Салат с грибами рядовки

Всем доброго времени суток!

Как давно я не писала о грибах, да еще о каких. Ой, прямо страшно, что можете закидать тапками, но увы, рецептов с этими грибами существует множество, так как и видов Рядовки более 50, причем эти все виды съедобны.
В наших лесах произрастает, по моим подсчетам около 2 видов, но раньше я собирала только два вида. И в том году муж отважился и собрал еще один вид.
Как он правильно называется, не важно, нужно лезть в инет и искать, главное, что грибы съедобны.
А из рядовок я сделала отличный салатик и парочку пакетиков отправила в морозильную камеру.

Итак, у меня огромная корзина рядовок, собранных поздней осенью, в дождливый день.

В лесу, в сухую погоду, рядовка хороший, даже в меру бархатистый гриб, но стоит пойти дождю, как они начинают выделять слизь. Становятся мерзкими и липкими.
Перебирать такие грибы лучше сразу в воде, и конечно же собирать без мусора и срезать ножки на месте, в лесу.
Рядовки перебираем от мусора и промываем в холодной воде несколько раз. Потому что будет неприятно жевать хвоинки или сухие листья.

Грибы складываем в кастрюлю, добавляем соли (много не надо, лучше потом досолить готовое блюдо) и варим до готовности.
Я варю с момента закипания минут двадцать, постоянно снимая пену.

Вареные рядовки сливаем на дуршлаг и даем стечь воде. Слизь на грибах останется и после варки.
Даже жареные рядовки остаются скользкими, правда не все виды.

Для грибного салата грибы лучше остудить и готовить холодными.

Тем временем нарезаем мелкими кубиками лук (лучше конечно сделать нарезку тонкой соломкой, это я уже поняла потом, когда ели салат)

Добавляем в грибы.

И все перемешиваем.

Салат готов. Можно подавать к столу.
Такой салат отлично подойдет к жареной или вареной картошке.

Рядовки – довольно распространённые грибы в наших лесах, однако для большинства грибников они практически неизвестные. Кроме того, некоторые виды имеют яркий цвет, например, фиолетовый или зелёный, поэтому многие опасаются собирать их. Начинающих любителей «тихой охоты» волнует вопрос: вкусные ли рядовки?

Стоит сказать, что рядовки – очень вкусные грибы, хотя и относятся к условно-съедобным видам. Как вкусно приготовить рядовки, чтобы удивить и порадовать гостей, а также близких ароматными и питательными блюдами? Оказывается, рядовки можно мариновать, солить, жарить, тушить, запекать, сушить и замораживать. В любом виде рядовки имеют популярность и славятся своими вкусовыми качествами.

Предлагаем несколько рецептов, как вкусно заготовить на зиму рядовки. Главное – иметь в большом количестве все необходимые для приготовления ингредиенты и, конечно, желание.

Самый вкусный способ маринования рядовок: как мариновать грибы с лимонной кислотой

Самый вкусный способ приготовления маринованных рядовок обычно всегда самый простой. Такая закуска – отличный выбор для всех праздничных застолий. Она подойдёт для жареного картофеля, отварного риса и даже в качестве гарнира для мясных блюд.

2 кг грибов;
1 л воды;
Щепотка молотой корицы;
6 соцветий гвоздики;
2 ст. л. соли;
1 ст. л. сахара;
2 ст. л. уксуса 6%;
3 г лимонной кислоты;
По 4 горошины чёрного и душистого перцев.

Вкусные маринованные рядовки готовят следующим пошаговым способом, с которым справится и начинающий кулинар.

Грибы почистить, помыть и отварить 30 мин., откинуть на дуршлаг и дать стечь. Обязательно следует снимать с поверхности пенку, чтобы грибы получились светлыми.

Дать закипеть воде для маринада, добавить лавровый лист, гвоздику, корицу, горошины перца, соль, сахар и уксус.

Выложить в кипящий маринад грибы, проварить 20 мин., всыпать лимонную кислоту и дать прокипеть 5 мин.

Разложить грибы в банки, залить горячим маринадом и закатать.

Оставить в комнате, чтобы остыли, и затем вынести в тёмное, прохладное помещение на длительное хранение. Хранить не более 12 месяцев с момента приготовления.

Как вкусно замариновать грибы рядовки на зиму с чесноком

Как вкусно замариновать рядовки с чесноком, чтобы получилась нежная и ароматная закуска для праздничных дней? Приготовление плодовых тел совершенно несложное, поэтому с процессом справится даже начинающий кулинар.

3 кг рядовок;
2 ст. л. соли;
1 л воды;
10 шт. душистого перца;
15 зубков чеснока;
3 г лимонной кислоты;
1,5 ст. л. сахара;
4 шт. лавровых листьев.

Как вкусно мариновать рядовки, узнайте из пошагового описания рецепта.

Плодовые тела после подготовки отварить в соленой воде 20 мин., промыть.
Оставить в дуршлаге, чтобы стекли, и нарезать кусочками средней величины (если грибы большие).
Воду довести до кипения, ввести все специи и приправы, кроме лимонной кислоты и чесночных долек.
Ввести грибы и проварить в маринаде 30 мин. на медленном огне.
Добавить лимонную кислоту и порезанные кубиками зубки чеснока.
Сразу разложить шумовкой в стерилизованные банки, аккуратно залить кипящим маринадом.
Закатать крышками, перевернуть вверх дном и сверху накрыть одеялом.
После остывания вынести в погреб и через неделю закуска готова.

Вкусные маринованные рядовки с зёрнами горчицы

Существует ещё один вкусный рецепт маринования съедобных грибов рядовок – с зёрнами горчицы. Такое блюдо – прекрасное дополнение к салатам для того, чтобы разнообразить повседневное меню семьи.

3 кг рядовок;
1,5 л воды;
2,5 ст. л. соли;
3 ст. л. сахара;
2 ст. л. зёрен горчицы;
4 шт. лавровых листьев;
5 горошин чёрного перца;
3 ст. л. уксуса 9%;
5 долек чеснока.

Как вкусно замариновать грибы рядовки на зиму с зёрнами горчицы, можно узнать из пошагового описания рецепта.

Очистить плодовые тела, хорошо промыть, срезать кончики ножек и выложить в кипящую воду.
После закипания отварить 25 мин., при этом не забывать постоянно снимать с поверхности пенку.
Полностью слить воду и приготовить маринад: в воде растворить сахар, соль, перемешать и довести до кипения.
Добавить лавровые листья, перец горошком и зёрна горчицы.
Хорошо перемешать, выложить грибы и варить на медленном огне 20 мин.
За 7 мин. до конца указанного времени всыпать нарезанный кубиками чеснок и влить уксус.
Разложить в подготовленные стеклянные ёмкости, закрыть крышками и накрыть сверху.
Дать остыть и вынести в прохладное помещение или оставить в холодильнике.

Как вкусно засолить рядовки в домашних условиях горячим способом

В русской кухне существует вкусный рецепт засолки рядовок в горячем виде. Такой способ позволит сделать плодовые тела пикантными и хрустящими. Закуска может использоваться в качестве добавочного ингредиента для приготовления салатов.

3 кг рядовок;
2 л воды;
5-8 долек чеснока;
3 ст. л. соли;
Растительное масло;
3 зонтика укропа и 1 ст. л. семян укропа.

Как вкусно засолить рядовки в домашних условиях горячим способом, расскажет поэтапное описание процесса.

Подготовить плодовые тела к отвариванию: почистить, помыть и дать стечь.
В подсоленной воде отварить грибы на среднем огне 30 мин., снимая образовавшуюся пену.
Очистить чеснок, порезать тонкими кружочками и смешать с измельчёнными зонтиками и семенами укропа.
Выложить рядовки в стеклянные ёмкости, пересыпать чесноком, укропом и солью.
Придавить, чтобы не было пустот, залить в каждую банку по 5 ст. л. прокалённого растительного масла.
Закрыть капроновыми крышками, оставить охлаждать и затем опустить в подвальное помещение.

Как вкусно засолить рядовки с прованскими травами

Как вкусно засолить рядовки с такими яркими на вкус пряностями? Попробуйте засолку холодным способом – закуска получится настолько вкусной и ароматной, что не устоит даже истинный гурман.

3 кг рядовок;
7 долек чеснока;
1 л воды;
1 ст. л. розмарина;
1 ст. л. прованских трав;
10 шт. чёрного перца;
3 ст. л. крупной соли.

Как вкусно приготовить грибы рядовки, можно узнать ниже, из пошагового описания рецепта.

Рядовки очищаются, срезаются кончики ножек и промываются несколько раз в холодной воде с добавлением соли.
Выкладываются шумовкой в кастрюлю, заливаются водой и провариваются 20 мин.
Вода сливается, грибы выкладываются на сито или в дуршлаг, чтобы стекли.
В стерилизованные банки распределяются листья хрена, порванные руками.
Выкладываются слоями рядовки, пересыпаются солью, горошинами перца, порезанным мелкими кубиками чесноком, а также прованскими травами и розмарином.
Последний слой придавливается ложкой, банки закрываются тугими капроновыми крышками и ставятся в холодное место на 30-35 дней.

Как вкусно пожарить рядовки, чтобы заготовить грибы на зиму

Как вкусно пожарить грибы рядовки, чтобы зимой пользоваться полученным полуфабрикатом и готовить вкусные блюда для всей семьи?

3 кг рядовок;
Масло растительное рафинированное – для обжаривания;
Соль – по вкусу;
2 ч. л. молотого чёрного перца;
4 дольки чеснока.

Как вкусно пожарить рядовки на зиму, покажет поэтапное описание процесса. Заготовку можно использовать для супов, жареной картошки и даже в качестве самостоятельного блюда.

Рядовки помойте, срежьте кончики ножек и отварите в подсоленной воде 30 мин.
В разогретую сковороду налейте масло в таком количестве, чтобы грибы практически плавали в нём.
Проводите обжаривание сначала на среднем огне, затем сделайте огонь на минимум и жарьте 40 мин.
В конце хорошо посолите, чтобы чувствовалась соль, добавьте молотый перец и резанный кусочками чеснок.
Перемешайте и продолжите жарить ещё 15 мин.
Распределите в банки, залейте маслом со сковороды и закройте тугими крышками из капрона.
Вынесите в подвал или поставьте для хранения в холодильник.

Салат с маринованными грибами можно приготовить самыми разными способами и всегда в результате получится сытное блюдо. Попробуйте один из предложенных рецептов.

1. Салат с маринованными грибами и курицей.

Салат с курицей и маринованными грибами – это самое известное и безумно вкусное блюдо.

Ингредиенты:

майонез и приправы на свой вкус;

300 грамм маринованных грибов;

Что потребуется:

1.Картошку, морковь, курицу и яйца ставим вариться, поместив в разные емкости.

2.Когда все будет готово нужно измельчить продукты – просто нарежьте на небольшие квадратики и выложите в салатницу.

3.Лук нарезать кубиками, слегка обжарить и когда остынет соединить с остальными ингредиентами.

4.Осталось добавить грибы, приправы и майонез, после чего перемешать, и блюдо можно подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

2.Салат из маринованных грибов с кукурузой?

Салат с грибами и кукурузой – еще один вариант как можно разнообразить привычное блюдо.

Ингредиенты:

150 грамм маринованных грибов;

100 грамм консервированной кукурузы;

зелень и 20 миллилитров масла растительного.

Как готовить?

1.Картошку отправляем вариться. На это понадобится примерно 15 минут после кипения.

2.С кукурузы сливаем лишнюю жидкость и выкладываем в миску.

3.Туда же добавляем тонко нарезанный полукольцами красный лук и перемешиваем.

4.Соединяем с уже остывшим и нарезанным на кубики картофелем и порубленной зеленью.

5.Разрезаем грибы пополам и выкладываем к остальным составляющим, заправляем специями и маслом по своему вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

3.Салат с маринованными грибами и ветчиной

Не сложный рецепт, но при этом получится легкий ужин.

Ингредиенты:

Как готовить ?

1.Для начала отварите яйца и картошку, дождитесь, пока они остынут, и нарежьте на небольшие квадратики.

2.Возьмите салатницу и начните выкладывать ингредиенты слоями. Обратите внимание, что каждый из них нужно промазывать майонезом и по желанию солить, перчить. Первыми пойдут грибы, посыпанные измельченным зеленым луком.

3.Далее ветчина, измельченная на кубики, картошка и яйца

.4.Перед подачей закуску некоторое время подержать в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

4.Салат с грибами и копченой курицей.

Салат с копченой грудкой – блюдо достойное праздничного стола.

А копченое мясо придает ему неповторимый аромат и вкус.

Ингредиенты:

350 грамм маринованных грибов;

Как готовить ?

1.Возьмите глубокую миску. Положите в нее предварительно нарезанную на квадратики курицу.

2.Туда же добавьте грибы половинками.

3.Лук перед соединением с остальными продуктами желательно немного обжарить.

4.Яйца отвариваем вкрутую, нарезаем на кубики, отправляем в салатницу.

5.Сверху посыпать сыром.

6.Заливаем майонезом по вкусу.

7.Присыпаем специями, хорошо все смешав.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

5.Сытный салат с грибами и ветчиной.

Если вы хотите более питательный вариант, то заправлять стоит майонезом, если отдаете предпочтение легкому блюду, то используйте небольшое количество растительного масла.

Ингредиенты:

150 грамм маринованных грибов;

по 50 грамм майонеза и сметаны;

Как готовить ?

1.В миску всыпаем горошек, предварительно сливаем лишнюю жидкость.

2.Затем нарезанную кусочками ветчину и грибы половинками.

3.Добавляем тертый сыр и переходим к приготовлению заправки.

4.Для этого соединяем сметану с майонезом, выкладываем в салат. Солим, перчим, добавляем зелень в качестве украшения.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

6.Салат с маринованными грибами и солеными огурцами.

Это легкий салат, который подойдет для перекуса или как дополнение к основному блюду.

Ингредиенты:

15 миллилитров растительного масла и щепотка сахара.

Как готовить ?

1.Подготовьте картошку – отварите ее, охладите и нарежьте кубиками.

2.Измельчите огурцы, грибы, все смешайте.

3.Заправьте маслом, нарубленным луком и небольшим количеством сахара.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

7.Готовим с говяжьим языком – просто и вкусно.

Сытное блюдо, в котором грибы придают особый пикантный вкус, а мясной деликатес – питательную ценность.

Ингредиенты:

майонез и приправы на свой вкус.

Как готовить ?

1.Язык необходимо отварить, дождаться, пока он остынет и нарезать тонкими полосками.

2.Лук превратить в квадратики и довести до румяности на горячей сковороде с топленым маслом.

3.В салатницу выложить кусочки языка, грибы без лишней жидкости и лук. Все это посыпать специями, добавить майонез и перемешать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

8.Слоеный торт – салат с маринованными грибами и курицей.

Готовить это блюдо следует заранее. Если вечером вы хотите порадовать гостей, то уже утром салат должен быть в холодильнике.

Ингредиенты:

Как готовить ?

1.Для начала отвариваем картофель, куриное филе и яйца.

2.Затем все это остужаем и измельчаем: яйца и морковь трем, картошку и курицу нарезаем квадратиками.

3.Берем плоскую тарелку и начинаем выкладывать салат в виде торта – слоями, каждый необходимо промазать майонезом, а картофель посолить.

4.Первым идет картофель, затем курица, сверху мелко измельченные грибы и лук.

5.Далее выкладываем тертые яйца, морковь и завершает все сыр.

6.Получившийся овощной торт можно украсить веточкой свежей зелени.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

9.Салат с грибами и корейской морковкой.

Салат обязательно придется по вкусу тем, кто любит острые блюда.

Ингредиенты:

по одной ч. ложке сахара, соевого соуса и уксуса.

Как готовить ?

1.Соединяем между собой уксус, масло, соевый соус, давленый чеснок, сахар и по вкусу можно добавить еще другие специи. Перемешиваем и получаем маринад.

2.Лук нарезаем на кольца и заливаем получившейся смесью, даем постоять около 10 минут.

3.Нарезанные грибы перемешиваем с морковью, а затем и с маринадом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

10.Салат с грибами и помидорами черри.

Интересный и необычный салат.

Ингредиенты:

250 грамм маринованных грибов;

Как готовить ?

1.Яблоки сначала промываем, снимаем с них шкурку, затем удаляем все твердые части, которые находятся внутри. Измельчаем на квадратики небольшого размера.

2.Грибы можно использовать цельные или же нарезать, если они слишком большие по размеру.

3.Помидоры разрезаем на четыре части. Вместо черри можно взять обычные помидоры, но тогда измельчить их на кубики.

4.Все подготовленные ингредиенты смешать в салатнице, всыпать соль по вкусу, заправить необходимым количеством майонеза и хорошо перемешать до однородности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Подписывайтесь на наш канал и делитесь вкусными рецептами с друзьями !

Грибное пиршество: рецепты вкусных блюд из рядовок и вешенок

Грибы — продукт самодостаточный, который приятно есть без всяких дополнений. Впрочем, с другими продуктами он уживается отлично. Сегодня обсуждаем рецепты блюд из грибов вешенок и рядовок.

Из осени с любовью

Рядовка — стойкий лесной гриб, ведь растет он до первых заморозков. Блюда из фиолетовой рядовки готовят самые разные, но в маринованном виде они вкуснее всего. Промываем 1 кг грибов, варим 40 минут и откидываем на дуршлаг. В другой кастрюле кипятим литр воды и добавляем в нее 2 листа лавра, 4 сушеных гвоздики, 5 горошин душистого перца, по 2 ст. л. соли и сахара, 1 ст. л. 6%-го уксуса. Варим маринад 20 минут с момента закипания, в самом конце вливаем 1 ст. л. 70%-й уксусной эссенции. Грибы раскладываем по банкам, заливаем маринадом и закатываем. Такое блюдо из грибов рядовок — прекрасный выбор для новогоднего стола.

Пряные радости

Блюда из тополевой рядовки тоже займут достойное место в семейном меню. Особенно если вкусно засолить их на зиму. Растворяем в 500 мл кипящей воды 2 ст. л. мелкой соли с горкой и опускаем в нее 1 кг промытых грибов. Доводим их до кипения, постоянно помешивая и снимая пенку. Кладем в кастрюлю 3 листа черной смородины, лавровый лист, 3 бутона гвоздики, 5 горошин черного перца и 5 г сушеного укропа. Варим грибы 25 минут, затем раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем горячим раствором и укупориваем. Уже через 1,5 месяца вы сможете готовить вкуснейшие пикантные блюда с тополиной рядовкой.

Вкусная простота

Всенародную любовь снискали грибы вешенки. Какие блюда можно приготовить из них? Самый простой вариант — это пожарить их с луком, и домашние съедят такую закуску в два счета. Промываем в воде 500 г вешенок, обсушиваем и нарезаем соломкой. Обжариваем в растительном масле измельченную луковицу до прозрачности. Чтобы блюдо получилось вкуснее, добавьте сюда тертую морковь. Высыпаем в сковороду грибы и жарим с овощами до золотистого цвета. Рецепт жаренных с луком вешенок можно дополнить петрушкой, зеленым луком и рубленым чесноком или болгарским перцем. Такая закуска прекрасно гармонирует с мясом, рыбой и овощами.

Дуэт грибов и картофеля

Блюда из грибов вешенок с картошкой не надоедают никогда. Чтобы они получались вдвойне полезнее, готовьте их в мультиварке. Вливаем в чашу мультиварки 5 ст. л. растительного масла и обжариваем в нем 1 мелко нарезанную луковицу. Добавляем 400 г грибов, нарезанных полосками, и 200 г куриного филе, нарезанного на кусочки, томим их под крышкой 15 минут. Выкладываем в чашу крупные ломтики 4 картофелин, сдабриваем их солью, специями и 3 ст. л. сметаны. Следом вливаем стакан воды, закрываем крышку и готовим в режиме «Выпечка» 40 минут. Кстати, если вы хотите познакомить детей с грибами, блюдо из вешенок в мультиварке наверняка придется им по вкусу.

Французская классика

Одно из самых популярных грибных блюд — вешенки со сметаной, а лучшее его воплощение — жульен. Жарим в масле 2 луковицы и 200 г вешенок до золотистого цвета. Добавляем 300 г вареного куриного филе, солим и перчим по вкусу. На сухой сковороде обжариваем 1 ст. л. муки, кладем 2 ст. л. сливочного масла и, когда оно растопится, вливаем стакан молока. Как только смесь закипит, вводим стакан сметаны, томим 2 минуты и убираем с огня. Выкладываем в кокотницы курицу с грибами, посыпаем тертым сыром и поливаем соусом. Повторяем слои и запекаем жульены в духовке при температуре 200 °C, пока сыр не расплавится. Перед такой изысканной закуской мало кто способен устоять.

Слоеное блаженство

Домашние гурманы предпочитают блюда посытнее? Приготовьте запеканку с вешенками. Отвариваем в подсоленной воде с 2 ст. л. растительного масла 300 г макарон. Крупно нарезаем 600 г вешенок, подрумяниваем на сковороде и смешиваем с 4 измельченными помидорами, кабачком и зеленью. Отдельно пассеруем луковицу, добавляем 50 г сливочного сыра, 200 мл молока и 4 яйца. Томим смесь 5 минут, сдабриваем ее солью и прованскими травами. В смазанную маслом форму выкладываем макароны, грибы с овощами, обильно поливаем их соусом. Ставим запеканку в духовку при температуре 200 °C на 30 минут. Это вкусное блюдо из вешенок идеально для семейного обеда, только непременно подавайте его горячим.

Грибное счастье

Пирог из вешенок — блюдо, рецепт которого должен быть в арсенале каждой хозяйки. Замешиваем тесто из 2 стаканов муки, ½ стакана воды, 3 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. сахара, 12 г дрожжей и 1 ч. л. соли, убираем его в тепло на 15 минут. Делаем зажарку из моркови и лука, добавляем 500 г измельченных вешенок, а спустя 10 минут — 700 г шинкованной белой капусты. Часть теста утрамбовываем в форму для запекания, посыпанную мукой, формируя красивые бортики. Равномерно распределяем начинку, а из оставшегося теста выкладываем решетку. Выпекаем пирог 30 минут при температуре 180 °C.

Приготовление блюд из вешенок и рядовок — дело несложное, которое без труда освоят даже новички. Если же вы считаете себя опытным кулинаром, похвастайтесь авторскими грибными рецептами в комментариях.

Предлагаю вам подборку из 10 самых вкусных салатов с грибами к праздничному столу!

Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов

2-3 вареных куриных филе,
3 вареных вкрутую яйца,
2 свежих огурца,
1 небольшая луковица,
1 небольшая банка консервированных шампиньонов,
100 г сыра, майонез

Куриное филе, огурцы, луковицу порезать кубиками. Из шампиньонов слить воду, при необходимости — порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Из яиц вынуть желтки, а белки порезать соломкой. Выкладывать в салатник слоями — белки, куриное филе, луковицу, огурцы, грибы, сыр, при необходимости, промазывая майонезом. Сверху промазать майонезом и засыпать тертыми яичными желтками.
Приятного аппетита!

Салат «Зодиак» с курицей и грибами и огурцами

Очень нежное сочетание вареной курочки, грибочков и кукурузы.

Куриная грудка,
Шампиньоны,
Сахарная кукуруза консервированная,
Огурцы свежие,
Яйцо куриное ,
Лук,
Масло растительное,
Майонез ,
Соль,
Перец черный молотый.

Потушим очищенные и порезанные шампиньоны на небольшом огне под крышкой.

Образовавшуюся жидкость сольем. И добавим в сковороду масло.

Затем выложим к шампиньонам нарезанный лук. Поджарим наш лучок до равномерного золотистого цвета.

Вареную куриную грудку, яйца и огурцы режем кубиками. Смешиваем с луком, шампиньонами, кукурузой и майонезом, солью и перцем.
Источник

Салат «Грибная Сказка»

Ингредиенты:

Картофель 2 шт
Морковь 1-2 шт ( по вкусу)
Шинка (ветчина) 200 гр
Майонез по вкусу
Яйца 4 шт
Шампиньоны 300 гр
Плавленый сыр 300 гр
Зеленый лук 100 гр

Салат «Грибы под шубой»

500 г.грибов,
1-2 головки репчатого лука,
3-4 вареные картофелины,
зеленый лук,
3-4 яйца,
несколько соленых огурцов,
сыр твердый грамм 200,
майонез

Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и
репчатым луком. Вареный картофель,яйца,соленые огурцы,
сыр трем на крупной терке.

1 слой — жареные грибы с луком

2 слой — вареный картофель

3 слой — зеленый лук,

4 слой — майонез

5 слой — соленые огурцы

7 слой — майонез

8 слой — тертый сыр

Украшаем по своему усмотрению.

Грибной слоеный салат с языком

Он станет традиционном угощением на каждом вашем праздничном столе!

Салат выкладывается слоями по порядку:

1 слой — обжаренные в масле, мелкопорезанные грибы (желательно шампиньоны) — 500 г (при жарке немного посолить)
2 слой — соленые огурцы (порезанные мелким кубиком) — 2-3 в зависимости от размера огурцов (можно даже взять 4, если небольшие)
3 слой — отварной мелкопорезанный свиной язык — 3 шт. среднего размера
4 слой — 300 г обжаренного в сливочном масле мелкопорезанного лука,
5 слой — 4 яйца, натереть на крупной тёрке.

Каждый слой залить майонезом (сделать сеточку или спираль из майонеза).
Готовить заранее, чтобы настоялся и пропитался.
Некоторые нюансы: грибы и лук обжарить лучше на сливочном масле. Огурцы брать только солёные. Язык варить в подсоленной воде до готовности потом сразу опустить в холодную воду и снять с него кожицу. Салат вкуснее на следующий день. Лучше держать его в прохладном месте.
Приятного аппетита!

Салат «Фантазия» с курицей и грибами

Предлагаю вашему вниманию праздничный салат «Фантазия» с курицей. Салатик формируется слоями, украсить можно по желанию. Блюдо получается очень вкусным и станет украшением стола и в будни, и в праздники.

Для приготовления понадобится:

2 куриных грудки;
3 яйца;
2 картофелины;
4 маринованных огурца;
1 банка маринованных шампиньонов;
80 г сыра твёрдых сортов;
майонез;
соль — по вкусу.

кукуруза;
зелень;
яичные белки.

куриную грудку отвариваем до готовности и остужаем. Яйца варим вкрутую и очищаем. Картошку отвариваем в мундире и чистим. Маринованные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Устанавливаем на плоскую тарелку бортики для формирования салата. Натираем картошку на крупной тёрке, выкладываем ровным слоем, солим и смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем мелко нарезанную куриную грудку, смазываем майонезом.
Выкладываем следующим слоем грибы и разравниваем.
Мелко нарезанными яйцами (или натёртыми на крупной тёрке) выкладываем на слой грибов, слегка утрамбовывая, смазываем майонезом.
Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и ровно выкладываем следующим слоем.
Верх салата посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Накрываем салат пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа.
Убираем бортики и украшаем салат по желанию (я украсила зеленью, белками яиц и кукурузой). Салат «Фантазия» с курицей получается очень вкусным, он станет украшением любого стола.Приятного аппетита!

Салат «Изабелла»

Копченый окорочок – 2 штуки;
Яйца куриные – 5 штук;
Шампиньоны – 500 грамм;
Лук репчатый – 2 головки;
Соленые огурцы – 3 штуки;
Морковь по-корейски.

Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.

1-й слой – нарезанный копченый окорочок:

2-й слой – жареные грибы;

3-й слой – пассированный лук;

4-й слой – мелко рубленые яйца;

5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;

6-й слой – корейская морковь.

Украсить на свой вкус.

Салат с курицей и грибами

Курица (филе грудки) 400 гр.
Болгарский перец 300 гр.(два больших перца)
Шампиньоны (или другие грибы) 400 гр
Красный лук 1 шт.
Натуральный йогурт примерно 200 мл.
Дижонская горчица примерно 4 ч.л
Оливковое масло для жарки
Соль, свежемолотый перец по вкусу, веточка тимьяна и несколько долек чеснока.

1 Помойте и высушите бумажным полотенцем филе куриной грудки. Заверните в пищевую пленку и аккуратно отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.

2 Разогрейте сковороду-гриль (или обычную), налейте оливковое масло и по возможности добавьте несколько долек чеснока и веточку тимьяна. Обжарьте курицу на среднем огне до готовности, это займет примерно 10 минут. Остудите и нарежьте тонкой соломкой.

3 Разрежьте шампиньоны для салата с куриной грудкой, грибами и перцем на 4 дольки. Если вы возьмете другие грибы, режьте также не мелко. Все ингредиенты этого салата должны быть порезаны достаточно крупно. Обжарьте грибы с добавлением оливкового масла до исчезновения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу.

4 Очистите болгарские перцы от семечек и белых внутренних частей. Разрежьте перец горизонтально на 2 части и сделайте тонкие соломки.

5 Нарежьте лук для салата с куриной грудкой, грибами и болгарским перцем очень тонко и ошпарьте его кипятком.

6 Остудите все ингредиенты и соедините в большом салатнике. Добавьте к салату с курицей, шампиньонами и болгарским перцем натуральный йогурт, горчицу, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Салат «Венеция»

400 г куриной грудки
300 г шампиньонов
200 г чернослива
200 г сыра
2-3 картофелины
2-3 яйца
1 огурец
майонез для заправки

1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.

2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив

3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.

4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.

5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!

6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.

7. Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке.

8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

Салат «Бонапарт»

500 г шампиньонов свежих
500 г куриного филе
500 г моркови
300 г сыра
4 вареных яйца
2 шт. картофеля
2 шт.лука
2 упаковки майонеза

Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить.

Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить.

Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.

Картофель отварить. Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить.

Салат выкладывается слоями : картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.

Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.

Интересные сочетания с овощами, сыром, курицей, орехами и не только.

1. Салат с грибами и фасолью

Ингредиенты

300 г замороженных шампиньонов;
1 луковица;
1 перец чили;
2 зубчика чеснока;
1 банка фасоли (400 г);
30 г грецких орехов;
1 небольшой пучок петрушки и укропа;
½ столовой ложки дижонской горчицы;
½ столовой ложки виноградного или винного уксуса 9%;
3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
1 чайная ложка сахара.

Приготовление

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Перец измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Из банки с фасолью слейте жидкость. Орехи измельчите. Зелень нарубите.

Горчицу смешайте с уксусом, чесноком, 1 столовой ложкой масла, солью и сахаром.

В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны примерно за 3–5 минут. Добавьте лук и готовьте ещё 5–6 минут. Выложите в миску, смешайте с фасолью, перцем и орехами. Заправьте горчичным соусом, посыпьте зеленью и перемешайте.

Угощайтесь 🥗

2. Салат с грибами, морковью и горошком

Ингредиенты

680 г моркови;
190 г маринованных грибов (шампиньонов, опят или других);
100 г консервированного горошка;
3 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
230 г майонеза.

Приготовление

Разогрейте антипригарную сковороду без масла на среднем огне. Выложите в неё крупно натёртую морковь и готовьте 3–4 минуты, постоянно помешивая. После переложите на тарелку и остудите.

Грибы, если они целые, нарежьте средними кусочками. Из горошка слейте жидкость. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

Смешайте морковь с грибами, горошком и чесноком. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перед подачей оставьте на несколько часов в холодильнике.

Обязательно попробуйте 🥕

3. Салат с грибами, орехами и курицей

Ингредиенты

300 г куриного филе;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
3–4 столовые ложки растительного масла;
700 г шампиньонов;
1 луковица;
3 яйца;
2 маринованных или свежих огурца;
70 г грецких орехов;
3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу посолите и поперчите. В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте филе до готовности примерно за 20–25 минут. Остудите и нарежьте средними кусочками.

Шампиньоны и лук нарежьте некрупно. В сковороде без масла обжарьте грибы на среднем огне. Когда испарится сок, который они выделят, добавьте масло, посолите, поперчите и засыпьте лук. Готовьте ещё 5–7 минут. Выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Остудите.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Нарежьте средними кусочками или соломкой вместе с огурцами. Грецкие орехи за пару минут обжарьте на сковороде без масла и разделите на несколько частей.

Сложите в миску курицу, яйца, огурцы, грибы с луком и орехи. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Приготовьте 🥩

4. Салат с грибами, курицей и картошкой

Ингредиенты

550 г картошки;
350 г куриного филе;
250 г солёных огурцов;
1 пучок зелёного лука;
1 пучок петрушки;
300 г маринованных опят;
чёрный перец — по вкусу;
5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Картошку и куриное филе отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами. Лук и петрушку нарубите.

Сложите в миску овощи, курицу, грибы и зелень. Поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Выберите лучший 🍳

5. Салат с грибами, языком и корнишонами

Ингредиенты

200 г говяжьего языка;
2–3 корнишона;
70–80 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки растительного масла;
100 г шампиньонов;
1 луковица;
соль — по вкусу;
майонез — по вкусу;
1 горсть миндаля — для украшения.

Приготовление

Говяжий язык отварите до готовности. Остудите и нарежьте некрупно вместе с корнишонами. Сыр натрите на крупной или средней тёрке.

В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Слегка посолите и обжарьте примерно за 10 минут, после остудите.

Сложите в миску язык, шампиньоны с луком и сыр. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте. Сверху намажьте ещё слоем майонеза и украсьте миндалём.

Удивите гостей 🥒

6. Салат с грибами, ветчиной и огурцами

Ингредиенты

1 картофелина;
1 морковь;
150 г ветчины;
3–4 небольших маринованных огурца;
2–3 яйца;
200 г маринованных опят;
200 г майонеза;
1 небольшой пучок укропа.

Приготовление

Картофель и морковь отварите до готовности. Остудите и натрите на крупной тёрке.

Ветчину и огурцы нарежьте небольшими продолговатыми кусочками. Яйца сварите вкрутую за 10 минут и натрите на средней тёрке.

В миску выкладывайте слоями ветчину, грибы (немного оставьте для украшения), морковь, картошку и яйца. Каждый пласт промазывайте майонезом. Сверху украсьте рубленым укропом и опятами.

Сохраните рецепты 🧀

7. Салат с грибами, курицей и горошком

Ингредиенты

2 куриные грудки;
1–2 столовые ложки растительного масла;
18 средних шампиньонов;
соль — по вкусу;
1 небольшой пучок укропа;
400 г консервированного горошка;
150–180 г майонеза.

Приготовление

Куриные грудки отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Грибы нарежьте мелкими кубиками, посолите и обжарьте до золотистого цвета примерно за 10 минут. Остудите.

Нарубите зелень. Из горошка слейте жидкость. Сложите в миску курицу, шампиньоны, горошек и укроп. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🌶️

8. Салат с грибами, огурцами и яйцами

Ингредиенты

1 куриная грудка;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
2 яйца;
200 г вешенок;
1 огурец;
1 луковица;
1–2 столовые ложки растительного масла;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Куриную грудку посолите, поперчите, заверните в фольгу и запекайте 20–30 минут при температуре 200 °С. Остудите и разделите на средние кусочки.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Охладите и натрите на крупной тёрке. Вешенки и огурец нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 12–15 минут. Выложите на тарелку и остудите.

Сложите в миску курицу, грибы с луком, яйца и огурец. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Побалуйте семью 🍚

9. Салат с грибами, копчёной курицей и помидорами

Ингредиенты

4 яйца;
300 г шампиньонов;
3 помидора;
2 луковицы;
300 г копчёной курицы;
100 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки растительного масла;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите до готовности за 10 минут. Грибы и помидоры нарежьте средними кусочками, лук и курицу — небольшими. Яйца и сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 3–5 минут. Выложите на тарелку и остудите.

В миску выкладывайте слоями курицу, сыр, половину яиц, грибы, оставшиеся яйца. Каждый пласт смазывайте майонезом. Сверху на салат выложите помидоры. Перед подачей оставьте в холодильнике на час.

Сделайте без повода 🍅

10. Салат с грибами, орехами и виноградом

Ингредиенты

40 г кешью;
40 г семечек подсолнечника;
1 чайная ложка яблочного уксуса;
1 столовая ложка коричневого сахара;
соль — по вкусу;
немного воды;
1 луковица;
230 г вешенок;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 чайная ложка чесночного порошка;
1–2 стебля сельдерея;
100 г зелёного винограда;
70 г грецких орехов;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Кешью и семечки замочите в воде. Через час-полтора слейте жидкость. Добавьте яблочный уксус, сахар, несколько щепоток соли и чайную ложку воды. Взбейте блендером, чтобы получилась масса, по густоте похожая на майонез. Если нужно, добавьте ещё немного воды.

Лук и вешенки нарежьте небольшими кусочками. Смешайте их с соевым соусом и чесночным порошком. Тушите на среднем огне 7–10 минут. Остудите и слейте лишнюю жидкость, если она есть.

Сельдерей нарежьте небольшими кусочками, виноград — половинками, удалив из него косточки. Грецкие орехи измельчите. Сложите в миску грибы с луком, сельдерей, виноград и грецкие орехи. Посолите, поперчите и заправьте соусом.

Простой салат с шампиньонами — прекрасное угощение, которое любимо многими поколениями. Готовится блюдо совершенно несложно, но результат приятно удивит всех, кто его попробует. Рекордное содержание белка делает грибы полезными для организма человека, а также замечательно утоляет голод. Поэтому неудивительно, что дары леса так нравятся вегетарианцам и тем, кто придерживается различных диет.

Рецептов приготовления простых салатов с шампиньонами существует большое разнообразие, ведь данные плодовые тела отлично сочетаются с другими продуктами: овощами, мясом, зеленью, яйцами и т. д.

Предлагаем 8 популярных вариантов для приготовления простых грибных салатов, в которые добавляются различные компоненты. Надо сказать, что такое лакомство отлично разбавит повседневное семейное меню.

Рецепт приготовления простого салата с жареными шампиньонами и яйцами

Простой салат, сделанный с жареными шампиньонами, получается невероятно вкусным и ароматным. Сочетание с яиц с дарами леса, свежим огурцом и плавленым сыром придётся всем по душе. Попробуйте приготовить это несложное блюдо, и вы не разочаруетесь в своём выборе.

500 г шампиньонов;
10 шт. яиц;
2 шт. свежего огурца;
3 шт. плавленого сыра;
200 мл майонеза;
2 ст. л. растительного масла;
Соль и зелень — по вкусу.

Рецепт приготовления простого салата с жареными шампиньонами описан по шагам.

Подготовленные к приготовлению грибы отварить в подсоленной воде 5 мин., вынуть в дуршлаг и промыть под краном.
Яйца отварить 10 мин., дать остыть, снять скорлупу и порезать кубиками.
Огурцы помыть, промокнуть салфеткой и нарезать тонкой соломкой.
Грибы измельчить кубиками, выложить в раскалённую с маслом сковороду и жарить 10 мин.
Дать остыть, выложив на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
Сыр натереть на крупной тёрке, соединить с грибами, яйцами и огурцами.
Посолить по вкусу, влить майонез и перемешать аккуратно ложкой.
При подаче посыпать поверхность блюда измельчённой зеленью.

Простой салат со свежими шампиньонами и копченой колбасой

Такой простой салат со свежими шампиньонами можно быстро приготовить на ужин или к приходу гостей. Будьте уверены — блюдо никого не оставит равнодушным, а поэтому приготовьтесь: довольные домочадцы обязательно попросят добавки!

500 г свежих плодовых тел;
100 г копчёной колбасы;
4 шт. отваренных яйца;
70 г сухариков (с любым вкусом);
1 пучок зелёного лука;
Соль и майонез.

Поэтапное описание рецепта приготовления простого салата с шампиньонами поможет начинающим хозяйкам справиться с процессом.

Очистить грибы, порезать соломкой и выложить в дуршлаг.
В кастрюлю налить воды, дать закипеть, всыпать щепотку лимонной кислоты, перемешать.
Дуршлаг с грибами опустить в кипяток и подержать 2-3 мин.
Вынуть, переложить на кухонное полотенце и оставить остывать.
С яиц снять скорлупу, порезать кубиками, колбасу измельчить тонкой соломкой.
Лук мелко нарубить, соединить все ингредиенты в одной посуде, посолить, влить майонез и перемешать.
Выложить все ингредиенты в салатницу, сверху посыпать сухариками и подать к столу.

Рецепт приготовления простого салата с консервированными шампиньонами

Простой салат, приготовленный с консервированными шампиньонами — блюдо, которое можно приготовить с минимальным количеством продуктов на скорую руку. Семейный ужин можно начать с подачи именно этого лакомства, чтобы улучшить аппетит перед горячими блюдами.

400 г солёных (маринованных) плодовых тел;
4 шт. средних отваренных картофелины;
1 пучок лука зелёного;
3 отваренные яйца;
1 свежий огурец;
1 ч. л. сахара;
200 мл сметаны;
1 ч. л. российской горчицы.

Рецепт приготовления простого салата с консервированными шампиньонами для большего удобства описан пошагово.

Солёные грибы хорошо промойте холодной водой, оставьте на кухонном полотенце стечь, затем нарежьте соломкой.

Картофель и яйца очистите, порежьте кубиками, зелень измельчите ножом, огурец нарежьте соломкой.

Соедините грибы, картошку, зелень, яйца и огурец в одной ёмкости, перемешайте.

Сметану смешайте с сахаром и горчицей, влейте в салат и снова перемешайте.

Переложите в салатницу или отдельные креманки, подайте к столу.

Рецепт простого салат с маринованными шампиньонами и картофелем

У каждой запасливой хозяйки всегда найдётся баночка маринованных шампиньонов. А такие добавочные ингредиенты, как картофель и репчатый лук, которые есть в каждом холодильнике, помогут приготовить простой салат с маринованными шампиньонами.

8 шт. отваренного «в мундире» картофеля;
2 шт. репчатого лука;
400 г маринованных шампиньонов;
2 ст. л. масла оливкового;
По ½ ч. л. сладкой молотой паприки и кайенского перца (молотого);
200 мл сметаны или майонеза.

Приняв во внимание детальное описание рецепта, можно приготовить простой салат с маринованными шампиньонами своими руками.

Оливковое масло нагреть в сковороде и выложить лук, порезанный кубиками, жарить до золотистости.
Картофель очистить, порезать небольшими брусочками и переложить в отдельную ёмкость.
Грибы промыть от специй, нарубить тонкой соломкой и отправить к картошке.
Как только лук остынет, переложить его к другим продуктам, добавить паприку и перец, перемешать.
Залить сметаной, снова аккуратно размешать и распределить в стаканы или порционные ёмкости.

Простой салат с шампиньонами, болгарским перцем и куриной грудкой

Воспользуйтесь предложенным вариантом и приготовьте простой салат с шампиньонами, а также куриной грудкой. Такое угощение идеально подойдёт для сытного обеда.

1 куриная грудка (отваренная);
1 шт. репчатого лука;
100 г твёрдого сыра;
2 чесночные дольки;
Соль — по вкусу;
Масло растительное — для обжаривания;
2-3 шт. помидора черри — для украшения;
400 г шампиньонов;
По 100 мл сметаны и майонеза;
1 шт. болгарского перца;
Зелень укропа.

Чтобы быстро подать к столу простой, но в то же время вкусный салат с шампиньонами и куриной грудкой, следует подготовить все ингредиенты заранее.

Отваренную куриную грудку нарежьте небольшими кубиками, болгарский перец соломкой.
Грибы и лук порежьте кубиками и обжарьте в 2 ст. л. растительного масла до румяности.
Чеснок смешайте с майонезом и сметаной в одной ёмкости, присолите, тщательно размешайте.
Сыр натрите на крупной тёрке, шампиньоны порежьте дольками.
В стеклянную салатницу выложите ингредиенты слоями, смазывая каждый сметано-майонезным соусом.
На дно ёмкости отправьте мясо птицы, затем плодовые тела с луком (этот слой смазывать соусом необязательно), а затем болгарский перец.
Сверху выложите слой тёртого сыра, украсьте дольками помидоров и рубленой зеленью.

Простой салат с курицей, шампиньонами и черносливом

Простой салат, сделанный с курицей, шампиньонами и черносливом, всегда исчезает со стола первым. Пикантный вкус и приятный запах блюда только усилит аппетит у тех, кто соберётся за обеденным столом.

500 г курицы;
300 г шампиньонов;
100 г чернослива;
Майонез — для заправки;
1 шт. репчатого лука;
3 ст. л. толчёных грецких орехов;
Масло растительное и соль;
3-4 веточки зелёного укропа;
100 г сыра.

Благодаря такому простому рецепту с приведёнными фото, салат с шампиньонами, курицей и черносливом осилит даже неопытная хозяйка.

Свежие дары леса нарезаются кубиками, лук — полукольцами, сыр трётся на крупной тёрке.
Чернослив заливается горячей водой на 20 мин., затем вынимается и нарезается кубиками.
Куриное мясо отваривается до готовности, выкладывается в тарелку, а после остывания нарезается соломкой.
Грибы с луком обжариваются на 3 ст. л. растительного масла, оставляются остывать.
Все ингредиенты салата присаливаются, затем выкладываются слоями и смазываются майонезом.
Первым слоем распределяется куриное мясо, затем плодовые тела. Этот слой смазывать майонезом не следует, так как ингредиенты обжаривались в масле.
Далее идёт чернослив и сыр, а в завершении поверхность салата украшается измельчёнными ядрами грецких орехов и веточками зелёного укропа.
Блюдо ставится в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы пропитаться майонезом.

Простой рецепт салата с шампиньонами, яйцами и сыром

Если кому-то надоели банальные «Оливье» и «Винегреты», предлагаем рецепт приготовления салата с шампиньонами и сыром — простыми, но в то же время изысканными продуктами. Такое блюдо уйдёт со стола в один миг, а домочадцы будут просить добавки.

300 г маринованных плодовых тел;
3 вареные яйца;
200 г консервированного зелёного горошка;
200 г сыра твёрдых сортов;
Оливковое масло — для заправки;
Зелень петрушки или базилика.

Шампиньоны переложить из банки в дуршлаг и оставить стекать.
Зелёный горошек выложить в мелкое сито и оставить на 10 мин., чтобы ушла вся жидкость.
Грибы порезать соломкой, сыр мелкими кубиками, яйца измельчить ножом.
Все измельчённые ингредиенты соединить в одной глубокой ёмкости, посыпать рубленой зеленью петрушки или базилика, всыпать горошек и заправить оливковым маслом.
Аккуратно перемешать, выложить в салатницу, сверху положить несколько листиков зелени и подавать к столу.

Простой рецепт салата с грибами шампиньонами и яблоками

Ингредиенты для этого салата абсолютно простые — грибы шампиньоны с яблоками. Но несмотря на это, пикантное и аппетитное сочетание ингредиентов обеспечено, а значит, понравится каждому члену семьи.

Рецепт приготовления простого салата с жареными шампиньонами и яйцами

500 г шампиньонов;
10 шт. яиц;
2 шт. свежего огурца;
3 шт. плавленого сыра;
200 мл майонеза;
2 ст. л. растительного масла;
Соль и зелень — по вкусу.

Рецепт приготовления простого салата с жареными шампиньонами описан по шагам.

Подготовленные к приготовлению грибы отварить в подсоленной воде 5 мин., вынуть в дуршлаг и промыть под краном.
Яйца отварить 10 мин., дать остыть, снять скорлупу и порезать кубиками.
Огурцы помыть, промокнуть салфеткой и нарезать тонкой соломкой.
Грибы измельчить кубиками, выложить в раскалённую с маслом сковороду и жарить 10 мин.
Дать остыть, выложив на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
Сыр натереть на крупной тёрке, соединить с грибами, яйцами и огурцами.
Посолить по вкусу, влить майонез и перемешать аккуратно ложкой.
При подаче посыпать поверхность блюда измельчённой зеленью.

Простой салат со свежими шампиньонами и копченой колбасой

Такой простой салат со свежими шампиньонами можно быстро приготовить на ужин или к приходу гостей. Будьте уверены — блюдо никого не оставит равнодушным, а поэтому приготовьтесь: довольные домочадцы обязательно попросят добавки!

500 г свежих плодовых тел;
100 г копчёной колбасы;
4 шт. отваренных яйца;
70 г сухариков (с любым вкусом);
1 пучок зелёного лука;
Соль и майонез.

Очистить грибы, порезать соломкой и выложить в дуршлаг.
В кастрюлю налить воды, дать закипеть, всыпать щепотку лимонной кислоты, перемешать.
Дуршлаг с грибами опустить в кипяток и подержать 2-3 мин.
Вынуть, переложить на кухонное полотенце и оставить остывать.
С яиц снять скорлупу, порезать кубиками, колбасу измельчить тонкой соломкой.
Лук мелко нарубить, соединить все ингредиенты в одной посуде, посолить, влить майонез и перемешать.
Выложить все ингредиенты в салатницу, сверху посыпать сухариками и подать к столу.

Рецепт приготовления простого салата с консервированными шампиньонами

400 г солёных (маринованных) плодовых тел;
4 шт. средних отваренных картофелины;
1 пучок лука зелёного;
3 отваренные яйца;
1 свежий огурец;
1 ч. л. сахара;
200 мл сметаны;
1 ч. л. российской горчицы.

Солёные грибы хорошо промойте холодной водой, оставьте на кухонном полотенце стечь, затем нарежьте соломкой.

Картофель и яйца очистите, порежьте кубиками, зелень измельчите ножом, огурец нарежьте соломкой.

Соедините грибы, картошку, зелень, яйца и огурец в одной ёмкости, перемешайте.

Сметану смешайте с сахаром и горчицей, влейте в салат и снова перемешайте.

Переложите в салатницу или отдельные креманки, подайте к столу.

Рецепт простого салат с маринованными шампиньонами и картофелем

8 шт. отваренного «в мундире» картофеля;
2 шт. репчатого лука;
400 г маринованных шампиньонов;
2 ст. л. масла оливкового;
По ½ ч. л. сладкой молотой паприки и кайенского перца (молотого);
200 мл сметаны или майонеза.

Оливковое масло нагреть в сковороде и выложить лук, порезанный кубиками, жарить до золотистости.
Картофель очистить, порезать небольшими брусочками и переложить в отдельную ёмкость.
Грибы промыть от специй, нарубить тонкой соломкой и отправить к картошке.
Как только лук остынет, переложить его к другим продуктам, добавить паприку и перец, перемешать.
Залить сметаной, снова аккуратно размешать и распределить в стаканы или порционные ёмкости.

Простой салат с шампиньонами, болгарским перцем и куриной грудкой

1 куриная грудка (отваренная);
1 шт. репчатого лука;
100 г твёрдого сыра;
2 чесночные дольки;
Соль — по вкусу;
Масло растительное — для обжаривания;
2-3 шт. помидора черри — для украшения;
400 г шампиньонов;
По 100 мл сметаны и майонеза;
1 шт. болгарского перца;
Зелень укропа.

Отваренную куриную грудку нарежьте небольшими кубиками, болгарский перец соломкой.
Грибы и лук порежьте кубиками и обжарьте в 2 ст. л. растительного масла до румяности.
Чеснок смешайте с майонезом и сметаной в одной ёмкости, присолите, тщательно размешайте.
Сыр натрите на крупной тёрке, шампиньоны порежьте дольками.
В стеклянную салатницу выложите ингредиенты слоями, смазывая каждый сметано-майонезным соусом.
На дно ёмкости отправьте мясо птицы, затем плодовые тела с луком (этот слой смазывать соусом необязательно), а затем болгарский перец.
Сверху выложите слой тёртого сыра, украсьте дольками помидоров и рубленой зеленью.

Простой салат с курицей, шампиньонами и черносливом

500 г курицы;
300 г шампиньонов;
100 г чернослива;
Майонез — для заправки;
1 шт. репчатого лука;
3 ст. л. толчёных грецких орехов;
Масло растительное и соль;
3-4 веточки зелёного укропа;
100 г сыра.

Свежие дары леса нарезаются кубиками, лук — полукольцами, сыр трётся на крупной тёрке.
Чернослив заливается горячей водой на 20 мин., затем вынимается и нарезается кубиками.
Куриное мясо отваривается до готовности, выкладывается в тарелку, а после остывания нарезается соломкой.
Грибы с луком обжариваются на 3 ст. л. растительного масла, оставляются остывать.
Все ингредиенты салата присаливаются, затем выкладываются слоями и смазываются майонезом.
Первым слоем распределяется куриное мясо, затем плодовые тела. Этот слой смазывать майонезом не следует, так как ингредиенты обжаривались в масле.
Далее идёт чернослив и сыр, а в завершении поверхность салата украшается измельчёнными ядрами грецких орехов и веточками зелёного укропа.
Блюдо ставится в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы пропитаться майонезом.

Простой рецепт салата с шампиньонами, яйцами и сыром

300 г маринованных плодовых тел;
3 вареные яйца;
200 г консервированного зелёного горошка;
200 г сыра твёрдых сортов;
Оливковое масло — для заправки;
Зелень петрушки или базилика.

Шампиньоны переложить из банки в дуршлаг и оставить стекать.
Зелёный горошек выложить в мелкое сито и оставить на 10 мин., чтобы ушла вся жидкость.
Грибы порезать соломкой, сыр мелкими кубиками, яйца измельчить ножом.
Все измельчённые ингредиенты соединить в одной глубокой ёмкости, посыпать рубленой зеленью петрушки или базилика, всыпать горошек и заправить оливковым маслом.
Аккуратно перемешать, выложить в салатницу, сверху положить несколько листиков зелени и подавать к столу.

Простой рецепт салата с грибами шампиньонами и яблоками

Ингредиенты для этого салата абсолютно простые — грибы шампиньоны с яблоками. Но несмотря на это, пикантное и аппетитное сочетание ингредиентов обеспечено, а значит, понравится каждому члену семьи.

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 53

шампиньоны консервированные - 400 гр.
курица отварная - 300 гр.
яйца - 3 шт.
лук - 2 шт.
сыр - 50 гр.
огурцы - 2 шт.

Ирина Красноруцкая

26 апреля 2020, 16:08

куриное филе - 300 гр.
яйца - 3 шт.
картошка 3 шт.
маринованные шампиньоны - 450 гр.
морковь - 2 шт.
сыр - 150 гр.

Ольга

21 апреля 2020, 09:31

крабовые палочки - 5 шт.
кукуруза консервированная - 125 гр.
шампиньоны - 200 гр.
корнишоны - 100 гр.
майонез - 1 ст.л.
соль

Голодный Лев

10 апреля 2020, 10:05

картофель - 500 гр.
маринованные опята - 200 гр.
лук зеленый - 50 гр.
масло растительное

Артем Артемов

14 марта 2020, 18:35

крабовые палочки - 250 гр.
шампиньоны - 350 гр.
лук - 2 шт. (200 гр. )
морковь отварная -250 гр.
укроп - не большой пучок
масло растительное для жарки и для заправки

Елена Lusika

24 февраля 2020, 20:32

маринованные грибы - 200 гр.
куриная грудка копчёная - 0,5 гр.
огурцы - 2 шт.
яйца варёные - 2 шт.
майонез махеевъ, соль

Irina

22 декабря 2019, 18:18

крабовые палочки или мясо - 1 упаковка
шампиньоны - 300 гр.
яйца - 4 шт.
сыр - 120 гр.
репчатый лук - 1 шт.
майонез

С Дедом За Обедом!

22 декабря 2019, 18:05

филе куриной грудки - 1 шт.
шампиньоны - 5-6 шт.
сыр - 80 гр.
яйца - 3 шт.
сметана - 250 гр.
соль

Оливье ТВ Анастасия

11 мая 2019, 10:26

шампиньоны - 250 гр.
лук - 1 шт.
фасоль/консервированная/ - 1 банка
яйцо - 3 шт.
майонез - 3 ст.л.
масло раст. - для обжарки

ПашаНаташа

14 февраля 2019, 15:38

2 ст.л. растительного масла
400 гр. шампиньонов
8 шт. помидоров черри
400 гр. салата
соль и перец

Priprava Club

15 января 2019, 17:39

4 шт. шампиньонов
12 шт. маслин
1 ч.л. лимонного сока
50 гр. сыра
300 гр. салата
2 веточки базилика

Priprava Club

14 января 2019, 19:02

1 баклажан
1 помидор
1 сладкий перец
6 шт. грибов
100 гр. творога
2 яйца

Priprava Club

07 января 2019, 19:49

шампиньоны – 500 гр.
куриное филе – 250 гр.
картофель – 4 шт.
яйца – 4 шт.
морковь – 2 шт.
твердый сыр – 150 гр.

Екатерина

30 декабря 2018, 12:53

шампиньоны – 300 г
соленые огурцы – 120 г
картофель – 200 г
лук – 40 г
твердый сыр – 150 г
яйца – 4 шт

Annyshka_recepti

20 декабря 2018, 13:21

куриная грудка -300р
шампиньоны -300 гр.
луковица- 1 шт.
маринованный огурец -2 шт.
яйца -3 шт.
майонез

Наталья Калнина

19 декабря 2018, 19:12

ингредиенты для салата:
шампиньоны - 500 г
соль
перец
филе куриное - 250 г
яйца - 4 шт

anna

14 декабря 2018, 13:15

вареные яйца 3 шт
маринованные грибы опята 0,5 л
зеленый горошек 1 банка
майонез махеевь
лук репчатый 2 шт
морковь 2 шт

Наталья Тарасова

02 декабря 2018, 23:57

картофель (отварной) - 4 - 5 шт
огурцы соленые - 4 шт
лук зеленый - 0,5 пучка
морковь (отварная) - 3 - 4 шт
грибы маринованные (опята) - 1 банка (580 мл.)
яйца вареные - 5 шт

Шестопалова Елена

30 ноября 2018, 11:23

тесто для тарталеток:
мука - 160 г
ледяная вода - 50 мл.
растительное масло - 50 мл.
кетчуп томатный тм "махеев" - 2-3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.

olga

27 ноября 2018, 00:26

140 гр. - ветчины
100 гр. - маринованные огурцы
100 гр. - свежий огурец
140 гр. - картофель вареный в шкурке (

2 шт)
100 гр. - шампиньоны
1 шт. - перец чили

olga

26 ноября 2018, 01:00

филе куриное 1 шт.
морковь 2 шт.
картофель 2 шт.
шампиньоны маринованые 450 гр.
сыр твердый 100 гр.
огурец соленый 3 шт.

Галина Прилепа

14 ноября 2018, 16:41

1.грибы шампиньоны - 350 г
2.огурец свежий - 2шт
3.лук - 2шт
4.отварная куриная грудка - 300 г
5.морковь по корейски - 200 г
6.майонез

Елена Lusika

08 ноября 2018, 22:51

700 гр. свежие грибы
500 гр. цветная капуста
1 шт. кабачок
1 шт. луковица
1 шт. морковь
1 зубчик чеснока (по желанию)

IrinaCooking

17 сентября 2018, 19:55

картофель 300-400 гр
грибы 300 гр
маслины 1 банка
майонез 1-2 ст.л
черный перец
соль

Sveta Svetik

02 сентября 2018, 20:16

4 картофелины
2 свежих огурца
2 маринованных огурца
50 гр. оливок
200 гр. шампиньонов
полпучка зеленого лука

С Дедом За Обедом!

28 апреля 2018, 13:22

картофель (отваренный в мундире) — 2 шт.
грибы (любые) — 400 гр.
репчатый лук — 1 головка
вареная куриная грудка — 1 шт.
вареные яйца — 2 шт.
твёрдый сыр — 100 гр.

Людмила

06 апреля 2018, 18:04

300 гр. куриной печени
150 гр. сыра
200 гр. соленых грибов
1 морковь
1 луковица
майонез - количество по желанию

IrinaCooking

27 февраля 2018, 20:40

шампиньоны консервированный – 200 гр.
ветчина – 150 гр.
яйца – 3 шт.
картофель – 2 шт.
морковь – 2 шт.
зеленый лук – 1/2пучка

Калнина Наталья

20 января 2018, 21:31

1.куриное сердце – 500 г.
2.лук репчатый – 75 г.
3.уксус 9% - 30 г.
4.сыр твердый – 150 г.
5.яйца – 4 шт.
6.зелень – 1 пуч.

Константин Павлов

30 декабря 2017, 18:54

ингредиенты:
1.картофель – 350 г.
2.грибы – 250 г.
3.яйца – 3 шт.
4.плавленный сыр – 250 г.
5.твердый сыр – 150 г.

Константин Павлов

30 декабря 2017, 18:47

Инна Метельская-Шереметьева "Галопом по вкусным Европам. Большое кулинарное путешествие."

В 100 граммах содержится

Что приготовить из рядови

Всего опубликовано 4 рецепта

Жареные рядовки со сметаной

К рядовкам относится целый отряд грибов и в основном они съедобные. Это и тополёвая рядовка, и серая, и жёлтая, и массивная.

Ингредиенты

Вода — 1 л
Масло сливочное — 40 г
Рядовка — 300 г
Сметана — 100 г
Соль — 5 г

Жареные рядовки с картошкой

Рядовки — достаточно распространённые грибы, которые часто можно встретить в наших лесах. Особенно часто они встречаются в.

Ингредиенты

Вода — 1.75 л
Картофель — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Рядовка — 250 г
Соль — 5 г

Салат с курицей, сыром и маринованными грибами

Предлагаю приготовить простой и вкусный салат из курицы, сыра, маринованных грибов и зелёного горошка с пикантной заправкой.

Ингредиенты

Горошек консервированный — 3 ст. л.
Куриное филе — 80 г
Лук зелёный — 1 пучок
Майонез — 1 ст. л.
Рядовка — 100 г
Смесь перцев — 1 г
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 г
Соус хреновый — 10 г
Сыр твёрдый — 80 г

Салат «Марго»

Предлагаю приготовить салат «Марго» с курицей, который не смотря на небольшое количество ингредиентов очень сытный и вкусный.

Читайте также: