Салат освежающий со сметаной и хреном


Салаты, в которых содержатся свежие капуста и морковь, называют «витаминными», так как они действительно содержат большое количество витаминов. Такой витаминный салатик можно закатывать в банки, на зиму, или же подавать в свежем виде к столу.

Витаминный салат из капусты и моркови очень прост в приготовлении и доступен в любое время года. Ну а мы расскажем вам, какие ещё ингредиенты можно добавить в этот салат, чтобы он стал ещё вкуснее!

Ловите 10 новых рецептов, в том числе, как приготовить «Салат из свежей капусты с морковью» с фото пошагово, а также:

  1. Салат из капусты «Витаминный»
  2. Салат из капусты с яблоком и морковью
  3. Салат «Освежающий» со сметаной и хреном
  4. Салат «Азиатский» с курицей и овощами
  5. Капустный салат карри
  6. Мясной салат с капустой, морковью и луком
  7. Слоеный салат из овощей
  8. Капустный салат «Коул-сло» (Coleslaw) с яблоком
  9. Капустный салат с омлетом и морковью




Для рецепта салата вам потребуется:

  • свекла (вареная) - 2 шт.
  • яйцо - 3 шт.
  • сыр - 100г
  • сметана - 120 мл
  • хрен столовый (тертый) - 2 ст.л.
  • укроп - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:


Очистить вареную свеклу и натереть на крупной терке.


Так же натереть сыр.


Сварить яйца. Натереть их или нарезать не крупно.


Приготовить сметанный соус для заправки салата. Для этого небольшой молодой корень хрена тщательно отмыть от земли и соскоблить кожуру. Натереть хрен на мелкой терке.


Нарезать вымытый свежий укроп. Соединить в мисочке натертый хрен, сметану и укроп. Кстати, сметана для этого соуса подойдет не очень жирная и густая. Перемешать и немножко посолить.


Положить в салатник натертый сыр. Добавить натертую свеклу. Положить сметанный соус с хреном и укропом.



Добавить нарезанные яйца и еще раз перемешать. Салат готов. Положить порцию салата на тарелку и украсить веточкой свежего укропа и сыром. Приятного аппетита!

Салат из свеклы с соусом из сметаны и хрена






средний балл: 5.00
голосов: 7


Этот салат является хорошей альтернативой майонезным. Рецептик я взяла в одной полезной книжечке - "Блюда на скорую руку". Уже два года я готовлю его своему мужу, да сама люблю и на праздничный стол частенько готовлю.

Ингредиенты для «Салат остренький со сметанкой и хреном»:

  • Горошек зеленый — 1 бан.
  • Сыр твердый — 200-250 г
  • Грибы (шампиньоны) — 250-300 г
  • Филе куриное (отварное (средних размеров)) — 2 шт
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Сметана (для заправки салата) — 200 мл
  • Хрен (по вкусу)

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
340299.3 ккал 		белки
4796 г 		жиры
32937.5 г 		углеводы
5338.5 г
100 г блюда
ккал
205 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
19.8 г		 углеводы
3.2 г

Рецепт «Салат остренький со сметанкой и хреном»:


Режем кубиками грибочки.


Трём на крупной тёрке сыр.


Всыпаем в мисочку горошек.


В слегка подсоленной воде отвариваем филе. Остужаем. Режем на средних размеров кубики.


Всё тщательно перемешиваем. Солим, перчим.
В сметану добавляем хрен и перемешиваем.
Смесью хрена со сметаной заправляем наш салатик.
Рекомендую проделывать это перед употреблением.
Bon Appetit.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Салат остренький со сметанкой и хреном

  • 34
  • 41
  • 3785

Похожие рецепты

Салат из маринованной курицы с зеленым горошком

  • 56
  • 138
  • 12283

Салат "Для него и для неё"

  • 42
  • 81
  • 1228

Оригинальный салат "Цезарь"

  • 35
  • 342
  • 8811

Салат из яиц, фаршированных курицей

  • 6
  • 36
  • 876

Вкусный салатик

  • 82
  • 72
  • 12604

Салат "Новогодняя елка"

  • 30
  • 317
  • 12231

Салат с копченой курицей

  • 8
  • 129
  • 88699

Салат "Эксклюзив"

  • 84
  • 179
  • 6195

Салат "Зимний"

  • 70
  • 989
  • 26865

Попробуйте приготовить вместе

Салат с индейкой и помидорами

  • 110
  • 832
  • 15020

"Крабовые трубочки"

  • 107
  • 202
  • 11113

Рождественская закуска

  • 77
  • 317
  • 27720

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


1 мая 2009 года Lill #


3 мая 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)


29 апреля 2009 года Тсаис #




30 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)


29 апреля 2009 года ШЕЛЛ #


29 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)


28 апреля 2009 года logika #


28 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)


28 апреля 2009 года Lzaika45 #


28 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)


28 апреля 2009 года Дорис #


28 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)


29 апреля 2009 года Дорис #





28 апреля 2009 года Privereda1 #


28 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)


28 апреля 2009 года Konniia #


28 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)


28 апреля 2009 года alen4ik #


28 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)


28 апреля 2009 года Oleska2112 #


28 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)


28 апреля 2009 года timoxa #


28 апреля 2009 года ledi701 #




28 апреля 2009 года tamada1 #


28 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)


28 апреля 2009 года irmama #


28 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)


28 апреля 2009 года мисс #



28 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)


28 апреля 2009 года tat70 #


28 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)


28 апреля 2009 года Антонина И #


28 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Оказывается, давным-давно свеклу знали как лекарственное растение. Вершки употребляли в пищу, а корешки использовали только в лечебных целях. Но уже в Киевской Руси вкусный сладкий корнеплод стали есть в привычном нам виде – догадались, слава богу. Хрен для салата лучше брать не баночный, а свежий и тереть самостоятельно. Да, это героический подвиг, и вам понадобится специальное оборудование: очки для подводного плавания (а некоторые предпочитают противогаз) – но результат того стоит.


  • 2–3 средние свеклы общим весом примерно 600 г
  • примерно четверть корня хрена
  • 4–5 ст. л. густой жирной сметаны
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • щепотка молотой корицы
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ



Если хотите придать этому салату приятный копченый запах, не варите свеклу, а запеките ее, завернув каждый корнеплод по отдельности в фольгу и уложив на решетку в разогретой до 180 °С духовке примерно на 1 ч.

Салат из хрена с яйцами и сметаной

Хрен очистить, ополоснуть, натереть на мелкой терке. Яйца вымыть, сварить вкрутую, остудить, очистить и порубить. Растереть со сметаной, соединить с хреном, добавить по вкусу соль и разбавленную лимонную кислоту.

80 г хрена, ? стакана сметаны, 2 яйца, соль, лимонная кислота (сок).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Соус из хрена со сметаной

Соус из хрена со сметаной КомпонентыКорень хрена – 1 штука Мука пшеничная – 3 столовые ложки Масло топленое – 3 столовые ложки Сметана – 3 столовые ложки Желток яичный – 2 штуки Вода кипяченая – 1 стакан Сахар и соль – по вкусуСпособ приготовленияХрен почистить и

Салат из маринованных вешенок и зеленого горошка с яйцами и сметаной

Салат из маринованных вешенок и зеленого горошка с яйцами и сметаной Ингредиенты 500 г маринованных вешенок, 200 г консервированного зеленого горошка, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки сметаны, 1 стручок болгарского перца, 100 г

Яйца под соусом из хрена со взбитой сметаной

Яйца под соусом из хрена со взбитой сметаной Яйца отварить, когда остынут, очистить и разложить на глубоком блюде. Хрен смешать со взбитой сметаной, сахаром, солью, перемешать и полить яйца.12–15 яиц, 2 стакана сметаны, 4 ст. ложки тертого хрена, 1 ч. ложка сахара,

Соус из хрена со сметаной, уксусом и сахаром «Без редьки»

Соус из хрена со сметаной, уксусом и сахаром «Без редьки» • 200 г корня хрена• 100 г сметаны• уксус, сахар и соль — по вкусуХрен очистите от кожицы и вымочите в воде в течение суток, периодически меняя воду. Затем пропустите хрен через мясорубку. Добавьте сметану, соль,

Закуска из свеклы и хрена со сметаной

Закуска из свеклы и хрена со сметаной Ингредиенты3 свеклы, 50 г тертого корня хрена, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г сметаны, 2 ч. л. горчицы, 1 ст. л. лимонного сока, соль по вкусу.Способ приготовленияСвеклу вымыть, отварить, очистить, натереть на крупной терке.

Фасолевый салат с соленой сельдью, яйцами, сметаной и горчицей «По-львовски»

Фасолевый салат с соленой сельдью, яйцами, сметаной и горчицей «По-львовски» – 1 тушка соленой сельди– 11/2 стакана красной фасоли– 2 сваренные вкрутую яйца– 250 г сметаны– 1 ч. ложка горчицы– молоко и соль – по вкусуСварите в подсоленной воде заранее замоченную

Малосольная сельдь с сухариками, картофелем, огурцами, яйцами, сметаной и майонезом «Керченский салат»

Малосольная сельдь с сухариками, картофелем, огурцами, яйцами, сметаной и майонезом «Керченский салат» – 200–300 г филе слабосоленой сельди– 4 вареные картофелины– 1 небольшой салатный огурец– 4 сваренные вкрутую яйца– 100 г сухариков из черного хлеба– 50–70 г

Куриное филе с черносливом, курагой, огурцами, яйцами, майонезом, сметаной, петрушкой и грецкими орехами «Салат-коктейль в фужере»

Куриное филе с черносливом, курагой, огурцами, яйцами, майонезом, сметаной, петрушкой и грецкими орехами «Салат-коктейль в фужере» 1 кусок куриного филе10–12 шт. чернослива10–12 шт. кураги1 огурец2–3 сваренных вкрутую яйцаядра грецких орехов, майонез, сметана и зелень

Салат из хрена с яйцами и майонезом

Салат из хрена с яйцами и майонезом Хрен – 250 г, яйца – 5 шт., сахар – 50 г, майонез легкий – 100 г, петрушка и укроп – 1 пучок, сольХрен промойте и натрите на терке или пропустите через мясорубку. Сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте и смешайте с хреном. Добавьте сахара, соли

Салат из редиса с зеленым луком, сметаной и яйцами

Салат из редиса с зеленым луком, сметаной и яйцами 10 мин4 порции2 пучка редиса, 1 ст. ложка рубленого зеленого лука, 2 вареных яйца, 150 г. сметаны, соль по вкусу.1. Вымытый и очищенный от зелени редис нарезать тонкими кружочками. Смешать его с луком, положить в салатник, накрыть

Салат зеленый со сметаной и яйцами

Салат зеленый со сметаной и яйцами 5 мин2 порции300 г. зеленого салата, 1–2 вареных яйца, 100 г. сметаны, 1 ч. ложка сока лимона, зелень петрушки, укроп, соль по вкусу.1. Листья салата нарезать полосками, яйца мелко порубить. Все перемешать, добавить сок лимона и соль.2. Салат

Салат из хрена с яйцами

Салат из хрена с яйцами 100 г хрена, 4 яйца, 1 ст. ложка петрушки, 1 ст. ложка укропа, 2 ст. ложки зеленого лука, 1 стакан сметаны, сахар, соль по вкусу.Хрен очистить, вымыть, натереть на мелкой терке или провернуть через мясорубку. Перемешать с сахаром и оставить открытым на 1 час.

Из хрена со сметаной

Из хрена со сметаной Требуется: 100 г сметаны, 1/2 стакана тертого хрена, соль, лимонный сок.Способ приготовления. Натрите хрен на мелкой терке и смешайте со сметаной. Прибавьте по вкусу соль и лимонный сок. Готовым соусом полейте горячие

Соус из хрена со сметаной

Соус из хрена со сметаной Ингредиенты200 г хрена, 400 г сметаны, сахар, соль.Способ приготовленияХрен натереть на мелкой терке, добавить соль, сахар, сметану и

Салат из редиса со сметаной и яйцами

Салат из редиса со сметаной и яйцами Ингредиенты450 г редиса, 5 яиц, 150 г зеленого лука, 200 г сметаны, соль.Способ приготовленияРедис помыть и нарезать тонкими кружочками. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Зеленый лук помыть и мелко нарезать.Редис и

Автор: MAGGI® Дата: 09.07.2017

626 ККал на 1 порцию


Цветную капусту и брокколи отделить от кочерыжки и разделить на соцветия. Картофель и морковь очистить и нарезать тонкими кружками.

В кипящую воду добавить картошку и морковь и варить с закрытой крышкой на медленном огне 7 мин. Затем добавить цветную капусту и брокколи и варить ещё 3 мин. Воду слить.

В отдельной миске смешать лимонный сок, MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ и растительное масло. Добавить половину кресс-салата, тёплые овощи и оставить на 15 мин.

Сметану смешать с хреном и полить салат. Посыпать оставшимся кресс-салатом.



Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Готовим салат из картофеля и редиски с заправкой из сметаны и хрена

Этот лёгкий, нежный салат лучше всего готовить на основе молодого картофеля. Если у вас есть возможность, купите мелкий картофель, чтобы не резать его на кусочки. Заправка из густой жирной сметаны, столового хрена и горчицы, придаёт пикантности салату, к тому же она потрясающе сочетается с редиской и зелёным луком. В общем, это очень очень вкусно, так что советую попробовать всем, особенно когда на рынках появится домашняя молодая картошка и свежий редис.

Как приготовить "Салат из картофеля и редиски с заправкой из сметаны и хрена" пошагово с фото в домашних условиях


Для приготовления рецепта вам потребуется пучок свежего редиса, несколько пёрышек зелёного лука, молодой картофель, сметана, хрен со сливками, свежемолотый чёрный перец и соль.


Картофель отварите в подсоленной воде до полной готовности.


Редис помойте, обсушите и нарежьте на кружочки толщиной 1-2 мм. Зелёный лук мелко порубите.

-Музыка

-Рубрики

  • БИСЕР (12270)
  • колье (2188)
  • видео (1573)
  • браслеты (1239)
  • серьги (976)
  • гнутель. украшения из проволоки (865)
  • цветы (795)
  • вышивка (624)
  • кулон (542)
  • это вдохновляет (474)
  • украшения (429)
  • журналы (408)
  • жгуты (398)
  • цветы для украшений (337)
  • деревья (290)
  • сутаж (252)
  • оплетеные бусины (243)
  • брошки (227)
  • анкарес. фриволите (226)
  • уроки (178)
  • пасха (167)
  • зверушки (165)
  • новогоднее (150)
  • оплетение кабошона (145)
  • имитацмя (139)
  • макраме с бисером (103)
  • полезное (99)
  • лариат (85)
  • сборка украшений (69)
  • свадебное (56)
  • иконы (56)
  • вязание с бисером (48)
  • плетение настанке (44)
  • схемы (41)
  • часы (34)
  • фенечки (24)
  • абажур (21)
  • камни (17)
  • пайетки (4)
  • ссылки (2)
  • РЕЦЕПТЫ (7016)
  • торты (840)
  • печенье (749)
  • пироги (642)
  • салаты (615)
  • выпечка (542)
  • рыба (377)
  • супы (305)
  • мясное (295)
  • картофельное (264)
  • закуски (253)
  • из творога (235)
  • из кабачков. баклажанов (235)
  • КУРИЦА (223)
  • тесто (220)
  • настойки (188)
  • колбаса (168)
  • крем (160)
  • завтрак (154)
  • капустное (140)
  • мультиварка (117)
  • десерты желе (117)
  • грибы (82)
  • соус (76)
  • из печени (76)
  • сыр (72)
  • рулеты (57)
  • хлеб (52)
  • оформление блюд (52)
  • готовим в горшочках (51)
  • напитки (49)
  • слоеное тесто (39)
  • пироженое (38)
  • конфеты (36)
  • мороженое (30)
  • заливное (13)
  • паштеты (6)
  • на скорую руку (5)
  • пост (4)
  • овощи (4)
  • КАРТИНЫ, ЖИВОПИСЬ,ИЛЛЮСТРАЦИИ (4297)
  • ДЕКУПАЖ (4090)
  • ШКАТУЛКИ (1023)
  • техника (926)
  • Картинки для декупажа (778)
  • панно,картины (445)
  • бутылочки (407)
  • тарелочки (228)
  • часы (217)
  • идеи (199)
  • ключница (114)
  • рамочки (105)
  • доски (41)
  • Чайные домики (17)
  • ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (3404)
  • узоры (895)
  • туники. полуверы (461)
  • платья сарафаны (366)
  • ирландское кружево (331)
  • шапки (258)
  • вазочки салфетки (235)
  • жакеты (200)
  • цветы (151)
  • жилет (143)
  • юбки (126)
  • пледы (108)
  • купальники (78)
  • журналы (57)
  • болеро (55)
  • тапочки (51)
  • фриформ (39)
  • ткань+крючок (30)
  • пальто (22)
  • шали (15)
  • УКРАШЕНИЯ (6)
  • трикотажная пряжа (1)
  • ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (1579)
  • полувер, свитер (349)
  • узоры (255)
  • жакеты (219)
  • шапки (211)
  • жилеты (165)
  • платья (163)
  • кофты (155)
  • пальто (65)
  • болеро (41)
  • тапочки (40)
  • юбки (25)
  • ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ, БУМАГИ (1236)
  • ТРАФАРЕТЫ (1137)
  • ДАЧНОЕ (996)
  • садовые идеи (252)
  • выращивание (172)
  • ЦВЕТЫ (158)
  • из пластиковых бутылок (144)
  • горшочки (130)
  • гриль. мангал (71)
  • водоемы (59)
  • для детей (43)
  • СУМКИ (842)
  • ИГРУШКИ (794)
  • НОВЫЙ ГОД (693)
  • КРАСОТА (626)
  • прически (196)
  • уход за кожей (177)
  • спорт (78)
  • волосы (64)
  • похудение (54)
  • макияж (36)
  • маникюр (32)
  • ХОЛОДНЫЙ ФАРФОР (614)
  • ИНТЕРЬЕР (599)
  • спальни (149)
  • разное (99)
  • кухня (73)
  • полы (62)
  • детская (53)
  • гостинная (48)
  • ремонт (44)
  • лестницы (28)
  • двери (22)
  • ванна (22)
  • полочки (20)
  • корридор (15)
  • мансарда (6)
  • квартира однокомн (6)
  • ЗАГОТОВКИ (584)
  • огурцы,помидоры (153)
  • салаты (108)
  • варенье повидло джем (85)
  • кабачки баклажаны (85)
  • соусы заправки (75)
  • капуста (61)
  • мясо . рыба (47)
  • грибы (36)
  • ПОЛИМЕРНАЯ ГЛИНА (583)
  • ШИТЬЕ (576)
  • ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ (554)
  • ИЗ ГАЗЕТ (533)
  • ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (493)
  • для девочек (188)
  • шапочки для девочек (119)
  • для мальчиков (65)
  • пинетки, носочки (62)
  • шапочки для мальчиков (38)
  • для самых маленьких (30)
  • РОСПИСЬ (475)
  • ТОЧЕЧНАЯ,ВИТРАЖНАЯ РОСПИСЬ (436)
  • МАСТЕР-КЛАССЫ (413)
  • КАНЗАШИ (391)
  • НАРОДНАЯ МЕДЕЦИНА (354)
  • СОЛЕНОЕ ТЕСТО (304)
  • КОЖА (290)
  • ТОПИАРИЙ (277)
  • ФОТО (235)
  • МЕБЕЛЬ (221)
  • ИЗ ДЕРЕВА (214)
  • ВЫШИВКА (212)
  • АБАЖУРЫ СВЕТИЛЬНИКИ ЛЮСТРЫ (190)
  • КОВРЫ (176)
  • МУЗЫКА (175)
  • УРОКИ ФОТОШОПА (174)
  • папье-маше (167)
  • СТИХИ (154)
  • МОИ ХОТЕЛКИ (147)
  • ВИНТАЖ (142)
  • МАКРАМЕ (136)
  • МОЗАИКА (135)
  • МЕХОВОЕ (128)
  • ДЛЯ ДНЕВНИКА (127)
  • СКРАПБУКИНГ (125)
  • ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН (124)
  • ИКОНЫ (119)
  • УКРАШЕНИЯ (110)
  • ШТОРЫ (109)
  • ГИПС (106)
  • АНТИКВАРИАТ (103)
  • КВИЛИНГ (97)
  • МАГИЯ (83)
  • ЭПОКСИДНАЯ СМОЛА (82)
  • ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ (74)
  • ГЛИНА (64)
  • РАЗВИВАЛКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ (62)
  • ДЛЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ (50)
  • ПУТЕШЕСТВИЯ (47)
  • БОНСАЙ (47)
  • ПРОГРАМКИ (45)
  • ВЯЗАНИЕ ИЗ ТРАВКИ (43)
  • АНГЛИЙСКИЙ (42)
  • РАСКРАСКИ (38)
  • ВИДЕО (34)
  • ЛИЧНОЕ (27)
  • ИНТЕРЕСНОЕ (23)
  • ВЯЗАНИЕ НА МАШИНКЕ (21)
  • МОИ РАБОТЫ (21)
  • бисер (6)
  • декупаж (5)
  • фото (4)
  • тарелки (4)
  • разное (2)
  • ФИЛИГРАНЬ (19)
  • ПОДУШКИ (19)
  • КРОЛИКОВОДСТВО (14)
  • КОММЕНТАРИИ (13)
  • ВАЛЯНИЕ (11)
  • ДЛЯ ДУШИ (7)
  • РЕЗЬБА ПО ДЕРЕВУ (7)
  • ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ (4)
  • ПОЗДРАВЛЕНИЯ (2)
  • ВИТРАЖИ (2)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

5 салатов с корнем хрена

Корень этого растения употребляется как приправа к пище, особенно к рыбным и мясным отварным блюдам, а листья - в соления огурцов и помидоров. Кстати, сам корень хрена почти не имеет вкуса. Однако, когда его разрезают или трут на терке, вещества из срезанных растительных клеток производят горчичное эфирное масло, которое раздражает глаз. Натертый корень хрена, если не используется сразу или не смешивается с уксусом , темнеет и теряет острый вкус, а также становится неприятно горьким, когда подвергается воздуху или высокой температуре.


1. Салат из хрена с помидорами. Вам потребуется: 1 корень хрена, 2-3 помидора, 1/2 стакана сметаны, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 яйцо, несколько виноградных листьев.

Помидоры вымойте и нарежьте тонкими кружочками. На блюдо выложите виноградные листья, на них положите нарезанные помидоры, полейте их сметаной, смешанной с лимонным соком и натертым на мелкой терке хреном. Сверху салат можно украсить дольками сваренного вкрутую яйца.

2. Салат из яиц с хреном. Вам потребуется: 4 яйца, 1 средний корень хрена, 1 луковица, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сахара, зелень, соль по вкусу.

Хрен натрите на мелкой терке, добавьте сахар и оставьте на 1 час. Яйца сварите вкрутую, мелко порубите, смешайте с нарезанным луком и зеленью, заправьте майонезом, смешанным со сметаной, посолите и выложите готовый салат в салатницу.

3. Салат из хрена со свеклой. Вам потребуется: 1 средний корень хрена, 2 свеклы, 1 стакан сметаны, зелень.

Свеклу отварите, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Хрен натрите на мелкой терке, смешайте со свеклой и заправьте сметаной. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

4. Салат из хрена и яиц. Вам потребуется: 15 яиц, 4 столовые ложки тертого хрена, 2 стакана сметаны, 1 чайная ложка сахара, зелень соль по вкусу.

Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и выложите на блюдо. Затем приготовьте соус. Для этого хрен смешайте со взбитой сметаной, сахаром и солью. Полученным соусом полейте яйца и посыпьте мелко порезанной зеленью.

5. Салат из хрена с огурцом. Вам потребуется: 1 корень хрена, 2-3 яйца, 1 свежий огурец, 1/2 стакана сметаны, 1 чайная ложка сахара, зеленый лук, зелень.

Хрен натрите на мелкой терке, добавьте сахар и оставьте на 1 час. Затем добавьте мелко порубленные сваренные вкрутую яйца, нарезанный кубиками огурец, измельченный зеленый лук и зелень. Салат заправьте сметаной и выложите в салатницу.

Читайте также: