Салат с говядиной и маринованными огурцами и фасолью слоеный

Как приготовить блюдо «Салат с фасолью, говядиной и огурцом»

Воду с фасоли слить и выложить фасоль в салатник.
Говядину и огурцы порезать кубиком, капусту нашинковать и помять руками. Отправить все в салатник.
Морковь натереть, лук порезать мелко и отправить в салатник.
Заправить майонезом и смешать все в салатнике.

Говядина вареная - 350 гр.
Фасоль красная консервированная - 180 гр.
Огурец маринованный - 60 гр.
Капуста - 150 гр.
Морковь вареная - 140 гр.
Лук - 60 гр.
Майонез - 60 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат с фасолью, говядиной и огурцом» (на 100 грамм ):

В вечернее время суток, когда вся семья собирается за одним столом, уместно будет предложить на ужин салат с говядиной и фасолью. Это оригинальное блюдо станет «гвоздем» праздничного застолья, ведь с ним можно экспериментировать, добавляя различные ингредиенты по вкусу. Средняя калорийность на 100 г продукта составляет 132,18 ккал.

Очень вкусный салат с говядиной и фасолью – фото-рецепт

Благодаря своим основным компонентам, а именно говядине и фасоли, салат выходит очень сытным и питательным. Его можно смело подавать отдельно от гарниров.

Для сочности добавляем помидоры и перец, для резкого и пикантного вкуса — салатный красный лук. За счет салатного микса блюдо получается пышным и свежим. Заправляется оно гранатовым соусом, который идеально дополняют жареную говядину.

Ингредиенты

Говядина: 220 г
Фасоль консервированная: 100 г
Салатный микс: 100 г
Помидоры черри: 120 г
Красный лук: 1/2 шт.
Перец сладкий: 1 шт.
Масло растительное: 2-3 ст. л.
Гранатовый соус: 1.5 ч. л.
Черный кунжут: 1 ч. л.
Соль, перец: на вкус

Инструкция приготовления

Говядину нарежьте кусочками среднего размера, выложите на раскаленную сковороду, предварительно смазанную маслом. Мясо жарьте на сильном огне до приобретения румяной корочки со всех сторон примерно 5 минут. Солить лучше в конце. После огонь снизьте до минимального, сковороду накройте крышкой, томите содержимое еще 5 минут. При необходимости подлейте немного масла.

Листочки салата распушите руками, уложите на плоское блюдо.

Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг, промойте ее от клейкого маринада, дайте стечь жидкости. Разложите сверху.

Следом выложите жареную говядину, немного ее остудив.

Перец освободите от семечек, мякоть нарежьте полосками. Черри порежьте дольками. Красиво разложите поверх других ингредиентов.

Красный лук нашинкуйте полукольцами, дополните ими основной состав. Смесь заправьте растительным маслом, гранатовым соусом, присыпьте солью и перцем.

Такой салат перемешивать не нужно, можно сразу подавать на стол. Для красоты посыпьте его кунжутом.

Рецепт салата с говядиной и красной фасолью «Тбилиси»

Салат «Тбилиси» – яркое и насыщенное вкусовыми красками блюдо. Каждый компонент несет некую изюминку и аромат. Понадобятся следующие составляющие для приготовления:

Мясо говядины – 250 г;
Болгарский перец – 1 шт.;
Орех грецкий – 50 г;
Банка красной консервированной фасоли – 1 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Кинза – 1 пучок;
Перец «Чили» – половина стручка;
Красный лук – 1 шт.;
Растительное масло и винный уксус 6%-ый – для заправки;
Соль и приправы – по вкусу.

Что делать дальше:

Нарежьте лук полукольцами и сложите в подходящую емкость.
Консервированные бобы промойте водой и откиньте на дуршлаг, дав стечь жидкости. Высыпьте их в общую миску.
Болгарский перец нашинкуйте соломкой, чили – мелкими кусочками. Отправьте туда же.
К этой массе присоедините заранее порезанную кубиками отварную говядину.
Кинзу можно просто порвать руками, чеснок мелко нарезать и отправить в общую посуду.
На сковороде просушите орехи. Затем порубите их на приблизительно одинаковые кусочки и высыпьте к остальным ингредиентам.
По вкусу посолите. Добавьте специи, желательно хмели-сунели.
Заправьте салат смесью из подсолнечного масла и винного уксуса, по желанию притрусите молотым перцем.
Перемешайте. Дайте время настояться «миксу» продуктов около получаса.

Вариации салатов с мясом говядины, фасолью и овощами: перцем, морковкой, луком, помидорами, огурцами, кукурузой

Мясной салат с овощами – это пикантное отдельное блюдо, которое подойдет как отличный гарнир к кашам или макаронам. Основные ингредиенты, которые вам понадобятся:

Фасоль консервированная – 1 банка;
Филе говядины – 200 г;
Репчатый лук – 100 г;
Петрушка – по желанию;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Оливковое масло – 3 ст. л.;
Соль и молотый чёрный перец – по вкусу.

Как готовить:

Как и в предыдущем рецепте, фасоль промойте и слейте лишнюю воду.
Нашинкуйте соломкой отварное мясо и добавьте в глубокую миску к бобам
Лук порубите полукольцами. Порежьте мелкими кусочками чеснок и петрушку сюда же.
Заправьте салат оливковым маслом с добавлением соли и перца по вкусу. Основа готова.

Чем так уникален этот салат, так это тем, что в него можно добавлять самые разные овощи по желанию. При этом всём его вкус испортить просто невозможно.

Добавьте, например, порезанный соломкой один болгарский перец, и вы получите красочную картину. Если хотите более сытный вариант – натрите на крупной тёрке морковку, а вместо оливкового масла для заправки возьмите 3 ст. л. майонеза. Дополнительно можно бросить 300 г маринованных огурцов, нарезанных соломкой.

При желании можно использовать спелые томаты. Возьмите один крупный помидор и порежьте его ломтиками. Для разнообразия возьмите 160 г консервированной кукурузы, слейте лишнюю воду и добавьте в миску к салату. Можно придумать еще массу вариантов, все зависит от фантазии и имеющихся продуктов.

Как приготовить салат с говядиной и стручковой фасолью

Этот салатик одновременно и мясной, и лёгкий, что позволит женщинам сохранить свою фигуру, а мужчинам, как настоящим хищникам, насытиться сытным ужином. Для приготовления фантастического блюда необходимы:

Говядина – 400 г;
Стручковая фасоль – 400 г;
Красный лук – 1 шт.;
Любые салатные листья (можно заменить пекинской капустой) – 250 г;
Помидор свежий – 150 г;

Для соуса:

Оливковое масло – 5 ст. л.;
Соевый соус – 5 ст. л.;
Лимон – ½ часть;
Уксус бальзамический – 1 ст. л.;
Пармезан для украшения – 50 г.

Дальнейшие действия:

Промойте стручковую фасоль и отварите её на протяжении 5 минут.
Чтобы внешний вид фасоли остался таким же привлекательным, сразу высыпьте её на дуршлаг и обдайте холодной водой.
Дайте время лишней жидкости стечь. Обрежьте кончики стручков и порубите каждую фасолинку на 3 равные части.
Говядину пожарьте стейками, а затем порежьте на полоски длиной 2-3 см.
Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, перец и специи на усмотрение. Выдавите половину лимона.
Порежьте лук полукольцами и полейте его ложкой приготовленного соуса.
На плоскую тарелку выложите мясо, лук и фасоль. Аккуратно перемешайте.
Сверху положите листья салата. Разбросайте порезанные дольками помидоры.
Перед подачей на стол полейте салат соусом, притрусив пармезаном. Для красоты допустимо посыпать сверху кунжутом.

Советы и рекомендации

Салат с говядиной и фасолью – очень пикантное и изысканное блюдо, которое может сравниться с едой из ресторана. Этот салат по-своему уникальный, такой себе шедевр грузинской кулинарии.

Острый, вкусный и сытный – он понравится каждому мужчине. В то же время легкий и низкокалорийный, что оценят женщины. Есть его можно с гарниром или как самостоятельную закуску.

Фишка этого салатика состоит в том, что в основу можно добавлять различные овощи, тем самым меняя вкусовую гамму. Не стесняйтесь и экспериментируйте.

Комментарии
В избранное

Говядина 100 гр.
Огурец маринованный 1 шт.
Фасоль консервированная 100 гр.
Яйцо (отварное) 1 шт.
Чеснок 1 шт.
Майонез по вкусу
Укроп 2 шт.

Вам понадобится: 15 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Говядина
Тип блюда:Обед

У меня фасоль вареная и замороженная. Я ее достаю из морозилки прямо перед приготовлением салата. Пока буду нарезать остальные ингредиенты, фасоль разморозится.

Кубиком нарежьте яйцо.

Нарежьте вареной мясо говядины поперек волокон.

Огурец у меня малосольный, но можно взять соленый, маринованный или квашеный.

Нарежьте чеснок и зелень. У меня домашняя заправка из свежего укропа с чесноком и оливковым маслом.

Заправьте салат майонезом, тщательно перемешайте.

Слоеный салат с красной фасолью и говядиной – простой рецепт для любого праздничного стола. Фасоль используют консервированную в банке, так и вареную.

Салат готовится просто и быстро при условии, что все ингредиенты приготовлены заранее.

Состав:

450 г говядины;
1 шт. репчатого лука;
250 мл майонеза;
0,5 л банка красной фасоли;
100 г маринованных огурцов;
200 г вареного картофеля;
120 г помидор черри;
80 г маслин.

Приготовление слоеного салата с красной фасолью и говядиной.

Для рецепта необходимо заранее подготовить ингредиенты.

В кастрюлю с кипящей водой кладут кусок говяжьего мяса, после чего варят на маленьком огне примерно 1,5 часа. За полчаса до готовности бульон солят по вкусу, добавляют лавровый лист. По прошествии определенного времени мясо вынимают из кастрюли на тарелку и охлаждают.

Клубни сырого картофеля моют, складывают в отдельную кастрюлю, заливают холодной водой, ставят на средний огонь вариться до готовности картошки.

Как только картофель в мундире сварится, горячую жидкость выливают. Затем сразу водой заливают на 5 минут для того, чтобы потом можно было легко его почистить, после чего клубни охлаждают.

Фасоль, как писалось выше, можно приготовить самостоятельно. Для этого ее перебирают, складывают в кастрюлю, заливают водой, варят 1,5-2 часа. Время варки можно сократить, если ее замочить на ночь, а утром сварить.

Как только фасоль начнет лопаться, значит она готова. Потом ее процеживают через дуршлаг, перекладывают на тарелку, после чего охлаждают.

На тарелку или разъёмную форму все продукты, нарезанные кубиками, укладывают слоями:

На дно тарелки раскладывают равномерно мясо и распределяют майонез. Его можно распределить с помощью ложки или кондитерского мешка густыми линиями.

Затем раскладывают нарезанный репчатый лук, вареную или консервированную фасоль, поливают майонезом. Маринованные огурцы нарезают кубиками и выкладывают следующим слоем.

На огурцы выкладывают равномерно картошку, нарезанную кубиками, и поливают майонезом. Верхними слоями равномерно укладывают кусочки помидоров и маслин. С помощью маслин салат можно украсить любым рисунком.

Затем салат отправляют в холодильник на несколько часов для того, чтобы он пропитался. Затем его посыпают зеленью и ставят на праздничный стол.

Замечательный салат - сытный, простой в приготовлении, нарядный, он отлично подойдёт для праздничного стола. Это мой авторский рецепт, ингредиенты даю "на глаз", не бойтесь менять их количество в ту или иную сторону, подстраивайте рецепт под свой вкус.

Ингредиенты для «Овощной салат с фасолью и мясом»:

Салат

Мясо (отварное или запеченное, желательно говядина) — 150 г
Лук белый (небольшой) — 1 шт
Перец болгарский — 1/2 шт
Огурец маринованный (6 соток™) — 3 шт
Зелень (кинза или петрушка) — 1/2 пуч.
Помидоры черри — 200 г
Фасоль (консервированная или отварная) — 250 г

Заправка

Масло растительное — 2. 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Перец чили (по желанию) — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1637.7 ккал	белки 75.3 г	жиры 35.3 г	углеводы 180.5 г
100 г блюда
ккал 130 ккал	белки 6 г	жиры 2.8 г	углеводы 14.3 г

Рецепт «Овощной салат с фасолью и мясом»:

Лучше всего для этого салата использовать говядину, но за не имением оной можно взять и свинину.
Мясо нарезать брусочками.

Сладкий белый лук нарезать перьями. Можно использовать и красный лук, главное, чтобы он не был слишком резким на вкус.

Сладкий перец нарезать брусочками.

Маринованные огурчики нарезать соломкой.

Я использовала огурчики "Хрустящие".

Зелень мелко нарезать.

Черри разрезать на четвертинки.

В мисочке смешать растительное масло с солью, свежемолотой смесью перцев и раздавленным чесноком.
Если любите острое, добавьте щедрую щепотку хлопьев чили перца (или нарежьте в салат свежий чили перчик).

Влить заправку в салат.

Аккуратно, но тщательно перемешать.
Обязательно попробуйте салат и отрегулируйте вкус, если это потребуется.
Если вам будет не хватать кислинки во вкусе (это зависит от вкуса помидоров и маринованных огурцов), добавьте в салат немного лимонного сока.

Рекомендую дать салату настояться некоторое время.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салатный торт

58
198
17562

Голубцы "Как у бабушки"

107
790
36350

Крутоны для салата "Цезарь"

67
637
34313

Фотографии «Овощной салат с фасолью и мясом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

15 сентября 2018 года svetyle4ka_ks #

15 сентября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

6 января 2018 года habulya #

7 января 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 декабря 2017 года ulcha omsk #

21 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

20 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

11 ноября 2017 года veronika1910 #

11 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года Ирушенька #

10 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)