед приготовлением закуски обязательно посмотрите, имеется ли в вашем холодильнике:

  • Свежая куриная грудка.
  • Крупное зеленое яблоко.
  • Полстакана грецких орехов.
  • Большое киви.

В качестве вспомогательных компонентов будут использоваться майонез, салатные листья и лимонный сок.

Последовательность действий

Начинать нужно с подготовки куриной грудки. Ее тщательно моют, помещают в кастрюльку с холодной подсоленной водой и отваривают. После этого мясо вынимают из бульона, охлаждают и нарезают небольшими кубиками.


Фрукты очищают от кожуры, измельчают и отправляют в миску с курицей. Туда же помещают рубленые грецкие орехи. После этого готовое блюдо заправляют майонезом и перемешивают. Затем его перекладывают на тарелку, дно которой предварительно выстлано салатными листьями. По желанию его украшают кусочками киви и ядрами орехов. Такой салат “Изабелла” одинаково подходит для семейного ужина и для особо торжественных случаев.


«Изабелла, моя Изабелла!». Этот салат не менее прекрасен, чем его название. Готовится максимально просто, быстро и, главное, невероятно вкусно. Этим салатом Вы угодите всей семье, которая умнёт его еще до боя курантов! А Вас осыпят благодарностями и комплиментами.


Необходимые ингредиенты:

  • копчёный окорок — 2 шт.;
  • отварные яйца — 5 шт.;
  • шампиньоны — 0,5 кг;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • солёные огурцы — 3 шт.;
  • морковь по-корейски — 150 г;
  • маслины (для украшения) — несколько штук;
  • зелень (для украшения) — 1 пучок;
  • майонез, соль, перец — по вкусу.

Приступим к приготовлению.


Для начала нарежьте кубиками лук и грибы, затем обжарьте на растительном масле 15 минут. «Изабелла» готовится слоями, поэтому выкладывайте все продукты, согласно следующему алгоритму: нарубленная курица, шампиньоны с луком, яйца, нарезанные кубиками, мелко нарезанные огурчики, морковка по-корейски.


Каждый слой промазывайте майонезом, солите и перчите. В конце украшаем салат маслинами и зеленью, по своему усмотрению.


Ваш изысканный салат готов! С Наступающим Новым годом!

Ингредиенты Салат Изабелла

Яйцо куриное вареное вкрутую 121 г
Лисички 158 г
Лук репчатый (Жарка) 122 г
Подсолнечное масло 66 г
Огурцы маринованные 6-9 см 100 г
Курица копчено-вареная бедро Столичное люкс Витконпродукт 377 г
соус майонезный Европейский постный 321 г
Огурец парниковый 130 г
Салат Морковь пикантная LEOR 230 г

Пищевая ценность и химический состав "Салат Изабелла".

Энергетическая ценность Салат Изабелла составляет 193,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».


Ингредиенты:

  • Копченый окорочок – 2 штуки;
  • Яйца куриные – 5 штук;
  • Шампиньоны – 500 грамм;
  • Лук репчатый – 2 головки;
  • Соленые огурцы – 3 штуки;
  • Морковь по-корейски.

Приготовление:

  1. Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.
  2. 1-й слой – нарезанный копченый окорочок:
  3. 2-й слой – жареные грибы;
  4. 3-й слой – пассированный лук;
  5. 4-й слой – мелко рубленые яйца;
  6. 5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;
  7. 6-й слой – корейская морковь.
    Украсить на свой вкус.

Читайте также: