Салат солнышко с ананасами и курицей рецепт

Пусть за окном уже холодает и солнца становится все меньше, а мы будем греться на кухне. Этот ананасовый салат — мой самый любимый салат. Впервые я попробовала его в кафе еще 12 лет назад, и с тех пор ни одно застолье не обходится без него. Салат получается очень сочным, с приятным вкусом ананасов.

Ингредиенты

• 1 банка консервированных ананасов
• 1 банка консервированных шампиньонов
• 1 ст. ложка растительного масла
• 250 г отварного куриного филе
• 250 г твердого сыра
• Соль по вкусу
• Майонез по вкусу

Приготовление

1. Слить воду с шампиньонов, если у вас целые грибы, то нарезать на кусочки. Разогреть сковороду и слегка обжарить их на растительном масле. Можно взять и свежие грибы, тогда жарить до готовности.

2. С ананасов тоже слить сироп, нарезать кубиками. Отложить пару долек для украшения.

3. Куриное филе нарезать на кусочки. Сыр натереть на терке, отложить 30 г для украшения. Перемешать ананасы, грибы, сыр и курицу.

4. Добавить майонез и соль по вкусу, перемешать. В салатницу выложить готовый салат, посыпать сверху сыром и украсить ананасом. Приятного аппетита!

Салатик очень нежный и все ингредиенты красивого яркого цвета, так что украсит любой праздничный стол.

Поставим вариться мясо. Я всегда беру четверти на этот салат, но можно и 3-4 бедрышка. Варить до готовности 20-25 минут.

Далее ставим варить морковь, заливаем холодной водой. Варим на маленьком огне, варить где-то 20 минут. У меня морковь была маленькая, так что если у вас большая, можно взять две штуки, но варить ее нужно где-то минут 30-35. Проверить готовность моркови можно проткнув ее вилкой, если она прошла очень легко, то готово.

Сваренную морковь почистить и порезать кубиками, я это делаю с помощью металлической сеточки.

Ананас тоже режим кубиками, только тут сеточка не помощник, только сока надавите, а ускорить процесс уж точно не получиться.

Дальше, так же кубиками нарезать курицу.

Итак, начинаем выкладывать солнышко, хоть как-то больше на звездочку похоже). Серединка кругленькая, а лучики треугольниками. Можно еще украсить майонезом- выдавить его из кондитерского мешка с насадкой. Посолить по вкусу, хотя я его люблю без соли.

Очень вкусный салатик! по рецепту все ингредиенты я всегда перемешивала, а тут решила пофантазировать, и вот что получилось. Надеюсь, понравится.

Ингредиенты для «Салат "Солнышко"»:

• Шампиньоны — 1 бан.
• Кукуруза (консервированная) — 100 г
• Огурец (свежий) — 2 шт
• Ананас (консервированный) — 1 бан.
• Окорочок куриный — 300 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Солнышко"»:

Отварить бедрышки, остудить, отделить мясо от костей и нарезать соломкой.
Шампиньоны обжарить с одной луковицей, остудить.
Ананас нарезать кубиками.
Огурец нарезать соломкой и слегка отжать.

Укладываем в такой последовательности:
- отварная курица,
- свежий огурец,
- шампиньоны с луком,
- белок яиц (на крупную терку),
- ананасы,
- кукуруза,
- желтки (на мелкую терку).
Слои промазываем майонезом.
Украшаем: глазки - маслины и оливки, носик - морковка, губки - зерна граната, лучики - сыр.

Приятного всем аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

29 марта 2013 года DEKADAHC #

29 марта 2013 года DEKADAHC #

16 июля 2012 года ванилли #

16 июля 2012 года ванилли #

27 октября 2009 года KUDRYASHKA #

26 ноября 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

23 августа 2009 года tat70 #

26 ноября 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

4 февраля 2009 года Pachita #

4 февраля 2009 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

2 декабря 2008 года Konniia #

3 декабря 2008 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

2 декабря 2008 года N-sten #

3 декабря 2008 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

2 декабря 2008 года ШЕЛЛ #

3 декабря 2008 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

1 декабря 2008 года Meotida #

2 декабря 2008 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

1 декабря 2008 года Natali2607 #

2 декабря 2008 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

1 декабря 2008 года viva #

2 декабря 2008 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

2 декабря 2008 года viva #

1 декабря 2008 года розочка #

2 декабря 2008 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

2 декабря 2008 года розочка #

1 декабря 2008 года mila87 #

2 декабря 2008 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

1 декабря 2008 года Тсаис #

2 декабря 2008 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

1 декабря 2008 года мисс #

2 декабря 2008 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

30 ноября 2008 года NATALIAna #

1 декабря 2008 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

30 ноября 2008 года fjeril deleted #

1 декабря 2008 года Ксюнька77 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Кисло-сладкий фрукт идеально сочетается с сыром, курицей, яйцами, крабовыми палочками, огурцами и не только.

3 полезных совета

1. Салаты можно готовить как с консервированным, так и со свежим ананасом. Лайфхакер поможет выбрать вкусный фрукт.
2. Как легко и быстро почистить свежий ананас, читайте в этой статье.
3. Майонез можно приготовить дома, заменить сметаной или другими соусами.

1. Слоёный салат с ананасом, курицей и сыром

Ингредиенты

• 350 г отварного куриного филе;
• 250 г консервированного или свежего ананаса;
• 200 г сыра;
• несколько столовых ложек майонеза;
• соль — опционально.

Приготовление

Нарежьте курицу и ананас средними кубиками. Натрите сыр на мелкой тёрке. Выложите салат слоями в таком порядке: половина сыра, половина курицы, ананас, оставшаяся курица и сыр.

Каждый слой слегка смазывайте майонезом. Курицу посолите.

Уберите салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы он пропитался.

Приготовьте 🍗

2. Салат с ананасом, сыром и чесноком

Ингредиенты

• 400 г консервированного или свежего ананаса + несколько колец для украшения;
• 250 г твёрдого сыра;
• 1–2 зубчика чеснока;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• несколько оливок — по желанию;
• любая зелень — по желанию.

Приготовление

Нарежьте ананас небольшими кубиками, натрите сыр на средней тёрке и измельчите чеснок. Добавьте к ингредиентам перец и майонез и перемешайте. По желанию украсьте салат кольцами ананаса, оливками и зеленью.

Разнообразьте меню 😍

3. Салат с ананасом, мясом, маринованными огурцами и сухариками

Ингредиенты

• 400 г отварной свинины или говядины;
• 2 маринованных огурца;
• 250 г консервированного или свежего ананаса;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько столовых ложек майонеза;
• 50 г сухариков с мясным вкусом.

Приготовление

Нарежьте мясо небольшими, а огурцы и ананас — мелкими кубиками. Добавьте соль и перец и перемешайте. Перед подачей полейте салат майонезом и посыпьте сухариками.

Сделайте 🍖

4. Салат с ананасом, креветками, пекинской капустой и гранатом

Ингредиенты

• 300 г мелких очищенных креветок;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 небольшой кочан пекинской капусты;
• 300 г консервированного или свежего ананаса;
• 100 г зёрен граната;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1–2 чайные ложки зернистой горчицы.

Приготовление

Сварите креветки в подсоленной воде и остудите. Нарежьте капусту крупными кусочками, а ананас — средними. Добавьте к ним креветки и гранат.

Смешайте сметану, оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Заправьте салат получившейся смесью и уберите в холодильник на 10–15 минут.

Поэкспериментируйте 😋

5. Салат с ананасом, копчёной курицей, кукурузой и огурцом

Ингредиенты

• 200 г копчёного куриного филе;
• 200 г консервированного или свежего ананаса;
• 1–2 огурца;
• 150 г консервированной кукурузы;
• 4–5 столовых ложек сметаны;
• ½ чайной ложки горчицы;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте курицу и ананас одинаковыми кубиками, а огурец — брусочками. Добавьте к ним кукурузу. Соедините сметану, горчицу, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью и подсолите.

Попробуйте 🌽

6. Салат с ананасом, грибами, курицей и маринованным луком

Ингредиенты

• 2 луковицы;
• ½ столовой ложки уксуса 9%;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки сахара;
• 300 г отварного куриного филе;
• 150 г консервированного или свежего ананаса;
• 150 г маринованных шампиньонов;
• несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Нарежьте лук тонкими полукольцами, обдайте кипятком и слейте воду. Добавьте к луку уксус, соль и сахар и перемешайте. Оставьте мариноваться, пока подготавливаете остальные ингредиенты.

Нарежьте курицу и ананас средними кубиками. Шампиньоны разделите пополам или на четвертинки. Добавьте лук, отжав его от маринада, и майонез, перемешайте и уберите в холодильник на полчаса.

Добавьте в избранное ☺️

7. Слоёный салат с ананасом, курицей, сыром, яйцами и грецкими орехами

Ингредиенты

• 2 варёных яйца;
• 150 г варёного куриного филе;
• 150 г консервированного или свежего ананаса;
• 50 г твёрдого сыра;
• 80 г грецких орехов;
• несколько столовых ложек майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте яйца, курицу и ананас небольшими кубиками. Натрите сыр на средней тёрке. Подсушите орехи на сухой сковороде и порубите ножом.

Выложите салат в таком порядке: курица, ананасы, яйца и сыр. Каждый слой смазывайте майонезом. Курицу посолите.

Посыпьте салат орехами и уберите в холодильник на 1–2 часа.

Возьмите на заметку 🥚

8. Салат с ананасом, ветчиной, корейской морковью, сыром и кукурузой

Ингредиенты

• 200 г ветчины;
• 200 г консервированного или свежего ананаса;
• 200 г твёрдого сыра;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 200 г корейской моркови;
• несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Нарежьте ветчину длинными брусочками, а ананас — крупными кусочками. Натрите сыр на мелкой или средней тёрке. Добавьте кукурузу, морковь и майонез и тщательно перемешайте.

Приготовьте 😋

9. Салат с ананасом, крабовыми палочками, яйцами и сыром

Ингредиенты

• 350 г крабовых палочек;
• 250 г консервированного или свежего ананаса;
• 3 варёных яйца;
• 250 г твёрдого сыра;
• 3–4 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько столовых ложек майонеза;
• несколько веточек петрушки — опционально;
• горсть маслин — опционально.

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки и ананас небольшими кубиками. Натрите яйца и сыр на крупной тёрке. Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и майонез. При желании положите петрушку и нарезанные маслины. Перемешайте салат и поставьте в холодильник на час.

Сделайте 🦀

10. Салат с ананасом, сельдереем, яблоком, сыром и болгарским перцем

Ингредиенты

• несколько черешков сельдерея;
• 1–2 зелёных яблока;
• 100–150 г твёрдого сыра;
• 1 красный болгарский перец;
• 250 г консервированного или свежего ананаса;
• несколько веточек петрушки или листьев шпината;
• несколько столовых ложек майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте сельдерей, очищенные яблоки, сыр, перец и ананас средними кусочками. Добавьте крупно нарезанную зелень, майонез и соль и перемешайте.

Приготовь легендарный салат, обладающий неповторимым вкусом! Очень редко бывает так, что вкус блюда совпадает с его ярким и красивым оформлением. Салат «Подсолнух» как раз относится к разряду таких блюд. Это действительно практичное и оригинальное решение из доступных продуктов. Предлагаю немного изменить классический рецепт и включить в салат ананасы. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 1 ч 45 мин

способ приготовления

Подготовьте компоненты салата:
- очистите помидоры от кожицы, мелко нарежьте с помощью острого ножа;
- отварите яйца, очистите от скорлупы, натрите на мелкую терку отдельно белки и желтки;
- тонко нарежьте курицу.

Соберите салат, следуя указанной очередности:
- мясо,
- помидоры,
- белки,
- кукуруза,
- ананас,
- желтки.

Здесь важно не переборщить с майонезом - смазывайте слои умеренно, иначе салат «поплывет».

Готовый салат превратите в «Подсолнух» с помощью чипсов (лепестки) и маслин (серединка).

Отправьте блюдо в холодильник на час (не менее).

Наслаждайтесь неповторимым вкусом легендарного салата!

Салаты с ананасами имеют очень оригинальный вкус. Кроме того, эти сладкие фрукты отлично сочетаются с жирными и калорийными продуктами, включая все виды мяса и майонезную заправку.

Состав такого салата довольно легкий и он не создает ощущения тяжести. Вместо хлеба можно подавать сухарики или чипсы.

Самый простой и вкусный салат с курицей, ананасом и сыром — фото рецепт

Очень вкусным, нежным с легким сладковатым вкусом получается салат с курицей и консервированным ананасом.

Ингредиенты

• Куриная грудка: половина
• Ананас консервированный: 4 колечка
• Сыр твердый "Российский": 70 г
• Яйцо: 1 большое
• Чеснок: 1 долька
• Майонез: 3 ст. л.
• Молотый перец: щепотка

Инструкция приготовления

Половинку куриной грудки промываем, отправляем в воду с солью (можно добавить лавровый лист и молотый перец). Варим при низком нагреве 15-20 минут, вынимаем и остужаем. Яйцо заливаем холодной водой и варим 7-8 минут. Остужаем и очищаем.

Подготовленное филе нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на тарелку или в миску. Мясо можно не резать, а разделить вилкой по волокнам.

Одно большое яйцо (или два маленьких) мелко рубим и отправляем на мясо.

Консервированные колечки нарезаем на небольшие кубики и выкладываем к другим компонентам. Немного кубиков оставляем для украшения.

Твердый сыр натираем мелко и отправляем на ананасы.

Поливаем все майонезом, посыпаем молотым перцем и добавляем измельченную дольку чеснока.

Ароматный салатик хорошо перемешиваем и охлаждаем минимум 2 часа. За это время все ингредиенты пропитаются вкуснейшим соусом.

Готовый салат порциями выкладываем на зеленые салатные листья, посыпаем оставшимися кубиками ананаса и сразу подаем на стол. Такая закуска отлично подходит к мясным рулетам, буженине и стейкам.

Рецепт салата с куриным филе, ананасами и грибами

Для вкусного салата лучше брать не лесные, а культивированные грибы, так блюдо точно получится безопасным.

Для приготовления нужно:

• куриная грудка, неразделанная 350-400 г;
• соль;
• лист лаврушки;
• перец молотый и горошек;
• майонез 200 г;
• масло 50 мл;
• лук 70-80 г;
• грибы, предпочтительно шампиньоны;
• чеснок;
• банка ананасов 330-350 мл;
• зелень;
• вода 1 л.

Что делать:

1. Неразделанную куриную грудку положить в кастрюлю, туда же влить воду и нагреть до кипения. Убрать пенку. Добавить 6-7 г соли, пару горошин перца и лавровый листик. Варить на умеренном огне около получаса.
2. Вынуть сваренную курицу, остудить.
3. Пока варится грудка, разогреть сковородку с маслом.
4. Мелко порезать лук и обжарить его до мягкости.
5. Заранее перебрать грибы, удалить кончики ножек, промыть плодовые тела, нарезать их на пластинки и отправить к луку.
6. Когда вода испарится, посолить, выдавить зубчик чеснока и снять с огня. Остудить.
7. Открыть ананасы и вылить из банки сироп.
8. Снять с курицы кожу, вынуть кость, нарезать кубиками или разобрать на волокна.
9. В салатник сложить подготовленные ингредиенты. Если используются ананасовые кольца, то их нарезать кубиками.
10. Положить майонез, перемешать и оформить верх зеленью.

Вариация салата с грецкими орехами

Для куриного салата с орехами нужно:

• отварного куриного филе 300 г;
• орехов, очищенных, грецких 60-70 г;
• ананасы, вес кусочков без сиропа 180-200 г;
• майонез;
• чеснок;
• петрушка или кинза 20 г.

Как готовить:

1. Орешки высыпать на сковородку и слегка подсушить.
2. Пересыпать в пакет и 2-3 раза прокатать скалкой. Можно порубить ядра ножом.
3. Мелко нарезать зелень.
4. Курицу разобрать на волокна или порезать полосками.
5. Все компоненты переложить в миску либо в салатник, выдавить один или два чесночных зубчика и добавить майонез.
6. Перемешать и сразу же можно подавать гостям.

С кукурузой

Добавление консервированной кукурузы делает ананасовый салат не только вкусным, но и привлекательным внешне.

Для рецепта потребуется:

• отварное филе курицы 200 г;
• стандартная банка кукурузы;
• банка ананасов в сиропе кусочками 330 мл;
• луковица;
• укроп 20 г;
• майонез 150 г;
• перец, молотый;
• чеснок.

Алгоритм действий:

1. Для вкусной заправки пучок укропа опустить на 1 минуту в кипяток, а потом на минуту в ледяную воду.
2. Мелко нарубить зелень и зубчик чеснока, ввести их в майонез, перец положить по вкусу. Перемешать и отставить заправку в сторону.
3. Куриное филе нарезать на кубики.
4. Из открытой банки с кукурузой вылить жидкость.
5. Из ананасов – сироп.
6. В салатник сложить подготовленные компоненты, выложить заправку, все перемешать.

Этот рецепт можно считать базовым. В него можно добавить другие продукты: например, свежий огурчик и (или) отварное яйцо.

С пекинской капустой

Пекинская, она же салатная капуста или петсай является хорошей и низкокалорийной основой для многих салатов. Для закуски с пекинкой нужно:

• капусты 350-400 г;
• ананасов, кусочками, уже без сиропа, 200 г;
• майонез;
• перец, молотый;
• филе курицы, отварное 300 г;
• лук зеленый 30 г.

Что делать:

1. Куриное мясо нарезать кубиками.
2. Капусту нашинковать соломкой. Не мять. Листочки у неё более нежные и моментально выделяют сок.
3. Мелко нарубить зеленый лук.
4. В салатник сложить ананасы, курицу, капусту, лук, поперчить все по вкусу, добавить майонез. Его количество может быть чуть больше или меньше, по желанию.
5. Перемешать и тут же подавать на стол.

Салат из пекинской капусты не стоит готовить впрок. Он моментально дает сок и теряет привлекательный вид.

Пикантный салат с чесноком

Для салата с чесноком нужно:

• банка ананасов в сиропе, кусочками;
• чеснок;
• майонез 150 г;
• сыр 100 г;
• отварное филе из грудки курицы 300 г;
• перец, молотый.

Пошаговый процесс:

1. Откупорить банку с ананасами, слить сироп. Выложить кусочки в миску.
2. Нарезать курицу полосками.
3. Добавить к ананасам.
4. Очистить 2-3 зубчика чеснока и выдавить их в общую посуду.
5. Натереть сыр и добавить его к остальным продуктам. Поперчить и заправить майонезом.

Праздничный вариант салата с курицей и ананасами слоями

Даже простой салат может стать праздничным, если его красиво уложить слоями. Для этого лучше использовать кулинарное кольцо. Слои будут ровными, а конечный результат – похож на торт.

Для готовки понадобится:

• банка ананасов 350 мл;
• майонез;
• отварное филе 300 г;
• кукурузы банка;
• сыр 150 — 180 г;
• зелень 3-4 веточки;
• маслины черные 5-7 шт.

Что делать:

1. Нарезать курицу на мелкие кубики. На плоское блюдо уложить мясо и хорошо смазать майонезом.
2. Выложить кусочки ананасов следующим слоем и тоже промазать.
3. Из банки с кукурузой вылить жидкость и высыпать её поверх. Смазать майонезом.
4. Натереть сыр и выложить его на кукурузу.
5. При помощи зелени и маслин оформить верх салата. Вместо маслин, можно взять помидоры черри.
6. Отправить блюдо, не снимая кольца, в холодильник на час.
7. Вынуть, аккуратно снять кольцо и подать на стол.

Если планируется романтический ужин на двоих, то закуску можно уложить слоями в специальные бокалы — верины и подать как салат-коктейль.

Советы в приготовлении:

Чтобы получить непревзойденный вкус и поэкспериментировать с приготовлением воспользуйтесь советами:

• Лучше варить куриную грудку с кожей и косточками, а не «голое» филе, так готовое мясо получится гораздо вкуснее.
• Желательно использовать свежие ананасы, но быстрее, удобнее и дешевле добавлять консервированный продукт.
• Российский сыр можно заменить на Гауду, Тильзитер, Ламбер и т.д. Хорошо подойдут Сулугуни и Моцарелла.
• Если блюдо дополнить обжаренными грибами с репчатым луком, у него появится новый вкус и аромат.
• Если салат готовится на праздничный стол, то лучше его формировать слоями, смазываем каждый майонезом. Можно добавить слой свежей мелко натертой моркови, она добавит цвет и сочность.
• По такому принципу готовят салаты с виноградом и консервированными персиками. Можно дополнить орехами: отлично подойдут грецкие, фундук или пекан.

Читайте также:

  
• Фиш хаус салат чука в
  
• Салат с сыром и колбасой за 5 минут
  
• Лаваш с сайрой с салатом и яйцом
  
• Для фруктового салата папе потребуется 3 апельсина что в 2 раза меньше
  
• Солянка салат со свеклой