Салат с грибами с морковью и луком и помидорами

Интересные сочетания с овощами, сыром, курицей, орехами и не только.

1. Салат с грибами и фасолью

Ингредиенты

300 г замороженных шампиньонов;
1 луковица;
1 перец чили;
2 зубчика чеснока;
1 банка фасоли (400 г);
30 г грецких орехов;
1 небольшой пучок петрушки и укропа;
½ столовой ложки дижонской горчицы;
½ столовой ложки виноградного или винного уксуса 9%;
3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
1 чайная ложка сахара.

Приготовление

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Перец измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Из банки с фасолью слейте жидкость. Орехи измельчите. Зелень нарубите.

Горчицу смешайте с уксусом, чесноком, 1 столовой ложкой масла, солью и сахаром.

В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны примерно за 3–5 минут. Добавьте лук и готовьте ещё 5–6 минут. Выложите в миску, смешайте с фасолью, перцем и орехами. Заправьте горчичным соусом, посыпьте зеленью и перемешайте.

Угощайтесь 🥗

2. Салат с грибами, морковью и горошком

Ингредиенты

680 г моркови;
190 г маринованных грибов (шампиньонов, опят или других);
100 г консервированного горошка;
3 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
230 г майонеза.

Приготовление

Разогрейте антипригарную сковороду без масла на среднем огне. Выложите в неё крупно натёртую морковь и готовьте 3–4 минуты, постоянно помешивая. После переложите на тарелку и остудите.

Грибы, если они целые, нарежьте средними кусочками. Из горошка слейте жидкость. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

Смешайте морковь с грибами, горошком и чесноком. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перед подачей оставьте на несколько часов в холодильнике.

Обязательно попробуйте 🥕

3. Салат с грибами, орехами и курицей

Ингредиенты

300 г куриного филе;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
3–4 столовые ложки растительного масла;
700 г шампиньонов;
1 луковица;
3 яйца;
2 маринованных или свежих огурца;
70 г грецких орехов;
3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу посолите и поперчите. В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте филе до готовности примерно за 20–25 минут. Остудите и нарежьте средними кусочками.

Шампиньоны и лук нарежьте некрупно. В сковороде без масла обжарьте грибы на среднем огне. Когда испарится сок, который они выделят, добавьте масло, посолите, поперчите и засыпьте лук. Готовьте ещё 5–7 минут. Выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Остудите.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Нарежьте средними кусочками или соломкой вместе с огурцами. Грецкие орехи за пару минут обжарьте на сковороде без масла и разделите на несколько частей.

Сложите в миску курицу, яйца, огурцы, грибы с луком и орехи. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Приготовьте 🥩

4. Салат с грибами, курицей и картошкой

Ингредиенты

550 г картошки;
350 г куриного филе;
250 г солёных огурцов;
1 пучок зелёного лука;
1 пучок петрушки;
300 г маринованных опят;
чёрный перец — по вкусу;
5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Картошку и куриное филе отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами. Лук и петрушку нарубите.

Сложите в миску овощи, курицу, грибы и зелень. Поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Выберите лучший 🍳

5. Салат с грибами, языком и корнишонами

Ингредиенты

200 г говяжьего языка;
2–3 корнишона;
70–80 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки растительного масла;
100 г шампиньонов;
1 луковица;
соль — по вкусу;
майонез — по вкусу;
1 горсть миндаля — для украшения.

Приготовление

Говяжий язык отварите до готовности. Остудите и нарежьте некрупно вместе с корнишонами. Сыр натрите на крупной или средней тёрке.

В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Слегка посолите и обжарьте примерно за 10 минут, после остудите.

Сложите в миску язык, шампиньоны с луком и сыр. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте. Сверху намажьте ещё слоем майонеза и украсьте миндалём.

Удивите гостей 🥒

6. Салат с грибами, ветчиной и огурцами

Ингредиенты

1 картофелина;
1 морковь;
150 г ветчины;
3–4 небольших маринованных огурца;
2–3 яйца;
200 г маринованных опят;
200 г майонеза;
1 небольшой пучок укропа.

Приготовление

Картофель и морковь отварите до готовности. Остудите и натрите на крупной тёрке.

Ветчину и огурцы нарежьте небольшими продолговатыми кусочками. Яйца сварите вкрутую за 10 минут и натрите на средней тёрке.

В миску выкладывайте слоями ветчину, грибы (немного оставьте для украшения), морковь, картошку и яйца. Каждый пласт промазывайте майонезом. Сверху украсьте рубленым укропом и опятами.

Сохраните рецепты 🧀

7. Салат с грибами, курицей и горошком

Ингредиенты

2 куриные грудки;
1–2 столовые ложки растительного масла;
18 средних шампиньонов;
соль — по вкусу;
1 небольшой пучок укропа;
400 г консервированного горошка;
150–180 г майонеза.

Приготовление

Куриные грудки отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Грибы нарежьте мелкими кубиками, посолите и обжарьте до золотистого цвета примерно за 10 минут. Остудите.

Нарубите зелень. Из горошка слейте жидкость. Сложите в миску курицу, шампиньоны, горошек и укроп. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🌶️

8. Салат с грибами, огурцами и яйцами

Ингредиенты

1 куриная грудка;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
2 яйца;
200 г вешенок;
1 огурец;
1 луковица;
1–2 столовые ложки растительного масла;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Куриную грудку посолите, поперчите, заверните в фольгу и запекайте 20–30 минут при температуре 200 °С. Остудите и разделите на средние кусочки.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Охладите и натрите на крупной тёрке. Вешенки и огурец нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 12–15 минут. Выложите на тарелку и остудите.

Сложите в миску курицу, грибы с луком, яйца и огурец. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Побалуйте семью 🍚

9. Салат с грибами, копчёной курицей и помидорами

Ингредиенты

4 яйца;
300 г шампиньонов;
3 помидора;
2 луковицы;
300 г копчёной курицы;
100 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки растительного масла;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите до готовности за 10 минут. Грибы и помидоры нарежьте средними кусочками, лук и курицу — небольшими. Яйца и сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 3–5 минут. Выложите на тарелку и остудите.

В миску выкладывайте слоями курицу, сыр, половину яиц, грибы, оставшиеся яйца. Каждый пласт смазывайте майонезом. Сверху на салат выложите помидоры. Перед подачей оставьте в холодильнике на час.

Сделайте без повода 🍅

10. Салат с грибами, орехами и виноградом

Ингредиенты

40 г кешью;
40 г семечек подсолнечника;
1 чайная ложка яблочного уксуса;
1 столовая ложка коричневого сахара;
соль — по вкусу;
немного воды;
1 луковица;
230 г вешенок;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 чайная ложка чесночного порошка;
1–2 стебля сельдерея;
100 г зелёного винограда;
70 г грецких орехов;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Кешью и семечки замочите в воде. Через час-полтора слейте жидкость. Добавьте яблочный уксус, сахар, несколько щепоток соли и чайную ложку воды. Взбейте блендером, чтобы получилась масса, по густоте похожая на майонез. Если нужно, добавьте ещё немного воды.

Лук и вешенки нарежьте небольшими кусочками. Смешайте их с соевым соусом и чесночным порошком. Тушите на среднем огне 7–10 минут. Остудите и слейте лишнюю жидкость, если она есть.

Сельдерей нарежьте небольшими кусочками, виноград — половинками, удалив из него косточки. Грецкие орехи измельчите. Сложите в миску грибы с луком, сельдерей, виноград и грецкие орехи. Посолите, поперчите и заправьте соусом.

Слоеные салаты всегда очень эффектно смотрятся на праздничном столе. Любой слоеный салат из этой статьи легко готовится, а в составе имеет только доступные ингредиенты.

Слоеный салат «Неженка» с крабовыми палочками
Салат «Мужские слезы»
Слоеный салат с жареными шампиньонами
Салат «Вкуснятина по-итальянски» с курицей
Салат с грибами и ветчиной

Слоеный салат «Неженка» с крабовыми палочками

Не все имеют возможность готовить дорогие салаты. Предлагаю вам еще один простой салат на праздничный стол. Приготовьте этот слоеный салат с крабовыми палочками и сыром — и насладитесь нежным вкусом.

Продукты (на 2 порции):

Крабовые палочки – 200 г
Картофель отварной – 2 шт.
Яйца отварные – 2 шт.
Сыр твердый – 100 г
Зелень укропа – 1 пучок
Майонез – 150 мл

Как приготовить:

Яйца натереть на мелкой терке.

Картофель натереть на мелкой терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

Крабовые палочки очень мелко нарезать. Укроп также мелко нарезать.

Далее выкладываем ингредиенты салата слоями (в сервировочное кольцо). Каждый слой смазываем майонезом. Для использования меньшего количества майонеза можно его выложить в кондитерский мешок.

Первый слой — картофель.
Второй слой — яйца.
Третий слой — крабовые палочки.
Четвертый слой — сыр.
Обмазываем майонезом края.

Аккуратно, по краю, посыпаем слой сыра укропом. Убираем кольцо.

Слоеный салат из крабовых палочек, сыра, картофеля и яиц готов.

Салат «Мужские слезы»

Салат «Мужские слезы» – это не просто салат, а мечта, ведь в нем сочетаются самые вкусные продукты. Подкупает и простота приготовления, ведь с приготовлением салата запросто управится даже начинающая хозяйка. Салат с курицей, маринованными грибами и морковью по-корейски покорит сердце любого мужчины.

Продукты (на 5 порций):

Куриная грудка отварная — 250 г
Морковь по-корейски — 250 г
Шампиньоны консервированные — 350 г
Сыр — 150 г
Яйца отварные — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Уксус — 50 мл
Майонез — 350 г

Как приготовить:

Подготавливаем ингредиенты для салата с курицей, грибами и морковью по-корейски.

Лук нарезаем полукольцами и заливаем уксусом (50 мл), отставляем в сторонку немного помариноваться.

Мелко нарезаем куриную грудку и выкладываем первым слоем в салатник, смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем маринованный лук.

Далее мелко нарезаем грибочки, укладываем поверх лука и смазываем майонезом.

Натираем яйца и распределяем следующим слоем.

Потом мелко нарезанная морковь по-корейски. Снова смазываем майонезом.

И в завершении укладываем натёртый сыр.

Слоеный салат «Мужские слезы» с курицей, грибами и морковью по-корейски готов.

Слоеный салат с жареными шампиньонами

Салат с жареными шампиньонами готовится из доступных продуктов, он получается очень вкусным, сытным и красивым. Такой салат подойдет как для праздничного стола, так и для обычного обеда. Для праздничного варианта приготовьте салат слоями в прозрачной салатнице или с помощью сервировочного кольца.

Продукты (на 4 порции):

Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Шампиньоны свежие — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Огурцы маринованные — 2-3 шт.
Сыр — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Майонез (для заправки салата)

Как приготовить:

Шампиньоны надо вымыть, осушить и нарезать.

Луковицу очистить и нарезать кубиками.

Обжарить шампиньоны с луком в сковороде на небольшом количестве масла, посолить и поперчить. Остудить.

Морковь, картофель и яйца заранее отварить и осудить.

Очистить овощи и яйца.

Очищенный картофель нарезать кубиками.

Нарезать маринованные огурцы.

Нарезать очищенную морковь.

Желток одного яйца отложить, а остальные яйца нарезать кубиками.
Сыр и желток натереть на терке и смешать.

Для обычной подачи салата сложить все нарезанные ингредиенты в миску, заправить майонезом и перемешать. Сверху посыпать сыром.

Для слоеного варианта салата первым слоем выложить картофель, смазать майонезом.

На картофель выложить слой обжаренных грибов с луком. Несколько красивых грибочков отложить для украшения салата.

Следующим выкладываем слой маринованных огурцов.

На огурцы выложить слой моркови и смазать майонезом.

Поверх моркови выложить слой яиц, смазать майонезом.

Сверху выложить натертый сыр, смешанный с желтком. Накрыть салат пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Затем снять сервировочное кольцо, украсить салат по своему вкусу и подавать.

Салат «Вкуснятина по-итальянски» с курицей

Вкусный и сытный слоеный салат с курицей и крабовыми палочками. Надеемся, что вы оцените данный рецепт простого салата, и «Вкуснятина по-итальянски» станет украшением вашего праздничного стола.

Продукты (на 3 порции):

Грудка куриная копченая — 1 шт.
Крабовые палочки — 100 г
Помидоры — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Яйца отварные — 2 шт.
Майонез — по вкусу

Копченую куриную грудку нарежем небольшими ломтиками.

Крабовые палочки нарежем кубиками.

Помидоры нарежем так же кубиками.

Болгарский перец очистим и мелко нашинкуем.

Сыр натрём на мелкой тёрке.

Отварные яйца мелко нарубим.

Подготовленные продукты уложим в салатницу (или порционные прозрачные бокалы/креманки) слоями, смазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности: копченая курица, болгарский перец, крабовые палочки, помидор, яйца и сыр.

Праздничный слоеный салат с курицей и крабовыми палочками готов.

Салат с грибами и ветчиной

Слоеный салат c грибами и ветчиной станет украшением любого праздничного стола. Салат с шампиньонами, ветчиной, сыром, овощами и яйцами получается вкусным и привлекательным благодаря подаче.

Продукты:

Шампиньоны консервированные – 200 г
Ветчина – 100 г
Сыр плавленый – 100 г
Яйца куриные – 3 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук зеленый свежий – 1 пучок
Майонез – 100 г
Соль – по вкусу

Как приготовить:

Картофель и морковь варим в кожуре (воду при варке подсаливаем), варим яйца вкрутую. Затем овощи и яйца остужаем и чистим.

Зеленый лук промываем и обсушиваем.

Картофель измельчаем на крупной терке. Выкладываем первым картофельный слой. Смазываем слой майонезом.

На слой из картошки выкладываем мелко нарезанный зеленый лук. Также смазываем майонезом.

На слой из зеленого лука помещаем слой из натертых вареных яиц. Снова майонез.

На яичный слой выкладываем консервированные шампиньоны, порезанные пластинками. Не забываем смазать майонезом.

Следующий слой – ветчина, нарезанная мелкими кубиками. Также смазываем майонезом.

Морковку натираем, выкладываем равномерно, не забываем про майонез.

Измельчаем на терке плавленый сыр. Выкладываем сырный слой.

Формирование слоеного салата с шампиньонами, сыром, яйцами, ветчиной, морковкой, луком и картофелем завершаем майонезом.

Слоеный салат с грибами и ветчиной готов.

При подаче салат можно украсить веточками свежей зелени.

Овощные салаты с грибами всегда получаются сытными и очень вкусными. Для приготовления используют вешенки, шампиньоны или лесные грибы. Они могут быть маринованными, солеными, обжаренными в масле, а в некоторых блюда добавляют свежие шампиньоны. Особенно ароматными салатики получаются с обжаренными грибами. Готовим потрясающе сочный и ароматный салат с шампиньонами, помидором, репчатым луком, майонезом и твердым сыром. Обжаренные грибы и майонез делают блюдо сытным, спелый помидор очень сочным и нежным, а сыр добавляет чудесный сливочный вкус. Такой салатик отлично подойдет и для праздничного стола.

Ингредиенты

Свежие шампиньоны (средние) – 5 штук;
Спелый помидор (большой) – 1 штука;
Твердый сыр (Эмменталь) – 50-60 грамм;
Репчатый лук (больше среднего) – 0,5 штуки;
Майонез – 3 столовые ложки;
Растительное масло – 4 столовые ложки;
Петрушка – 3 веточки;
Соль, молотый перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт

Свежие шампиньоны очищаем от пленочки и мембраны между ножкой. Так они не выделят много жидкости при обжаривании.
Отделяем грибную ножку от шляпки и нарезаем крупными дольками.
Обжариваем на среднем огне мелкоизмельченный лучок до образования золотистой корочки.
В сковороду с луком добавляем массу нарезанных грибов и доводим до готовности, постоянно перемешивая примерно 10 минут.
Обжаренной начинке даем время полностью остыть
Лучше взять самый спелый томат и нарезать его крупными кубиками. Выкладываем овощ на подготовленное сервировочное блюдо или салатник
На кусочки помидора кладем подготовленную грибную начинку.
Твердый сыр Эмменталь натираем на мелкой терке и щедрым слоем посыпаем шапку салата.
Дополняем салат соусом, майонезом либо йогуртом. Солим и перчим по вкусу.
Ароматный и очень нежный салат с грибами, сыром и украшаем зеленью и подаем к столу.

Для сытности рецепт можно дополнить отварным или копченым мясом, колбасами или курицей.
Можно использовать и другие виды грибов. Белые отлично подойдут для салата и удивят своим великолепным ароматом и вкусом.

Комментарии
В избранное

Грибы 100 грамм
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Яйцо (отварное) 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное 25 мл.
Сыр российский 30 грамм
Майонез по вкусу
Соль по вкусу

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Грибы
Тип блюда:Обед

Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на тёрке, грибы нарезаем произвольно. Грибы можно использовать любые. Но свежие лесные грибы желательно предварительно отварить. Наливаем в сковороду масло и ставим тушить.

Тушим на среднем огне, периодически помешивая, до полной готовности.

По готовности перекладываем овощи с грибами в миску, добавляем отварное яйцо нарезанное мелким кубиком.

Сюда же натираем сыр, выдавливаем через пресс чеснок и добавляем майонез по вкусу. Я добавила столовую ложку.

Перемешиваем, при необходимости солим, но не забываем, что сыр и майонез содержат достаточно соли. Можно поперчить.

Выкладываем на тарелку и не мешкая подаём к столу, пока салат тёплый. Приятного аппетита.

Домашний салат из кальмаров с грибами

Богатый белком салат из кальмаров и грибов придется по вкусу всем любителям морепродуктов и не только. Дли пикантности мы добавим в салат маринованные огурчики, из-за чего блюдо приобретет совершенно особенный вкус. Салат получится оригинальным, сытным, очень вкусным и освежающим.

кальмары 200 г;
шампиньоны 100 г;
яйца 2 шт.;
лук 1/2 шт.;
маринованный огурец 1 шт.
сок лимона по вкусу
майонез, соль, свежая зелень – по вкусу
растительное масло для жарки

Чистим, моем и обсушиваем шампиньоны, нарезаем их дольками и обжариваем на растительном масле.
Чистим лук, режем его небольшими кубиками и обдаем кипятком, чтобы он не горчил.
Кальмары очищаем и кладём их в кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. Далее остужаем и режем соломкой.
Яйца варим вкрутую,охлаждаем, чистим и режем кубиками.
Нарезаем мелко маринованный огурец.
Моем,обсушиваем и измельчаем зелень.
Смешиваем все ингредиенты и заправляем полученный салат майонезом, предварительно смешанным с несколькими каплями лимонного сока.
Снова хорошо всё перемешиваем и сверху по желанию украшаем салат мелко нарезанной зеленью.
Домашний салат из кальмаров с грибами готов.

Салат из копчёной курицы с грибами и гренками

Копчёная курица с ярким вкусом и ароматом отлично сочетается с маринованными грибочками, хрустящими сухариками и нежными перепелиными яйцами. Салат заправляется пикантной заправкой и получается очень вкусным. Отличная идея для праздника или особого случая.

перепелиные яйца 5-6 шт.;
копченое куриное филе 150 грамм;
маринованные шампиньоны 150 грамм;
белый хлеб несколько ломтиков;
зелень по вкусу.

оливковое масло 3 ст.ложки;
лимонный сок 1 ст.ложка;
горчица (любая по вкусу) 1 ч.ложка;
натуральный йогурт (или салатный майонез) 3 ст.ложки;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1) Перепелиные яйца отварить до готовности, очистить и нарезать пополам.
2) Шампиньоны нарезать пластинами.
3) Копчёное филе нарезать набольшими кусочками.
4) Зелень мелко нарубить.
5) В хлебе отрезать корки, нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде либо подсушить в духовке.
6) Приготовить заправку: взбить оливковое масло с лимонным соком, добавить горчицу, натуральный йогурт (или майонез), посолить и поперчить.
7) Смешать на тарелке все ингредиенты, посыпать зеленью и перед самой подачей заправить заправкой.

Салат с грибами, ветчиной и свежим огурцом

Нежная ветчина отлично сочетается с легкой кислинкой маринованных грибов, свежестью огурца и мягким вкусом сыра. Каждый ингредиент в этом салате на своем месте, поэтому он понравится и мужчинам, и женщинам, прекрасно разнообразит любое меню и выручит, если к вам неожиданно пришли гости.

ветчина 200 грамм;
шампиньоны консервированные или грибное ассорти 150 грам;
сыр твердый 150 грамм;
огурцы свежие 1 крупный или 2 мелких;
лук зеленый несколько перьев;
майонез домашний или натуральный йогурт 4 ст. ложки;
горчица любая 0,5 ч. ложки.
соль по вкусу;
свежая зелень для подачи.

Ветчину, твёрдый сыр и огурцы нарезать соломкой.
Шампиньоны нарезать полосками.
Зелёный лук нарезать колечками.
Домашний майонез (или натуральный йогурт) соединить с горчицей и перемешать.
Все ингредиенты сложить в глубокую миску, посолить, заправить заправкой и перемешать.
Для красивой подачи, положить в центр тарелки сервировочное кольцо, наполнить салатом и немного утрамбовать.
Украсить салат свежей зеленью и аккуратно снять кольцо.

Салат "Хрустящий восторг"

Салат с хрустящими маринованными огурцами, корейской морковью и ароматными шампиньонами отличается превосходным вкусом, аппетитным внешним видом и украсит любой домашний праздник. Вроде бы, среди ингредиентов нет ничего необычного, но их гармоничное сочетание и приятный вкус запоминаются гостям надолго.

морковь по-корейски 200 грамм;
маринованные огурцы средние 2 шт.;
шампиньоны 200 грамм;
лук мелкий 1 шт.;
растительное масло 1 ст. ложка;
майонез или натуральный йогурт 3-4 ст. ложки;
соль, перец по вкусу.

Лук мелко нарезать, грибы нарезать пластинами.
На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
Добавить к луку грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Остудить.
Маринованные огурцы нарезать соломкой.
Морковь по-корейски, если длинная, нарезать мельче.
Соединить в миске грибы с луком, морковь, огурцы, заправить майонезом (или натуральным йогуртом), посолить и поперчить при необходимости и перемешать.
Выложить в центр тарелки сервировочное кольцо, наполнить его салатом, сверху украсить свежей зеленью.
Аккуратно снять сервировочное кольцо и сразу подавать.

САЛАТ "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"

1 банка маринованных шампиньонов
свежий укроп
зеленый лук
3 клубня отварного картофеля
майонез
200г моркови "по-корейски"
200г твердого сыра
200г вареного мяса
3 маринованных огурца

Взять форму, в которой будет готовится салат, выложить слой грибов шляпками вниз

Укроп и зеленый лук порубить и посыпать грибы

Картофель отварить, нарезать кубиками и выложить в форму, смазать майонезом

Выложить морковь, посыпать тертым сыром, смазать майонезом

Мясо отварить, порезать на небольшие кусочки и выложить в салат

Огурцы порезать, выложить слой в салат, промазать майонезом

Накрыть форму тарелкой, перевернуть и аккуратно снять форму

Салат с шампиньонами, корейской морковью и курицей

Вкусный, немного пикантный салат, в котором отлично сочетаются ароматные грибы, остренькая морковь по-корейски и нежное куриное филе. Простой в приготовлении салат из доступных продуктов с минимальной затратой времени и сил отлично подойдёт для любого семейного праздника и станет частым гостем на вашем столе.

куриное филе 200 грамм;
шампиньоны 200 грамм;
яйцо 3 шт.;
лук 0,5-1 шт.;
корейская морковь 100 грамм;
майонез 4 ст.ложки;
растительное масло для обжаривания;
соль, перец по вкусу.

Шампиньоны и лук мелко нарезать.
На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности.
Добавить к луку грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Посолить, снять с огня и остудить.
Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать или порвать на волокна.
Яйца отварить вкрутую. Остдить и отдельно натереть белки и желтки.
В корейской моркови слить маринад. Крупную морковь мелко нарезать.
Выложить на удобную красивую тарелку слоями: обжаренные лук и грибы, сеточка майонеза, 2/3 белков, сеточка майонеза, куриное филе, сеточка майонеза, корейская морковь, сеточка майонеза, желтки и посыпать салат оставшимися тертыми белками.
Поставить салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Салат "Грибная поляна"

Очень нарядный и сытный салат к любому празднику по-настоящему украсит ваш стол! Грибы, картофель и говядина - яркая смесь интересных вкусов, вам не сможет не понравиться это блюдо!

картофель – 5 шт.
лук – 2 шт.
отварная говядина – 300 г
любые свежие грибы – 300 г
сыр – 150 г
майонез – 250 г
растительное масло – 2 ст. ложки
укроп – по вкусу

1. Берем говядину, моем, варим, режем очень мелкими кусочками.

2. Картофель моем, чистим, варим, режем кубиками.

3. Грибы жарим с небольшим количеством лука на растительном масле.

4. Трем сыр на терке.

5. Все ингредиенты выкладываем послойно на красивое блюдо:

1 слой – нарезанный кубиками отварной картофель.

2 слой – жареные с луком грибы.

3 слой – нарезанное мелкими кусочками мясо.

4-й слой – тертый сыр, сверху заправляем майонезом, посыпаем мелко нарезанным укропом.

Читайте также: