Салат сибирский с грибами

Интересные сочетания с овощами, сыром, курицей, орехами и не только.

1. Салат с грибами и фасолью

Ингредиенты

• 300 г замороженных шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 перец чили;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 банка фасоли (400 г);
• 30 г грецких орехов;
• 1 небольшой пучок петрушки и укропа;
• ½ столовой ложки дижонской горчицы;
• ½ столовой ложки виноградного или винного уксуса 9%;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• 1 чайная ложка сахара.

Приготовление

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Перец измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Из банки с фасолью слейте жидкость. Орехи измельчите. Зелень нарубите.

Горчицу смешайте с уксусом, чесноком, 1 столовой ложкой масла, солью и сахаром.

В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны примерно за 3–5 минут. Добавьте лук и готовьте ещё 5–6 минут. Выложите в миску, смешайте с фасолью, перцем и орехами. Заправьте горчичным соусом, посыпьте зеленью и перемешайте.

Угощайтесь 🥗

2. Салат с грибами, морковью и горошком

Ингредиенты

• 680 г моркови;
• 190 г маринованных грибов (шампиньонов, опят или других);
• 100 г консервированного горошка;
• 3 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 230 г майонеза.

Приготовление

Разогрейте антипригарную сковороду без масла на среднем огне. Выложите в неё крупно натёртую морковь и готовьте 3–4 минуты, постоянно помешивая. После переложите на тарелку и остудите.

Грибы, если они целые, нарежьте средними кусочками. Из горошка слейте жидкость. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

Смешайте морковь с грибами, горошком и чесноком. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перед подачей оставьте на несколько часов в холодильнике.

Обязательно попробуйте 🥕

3. Салат с грибами, орехами и курицей

Ингредиенты

• 300 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 3–4 столовые ложки растительного масла;
• 700 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 3 яйца;
• 2 маринованных или свежих огурца;
• 70 г грецких орехов;
• 3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Курицу посолите и поперчите. В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте филе до готовности примерно за 20–25 минут. Остудите и нарежьте средними кусочками.

Шампиньоны и лук нарежьте некрупно. В сковороде без масла обжарьте грибы на среднем огне. Когда испарится сок, который они выделят, добавьте масло, посолите, поперчите и засыпьте лук. Готовьте ещё 5–7 минут. Выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла. Остудите.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Нарежьте средними кусочками или соломкой вместе с огурцами. Грецкие орехи за пару минут обжарьте на сковороде без масла и разделите на несколько частей.

Сложите в миску курицу, яйца, огурцы, грибы с луком и орехи. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Приготовьте 🥩

4. Салат с грибами, курицей и картошкой

Ингредиенты

• 550 г картошки;
• 350 г куриного филе;
• 250 г солёных огурцов;
• 1 пучок зелёного лука;
• 1 пучок петрушки;
• 300 г маринованных опят;
• чёрный перец — по вкусу;
• 5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Картошку и куриное филе отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками вместе с огурцами. Лук и петрушку нарубите.

Сложите в миску овощи, курицу, грибы и зелень. Поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Выберите лучший 🍳

5. Салат с грибами, языком и корнишонами

Ингредиенты

• 200 г говяжьего языка;
• 2–3 корнишона;
• 70–80 г твёрдого сыра;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 100 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• соль — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• 1 горсть миндаля — для украшения.

Приготовление

Говяжий язык отварите до готовности. Остудите и нарежьте некрупно вместе с корнишонами. Сыр натрите на крупной или средней тёрке.

В сковороде разогрейте масло на умеренном огне. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Слегка посолите и обжарьте примерно за 10 минут, после остудите.

Сложите в миску язык, шампиньоны с луком и сыр. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте. Сверху намажьте ещё слоем майонеза и украсьте миндалём.

Удивите гостей 🥒

6. Салат с грибами, ветчиной и огурцами

Ингредиенты

• 1 картофелина;
• 1 морковь;
• 150 г ветчины;
• 3–4 небольших маринованных огурца;
• 2–3 яйца;
• 200 г маринованных опят;
• 200 г майонеза;
• 1 небольшой пучок укропа.

Приготовление

Картофель и морковь отварите до готовности. Остудите и натрите на крупной тёрке.

Ветчину и огурцы нарежьте небольшими продолговатыми кусочками. Яйца сварите вкрутую за 10 минут и натрите на средней тёрке.

В миску выкладывайте слоями ветчину, грибы (немного оставьте для украшения), морковь, картошку и яйца. Каждый пласт промазывайте майонезом. Сверху украсьте рубленым укропом и опятами.

Сохраните рецепты 🧀

7. Салат с грибами, курицей и горошком

Ингредиенты

• 2 куриные грудки;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 18 средних шампиньонов;
• соль — по вкусу;
• 1 небольшой пучок укропа;
• 400 г консервированного горошка;
• 150–180 г майонеза.

Приготовление

Куриные грудки отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Грибы нарежьте мелкими кубиками, посолите и обжарьте до золотистого цвета примерно за 10 минут. Остудите.

Нарубите зелень. Из горошка слейте жидкость. Сложите в миску курицу, шампиньоны, горошек и укроп. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🌶️

8. Салат с грибами, огурцами и яйцами

Ингредиенты

• 1 куриная грудка;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• 2 яйца;
• 200 г вешенок;
• 1 огурец;
• 1 луковица;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Куриную грудку посолите, поперчите, заверните в фольгу и запекайте 20–30 минут при температуре 200 °С. Остудите и разделите на средние кусочки.

Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Охладите и натрите на крупной тёрке. Вешенки и огурец нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 12–15 минут. Выложите на тарелку и остудите.

Сложите в миску курицу, грибы с луком, яйца и огурец. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Побалуйте семью 🍚

9. Салат с грибами, копчёной курицей и помидорами

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 300 г шампиньонов;
• 3 помидора;
• 2 луковицы;
• 300 г копчёной курицы;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите до готовности за 10 минут. Грибы и помидоры нарежьте средними кусочками, лук и курицу — небольшими. Яйца и сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте грибы и готовьте ещё 3–5 минут. Выложите на тарелку и остудите.

В миску выкладывайте слоями курицу, сыр, половину яиц, грибы, оставшиеся яйца. Каждый пласт смазывайте майонезом. Сверху на салат выложите помидоры. Перед подачей оставьте в холодильнике на час.

Сделайте без повода 🍅

10. Салат с грибами, орехами и виноградом

Ингредиенты

• 40 г кешью;
• 40 г семечек подсолнечника;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• 1 столовая ложка коричневого сахара;
• соль — по вкусу;
• немного воды;
• 1 луковица;
• 230 г вешенок;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 чайная ложка чесночного порошка;
• 1–2 стебля сельдерея;
• 100 г зелёного винограда;
• 70 г грецких орехов;
• чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Кешью и семечки замочите в воде. Через час-полтора слейте жидкость. Добавьте яблочный уксус, сахар, несколько щепоток соли и чайную ложку воды. Взбейте блендером, чтобы получилась масса, по густоте похожая на майонез. Если нужно, добавьте ещё немного воды.

Лук и вешенки нарежьте небольшими кусочками. Смешайте их с соевым соусом и чесночным порошком. Тушите на среднем огне 7–10 минут. Остудите и слейте лишнюю жидкость, если она есть.

Сельдерей нарежьте небольшими кусочками, виноград — половинками, удалив из него косточки. Грецкие орехи измельчите. Сложите в миску грибы с луком, сельдерей, виноград и грецкие орехи. Посолите, поперчите и заправьте соусом.

Сибирский салат с солеными грибами (груздями)

Хочу предложить вашему вниманию очень простой салат «на каждый день». Можно использовать его как закуску, как основное блюдо или как гарнир к мясу. Хорошо приготовить и в пост, подходит для меню вегетарианцев. Вкусный, сытный салат, готовится быстро и без хлопот.

Ингредиенты:

• полбанки (0,7 литровой) домашних солёных грибов (вкуснее всего получается с груздями),
• 4-5 крупных картофелин,
• небольшая головка лука (лучше использовать зеленый лук, но его не было),
• растительное масло не рафинированное

Приготовление:

Грибы (если слишком солёные), вымочить в прохладной воде, несколько раз меняя воду.

Картофель сварить в мундире, почистить и порезать кубиками. Вымоченные грибы также порезать кубиками. Лук мелко порезать. Если используется репчатый лук, то для удаления горечи нарезанный лук залить кипятком на пару минут и слить. С зеленым луком салат, конечно, выглядит наряднее.

Все компоненты перемешать. Солить салат не надо — грибы и так достаточно солёные. Заправить растительным маслом с запахом (можно и рафинированным, но с ароматным вкуснее).

Сибирский салат с солеными грибами

Сибирский салат с солеными грибами готов. Приятного аппетита!

Вкусный, сытный и очень быстро исчезающий со стола салатик! Когда мне дали этот рецепт, я сделала, и дети сказали, чтоб всегда его делала. На любой праздник да и в любой другой день. Никогда не надоедает!

Ингредиенты для «Салат "Сибирский"»:

• Мясо (любое, какое есть. Можно и колбасу любую, я уже испробовала с разными колбасами и с разным мясом, но с мясом вкусней!) — 100 г
• Орехи кедровые — 50 г
• Горох (можно свежий, но и замороженный хорошо подходит, пробовала сама) — 3 ст. л.
• Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
• Лук репчатый (смотрите сами, на сколько персон Вы готовите) — 1 шт
• Картофель (смотря на сколько персон готовится салат, у меня приготовлен на 4 персоны) — 1 шт
• Майонез (для заправки)
• Уксус (для маринада)
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Морковь (средних) — 3 шт
• Свекла — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Сибирский"»:

Отварные морковь и свеклу натрем на терке,
отварное мясо (любое) разделаем на волокна.

Картофелину нарежем тонкими полосками и обжарим в разогретом масле. Т. е. готовим картофель фри.

Прежде чем начнём делать салат, сначала замаринуем в уксусе по отдельности одну небольшую луковицу и свежую капусту.

Начинаем собирать салат: раскладываем кучками (лучше взять блюдо побольше) тертые свеклу и морковь, разделанное на волокна мясо, консервированный горошек, маринованные и отжатые лук и капусту и картофель фри.

Украшаем наш салат майонезом.

И посыпаем обжаренными кедровыми орешками.

Наш Сибирский салат готов. Перед подачей на стол хорошо перемешать, лучше это получается двумя вилками.
Если готовите салат заранее, то картофель и орешки добавить перед подачей, а то размякнут, и вкус будет уже не тот!

Вот и перемешали. Наш салат готов к употреблению!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Несложный салат от Влад Владыча

• 0
• 13
• 1218

Салат "Мясное наслаждение"

• 73
• 327
• 9388

Салат "Анемона"

• 55
• 65
• 7442

Салат "Вифлеемская звезда"

• 82
• 84
• 11992

Салат «Анфиса»

• 33
• 42
• 11935

Салат "Полосатый стиляга"

• 76
• 40
• 5427

Салат "Домик Санты у подножья горы…"

• 31
• 40
• 7288

Салат "Архиерейский" -2

• 126
• 996
• 111717

Салат "Айвенго"

• 104
• 552
• 67078

Попробуйте приготовить вместе

Салат из кальмара, грибов и оливок

• 125
• 268
• 14680

Котлеты слоеные запеченные

• 62
• 1893
• 27896

Закусочные яйца "Шпротинка"

• 55
• 1198
• 13047

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

20 декабря 2013 года Оксана2205 #

20 декабря 2013 года Оксана Антипова # (автор рецепта)

20 декабря 2013 года Оксана2205 #

2 декабря 2013 года СВГ #

1 декабря 2013 года elenita # (модератор)

1 декабря 2013 года Оксана Антипова # (автор рецепта)

30 ноября 2013 года GASH #

30 ноября 2013 года Оксана Антипова # (автор рецепта)

30 ноября 2013 года Onella #

30 ноября 2013 года Оксана Антипова # (автор рецепта)

20 декабря 2013 года Оксана2205 #

30 ноября 2013 года Frambuesa #

30 ноября 2013 года Оксана Антипова # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 100 г.чёрных сухариков
• 300 г.тёртого сыра
• 100 г. оливок без косточек
• 2 зубчика чеснока
• 200 г. отворного куриного филе
• 50 г. майонеза
• 200 г.крабовых палочек
• сок половины лимона
• зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать мелко кубиками крабовые палочки и оливки.

Нарезать мелкими брусочками куриное филе.

Посыпать тёртым сыром.Добавить чеснок и лемонный сок.

Заправить майонезом и перемешать.

Пошаговые фото рецепта

Похожие рецепты

Комментарии

наверно интересно сочетается мясо курицы и крабовые палочки? 5!

Мясо с крабовыми палочками получается очень вкусно,но мне не нравятся оливки,потому-что я их не люблю.Следующий раз буду делать без них потому-что салат мне очень понравился.Интересный скус.

Красиво и уверена также вкусно. 5.

А я считаю, что курица и рыба - несовместимые пробукты, поэтому оставляю ваш рецепт без оценки. I am sorri

"belochka5" а вы попробуйте сделать этот солат и вы убидитесь,что это не так.Очень даже вкусное и интересное сочитание.

Отличная подача
5.

vkusno. 5.

Очень симпатичненько. А почему "Сибирский"? 5.

Я вам немогу ответить почему " СИБИРСКИЙ "незнаю

люблю сочетание курицы и морепродуктов! вам 5! слово оливок исправьте, опечаточка вышла.

и лимон.

а я ела такой салат,сначала тоже не могла понять ингридиенты-курица+ крабы,но когда заказала,оказался оооочень вкусным--5+ правда там были маслины,попробуйте с ними

так и у вас маслины,а не оливки,оливки-зелёные и кисловатые

Лорик, в европе черные тоже оливками называют.

Очень необычное сочетание, для меня непривычно. Выглядит очень симпатично.

вкусно и пикантности не отнять,потому я ставлю 5.

Вкусный салатик и оформлен замечательно. Только 5++++++!

Я уже видела сочетание рыбы с курицей, правда, сама не делала. Давно уж надо попробовать.

Мы давно уже сочетаем в салатах курицу и крабовые палочки или креветки. Это очень вкусно!

интересно но согласна на -без маслин

вернулась))) поставить 5+ и забрать)

БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!

Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 100 г.чёрных сухариков
• 300 г.тёртого сыра
• 100 г. оливок без косточек
• 2 зубчика чеснока
• 200 г. отворного куриного филе
• 50 г. майонеза
• 200 г.крабовых палочек
• сок половины лимона
• зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать мелко кубиками крабовые палочки и оливки.

Нарезать мелкими брусочками куриное филе.

Посыпать тёртым сыром.Добавить чеснок и лемонный сок.

Заправить майонезом и перемешать.

Пошаговые фото рецепта

Похожие рецепты

Комментарии

наверно интересно сочетается мясо курицы и крабовые палочки? 5!

Мясо с крабовыми палочками получается очень вкусно,но мне не нравятся оливки,потому-что я их не люблю.Следующий раз буду делать без них потому-что салат мне очень понравился.Интересный скус.

Красиво и уверена также вкусно. 5.

А я считаю, что курица и рыба - несовместимые пробукты, поэтому оставляю ваш рецепт без оценки. I am sorri

"belochka5" а вы попробуйте сделать этот солат и вы убидитесь,что это не так.Очень даже вкусное и интересное сочитание.

Отличная подача
5.

vkusno. 5.

Очень симпатичненько. А почему "Сибирский"? 5.

Я вам немогу ответить почему " СИБИРСКИЙ "незнаю

люблю сочетание курицы и морепродуктов! вам 5! слово оливок исправьте, опечаточка вышла.

и лимон.

а я ела такой салат,сначала тоже не могла понять ингридиенты-курица+ крабы,но когда заказала,оказался оооочень вкусным--5+ правда там были маслины,попробуйте с ними

так и у вас маслины,а не оливки,оливки-зелёные и кисловатые

Лорик, в европе черные тоже оливками называют.

Очень необычное сочетание, для меня непривычно. Выглядит очень симпатично.

вкусно и пикантности не отнять,потому я ставлю 5.

Вкусный салатик и оформлен замечательно. Только 5++++++!

Я уже видела сочетание рыбы с курицей, правда, сама не делала. Давно уж надо попробовать.

Мы давно уже сочетаем в салатах курицу и крабовые палочки или креветки. Это очень вкусно!

интересно но согласна на -без маслин

вернулась))) поставить 5+ и забрать)

БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!

Ольга Ивенская "Полезное авокадо. 40 рецептов из авокадо от закусок до десертов."

Домашний салат из кальмаров с грибами

Богатый белком салат из кальмаров и грибов придется по вкусу всем любителям морепродуктов и не только. Дли пикантности мы добавим в салат маринованные огурчики, из-за чего блюдо приобретет совершенно особенный вкус. Салат получится оригинальным, сытным, очень вкусным и освежающим.

• кальмары 200 г;
• шампиньоны 100 г;
• яйца 2 шт.;
• лук 1/2 шт.;
• маринованный огурец 1 шт.
• сок лимона по вкусу
• майонез, соль, свежая зелень – по вкусу
• растительное масло для жарки

1. Чистим, моем и обсушиваем шампиньоны, нарезаем их дольками и обжариваем на растительном масле.
2. Чистим лук, режем его небольшими кубиками и обдаем кипятком, чтобы он не горчил.
3. Кальмары очищаем и кладём их в кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. Далее остужаем и режем соломкой.
4. Яйца варим вкрутую,охлаждаем, чистим и режем кубиками.
5. Нарезаем мелко маринованный огурец.
6. Моем,обсушиваем и измельчаем зелень.
7. Смешиваем все ингредиенты и заправляем полученный салат майонезом, предварительно смешанным с несколькими каплями лимонного сока.
8. Снова хорошо всё перемешиваем и сверху по желанию украшаем салат мелко нарезанной зеленью.
9. Домашний салат из кальмаров с грибами готов.

Салат из копчёной курицы с грибами и гренками

Копчёная курица с ярким вкусом и ароматом отлично сочетается с маринованными грибочками, хрустящими сухариками и нежными перепелиными яйцами. Салат заправляется пикантной заправкой и получается очень вкусным. Отличная идея для праздника или особого случая.

• перепелиные яйца 5-6 шт.;
• копченое куриное филе 150 грамм;
• маринованные шампиньоны 150 грамм;
• белый хлеб несколько ломтиков;
• зелень по вкусу.

• оливковое масло 3 ст.ложки;
• лимонный сок 1 ст.ложка;
• горчица (любая по вкусу) 1 ч.ложка;
• натуральный йогурт (или салатный майонез) 3 ст.ложки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1) Перепелиные яйца отварить до готовности, очистить и нарезать пополам.
2) Шампиньоны нарезать пластинами.
3) Копчёное филе нарезать набольшими кусочками.
4) Зелень мелко нарубить.
5) В хлебе отрезать корки, нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде либо подсушить в духовке.
6) Приготовить заправку: взбить оливковое масло с лимонным соком, добавить горчицу, натуральный йогурт (или майонез), посолить и поперчить.
7) Смешать на тарелке все ингредиенты, посыпать зеленью и перед самой подачей заправить заправкой.

Салат с грибами, ветчиной и свежим огурцом

Нежная ветчина отлично сочетается с легкой кислинкой маринованных грибов, свежестью огурца и мягким вкусом сыра. Каждый ингредиент в этом салате на своем месте, поэтому он понравится и мужчинам, и женщинам, прекрасно разнообразит любое меню и выручит, если к вам неожиданно пришли гости.

• ветчина 200 грамм;
• шампиньоны консервированные или грибное ассорти 150 грам;
• сыр твердый 150 грамм;
• огурцы свежие 1 крупный или 2 мелких;
• лук зеленый несколько перьев;
• майонез домашний или натуральный йогурт 4 ст. ложки;
• горчица любая 0,5 ч. ложки.
• соль по вкусу;
• ​свежая зелень для подачи.

1. Ветчину, твёрдый сыр и огурцы нарезать соломкой.
2. Шампиньоны нарезать полосками.
3. Зелёный лук нарезать колечками.
4. Домашний майонез (или натуральный йогурт) соединить с горчицей и перемешать.
5. Все ингредиенты сложить в глубокую миску, посолить, заправить заправкой и перемешать.
6. Для красивой подачи, положить в центр тарелки сервировочное кольцо, наполнить салатом и немного утрамбовать.
7. Украсить салат свежей зеленью и аккуратно снять кольцо.

Салат "Хрустящий восторг"

Салат с хрустящими маринованными огурцами, корейской морковью и ароматными шампиньонами отличается превосходным вкусом, аппетитным внешним видом и украсит любой домашний праздник. Вроде бы, среди ингредиентов нет ничего необычного, но их гармоничное сочетание и приятный вкус запоминаются гостям надолго.

• морковь по-корейски 200 грамм;
• маринованные огурцы средние 2 шт.;
• шампиньоны 200 грамм;
• лук мелкий 1 шт.;
• растительное масло 1 ст. ложка;
• майонез или натуральный йогурт 3-4 ст. ложки;
• соль, перец по вкусу.

1. Лук мелко нарезать, грибы нарезать пластинами.
2. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
3. Добавить к луку грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Остудить.
4. Маринованные огурцы нарезать соломкой.
5. Морковь по-корейски, если длинная, нарезать мельче.
6. Соединить в миске грибы с луком, морковь, огурцы, заправить майонезом (или натуральным йогуртом), посолить и поперчить при необходимости и перемешать.
7. Выложить в центр тарелки сервировочное кольцо, наполнить его салатом, сверху украсить свежей зеленью.
8. Аккуратно снять сервировочное кольцо и сразу подавать.

САЛАТ "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"

• 1 банка маринованных шампиньонов
• свежий укроп
• зеленый лук
• 3 клубня отварного картофеля
• майонез
• 200г моркови "по-корейски"
• 200г твердого сыра
• 200г вареного мяса
• 3 маринованных огурца

Взять форму, в которой будет готовится салат, выложить слой грибов шляпками вниз

Укроп и зеленый лук порубить и посыпать грибы

Картофель отварить, нарезать кубиками и выложить в форму, смазать майонезом

Выложить морковь, посыпать тертым сыром, смазать майонезом

Мясо отварить, порезать на небольшие кусочки и выложить в салат

Огурцы порезать, выложить слой в салат, промазать майонезом

Накрыть форму тарелкой, перевернуть и аккуратно снять форму

Салат с шампиньонами, корейской морковью и курицей

Вкусный, немного пикантный салат, в котором отлично сочетаются ароматные грибы, остренькая морковь по-корейски и нежное куриное филе. Простой в приготовлении салат из доступных продуктов с минимальной затратой времени и сил отлично подойдёт для любого семейного праздника и станет частым гостем на вашем столе.

• куриное филе 200 грамм;
• шампиньоны 200 грамм;
• яйцо 3 шт.;
• лук 0,5-1 шт.;
• корейская морковь 100 грамм;
• майонез 4 ст.ложки;
• растительное масло для обжаривания;
• соль, перец по вкусу.

1. Шампиньоны и лук мелко нарезать.
2. На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности.
3. Добавить к луку грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Посолить, снять с огня и остудить.
4. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать или порвать на волокна.
5. Яйца отварить вкрутую. Остдить и отдельно натереть белки и желтки.
6. В корейской моркови слить маринад. Крупную морковь мелко нарезать.
7. Выложить на удобную красивую тарелку слоями: обжаренные лук и грибы, сеточка майонеза, 2/3 белков, сеточка майонеза, куриное филе, сеточка майонеза, корейская морковь, сеточка майонеза, желтки и посыпать салат оставшимися тертыми белками.
8. Поставить салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Салат "Грибная поляна"

​Очень нарядный и сытный салат к любому празднику по-настоящему украсит ваш стол! Грибы, картофель и говядина - яркая смесь интересных вкусов, вам не сможет не понравиться это блюдо!

• картофель – 5 шт.
• лук – 2 шт.
• отварная говядина – 300 г
• любые свежие грибы – 300 г
• сыр – 150 г
• майонез – 250 г
• растительное масло – 2 ст. ложки
• укроп – по вкусу

1. Берем говядину, моем, варим, режем очень мелкими кусочками.

2. Картофель моем, чистим, варим, режем кубиками.

3. Грибы жарим с небольшим количеством лука на растительном масле.

4. Трем сыр на терке.

5. Все ингредиенты выкладываем послойно на красивое блюдо:

1 слой – нарезанный кубиками отварной картофель.

2 слой – жареные с луком грибы.

3 слой – нарезанное мелкими кусочками мясо.

4-й слой – тертый сыр, сверху заправляем майонезом, посыпаем мелко нарезанным укропом.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
• 5
• 171 просмотр

Мясо – 350 гр.
Лук – 1 шт.
Майонез – 1 ст.л.
Зеленый лук
Черный перец
Маринад для лука
Уксус – 1 ст.л.
Вода – 2 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Сахар – 2/3 ч.л.

Лук нарезаем полукольцами.

Приготовим маринад для лука. Уксус смешиваем с водой в пропорции 1/2, добавим соль и сахар. Перемешаем и добавим лук. Оставим на 10 минут, периодически перемешивая. Кто любит острый лук можно пропустить этот этап.

Несколько перышек зеленого лука вместе с белой частью порежем мелко.

Мясо нужно отварить до полной готовности. У меня нежирная свинина, ее можно заменить на любое другое мясо. Очень вкусно сочетать несколько видов мяса, например курицу, говядину и свинину.

Мясо нужно порезать соломкой или разобрать на волокна как я, длинные кусочки я разрезаю.

С лука сольем маринад.

Соединяем подготовленные ингредиенты: мясо, зеленый лук, лук, перчим по вкусу. Добавим майонез и перемешаем. Салат я не солю, так как мясо я варила в подсоленной воде, в майонезе тоже присутствует соль, поэтому для меня соли достаточно, но в любом случае всегда можно попробовать и досолить по желанию.

Ингредиенты Салат сибирский

Пищевая ценность и химический состав "Салат сибирский".

Энергетическая ценность Салат сибирский составляет 176,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Если нет белых грибов, возьмите шампиньоны, лесные или даже сухие грибы.

Натуральный уксус получается в результате воздействия уксуснокислых бактерий на спиртосодержащее сырье.

Дижонская горчица — популярная во всем мире приправа французского происхождения. Еще в 1634 году король Людовик XIII предоставил городу Дижону эксклюзивное право на ее производство. Вы наверняка знаете, как выглядит дижонская горчица. Она представляет собой немного водянистую массу с вязкой зернистой структурой.

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

• Нам понадобится:
• 2 баклажана
• 3 луковицы
• 200г шампиньонов консервированных, резаных или свежих
• 1-2 ст.л. грибной вкусовой приправы (по вкусу)
• майонез по вкусу
• соль по вкусу
• чеснок по вкусу
• уксус или лимонная кислота по вкусу
• зелень по вкусу
• 1-2 ст.л. растительного масла для обжаривания

Легкий, вкусный баклажанно-грибной салат. Если майонеза добавлять не много, то и вполне диетически получится.

Пошаговое описание рецепта

1. Нарезать тонкой соломкой лук и обжарить в небольшом количестве масла до слегка золотистого цвета.

2. Выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек.

3. Нарезать баклажаны соломкой, если баклажаны не молодые, то их лучше очистить от кожуры. Переложить в кастрюлю и залить подсоленным кипятком. Оставить на 15 мин., накрыв крышкой. Затем процедить и снова залить подкисленным кипятком, добавив в воду уксус или лимонную кислоту.
Накрыть крышкой и оставить на 15 мин.

4. Процедить, откинув на дуршлаг, дать хорошо стечь.

5. Обжарить половину баклажанов в небольшом количестве разогретого масла, выкладывая «соломку» в один слой.

6. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать жир.

7. Так же обжарить остальные баклажаны, добавив к ним порезанные грибы.

8. Посыпать сухим грибным супом, измельченным чесноком (или чесночным порошком) и молотым перцем – по вкусу. Переложить баклажаны с грибами просторную миску. Добавить лук. Перемешать. Дать остыть.
Заправить майонезом.

9. Баклажанно-грибной салат готов. При необходимости посолить и сбрызнуть лимонным соком.
Приятного аппетита!

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?

• Все рецепты для мультиварок
• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Напитки
• Десерты и сладости
• Заготовки, соленья, варенья
• Соусы
• Рецепты постных блюд
• Здоровое питание
• Вегетарианские рецепты
• Торты и пирожные
• Рецепты для детей

• Все вегетарианские рецепты
• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Разное
• Десерты и сладости
• Заготовки, соленья, варенья
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Рецепты для хлебопечки
• Торты и пирожные
• Рецепты для детей

• Все рецепты здорового питания
• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Разное
• Десерты и сладости
• Заготовки, соленья, варенья
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Торты и пирожные

• Все рецепты для детей
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Выпечка
• Разное
• Напитки
• Десерты и сладости
• Рецепты для мультиварок

• Все рецепты постных блюд
• Рецепты салатов
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Национальные блюда
• Выпечка
• Разное
• Десерты и сладости
• Соусы
• Рецепты для мультиварок

• Все рецепты салатов
• Национальные блюда
• Заготовки, соленья, варенья
• Вегетарианские рецепты

• Все рецепты первых блюд
• Национальные блюда
• Разное
• Десерты и сладости
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Вегетарианские рецепты
• Рецепты для детей

• Все рецепты вторых блюд
• Блюда из грибов
• Блюда из картофеля
• Блюда из морепродуктов и рыбы
• Блюда из мяса
• Блюда из овощей
• Блюда из птицы
• Блюда из яиц
• Блюда с макаронными изделиями
• Запеканки, жюльены
• Пельмени, вареники, манты
• Каши, крупы, бобовые

• Все рецепты национальных блюд
• Американская кухня
• Белорусская кухня
• Болгарская кухня
• Британская кухня
• Венгерская кухня
• Голландская кухня
• Греческая кухня
• Еврейская кухня
• Индонезийская кухня
• Итальянская, Испанская кухня
• Кавказская кухня
• Кухня Индии и Шри Ланки
• Кухня Китая, Таиланда, Кореи
• Ливанская кухня
• Марокканская кухня
• Мексиканская кухня
• Молдавская кухня
• Немецкая кухня
• Польская кухня
• Португальская кухня
• Прибалтийская кухня
• Румынская кухня
• Русская кухня
• Скандинавская кухня
• Среднеазиатская кухня
• Татарская кухня
• Турецкая кухня
• Узбекская кухня
• Украинская кухня
• Французская кухня
• Чешская кухня
• Японская кухня

• Все рецепты выпечки
• Блины, сырники, оладьи
• Несладкая выпечка
• Сладкая выпечка
• Тесто
• Хлеб

• Все торты и пирожные
• Муссовые торты и суфле
• Торты разные
• Пирожные
• Декор для тортов, пирожных, кремы

• Все десерты и сладости
• Первые блюда
• Национальные блюда
• Заготовки, соленья, варенья
• Рецепты для мультиварок
• Рецепты постных блюд
• Здоровое питание
• Вегетарианские рецепты
• Торты и пирожные
• Рецепты для детей

• Все рецепты напитков
• Алкогольные
• Безалкогольные
• Коктейли

• Все заготовки, соленья, варенья
• Рецепты салатов
• Национальные блюда
• Разное
• Напитки
• Соусы
• Рецепты для мультиварок
• Здоровое питание
• Вегетарианские рецепты

• Все рецепты соусов
• Первые блюда
• Национальные блюда
• Рецепты для мультиварок

• Все другие разные рецепты
• Для пикника
• Закуски и бутерброды
• Рецепты для микроволновок
• Рецепты для хлебопечки

Если вам кажется, что вы перепробовали уже все рецепты приготовления с кабачками, то приготовьте "гнёзда" из кабачков.

Клубнично-вишнёвое желе - яркое, ароматное, прохладное, кисло-сладенькое:). Для летнего жаркого дня лучшего перекуса и не придумать.

Кекс или кекс-запеканка из кабачка - очень нежный и вкусный. Этот кекс отлично подойдёт для летнего семейного завтрака, ужина или лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо.

Основными ингредиентами в греческом салате являются маслины, свежие овощи, оливковое масло и обязательно сыр фета. То есть все то, что всегда можно найти в доме любого греческого крестьянина. Во время поста, фету заменяют на соевый сыр тофу.

Я люблю картофель, запеченный в духовке, хорошо приправленный чесноком, сбрызнутый оливковым маслом. Такой картофель можно подать к мясу, рыбе или просто к поджаренной колбаске. Вкус просто фантастический.

Очень приятный на вкус йогуртовый соус с горчицей и мёдом нежно обволакивает каждый кусочек овоща, каждый зелёный листик и салат получается неимоверно вкусным.

Простой острый овощной салат с минимумом ингредиентов, но прекрасным вкусом. Такой салат с насыщенным пряным ароматом отлично подойдёт не только к мясным блюдам, но и к картофелю, плову, пасте.

Небольшие маковые кексы с ароматом ванили отличный вариант для семейного чаепития.

Читайте также:

  
• Почему в салате появилась вода
  
• Салат из морепродуктов с соусом из икры
  
• Можно ли делать салат в пластмассовой посуде
  
• А мне пофиг мне для салата
  
• Салат неаполитанский с авокадо