Салат лисья шуба с консервами

Основные ингредиенты:

• рыбные консервы
• картофель
• морковь
• сыр
• яйца
• соленый огурец
• майонез

60 минут

3-4 порции

Калорийность на 100 грамм:
201 ккал.

Категория: Салаты с рыбой

Это новый и простой в приготовлении рецепт салата «Лисья шубка», который легко заменит известный рыбный салат с овощами. Получается он нежным, с более мягким вкусом. Такой рецепт салата понравится девушкам.

По рецепту блюдо формируется слоями, сделать это можно традиционно в глубокой салатнице или использовать кольцо для сервировки на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Консервированная горбуша – 1 банка
• Картофель – 2 шт.
• Яйцо – 1шт.
• Морковь 1-2 шт.
• Сыр твердый - 100 г
• Соленый огурец – 1 шт.
• Майонез

Пошаговое приготовление рецепта с фото:

Горбушу размять, предварительно слив жидкость и убрав кости. На дно чаши выложить горбушу и покрыть майонезом.

Овощи и яйцо нужно предварительно отварить и дать им остыть.

Натереть яйцо, огурец, овощи и сыр на крупной терке.

На рыбу слоями выкладываем:

• картофель
• огурец,
• яйцо
• сыр
• морковь.

Не забываем слои покрывать майонезом и слегка солить.

Последний слой — тертая морковь, его майонезом смазывать не нужно.

И вот праздничный салатик под названием «Лисья шубка» готов!

• Как приготовить
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• рыбные консервы - 1б
• лук - 1шт
• морковь - 4шт (370 гр)
• картофель - 2шт (330 гр)
• буряк - 2шт (360 гр)
• чернослив - 6-8шт
• майонез
• соль

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель, буряк и морковь отварить, остудить и почистить.

С консервы слить жидкость и размять вилкой.

1 слой: Рыбные консервы

2 слой: Лук - кубиком + сеточка из майонеза

3 слой: Буряк на терке

4 слой: Чернослив порезанный полосками (если твердый - заранее замочить) + майонез

5 слой: Тертый картофель + соль + майонез

6 слой: Тертая морковь

Украсить по желанию.

Все тонкости приготовления и мой вариант украшения смотрите в коротком видео рецепте чуть ниже :)

Похожие рецепты

Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."

Ингредиенты

Горбуша запеченная - 250 г

Картофель отварной - 2 шт.

Морковь отварная - 2 шт. (маленьких)

Яйца куриные - 3 шт.

Лук красный - 1/2 шт.

Лимон - для украшения

Петрушка - для украшения

• 173 кКал
• 40 мин.
• 3 ч.
• 3 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Для салата «Лисья шубка» с красной рыбой заранее необходимо отварить морковь, картофель и яйца, а также запечь или отварить на пару кусок красной рыбы, в данном случае - горбуши. Именно с горбушей и приготовим этот вкусный салат.

Во время варки овощей следует хорошо посолить воду.

Также подготовим и другие компоненты салата.

Отваренные морковь и картофель очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Яйца очистим, отделим белки от желтков, также натрем на терке. Горбушу отделим от шкурки и костей, филе измельчим ножом или просто руками. Красный лук нашинкуем мелко.

Чтобы уложить салат красиво слоями, воспользуемся разъемным кольцом для выпечки, диаметр выберем 16 см. Установим кольцо на широкую тарелку и уложим на дно половину натертого картофеля, по желанию картофель можно присыпать молотым перцем. Белок смешаем с небольшим количеством майонеза и половину этой смеси расположим поверх картофеля.

Затем располагаем половину лука.

Теперь раскладываем измельченное филе горбуши, но только половину.

Поверх горбуши посыпаем натертым желтком, и обмазываем майонезом.

Сверху размещаем половину натертой моркови. Затем повторяем все слои в той же последовательности.

Оставим салат в кольце на пару часов в холодильнике, а перед подачей достаем и аккуратно снимаем кольцо.

Украшаем салат листиками петрушки и дольками лимона, сразу подаем к столу.

Яркий и вкусный салат «Лисья шуба» с красной рыбой (горбушей) придется по вкусу всем членам вашей семьи и гостям. Обязательно его попробуйте, и приятного вам аппетита!

По какому бы рецепту не был приготовлен салат «Лисья шуба», неизменным остаётся одно – способ укладки (слои) и верхняя часть (оформление в виде рыжей шубки). Покрытие салата делается из тёртой моркови, потому что только этот продукт в природе имеет такой насыщенный яркий оранжевый цвет. Слои салата промазываются майонезом.

Классический вариант «Лисьей шубы» с селёдкой

Классический рецепт салата включает в себя солёную селёдку и грибы в качестве «главных скрипок оркестра». Для удобства и быстроты приготовления в этом рецепте используются шампиньоны, которые можно взять как свежие, так и консервированные.

Ингредиенты:

• филе слабосолёной сельди без костей – 300 гр.;
• картофель в мундире – 2 шт.;
• шампиньоны свежие – 300 гр.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яйца отварные – 3 шт.;
• морковь отварная – 2 шт.;
• майонез.

Приготовление:

• Почистить картофель, яйца и морковь. Картофель натереть на крупной тёрке, морковь – на мелкой, яйца порубить ножом.
• Лук тонко нашинковать, грибы порезать на пластики.
• Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и грибы до момента, пока жидкость не испарится. В процессе жарки добавить соль и перец.
• Мелко нарезать селёдку и положить первый слоем.
• Сверху выложить картофель, промазать майонезом.
• Далее выкладываются грибы, яйца и майонез.
• Верхний слой украшается морковью и зелёными листиками петрушки.

«Лисья шуба» — очень калорийный салат. Чтобы немного снизить его жирность, майонез нужно не лить, а делать тонкую сеточку, используя для этого кулинарный шприц или обычный пакет с маленькой дырочкой в уголке.

Вариант с грибами и корейской морковью

Очень вкусной получается «Лисья шуба», если для верхнего слоя использовать не варёную, а корейскую морковку. Её кисло-сладкие нотки хорошо гармонируют с маринованными опятами, также входящими в состав салата. В этом рецепте присутствуют только овощные компоненты, и используется лёгкий соус на основе майонеза.

Ингредиенты:

• маринованные грибы (опята) – 300 гр.;
• картофель в мундире – 3 шт.;
• яйца варёные – 3 шт.;
• красный сладкий лук – 1 шт.;
• морковь по-корейски – 250 гр.;
• майонез, сметана, горчица.

Приготовление:

• Почистить овощи и яйца, лук порезать тонкой соломкой.
• Грибы отбросить на дуршлаг и дать стечь жидкости.
• Выложить слоями: опята, лук, натёртый на крупной тёрке картофель, соус, морковь.
• Салат выкладывать в форме лисьего хвоста, кончик которого украсить мелко натёртым белком от яйца.

Для приготовления соуса нужно взять 1 часть майонеза и 2 части сметаны, добавить чайную ложку горчицы и измельчённый желток от яиц. Поскольку в салате есть только один слой соуса, то промазать картофель нужно как следует.

Салат «Лисья шуба» с горбушей

Этот рецепт немного напоминает небезызвестную «Мимозу», потому что для основы салата используется консервированная рыба, в данном случае – горбуша. Чтобы сохранить традиции «Лисьей шубы», в составе присутствуют грибы.

Ингредиенты:

• горбуша в собственном соку – 1 банка;
• картофель в мундире – 2 шт.;
• яйца варёные – 3 шт.;
• шампиньоны консервированные – 200 гр.;
• огурцы маринованные – 200 гр.;
• морковь отварная – 2 шт.;
• майонез.

Приготовление:

• Почистить овощи и яйца, слить из горбуши жидкость и размять вилкой, убирая случайные косточки.
• Выложить первым слоем горбушу, затем порезанные на мелкие колечки огурчики.
• Картофель, натёртый на крупной тёрке, идёт следующим слоем, далее выкладывается майонез.
• Следующий слой – шампиньоны без маринада и яйца, порезанные кубиками. Сверху покрыть майонезом.
• Последний слой – натёртая морковь.

«Лисью шубу» удобно формировать в разъёмной форме: подойдёт и та, что используется для выпечки кулинарных коржей. Салат получается ровный, и выглядит, как торт.

Вкусный рецепт с копчёной курицей и белыми грибами

Для такого варианта салата используется филе грудки курицы, но подойдут и копчёные окорочка. Грибы можно взять и сухие, только их нужно предварительно размочить в холодной воде, а после промыть, отжать, порезать на мелкие ломтики и обжарить с луком на подсолнечном масле.

Ингредиенты:

• копчёная куриная грудка – 2 шт.;
• грибы (жареные) – 200 гр.;
• лук репчатый – половинка головки;
• яйца варёные – 3 шт.;
• картофель в мундире – 2 шт.;
• морковь отварная – 2 шт.;
• зелень укропа, горчица, молотый перец, маринованные огурчики (для сметанного соуса);
• майонез или сметана.

Приготовление:

• Почистить овощи и яйца, картофель натереть на крупной тёрке, яйца измельчить ножом.
• Порезать на кусочки курицу, зелень укропа мелко посечь.
• Выложить салат слоями: курица, грибы с луком, сметана, картофель, яйца, сметана, натёртая морковь.

Если использовать сметану вместо майонеза, в неё можно добавить ложку горчицы, зелень укропа, перец и мелко порезанные маринованные огурцы.

Праздничный вариант с красной рыбой

Такой вариант салата не только разнообразит повседневное меню, но и отлично будет смотреться на праздничном столе, особенно, если сделать его в форме лисьего хвоста или мордочки. Красная рыба хорошо сочетается с другими ингредиентами в салатах: в этом варианте используется слабосолёная сёмга.

Ингредиенты:

• слабосолёная сёмга – 300 гр.;
• сыр чеддер – 200 гр.;
• яйца варёные – 4 шт.;
• свежие шампиньоны – 200 гр.;
• зелень петрушки – 30 гр.;
• морковь отварная – 2 шт.;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• греческий йогурт – 250 гр.

Приготовление:

• Приготовить соус: мелко порубить зелень и смешать её с йогуртом и лимонным соком.
• Порезать сёмгу на мелкие кусочки, выложить первым слоем салата.
• Сверху положить порубленные яйца, промазать соусом.
• Свежие грибы порезать на тонкие ломтики, поперчить и выложить следующий слой.
• Сыр натереть на крупной тёрке и выложить поверх грибов.
• Промазать соусом и украсить верх салата тёртой морковью.

Сырые шампиньоны очень вкусны. Они придают блюдам ореховый аромат и пикантный вкус. Шампиньоны безопасны для здоровья, если куплены свежими и хорошо промыты.

Салат «Лисья шуба» со скумбрией

Рецепт салата «Лисья шуба» с копчёной скумбрией и жареными лисичками в очередной раз доказывает, что нет предела фантазии: подобранные ингредиенты позволяют создать совершенно новый вкус блюда из обычных продуктов.

Ингредиенты:

• копчёная скумбрия – 200 гр.;
• лисички или другие грибы – 200 гр.;
• яйца варёные – 3 шт.;
• картофель в мундире – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• салат листовой – 1 пучок;
• морковь отварная – 2 шт.;
• маслины без косточек – 100 гр.;
• нежирный майонез или йогурт.

Приготовление:

• Разделать скумбрию, убрав кости, порезать на кусочки.
• Почистить овощи и яйца, картофель и морковь натереть на тёрке, яйца мелко порезать.
• Промыть грибы, почистить и порезать лук. Обжарить грибы на сливочном или растительном масле, посолить и поперчить. Время жарки – не менее 30 мин.
• Маслины порезать на тонкие кружочки.
• Выложить на блюде листья салата, на них положить скумбрию, далее – картофель. Посыпать оливками, промазать йогуртом.
• Следующим слоем идут грибы с луком, затем яйца, оливки и вновь йогурт или майонез.
• Верх салата выложить морковью, украсить маслинами и веточкой петрушки.

Скумбрия – жирная рыба. Чтобы салат получился более «лёгким», можно использовать маринованные грибы, а вместо варёной положить морковь по-корейски с уксусом или лимоном.

Рецепт с сыром и тунцом

В качестве основы салата в этом рецепте выступает консервированный тунец. Сыр для салата можно использовать любой: он задаст главную ноту в блюде, поскольку тунец не обладает выраженным вкусом. Можно взять сливочный, твёрдый или положить сырок (для удобства натирки его стоит заморозить).

Ингредиенты:

• тунец – 220 гр.;
• сыр – 250 гр.;
• картофель в мундире – 2 шт.;
• яйца варёные – 3 шт.;
• грецкие орехи – 100 гр.;
• шампиньоны консервированные – 200 гр.;
• морковь отварная – 2 шт.;
• майонез.

Нежный, сочный, пушистый, простой, но вкусный салатик) Не перегруженный майонезом. Родился спонтанно перед этим Новым годом. И вот в связи с чем. Выбирала какие сделать салатики и рассуждала так. Я люблю рыбку и люблю свеклу. Но Селедка под шубой в сочетании с шампанским. бррр. это адъ и чума) Вкуса шампанского уже не разберешь. Тогда делать что-то типа Мимозы? Но там нет свеклы. да и слишком привычно все это. А вот как сделать так, чтобы было одновременно и знакомо-любимо, но в тоже время с неким подвывертом) И чтобы подходило к шампанскому и легкому вину побольше, чем селедка под шубой))). И вот родился этот салатик. Гости оценили и смели его со стола первым) Америку им я однозначно не открою. Всем знакомы подобные салаты. Но попробуйте его в такой вариации, не пожалеете. Что-то есть в нем от Мимозы, что-то от Селедочки под шубкой, и что-то лично от меня))

Ингредиенты для «Салат "Шубка лисья"»:

• Консервы рыбные (Мне попалась Сардинелла. Грамм 230 баночка. Можно взять другие в собственном соку или с добавлением масла.) — 1 шт
• Морковь (средних) — 2 шт
• Картофель (средних) — 2 шт
• Свекла (средних) — 2 шт
• Яйцо куриное (Мне попались откровенно мелкие. Если крупное, то хватит и одного яйца.) — 2 шт
• Чернослив (Плюс минус пара штук, в зависимости от размера черносливин.) — 15 шт
• Лук зеленый (Тут рассчитывайте на свой вкус. Любите лучок - кладите побольше)) — 1 пуч.
• Укроп (Для украшения (опционально))
• Клюква (Для украшения (опционально))
• Майонез (У меня низкокалорийный постный майонез. Так уж мне повезло, наверное, что это любимый мой вид майонеза от нашей фирмы ABC, Европейский (не сочтите за рекламу). В нем всего 197 калорий на 100 грамм. Вы берите свой любимый, конечно. Лучше в пакете. Удобнее. Можно сделать очень маленькое отверстие, и делать совсем тонкую сеточку.) — 250 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Шубка лисья"»:

Овощи в мундире заранее отварить и остудить. Можно запечь в духовке. Если так больше нравится. Если совсем некогда, можно приготовить за несколько минут в микроволновке, просто положив в обычный полиэтиленовый пакет (с пакетом ничего не случится))) Все овощи по отдельности натереть на крупной терке. Яйца также сварить заранее до крутости), и охладить. Отделить вареные желтки от белков. Зеленый лук нарезать мелко. Чернослив нарезать соломкой. (Замачивать, запаривать его не нужно)

Из рыбки достать хребетики лишние, и размять ее вилкой прямо в салатнице. (У меня из данного количество продуктов получаются 2 немаленькие салатницы-селедочницы. Вы можете сделать в прозрачных подходящих салатниках. Тогда будут видны слои)) Сок от рыбки не выкидывать! А полить им рыбку. Так будет сочнее. Майонезом данный слой не поливать!

Белок яиц размять прямо вилкой на досточке. Это гораздо быстрее, чем нарезать ножом. И кусочки получаются как раз то, что нужно размерчика) Раз, два и готово)

Посыпаем нашу рыбку сверху зеленым лучком и белком яйца. И вот только теперь делаем нашу первую сеточку из майонеза)

Теперь пришел черед любимой свеколки) Выкладываем и делаем вторую сеточку из майонеза.

Теперь еще более любимая бульбочка) Она же картошечка) Но не спешите этот слой майонезить! Сначала прямо на картофель кладем порезанный чернослив. Вот примерно так. И уже только после этого делаем третью сеточку из майонеза.

А теперь наша "лисья шубка") Морковочка. Делаем последнюю четвертую сеточку из майонеза. Майонезом сильно не заливайте. Пусть останется видна наша рыжая шубка) Слои не приминайте. Салатик должен остаться легким и пушистым) Украсить можно по своему желанию и вкусу) Я украсила просто. По контуру оставшимся яичным желтком и зеленым лучком. Посерединке положила веточку укропа, символизирующую елочку) На елочку можно повесить "украшения" из клюковок или граната, или других овощей) Тогда наше новогоднее оформление салата можно будет смело назвать "В тулупчике да за елочкой!" :-)

Ну вот "Тулупчик наизнанку" готов)

С наступающим всех Новым годом по старому стилю)

Вкусной жизни вам и вашим близким в новом году)

P.S. Те кто любят посоленее, могут слегка подсаливать слои с овощами. Те кто любят еще посочнее, могут заливать майонезом погуще.
А те, кто любят еще порыбнее, могут взять две баночки рыбки, и сделать посерединке еще один рыбный слой))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Заливной салат "Экзотическая шуба"

• 70
• 88
• 4236

Салат "Нежность"

• 17
• 78
• 3958

Салат из сельди «Пушистая мимоза»

• 10
• 266
• 26639

Салат с рисом и тунцом

• 33
• 72
• 1182

Салат с крекерами

• 56
• 128
• 11869

Необычная сельдь под шубой

• 42
• 308
• 15245

Салат "Зеленое море"

• 122
• 1296
• 95233

Салат-намазка а-ля "Мимоза"

• 69
• 280
• 10124

Рыбный салат с креветками "Сашкина полянка"

• 13
• 33
• 6430

Попробуйте приготовить вместе

Салат овощной с крабовыми палочками

• 183
• 1206
• 23835

Рыба в апельсиновом маринаде

• 85
• 253
• 13501

Бутербродный кекс с красной рыбой

• 73
• 731
• 14962

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

22 января 2015 года GLAVBYX #

29 апреля 2014 года a-liliok #

15 апреля 2014 года oopu #

14 января 2014 года Л-ля65 #

14 января 2014 года GLAVBYX #

14 января 2014 года Silverina1 #

14 января 2014 года Yaliu # (автор рецепта)

14 января 2014 года мисс #

14 января 2014 года Викуша Тюганова #

14 января 2014 года Nikuxa #

13 января 2014 года Молчунья #

13 января 2014 года Yaliu # (автор рецепта)

13 января 2014 года Yaliu # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Салаты с рукколой и бальзамическим соусом
  
• Салат из дыни и клубники
  
• Салат с курицей и грибами по дюкану
  
• Салат заготовки на зиму из помидор поваренок
  
• Выращивание салата на подоконнике одесский