Салат с арбузом и йогуртом

Фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом — это самый простой в приготовлении десерт, который осилит не только взрослый человек, но и ребенок. Состав ингредиентов можно изменять в зависимости от своих вкусовых предпочтений, получая новые оригинальные варианты. Небольшая калорийность блюда позволяет использовать его для перекуса и легкого ужина даже в период похудения.

Фруктовый салат с йогуртом и арбузом
Фруктовый салат с йогуртом и медом
Фруктовый салат с йогуртом и финиками
Фруктовый салат с йогуртом и мороженым
Фруктовый салат с йогуртом и шоколадом
Фруктовый салат с йогуртом и хлопьями
Полезные советы

Фруктовый салат с йогуртом и арбузом

В конце лета арбуз является наиболее популярным плодом, который можно использовать в рецептах различных десертов, в том числе и в салатах. Такое блюдо нужно есть сразу после приготовления, поскольку арбуз – сочная ягода, и если десерт стоит долго, будет некрасиво выглядеть.

320 г арбузной мякоти;
2 нектарина, груши и киви;
110 г сыра твердых сортов;
1 ст. йогурта, лайм.

Мякоть арбуза режем небольшим кубиком, а грушу тонкой соломкой. Очистим киви от кожуры и вместе с нектарином нарежем дольками;
Отдельно соединяем сок лайма и молочный продукт. Сыр натираем на средней терке;
В подготовленные креманки или в половинку арбуза выкладываем ингредиенты, добавляем заправку и перемешиваем. Сверху посыпаем сыром.

Фруктовый салат с йогуртом и медом

В состав блюда входят экзотические фрукты, которые позволяют получить оригинальный вкус и аромат. Его можно подавать на любой прием пищи и на праздник.

Ингредиенты:

яблоко, манго, банан, киви, любые орехи;
Для заправки будем использовать 1 ст. нежирного йогурта;
столько же сока апельсина;
1 ч. ложке меда и апельсиновой цедры.

Сначала готовим заправку, для которой тщательно взбиваем молочный продукт с добавлением меда, цедры и сока.
Полученную массу отправляем в холодильник на 10 мин.
Переходим к фруктам, для чего их чистим от кожуры.
Затем нарезаем кубиком, перекладываем в салатницу и смешиваем. Заливаем подготовленной заправкой. Украшаем блюдо рублеными орехами.

Фруктовый салат с йогуртом и финиками

Сегодня каждый человек может приготовить основной ингредиент для салата в домашних условиях. Для этого стоит купить молоко и обычную закваску, которая есть практически в каждой аптеке. Молочный продукт, приготовленный в домашних условиях, получается максимально полезным и вкусным, а еще он позволяет снизить значение калорийности фруктового салата с йогуртом.

Ингредиенты:

апельсин, сладкое яблоко, банан;
10 фиников;
2,5 ст. ложек миндаля и йогурт.

Количество заправки зависит от индивидуальных предпочтений.

Финики нарезаем мелкими кусочками. Цитрус и банан очищаем от кожуры. Что касается орехов, то их нужно измельчить любым способом;
Фрукты нарезаем средним кубиком, добавляем к ним финики, орехи и заправляем все йогуртом.

Фруктовый салат с йогуртом и мороженым

Этот десерт является идеальным решением для детского праздника. Малыши будут наслаждаться вкусом, а родители будут уверены в пользе блюда. Этот освежающий десерт поможет охладиться в жару. При желании мороженое можно заменить взбитыми сливками.

Ингредиенты:

ананас;
2 персика, манго, папайя, яблоко, банан, натуральный йогурт;
2 ч. ложки меда и мороженое.

Фрукты можно использовать как свежие, так и консервированные.

Фрукты очищаем от кожуры, а затем, нарезаем их небольшим кубиком.
Складываем их в миску и перемешиваем.
Отдельно смешиваем молочный продукт с медом и полученной заправкой заливаем салат. Подаем его в пиалах с шариком мороженого.

Фруктовый салат с йогуртом и шоколадом

Еще один простой рецепт, который сможет осилить даже ребенок. Вкусное блюдо понравится и взрослым, и детям. В зависимости от способа подачи, он подойдет как для семейного ужина, так и для праздника.

Ингредиенты:

банан, яблоко, апельсин;
120 г винограда без косточек;
3 ст. ложки натурального йогурта;
1 ч. ложку сахарной пудры;
25 г шоколада.

Банан очищаем и нарезаем его соломкой. Для этого сначала режем его колечками, а уже после делаем соломку;
Яблоко моем, обтираем от лишней воды, удаляем сердцевину и нарезаем соломкой, как и банан;
Апельсин очищаем и делаем филе, то есть ножом вырезаем мякоть без пленки. После этого полученные кусочки режем на треугольники;
Виноградные ягоды обрываем с ветки, моем и разрезаем на половинки;
Соединяем все ингредиенты, заливаем их молочным продуктом и аккуратно перемешиваем. Сверху все посыпаем пудрой и тертым шоколадом.

Фруктовый салат с йогуртом и хлопьями

Этот рецепт придется по вкусу не только сладкоежкам, но и людям, которые следят за своим весом, а все благодаря использованию полезных и некалорийных продуктов. Процесс приготовления настолько легкий, что в него можно привлекать даже детей.

Ингредиенты:

банан, яблоко, киви, пол-лайма;
4 черносливины;
3,5 ст. ложки натурального кисломолочного продукта;
1,5 ст. ложки мюсли и мяту.

Чтобы приготовить фруктовый салат с йогуртом, очищаем яблоко и киви, а затем, нарезаем фрукты
тонкой соломкой;
Чернослив оставляем на 10 мин. в кипятке, а затем, тщательно промываем и нарезаем тонкой соломкой;
Банан очищаем и ломаем на небольшие кусочки. Их кладем в блендер, добавляем мяту и измельчаем до получения однородной консистенции;
В салатницу кладем пол-яблока и сбрызгиваем его соком лайма. Кладем туда половину подготовленного чернослива и киви. Сверху выкладываем одну часть мюсли;
Поливаем частью заправки, добавляем слоями оставшиеся ингредиенты. Опять вливаем заправку и украшаем мятой. Блюдо следует поставить на полчаса в холодильник, чтобы оно пропиталось.

Полезные советы

Следующие рекомендации позволят приготовить десерт, который подойдет не только для семейного ужина, но и для праздничного стола:

Важно выбирать только свежие ингредиенты, в противном случае вкус будет испорчен, да и польза от такого десерта сомнительная. Можно также использовать свежемороженые и длительно замороженные продукты. Их необходимо правильно разморозить, оставив на некоторое время при комнатной температуре;
Можно блюдо выкладывать не только в обычные пиалы, но и, к примеру, в половинку ананаса, яблока или арбуза;
Десерт можно украсить при помощи листиков мяты, цедры лимона или апельсина, тертого шоколада, или измельченных орехов;
Еще один секрет – вид нарезки. Не стоит резать ингредиенты слишком мелко, поскольку в результате получится некрасивая масса, похожая на кашу. Можно использовать специальные овощерезки или фигурные ножи, что позволяет получить волнистые или ребристые края;
Чтобы кисломолочная заправка не расслоилась, рекомендуется предварительно обсушить ингредиенты при помощи салфеток.

При желании можно изменять состав, дополняя их любимыми фруктами или ягодами. Для улучшения вкуса можно использовать пряности, к примеру, корицу или ваниль.

Салат с рукколой, арбузом и сыром фета

Уникальное, контрастное сочетание вкусов: сладкий и сочный арбус, солоноватый сыр фета, свежие ноты листьев мяты и пряная руккола. Для приготовления (4-6 порций) потребуются:

3 столовых ложки оливкового масла

Соль и молотый перец по вкусу

2 стакана мякоти арбуза, нарезанной кубиками

1 стакан сыра фета (раскрошить, чтобы по текстуре напоминал творог)

Примерно 5 стаканов листьев рукколы

Салат с арбузом, рукколой и сыром с плесенью

Еще один вариант рецепта салата с рукколой. Сочетание не для слабонервных, так что, если вы к поклонникам сыров с плесенью не относитесь, рецепт лучше не пробовать – но, на удивление, такие сыры (типа рокфора) с арбузом сочетаются на «отлично». Для приготовления потребуются:

Нарезанный мелкими полосками красный перец чили

Оливковое масло, соль и молотый перец для заправки

Салат капрезе с арбузом, клубникой и сыром фета

Альтернатива традиционному итальянскому салату из моцареллы и томатов – своеобразная сезонная, летняя интерпретация классического рецепта. Ингредиенты:

3 стакана мякоти арбуза, нарезанной кубиками

2 стакана нарезанной клубники

Оливковое масло, соль и молотый черный перец для заправки

По вкусу заправить листьями базилика

И еще один вариант капрезе с арбузом – просто заменяем томаты на арбуз, приправляя бальзамическим уксусом, солью и перцем:

Арбузная сальса

Один из самых интересных рецептов с арбузом, который стоит попробовать хотя бы в силу его оригинальности. Смешиваем все ингредиенты в салатной миске и подаем с кукурузными чипсами начос, как традиционную сальсу.

Кинза, чеснок, лаймовый сок и соль для заправки

Салат из арбуза с огурцами и арахисом

Освежающий и сочный вкус с пикантными нотами базилика; в качестве бонуса – очень вкусная заправка. Для приготовления потребуется:

1 столовая ложка соевого соуса

1/2 чайной ложки тертого корня имбиря

2 чайных ложки лаймового сока

2 чайных ложки яблочного уксуса

3 стакана арбузной мякоти, нарезанной кубиками

1/4 стакана нарезанного базилика

1/4 стакана толченого соленого арахиса

Итальянский салат с арбузом и ризони

Кто бы мог подумать, что арбуз может стать отличным дополнением холодного салата из макарон? Для приготовления потребуются:

1 1/2 стакана ризони (макароны в форме рисовых зернышек)

1 столовая ложка тертой цедры лимона

2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока

1 1/2 столовых ложки оливкового масла

5 стаканов нарезанной кубиками мякоти арбуза

Четверть стакана нарезанного базилика

Салат с арбузом, маринованным кабачком (огурцом) и пикантной морковью

арбуз (мякоть) - 150г; морковь - 1 шт.; кабачок маринованный (или огурец) - 150г; соль - по вкусу; для маринада: растительное масло - 2 ст.л.; соевый соус - 2 ст.л.; чеснок - 1 зубчик; для украшения: зелень укропа.

Салат из арбуза с фетой, курицей и гренками

куриное филе - 150г; для панировки: паприка сладкая (молотая) - 1 ч.л.; соль - 2 щепотки; арбуз (мякоть) - 150г; фета (или брынза) - 150г; масло растительное для жарки; чеснок - 1 зубчик; хлеб белый для гренков; для салатной заправки: лимон (сок и ц

Салат с арбузом, маринованной тыквой и запеченным сладким перцем

перец сладкий - 1 шт.; тыква (очищенная) - 150г; арбуз - 150г; растительное масло - по вкусу; смесь итальянских трав (сушеная, готовая) - по вкусу; для маринада: сахар - 3 ст.л.; соль - по вкусу; уксус (9%) - 2 ст.л.; лавровый лист - 1 шт.; гвоздика

Сальса из арбуза с брынзой и кукурузой

арбуз - 2 дольки (среднего размера); брынза (или фета) - 150г; кукуруза (сырая, в початках) - 2 шт.; перец сладкий болгарский - 1/2 шт.; репчатый лук - 1/2 шт.; зелень - по вкусу; чеснок - 1 зубчик; соль - по вкусу; вустерский соус - 1 ч.л.; растите

Мачедония в дыне

дыня (среднего размера) - 1 шт.; персик - 1 шт.; киви - 1 шт.; виноград - 1 небольшая кисточка; арбуз - 1 кусочек; лимон - 1/2 шт.

раздел: Салаты фруктовые

Салат из арбуза с сыром фета

арбуз (мякоть) - 250г; фета - 90г; базилик - 3-4 веточки (примерно 7г); для соуса: масло оливковое - 1 ст.л.; бальзамический уксус - 1 ч.л.

раздел: Салаты овощные

Салат из арбузов в винном соусе

дольки арбуза, красный лук, кресс-салат, красное сухое вино, коричневый сахар, лимонный сок, перец, сыр рокфор, соль.

раздел: Салаты овощные

Куриный шашлык во фруктовой глазури

консервированные абрикосы, соевый соус, кетчуп, сахарный песок, куриные окорочка, куриные крылышки, салат латук (пучок), кусок арбуза.

раздел: Рецепты из окорочков

Отбивные с перцем и арбузным салатом

говядина (филе), растительное масло, черный перец (молотый)- по вкусу, огурец, арбуз, лимон, диетический йогурт, кориандр, мед, базилик.

раздел: Блюда из говядины

Салат из арбуза и ветчины

арбуз, зелёный салат, ветчина, яблоко (зелёное, спелое), лимон (сок), мята (листочки), оливковое масло, перец, соль.

раздел: Салаты фруктовые

Салат-коктейль из арбуза с фруктами

арбуз, сливы, яблоки, виноград, сметана, сахарная пудра.

Арбузный салат

огурец, арбуза, лимон, диетический йогурт, кориандр (молотый), мед, базилик.

раздел: Салаты овощные

Салат праздничный

дыня, арбуз, черный виноград, грецкие орехи, лимон, сахарная пудра, коньяк, земляника, желтой черешни или алычи (можно консервированных).

раздел: Салаты фруктовые

Салат из цветной капусты с фруктами

цветная капуста, помидоры, арбуз, груши, сметанный соус, зеленый салат.

раздел: Салаты с капустой

Салат "Фантазия"

арбуз (мякоть), дыня (мякоть), слива (без косточек), виноград, зеленый салат, сметана, сахар, малина или клубника свежая, апельсин, лимон, ликер, корица, соль.

раздел: Салаты фруктовые

Фруктовый салат из личи, дыни и арбуза

арбуз, дынь, личи (консервированные), апельсиновый или малиновый ликер, сметана, йогурт (несладкий), сахар, цедра лимон (немного тертая), лимонный сок.

раздел: Салаты фруктовые, Салаты из дыни

Фруктовый салат с розовым сиропом с чили и имбирем

персик (очищенных от кожуры и порезанных), абрикос (четвертинки), арбуз (порезанный на кусочки), черный или красный виноград, чили (красный, очищенный от семян и мелко порезанный), имбирь (тертый), сахар (мелкий), сок, розовая вода.

раздел: Салаты фруктовые

Салат из арбуза с фетой и клубникой

арбуз (мелко порезанный), клубника (пополам), лук репчатый (мелко порезанный красный), сыр фета (раскрошенный), мята (измельченная), оливковое масло, бальзамический уксус, приправы.

раздел: Салаты фруктовые

Салат из дыни, арбуза и черники

Галия, Ханидью и Шаренте, порезанные пополам), арбуз, черника, сахарная пудра, сок, водка.

раздел: Салаты фруктовые, Салаты из дыни

Смесь из сыра фета с арбузом

подсолнечные семечки, кресс-салат, сыр фета или брынза (кубиками), арбуз (кусочки), каперсы, винный уксус, оливковое масло, дижонская горчица, чеснок (раздавленный).

раздел: Салаты сырные

Салат из арбуза и дыни с имбирным сиропом

вода, имбирь, сахар (мелкий), дыня, арбуз (маленький).

раздел: Салаты фруктовые, Салаты из дыни

Салат с курицей, сыром и арбузом

курица (грудка без кожи и косточки), оливковое масло, имбирь (тонкие полоски), сироп (из-под имбиря), апельсин (только сок), сыр (дольчелатте с плесенью, порезанный кубиками), арбуз (маленький, порезанный мелко), тыквенные семечки (поджаренные.

раздел: Салаты из курицы, Салаты сырные

Салат из арбуза с помидорами

арбуз, помидоры, огурцы, растительное масло, коньяк, лимонный сок, укроп (зелень), соль, перец.

раздел: Салаты овощные

Салат из репы с клубникой, ананасом и арбузом

репа, клубника, ананас, арбуз, листовой салат, сыр (тертый), сметана.

раздел: Салаты овощные, Салаты фруктовые

Салат с пармской ветчиной и арбузом

пармская ветчина, сыр фета (кусочки), арбуз (раскрошенная), салат-рокет (кубиками).

раздел: Салаты мясные, Салаты сырные

Салат из арбуза и дыни

арбуз, дыня, груши, яблоки, белый хлеб, зеленый салат, сыр, майонез, вишня.

раздел: Салаты фруктовые, Салаты из дыни

В мякоти арбуза содержится большое количество витаминов группы В, РР, С, каротина и фолиевой кислоты. Также в нём есть соединения калия, большое количество клетчатки и углеводов. В общем, не ягода, а мечта. А так как сейчас сезон арбузов, мы решили подготовить для вас подборку из очень необычных, но вкусных салатов.

Салат с арбузом, огурцом и фетой

Ингредиенты

4 чашки арбуза;
2 чашки огурцов;
¼ чашки красного лука;
⅓ чашки сыра фета;
2–3 столовые ложки мёда;
2–3 столовые ложки лимонного сока или сока лайма.

Приготовление

Арбуз очистите от косточек и нарежьте кубиками. Измельчите сыр. Нарежьте огурцы небольшими кусочками, а лук полукольцами. Смешайте арбуз, лук, огурцы и сыр в салатной миске. Отдельно смешайте мёд и сок лимона или лайма для заправки. Добавьте заправку в салат и хорошо всё перемешайте. Если необходимо, добавьте ещё мёда или сока.

Салат с арбузом, рукколой и фетой

Ингредиенты

3 чашки арбуза;
½ стакана сыра фета;
210 г рукколы;
¼ красного лука;
2 столовые ложки бальзамического уксуса;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.

Приготовление

Хорошо промойте рукколу под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. В отдельной миске смешайте все ингредиенты для заправки: оливковое масло, бальзамический уксус, соль и чёрный перец. Арбуз очистите от семечек и нарежьте кубиками. Сыр измельчите. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Выложите в салатную миску арбуз, рукколу, лук, фету, салатную заправку и всё хорошо перемешайте.

Салат с арбузом, томатами и базиликом

Ингредиенты

2 жёлтых томата;
4 чашки арбуза;
300 г томатов черри;
1 ½ столовые ложки оливкового масла;
½ чайной ложки яблочного уксуса;
морская соль;
свежемолотый чёрный перец;
свежий базилик.

Приготовление

На большое блюдо выложите слой из жёлтых томатов, нарезанных небольшими дольками. В отдельной миске смешайте нарезанный кубиками арбуз и половинки томатов черри. Выложите получившуюся смесь поверх жёлтых томатов. Затем в небольшой миске смешайте оливковое масло и яблочный уксус, заправьте ими салат. Посолите и поперчите. Перед подачей готовое блюдо посыпьте сверху свежими листиками базилика.

Салат с арбузом, курицей и орехами

Ингредиенты

120 г салатного микса;
1 чашка арбуза;
¼ стакана кедровых орехов (можно заменить на миндаль или грецкий орех);
¼ чашки сыра фета;
1 чашка куриного филе;
3 столовые ложки сока лимона или лайма;
2 столовые ложки мёда;
2 столовые ложки оливкового масла;
½ чайной ложки чеснока;
3 листика мяты;
свежемолотый чёрный перец.

Приготовление

Равномерно распределите по тарелкам зелень. Арбуз очистите от косточек и нарежьте кубиками. Куриное филе нарежьте и приготовьте на гриле. Сыр измельчите. Затем на каждую тарелку выложите арбуз, курицу и сыр. Посыпьте сверху орешками.

В отдельной миске смешайте оливковое масло, мёд, сок лимона или лайма, измельчённый чеснок, свежемолотый чёрный перец и листики мяты, хорошо перемешайте. Заправьте салат и подавайте к столу.

Салат капрезе с арбузом

Ингредиенты

2 больших ломтика арбуза;
½ кг томатов черри;
120 г свежей моцареллы;
2 столовые ложки оливкового масла;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки перца;
2 столовые ложки мёда;
горсть свежих листьев базилика;
бальзамический уксус (по вкусу).

Приготовление

Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Каждый ломтик арбуза разрежьте на четыре треугольника, смажьте с двух сторон оливковым маслом, посолите и поперчите. Добавьте немного мёда на каждый треугольник и отправьте на гриль.

Готовые треугольники арбуза выложите на тарелки. На арбуз положите разрезанные на четыре части томаты черри, моцареллу и базилик. Добавьте немного соли, перца и бальзамического уксуса.

Фруктовый салат — блюдо очень простое в приготовлении, при этом легкое, сытное и полезное. Более того, готовя фруктовый салат можно дать волю фантазии, менять фрукты и пробовать новые его вариации.

Наиболее популярны фруктовые салата в теплое время года, однако это не значит, что нужно забывать о них, когда холодно, ведь они, наоборот, насытят Ваш организм витаминными в хмурые и холодные дни.

Для того, чтобы приготовить фруктовый салат, чаще всего используют сезонные ягоды, спелые фрукты, а можно также включить в свой рацион что-то из экзотики. Фруктовый салат даже можно приготовить не из нескольких фруктов, а из одного, а там, где салат из различных фруктов, можно правильно расставить акценты: сладковатые, кисловатые, а где-то, может, немного терпкие.

Для салата можно использовать такие ингредиенты, как клубника, ежевика, малина, абрикос, персик, нектарин, яблоко, апельсин, дыня, арбуз, банан, ананас и киви.

Заправляют салат обычно нежирным йогуртом, однако есть и другие варианты, например, заправить оливковым маслом, фруктовым соком, иногда бальзамическим или фруктовым уксусом.

Что касается украшения салата, то очень красиво можно украсить салат ягодами, а также зелеными листьями, например мяты.

У фруктового салата очень много различных плюсов, в том числе то, что вместе с ним в организм попадает огромное количество питательных веществ, а есть его можно как на завтрак, так на обед или на ужин.

Сегодня мы расскажем, как приготовить чудесный фруктовый салат просто, быстро и вкусно.

Фруктовый салат с золотистым киви

Необходимые компоненты:

Золотой киви — 2 шт;
Киви — 2 шт;
Мандарин — 1 шт;
Мед — 2 ч.л.;
Сок лимонный — 2 ч.л.;
Кедровые орехи — по вкусу;
Мята свежая — по вкусу.

Фруктовый салат с золотистым киви

Процесс приготовления:

Первым делом хорошо промойте киви, немного дайте им обсохнуть или уберите лишнюю влагу при помощи бумажных полотенец, после чего возьмите нож для чистки овощей и аккуратно избавьтесь от кожуры.
Мандарин промойте, после чего избавьтесь от кожуры, разделите на дольки. Каждую дольку нарежьте на 2-3 части, удаляя косточки.
Лимонный сок и мед смешайте в отдельной емкости, заправьте смесью салат и тщательно, но аккуратно перемешайте, чтобы заправка распределилась по всему салату, но при этом фрукты не сильно мялись и травмировались.
Перед подачей посыпьте салат сверху кедровыми орехами и украсьте его несколькими листочками мяты. Приятного аппетита!

Фруктовый салат с йогуртом

Необходимые компоненты:

Яблоко — 1 шт;
Груша — 1 шт;
Банан — 2 шт;
Персик — 1 шт;
Виноград — по вкусу;
Йогурт — по вкусу.

Фруктовый салат с йогуртом

Процесс приготовления:

Первым делом хорошо промойте все фрукты, после чего ножом для чистки овощей снимите кожуру с яблока, разрежьте его напополам, после чего вырежьте сердцевину и нарежьте плод кубиками.
Банан очистите и нарежьте его полу кружочками.
Далее очистите грушу, достаньте сердцевину, нарежьте кубиками, достаньте косточку персика и нарежьте его маленькими дольками.
Виноград снимите с веточек. В отдельную емкость выложите все фрукты и виноград, после чего хорошо перемешайте салат.
Добавьте йогурт и орехи по вкусу, после чего перемешайте салат еще раз.
Приятного аппетита!

Горячий фруктовый салат

Необходимые компоненты:

Масло сливочное — 100 г;
Яблоко красное — 2 шт;
Груша — 2 шт;
Миндаль — 50 г;
Банан — 2 шт;
Сахар — 50 г;
Изюм — 50 г;
Апельсин — 2 шт;
Бренди — 45 мл.

Горячий фруктовый салат

Процесс приготовления:

Первым делом хорошо вымойте фрукты, яблоко и грушу очистите с помощью ножа для чистки овощей, разрежьте на четыре части и избавьтесь от сердцевин, после чего нарежьте плод на кубики. Банан очистите и нарежьте кружочками. Миндаль измельчите.
Поставьте сковороду на огонь и растопите на ней сливочное масло, после чего выложите на нее яблоко, грушу, банан, миндаль и изюм, после чего добавьте в сковороду сахар и сок двух апельсинов.
Бережно помешивайте, стараясь не помять фрукты, до тех пор, пока фрукты не нагреются.
В сковороду добавьте теплый бренди, подожгите. Подавайте салат горячим.
Можно подавать с шариком мороженого.

Фруктовый салат с лаймово-мятным соусом

Необходимые компоненты:

Виноград красный без косточек — 150 г;
Виноград зеленый без косточек — 150 г;
Слива — 3 шт;
Персик — 2 шт;
Лайм — 2 шт;
Нектарин — 2 шт;
Вода — 1 ст;
Сахар — ¼ ст.;
Мята свежая — 8 стеблей;
Лаймовая цедра — 1 ч.л.;
Лаймовый сок — 1 ст.л.

Фруктовый салат с лаймово-мятным соусом

Процесс приготовления:

Все фрукты вымойте, после чего нарежьте виноград на половинки, сливы, персики и нектарины нарежьте на небольшие кубики, предварительно избавившись от косточки. Смешайте их в большой емкости и оставьте их остужаться на холоде.
Ножом для цитрусовых срежьте несколько полосок лаймовой цедры, выложите ее на дно сотейника. Также добавьте туда сахар и 3-4 мятных веточки. Включите огонь под сотейником и варите сироп до тех пор, пока объем воды не уменьшится в два раза.
Вытащите из сиропа лаймовую цедру и мятные веточки, сироп охладите, после чего нарежьте оставшуюся мяту и лаймовую цедру и добавьте их в сироп, после чего влейте в сироп сок лайма.
Салат полейте получившимся соусом и подавайте охлажденным.
Приятного аппетита!

Салат из дыни, арбуза и черники

Необходимые компоненты:

Черника — 250 г;
Дыня — 3 шт;
Сахарная пудра — 120 г;
Водка — 4 ст.л.;
Сок лайма — 0,5 ст;
Мята — 1 пучок;
Арбуз — 1 шт.

Салат из дыни, арбуза и черники

Процесс приготовления:

Первым делом хорошо вымойте все фрукты, арбуз и дыни разрежьте напополам. Из дыни вытащите все косточки и при помощи круглой ложки нарежьте дыню на кружочки.
Из арбуза извлеките как можно больше косточек и повторите ту же процедуру, что и с дынями.
Выложите кусочки в глубокую миску, посыпьте их сахарной пудрой, добавьте сок лайма и водку, дайте салату немного настояться, около десяти минут.
Через 10 минут перемешайт фрукты, чтобы сахар распределился равномерно.
На 2 часа уберите салат в холодильник, перед подачей украсьте листьями мяты.

Салат из тропических фруктов и кокоса

Необходимые компоненты:

Ананас — 2 ст;
Манго — 1 ст;
Киви — 3 шт;
Красный виноград без косточек — 150 г;
Карамбола — 1 шт;
Сладкая кокосовая стружка — ¼ ст.;
Мед — 3 ст.л.;
Сок лайма — 2 ст.л.

Салат из тропических фруктов и кокоса

Процесс приготовления:

Первым делом хорошенько промойте все фрукты, кубиками среднего размера нарежьте ананас и манго, выложите их в глубокую емкость.
Киви очистите от кожуры и нарежьте кружочками, добавьте к ананасу и манго.
Виноград нарежьте половинками, а карамболу дольками, добавьте все это к салату, посыпьте кокосовой стружкой.
Салат хорошенько размешайте и отправьте остужаться в холодильник на полчаса.
В отдельной емкости смешайте сок лайма и мед, перед подачей полейте салат соусом и хорошо перемешайте.
Приятного аппетита!

Фруктовый салат с пломбиром

Необходимые компоненты:

Виноград без косточек — 150 г;
Ананас консервированный — 100 г;
Банан — 1 шт;
Киви — 2 шт;
Пломбир — 2 шт;
Шоколадная крошка — по вкусу.

Фруктовый салат с пломбиром

Процесс приготовления:

Все фрукты хорошенько промойте, снимите с банан кожуру и нарежьте его кружочками.
При помощи ножа для чистки овощей очистите киви от кожуры и нарежьте кубиками.
Па плоскую тарелку выложите ананас, виноград, киви и банан, рядом положите шарик пломбира и по вкусу посыпьте салат шоколадной крошкой.
Приятного аппетита!

Надеемся, Вы обязательно приготовите фруктовый салат по одному из этих рецептов и он обязательно придется по вкусу Вам и Вашим близким!

Варианты для салата, десерта и коктейля

The Village Казахстан , 20 августа
332
0

Сезон открыт — с начала августа дыни и арбузы можно купить в магазинах и на уличных развалах, а рестораны наперебой зазывают на специальное арбузное меню. Если вы купили увесистый арбуз и уже устали его есть за завтраком, обедом и ужином, разнообразьте свою диету и приготовьте что-нибудь новое.

Самый простой вариант — фреш: очистите мякоть от косточек и взбейте в блендере (по желанию можно добавить немного сока лайма, меда или сиропа). Самый долговечный — варенье или маринованный арбуз. В первом случае мякоть арбуза и сахар необходимо смешать в равных пропорциях, дать настояться и достаточно долго варить. Во втором — обратиться за рецептом к старшим родственникам или поискать подходящий в интернете, вариантов приготовления множество. The Village собрал более простые и легкие рецепты арбузных блюд, которые можно приготовить совсем быстро.

Здравствуйте, уважаемые читатели! Хочу поделиться с вами простым рецептом фруктового салата с йогуртом. Этот десерт получается не только ярким и вкусным, но и полезным благодаря уникальному составу. Он считается диетическим блюдом, поэтому отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой.

Калорийность будет зависеть от выбранных вами фруктов. Я использую любые фрукты, добавляю ягоды, орехи, йогурт и даже сгущенку. Блюдо получается очень сладким и красивым, поэтому часто становится фаворитом праздничного стола для детей на день рождения.

Ингредиенты

Классический рецепт

Видеорецепт

Польза салата

С фруктовым десертом в наш организм попадает множество витаминов и минералов. Его можно употреблять на завтрак или полдник. Блюдо получается легким и сытным, помогает утолить голод и одновременно не нагружает желудок. Разные цвета фруктов не только радуют глаз, но и стимулируют аппетит. Ежедневно можно создавать красочные салаты, подбирая новые ингредиенты. Сделать их пикантными и праздничными можно с помощью креветок, тунца и оливкового масла.

Не стоит забывать, что фруктовый десерт – источник клетчатки. Именно она дает ощущение сытости и помогает организму быстрее избавляться от отходов. Благодаря витаминам и минералам уменьшаются хронические воспаления и повышается иммунитет. Кроме того, фрукты дарят организму заряд бодрости и энергии.

Полезно заправлять блюдо нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Они улучшают усвояемость полезных веществ, не провоцируют набор веса и содержат кальций, важный для костей. Разрешается в качестве заправки использовать рафинированное оливковое масло. Оно способствует усвоению витамина A.

При добавлении в салат цитрусовых, наш организм получает необходимую дозу кислот, снижающих количество холестерина и улучшающих выведение мочевины. В полукислых плодах содержатся белки, а в сладких – витамины A, B, C и E.

Полезные советы

Если вы хотите приготовить диетический десерт, достаточно взять до 5 разных плодов.
Не стоит покупать несезонные фрукты и ягоды, так как в них содержится мало витаминов.
Для диетического блюда желательно брать ананасы, грейпфруты, яблоки и киви, поскольку они обладают способностью сжигать жиры.
Летом можно готовить вкусный салат с арбузом или дыней. Они хорошо выводят шлаки из организма.
Для придания необычного вкуса опытные кулинары используют арахис, кешью, лесной орех, миндаль, фундук, изюм и курагу. Для сладости можно добавить мед, сахарную пудру или сахар.
Чтобы салат не темнел из-за входящих в него бананов и яблок, советую сбрызгивать его свежевыжатым лимонным соком.

5 вариантов приготовления

С виноградом

Вкусный десерт, прекрасно сочетающийся с сухим вином и шампанским. Для его приготовления следует взять черный и белый виноград без косточек, киви, клубнику, апельсин и дыню. Все ингредиенты обязательно должны быть свежими и не подпорченными. Можно украсить блюдо шоколадом или узором из сиропа.

Из клубники и авокадо

Новомодный десерт, завоевавший популярность благодаря экзотическому фрукту – авокадо. Блюдо получается вкусным и оригинальным. Если украсить его спелыми ягодами, сочной зеленью и хрустящими орехами, оно станет изюминкой праздничного стола. Для заправки я рекомендую брать оливковое масло, мед, яблочный уксус, сок лимона и сахар. Такое блюдо можно подавать на завтрак или полдник, в качестве фруктовой закуски или десерта. Вместо орехов разрешается взять семена мака или кунжута.

С манго и вяленой клюквой

Неожиданное и полезное сочетание фруктов и ягод делает вкус блюда более утонченным. Такой десерт полезно употреблять в холодное время года, чтобы обезопасить организм от простуд.

Подчеркнуть гармоничность вкусового букета можно с помощью вишни. По желанию в салат добавляют пару ложек коньяка и вишневого сиропа.

С абрикосами

Замечательный салат на основе абрикосов, нектарина, клубники и киви. Для заправки я беру густые сливки, сахарную пудру и ром. Блюдо желательно на 2 часа перед подачей поставить в холодильник.

Легкий осенний десерт из хурмы, яблок и гранатовых зерен. Украсить его можно свежими листьями мяты. Для заправки следует взять натуральный йогурт. Пикантности ему придадут лимон и мед. Подавать желательно сразу после приготовления.

Заключение

В статье мы разобрали, что нужно взять для приготовления вкусного салата с фруктами, рассмотрели схему приготовления классического блюда, узнали, сколько калорий в нем содержится. Сделать такой десерт можно не только в сезон.

Часть урожая многие хозяйки консервируют и в дальнейшем используют для приготовления десертов. Термическая обработка оказывает положительное действие на вкусовые качества. Если заморозить фрукты, в них сохранится большая часть полезных веществ.

А вы часто готовите фруктовый салат? Расскажите о своих любимых ингредиентах в комментариях!

Варианты для салата, десерта и коктейля

The Village Казахстан , 20 августа
332
0

Как правильно выбрать спелый арбуз: нужно обращать внимание на плодоножку, если она зеленая, значит, арбуз неспелый, а если сухая, можно почти с уверенностью сказать, что ягода спелая. Лучший выбор – арбузы среднего размера. Маленькие, скорее всего, не дозрели, а огромные – выросли на химикатах. Цвет корки и полосок на ягоде должен быть насыщенным и контрастным. Поверхность должна быть гладкой и блестящей.

Не пугайтесь пятна на боку арбуза – оно появилось, когда плод лежал и дозревал.

Фруктовый салат с медовым йогуртом

15 шт. абрикос
0,5 кг мякоти дыни
0,5 кг мякоти арбуза
8 шт. киви
4 шт. свежего инжира
2 ст. ложки лимонного сока
0,5 ч. ложки ванильного сахара
200 г 10%-го сливочного йогурта
4-5 ст. ложек меда
Листья мяты

Очистите и нарежьте киви полукругом. Инжир и абрикосы разрезать пополам, арбузную мякоть нарежьте дольками, удалите косточки. Из мякоти дыни вырежьте шарики. Разложите фрукты на блюде и полейте смесью лимонного сока с ванильным сахаром. Оставьте на полчаса.

Для соуса смешайте йогурт с медом, добавляя его по каплям. Подавайте салат с соусом, можно украсить листочками мяты или лимонника, а в соус можно добавить корицу, ваниль или цедру лимона, апельсина.

Салат «Услада в арбузе»

Половина крупного арбуза
3 яблока
3 персика
4 абрикоса
4 темные сливы
2 апельсина
1 гроздь темного винограда без косточек
250 г мороженого
0,5 стакана мартини

Вырежьте из арбуза сердцевину и достаньте мякоть ложкой. Корку используйте в качестве салатницы. Удалите семечки из арбузной мякоти и нарежьте её кубиками. Фрукты очистите от кожуры и нарежьте ломтиками, апельсиновые дольки очистите от косточек.

Выкладывайте фрукты в арбузную корку, влейте мартини, перемешайте и украсьте мороженым.

Арбузно-виноградное желе

1 кг мякоти арбуза
2 ст. ложки желатина
3 ст. ложки смородины (любая)
200 г винограда кишмиш (зеленый)
0,7 л светлого виноградного сока
2 ст. ложки лимонного сока
1 пакетик ванильного сахара

Для соуса:

2 яичных желтка
2 ст. ложки сахара
0,5 стакана белого полусладкого вина
Листья мелиссы или винограда

Замочите желатин в стакане холодной воды и оставьте на полчаса. Очистите арбузную мякоть от семечек и вырежьте её шариками. Влейте в кастрюлю лимонный и виноградный соки, добавьте ванильный сахар и подогревайте. Затем добавьте замоченный желатин и держите на слабом огне пять минут, не доводя до кипения.

Полученную массу перелейте и остудите. Добавьте в массу арбузные шарики и поставьте в холодильник. Через час добавьте в массу смородину и виноград, поставьте в холодильник до полного застывания (1-1,5 часа).

Для соуса смешайте желтки, сахар и вино, взбивайте до образования густой кремообразной массы. Желе подавайте с соусом, можно украсить листьями мелиссы.

Лёгкие, низкокалорийные фруктовые салаты – незаменимый элемент различных диетических меню, одно из основных блюд фьюжн-кухни. Как приготовить фруктовый салат? Рецептов существует великое множество, да и вообще приготовление салата – прекрасное поле для проявления вашей личной кулинарной фантазии, главное в этом вопросе – это чувство меры и гармонии. Поэтому практически бессмысленно задавать вопрос, как делать фруктовый салат – используйте любые подходящие рецепты, видоизменяйте их, творите, выдумывайте, пробуйте.

Заправки для фруктового салата

Чем заправить фруктовый салат? Ну, уж точно не майонезом. Возможны разные варианты: можно использовать нежирный йогурт, что предпочтительнее, или сливки (сметану) и даже различные растительные масла. Можно, конечно, придумать и более сложные заливки, например, использовать смесь йогурта с фруктовыми соками и мёдом.

Фруктовый салат с бананами

Можно приготовить лёгкий фруктовый салат с йогуртом, например, из банана (1-2 штуки), апельсина (1 штука), киви (2 штуки), хурмы (1 штука), груши (1-2 штуки). Конечно же, йогурт для заправки – это лучший вариант, чем домашние сливки или сметана. Перед приготовлением вымоем фрукты в проточной воде и обсушим с помощью чистой полотняной салфетки. Осторожно очистим киви от кожицы, очистим апельсин, аккуратно сняв кожицу с каждой из долек так, чтобы обнажить зернистую структуру. Бананы тоже нужно очистить. Груши нужно разрезать на 4 части каждую и вынуть сердцевину. Сбрызнем ломтики груш лимонным соком, чтобы не потемнели. Нарежем все фрукты произвольно, но не слишком мелко и красиво выложим горками (понемногу кусочков каждого фрукта) в креманки. Польём йогуртом каждую порцию салата и можно подавать к столу. Участники застолья самостоятельно перемешают (или не перемешают) этот замечательный салат из фруктов с йогуртом. Можно вместо указанных ингредиентов использовать яблоко, манго, банан, киви, орехи. Или авокадо, манго, ананас, нектарин, сыр. Вариантов сочетания – множество.

Салат с дыней

Можно приготовить фруктовый салат даже с таким «капризным» плодом, как дыня.

Ингредиенты:

1 дынька (лучше мускатная или ананасная) грамм на 200;
4 киви;
1 крупное кисло-сладкое яблоко;
2 персика или нектарина;
30 мл бренди (или светлого рома, можно мартини);
¾ стакана йогурта.

Приготовление:

Все фрукты вымоем, обсушим чистой салфеткой, очистим, нарежем приблизительно одинаковыми кусочками, перемешаем и выложим в креманки. Дыню лучше не нарезать, а формировать шарики мякоти с помощью специальной ложечки. Смешаем бренди или ром с йогуртом и зальём этой смесью каждую порцию салата. Такой изысканный салат следует подавать отдельно с прохладительными негазированными напитками или с коктейлями (алкогольными или безалкогольными) в стиле фьюжн.

Салат с арбузом

Можно приготовить фруктовый салат с арбузом – арбуз очень полезный и вкусный плод.

Ингредиенты:

грамм 300 мякоти арбуза;
2 нектарина;
3 желтых груши;
2 киви;
100 г тёртого твёрдого сыра;
стакан йогурта;
сок 1 лайма.

Приготовление:

Нарежем арбуз небольшими кубиками, яблоки и груши – короткой соломкой, нектарины и киви – тонкими дольками. Соединим и
перемешаем. Выложим смесь фруктов в креманки, посыплем сыром и польём смесью сока лайма с йогуртом. Можно готовить фруктовые салаты с арбузом внутри половинки арбуза по такому принципу: 1 арбуз + любые фрукты и ягоды + заливка (например, мёд с соком лимона или йогуртом). Арбуз разрезаем пополам. Из одной удаляем мякоть (ложкой). Смешаем кусочки арбуза с ломтиками фруктов и ягодами и выложим в подготовленную половинку арбуза, которую установим на блюдо (или в глубокую тарелку, чтобы не скользила). Можно придать этому оригинальному салату особую свежесть с помощью листиков мяты и мелисы. Особо изысканный вкус подобным салатам придают рубленые орехи, семена кунжута, ядрышки миндаля, фисташки и тёртый сыр.

Читайте также: