Салат с копченой курицей и жареными шампиньонами и кукурузой

вторник, 13 ноября 2018 г.

Обожаю этот простой, но такой вкусный салат! Считается, что девочки любят легкие салатики, где много свежей зелени, овощи, йогуртная заправочка… Но порой даже самым девочковым девочкам хочется чего-то сытного, такого насыщенного, ароматного. Этот салат с курицей, грибами, кукурузой и жареными овощами именно такой - ну просто невозможно удержаться!

В качестве мясной оставляющей не обязательно брать куриную грудку - смело варите любые части тушки, можно даже на кости. Шампиньоны у меня свежие, но отлично подойдут и замороженные или консервированные (точный вес не указываю, так как не пробовала). Количество лука и моркови можно даже увеличить, если любите подобные вкуснятки. Это я про зажарку из них. А майонез не поленитесь и приготовьте своими руками. Вот хотя бы по этому простому и очень быстрому рецепту.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, шампиньоны, лук репчатый, морковь, консервированная кукуруза, майонез, рафинированное растительное (я использую подсолнечное) масло, соль и молотый черный перец.

Ставим вариться куриную грудку (или филе с бедер, например, если хотите). Вообще, существует два основных правила, в соответствии с которыми ее принято варить. Если вам нужен бульон, мясо закладывается в холодную воду, а, когда вы готовите именно саму грудку (к примеру, для тех же салатов), кладите ее в кипящую воду. Тогда грудка получится сочной и очень мягкой, так как не успеет отдать бульону все свои соки. Таким образом, закладываем грудку (300 граммов) в кипящую воду и варим при умеренном кипении около 15 минут (после того, как вода второй раз закипит - кипение прекращается, когда вы закладываете мясо, так как снижается температура воды). Однако важно понимать, что время приготовления зависит от величины кусочка или кусков.

Крупные луковицу и морковь чистим. В подготовленном виде у меня получилось по 150 граммов овощей. Лук режем мелким кубиком, а морковь измельчаем на крупной терке.

В сковороду наливаем половину (40 миллилитров) растительного масла, нагреваем его и закладываем измельченные овощи.

Жарим на среднем огне, помешивая, до мягкости и приятного румянца. Перекладываем зажарку в отдельную посуду (объемную миску, в которой потом будем перемешивать салат) - пусть остывает.

Сковороду протираем бумажной салфеткой, наливаем вторую половину растительного масла без запаха. Хорошенько его разогреваем и кладем свежие шампиньоны (200 граммов). Их нужно заранее помыть обсушить и нарезать тонкими пластинками или произвольно (как вам нравится).

Обжариваем шампиньоны на самом сильном (!) огне, не забывая помешивать. Если готовить шампиньоны при более низкой температуре, они сразу же пустят много сока и будут тушиться, а не жариться. Помимо этого, жаренные на сильном огне такие грибы будут румяные, а не серого цвета. Снимаем жареные шампиньоны со сковороды и перекладываем к овощной зажарке.

Когда сварится грудка, вынимаем ее из бульона и даем мясу остыть. Бульон же используем для приготовления первых блюд. Нарезаем вареное куриное мясо небольшим кубиком. Если вы правильно приготовили куриную грудку и не переварили ее, кусочки мяса получатся красивой и аккуратной формы, при этом не будут распадаться на волокна.

Перекладываем вареную курицу к овощной зажарке и жареным грибам. Остается добавить 200 граммов консервированной кукурузы, с которой нужно отцедить заливку.

Заправляем салат майонезом (50 граммов), перемешиваем.

Пробуем на соль: солим и перчим по вкусу. Кстати, такой салат ну очень вкусный даже в теплом виде, но лучше дать ему постоять, настояться и охладиться в холодильнике хотя бы полчаса.

Этот простой салат с курицей, грибами, кукурузой и жареными овощами получается по-настоящему вкусным и сытным: невозможно удержаться! Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Салаты с добавлением грибов остаются популярными долгие годы. Это могут быть как самые простые варианты из двух-трех ингредиентов, так и сложные многокомпонентные блюда с праздничным оформлением. Самые безопасные грибы для использования в кулинарии – культивированные шампиньоны или вешенки, но можно использовать и грибы, собранные в лесу. Лучшими вариантами для этого являются лисички, рыжики, опята.

Если грибы заготавливаются самостоятельно, то используются только молодые и крепкие плодовые тела, собранные в экологически благополучном лесу.

Салат с куриной грудкой, грибами, кукурузой
Куриный салат с грибами, кукурузой, курицей, яйцами, сыром
Салат с курицей, жареными грибами, кукурузой
Салат с курицей, грибами, ананасом, кукурузой, сыром
Салат с копченой курицей, кукурузой, грибами, яйцами, сыром
Салат с курицей, маринованными грибами, кукурузой, фасолью
Салат с курицей, кукурузой, грибами, морковью, луком
Салат с курицей, грибами, кукурузой, помидорами
ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

Салат с куриной грудкой, грибами, кукурузой

Для салата потребуется:

свежие грибы шампиньоны культивированные – 0,5 кг;
филе курицы – 0,6 кг;
растительное масло без запаха – 50 мл;
куриное яйцо – 3 шт.;
соль по вкусу;
морковка – 1 шт.;
1 баночка кукурузы;
майонез для заправки;
вода – 0,8 л;
листик лавра.

Филе промойте, поместите его в небольшую кастрюльку, залейте водой.
Нагрейте содержимое до кипения, переключите нагрев на умеренный, добавьте соль и лаврушку, варите под крышкой около получаса. Выньте мясо и дайте ему остыть.
Яйца отварите в воде до состояния «вкрутую». Дайте им полностью остыть.
Очистите и порежьте луковицу. Сделать это нужно мелко.
На масле обжарьте лук до прозрачного и мягкого состояния.
Натрите морковку и добавьте ее к луку.
У шампиньонов обрежьте кончики ножек, ополосните их водой, нарежьте на пластинки.
Добавьте грибы на сковородку, обжаривайте с луком и морковью около четверти часа. Посолите грибы по вкусу. Жареным шампиньонам дайте остыть.
Банку с кукурузой откройте и слейте сок.
На кубики порежьте куриное мясо.
Яйца нарубите на ломтики.
В миску сложите курицу, яйцо, кукурузу, грибы и перемешайте.
В салат добавьте майонез и размешайте его так, чтобы он равномерно распределился среди ингредиентов, переложите его в салатник и подайте грибной салат с курицей на стол.

Куриный салат с грибами, кукурузой, курицей, яйцами, сыром

Возьмите для салата:

куриное филе – 300 — 350 г;
вода – 500 мл;
1 банка кукурузы;
соль по вкусу;
1 репчатая луковица;
яйцо – 5 шт.;
шампиньоны культивированные свежие – 300 г;
масло постное (желательно оливковое) – 40 мл;
сыр гауда или чеддер – 150 -200 г;
майонез – 200 г;
орех грецкий – 50 г;
чеснок;
перец молотый по вкусу.

Филе курицы заранее отварите в течение получаса после начала кипения в слегка подсоленной воде.
Яйца варите в воде в течение 15 минут после кипения, добавив в нее 5-6 г соли. Переложите их на минуту в ледяную воду, после чего дайте остыть, завернув в мокрую салфетку.
Луковицу покрошите на мелкие кусочки и обжарьте в масле до легкого изменения цвета.
Грибы переберите, срежьте кончики, промойте, нарежьте на тонкие ломтики и обжарьте с луком, слегка присолив. Дайте им остыть.
Яйца нарежьте на узкие дольки.
Мясо порежьте брусочками.
Из банки слейте всю воду, оставив внутри только кукурузное зерно.
Сыр порежьте на узкие брусочки.
Орехи подсушите на горячей сковороде и порубите ядра на кусочки ножом.
В подходящую емкость переложите курицу, яйца, грибы, кукурузу и сыр. Выдавите в салат один или два чесночных зубка и добавьте орехи.
Добавьте перец по вкусу и заправьте блюдо майонезом. Подавайте салат на стол в красивом салатнике.

Салат с курицей, жареными грибами, кукурузой

Для салата из жареных грибов потребуется:

грибы свежие (вешенки либо шампиньоны) культивированные – 500 г;
репчатый лук – 200 г;
растительное масло – 50 мл;
отварное мясо курицы – 300 г;
майонез – 150 г;
соль по вкусу;
1 банка кукурузы;
перец молотый по вкусу.

У грибов срежьте кончики ножек, так как они загрязнены остатками субстрата. Ополосните их водой и дайте жидкости полностью стечь. Грибы порежьте на пластины.
Лук очистите и нарежьте на тонкие полукольца.
На масле первым пожарьте лук до мягкости. Добавьте к нему подготовленные грибы.
Обжаривайте все до полного выпаривания жидкости, присолите, поперчите по вкусу и жарьте еще минут 5-6. Дайте жареным грибам полностью остыть.
Куриное мясо разберите на волокна.
Из банки вылейте всю воду, внутри оставив только кукурузу.
На плоскую тарелку установите кулинарное кольцо.
Первым слоем уложите мясо курочки, смажьте ее сверху майонезом.
Вторым слоем положите обжаренные грибы и тоже промажьте майонезом.
Сверху выложите кукурузу.

Дайте салату постоять минут 10 и снимите кольцо. Салат готов.

Салат с курицей, грибами, ананасом, кукурузой, сыром

Для блюда понадобится:

1 банка кукурузы;
ананасы из банки кусочками – 200 г (без сиропа);
шампиньоны – 350 — 400 г;
твердый сыр – 100 г;
отварная курица – 250 — 300 г;
чеснок;
растительное масло – 40 мл;
соль по вкусу;
репчатый лук – 90 г;
майонез – 200 г.

Мелко порежьте очищенную луковицу. Отправьте ее жариться на сковородку с маслом.
Пока лук приобретает светло-золотистый цвет, у шампиньонов обрежьте ножки, ополосните их, нарежьте на ломтики.
Выложите грибы к луку, посолите по вкусу и обжаривайте все вместе около четверти часа. Остудите.
Из кукурузы и ананасов слейте жидкость.
Сыр и куриное филе нарежьте на кубики примерно одного размера.
В миску переложите кукурузу, грибы, ананасы, курицу и сыр. Выдавите 1-2 чесночных зубчика.
Добавьте майонез, перемешайте.

Готовый салат подайте в красивом салатнике подходящего размера.

Салат с копченой курицей, кукурузой, грибами, яйцами, сыром

Для этого салата будут использоваться грибы шиитаке, они относятся к пластинчатым грибам, культивируются в течение всего года, обладают приятным вкусом.

копченая курица (мякоть) – 200 г;
шиитаке свежие – 250 — 300 г;
репчатая луковица;
растительное масло –50 мл;
яйца – 4-5 шт.;
1 банка кукурузы;
твердый сыр – 100 г;
майонез – 150 г;
укроп – 30 г;
чеснок;
перец молотый по вкусу.

Яйца отварите вкрутую. Остудите и выньте желтки из 2-3 яиц.
Укроп на 2-3 секунды опустите в кипяток и сразу в ледяную воду.
Из майонеза, тертых желтков, мелко нарубленного укропа, измельченного зубка чеснока и перца по вкусу смешайте соус.
Луковицу нарежьте полукольцами.
У грибов срежьте нижнюю часть ножки, вымойте и порежьте их на кусочки.
Обжарьте грибы с луком на сковородке с маслом в течение 25 — 30 минут. Остудите. Если шиитаке не удалось найти, можно взять вешенки.
Из банки с кукурузой вылейте сок.
Оставшиеся яйца порежьте на кусочки.
Копченую курочку нарежьте на кубики.
Сыр натрите на терке с крупными зубьями.
Сложите в подходящую емкость курицу, кукурузу, яйца, сыр, грибы и заправьте все подготовленным соусом.

Салат с курицей, маринованными грибами, кукурузой, фасолью

Маринованные грибы можно использовать как фабричного производства, так и домашней выработки. Лучше всего подходят опята, лисички, сыроежки или шампиньоны.

Для салата потребуется:

грибы опята маринованные без рассола – 300 г;
отварная курица (мякоть) – 200 г;
1 банка красной фасоли;
1 банка кукурузы;
репчатая луковица;
майонез – 150 г.

Из грибов слейте маринад. Если они крупные, то их можно нарезать. Мелкие грибочки оставьте целенькими.
Луковицу порежьте на тонкие полукольца.
Из открытых банок с фасолью и кукурузой слейте всю жидкость.
Отварное мясо нарежьте на кубики.
В удобной посуде соедините грибы, курицу, лук, фасоль и кукурузу. Перемешайте.
Салат заправьте майонезом.

На стол подавайте в салатнике.

Салат с курицей, кукурузой, грибами, морковью, луком

Для салата возьмите:

морковка – 180 — 200 г;
репчатая луковица – 90 — 100 г;
растительное масло – 60 мл;
перец молотый по вкусу;
чеснок;
отварная курятина (мякоть) – 200 г;
грибы шампиньоны культивированные – 200 г;
соль по вкусу;
1 банка кукурузы;
кедровые орешки – 30 г;
майонез – 120 -150 г;
зелень – 3 веточки.

Луковицу нарежьте на тонкие дольки.
Морковку натрите крупно или нарежьте узкой соломкой.
Половину масла сильно разогрейте и быстро обжарьте на нем овощи не дольше трех или четырех минут. Посолите их по вкусу, добавьте перец и рубленый зубчик чеснока. Остудите.
Грибы промойте, порежьте на кусочке и быстро обжарьте на оставшемся масле, предварительно хорошо разогрев его, посолите по вкусу.
Из банки с кукурузой аккуратно вылейте жидкость.
Мясо нарежьте узкими кусочками.
В подходящей емкости смешайте грибы, морковку с луком, курицу, кукурузу.
Заправьте блюдо майонезом. Переложите все в салатник и оформите верх орешками и зеленью. Салат готов.

Салат с курицей, грибами, кукурузой, помидорами

отварная грудка курицы без костей и кожи – 200 г;
спелые помидоры свежие – 200 г;
1 банка кукурузы;
грибы шампиньоны свежие культивированные – 200 г;
соль по вкусу;
масло постное – 40 мл;
репчатый лук – 50 г;
майонез – 120 г.

Луковицу почистите, мелко порежьте.
Грибы помойте, порежьте некрупными кусочками.
Пожарьте грибы и лук на сковороде с маслом, посолите их по вкусу.
Помидоры помойте, нарежьте на дольки.
Из банки с кукурузой слейте воду.
Курицу нарежьте кубиками.
Все ингредиенты сложите в миску, положите майонез, перемешайте.

Для приготовления салата нам понадобится:

копченая грудка курицы - 1 шт.;
грибы консервированные - 1 банка (300 гр.);
сладкая кукуруза консервированная - 1 банка (250 гр);
яйцо - 3 шт.;
огурец свежий - 1 шт.;
майонез - 100 гр.;
чипсы - для украшения (по желанию).

Приготовление салата пошагово:

1. Яйца отвариваем в крутую 5 - 7 минут. Очищаем от скорлупы.

2. С курицы снимаем кожу и отделяем мясо от костей. Нарезаем небольшими кубиками. Укладываем первый слой нашего салата. Смазываем майонезом. Можно использовать и отварное мясо, но тогда вкус будет более пресным. Копченая грудка придает блюду яркий оттенок.

3. Затем режем консервированные шампиньоны и укладываем следующим слоем. Снова промазываем майонезом.

4. Яйца трем на крупной терке и укладываем третьем слоем. Смазываем майонезом.

5. Кукурузу отцеживаем от жидкости, аккуратно и красиво раскладываем следующим слоем.

6. Мытый свежий огурец режем некрупной соломкой и укладываем по кругу салатного блюда.

7. Украшаем чипсами.

8. Очень вкусный и нежный салат с кукурузой, копченой грудкой и шампиньонами готов.

Ваши близкие обязательно его оценят. Приятного аппетита!

Хочу посоветовать выбирать копченое мясо посочнее, если оно будет сухим, то салат потеряет свою нежность.

Майонезом нужно промазывать каждый слой, особенно хорошо нужно пропитать слой с мясом, но все зависит от вашего вкуса. Я на слой с шампиньонами могу и не добавлять майонеза. Для уменьшения калорийности могу майонез смешать со сметаной. Тоже получается очень вкусно. Пробуйте и находите свой вариант!

Приготовление салата с курицей, грибами и кукурузой.

Ингредиенты

Куриное филе-350г (либо филе индейки).
Консервированная кукуруза-1 баночка (340г).
Грибы-300г (у меня шампиньоны).
Яйца вареные-3шт.
Лук-1шт.
Соленые огурцы-2-3шт.
Пучок укропа.
Соль.
Свежемолотый перец.
Растительное масло для жарки.
Лавровый лист-1шт.
Перец горошком черный-2-3шт.
Перец горошком душистый-2-3шт.
Майонез.

1 ЭТАП

Вскипятим воду, добавим соль, лавровый лист, перец черный, перец душистый и куриные филе.

После закипания варим 20 минут.

2 ЭТАП

Остывшее филе разберем на волокна.

3 ЭТАП

Грибы помоем, обсушим, нарезаем крупными ломтиками.

4 ЭТАП

Лук очистим, нарезаем кубиками, обжарим на растительном масле до мягкости.

5 ЭТАП

Добавим грибы, перемешаем, жарим при периодическом помешивании до полного испарения жидкости.

Посолим и поперчим по вкусу.

6 ЭТАП

Огурцы нарезаем соломкой.

7 ЭТАП

Яйца нарезаем соломкой.

8 ЭТАП

С кукурузы сольем воду, добавим в салатник.

Добавим мелкорубленую зелень укропа.

9 ЭТАП

Если есть необходимость, посолим и поперчим.

Интересные сочетания с сыром, ананасами, яйцами, огурцами и не только.

1. Салат с копчёной курицей, ананасом и грецкими орехами

Ингредиенты

250 г копчёной курицы;
300 г консервированных ананасов (кольцами);
150 г твёрдого сыра;
100 г грецких орехов;
2 зубчика чеснока;
2 столовые ложки сметаны;
2 столовые ложки майонеза;
соль — по вкусу.

Приготовление

Курицу и ананасы нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной или средней тёрке. Орехи измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс и соедините со сметаной и майонезом.

В миску сложите курицу, ананасы, сыр и орехи. Заправьте чесночным соусом, посолите и перемешайте.

Приготовьте 🍍

2. Салат с копчёной курицей и корейской морковью

Ингредиенты

200 г копчёной куриной грудки;
1 небольшой огурец;
100 г твёрдого сыра;
1–2 столовые ложки майонеза;
200 г корейской моркови;
соль — по вкусу.

Приготовление

Курицу нарежьте соломкой. Огурец натрите на тёрке для моркови по‑корейски, сыр — на средней.

Выложите куриную грудку на тарелку и слегка смажьте майонезом. Сверху поместите морковь, потом — огурец и слегка посолите. Снова добавьте немного майонеза и посыпьте сыром. Перед подачей оставьте на 20–30 минут в холодильнике.

Попробуйте 🥕

3. Салат с копчёной курицей, манго и авокадо

Ингредиенты

2 столовые ложки сладкого соуса чили;
3 столовые ложки лимонного сока;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
1 манго;
1 авокадо;
1 небольшой огурец;
400 г копчёной курицы;
½ красной луковицы;
6–7 помидоров черри;
3–5 веточек базилика;
100 г салатной зелени.

Приготовление

Соус чили смешайте с лимонным соком, маслом, солью и перцем.

Манго, авокадо, огурец и курицу нарежьте средними кусочками, лук — полукольцами, черри — половинками. Сложите в миску вместе с рубленым базиликом и салатной зеленью. Заправьте приготовленным соусом.

Выберите лучший 🥑

4. Салат из копчёной курицы с грибами

Ингредиенты

2–3 картофелины;
300 г копчёной курицы;
200–250 г маринованных шампиньонов;
3–5 веточек укропа;
50–70 г сухариков;
2–3 столовые ложки майонеза;
150–200 г мягкого сливочного сыра.

Приготовление

Картофель отварите до готовности, остудите и натрите на крупной тёрке. Курицу и грибы нарежьте небольшими кусочками. Укроп нарубите. Сухарики слегка раскрошите.

Выкладывайте на тарелку слоями курицу и картофель, после каждого смазывайте майонезом. Сверху уложите грибы с сыром, посыпьте сухариками и укропом.

Сохраните рецепты 🍄

5. Салат с копчёной курицей, фасолью и сухариками

Ингредиенты

200–300 г копчёных куриных голеней;
2 помидора;
150 г консервированной фасоли;
50 г сухариков;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Из фасоли слейте жидкость. Смешайте всё с сухариками, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Перед подачей оставьте в холодильнике на 20–30 минут или дольше.

Угощайтесь 🥨

6. Салат из копчёной курицы и винограда

Ингредиенты

6 яиц;
500 г копчёной курицы;
200 г твёрдого сыра;
200–250 г винограда без косточек;
соль — по вкусу;
майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с курицей и сыром. Виноград разделите на половинки.

Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте майонезом. При желании ягоды можно выложить сверху остальной массы.

Оцените вкус 🍒

7. Салат с копчёной курицей, сыром и помидорами

Ингредиенты

2 яйца;
80–100 г твёрдого сыра;
200 г копчёной куриной грудки;
1 помидор;
1–2 стебля зелёного лука;
1 щепотка соли;
4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на мелкой тёрке вместе с сыром.

Курицу и помидор нарежьте небольшими кусочками. Зелёный лук нарубите.

Через кулинарное кольцо выложите на тарелку слоями яйца, курицу, зелёный лук и слегка посоленные помидоры. После каждого ингредиента смазывайте майонезом. Сверху посыпьте сыром. Перед подачей оставьте на 20–30 минут в холодильнике.

Удивите гостей 🧀

8. Салат с копчёной курицей и яблоками

Ингредиенты

3 яйца;
150 г твёрдого сыра;
1 яблоко;
200–250 г копчёной курицы;
1 луковица;
4–5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Яйца отварите до готовности за 10 минут. На средней тёрке натрите сыр и яйца, очищенное яблоко — на крупной. Курицу и лук нарежьте небольшими кусочками.

Выкладывайте слоями курицу, лук, сыр и яблоки. После каждого смазывайте майонезом. Сверху посыпьте яйцами.

Обязательно сделайте 🍏

9. Салат из копчёной курицы, кукурузы и риса

Ингредиенты

50 г риса;
2 яйца;
1 копчёный куриный окорочок;
½ болгарского перца;
1 огурец;
1 стебель сельдерея (примерно 10 см);
1 небольшая красная луковица;
4 столовые ложки майонеза;
2 столовые ложки лимонного сока;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Рис отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут.

Куриное мясо без костей и кожи, болгарский перец, огурец и яичные белки нарежьте небольшими кусочками. Желтки разомните вилкой или натрите на средней тёрке. Сельдерей с луком измельчите блендером, смешайте с майонезом, лимонным соком, солью и чёрным перцем.

Смешайте курицу с перцем, огурцами и белками. Заправьте майонезным соусом и выложите на тарелку через кольцо. Сверху посыпьте желтками.

Приготовьте без повода 🌽

10. Салат с копчёной курицей, свёклой и грецкими орехами

Ингредиенты

5 яиц;
3 моркови;
3 свёклы;
150 г твёрдого сыра;
450–500 г копчёной курицы;
100 г грецких орехов;
2–3 зубчика чеснока;
4–5 столовых ложек майонеза;
2–3 веточки укропа или петрушки.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, морковь и свёклу — до готовности. Остудите и натрите всё на крупной тёрке, а сыр — на мелкой. Курицу нарежьте небольшими кусочками. Орехи измельчите. Чеснок пропустите через пресс.

Через кулинарное кольцо выложите на тарелку курицу и смажьте майонезом. Дальше сделайте слои из яиц, моркови, сыра и свёклы. Каждый смазывайте соусом. Сверху выложите орехи и украсьте зеленью.

Ингредиенты

Шампиньоны - 150 г

Куриные яйца - 2 шт.

Консервированная кукуруза - 4 ст.л.

Растительное масло - 20 мл

Соль и черный молотый перец - по вкусу

110 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Даже с минимумом продуктов настоящий кулинар сможет приготовить вкусное блюдо, особенно если в наличии есть свежие грибы. Именно таким блюдом и является салат с шампиньонами и кукурузой, который запросто можно подать как на обеденный стол, так и на праздничный!

Он вкусен, сочен и не очень калориен, хотя в его состав входят как растительное масло, так и майонез. Если вы любите добавлять в такие салаты зеленый или репчатый лук, то можете включить его в перечень ингредиентов. Я же готовлю такие закуски без него, предпочитая нарезать лук отдельно, чтобы тот, кто его любит, сам себе добавил нарезанный лук в тарелку.

Вместо шампиньонов можно использовать и вешенки, только обжаривать их необходимо немного дольше за счет плотности продукта.

Подготовьте все ингредиенты для салата с шампиньонами и кукурузой: куриные яйца отварите в течение 15 минут и резко остудите в ледяной воде. Огурец промойте и отрежьте его кончики.

Разрежьте овощ по горизонтали пополам, а затем - полудольками, всыпая нарезку в емкость.

Туда же добавьте и консервированную кукурузу, отжатую от маринада. Желательно этим двум продуктам дать 5-7 минут. За это время из них выделится жидкость, которую необходимо будет слить. Если этого не сделать, то приготовленный вами салат может "поплыть" в течение 10 минут.

Шампиньоны тщательно-тщательно промойте. Затем разрежьте пополам и нарежьте слайсами. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем грибную нарезку в течение 10 минут. Не забудьте ее посолить и поперчить.

Дайте обжаренной нарезке остыть и добавьте в емкость к кукурузе и огурцу.

Отваренные куриные яйца очистите от скорлупы и промойте в воде, чтобы точно быть уверенными, что не попадется ни один кусочек скорлупы. Нарежьте их крупными кусочками и всыпьте в емкость.

Посолите салат с шампиньонами и кукурузой, поперчите и заправьте майонезом. Аккуратно перемешайте и выложите в пиалы или креманки для подачи на стол.

Читайте также: