Салат по мексикански с индейкой

Ингредиенты

для заправки:
0,5 стакана оливкового масла
2 ст.л. красного винного уксуса
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. черного молотого перца
0,5 ч.л. сушеной зелени орегано
0,5 ч.л. соли
1/8 ч.л. лимонной цедры
Ингредиенты для салата:
300 г консервированной кукурузы
400 г консервированных черных бобов
1 средний перчик
100 г маслин
1 маленькая головка репчатого лука
Немного сладкого стручкового перца разных цветов
Ингредиенты для индейки:
1 ст.л. молотого чили
1 ч.л. тмина
0,5 ч.л. молотого черного перца
0,5 ч.л. чесночной соли
1 ст.л. рапсового масла
450 г мякоти индейки
Ингредиенты для сервировки салата:
1 большой зрелый авокадо
1 средний плод папайи
6 стаканов салатных листьев
4 стакана кукурузных чипсов

Приготовление

Соедините в небольшой мисочке все ингредиенты для заправки и хорошо перемешайте.
В большой миске соедините консервированные кукурузу и бобы, с которых предварительно слейте всю жидкость. Перчик очистите от семян и порежьте мелкими кусочками, чуть покрупнее порежьте сладкий стручковый перец. Разрежьте пополам маслины, измельчите лук. Соедините все перечисленные ингредиенты, прибавьте к ним 1/4 заправки и поставьте в холодильник, накрыв крышкой, на 2 часа.
Тем временем приготовьте мясо индейки для салата. Смешайте в мисочке чили, тмин, перец, соль. Мясо нарежьте полосками примерно в 2,5 см длиной и 0,5 см шириной. Обваляйте в специях, обжарьте на среднем огне на рапсовом масле в течение 4-5 минут, до готовности мяса.
Перед подачей салата к столу, очистите и нарежьте кубиками авокадо и папайю, вместе с мясом добавьте их в кукурузно-бобовую массу. На порционные тарелки выложите слой промытых и обсушенных салатных листьев, на них положите салат, сбрызните оставшейся заправкой, подайте с чипсами.

Салат из индейки по-мексикански - очень интересное блюдо. В нем, это мое мнение, происходит очень яркая игра вкуса, что делает этот салат совершенно непохожим на другие мясные салаты. Впрочем, мне было бы интересно узнать и ваше мнение по поводу этого салата.

Для приготовления 4 порций нам потребуется:

• 450 г филе индейки
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка молотого перца чили
• 1 чайная ложка тмина
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца
• 1/2 чайной ложки соли

• 300 г консервированной кукурузы
• 400 г черных консервированных бобов
• 100 г консервированных ананасов
• 1 головка репчатого лука
• 2 шт сладкого перца
• 1 пучок салата фризе
• зелень для украшения

• 1/2 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка сока лимона
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1/4 чайной ложки цедры лимона
• 1/2 чайной ложки соли

Индейка: Смешиваем чили, тмин, перец и соль. Мясо индейки нарезаем полосками, обваливаем в специях и обжариваем на среднем огне в растительном масле в течение 4-6 минут до готовности.

Салат: Сливаем с консервированной кукурузы и бобов жидкость и смешиваем их. Сладкий перец нарезаем соломкой, рубим лук. Все смешиваем, добавляем ананасы, вливаем 1/4 часть заправки и ставим в холодильник, накрыв крышкой, на 2 часа. На порционные тарелки выкладываем салат фризе и сбрызгиваем оставшейся заправкой. Сверху выкладываем приготовленный салат и нарезанное полосками мясо индейки, осторожно перемешиваем и украшаем зеленью.

Заправка: В оливковое масло добавляем красный винный уксус. Цедру лимона смешиваем с черным молотым перцем, орегано (лучше брать свежий), немного солим и все аккуратно смешиваем. Дать настояться около 1 часа.

Совет: Вместо индейки можно использовать любое другое мясо - это зависит от ваших вкусовых предпочтений, дорогие хозяюшки.

Мне очень нравятся пикантные мексиканские салаты за их питательность, "остринку" и полезность. Такой салат вполне может заменить основное блюдо и, к тому же, когда немного настоится - становится только вкуснее, поэтому его не обязательно готовить непосредственно перед подачей.

Ингредиенты для «Мексиканский салат с индейкой»:

• Индейка (филе, отварное) — 200 г
• Кукуруза ( консервированная) — 150 г
• Фасоль (красная, консервированная или отварная) — 250 г
• Авокадо — 1 шт
• Перец сладкий (красный и зеленый) — 2 шт
• Лук репчатый (красный, типа "Крымского") — 1 шт
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Масло оливковое (по вкусу)
• Уксус (винный красный, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец чили (или "Табаско", по вкусу)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мексиканский салат с индейкой»:

Нарезаем:
лук тонкими полукольцами;
отварную индейку - крупными полосками;
очищаем авокадо, вынимаем косточку и нарезаем дольками;
чистим перцы и нарезаем тонкими полукольцами;
чеснок очищаем и измельчаем;
все перемешиваем в салатнице, добавляем кукурузу и фасоль; солим, перчим (или добавляем "Табаско"), уксус и заправляем маслом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат из риса с кальмаром и зеленым яблоком

• 49
• 116
• 3891

Салат "Любимый бриз"

• 63
• 358
• 9930

Салат "Шиитаке с фунчозой"

• 15
• 115
• 3377

Салат "Сладкая цыпочка"

• 45
• 83
• 6068

Закуска "по-нашему"

• 20
• 19
• 4396

Курица на черносливе в "гнездах"

• 16
• 82
• 2362

Салат "ёжик" с корейской морковкой

• 41
• 191
• 24705

Салат "Просто сказка"

• 28
• 442
• 15930

Теплый салат с рисом и морским коктейлем

• 26
• 76
• 3258

Попробуйте приготовить вместе

Баклажаны закусочные острые

• 121
• 1373
• 15314

Шашлычки из куриной печени

• 55
• 338
• 27114

Запеченные баклажаны в панировке

• 95
• 1315
• 20387

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

15 октября 2009 года Leena #

15 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 октября 2009 года Натуля70 #

15 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 октября 2009 года Виколь #

15 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 октября 2009 года Oleska2112 #

15 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 октября 2009 года inna_2107 #

15 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 октября 2009 года Верусечка #

15 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 октября 2009 года DAISY # (модератор)

15 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 октября 2009 года Марина55 deleted #

15 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Мне очень нравятся пикантные мексиканские салаты за их питательность, "остринку" и полезность. Такой салат вполне может заменить основное блюдо и, к тому же, когда немного настоится - становится только вкуснее, поэтому его не обязательно готовить непосредственно перед подачей.

Ингредиенты для «Мексиканский салат с индейкой»:

• Индейка (филе, отварное) — 200 г
• Кукуруза ( консервированная) — 150 г
• Фасоль (красная, консервированная или отварная) — 250 г
• Авокадо — 1 шт
• Перец сладкий (красный и зеленый) — 2 шт
• Лук репчатый (красный, типа "Крымского") — 1 шт
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Масло оливковое (по вкусу)
• Уксус (винный красный, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец чили (или "Табаско", по вкусу)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мексиканский салат с индейкой»:

Нарезаем:
лук тонкими полукольцами;
отварную индейку - крупными полосками;
очищаем авокадо, вынимаем косточку и нарезаем дольками;
чистим перцы и нарезаем тонкими полукольцами;
чеснок очищаем и измельчаем;
все перемешиваем в салатнице, добавляем кукурузу и фасоль; солим, перчим (или добавляем "Табаско"), уксус и заправляем маслом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат из риса с кальмаром и зеленым яблоком

• 49
• 116
• 3891

Салат "Любимый бриз"

• 63
• 358
• 9930

Салат "Шиитаке с фунчозой"

• 15
• 115
• 3377

Салат "Сладкая цыпочка"

• 45
• 83
• 6068

Закуска "по-нашему"

• 20
• 19
• 4396

Курица на черносливе в "гнездах"

• 16
• 82
• 2362

Салат "ёжик" с корейской морковкой

• 41
• 191
• 24705

Салат "Просто сказка"

• 28
• 442
• 15930

Теплый салат с рисом и морским коктейлем

• 26
• 76
• 3258

Попробуйте приготовить вместе

Баклажаны закусочные острые

• 121
• 1373
• 15314

Шашлычки из куриной печени

• 55
• 338
• 27114

Запеченные баклажаны в панировке

• 95
• 1315
• 20387

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

14 апреля 2015 года Сирень-2015 #

11 ноября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

20 октября 2009 года руська #

20 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

19 октября 2009 года Oxana_71 #

19 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

17 октября 2009 года мисс #

18 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

17 октября 2009 года tat70 #

17 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

16 октября 2009 года Lill #

17 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

16 октября 2009 года molohovez #

16 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

16 октября 2009 года кирюша #

16 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 октября 2009 года Pachita #

16 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

19 октября 2009 года Pachita #

15 октября 2009 года Lzaika45 #

16 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 октября 2009 года nata777 #

16 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 октября 2009 года koshamysha #

15 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

16 октября 2009 года koshamysha #

17 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 октября 2009 года Дорис #

15 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 октября 2009 года Оля-В deleted #

15 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 октября 2009 года Wasilia #

15 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 октября 2009 года Wasilia #

15 октября 2009 года lelika # (модератор)

15 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 октября 2009 года crybell #

15 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

15 октября 2009 года Arin4ic #

15 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Салаты с индейкой можно приготовить многими способами: это могут быть рецепты салатов холодных и тёплых, заправленных маслом, кисломолочными продуктами или майонезом. Для салата с индейкой нам понадобится грудка птицы. В приготовлении салатов с индейкой может использоваться отваренное, жареное, вареное или копченое мясо. Мясо индейки прекрасно сочетается с рисом, перловкой, помидорами, маслинами, с фруктами (яблоками, ананасами, апельсинами, даже киви). Во многих салатах индейка, кстати, превосходно заменяет курицу.

Салат Цезарь с индейкой — один из вариантов классической версии этого популярного салата .

средне

средне

Автор этого рецепта Рейна Китамура считает, что кунжут придает салату легкий азиатский оттенок и .

легко

Сытный и вкусный салат с мясом индейки. Вместо индейки можно использовать и куриное мясо, но лучше .

0,5 стакан оливкового масла

2 ст. л. красного винного уксуса

1 ст. л. лимонного сока

1 ч. л. черного молотого перца

0,5 ч. л. сушеной зелени орегано

1/8 ч. л. лимонной цедры

300 г консервированной кукурузы

400 г консервированных черных бобов

1 средний перчик халапеньо

1 маленькая головка репчатого лука

Немного сладкого стручкового перца разных цветов

1 ст. л. молотого чили

0,5 ч. л. молотого черного перца

0,5 ч. л. чесночной соли

1 ст. л. рапсового масла

450 г мякоти индейки

1 большой зрелый авокадо

1 средний плод папайи

6 стакан салатных листьев

4 стакан кукурузных чипсов

Соедините в небольшой мисочке все ингредиенты для заправки и хорошо перемешайте.

В большой миске соедините консервированные кукурузу и бобы, с которых предварительно слейте всю жидкость. Перчик халапеньо очистите от семян и порежьте мелкими кусочками, чуть покрупнее порежьте сладкий стручковый перец. Разрежьте пополам маслины, измельчите лук. Соедините все перечисленные ингредиенты, прибавьте к ним 1/4 заправки и поставьте в холодильник, накрыв крышкой, на 2 часа.

Тем временем приготовьте мясо индейки для салата. Смешайте в мисочке чили, тмин, перец, соль. Мясо нарежьте полосками примерно в 2,5 см длиной и 0,5 см шириной. Обваляйте в специях, обжарьте на среднем огне на рапсовом масле в течение 4-5 минут, до готовности мяса.

Перед подачей салата к столу, очистите и нарежьте кубиками авокадо и папайю, вместе с мясом добавьте их в кукурузно-бобовую массу. На порционные тарелки выложите слой промытых и обсушенных салатных листьев, на них положите салат, сбрызните оставшейся заправкой, подайте с чипсами.

Салат с индейкой готовить легко и просто, если под рукой есть хороший рецепт с пошаговыми фото. Выбирай лучший в этой категории, чтобы порадовать себя, родных и друзей вкусной закуской на праздничный (и не только) стол! Читай дальше…

• Салаты
• Блюда с болгарским перцем
• На сковороде
• Индейка
• Мясо и мясопродукты
• Салат с луком
• Филе индейки
• Диеты рецепты для похудения
• Праздничный стол
• Праздничные салаты
• Салаты с майонезом
• Салат с растительным маслом
• Овощи на сковороде
• Салаты с мясом
• Овощные салаты
• Мясо с луком
• Салаты без майонеза
• Индейка с овощами
• Жарка
• Салат без яиц

Как приготовить салат с индейкой: лучшие рецепты с фото

Поскольку мясо индейки считается более диетическим, чем курица, и салаты с нею почти всегда имеют отношение к диетическому, полезному, легкому и здоровому питанию. За редкими исключениями, конечно: если в их состав не входят не слишком “здоровые” продукты.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с индейкой:

Как и ее ближайшая родственница, курица, индейка в салат может входить в разных ипостасях: вареная, жареная, запеченная, копченая. Так как эта птица более дорогая именно из-за своего состава, скажем, более правильным будет ее использование в вареном виде. А более вкусным - в жареном. Очень не рекомендуется “портить” рецепт салата с индейкой добавлением в него майонеза, а остановить выбор на более зеленом варианте.

Например: жареная на сковороде-гриль индейка, нарезанная кусочками, со свежими помидорами, авокадо, китайской капустой, сбрызнутая соком лайма и посыпанная кунжутными семечками. Такой салат станет отличным началом даже самого трудного дня. Его, кстати, можно приготовить любимой на 14 февраля, 8 марта или день рождения, ей он точно понравится!

Само по себе мясо индейки более сухое, чем куриное. Это нужно учитывать, добавляя его в салат в виде ингредиента. Смягчить сухость можно посредством сочных ингредиентов типа помидорок, зернышек граната, цитрусовых (апельсины, мандарины, лимоны, лаймы), киви, ананасов, персиков и так далее. Также помогает предварительное маринование мяса в любом маринаде с последующей жаркой или запеканием в духовке. Вареная индейка в салате хороша, только если стоит целью приготовить именно диетический, где-то даже лечебный салат.

Пять самых низкокалорийных рецептов салата с индейкой:

Мариновать ее можно с добавлением ароматных специй, что сделает нейтральный вкус мяса более выраженным, ярким.

Читайте также:

  
• Теплый салат по восточному
  
• Салат поцелуй морской царевны
  
• Как приготовить салат саратон
  
• Салаты из сладкого печенья
  
• Рецепт салата сергей с комментариями