Салат с минтая и крабового мяса

В какой-то статье я уже писал, что раньше у нас минтай не ели. Не знаю почему. Наверное, хватало другой рыбы. И вот где-то уже пару десятков лет, а может даже чуть побольше, он стал очень часто появляться на столах у людей.

Оказалось, что он вовсе не плох. Белое мясо практически без костей, довольно нежное, правда суховатое. Но мы-то с вами знаем — смотря как приготовишь! Даже запечённый в духовке, он может быть сочным.

В этой статье три салатика с минтаем. Минтай получается нежным и вкусным. Соответственно и салатики тоже очень вкусные.

Минтай с овощами и специями

Ингредиенты:

Филе минтая — 300 г.

Лук — 1 головка
Морковь — 1 средняя или половина большой
Перец сладкий — 1 шт.
Сок 1/3 лимона
Специи для рыбы
Специи для овощей
Масло растительное для жарки
Соль, перец
Лавровый лист — по желанию

Если вы обратили внимание, мы берём филе в упаковке. Конечно можно взять или тушку минтая, или замороженное филе на развес. Но я считаю, филе в пачках самое вкусное.

Приготовление:

1. Лук порезать четверть кольцами. Морковь нарезать кружочками или полукружочками (если крупная). Перец сладкий порезать крупными кусочками (или как вам нравится). У нас замороженный перец. Взяли по половинке разных цветов, для красоты

2. Филе минтая порезать на средние кусочки. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, приправить специями для рыбы. Не пересолите. Специи могут быть уже с солью, читайте состав.

3. В сковороду налить немного масла, разогреть. Положить нарезанный лук. Обжаривать 1-2 минуты. Не забывайте помешивать.

4. Добавить морковь и специи для овощей. Огонь не уменьшать. Готовить на сильном огне.

5. Сразу же добавить нарезанный перец. И обжарить, при постоянном помешивании, ещё 3-4 минуты. Также на сильном огне.

На этом этапе можно добавить лавровый лист — по желанию. Мы не добавляем.

6. По истечении 3-4 минуты выкладываем к овощам кусочки промаринованной рыбы. Перемешиваем. Готовим ещё 10—12 минут. Огонь также должен быть сильным.

7. В конце приготовления, при необходимости подсолить.

Выкладываем на блюдо и подаём. Это блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Салат с минтаем и крабовыми палочками

Некоторые кулинарные хитрости, про которые знают не все, помогают улучшить вкус минтая. Ложка сахара, та хитрость, которая улучшает и немного изменяет его вкус.

Ингредиенты:

Филе минтая — 300 г.
Морковь — 1 средняя
Крабовые палочки — 2 шт.
Укроп — небольшой пучок
Майонез — 2-3 ст.л. (по вкусу)
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Перец горошком — 5-7 шт.
Лавровый лист — 2 листочка
Вода для варки рыбы — 0,5 литра

Приготовление:

1. Морковь отварить так, чтобы осталась хрусткость.

2. В кастрюлю налить 0,5 литра воды, положить рыбу, добавить соль, сахар, специи. Варить до готовности. Примерно 5-7 минут после закипания.

3. Морковь и рыбу вынуть и остудить.

4. Морковь и крабовые палочки нарезать кубиками.

5. Остывшую рыбу разобрать руками на кусочки.

6. Добавить к рыбе морковь и крабовые палочки.

7. Мелко нарубить укроп и добавить к салату.

8. Заправить майонезом. Попробуйте. При необходимости можете добавить соль, перец.

9. Всё аккуратно перемешать.

Салат готов. Подавайте!

Видео — Салат «Гости в шоке из чего же он!» А вкусный какой!

В этом видео автор показывает ещё один интересный секретик приготовления минтая. В результате чего он становится мягким и сочным. Посмотрите!

Ингредиенты:

Минтай (хек или треска) – 800гр.
Огуречный рассол – 400мл.
Яйца – 3 шт.
Луковица – 2 шт.
Майонез – по вкусу
Соль – 1/3ч.л.
Черный перец – по вкусу

салат с рыбой трески или минтая «Краб».

Ингредиенты

Рыба (минтай, треска) - 500 гр.
Морковь - 1 шт.
Укроп - 1 пучок
Семена укропа - 1 ст. ложка
Майонез - 2 ст. ложки

Краткое описание

Рецепт приготовления салата с рыбой трески или минтая «Краб». Краб, очень вкусный продукт, но не все могут его себе позволить, поэтому и был придуман салат «Краб», который по вкусу очень похож на мясо краба.

Рецептурный состав

Способ приготовления

Приготовление салата с рыбой.

1. Готовится этот салат просто: в кастрюлю, с холодной водой, закладываем сухие семена укропа, предварительно завернув их в тряпочку. Добавляем рыбу, солим и варим минут 20, с момента закипания.

2. Отдельно отвариваем морковь и трём на мелкой тёрке, свежий укроп измельчаем.

3. Когда рыба сварится, мы её слегка остужаем и освобождаем от костей.

4. Вилкой измельчаем рыбу и перемешиваем с тёртой морковью и свежим укропом.

5. Заправляем майонезом и ставим на сутки в холодильник, для того чтобы хорошо пропитался.

Содержание статьи

Что можно приготовить из минтая
Простые рецепты приготовления минтая
Как приготовить минтай

Суп из минтая

Минтай является маложирной рыбой, поэтому хорошо подходит для диетических супов. Для того чтобы получился ароматный суп на 5-6 порций, вам понадобится:

- минтай – 1кг;
- картофель средний – 5-6 шт.;
- морковь – 1-2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- корень петрушки – 1 шт.;
- лавровый лист – 3-5 шт.;
- черный перец горошком – 5-6 шт.;
- соль – по вкусу.

Рыбу следует разделать, удалив жабры и внутренности. Затем хвосты и головы, налив холодной водой, поставить на огонь, чтобы вкус рыбы перешел в бульон. После закипания снизить температуру, добавить целую луковицу и соль. После этого варить еще 20 минут, прикрыв крышкой.

Тушки минтая разделить на небольшие части. Промытый картофель очистить, сполоснуть водой и нарезать любыми кусочками. Морковь и корень петрушки натереть на терке или нарезать соломкой.

Спустя 20 минут достать содержимое бульона. После этого отправить в него картофель, а через 5 минут остальные корнеплоды. Затем добавляются куски минтая, суп остается на плите еще на 15 минут. После приготовления суп выключить и дать настояться.

Котлеты из минтая

Данные котлеты получаются удивительно легкими и полезными. Их можно давать даже маленьким детям. Понадобятся следующие ингредиенты:

- минтай филе– 800 г;
- яйца – 2 шт.;
- манная крупа – 2 ст. ложки;
- мука пшеничная пекарная – 2 ст. ложки;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- соль по вкусу.

Филе минтая необходимо перебрать и удалить все возможные кости, затем нарезать его маленькими кусочками. Аккуратно добавить к минтаю взбитые до пены яйца. Морковь измельчить на не самой мелкой терке, а лук нарезать так же как можно мельче. Овощи одновременно добавить к яично-рыбной смеси. Затем прибавить манную крупу, а после тщательного перемешивания и пшеничную муку. Фаршу дать постоять немного, чтобы исчезла водянистость.

После этого, придав фаршу нужную форму, выложить на хорошо разогретую сковороду и подрумянить обе стороны. Затем убавить огонь, прикрыть крышкой и тушить дополнительно минут 15.

Салат из свежего (или мороженого) минтая

Для приготовления этого салата понадобится:

- филе минтая – 300-350 г;
- яйцо – 1 шт.;
- майонез – 1/4 стакана;
- сметана – 1/4 стакана;
- лимон – 1/2 шт.;
- зелень для украшения салата.

Отваривают филе минтая, положив его в кипяток, чтобы рыба сохранила свой вкус. Яйцо отваривают вкрутую. Оба ингредиента нарезают кубиками. Смешивают сметану и майонез. После этого все ингредиенты соединяют и перемешивают. Затем готовый салат выкладывают в креманку, украшают его зеленью и кружочками лимона, которые заменяют соль и делают блюдо нежнее.

Крабовым салатом в нашей стране называют салат с так называемыми крабовыми палочками, которое производят из минтая или трески с добавкой яичного белка и крахмала. Впрочем, ничто не мешает вам заменить крабовые палочки на настоящее мясо краба – поверьте, будет не хуже, а может даже и лучше.

Рецепты крабовых салатов появились в нашей стране в советское время. Поэтому и заправляют их так, как это было принято в советской кухне, – майонезом.

Существует много вариантов приготовления крабового салата. Например, с кукурузой. Или с отваренным рассыпчатым рисом. Есть и современные, более «экзотические» варианты – с салатом фризе, фенхелем, фруктами, картофельными чипсами.

Благодаря тому, что в супермаркете легко можно приобрести икру минтая, то и салат с таким продуктом можно приготовить очень быстро и насладиться вкусом легкого и вкусного блюда на обед или ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Икра минтая 100 Грамм
консервы
Помидор 1-2 Штук
Сыр 100 Грамм
твердый
Салат листовой 2-3 Штук
Растительное масло 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Перец черный молотый 1 Щепотка

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Вскройте консервы с икрой минтая.

Шаг 2

Листовой салат промойте в воде, обсушите бумажными салфетками, выложите на тарелку.

Шаг 3

Промойте помидор в воде, нарежьте его кольцами, вырезая черенок. Выложите нарезку на листья салата.

Шаг 4

Твердый сыр любого сорта нарежьте брусочками или кубиками, выложите на тарелку в произвольном порядке.

Шаг 5

Чайной ложкой выложите между помидоров и сыра икру минтая. Количество икры определяйте по своему вкусу, главное - попробуйте ее, чтобы знать какое количество соли нужно добавить.

Шаг 6

Посолите по вкусу и поперчите, сбрызните блюдо растительным маслом.

Шаг 7

Подайте салат с икрой минтая к столу, дополните его бокалом охлажденного белого вина.

Сочетайте палочки с кукурузой, капустой, огурцами, помидорами, рисом, кальмарами, фасолью и не только.

Помните: майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат с крабовыми палочками, кукурузой и яйцами

Ингредиенты

3–4 яйца;
250 г крабовых палочек;
1 огурец — по желанию;
250 г консервированной кукурузы;
соль — по вкусу;
несколько веточек укропа или петрушки — по желанию;
2–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца, крабовые палочки и огурец (если соберётесь его добавить) небольшими кубиками. Добавьте кукурузу, соль и — по желанию — измельчённую зелень. Заправьте салат майонезом.

Приготовьте 🌽

2. Салат с крабовыми палочками, помидорами, сыром и перцем

Ингредиенты

1–2 помидора;
200 г крабовых палочек;
1 красный болгарский перец;
100 г твёрдого сыра;
2–3 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте очищенные от семян помидоры, крабовые палочки и перец крупными толстыми брусочками. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте измельчённый чеснок, соль и майонез и перемешайте салат.

Попробуйте 🍅

3. Салат с крабовыми палочками, рисом, кукурузой, яйцами и сыром

Ингредиенты

4 яйца;
80–100 г белого риса;
200 г крабовых палочек;
100 г твёрдого сыра;
½ красной луковицы;
200 г консервированной кукурузы;
несколько веточек укропа;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца и рис и остудите. Нарежьте крабовые палочки и сыр небольшими кубиками, а лук — очень мелкими. Натрите очищенные яйца на крупной тёрке.

Добавьте к подготовленным ингредиентам кукурузу, измельчённый укроп, соль, перец и майонез и перемешайте.

Возьмите на заметку 🥘

4. Салат с крабовыми палочками, капустой, перцем и яблоком

Ингредиенты

1 яблоко;
немного лимонного сока;
½ кочана пекинской капусты;
½ красного болгарского перца;
120 г крабовых палочек;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу.

Приготовление

Натрите очищенное яблоко на крупной тёрке, сбрызните лимонным соком и перемешайте. Так оно не потемнеет. Нашинкуйте капусту, нарежьте перец длинной соломкой. Разберите крабовые палочки на тонкие полоски.

Добавьте к подготовленным ингредиентам масло и соль и тщательно перемешайте.

Разнообразьте меню 🍏

5. Салат с крабовыми палочками, маринованными и свежими огурцами, кукурузой и яйцами

Ингредиенты

2 яйца;
150 г крабовых палочек;
½ свежего огурца;
1 маринованный огурец;
150 г консервированной кукурузы;
несколько перьев зелёного лука;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте крабовые палочки средними кусочками, а огурцы и яйца — кубиками. Добавьте кукурузу, рубленый лук, соль, перец и майонез и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🥒

6. Салат с крабовыми палочками, мидиями, капустой, перцем и соевой заправкой

Ингредиенты

несколько листьев пекинской капусты;
несколько салатных листьев;
1 огурец;
1 красный болгарский перец;
100 г крабовых палочек;
100 г варёно-мороженого мяса мидий;
1 зубчик чеснока;
несколько помидоров черри — по желанию;
1 чайная ложка горчицы;
1 чайная ложка мёда;
2–3 столовые ложки растительного масла;
1 столовая ложка соевого соуса;
½ лимона;
смесь перцев — по вкусу;
соль — по вкусу.

Приготовление

Крупно порежьте или порвите руками пекинскую капусту и салатные листья. Нашинкуйте огурец, болгарский перец и крабовые палочки тонкой длинной соломкой. Добавьте размороженные мидии, измельчённый чеснок и — по желанию — крупно нарезанные помидоры черри.

Взбейте венчиком горчицу и мёд. Продолжая взбивать, влейте масло и соевый соус. Введите сок лимона и смесь перцев.

Приправьте салат солью, добавьте подготовленную заправку и перемешайте.

Запомните 🦐

7. Салат с крабовыми палочками, ананасами, сыром и яйцами

Ингредиенты

4 яйца;
250 г крабовых палочек;
250 г консервированных ананасов;
100 г твёрдого сыра;
2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца, крабовые палочки и ананасы одинаковыми кубиками. Так же поступите с сыром или натрите его на крупной тёрке. Добавьте майонез, перемешайте и поставьте салат в холодильник на полчаса.

Добавьте в избранное 🍍

8. Салат с крабовыми палочками, фасолью и перцем

Ингредиенты

250 г крабовых палочек;
1 красная луковица;
1 красный болгарский перец;
200 г консервированной или варёной белой фасоли;
несколько веточек укропа;
несколько веточек петрушки;
3 столовые ложки лимонного сока;
2–3 столовые ложки растительного масла;
2–3 зубчика чеснока;
1 чайная ложка мёда или сахара;
молотый чёрный перец — по вкусу;
соль — по вкусу.

Приготовление

Разрежьте крабовые палочки поперёк пополам и разберите на тонкие полоски. Нашинкуйте лук полукольцами, а перец — длинной тонкой соломкой. Добавьте к ингредиентам фасоль и рубленую зелень.

Хорошенько соедините лимонный сок, масло, измельчённый чеснок, мёд или сахар, перец и соль. Заправьте салат получившейся смесью.

Сделайте 🥗

9. Салат с крабовыми палочками, кальмарами, зелёным горошком, яйцами и огурцами

Ингредиенты

4 яйца;
3–4 тушки кальмаров;
соль — по вкусу;
200 г крабовых палочек;
1–2 огурца;
200 г консервированного горошка;
несколько перьев зелёного лука;
3 столовые ложки майонеза;
несколько варёных креветок — опционально.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Опустите кальмаров в кипящую подсоленную воду на пару минут и остудите.

Нарежьте мясо тонкой длинной соломкой, а яйца, крабовые палочки и огурцы — небольшими кубиками. Добавьте горошек, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте. При желании добавьте в салат креветки.

Приготовьте 🦑

10. Салат с жареными крабовыми палочками, грибами, огурцом и яйцами

Ингредиенты

1 морковь;
1 луковица;
6–8 шампиньонов;
2 столовые ложки растительного масла;
250 г крабовых палочек;
2 яйца;
½–1 огурец;
несколько веточек петрушки;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Натрите морковь на крупной тёрке. Нарежьте лук мелкими, а грибы — крупными кубиками. Слегка обжарьте лук и морковь на разогретом масле, добавьте шампиньоны и готовьте ещё несколько минут.

Порубите крабовые палочки крупными кусочками, добавьте в сковороду и готовьте 3–4 минуты. Остудите зажарку.

Сварите яйца вкрутую и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками, а огурец — тонкими дольками.

Выложите все подготовленные ингредиенты в миску. Добавьте рубленую петрушку, соль, перец и лимонный сок и перемешайте салат.

Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Рыбные блюда
Блюда из мяса
Овощные блюда
Выпечка
закуски
Домашняя консервация
Блюда из птицы
О блоге и авторе
Контакты
Добавить рецепт

Салат с рыбой и крабовыми палочками

Добро пожаловать блог «Вкусно с фото»

Порой детей просто невозможно уговорить есть рыбу, а вот крабовые палочки они обожают и если сказать, что это рыбный салат они вряд ли обрадуются. Но салат с крабовыми палочками – это же совсем другое дело Сегодня хочу предложить вашему вниманию пошаговый фото рецепт приготовления слоёного салата с рыбой и крабовыми палочками, надеюсь, что он придётся по вкусу и взрослым и детям.

Салат с рыбой и крабовыми палочками.

Пошаговый фото рецепт.

рыба хек или минтай – 300 грамм,
крабовые палочки 200 грамм,
консервированная кукуруза 200 грамм,
яйца 4- 5 штук,
1 большая луковица,
майонез.

Подготавливаем продукты: рыбу отварить до готовности и отделить филе, яйца отварить, лук замариновать.

Чтобы замариновать лук , его следует мелко нарезать, залить кипятком минут на пять, затем воду слить и добавить уксус желательно яблочный (1-2 столовые ложки), немного сахара и соли, можно чёрного молотого перца, хорошо перемешать накрыть крышкой и дать остыть. Перед тем как добавлять в салат лишнюю жидкость слить.

Теперь приступаем к приготовлению салата из рыбы и крабовых палочек.

Первый слой – режем тонкими пластинками крабовые палочки, сверху делаем сетку из майонеза.

Второй слой – на крупную тёрку трём три яйца.

Третий слой – маринованный лук.

Четвёртый слой – рыбное филе, поливаем майонезом.

Пятый слой – маринованная кукуруза.

Сверху трём на мелкую тёрку оставшиеся яйца и украшаем салат по желанию. Так как начался год змеи, я сделала змейку из крабовых палочек и огурца, отлично сюда подойдёт и рыбка, выложенная из крабовых палочек. Салат с рыбой и крабовыми палочками готов! Приятного аппетита! А, ещё, обязательно попробуйте салат из пекинской капусты и крабовых палочек.

На сайте Страна Детства, можно найти много полезной информации не только о воспитании и развитии детей, но и хорошую подборку кулинарных рецептов, которые порадуют родителей. А также о пользе и вреде многих продуктов, например, какое действие оказывает хурма при беременности на организм женщины и развитие плода.

Искренне ваша хозяйка блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.

Классический рецепт
Слоеный салат из печени
Салат с печенью и икрой минтая

Печень минтая – это не более дешевый заменитель печени трески, как думают многие. Это вкусный и очень полезный продукт, который содержит витамины и микроэлементы.

Особенно ценной печень минтая делает содержащийся в ней витамин В3, который вообще не отличается широкой распространенностью, но крайне важен для здоровья человека. Он избавляет от депрессивных и других тяжелых нервных и психических состояний, поддерживает мозг, лечит бессонницы, экзему, псориаз и авитаминоз.

Как любая рыба, минтай и его печень богаты фосфором и витамином А – и то, и другое очень важно для нашего здоровья. Содержится в низ и Омега 3, и антиоксиданты. Регулярное употребление в пищу печени минтая лечит щитовидку и зрение.А раз так, салат из печени минтая будет как нельзя более кстати на нашем столе.

Салаты из печени минтая с фото представлены почти на всех кулинарных сайтах, что доказывает популярность данного блюда. Например, салат из печени минтая с яйцом и с рисомявляется фактически классикой. Он сытный и вкусный и прекрасно может служить семейным ужином или одним из блюд для обеда.

Классический рецепт

Итак, салат из печени минтая: классический рецепт

Печень минтая – 1 банка
Яйца – 3 штуки
Свежие огурцы – 3 штуки
Сладкая кукуруза – ½ банки
Вареный рис – полстакана
Зеленый лук, петрушка – немного
Майонез

Печень минтая выложить на салфетки и дать стечь
Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы.
Яйца порубить ножом. Огурец мелко порезать. Печень минтая разломать вилкой на мелкие кусочки. Зелень порубить ножом.
В миске смешать печень, яйца, рис, кукурузу, огурец и зелень, заправить майонезом.
Это один из самых простых рецептов салата с печенью минтая, и готовится он за считаные минуты, если есть вареные яйца. А между тем, он очень вкусен и может быть использован даже для праздничного стола. Но тогда, конечно, надо придумать оригинальный вариант подачи этого салата из консервированной печени минтая.
Например, можно использовать листья салата «Айсберг»: срезать жесткую часть листьев и завернуть в листья салат, сделав трубочку или конвертик.
Или разложить салат по тарталеткам или валованам («стаканчикам» из слоеного теста).

Слоеный салат из печени

Эффектный и праздничный вид имеет салат из печени минтая, выложенный слоями. Он вполне годится для торжественного случая и может стать украшением стола.

Печень минтая – 1 банка
Лук репчатый, лучше салатный – ½ луковицы
Лук порей – ½ штуки
Яйца – 5 штук
Маслины без косточек – 10-15 штук
Сыр – 200 гр
Салатные листья – 5-6 штук
Майонез

Печень минтая вынуть из банки и отряхнуть от излишков масла. Размять вилкой.
Лук репчатый мелко порубить ножом и смешать с печенью.
Сыр натереть на мелкой терке.
Порей порезать тонкими кольцами.

Блюдо или неглубокий широкий салатник выстелить салатными листьями. На них выложить половину яйца, слегка смазать майонезом и утрамбовать. Вторым слоем положить половину колец порея. Затем печень, смешанную с репчатым луком, снова смазать майонезом. Снова сделать слой яиц, затем порея, щедро смазать майонезом и засыпать сыром. В центр положить в виде какой-нибудь фигуры маслины, украсить майонезом.

Вообще, в отличие от печени трески, которая считается изысканным деликатесом, печень минтая воспринимается большинством людей как пища повседневная. Даже в слоеном салате (а слоеные салаты обычно готовятся к особому случаю) использованы только самые обычные недорогие ингредиенты. Зато все они полезны.

Маслины содержат антоцианы, повышающие иммунитет, а также помогают при депрессии и упадке сил.
Лук-порей помогает при аллергии, повышает иммунитет, содержит антиоксиданты.
Сыр насыщает организм кальцием, а репчатый лук и салат – витаминами.

Так что этот салат – настоящий удар по факторам, разрушающим организм человека.Разумеется, при желании можно использовать печень минтая во всех тех салатах, которые готовятся на основе печени трески. Просто вкус слегка, почти неуловимо, изменится, а питательная ценность останется высокой.

Салат с печенью и икрой минтая

К необычным салатам можно отнести салат с печенью и икрой минтая.

Банка печени и икры минтая – 1 банка
Лук – 1 небольшая, можно салатная
Шампиньоны свежие – 4-5 штук небольших
Яйца – 5 штук
Помидоры – 2 штуки
Зелень рубленая – столовая ложка с верхом
Сок лимона – столовая ложка

Яйца отварить, остудить, очистить и порезать дольками.
Помидоры тоже дольками или половинками долек, если это «сливки».
Шампиньоны тщательно вымыть щеточкой и обдать кипятком. Порезать тончайшими пластинками, слегка смочить лимонным соком.
Лук порезать кольцами.
Печень и икру минтая достать из банки и дать маслу стечь. Порезать пластинками.
Все ингредиенты осторожно перемешать.

Смешать оставшийся лимонный сок с ложкой масла из банки, при желании добавить черный перец или половинку чайной ложки любой горчицы, заправить салат.

Читайте также: