Салат с перловкой и фетаксой

Греческий салат с перловкой – интересная вариация на тему греческого классического салата. Приготовление данного блюда не замет больше получаса, а результат порадует не только вкусовые рецепторы, но и душу. Чтобы приготовить данный салат необходимо запастись соленым сыром «Фета» или брынзой, небольшим количеством перловки, баночкой консервированных маслин, свежими томатами и огурцами, всевозможной зеленью и салатными листьями, а также парой зубчиков чеснока, натуральным или концентрированным лимонным соком, солью и перцем.

Салат с перловой крупой, овощами и фетой

этот салат как-то увидела на сайте"едим дома"
слегка видоизменила
бекона в нем не было,перец брался свежий,лук красный
салат получился очень вкусным,можно подавать и в качестве гарнира к рыбе или мясу

перловая крупа-пол-стакана
помидоры черри-10 штук
перец красный-1 шт
огурец-1 шт
фета или брынза-15-20 кубиков
полоски бекона по вкусу
зеленый лук и укроп

заправка:
оливковое масло
красный винный уксус или лимонный сок
зернистая горчица
черный молотый перец

сварить рассыпчатую перловку
я варю в большом количестве воды до готовности,а потом промываю
беком слегка обжарить на сухой сковороде и переложить на бумажное полотенце,чтобы впитался жир
перец,целиком, запечь до черноты в духовке
положить в пакет и оставить до остывания
снять после этого черную пленку и нарезать полосками
огурцы порезать короткими полосками,черри пополам,зелень мелко порубить
соединить все ингредиенты,полить заправкой и размешать

Для рецепта салата вам потребуется:

• крупа перловая - 1 стакана
• вода - 3 стакана
• фета (или брынза) - 150г брынза - сыр из овечьего молока. Молоко створаживают сычужной закваской, а затем приготовляют сырную массу. С. " href="/dictionary/193/brynza.shtml">
  
• маслины - 15 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• масло растительное (для жарки) - 3 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• специи - по вкусу
• зелень - по вкусу
• лимон - 1/4 шт.

Рецепт приготовления салата:

Чтобы приготовить Салат из перловки с фетой и маслинами необходимо.

Предварительно замочить перловую крупу в холодной воде на несколько часов или на ночь. Затем воду слить, залить крупу 3 стаканами кипящей воды, посолить и довести до кипения. Варить перловку до готовности примерно 40 минут на небольшом огне.

Тем временем порезать брынзу кубиками. Маслины разрезать на четвертинки. Нарезать лук полукольцами. Крупно натереть морковь. Выложить лук в разогретую сковороду с растительным маслом и жарить до прозрачности. Добавить в сковороду морковь, соль, перец и специи. Жарить все вместе, периодически помешивая, до мягкости овощей.

Выложить в салатник все подготовленные ингредиенты. Добавить в салат готовую перловку, чуть сбрызнуть лимонным соком и хорошо перемешать. Подавать салат из перловки, украсив рубленой зеленью и ломтиками лимона.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Легкий, вкусный и пикантный вариант известного всем салата. Рекомендую готовить его заранее, салат должен настояться, так он становится вкуснее. Если не добавлять сыр, то у вас получится отличное постное блюдо. Рецепт из журнала " Ссобойки " Ю. Высоцкой.

Ингредиенты для «Греческий салат с перловкой»:

• Крупа перловая (предварительно отваренная) — 3 ст. л.
• Фета (или брынза) — 100 г
• Огурец (небольшой) — 1 шт
• Помидоры черри — 3 шт
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Лук красный — 1/2 шт
• Оливки черные — 1 горст.
• Лимон — 1/2 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
• Орегано — 1 щепот.
• Перец черный — 1 щепот.
• Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Греческий салат с перловкой»:

Лук нарезать тонкими полукольцам, полить уксусом.

Огурец почистить, вырезать сердцевинку с семенами, порезать мелко. Помидоры и перец порезать кусочками, оливки разрезать пополам, сыр порезать кубиками.

Все ингредиенты выложить в салатницу, добавить перловку, посыпать орегано, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.

Подавать салат можно сразу же, но лучше дать ему настояться.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Баклажанный салат

• 62
• 132
• 12784

Салат из цуккини под соевым соусом

• 26
• 120
• 12199

Салат под шашлычок

• 8
• 10
• 7459

Салат "Бодрящий"

• 11
• 53
• 5851

Салатик "За 5 минут до Нового Года"

• 11
• 49
• 2891

Свекла с чесноком "Однажды по-другому"

• 341
• 3839
• 99723

Салат свекольный с ореховой заправкой

• 33
• 24
• 3490

Салат "Клювдия"

• 54
• 22
• 4045

Салат с рисом и апельсином и фенхелем

• 12
• 13
• 782

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Каприз придворных дам"

• 59
• 411
• 8656

Картофель карри

• 100
• 2779
• 33053

Бутерброд с сыром и карамельным яблоком

• 77
• 133
• 8876

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

15 февраля 2017 года subsidii66 #

15 февраля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

15 февраля 2017 года veronika1910 #

15 февраля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

15 февраля 2017 года Анастасия АГ #

15 февраля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

15 февраля 2017 года victoria ms #

15 февраля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

15 февраля 2017 года Ирушенька #

15 февраля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

15 февраля 2017 года СНежк_а #

15 февраля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

14 февраля 2017 года Wera13 #

15 февраля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

15 февраля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

14 февраля 2017 года para_gn0m0v #

14 февраля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

14 февраля 2017 года Суслик Маринка #

14 февраля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

14 февраля 2017 года Демурия #

14 февраля 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Готовим необычный греческий салат

Конечно же, это не классическикий салат и, да простят меня греки, но очень захотелось именно такого сочетания продуктов. Основные составляющие всем знакомы, а перловка делает салат сытным и новым. Мята в сочетании с кинзой придаёт салату свежесть.

Прованские травы содержат в себе так необходимые здесь орегано и базилик. Я забыла положить в салат оливки, но в ингредиентах их указала.

Лёгкий перекус или ужин на скорую руку вам обеспечен. Советую попробовать для разнообразия.

Как приготовить "Греческий салат с перловкой и мятой" пошагово с фото в домашних условиях

Для салата возьмём перловку в пакетиках, брынзу, перец сладкий, огурец, помидоры, зелень, травы, лимонный сок и оливковое масло.

Для большинства людей итальянская кухня ассоциируется с пиццей или пастой. Дело в том, что у итальянцев как таковой национальной кухни нет, но зато в каждой провинции Итальянского государства вы найдёте рецепты, характерные только для этой местности. Сегодня, я хочу познакомить вас с рецептом одного итальянского салата, особенностью, или изюминкой которого, является то, что основной его ингредиент это перловая каша. Звучит необычно, правда? Итак, предлагаю начать приготовление итальянского салата из перловки.

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Recent Entries
• Archive
• Friends
• Profile
• Memories

Овощной салат с перловкой и фетой

Добрый день! Сегодня у меня салатик - довольно простой, но тем не менее вкусный и сытный, с прекрасной фактурой и ароматной заправкой! Приступаем:

2 томата
1 огурец
1 морковь
1 небольшая луковица
100 г зерен кукурузы
200 г стручковой фасоли
200 г отваренной перловки
листья зелени по вкусу
100 г феты или брынзы

1 ч/л горчицы
сок 1/2 лимона/2 ст/л винного уксуса
2 ст/л соевого соуса
соль и перец по вкусу
щепотка паприки
1 ч/л меда
зубчик чеснока

Для заправки измельчить чеснок и смешать со всеми ингредиентами.
Фасоль и кукурузу приварить в подсоленной воде 3 минуты. Откинуть на дуршлаг и затем опустить в холодную воду.
Все овощи нарезать небольшими кусочками. Смешать в миске все овощи, рубленную зелень, перловку и сыр. Добавить заправку и хорошо перемешать.
Подавать к столу!

Приятного вам аппетита.

• лакто,
• морковь,
• огурец,
• перловка,
• салат,
• томаты,
• фасоль

• 2 comments
• Leave a comment
• Share
• Flag
• Link

Posts from This Journal by “салат” Tag

Салат с рисовой лапшой и запеченными овощами (веган)

Добрый день! Сегодня мы будем готовить прекрасный вариант обеда/ужина для жаркого летнего дня! Салат легкий в приготовлении и не требует…

"Сырая" лазанья (веган)

Привет! Сегодня у меня по плану приготовить вместе с вами вкусный сыроедческий вариант лазаньи который понравится всем без исключения вне…

Пряный салат с кабачками , томатами и шпинатом (веган)

Добрый день! Сегодня хочу предложить вам вкусный простой вариант легкого перекуса с нежными кабачками! Готовится быстро, так же быстро и…

Капустный салат в азиатском стиле с цветами лука (веган)

Привет! Сегодня будем готовить вкусный простой салат с сезонной молодой капустой! На все про все 7 минут) на 4 порции 1 небольшой кочан молодой…

Салат из свеклы и крапивы

Привет! Начался сезон молодой крапивы а значит время экспериментов с дикотравьем) В блоге есть рецепт зеленого борща с крапивой, яичный салат,…

Банановая кожура в соусе барбекю - vegan "pulled pork" from banana peels

Добрый день! Сегодня у нас вновь интересное блюдо из банановой кожуры) Будем готовить веган вариант на тему pulled pork - конечно мяса у нас не…

Салат с томатами, артишоками, грейпфрутом и моцареллой

Добрый день! Будучи недавно у своих друзей готовил для них несколько блюд - включая этот свежий вкусный салат со средиземноморским вкусом.…

Брускетты с грибами, голубым сыром и раддикио

Добрый день! И вновь у нас закуска для встречи любимых гостей! Простые бутербродики так идеально подходящие под бокальчик вина! Рекомендую: на…

Картофельный салат с камамбером и вялеными томатами

Добрый день! Сегодня время салата который я готовил для своих друзей когда приезжал к ним в гости. Очень простой, но вкусный и сытный! Идеально…

Наконец-то мы дождались тепла, и стоять в такие дни часами у плиты совсем не хочется. Поэтому сегодня я предлагаю простые рецепты, аппетитные блюда, из которых могут получиться отличные «доедалки» на следующий день.

Вот, например, румяные картофельные треугольнички — отличный способ использовать и вчерашнее картофельное пюре, и задержавшийся в холодильнике кусок сыра. Картошка обожает тимьян и вообще все ароматные травки. Нет свежего тимьяна — возьмите розмарин, петрушку или любые сухие специи, картошка будет вам за это признательна. Муки в картошку добавлено совсем чуть-чуть, а связующим элементом здесь служат яйца и полезная простокваша, поэтому эти картофельные биточки в хрустящей корочке из поленты получаются легкими и нежными. Подавайте их со сметаной и зеленью, а если что-то останется — назавтра их легко можно будет разогреть, вкус совершенно не изменится.

Перловку я люблю в любой сезон, потому что это природный энергетик и кладезь витаминов. Ее особенный, ореховый вкус всегда уместен, поэтому я часто добавляю перловку даже в те блюда, в которых она изначально не прописана. Например, греческий салат благодаря этой ореховой крупе из закуски превращается во вполне самодостаточное блюдо, по-весеннему легкое, но сытное. А вместо феты в салате запросто можно использовать любой свежий сыр — например, сулугуни или адыгейский.

И на десерт — королевский манник. Если вам кажется, что манка — это что-то из репертуара детского сада, попробуйте ее в выпечке: там она ведет себя прекрасно, тесто из нее получается рыхлое, рассыпчатое, совсем не похожее на кашу. Я манники вообще обожаю, но этот — совершенно особенный, фисташки и апельсин придают ему потрясающий цвет и какой-то южный, восточный аромат. Те, кто когда-нибудь бывал в Марокко, меня сразу поймут. И кстати, такой пирог можно нарезать кусочками, завернуть в фольгу и взять с собой в офис или дать детям в школу, и никаких хлопот.

Греческий салат с перловкой

(2 порции)

время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

• перловка 3—4 ст. л.
• фета 100 г
• огурец 1 шт.
• помидор шт.
• зеленый сладкий перец шт.
• красная луковица шт.
• оливки без косточек 6—8 шт.
• лимон шт.
• оливковое масло 1—2 ст. л.
• белый винный уксус 1 ст. л.
• сухой орегано щепотка
• свежемолотый черный перец щепотка
• морская соль щепотка

Способ приготовления:

Перловку отварить согласно инструкции на упаковке. Помидор нарезать маленькими кусочками. Огурец очистить от кожицы и, вырезав сердцевину с семенами, мелко порезать. Луковицу почистить, нарезать соломкой, залить уксусом и дать постоять. Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, порезать небольшими кусочками. Фету нарезать небольшими кубиками. Оливки разломить на крупные кусочки. Из половинки лимона выжать сок. Помидор, огурец и сладкий перец выложить в салатницу, добавить замаринованный лук, перловку, фету, оливки, посыпать орегано, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, посолить, поперчить и все перемешать.

Классический греческий салат с фетаксой – это легкое, простое и безумно вкусное блюдо, которое является настоящим кладезем витаминов. Приготовить греческий салат с сыром фетакса очень легко. Мы подобрали несколько лучших рецептов этого блюда с маслинами, помидорами черри и другими ингредиентами.

Классический рецепт греческого салата позволяет приготовить блюдо, максимально напоминающее то, которое нам подают в ресторанах и кафе. Его главным достоинством является быстрое приготовление и отменные вкусовые качества.

Традиционный греческий салат можно готовить в будние дни или праздники. Его эффектный внешний вид сделает праздничный стол еще более красивым и богатым. Ни и не забывайте о классическом рецепте греческого салата, готовят который с оливками и фетой.

Ингредиенты

• Огурцы свежие - 2 шт
• Сыр Фетакса - 70 г
• Помидоры - 1 - 2 шт
• Листья салата - 4 шт (по желанию)
• Сладкий перец болгарский - 1 шт
• Маслины без косточки - 12 - 14 шт
• Лук репчатый (синий) - 1 шт
• Оливковое масло - 3 ст. ложки
• Сок лимона - 1.5 ст. ложки
• Смесь итальянских трав или орегано - по вкусу
• Соль - по вкусу

Калорийность

Приготовление

Шаг 1

Промываем и подготавливаем овощи для салата.

Шаг 2

Берем глубокую тарелку или миску для салата. Очищаем болгарский перец, нарезаем его крупными кусками и складываем в миску.

Шаг 3

Нарезаем крупными кубиками огурцы. Добавляем к салату.

Шаг 4

Режем крупными кусками свежий помидор. Отправляем в миску с салатом.

Шаг 5

Нарезаем полукольцами лук.
Лук для салата лучше брать крымский или простой синий. Если же вы возьмете обычную белую луковицу, замаринуйте ее в воде с уксусом минут за 10 до приготовления салата.

Шаг 6

Салатные листья нарезаем крупными кусками. По желанию этот ингредиент можно исключить из греческого салата.

Шаг 7

С маслин сливаем жидкость и отправляем их в салат. При желании их также можно нарезать кусочками или кольцами.

Шаг 8

В отдельной посуде смешиваем оливковое масло с лимонным соком, добавляем орегано и тщательно перемешиваем.

Шаг 9

Поливаем греческий салат заправкой и аккуратно перемешиваем, чтобы масло распределилось.

Шаг 10

Сверху на салат выкладываем кусочки фетаксы и слегка присыпаем их орегано. По желанию перекладываем салат в красивую тарелку и подаем к столу.
Готовить греческий салат лучше всего незадолго до употребления, т. к. свежие овощи быстро стекают и теряют вкусовые качества. Для приготовления вегетарианского салата сыр фетакса можно заменить тофу. Приятного аппетита!

Еще несколько рецептов греческого салата с фетаксой:

• Салат греческий с помидорами черри – очень вкусный
• Рецепт греческого салата с оливками и сыром
• Греческий салат с фетаксой и красным луком
• Вкусный салат с пекинской капустой

Салат греческий с помидорами черри – очень вкусный

Этот рецепт греческого салата во многом напоминает предыдущий. Тем не менее, в нем отсутствует перец, а обычные помидоры заменены черри. По своей структуре черри более плотные и не так быстро стекают. Также они очень красиво смотрятся в готовом салате, что особенно важно для подготовки праздничного стола.

Ингредиенты:

• Помидоры черри – 10 – 15 шт
• Сыр фетакса – 200 г
• Огурец – 2 шт
• Листья салата – 4 – 6 шт
• Маслины – 10 шт
• Лук репчатый (средний) – 1 шт
• Масло оливковое – 90 г
• Лимонный сок – 2 ст. ложки
• Орегано, базилик – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Моем, очищаем и нарезаем кусочками огурцы. Складываем их в глубокую тарелку.
2. Лук нарезаем полукольцами и добавляем к огурцам.
3. Помидоры черри моем и режем пополам.
4. Сыр фетакса режем кубиками.
5. Для приготовления заправки смешиваем в отдельной посуде масло, сок лимона и специи.
6. На порционные тарелки выкладываем листья салата. По желанию их можно порвать руками и смешать с овощами и сыром.
7. Выкладываем порезанные овощи и сыр, добавляем маслины (целые или нарезанные кольцами).
8. Заправляем салат заправкой, солим и перчим по вкусу.

Готовый салат получается очень вкусным и аппетитным. Готовить его можно как летом, так и в зимнее время, когда нашему организму особенно нужны витамины и питательные вещества. Благодаря простоте приготовления греческий салат отлично подойдет для праздников и будней. Также он может выступать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясным блюдам и гарниру.

Рецепт греческого салата с оливками и сыром

Самым популярным и простым в приготовлении является греческий салат с оливками и сыром фетакса. По этому рецепту вы в считанные минуты сможете приготовить вкусное и полезное блюдо в домашних условиях. Греческий салат отличается богатыми вкусовыми нотами и является настоящим кладезем витаминов. Подавать его можно к праздничному столу или готовить для своей семьи в будние дни.

Ингредиенты:

• Огурец свежий – 1 шт
• Сыр фетакса – 80 г
• Помидоры свежие – 1 шт
• Болгарские перец – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Оливки без косточки – 15 шт
• Салат – 1 пучок
• Оливковое масло – 3 ст. л
• Лимонный сок – 2 ст. л
• Орегано – по вкусу
• Соль, перец молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Очищаем лук и нарезаем полукольцами. Если лук слишком горький его можно замариновать в холодной воде с добавлением столовой ложки уксуса.
2. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кусочками.
3. Огурец нарезаем крупными кусочками, можно кубиками.
4. Помидор режем кубиками.
5. Смешиваем все овощи в миске, смазываем их оливковым маслом с добавлением соли, перца и лимонного сока.
6. Выкладываем на блюдо листья салата. По желанию их можно порвать руками.
7. На салат складываем овощи.
8. Сыр фетакса нарезаем крупными кубиками и выкладываем сверху на салат.
9. Добавляем оливки, которые можно использовать целыми или нарезать кольцами.

На этом греческий салат с оливками и сыром фетакса готов. Подавайте его к столу и наслаждайтесь его нежным вкусом и аппетитным внешним видом!

Греческий салат с красным луком и фетаксой

Красный лук является отличным компонентом для приготовления салата. Он отличается мягким вкусом, менее выраженным запахом. По желанию лук для греческого салата можно замариновать в воде с добавлением небольшого количества лимонного сока или уксуса. Также в салат можно добавить лук порей, различные специи на свой вкус.

Ингредиенты:

• Красный лук – 1 шт
• Помидоры – 4 шт
• Огурцы – 3 шт
• Фетакса – 200 г
• Масло оливковое – для заправки
• Зелень (петрушка, кинза)
• Сок лимона – по вкусу
• Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем крупными кусочками огурцы и помидоры.
2. Лук режем полукольцами и добавляем к овощам.
3. Рубим зелень и добавляем в салат.
4. Нарезаем кубиками сыр фетакса.
5. Заправляем салат оливковым маслом с добавлением лимонного сока. Солим, перчим по вкусу. По желанию также можно добавить орегано или другие специи.

Подаем салат и наслаждаемся его отличным вкусом. Кстати, хорошо сочетается греческий салат с мясными блюдами, например, жареными стейками или мясом гриль. Также его можно употреблять в качестве легкого и полезного самостоятельного блюда.

Вкусный салат с пекинской капустой

Этот рецепт греческого салата несколько отличается от классического. Если у вас нет под рукой листьев салата или вы их ярый противник, можете добавить в салат пекинскую капусту. Приготовление салата с капустой особо не отличается от традиционного. Маслины и оливки по желанию можно исключить, а сам салат заправить оливковым маслом с соком лимона или лайма.

Ингредиенты:

• Сыр фетакса – 150 г
• Сладкий перец – 1 шт
• Помидоры – 200 г
• Огурцы – 200 г
• Лук – 1 шт
• Маслины – 150 г
• Капуста пекинская – 100 г
• Масло оливковое – для заправки
• Сок лимона – по вкусу
• Соль, перец молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Очищаем перец и нарезаем его крупным кусочками.
2. Пекинскую капусту шинкуем и добавляем к перцу.
3. Помидоры режем кубиками.
4. Нарезаем крупными кусочками огурцы.
5. Лук режем полукольцами. По желанию – маринуем в воде с уксусом.
6. Смешиваем продукты и заправляем оливковым маслом с лимонным соком. Солим и перчим по вкусу.
7. Выкладываем на блюдо салат и добавляем сыр фетакса и маслины.

Подаем салат и наслаждаемся его незабываемым вкусом. Приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Салаты из капусты голубцы на зиму
  
• Салат каллы пошаговый рецепт с ананасом
  
• Салат из свеклы краб под шубой
  
• Армянский салат с полбой
  
• Салат с кукурузой и грибами от анастасии скрипкиной