Салат орион рецепт с фото

1б.печени трески;
2 вареные картофелины;
2 вареных яйца;
200г. тв.сыра;
150г. постного майонеза;
маслины для украшения

1. Картофель сварить, натереть на кр.терке
2. Яйца сварить, отдельно натереть на мелк.терке белок и желток.
3.Печень размять вместе с жидкостью
4. Сыр натереть на кр.терке
5. Выложить слоями, смазывая майонезом: картофель-печень-яичный белок-желток-сыр-украсить маслинами (м.з/горошком)

Ингредиенты Салат Орион (столовая)

Курица отварная, по 2-4	30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	30 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268	15 г
Огурцы Маринованные [Globus]	15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	10 г

Пищевая ценность и химический состав "Салат Орион (столовая)".

Энергетическая ценность Салат Орион (столовая) составляет 227,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Не знаю как вы, но я иногда покупаю салатики в кулинарии. Вот и этот салат купила на прошлой неделе, очень понравился по своей не совсем обычной вкусовой гамме. Смотрится очень ярко, именно по-весеннему. К тому же очень полезен.

Ингредиенты для «Салат "Орион"»:

Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.
Брокколи (свежая или мороженная) — 100 г
Помидоры черри — 100 г
Дайкон — 100 г
Перец болгарский (красный) — 100 г
Майонез (домашний) — 2 ст. л.
Соль

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 308.9 ккал	белки 8.1 г	жиры 20.7 г	углеводы 23.5 г
Порции
ккал 154.5 ккал	белки 4.1 г	жиры 10.4 г	углеводы 11.8 г
100 г блюда
ккал 65.7 ккал	белки 1.7 г	жиры 4.4 г	углеводы 5 г

Рецепт «Салат "Орион"»:

Для приготовления берём брокколи. Если у вас, как у меня мороженная, то мороженную кладём в подсоленный кипяток и варим 1 минуту, далее кладём стечь в дуршлаг и проливаем холодной водой.

Нарезаем болгарский перец полосками.

Добавляем порезанный тонкими полукольцами дайкон.

Кладём в салат брокколи и половинки помидоров черри.

Делаем заправку из майонеза и соевого соуса "Киккоман".

Перемешиваем овощи в салате и поливаем соусом.
Подаём охлаждённым.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат с фасолью, оливками и ветчиной

92
2306
171945

Ленивые голубцы от Аллы Ковальчук

259
4111
264044

Закусочный пирог "Счастливый вечер"

94
1184
53394

Фотографии «Салат "Орион"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

25 марта 2016 года IrikF #

25 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

25 марта 2016 года para_gn0m0v #

25 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Цены на салаты могут быть не актуальны

Наша страница в ВКонтакте, с актуальным меню:

Салат "Лунная соната"(курочка копченая с пассер.грибочками, свежими помидорчиками,майонезом,сыром, зеленью) 100гр 170руб

Салат "Боярыня"(филе курицы обжарен, грибы пассер., помидоры св., майонез, сыр, чеснок, зелень) 150гр 180руб

Салат "Орион" (мясо курочки, грибочки, лучок пассер., майонез) 100гр 150руб

Салат "Премьера"(копченоя курочка с маринов.грибочками, пассер.лучком ,кукурузкой, яйцом,сыром,майонезом, зеленью) 100гр 180руб

Салат "Каприз"(говядина отвар., курица отвар.,сыр,яйцо, огурчик св,майонез) 120гр 180руб

Салат "Министерский"(говядина, яичный блин, лук, огурец, зелень, соль, майонез, морковь острая) 100гр 170руб

Салат "Нежность" c яблоком (язык гов., лучок , яблоко, майонез, зелень) 100гр 180руб

Салат "Нежность" с огурцом (язык гов, лучок, огурчик свежий, майонез,зелень) 100гр 180руб

Салат из свежей капусты 300гр 250руб

Салат Греческий 300гр 350руб

Салат Цезарь из курочки 300гр 350руб
Салат из говядины с овощами 300гр 450руб

Стоимость обслуживания банкета может взиматься –0%- 5% от суммы заказа.

Как приготовить
Видео
Советы к рецепту
Похожие рецепты

Ингредиенты

для салата
куриное филе (отварное) - 500 гр.
петрушка (свежая зелень) - 1 пучок
морковь (отварная) - 3 шт.
яйца (вареные) - 6 шт.
сыр твердый - 300 гр.
майонез
соль
перец черный молотый
кукуруза (консервированная) - 1 ж/банка (340 гр. )
для маринада
лук красный - 1-2 шт.
соль -
сахар - 1 ст.л.
яблочный уксус 9% - 2 ст.л.
вода - 75 мл.
для украшения (по желанию)
помидоры черри
маслины
петрушка (свежая зелень)
болгарский перец красного цвета
яичные белки (вареные)
консервированная кукуруза

Пошаговый рецепт приготовления

Подготавливаем все ингредиенты для слоеного салата.

Первое, что нужно сделать, это поставить варить все то, что требует варки, а именно: морковь, яйца и куриное филе.

При варке мяса не забудьте добавить лавровый лист, соль и специи, тогда мясо не будет пресным.

Когда все сварится, полностью остудите продукты.

Красный лук чистим, нарезаем полукольцами и перекладываем в мисочку.

К луку добавляем соль, сахар, яблочный уксус и заливаем холодной кипяченной водой.

Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 10-15 минут.

Остывшее отварное куриное мясо нарезаем небольшими кусочками.

Зелень петрушки хорошо моем, обсушиваем и мелко рубим.

Отварную морковь чистим и натираем на крупной терке.

Сваренные вкрутую яйца разделяем на белки и желтки.

Белки натираем на крупной терке.

Желтки отдельно натираем на мелкой терке.

Твердый сыр также натираем на мелкой терке.

Все продукты подготовлены, начинаем выкладывать наш салат слоями.

Для формирования салата я воспользуюсь кулинарным разъемным кольцом диаметром Ø 20 см.

Устанавливаем форму на подходящее блюдо.

Края разъемной формы прокладываем ацетатной пленкой, так нам будет легче извлечь кольцо из салата.

Начинаем собирать слоеный салат.

Первым слоем выкладываем нарезанное куриное мясо, равномерно распределяем по дну блюда.

Немного утрамбовываем при помощи пресса для формирования салатов или столовой ложкой.

Солить мясо я не буду, так как я солила его при варке.

Сверху на куриное мясо наносим сеточку из майонеза.

Хорошо распределяем майонез по всей поверхности.

Вторым слоем выкладываем рубленную зелень петрушки и равномерно распределяем.

Наносим тоненькую сеточку майонеза.

С маринованого лука сливаем всю жидкость.

Выкладываем маринованный лук следующим третьим слоем.

Наносим тоненькую сеточку майонеза и также равномерно распределяем по всей поверхности салата.

Четвертым слоем у нас будет отварная морковь.

Сверху на лук выкладываем натертую морковь.

Хорошо распределяем по свей поверхности, немного утрамбовываем при помощи пресса или столовой ложки.

По вкусу солим, перчим и снова покрываем тонким слоем майонеза по всей поверхности.

С маринованной кукурузы сливаем всю лишнюю жидкость.

Выкладываем кукурузу сверху на морковь пятым слоем.

Хорошо распределяем по всей поверхности и наносим тонкий слой майонеза. (Не забываем отложить немного кукурузы для украшения салата).

Следующим шестым слоем выкладываем яичные белки, также хорошо разравниваем и немного утрамбовываем. Покрываем тонким слоем майонеза и распределяем по всей поверхности. (Откладываем немного яичного белка для украшения салата).

Сверху на яичный белок выкладываем мелко натертый твердый сыр, (это у нас будет седьмой слой).

Хорошо разравниваем, утрамбовываем и снова покрываем тонким слоем майонеза по всей поверхности.

Завершающим верхним восьмым слоем, выкладываем мелко натертые яичные желтки.

Немного утрамбовываем при помощи пресса или столовой ложки.

Наносим тонкую сеточку из майонеза.

Равномерно распределяем по всей поверхности салата.

Для украшения салата, помидоры черри нарезаем на половинки и выкладываем срезом вниз по всему периметру формы.

Маслины нарезаем кружочками и выкладываем вторым ровным кругом сверху на салат.

Мелко рубим зелень петрушки и выкладываем очередным третьим кругом.

Следующим кругом выкладываем нарезанный мелкими кубиками красный сладкий перец.

Очередным кругом выкладываем отложенные натертые яичные белки.

Серединку салата украшаем отложенной консервированной кукурузой.

Выкладываем рубленную зелень петрушки по всему периметру формы.

Накрываем форму с слоеным салатом пищевой пленкой и убираем в холодильник для пропитки на 2-3 часа или на всю ночь.

Таким образом наш салат успеет хорошо охладится и пропитаться.

Перед подачей на стол достаем салат из холодильника, снимаем пищевую пленку.

Снимаем разъемную форму. Аккуратно удаляем ацетатную пленку.

Слоеный салат "Застольный Гость" готов.

Подаем блюдо к праздничному столу и радуем своих застольных гостей изумительно вкусным салатом! Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

1. Куриное мясо/Майонез.

2. Зелень петрушки/Майонез.

3. Маринованный лук/Майонез.

4. Морковь/Соль/Перец черный молотый/Майонез.

щепотка сухого тархуна
соль, черный перец
шампиньоны – 500 г
помидоры черри – 8 шт.
зеленый лук – 0,5 пучка
яйца перепелиные – 8 шт.
салат корн – 400 г
сок половины лимона
масло растительное – 2 ст.л.
укроп, петрушка и кинза – 5-6 веточек
майонез – 100 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего .

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или .

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому .

сухой тархун (он же эстрагон) продается в крупных супермаркетах в том же отделе, где и все прочии пряности, специи и сухие травы. свежий тархун продается на рынках вместе с остальной свежей зеленью. у него очень специфический вкус, заменять его ничем не нужно. если не найдете - просто не парьтесь)

Где взять тархун или чем можно заменить?

Очень вкусный салат. Семья была в восторге. Буду делать на праздничный стол.

Салат что надо. Я обожаю салаты, считаю, что ни одна трапеза не должна обходиться без них. Это салат займет достойное место в моей кулинарной книге.

Очень вкусный салат! Все гости спрашивали рецепт.

Eto otnyud' ne lionskiy salad. V sostav Salad Lyonnaise vhodyat: frisee ili edive (gor'kovatye na vkus), becon, gorchitsa, krasniy vinniy uksus, chesnok, yaitsa- pashot, zeleniy lyk, krutony. Vozmozhno, vash salat ochen' vkusniy, no ne nado ego nazyvat' leonskim :-)

Салат очень вкусный. Отличный рецепт для праздничного стола. Жареные шампиньоны придают интересную нотку. Салат очень прост в приготовлении. Гости просили рецептик))))

салат супер. единственное что тархун добавила свежий, и еще баночку консервированного тунца, гости были просто в восторге)))

Салатик очень очень вкусный! Единственное, яйца заменила на куриные, порезала их покрупнее,а шампиньоны потушила минут 20.

Салат выкладывается слоями по порядку:

1 слой — обжаренные в масле, мелкопорезанные грибы (желательно шампиньоны) — 500 гр. (при жарке немного посолить)
2 слой — соленые огурцы (порезанные мелким кубиком) — 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)
3 слой — отварной мелкопорезанный свиной язык — 3 шт. среднего размера
4 слой — 300 гр. обжаренного в сливочном масле мелкопорезанного лука,
5 слой — 4 яйца, натереть на крупной тёрке.

Каждый слой залить майонезом (сделать сеточку или спираль из майонеза).

Готовить заранее, чтобы настоялся и пропитался.

Некоторые нюансы: грибы и лук лучше на сливочном масле.

Огурцы брать только солёные.

Язык варить в подсоленной воде до готовности потом сразу опустить в холодную воду и снять с него кожицу.

Салат вкуснее на следующий день. Лучше держать его в прохладном месте.

Салат Лионез — лионский салат — не настолько известен как салат Нисуаз — салат из Ниццы, но жители Лиона по праву гордятся этим блюдом, наравне со знаменитыми мозгами ткача (cervelle de canut).

Салат Лионез — простой и сытный, а на его приготовление вы не потратите много времени.

Для салата Лионез понадобится

Листовой салат. Сорт не важен.
Бекон.
Несколько кусков хлеба. Желательно вчерашнего.
Оливковое масло. 50 мл.
Уксус. Виноградный. 1 чайная ложка.
Горчица. 1 чайная ложка.
Яйцо. 1-2 шт. на порцию.
Соль. По вкусу.
Черный молотый перец. По вкусу.

Готовим салат Лионез

Сначала приготовим соус винегрет.

В небольшую емкость выливаем оливковое масло, уксус, добавляем соль, перец и горчицу.

Вилкой взбиваем все в однородную массу.

Соус винегрет готов.

Бекон нарезаем небольшими кусками.

Хлеб нарезаем некрупным кубиком.

На сухой сковородке обжариваем бекон. Степень обжарки зависит от ваших личных предпочтений, но обычно бекон обжаривается до хруста.

Выкладываем обжаренный бекон на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.

На вытопившимся из бекона жире обжариваем хлебные кубики.

Пока бекон и хлеб обжариваются, доводим до кипения небольшую кастрюлю с подсоленной водой, снижаем нагрев, чтобы не было бурления, ложкой раскручиваем воду в воронку и аккуратно, лучше из чашки, выливаем в воронку яйцо. То есть варим обычные яйца пашот. Одно-два яйца на порцию салата.

Листья салата нарываем на куски, добавляем бекон и хлеб, поливаем подготовленным соусом.

Выкладываем яйца пашот на салат, слегка посыпаем их крупной солью и сразу подаем к столу.

Салат Лионез полностью готов. Прекрасное французское блюдо — легкое и одновременно сытное. Лионские ткачи точно знают толк в еде.

Салат орион рецепт с фото

Ингредиенты Салат Орион (столовая)

Пищевая ценность и химический состав "Салат Орион (столовая)".

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Ингредиенты для «Салат "Орион"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Орион"»:

Похожие рецепты

Салат с сыром Фета "А ля шопский"

Салат "Перуанский"

Салат картофельный с редиской и яблоком

Винегрет с фасолью и грибами

Салат с сельдереем и редисом

Салат "Моя фантазия"

Летний салат в стиле карпаччо

Салат из шпината с помидорами черри

Салат из овощей с лососем