Салат красный лук кунжут

Просто бесподобный салат из болгарского перца! Очень ароматный, яркий, красивый и нереально вкусный. Его можно использовать как гарнир или в качестве закуски. Ингредиенты все простые, но как по мне, идеально сочетаются друг с другом.

Для любителей видео, я подготовила короткий видео рецепт приготовления салата из перца, посмотрите:

Пошаговый рецепт салата из сладкого перца с фото:

Перец мою, убираю семечки и нарезаю на кольца. Можно резать и соломкой, но мне так больше нравится.

В кастрюльку наливаю 300 мл. только что закипевшей воды, добавляю пол чайной ложки соли и хорошо размешиваю.

Перекладываю перец в кастрюлю буквально на одну минутку, а затем сливаю воду и «промакиваю» бумажными полотенцами.

Перец стал гораздо мягче, перекладываю его в миску, где и буду делать салат.

Нарезаю лук на полукольца. У меня красный лук, но можно брать и обычный репчатый лук.

Добавляю лук к перцу.

Мелко нарезаю чеснок и добавляю к овощам.

Займусь теперь заправкой.

Если впервые попали ко мне, Подписывайтесь на канал , будем вместе готовить! :)

В глубокой тарелке смешиваю соевый соус с оливковым маслом, добавляю лимонный сок, мед и перемешаю.

Заметка! Оливковое масло можно заменить на подсолнечное.

Помидоры — 3–5 шт.
Зелень ассорти — 1 пучок
Лук красный — 1 четверть
Кунжут — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Перец черный — 1 щепотка

1. Красный лук нарезаем тонкими лепестками и высыпаем в миску. Добавляем кунжут и соль. Все перемешиваем, слегка прижимая.
2. Зелень моем, просушиваем и нарезаем. У меня листья салата, базилик и петрушка.
3. Помидоры режем и выкладываем в салат.
4. Добавляем оливковое масло и черный молотый перец. Все перемешиваем.

Август, будучи последним месяцем лета, особенно щедр на овощи и фрукты, и располагает к тому, чтобы на прощание с теплым сезоном совершить какую-нибудь кулинарную экстравагантность.

С удивлением обнаружила, что за десять с лишним лет существования блога «Вся Соль» у меня не было ни одного рецепта с нектаринами из более трех тысяч рецептов, которые вам доступны на этих страницах.

Исправляю эту оплошность. Салат с нектаринами и кускусом – достаточно интересная комбинация, которую бодрит присутствие красного сладкого лука.

Салат из кускуса с нектаринами и красным луком

Ингредиенты:

1 чашка кускуса;
4-5 небольших нектарина, разрезанных на 6-8 частей;
1 небольшая красная луковица, нарезанная тонкими сегментами;
4 стебля зеленого лука;
2 ст.л. измельченной петрушки;
60 мл лимонного сока;
1 ст.л. кунжутного масла;
1 ст.л. кунжутных семечек, подсушенных на сухой сковороде;
1\2 ч.л. черного молотого перца;
соль.
1 чашка – 240 мл

Кускус залейте 1,5 чашки кипящей воды с ½ ч.л. соли, накройте крышкой и оставьте на 5-7 минут. Остудите и разрыхлите вилкой.

Смешайте лимонный сок с кунжутным маслом.

В миске перемешайте кускус с нектаринами, репчатым и зеленым луком и петрушкой.

Полейте заправкой и посыпьте кунжутными семечками, черным молотым перцем и солью.

Кунжут в салате придает блюду не только интересную текстуру, но и приятный масляный привкус, удачно подчеркивающий вкус овощей, мяса и рыбы.

В этой статье мы рассмотрим рецепты овощных салатов с кунжутом, семгой, курицей и говядиной. Салаты с кунжутом, рецепты которых будут описаны ниже, готовятся просто и быстро, а главное отличаются отменным вкусом.

Салат из огурцов с курицей и кунжутом

Ингредиенты:

отварное куриное филе – 1 шт.;
огурцы – 2 шт.;
кунжутное масло – 1/2 ч. ложки;
зеленый лук – по вкусу;
черный кунжут – 1/2 ч. ложки.

белый кунжут (обжаренный) – 4 ст. ложки;
сахар – 1 ст. ложка;
рисовый уксус – 1 ст. ложки;
соевый соус – 2 ст. ложки;
имбирь (тертый) – 1 ч. ложка;
паста мисо – 1 ч. ложка.

Приготовление

Отварное куриное филе разбираем на волокна, огурец режем на 4 части вдоль, а затем крупными кусками поперек, измельчаем зеленый лук. Обжаренный белый кунжут измельчаем в кофемолке и смешиваем с остальными ингредиентами заправки.

Заправляем салат перед подачей на стол, поливаем кунжутным маслом и украшаем черными семенами кунжута. Легкий салат с курицей и кунжутом готов!

Салат из говядины с кунжутом

Ингредиенты:

цедра лайма – 1 ч. ложка;
сок лайма – 1/4 ст.;
рисовый уксус – 2 ст. ложки;
соевый соус – 1 ст. ложка;
мед – 1 ст. ложка.

обжаренная говядина – 300 г;
томаты черри – 5-6 шт.;
огурец – 1 шт.;
красный лук – 1 шт.;
кунжут – 1 ст. ложка.

Говядину нарезаем соломкой, томаты четвертинками, огурец кружочками, а лук тонкими полукольцами. Ингредиенты для заправки смешиваем вместе и поливаем ими салат из мяса и овощей. Украшаем блюдо кунжутными семенами.

Салат из семги с кунжутом

Ингредиенты:

руккола – 60 г;
авокадо – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
копченая семга – 100 г;
кунжут – 1 ст. ложка.

лайм – 1 шт.;
оливковое масло – 1/2 ст.;
соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Сок лайма смешиваем с маслом, солью и перцем. Заправляем полученной смесью салат из нарезанного авокадо, ломтиков семги, огурца и рукколы. Готовое блюдо посыпаем семенами кунжута. Салат с семгой готов!

Автор рецепта - Ри Драммонд (Ree Drummond) - блоггер, кулинарный писатель, фотограф, телеведущая

Этот простой в приготовлении вегетарианский салат – великолепная смесь сочной салатной зелени, красного лука, сладких виноградных помидоров, долек мандарина, тофу, свежего имбиря и вкуснейшей заправки. Перед тем как добавить тофу к остальным ингредиентам, нарежьте его кубиками, замаринуйте хотя бы на один час в заправке на основе соевого соуса и рисового уксуса с пряностями и обжарьте до золотистой корочки. А вместо свежих мандаринов используйте консервированные – вкус будет ещё интереснее! Собирайте салат непосредственно перед подачей. Оставшуюся заправку храните в холодильнике в банке до следующего раза.

-Метки

-Цитатник

Обязательно попробуйте этот семейный рецеп.

мука 500 гр. сливочное масло 150 гр. сметана 200 гр. яйцо 1 шт. соль 1 ч.л. разрыхлит.

Здесь будет Ваш текст. Здесь будет Ваш текст. Здесь будет Ваш текст. Здес.

Этой закуской меня угощали в славном городе Кисловодске . Вкуснота, от которой было не просто от.

Баклажаны с мясом Баклажаны с мясом Ингредиенты: Баклажан – 1 шт Фарш &.

-Рубрики

CВЧ (219)
SOS (111)
АВОКАДО/ФЕНХЕЛЬ (29)
БАКЛАЖАНЫ (1046)
блины, оладьи (482)
блюда во фритюре, чебуреки (96)
бобовые/орехи (136)
борщи, солянки, супы, щи (646)
бутерброды (294)
вареники, манты, пельмени, равиоли, хинкали (194)
всё для оформления блога (129)
выпечка на сковороде (140)
вязание (195)
ГРИБЫ (726)
дессерты/сладости (1719)
документальное кино (2)
домоводство (128)
евреи генеалогия история (32)
заготовки впрок (416)
закуски (4014)
запеканки (535)
здОрово/здорОво (224)
игры (1)
интересное (29)
КАБАЧКИ (677)
кино, музыка, радио, TV (1229)
конфеты (282)
котоматрица (152)
крем (72)
кулинарные рамочки (21)
макароны, крупы (596)
маринады и соленья (157)
масло (50)
молочные продукты/творожности (467)
моя страна (327)
мясо (1625)
надписи для комментариев (22)
напитки (245)
наша история (1)
не сладкая выпечка (1521)
овощи (1863)
одежда (19)
оформление блюд (146)
ПИЦЦА (106)
полезные советы (279)
приветствия (832)
приправы/соусы (606)
птица (2386)
разное (135)
рамочки ПЧёлки/ цветы (30)
рамочки без надписей (224)
рамочки добро пожаловать (53)
рамочки пожелания (65)
рыба, морепродукты (1348)
салаты (2911)
своими руками (231)
сладкая выпечка (5179)
смайлы (112)
стихи (25)
субпродукты (791)
умные мысли (3)
уроки ЛиРу (104)
фарш (1253)
фоторедакторы (86)
хлеб (536)
яйца (434)

-Приложения

ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Шарики
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Старые кнопки дневника на Li.ruСлучайно нашел, сделано 6 лет назад, кнопки для установки на свой сайт.

-

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

2 шт. баклажан (большие)
2 шт. перец (болгарский)
1 шт. перец (чили)
1 шт. морковь (большая)
1 шт. репчатый лук (красный)
2 зубчика чеснока
1 ст.л. кунжут (семена)
1/2 пучка кинза
2 ст.л. уксус (9%)
2 ст.л. растительное масло (кунжутное)
1 ч.л. сахар
2,5 ст.л. соль

Баклажаны промываем и нарезаем на полоски. Перемешиваем подготовленные полоски баклажанов с солью (2 ст.л.) и оставляем на 30 минут. Затем полоски промываем водой, отжимаем руками и высушиваем бумажными полотенцами.

Нагреваем сковороду с кунжутным маслом на среднем огне и обжариваем полоски баклажанов партиями по 7-8 минут до золотисто-коричневой корочки. Выкладываем в миску.

Очищенную морковь с перцем нарезаем тонкими полосками, лук — полукольцами, кинзу с чесноком - мелко и выкладываем к обжаренным баклажанам. Вливаем в миску уксус, добавляем сахар, остатки соли (1/2 ст.л.) и хорошо перемешиваем.

Добавляем в ароматный салат поджаренные семена кунжута и отправляем салат Хе в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).

Подаем ароматный салат Хе к мясным или рыбным блюдам.

Маринованный красный лук это отличная самостоятельная закуска. Он может быть прекрасным дополнение к рыбе, приготовленному шашлыку или другому блюду из мяса.

Простые секреты маринования

Кулинарию сложно представить без лука. Но мало кому нравится употреблять его в сыром виде. Он подойдет к соленой рыбке или к домашней шаурме. Овощ замечателен как ингредиент для салата или бутерброда.

Польза его заключается в антибактериальных свойствах и богатом витаминном составе. Но резкий запах и острота вкуса для многих является препятствием для употребления.

Маринование красного лука решает эти проблемы. Вкус становится более мягким, а запах исчезает. И при этом он полностью сохраняет свои полезные свойства.

Готовится такой овощ очень просто. Для этого наиболее подойдет красный лук. Его вкус более мягкий по сравнению с другими видами. В нем почти отсутствует характерная горечь.

Красивый фиолетово-розовый цвет мякоти станет украшением любого блюда. В качестве маринада можно использовать:

столовый или яблочный уксус;
лимонный сок;
горчицу или вино.

Перед маринованием надо:

Отобрать сухие красные луковицы без повреждений.
Снять шелуху и хорошо промыть овощ.
Нарезать их тонкими полукольцами или кольцами.

Классический быстрый рецепт

Маринованный красный лук быстрого приготовления делается с минимальными затратами времени. Ингредиенты потребуются самые простые. Рецепт маринованного овоща включает простые для маринада продукты. Нам потребуются:

лук красный 3 шт., — сахар 70 г, соль 1 ч. л;
уксус столовый 0,5 стакана 9%;
стакан воды, черный перец молотый (по желанию).

Надо поступить так:

Приготовить маринад, смешав воду, уксус, соль и сахар.
Нарезанный красный лук сложить в банку, залить маринадом.
Банку поставить в холодильник на полчаса.

Мариновать красный лук просто. Легко получить отличное дополнение к гарниру или основному блюду. При подаче можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Хранится он в течение нескольких дней, пока он остается сочным и ярким.

Лук является популярной закуской к шашлыку. Замариновать его можно за то время, пока настаивается мясо. Есть два способа маринования красного лука – с водой и без добавления ее в состав маринада.

Первый способ:

На стакан воды добавить 5–7 столовых ложек 9%-го уксуса и соли чайную ложку.
В банку положить нарезанный красный лук, черный перец горошком, лавровый лист. Можно добавить специи – 1 бутон гвоздики, на кончике ложки корицы.
Залить маринадом. Дать настояться не менее часа в теплом месте, жидкость слить и подавать к столу.

Второй способ:

Нарезанный полукольцами красный лук выложить в миску, помять руками.
Всыпать по одной чайной ложке соли, сахара и 2 ст. л. уксуса яблочного.
Миску прикрыть и встряхнуть несколько раз, чтобы содержимое хорошо перемешалось. Оставить мариноваться минут на 15 и подавать.

Маринованный красный лук для салата

В салатах рекомендуют использовать маринованный овощ вместо свежего. Его вкус обладает некоторой пикантностью и добавляет новые нотки аромата в знакомый вкус блюда. Для приготовления понадобится:

3 красные луковицы среднего размера;
стакан воды, 3 ст.л. сахара без верха;
1 ч.л. соли, 1/3 ст. столового 9% уксуса.

Пошаговые инструкции:

Очищенный и нарезанный полукольцами лук слегка помять и сложить в банку.
Воду с солью и сахаром довести до кипения и сразу выключить. Добавить уксус.
Залить овощ маринадом, закрыть банку крышкой и хорошо встряхнуть. После остывания использовать в салате.

Маринование в яблочном уксусе

Маринованный красный лук очень популярен в кулинарии. Особенно если использовать натуральный яблочный уксус. Он имеет отличный вкус, смягчает резкий запах красного лука, способствует улучшению пищеварения.

Маринованный овощ можно есть как самостоятельное блюдо, например, сделав тост из поджаренного хлеба с маринованным луком. Для приготовления понадобится:

1 крупная красная луковица;
яблочный уксус – 1ст.л.;
1 ч.л. подсолнечного масла;
соль, сахар по вкусу;
зелень укропа и петрушки.

Приготовить просто:

Зелень петрушки и укропа мелко нашинковать. Луковицу порезать полукольцами, слегка помять руками.
Добавить остальные компоненты, хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 10 минут.

Маринование для селедки с картофелем

Представить себе селедку с картошкой и без маринованного красного лука сложно. С ним блюдо станет еще вкуснее и аппетитнее. Как приготовить маринованный овощ для селедки? У каждой хозяйки есть свой рецепт маринада. Но для разнообразия можно попробовать приготовить и такой вариант:

Красную луковицу нарезать тонкими полукольцами.
3 ст.л. столового уксуса и 6 ст.л. воды, 0,5 ч.л. горчицы и 1ч.л. сахара перемешать и залить полученной смесью овощ.
Дать настояться минут 10. Слить лишнюю жидкость, выложить маринованные полукольца на селедку и подать к столу.

Или менее острый маринад:

Красные луковицы нарезать полукольцами. Выложить в дуршлаг и пролить кипятком. Остудить.
На стакан воды добавить 3 ст.л. 9% уксуса, одну чайную ложку сахара. Получившимся маринадом залить остывший овощ.
Подождать 10-15 минут и слить жидкость. Выложить на селедку, добавить мелко нарезанной зелени по желанию.

Выбирая рецепт маринованного овоща, надо ориентироваться на то, для какого блюда он готовится. Изменяя основной консервант, можно добиться разнообразия вкуса и выбрать наиболее подходящий способ.

Очень лёгкий в приготовлении салатик.

Состав:
1/4 кочана красной капусты
2 ст. ложки кунжутных семечек (семян)
3-4 перышка зеленого лука
Заправка для салата: 1 ч. ложка уксуса, 1 ст.ложка оливкового масла, 2 ст. ложки подсолнечного масла, соль, сахар, перец, чеснок.

На сухой сковородке обжариваем семена кунжута. Огонь нужен средний + постоянное помешивание или встряхивание, семечки прожариваются мгновенно и могут подгореть. Со сковородки их нужно тут же снять.

Капусту шинкуем потоньше, добавляем в нее кунжут и заправку, перемешиваем. В рецепте я написала про зеленый лук, но мой ребенок его не ест. А любителям лучка всё же советую его добавить - и для вкуса, и для цвета.

Стань Премиум и ты получишь коммерческую лицензию. Подробнее

Лицензия Премиум Freepik

Как Премиум пользователю, тебе доступна коммерческая лицензия для данного ресурса. Подробнее

Наша лицензия позволяет тебе использовать контент:

Для коммерческих и личных проектов
В цифровых или печатных СМИ
Можно использовать, неограниченное число раз в течение долгого времени
В любой точке планеты
Можно изменять, или создавать работы на основе данного контента

Лицензия Freepik

Бесплатно для личного и коммерческого использования с атрибуцией. Подробнее

Описание

Салат из зеленого лука по-корейски – это новый рецепт приготовления всеми любимого салатика, однако в такой интерпретации, что узнать его будет невозможно. Блюдо получается очень легким и пикантным. Приготовить салат из свежего зеленого лука можно максимум за 20 минут, поэтому с таким блюдом корейской кухни справится даже начинающая хозяюшка.

Рецепт салата из зеленого лука по-корейски несколько отличается от привычных рецептов приготовления подобных салатиков. Благодаря этим отличиям вкус блюда изменится почти до неузнаваемости. Его можно будет даже съесть перед работой и не опасаться за несвежее дыхание. А все потому, что лучок в процессе приготовления такого корейского салата обдается кипятком, поэтому характерная горечь и острый запах исчезают.

Соевый соус и кунжутное масло существенно преобразят вкус салата из зеленого лука. Именно эти ингредиенты подарят традиционному блюду характерные нотки корейской кухни, которые не встретишь в классическом русском салате из зеленого лука с яйцом или свежим огурцом.

Выберите самый крупный пучок свежего лучка – и начнем эксперименты на кухне. Все секреты создания неповторимого и экзотического салата из зеленого лука раскроет пошаговый фото рецепт.

Ингредиенты

Лук зеленый
(1 крупный пучок или 2 средних)
Кунжутное масло
(1 ст. л.)
Соевый соус
(1 ст. л.)
Кунжут
(1 щепотка)

Шаги приготовления

Зеленый лук тщательно промойте и высушите. Сухие кончики обрежьте, а белые стебли отделите от зеленой части. Зеленые стебли нарежьте небольшими кусочками длиной 3-4 сантиметра.

Наберите в кастрюлю немного воды и доведите до кипения. Сначала отправьте в кипящую воду белые луковые стебли. Проварите их в течение одной минуты.

Следом отправляйте туда же зеленые перья и выключайте огонь. Пусть лучок постоит в кипятке в течение одной минуты.

Переложите ошпаренный лук на сито или дуршлаг, дабы стекла излишняя влага.

Когда луковые перья остынут, немного отожмите их и выложите на блюдо.

Заправьте лук соевым соусом и кунжутным маслом. Тщательно перемешайте его, дабы каждый кусочек был полностью покрыт заправкой.

В завершение украсьте салат из зеленого лука щепоткой кунжута – и можно подавать к столу. Удивляйте новым рецептом салата ваших домашних и удивляйтесь сами. Поверьте, что такая закуска займет почетное место в вашем повседневном и даже праздничном меню.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Читайте также: