Салат королевский с маринованными огурцами



Заготовки на зиму нужно делать с лета. Раньше я этим не занималась, но посмотрев на примеры подруг-хозяек, решилась попробовать. Нашла рецепт закрутки - салат "Королевский". Попробовала один раз. Теперь эта закрутка у моего супруга - одна из самых любимых. К счастью, готовить ее не очень трудно. С рецептом сможет справиться даже неопытная хозяйка. Делюсь этим "спасательным кругом" со всеми.

Ингредиенты

Чтобы сделать любимую закрутку мужа, я беру:

  • огурцы - 2 кг;
  • морковь - 0,3 кг;
  • лук - 0,3 кг;
  • красный сладкий перец - 300 г;
  • оливки без косточек - 1 банку.

Также я готовлю на зиму два маринада. Для первого мне требуется:

  • соль - 1 стакан (200 г);
  • вода - 1,8 л.

Для второго маринада использую:

  • воду - 400 мл;
  • сахар - 1,5 стакана;
  • уксус - 1,5 стакана;
  • масло растительное - 3 ст. л.

Этого будет достаточно. Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к решительным действиям.


Рецепт

Процесс приготовления закрутки "Королевской" проще некуда:

  1. Сначала отрезаю "попки" у огурцов. Большие режу на 4, а средние - на 2 части.
  2. Тру морковь на терке на тоненькие полоски.
  3. Нарезаю соломкой лук.
  4. Перец режу на более толстые полосочки.
  5. Оливки разрезаю на половинки.
  6. Смешиваю все заготовки и заливаю первым маринадом (теплым) на 3 часа, после чего его сливаю.
  7. Раскладываю в баночки по 0,5 литра полученную заготовку, заливаю вторым маринадом.
  8. Стерилизую 10 минут.

Больше ничего делать не нужно. Остается закатать банку под крышку и поставить в темное место.

Зимний мясной салат со свеклой, картофелем и соленым огурчиком. Сочетание ингредиентов простое, но удачное. Салат можно приготовить к празднику, он отлично подойдет в качестве холодной закуски.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 300 Грамм
    отварная
  • Картофель 2 Штуки
  • Лук репчатый 0,5 Штуки
  • Огурцы 3-4 Штук
    соленый
  • Свекла 1 Штука
  • Майонез 200 Миллилитров
  • Перец черный По вкусу
  • Зеленый лук По вкусу
    для оформления

Шаг 1


Подготовим ингредиенты. Говядину предварительно отвариваем в подсоленной воде, можно добавить пряные травы и лавровый лист. Картофель и свеклу варим до готовности.

Шаг 2


Говядину нарезаем небольшими кусочками поперек волокон и выкладываем на плоскую тарелку.

Шаг 3


Добавляем мелко нарезанный репчатый лук. По желанию, лук можно предварительно замариновать в яблочном уксусе.

Шаг 4


Добавляем вареный картофель натертый на крупной терке. На картофель выкладываем майонез.

Шаг 5


Следующим слоем добавляем соленый огурчик тертый на крупной терке.

Шаг 6


В завершении добавляем тертую отварную свеклу. Слой выравниваем ножом.

Шаг 7


Добавляем майонез, немного зеленого лука и молотый перец. Салат готов. Приятного аппетита!

Интересные сочетания с курицей, говядиной, печенью и не только.

1. Салат с солёными огурцами, свёклой и яблоком

Ингредиенты

  • 2 свеклы;
  • 1 яблоко;
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса 3%;
  • 1 солёный огурец;
  • 4–5 веточек укропа;
  • 1 кусочек хрена (длиной не больше 1 см);
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Свеклу отварите до готовности примерно за 2 часа. Остудите. Натрите на крупной тёрке вместе с яблоком и смешайте с уксусом.

Огурцы нарежьте мелкими кусочками. Укроп нарубите. Хрен натрите на мелкой тёрке.

Соедините свеклу, яблоки, огурцы, хрен и укроп. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Попробуйте 🥗

2. Салат с солёными огурцами и яйцами

Ингредиенты

  • 2–3 яйца;
  • 3 солёных огурца;
  • 4–5 веточек укропа или петрушки;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • 1 чайная ложка зерновой горчицы;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами. Зелень нарубите.

Сметану соедините с майонезом, горчицей и оливковым маслом. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в соус.

Яйца с огурцами посолите, поперчите и посыпьте зеленью. Заправьте соусом и перемешайте.

Сохраните рецепты 🍳

3. Салат с солёными огурцами, картофелем и колбасой

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки винного или бальзамического уксуса;
  • 1 щепотка сахара;
  • 1 небольшой пучок петрушки;
  • 1 столовая ложка зерновой горчицы;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 4–5 картофелин;
  • 200 г полукопчёной колбасы;
  • 3–4 солёных огурца;
  • перец — по вкусу.

Приготовление

Лук нарежьте небольшими кусочками или полукольцами. Сложите в миску, полейте уксусом и посыпьте сахаром. Добавьте рубленую петрушку, горчицу и оливковое масло. Перемешайте.

Картофель в мундире отварите до готовности за 20–25 минут. Пока овощи не остыли, очистите и нарежьте средними кусочками. Положите в луковую заправку и перемешайте.

Колбасу и огурцы нарежьте соломкой или кусочками. Добавьте к остывшей картошке, поперчите и ещё раз хорошо перемешайте.

Оцените вкус 🥧

4. Салат с солёными огурцами, курицей и капустой

Ингредиенты

  • 150 г куриного филе;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • специи для курицы по вкусу;
  • 100 г капусты;
  • 1–2 солёных огурца;
  • 6–7 маринованных шампиньонов;
  • 100 г моркови по‑корейски;
  • 70 г твёрдого сыра;
  • 4 столовые ложки майонеза;
  • 1 столовая ложка кетчупа;
  • 2 зубчика чеснока.

Приготовление

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с 1 столовой ложкой сметаны и маслом, посолите, поперчите и добавьте специи. Оставьте на 20–25 минут. После обжарьте на сковороде примерно за 15–20 минут, чтобы птица стала мягкой и румяной.

Капусту нашинкуйте, огурцы нарежьте небольшими кусочками, грибы — четвертинками, морковь — на несколько частей, если соломка очень длинная. Сыр натрите на крупной тёрке.

Соедините майонез, оставшуюся сметану, кетчуп и пропущенный через пресс чеснок.

Сложите в салатник курицу, сыр, грибы и овощи. Посолите, поперчите и заправьте майонезным соусом.

Обязательно приготовьте 🥕

5. Салат с солёными огурцами и фасолью

Ингредиенты

  • 1–2 солёных огурца;
  • 50–70 г твёрдого сыра;
  • ½ небольшого пучка петрушки + для подачи;
  • 1 зубчик чеснока;
  • ½ банки консервированной фасоли;
  • 50 г сухариков;
  • 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Огурцы нарежьте небольшими кусочками или соломкой. Сыр натрите на крупной тёрке. Петрушку нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Из фасоли слейте сок.

Смешайте подготовленные ингредиенты и добавьте сухарики. Заправьте майонезом, оставьте на 10–15 минут. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.

Сделайте без повода 🌶️

6. Салат с солёными огурцами и печенью

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 200–250 г куриной печени;
  • 3 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • соль по вкусу;
  • 3 солёных огурца;
  • 100–150 г майонеза.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую за 10 минут, остудите и отделите белки от желтков. Куриную печень отварите до готовности за 10–15 минут, морковь — за 25–40 минут.

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на среднем огне в масле за 4–5 минут. Слегка посолите. Натрите на крупной тёрке печень, огурцы, морковь, белки и желтки.

Выкладывайте ингредиенты в салатник слоями: печень, лук, майонез, морковь, майонез, огурцы, белки, майонез. Сверху посыпьте желтками.

Возьмите на заметку 🥗

7. Салат с солёными огурцами, языком и оливками

Ингредиенты

  • 1 свиной язык;
  • 2 яйца;
  • 10–12 оливок без косточек;
  • 1–2 солёных огурца;
  • ½ небольшого пучка укропа;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • 3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Язык отварите до готовности за 40–45 минут. Остудите, очистите от кожицы и нарежьте соломкой.

Яйца за 10 минут сварите вкрутую и измельчите. Оливки нарежьте небольшими кусочками, огурцы — соломкой или кубиками, после отожмите излишки жидкости. Зелень нарубите.

Сложите в салатник язык, яйца, оливки, огурцы и укроп. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Побалуйте себя 🍄

8. Салат с солёными огурцами, яичными блинчиками и ветчиной

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 6 столовых ложек майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 150 мл воды;
  • 100 мл уксуса 9%;
  • 2–3 солёных огурца;
  • 150 г ветчины;
  • перец по вкусу.

Приготовление

Яйца взбейте с 2 столовыми ложками майонеза и солью.

На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выливайте понемногу яичной смеси и обжаривайте блинчики по паре минут с обеих сторон. У вас должно получиться 5–6 штук. Остудите, сверните в рулеты и нарежьте тонкой соломкой.

Лук нарежьте полукольцами. Залейте тёплой водой, добавьте уксус и щепотку соли. Через 10 минут слейте жидкость и подсушите лук бумажными полотенцами.

Огурцы и ветчину нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с яичными блинчиками и луком. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перед подачей оставьте салат в холодильнике на 20–30 минут.

Угощайтесь 🧀

9. Салат с солёными огурцами, курицей и сыром

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки риса;
  • 200 г куриного филе;
  • 2 яйца;
  • 1 плавленый сырок;
  • 2 солёных огурца;
  • ½ банки консервированного горошка;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • 3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Рис и куриное филе отварите до готовности, примерно за 20–30 и 15–20 минут соответственно. Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Остудите.

Нарежьте небольшими кусочками курицу, сыр, яйца и огурцы и сложите в миску. Добавьте горошек. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Выберите лучший 🍚

10. Салат с солёными огурцами, говядиной и помидорами

Ингредиенты

  • 50 г риса;
  • 300 г говядины;
  • 2 помидора;
  • 1 солёный огурец;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшой пучок укропа;
  • 100 г сметаны;
  • ½ чайной ложки зернистой горчицы;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу.

Приготовление

Рис отварите до готовности за 20–30 минут. Остудите.

Говядину отварите до готовности за час или немного больше, остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с помидорами и огурцами. Лук измельчите. Укроп нарубите.

Сметану соедините с горчицей. Смешайте овощи с рисом, мясом и укропом. Заправьте сметанно‑горчичным соусом, посолите и поперчите.

Перед приходом гостей появляется легкая паника: как удивить, чем угостить, чтобы не было банально и понравилось всем. Гости рады видеть на столе то, что ни разу не пробовали. Спокойно! Есть проверенный салатик, который наверняка оценят и еще рецепт спрашивать будут.

Главное, что готовится он быстро, без особых усилий и из простых продуктов.

Вашему вниманию, пошаговый рецепт салат а «Королевский». И такое название он получил явно не просто так, в нем только самые вкусные ингредиенты , при этом он простой и демократичный .


Обязательно попробуйте сд елать его к ближайшему застолью, и не забудьте записать рецепт в тетрадь.

  • 200 г говядины;
  • Упаковка (200 г) свежих шампиньонов;
  • 100 г твердого сыра;
  • яйцо;
  • банка консервированного зеленого горошка;
  • парочка маринованных огурцов;
  • две моркови;
  • лук;
  • два-три зубчика чеснока;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • соль по вкусу ;
  • майонез.

В самом начале с вежие говядину, морковь и яйцо по отдельности отвариваем до готовности , даем остыть, чтобы не травмировать ручки перед приемом гостей.


Шампиньоны и лук мелко нарезаем. На раскаленную сковороду с растительным маслом отправляем по отдельности сначала лук, даем ему немного поджариться, затем добавляем грибы. Обжариваем всё вместе до тех пор, пока масса не приобретет карамельный оттенок. Остужаем.


Уже на следующем этапе начинаем формировать салат. Для этого понадобится плоская посуда и формочка для салата , круглая или квадратная – по желанию , она нужна для удобства, т.к. собирается порция слоями.

Если вдруг формочки не оказалось под рукой, собираем салат в глубокую тарелку.

Отварную морковь нужно натереть на крупной терке и уложить в формочку на самое дно. Н е сильно придавливая ложкой, равномерно распределить. Сверху наносим тонкий слой майонеза.


Отварное мясо нарезаем соломкой и выкладываем второй слой. Можно добавить немного соли по вкусу. Сверху н е забываем добавить майонез.


Третьим слоем выкладываем поочередно консервированный горошек и пережаренные грибы с луком. Сверху, разумеется, что? Правильно, майонез.

Мелко режем соленые огурчики , и отправляем их в форму, формируя четвертый слой.


Для подготовки верхнего слоя понадобится отдельная миска. В нее натираем на мелкой терке сыр, добавляем измельченный чеснок и заправляем это небольшим количеством майонеза. Перемешиваем до однородности. Выкладыв аем получившуюся массу в форму, распределяем ложкой.


Яйцо делим на желток и белок. Желток можно съесть, он не понадобится. А б елок натираем на мелкой терке и посыпаем сверху на салат.


Убираем форму и украшаем готовое произведение по своему усмотрению.

Салаты – одна из самых разнообразных и популярных категорий блюд, без них не обходится ни одно праздничное застолье. Просто вкусных салатов – множество, а очень вкусных – еще больше. Рецепт любого салата – это поле для импровизации.

Важно не бояться пробовать добавлять, убирать, сочетать несочетаемое, в общем, экспериментировать. Приятного аппетита!


Очередной рецепт из журнала, Рецепты на бис. получается очень вкусно! Спасибо огромное за это Галине Панковой!

Ингредиенты для «Огуречный салат "Зимний король"»:

  • Огурец — 5 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Зелень (укроп) — 300 г
  • Масло растительное — 0.5 л
  • Уксус (9%-100-150 г.)
  • Сахар (5-6 ст.л)
  • Соль (2-3 ст.л)
  • Лист лавровый — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4864 ккал
белки
61.8 г
жиры
405.8 г
углеводы
259.6 г
100 г блюда
ккал
72.6 ккал
белки
0.9 г
жиры
6.1 г
углеводы
3.9 г

Рецепт «Огуречный салат "Зимний король"»:


Ну начнём конечно же с того, что хорошенько намоем огурчики.


Затем режем их ломтиками. Или если огурчики не большие, то можно и кружочками.


Режем укроп, лук полукольцами и смешиваем все овощи. Оставляем на 30 мин.


Далее вливаем в таз (или кто в чём варит)уксус, масло, сахар, соль, специи.


Затем овощи. Всё хорошенько перемешиваем и ставим на огонь, постепенно помешивая, довести до кипения.


Когда огурчики чуть изменят свой цвет (не пропустите этот момент. ), снимаем с огня.


И быстренько фасуем их по баночкам, заполняя их доверху, чтобы сок полностью покрывал огурцы (банки и крышки конечно же стерилизованные). Укутываем до остывания.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Фасолевый салат

  • 50
  • 298
  • 7283

Лечо из кабачков

  • 56
  • 188
  • 41886

Соте из баклажанов

  • 165
  • 2071
  • 240935

Универсальная томатно-перечная подлива

  • 59
  • 1107
  • 10211

Маринованные гогошары

  • 76
  • 409
  • 19206

Салат на зиму "Консерватор"

  • 42
  • 814
  • 11785

Приправа на зиму

  • 25
  • 452
  • 11184

Острый перец с луком

  • 48
  • 198
  • 15338

Салат овощной по-корейски "Корейцы отдыхают"

  • 123
  • 1646
  • 164618

Фотографии «Огуречный салат "Зимний король"» от приготовивших (2)



Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы



31 июля 2019 года Ov_Lusia #


29 августа 2018 года Алиева2012 #



31 августа 2018 года вита110 #


31 августа 2018 года Алиева2012 #


31 августа 2018 года вита110 #


1 августа 2018 года gloria-morena #


9 июля 2018 года mama1958 #


11 июня 2018 года Алиева2012 #


25 апреля 2018 года Алиева2012 #


27 июля 2017 года novivika #



1 ноября 2016 года NataIv-22 #


21 сентября 2016 года Семенова76 #


24 июля 2016 года Frii #


23 сентября 2015 года tolstovaep #


23 сентября 2015 года Наташа Саша # (автор рецепта)


6 августа 2015 года rugudzylka #



3 сентября 2014 года гурман1410 #





3 сентября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)


2 сентября 2014 года кухарочка1970 #



2 сентября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)






2 сентября 2014 года кухарочка1970 #


2 сентября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)


1 сентября 2014 года кухарочка1970 #


1 сентября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)


1 сентября 2014 года кухарочка1970 #


1 сентября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)


1 сентября 2014 года кухарочка1970 #


1 сентября 2014 года Noname7773355 #


1 сентября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)



31 августа 2014 года Первушина Елена #


1 сентября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:


Одно из преимуществ огурцов по-корейски в том, что их с одинаковым успехом можно закрутить на зиму или есть сразу, как только они хорошо промаринуются. В холодильнике быстрые корейские огурчики могут стоять до 2-х недель, а консервированные – в течение нескольких сезонов. Самое приятное, что количество чеснока и жгучего перца, а значит, и остроту салата, можно регулировать по своему усмотрению. К огурцам можно добавлять и другие овощи – морковь, кабачки, помидоры, репчатый лук – всегда получается очень вкусно и сочно. Делать закатку можно с готовой приправой, а можно подобрать идеальные пропорции специй самостоятельно – кому как удобнее. Выбирайте подходящий вариант и готовьте пикантные, кисло-сладкие огурчики!

Содержание:

  • Огурцы по-корейски на зиму с тертой морковью — самый вкусный рецепт
  • Корейские фаршированные огурцы кимчи с луком и петрушкой на зиму – покоряют сразу
  • Вкуснейший салат по-корейски из огурцов с сухой горчицей – рецепт на 4 кг
  • Закуска из огурцов по-корейски – отлично стоит до зимы без стерилизации
  • Острые огурцы – корейская закуска быстрого приготовления и мгновенного поедания
  • Очень вкусные огурцы по-корейски на зиму, тертые соломкой – просто пальчики оближешь
  • Корейское хе из кабачков и резаных огурцов с чесноком, укропом и приправой для моркови
  • Белокочанная капуста с огурцами по корейскому рецепту со стерилизацией
  • Ароматное ассорти по-корейски на зиму – закрутка из огурцов и помидоров
  • Хрустящие огурцы по-корейски в томате — маринуем на зиму вкусную закуску
  • Как приготовить огурцы по-корейски с соевым соусом и кунжутом на зиму?
  • Видео рецепт

Огурцы по-корейски на зиму с тертой морковью — самый вкусный рецепт


Ингредиенты:

  • огурцы (упругие, не перезревшие) – 2 кг;
  • морковка – 500 г;
  • сахарный песок – 100 г;
  • подсолнечное масло, столовый уксус (9-процентный) – по 125 мл;
  • соль каменная (без добавок) – 80 г;
  • готовая сухая приправа для корейской моркови – 1,5-2 ст. л.;
  • чеснок – 6-10 зубчиков (по вкусу).

Процесс приготовления с фото – как заготовить вкусный салат на зиму:

  1. Вымыть огурцы и нарезать их небольшими брусочками – так, чтобы их было удобно укладывать в банки.

  2. Очищенную морковь натереть на корейской терке (или порубить тонкой соломкой). Смешать овощи в одной большой миске.

  3. Смешать соль и сахар с уксусом, перемешать до растворения крупинок.

  4. К огуречным ломтикам с морковью добавить чеснок (пропустить через давилку), приправу, вылить уксусную смесь и масло. Перемешать, можно прямо руками. Потом накрыть миску с салатом и убрать его на 6-8 часов (можно и на ночь) в холодильник. Желательно иногда перемешивать, но если забудете – ничего страшного.

  5. После маринования огурцы выделят много сока – вот вам и маринад, никакой воды добавлять не нужно.

  6. Самое время разложить огурчики по чистым банкам (отдельно их не стерилизуйте – не тратьте время). А вот теперь консервацию нужно простерилизовать. Можно в духовке, а можно и в кипящей воде – как вам больше нравится. На стерилизацию полулитровых банок нужно отвести 10 минут, литровых – 15 минут и т. д.

Простерилизованный салат сразу же закупорить винтовыми крышками или под машинку. Пусть закатка остынет под одеялом, а потом ее можно будет снести в погреб/убрать в кладовку.

Корейские фаршированные огурцы кимчи с луком и петрушкой на зиму – покоряют сразу


Что понадобится:

  • огурцы (лучше «колючие», грунтовые) – 1 кг;
  • морковь – 500 г;
  • репчатый лук (белый или желтый) – 400 г;
  • петрушка (свежая, можно заменить кинзой) – пучок;
  • чеснок – 1 головка (не очень крупная);
  • красный молотый перец (жгучий) – 1 ч. л. (без верха);
  • сладкая молотая паприка – 2-2,5 ч. л.;
  • молотые семена кориандра – 3 ч. л.;
  • соль (без примесей) – 1 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • уксус (9% концентрации) – 60 мл;
  • вода – 500 мл.

Пошаговый процесс приготовления – подробно разбираем рецепт:

  1. Морковь натереть длинными тонкими полосками на терке для корейских салатов. Лук нашинковать полупрозрачными четвертинками колец. Покрошить петрушку ножом. Ссыпать все измельченные овощи в одну посуду.
  2. Туда же высыпать молотые специи – перец, паприку, кориандр. Добавить выдавленный через пресс чеснок. Перемешать – и начинка готова.
  3. Каждый огурец разрезать вдоль крест-накрест, немного не дорезая до конца. Таким образом, получится «карман» из соединенных вместе четвертинок, который нужно будет заполнить начинкой.
  4. Нафаршировать огурцы, плотно уложить их в чистые банки.
  5. Довести воду до кипения, не снимая с огня, растворить в ней соль и сахар-песок. Кипятить пару минут, потом добавить уксус и убрать с плиты.
  6. Залить кимчи маринадом. Простерилизовать: пол-литровые банки – 5-7 минут, литровые – 10-12 минут.

Закатать, оставить пастеризоваться под плотным пледом (укрыть банки со всех сторон). Через 1-2 суток отнести в место для хранения консервации. Зимой, при подаче, можно полить маслом (особенно вкусно с кунжутным) и посыпать кунжутом.

Читайте также: