Салат с мидиями по дюкану

200 гр. размороженных мидий,
2 яйца,
зелень.

Для заправки:
1 ч.л. соевого соуса для салатов,
сок лимона.

Описание и способ приготовления:

Все мелко порезать. Заправить.

Можно сделать ассорти, добавить в салат креветки и кусочки слабосолёной семги.

Продукты:

• Мидии — 250 гр
• Листья пекинской капусты - 200 гр
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо — 3 шт
• Зелень
• Йогурт 0% жирности
• Горчица

Способ приготовления:

Мидии кладем в дуршлаг, чтобы слить воду или маринад.
Яйца варим «вкрутую», шинкуем листья пекинской капусты или салата.
Лук режем тонкими полукольцами, равно как и сваренные яйца.
Рубим зелень.

Cмешиваем йогурт с горчицей.
Соединяем ингредиенты, и салат готов!

Рецепт: “Салат “Мидийный” по Дюкану”

• Вареные или маринованные мидии – 250 гр.,
• Листья пекинской капусты или салата – 150 гр.,
• Репчатый лук – 1 шт.,
• Яйцо – 3 шт.,
• Зелень любая по вкусу,
• Йогурт обезжиренный,
• Горчица.

Яйца ставим вариться до твердой консистенции “вкрутую”. Мидии отбрасываем в дуршлаг, листья пекинской капусты (или салата) шинкуем не тонко. Лук чистим и режим тонкими полукольцами. Затем яйца также нарезаем полукольцами. Зелень рубим.

Перемешиваем все ингредиенты и заправляем йогуртом, смешанным с горчицей.

Диета Дюкана славится 100 разрешенными продуктами из которых можно создать сотни рецептов блюд. Вариантов меню для всех этапов (“Атака”, “Чередование”, “Закрепление”, “Стабилизация”) неограниченное множество – экспериментируйте , соблюдайте правила и худейте эффективно !

Рецепт “Салат “Мидийный” по Дюкану” не только очень вкусный, но очень полезный, не вызывающий ожирения и набор веса!

Салаты и закуски — это блюдо, которое можно легко приготовить на скорую руку, даже с минимальным количеством составляющих. Любой обед можно начинать с подачи к столу салата. Они в общем и предназначены для того, чтобы улучшать аппетит перед основным блюдом. Также салат можно назвать универсальной едой, она включает в себя большое разнообразие ингридиентов, которое сможет порадовать и шеф-повара, и человека, который совсем не любит готовить. В большую часть салатов включена зелень, именно поэтому их можно рекомендовать, как диетическую и полезную пищу — источник крепкого здоровья. На нашем сайте Вы найдете много салатов, простых и сложных, быстрых и которые потребуют от Вас немного упорства, но все рецепты салатов непременно будут вкусными и очень полезными.

Недорогие салаты по диете дюкана атака

Первый этап диеты Пьера Дюкана — самый сложный на протяжении его нельзя есть даже овощи, только белковую пищу и отруби. Позволяется лишь лук зеленый. На следующих этапах уже проще можно есть и овощи.

Новые вкусные рецепты:

Вкусные и простые салаты на Рождество 2020: рецепты пошагово
Вкусные, недорогие салаты с морепродуктами 2020 рецепты фото
Новогодние салаты рецепт — ТОП самых…

Яйца — 6 штук
Рыбные консервы — одна баночка
Луковица — 1 штука
Уксус — неполная чайная ложечка
Крабовые палочки — 8 штук
Нежирный творог — две больших ложки
Горчица — 1 чайная ложечка
Соль — по вкусу

Сварите яйца, очистите их, отделите белки, желтки друг от друга
Замаринуйте лук нарезанный кольцами в уксусе с водой и солью
Нарежьте крабовые палочки
Помните консервы вилкой или другим столовым прибором
Потрите яйца на терку, а два желтка потрите в другую емкость (они понадобятся для Дюкановского майонеза)
Майонез готовится просто — возьмите, смешайте желтки с творогом, горчицей, взбейте состав блендером
Потом выкладывайте приготовленные продукты слоями, вниз на блюдо положите рыбу
Смажьте её приготовленным соусом
Следующий слой: лук, майонез
Затем: половина натертых белков, майонез
Крабовые палочки тоже намазываем соусом
Пятый слой — вторая половина белков с майонезом
Сверху положите тертые желтки и не смазывайте
Поставьте салат в холодильник на 40 минут, потом подавайте к трапезе

Салат с кальмарами для фазы Атака рецепт

свежие кальмары – 250 г;
крабовые палочки – 5-7 шт.;
перепелиные яйца – 3 шт.;
соевый соус – 1 ч.л.

Вначале в подсоленной воде варят кальмаров, охлаждают, снимают с них кожицу.
Яйца варят всмятку.
Кальмаров и крабовые палочки нарезают соломкой, яйца давят вилкой.
Все составляющие будущего салата перемешивают и приправляют соевым соусом.

Салат для фазы Атака из скумбрии рецепт с фото

Для салата нам потребуются:

консервированная скумбрия (в собственном соку) – 1 банка;
куриные яйца – 5 шт.;
луковица;
майонез, приготовленный по рецепту Дюкана.

Это блюдо будет эффектней смотреться, если его приготовить слоями. На дно салатника укладывается рыба, следующим слоем – мелко порубленный репчатый лук, а затем – майонез. Поверх него располагается слой из яиц, причем используются только белки. Этот слой также смазывается майонезом. Неиспользованные в салате желтки понадобятся для его украшения – их надо хорошенько измельчить и посыпать ими приготовленное кушанье.

Рецептов приготовления майонеза по Дюкану несколько. Для рыбного салата будет хорош такой вариант: 3 желтка от сваренных яиц растирают с солью, добавляют к ним баночку нежирного йогурта, горчицу (1 ч.л.) и черный перец. Все ингредиенты должны быть тщательно перемешаны, чтобы масса получилась однородной. Если соусу не хватает остроты, в него можно добавить паприку или сухой молотый чеснок.

Простые салаты по диете дюкана чередование

Известный на весь мир француз врач Пьер Дюкан помог миллионам людей обрести желаемый вес и фигуру благодаря собственной книге, выпущенной под названием «Я не умею худеть». В противовес названию худеть автор как раз-таки умеет и научил этому своих поклонников. На фазе «Чередование» по Дюкану есть немало рецептов, по которым можно готовить вкусные и полезные блюда, впрочем, как и на любой другой фазе.

Салат с тунцом фаза Чередование рецепт с фото

Вкусным и свежим получится салат с тунцом, приготовленный их таких «составляющих»:

банка консервированной рыбы в собственном соку;
пачка обезжиренного мягкого творога;
два-три яйца;
листья салата;
один свежий пупырчатый огурец;
зелень;
пучок свежего зеленого лука.

Слить из банки сок и измельчить ее содержимое, выложив в подходящий салатник.
Яйца отварить, очистить и измельчить.
Огурец помыть и придать форму кубиков, зелень и лук вымыть, нашинковать.
Смешать рыбу и творог, потом добавить все остальные ингредиенты.
Листья салата произвольно порвать руками и присовокупить к общей массе, а можно использовать их в качестве подстилки для дна салатника.

Салат «Цезарь» по Дюкану рецепт с фото 2019

Красная рыба слабосоленая (без добавления масла);
1 помидор;
1 огурец;
1 куриное яйцо;
Листья салата;

Для заправки 100 г обезжиренного классического йогурта, лимонный сок, горчица.
Хорошо промытые и обсушенные бумажным полотенцем листья салата рвем руками в глубокую миску.
Вареное яйцо нарезаем небольшими дольками. Также нарезаем огурцы и помидоры.
Готовим заправку для салата, смешав йогурт с горчицей и лимонным соком.
Все овощи смешиваются с заправкой и выкладываются на тарелку.
Сверху салат украшается кусочками яйца и красной рыбки.

Морковный салат с яйцом Чередование рецепт

Морковь — 4-5 штук (среднего размера).
Яйца вареные — 5-6 штук.
Чеснок — 2-3 зубчиков.
Йогурт натуральный — 1-2 Ст. Ложек.
Соль — 1-2 щепоток (по вкусу).

Морковку чистим и мы натираем на терке среднего размера.
Очищаем яйца и либо натираем на той же терке, либо нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в салатник к моркови.
Зубчики чеснока очищаем и измельчаем давилкой.
Добавляем к моркови с яйцами чеснок, соль и йогуртом. Все хорошо перемешиваем и наш салат готов.

Салат с куриной грудкой диета Дюкана рецепт 2019 фото

1/2 Куриной грудки.
4 вареных яйца.
100 гр ветчины до 4% жирности.
2-3 Корнишона.
Йогурт натуральный обезжиренный или творожок.
Соль, приправки.

Грудку запекаем в духовке, в рукове для запекания. Остужаем, нарезаем.
Яйца мелко нарезаем.
Корнишоны и ветчину трем на крупной терке.
Все смешиваем.
На чередовании я всегда добавляю обезжиренный сыр по норме допов!
Все заправляем йогуртом или творожком с приправами.

Новогодние рецепты салатов по диете Дюкана 2019

Довольно часто люди худеют к какому-то событию, например, к Новому году, а вот тем, кто понимает, что снижение веса – это не недельная задача, приходится более тщательно продумать праздничное меню. Обычно после новогодних каникул люди спокойно набирают 2–3 кг лишнего веса, ведь обилие угощение просто поражает. Мало, что из этого выбора можно назвать, действительно, правильными и полезными блюдами, ведь во время приготовления новогоднего ужина майонез и прочие источники жира льются реками. Новогодние блюда по диете Пьера Дюкана помогут вам не только сделать праздничный ужин более полезным, но и никак не нарушить правила системы.

Греческий новогодний салат рецепт с фото

Во время Круиза к классическому списку белковых продуктов, которые разрешены во время Атаки, добавляется еще и 28 наименований овощей. Так что на этом этапе вы можете приготовить себе вполне классический греческий соус.

Для него необходимы помидоры, огурцы, болгарский перец и листья салат. Все нужно измельчить кубиками. В это же смесь отправляется сыр брынза или же фетакса. Его тоже необходимо порезать небольшими порционными кубиками.
Далее все смешивается и заправляется лимонным соком. Не забывайте о специях. Сюда идет самая обычная соль, также вы можете дополнить салат специальной уже готовой смесью приправ.

Новогодний салат Цезарь по Дюкана рецепт

Сложность этого салата заключается в приготовлении сухариков. Некоторые поступают очень просто и вместо них используют отруби в виде капсул. Вы же можете немного исхитриться, свешав молотые овсяные отруби с яйцом и небольшим количество творога, соли и соды. Из этих компонентов делается тесто. Сначала оно запекается как обычный хлеб, а далее режется в виде кубиков и еще немного подсушивается в духовки.

Для основы салата необходимы помидоры черри, листья салата, вареные яйца. Можно использовать и куриные, но, конечно же, в классическом рецепте предпочтение отдается перепелиным яйцам. На антипригарной сковороде обжариваются кусочки курицы и также отправляются в салат, вместе с сухариками.
Дальше вам остается заправить салат. В этом качестве вы можете использовать классический соус «Цезарь», ведь его рецепт вполне вписывается в правила диеты Дюкана.

Салат «Мимоза» по Дюкану вкусный рецепт с фото

йогурт (обезжиренный) или майонез;
сыр нежирный — 100 граммов;
банка консервы — горбуши;
лук — 1 шт.;
4-5 яиц.

Сварите яйца, оставьте их остывать. Потом почистите, выньте желтки.
На дно салатницы положите натертый сыр, сверху майонез или йогурт.
Вторым слоем аккуратно выложите консервы, предварительно измельчив их перед этим, на другой тарелке.
Сверху посыпьте порезанным луком, смажьте майонезом.
Четвертым слоем натрите на тёрке белки яиц, потом майонез.
Пятым слоем — желтки, зелень.

Салат оливье по дюкану рецепт пошаговый рецепт с фото

Для приготовления этого салата нам понадобятся:

Одна куриная грудка
Четыре маринованных корнишона
Смесь овощей (стручковая фасоль, морковь)
Три яйца
Соус (рецепт ниже)
Зелень

Курицу, овощи, яйца отвариваем до готовности. Все ингредиенты мелко режем и перемешиваем.

А теперь состав соуса:

Мягкий творог или обезжиренный йогурт без добавок
Соевый соус
Горчица по вкусу

Теперь соус смешиваем с салатом, посыпаем зеленью. Оливье по Дюкану готов!

Салат с фасолью и грудкой по Дюкану рецепт

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

Куриное мясо без кости – 0,25 кг.
Фасоль стручковая – 500 г.
Перец болгарский и репчатый лук – по 1 шт.
Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Блюдо заправляют соусом.

Чтобы приготовить его, нужны такие ингредиенты, как:

Уксус бальзамический – 3 ст. л.
Горячая вода – 50 мл
Соль, сушеный укроп и перец по вкусу.

Фасоль опускают в кипящую воду на две минуты, затем воду сливают. Куриное мясо режут полосами, жарят до готовности, лук и перец нарезают кубиками, обжаривают на сковороде с добавлением растительного масла. Смешивают в отдельной чашке овощи, курицу и заливают соусом.

Мидии — рецепт приготовления.

…Морские мидии очень популярны и полезны, так как в их составе много жирных кислот, витаминов и микроэлементов: железа, фосфора, фолата, марганца, цинка и селена. Также в мидиях есть животный белок, благодаря которому диетические блюда низкокалорийные и полезные. Любители морепродуктов оценят мидии, приготовленные в домашних условиях в соусе из желтка, чеснока и сока лимона. Диета дюкана убрать живот – этот девиз, как стимул на протяжении всего периода похудения.

Совет: Приобретайте мидии у проверенного поставщика, так как мидии в ракушках — этот продукт может быть как полезным, так и ядовитым. В нем накапливается небольшое количество ядовитых веществ из недр водоемов. Прежде, чем готовить мидии, их необходимо обработать термическим способом.

Люди, которые применяют диету французского доктора Пьера Дюкана, могут разнообразить свое меню разнообразными блюдами с добавлением этого ценного полезного продукта, чтоб процессы сжигания жира ускорились.

Мидий — 0,5 кг
масла подсолнечного — 2 столовые ложки
кукурузного крахмала — 2 столовые ложки
чеснока (толченого) — 4-5 зубчиков
яиц (желтков) — 1 штуку
сока лимонного, зелени петрушки — на усмотрение повара.

1.Дюкан диета — для ленивых, так как все блюда просты в исполнении. Тщательно помойте мидии, сложите в кастрюльку, залейте холодной водой, подогрейте, чтоб открылись створки. Доведите до кипения, слейте жидкость. Снимите одну створку, разложите продукт на подогретое блюдо, чтоб оставшаяся створка была снизу.

2.Теперь приготовьте соус. Поджарьте необходимое количество крахмала, добавив к нему масло. Разведите полученную массу в стакане с отваром, где варились морепродукты. В полученный жидкий соус добавьте толченый чеснок, вареный желток и сок лимона на свое усмотрение. Залейте море продукт соусом, посыпьте измельченной петрушкой, при правьте специями для морепродуктов. Подавайте блюдо в теплом виде.

Можно употреблять на диете Дюкана, начиная с Атаки.

Этот морепродукт вполне оправдывает свою популярность, ведь в мидиях имеютсяне только жирные кислоты Омега-3, но и витамины группы В, С и микроэлементы: железо, фосфор, фолат, марганец, цинк, селен.

Мидии состоят из прекрасного животного белка, что позволят их широко использовать в диетической кулинарии в составе множества вкусных низкокалорийных и полезных блюд.

Однако каждый должен помнить, что в мидиях могут накапливаться ядовитые вещества, поэтому приобретать этот пока еще довольно экзотический в нишах краях продукт следует у проверенных поставщиков. Дюканист вполне может разнообразить свое меню блюдами из мидий и ускорить процесс избавления от жировых излишков.

У нас есть 5 вкуснейших рецептов c этим продуктом. Угощайтесь!

Красивая фигура с вкусностями каждый день! Морской коктейль – это замечательный дар от водной стихии. Несмотря на свой простой состав, он является достаточно вкусным и полезным. Как правило, в такой коктейль входят осьминоги, креветки, и мидии. Кроме этого, в разных регионах нашей планеты его могут дополнять обитателями и местного моря.

Важно не забывать, что морепродукты имеют замечательные диетические свойства, так как они являются чистым белком и калорий здесь немного, по сравнению с говядиной и свининой. Также усваиваются они гораздо быстрее. Например, если для мяса нужно не менее 6 часов, то для морского коктейля достаточно всего 3 часа. Многие диетологи рекомендуют употреблять морскую пищу в небольших количествах ежедневно. Она не только быстро усваивается, но и не принесет вред фигуре. Поэтому сейчас мы рассмотрим несколько рецептов с использованием морепродуктов.

Салат морской коктейль

Предлагаю вам рецепт простого и вкусного салата под названием «Морской коктейль» с вареными яйцами и помидорами, которым вы легко сможете наесться. Приготовив этот салат впервые, я даже не могла подумать, что он будет настолько вкусным и сытным. Но что же подаешь, белки делают свое.

Для приготовления вам понадобится:

морской коктейль (например, у меня были кальмары, мидии, небольшие креветки и осьминоги).
соевый соус.
лимонный сок.
2 яйца.
2 зубка чеснока.

Для начала ставим вариться яйца и приступаем к приготовлению морепродуктов.
Нужно разморозить морской коктейль и тщательно его промыть под холодной водой.
На сковородке с несколькими каплями масла поджариваем чеснок, который заранее был мелко измельчен, после чего закидываем морепродукты. Конечно, морепродукты немного выпустят воды и вместе с чесноком она превратиться в соус. Его будет совсем немного, но для салата будет достаточно.
Немного остужаем морепродукты и начинаем выкладывать их на тарелку, далее нарезаем яйца и помидоры на четвертинки или кубики и выкладываем на тарелку. Сверху все поливаем соевым соусом и сбрызгиваем небольшим количествам лимонного сока. Вот и готов наш салат по несложному рецепту. Всем приятного аппетита.

к содержанию ↑

Салат «Морской царь»

Для его приготовления вам понадобятся:

2 свежих огурца;
450 грамм морского коктейля;
1 грейпфрут;
2 зубка чеснока;
90 грамм твердого сыра;
украшаем креветками (5 штук);
12 оливок без косточки;
200 грамм помидоров;
1 сладкий перец;
1 красный репчатый лук;
черный перец, зелень;
3,5 ст. ложки оливкового масла.

Огурцы нужно нарезать максимально тонкой соломкой или лучше измельчить на терке.
Перец и лук мелко порезать.
Нарезаем томаты на половинки.
Оливки режем кольцами и сыр трем на средней терке.
Морепродукты отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Креветки нужно отварить отдельно.
Соус приготовим с помощью свежего сока грейпфрута, мелко нарезанного чеснока, оливкового масла, молотого перца и соли.
Все ингредиенты смешиваем и поливаем соусам. Украшаем наш салат с помощью свежей зелени и креветок.

Салат из морепродуктов по Дюкану

Для его приготовления вам понадобится:

Мидии;
Тушка кальмара;
Креветки;
6 штук перепелиных яиц;
1 ч. ложка растительного масла;
5 штук крабовых палочек;
Перец, соль по вкусу.

Креветки и мидии отвариваем до готовности и чистим.
Крабовые палочки нарезаем колечками.
Тушку кальмара нужно разморозить, вытащить внутренности и снять пленку. Отварить и нарезать небольшими полосками.
Яйца перепела отвариваем и нарезаем на четвертинки или кубики. Все приготовленные продукты смешать в салат, поперчить, посолить и добавить растительное масло.

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

салатик прекрасно подходит для обеда или ужина в белковый день

Продукты:
креветки
мидии
тушка кальмара
крабовые палочки 5 шт
перепелиные яйца 6 шт
растительное масло-1 ч.л
соль,перец по вкусу

Приготовление:
я мидии,креветки не взвешивала- не думала выставлять рецепт- брала по горсти..

Мидии, креветки отварить до готовности, почистить..
Тушку кальмара разморозить,снять пленку и внутренности вытащить, отварить,остудить и нарезать полосками.
Крабовые палочки нарезать колечка удлиненными.
Перепелиные яйца отварить, остудить и нарезать на четвертинки-ну или куриное 1 яйцо -нарезать кубиками.
Сложить все подготовленные продукты в салатник, посолить,поперчить, сбрызнуть растительным маслом и угощаться.

Салат из свежих овощей с морепродуктами, практически без масла подойдет в качестве быстрого и полезного перекуса в фазе «Круиз». В салате много витаминов, полезных макро и микроэлементов, которые содержатся в овощах и морепродуктах. Овощной салат с морепродуктами по Дюкану готовится очень быстро, съесть его нужно сразу же, так как такая комбинация овощей с морским коктейлем не хранится долго.

На приготовление салата по этому рецепту понадобится 20 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 1 порция.

Ингредиенты:
- морской коктейль – 150 г;
- чеснок – 1 зуб.;
- перец чили – 1 шт.;
- перец красный острый – 3 г;
- масло оливковое – 5 г;
- цуккини кабачок – 1 шт.;
- огурец свежий – 1 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- помидор черри – 6 шт.;
- лимон – 1\2 шт.;
- соевый соус – 5 г.

Как приготовить в домашних условиях

Для этого салата подойдут любые морепродукты. Можно приготовить его с кальмаром или креветками. В этом рецепте морской коктейль. В нем есть все продукты: мидии, креветки, кальмары и щупальца осьминогов.
Напомним, что на этапе Атака мы готовили белковый салат с яичным соусом.

Морепродукты нужно правильно разморозить и приготовить: положите их в холодную воду. Слейте её через 10-15 минут. Приготовьте маринад. Мелко порубите зубок чеснока, порежьте перец чили колечками. Смешайте морской коктейль с солью, оливковым маслом, чесноком и чили. Добавьте половину чайной ложки острого перца.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Обжарьте морепродукты 2-3 минуты. Интенсивно перемешивайте содержимое во время жарки. Огонь под сковородой должен быть довольно сильным.

Приготовьте небольшой кабачок цуккини для нашего салата со свежими овощами и морепродуктами. Порежьте его тонкими ломтиками, посолите. Сложите в кастрюлю. Залейте крутым кипятком и закройте крышкой. Через 5 минут откиньте на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.

Порежьте свежий огурец тонкой соломкой. Болгарский перец очистите от семян и мякоти, тоже порежьте соломкой.

Помидоры черри разрежьте пополам. Удалите сердцевину.

Смешайте овощи в глубокой миске. Полейте свежевыжатым соком лимона и чайной ложкой соевого соуса.

Выложите овощной микс на тарелку. Поверх овощей положите морской коктейль, полейте все образовавшимся от приготовления морепродуктов соком.

Дю-салат овощами и морепродуктами готов.
А на десерт предлагаем приготовить конфеты по Дюкану.

Мидией называется ценный промысловый моллюск. Его подают в ресторанах, но можно приготовить в домашних условиях. Особенным спросом пользуются рецепты салатов с мидиями.

С консервированными мидиями

Сырые мидии способны поставить неопытного человека в тупик. Чтобы вскрыть створки, достать мясо, удалить ненужные части требуется сноровка и опыт. В этом смысле мидии в рассоле выигрывают перед сырыми моллюсками. Их не надо вскрывать, чистить и мыть. Они готовы к употреблению.

Салаты с маринованными моллюсками имеют свою особенность. Они сочетают лёгкий морской аромат и мягкий вкус сочного мяса. Такой салат способен украсить даже праздничный стол. Скорость и лёгкость приготовления приятно удивят любого кулинара.

Болгарский перец легко сочетается с другими продуктами и насыщает блюдо свежестью и пряным запахом.

Мидии в рассоле кг
Перец болгарский 1 шт
Листья салата 100 гр
Зелень 50 гр
Лук репчатый 1/2 шт

С помидорами

Очень вкусный, питательный салат, отличающийся пикантностью и изысканным вкусом. Несмотря на оригинальность, приготовление займёт четверть часа. Столько же уйдёт на подготовительные работы.

Для 4 порций потребуются следующие ингредиенты:

0,2 кг маринованных мидий;
0,4 кг помидоров черри;
пучок петрушки;
2 куриных яйца;
10 шт оливок;
3 ст. ложки майонеза;
1 репчатый лук.

Сначала нужно всё подготовить: отварить яйца, почистить лук. Помидоры и петрушку вымыть.

Порядок приготовления салата следующий. Отварные яйца следует мелко накрошить на доске. Черри нарезать небольшими дольками. Лук нашинковать полукольцами, измельчить зелень. Оливки нарезать на мелкие части.

Калорийность салата с мидиями и с помидорами составит 99,5 ккал из расчёта на 100 г.

С огурцом

Несмотря на разнородность, мидии хорошо сочетаются с огурцом. Для салата потребуются свежие или замороженные морепродукты. Перед покупкой моллюсков следует помнить важное правило: в морозильнике мидии хранятся не больше 8 месяцев.

На них не должно быть много инея и ледяного панциря. Наличие подобных образований свидетельствует о неправильном хранении. Не допускается трещин, сколов, других повреждений. Не помешает понюхать продукт. Несвежий или гнилостный запах поможет избежать неудачной покупки.

Приготовление 2 порций простого диетического салата займёт 15 минут. Столько же уйдёт на подготовительные работы. Потребуются следующие продукты:

0,4 кг натуральных мидий;
2 свежих огурца;
2 столовых яйца;
50 г укропа;
пучок зелёного лука;
40 г майонеза;
перец чёрный;
соль.

Сначала надо отварить и почистить куриные яйца. Мидии необходимо очистить щёточкой от налипших частичек, тщательно вымыть и бросить в подсоленную воду. Варить не больше 5 минут, чтобы мясо не сделалось жёстким.

После того, как моллюски немного остынут, надо аккуратно вскрыть раковины, отделить мясо от створок и поместить в миску. Дальше нарезать мелкими кубиками огурец, измельчить зелень и добавить к морепродуктам. Нарезать отварные столовые яйца, положить к продуктам. Добавить соль, перец, майонез, аккуратно перемешать.

Лёгкий, ароматный, свежий салатик можно подавать к столу. Салат с мидиями и огурцом украсит любой праздник, а в будний день порадует изысканностью и новизной. Калорийность салата составит 81 ккал из расчёта на 100 г.

Тёплый салат

Такое блюдо не только согреет в холодное время, но привнесёт разнообразие и свежесть в размеренную жизнь. Сочетание привычного картофеля и экзотических морепродуктов сначала выглядит необычно. Но после первой дегустации не останется сомнений в правильности выбора.

Этот салат используется как самостоятельное блюдо и как гарнир. Приготовить его можно в домашних условиях. Подготовка займёт 60 минут, приготовление – половину часа.

Для блюда на 4 человек потребуются:

0,7 кг картофеля;
1 кг натуральных мидий;
200 мл белого столового вина;
пучок петрушки;
1 луковица;
1 ч.л. зернистой горчицы;
50 г сливок.

Вначале нужно отварить картофель. Любители печёной картошки могут воспользоваться духовкой. Клубни надо помыть, выложить на противень, разогреть духовой шкаф до 180 градусов и поместить туда овощи. Они приготовятся через 45-50 минут.

Варёные или печёные картофелины следует очистить от кожуры и нарезать небольшими кружочками. Выложить в салатник и полить оливковым маслом. Далее, наступает черёд мидий. Их потребуется достать из ракушки, очистить от ненужных частей.

После в отдельную сковороду вливается вино, доводится до кипения. В кипящую жидкость помещаются мидии. Там они варятся 4-5 минут, после чего их необходимо вынуть шумовкой и добавить к овощам. Вино следует оставить на огне, пока от него не останется примерно четверть стакана. Затем процедить и полить картошку и морепродукты.

Параллельно готовится соус. Сначала надо мелко нарезать репчатый лук. В отдельной посуде смешать его с 1 ст. ложкой уксуса, оливковым маслом, сливками, горчицей. Добавить соль, перец, немного сахара и тщательно перемешать.

В конце остаётся соединить мидии и овощи с полученным соусом, посыпать петрушкой, и тёплый салат готов.

Диетический

Рецепт состоит из двух частей: приготовление салата и соуса. Соус насыщает блюдо нежным вкусом. Он обволакивает продукты, придавая им гармонию и стройность, соединяет их в одно целое. В некоторых культурах соусам придают даже больший смысл, чем главному блюду.

Особенность мидий состоит в том, что их едят жареными, варёными, копчёными и даже сырыми. Это универсальный продукт, из которого готовят холодные блюда и горячие закуски. В сочетании с овощами моллюски составляют вкусный диетический букет.

На многочисленных фото в сети салаты выглядят соблазнительно. Но ничто не заменит настоящих запахов и удовольствия от приготовления.

Для диетического салата из мидий на 3 персоны понадобятся:

0,2 кг мидий без раковин;
1 авокадо;
0,2 кг огурцов;
1 сладкий перец;
1 лук;
1 ч.л. дижонской горчицы;
пучок укропа;
50 г йогурта;
1 ст. л. мёда;
оливковое масло;
20 г лимонного сока.

Несмотря на обилие ингредиентов, блюдо готовится просто. Подготовительный этап займёт 15 минут, на приготовление отводится 20 мин.

Вначале требуется сварить мидии, процесс занимает не более 5 минут. Далее, моллюски остужают и откладывают в отдельную миску.

Рецепт не представляет некую догматическую константу. В зависимости от вкусовых предпочтений и склонностей к экспериментам, варёные мидии можно заменить на жареные и маринованные. Обжаренные морепродукты в сочетании с консервированными придают блюду слегка копчёный вкус.

После приготовления морепродуктов можно приступать непосредственно к салату. Для этого нужно нарезать перец, огурец и авокадо кубиками. Лук мелко нашинковать, измельчить зелень. Смешать нарезанные продукты с мидиями.

Параллельно готовится соус. В отдельной посуде взбивается лимонный сок, масло, горчица. Туда же необходимо добавить мёд с йогуртом, посолить и хорошо перемешать. Соус вливается к салату, после чего блюду надо дать настояться в течение получаса. Пищевая ценность составит 108 ккал из расчёта на 100 г.

ПП салат

Аббревиатура “ПП” расшифровывается как “полезное или правильное питание”. Спрос на качественные продукты и здоровую пищу актуален как никогда. Вместе с правильным образом жизни она создаёт предпосылки для нормального существования.

В сочетании со свежими овощами мидии составляют витаминный ПП салат. Для приготовления 4 порций потребуется 30 минут, подготовка займёт 10 минут. Понадобятся следующие продукты:

0,3 кг очищенных мидий;
0,3 кг помидоров;
2 огурца;
1 болгарский перец;
пучок салата;
50 г соевого соуса;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. растительного масла;
20 г. лимонного сока.

Сначала необходимо отварить мидии. Варятся морепродукты не более 5 минут. Если варить дольше, мидии станут жёсткими и потеряют вкус.

Нужно нарезать огурцы, перец, помидоры на мелкие кубики. Салат рвётся на небольшие куски.

Затем готовится соус. В отдельную посуду сливаются соевый соус, масло, лимонный сок. Добавляется выдавленный через чеснокодавку чеснок и молотый перец. Полученную массу следует перемешать.

В финальной стадии нужно соединить нарезанные овощи с мидиями и залить салат соусом. Самый вкусный и полезный салат с мидиями выглядит исключительно аппетитно. Перед употреблением рекомендуется сделать несколько фото и разослать друзьям. Пусть порадуются и позавидуют.

Заключение

Салаты с мидиями отличаются свежестью и необычным вкусом. В них возможны различные сочетания продуктов. Несмотря на количество ингредиентов, салаты просты в приготовлении и не требуют много времени.

Читайте также: