Салат в конвертиках из сыра

В этом подробном видео я хочу поделиться с Вами рецептом салата в сырных корзинках. Такой салат станет достойным украшением любого праздничного стола.

Список необходимых продуктов:

  • 150 гр. сыра твердых сортов (желательно пармезан)
  • 2 копчённых куриных окорочка (общим весом примерно 500 гр.)
  • 100 гр. (1шт.) свежих огурцов
  • 200 гр. маринованных грибов (я использовал опята)
  • 1 ст. л. (30 гр.) 20% сметаны
  • 1 ст. л. (30 гр.) майонеза
  • 40 гр. (1/2 часть луковицы) лука (желательно красного)

Для его маринования:

  • 1 ч. л. (4 гр.) соли
  • 1 ч. л. (4 гр.) сахара
  • 1 ст. л. (15 мл.) 9 % уксуса

Способ приготовления:

Вначале приготовим сырные корзинки. Для приготовления сырных корзинок желательно использовать сыр твердых сортов, который обладает способностью быстро застывать и держать форму. Это может быть пармезан, советский, чеддер, «Российский», канталь, пошехонский и др. Лучше всего подойдёт сыр пармезан.

Натираем сыр на мелкой терке.

Берем сковороду с тефлоновым покрытием и выкладываем в центр примерно 1 столовую ложку с небольшой горкой натертого сыра.

Из выложенного сыра формируем круг, диаметром примерно 12 см. В центре круга, на расстоянии примерно 5 см., делаем слой сыра немного более толстым, чем по краям, т.к. это будет дно нашей корзинки. При необходимости в центр круга, можно добавить немного сыра.

Включаем минимальный огонь и ждем примерно 1,5 - 2 минуты, пока сыр полностью не расплавится и не начнет немного пузыриться.

Когда сыр начнет немного пузыриться, выключаем газ, убираем сковороду с плиты и даем сыру остыть примерно 30 секунд.

При помощи широкой лопатки, аккуратно поддеваем сырный круг, снимаем его со сковороды и кладем по центру на перевернутый граненый стакан или другую емкость, с диаметром дна примерно 5 см.

Пока сыр не остыл, аккуратно прижимаем края круга к стакану и немного придавливаем их, формируя бортики сырной корзинки.

Сформированную корзинку оставляем на стакане, примерно на 15 минут, чтобы она полностью остыла.

Пока сырная корзинка остывает, протираем сковороду бумажным полотенцем и таким же образом готовим следующую корзинку, использую уже другой граненый стакан.

Через 15 минут, когда 1-я корзинка полностью остынет, снимаем ее со стакана, перекладываем на тарелку и убираем в холодильник, примерно на 30 минут, чтобы она полностью затвердела.

Таким же образом готовим все оставшиеся корзинки. При их приготовлении, желательно иметь в наличии 3-4 граненых стакана. Из 150 гр. сыра, получается примерно 10 таких сырных корзинок. При желании, по такому же принципу, Вы можете приготовить корзинки любого необходимого Вам размера и формы, использую другие емкости.

Также сырные корзинки можно приготовить и другим образом. Берем противень для запекания и застилаем его дно пергаментом для выпечки.

Пергамент для выпечки лучше использовать со специальным двусторонним силиконизированным покрытием. Так как при использовании простой бумаги для выпечки, сырные корзинки могут прилипнуть к ней.

Выкладываем на пергамент 1 столовую ложку с небольшой горкой натертого сыра и таким же образом, как при приготовлении на сковороде, формируем круг, диаметром примерно 12 см. При формировании, также в центре круга, делаем слой сыра немного более толстым, чем по краям.

Таким же образом формируем из сыра еще 2 круга и ставим противень в предварительно хорошо разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем примерно 3-4 минуты, пока сыр полностью не расплавится и не начнет немного пузыриться.

Когда сыр начнет немного пузыриться и станет по краям слегка золотистого цвета, вытаскиваем противень из духовки и даем сыру остыть примерно 30 секунд.

Аккуратно, при помощи широкой лопатки, поддеваем сырный круг и кладем его по центру на перевернутый граненый стакан.

Далее формируем все 3 корзинки точно таким же образом, как в первом способе. Стараемся формировать их быстро, чтобы сыр не остыл. Если при формировании 3-ей корзинки, сыр все таки уже немного остыл и стал плохо принимать форму стакана, то для фиксации бортиков можно воспользоваться резинкой для денег.

Таким же образом готовим все оставшиеся корзинки.

Приступаем к приготовлению салата. Немного промываем под прохладной проточной водой маринованные грибы и даем стечь воде.

Далее маринуем лук. Наливаем в емкость 300 мл холодной воды, добавляем в нее соль, сахар, уксус и все тщательно перемешиваем.

Делаем надрезы вдоль луковицы, на расстоянии примерно 1 см и тонко нарезаем его.

Перекладываем в емкость нарезанный лук и маринуем его примерно 15 минут.

Через 15 минут сливаем воду с замаринованного лука и немного отжимаем его через ситечко.

Снимаем кожу с копчённых куриных окорочков и отделяем мясо от кости.

Нарезаем отделенное мясо на кубики, размером примерно 1 на 1 см.

Грибы нарезаем на кусочки, размером также примерно 1 см.

Огурцы нарезаем на полоски, шириной примерно 8 мм и далее на кубики размером 8 на 8 мм.

Кладем в миску нарезанную копченую курицу, маринованные грибы, огурцы, промаринованный лук, сметану с майонезом и все тщательно перемешиваем.

Накрываем миску сверху пищевой пленкой и убираем салат в холодильник, примерно на 15 минут, чтобы он немного настоялся.

Через 15 минут достаем миску с настоявшимся салатом из холодильника и еще раз немного перемешиваем его.

Достаем из холодильника застывшие сырные корзинки и наполняем их готовым салатом. Делать это лучше непосредственно перед подачей на стол.

Наш салат в сырных корзинках готов. Такой салат достойно украсит любой праздничный стол. Получается он не только красивым, но и очень вкусным.

При подаче такой салат можно украсить листьями салата, помидорами черри, зеленью и зернами граната.

В таких ажурных сырных корзинках, Вы можете подать практически любой салат, превратив его в оригинальное блюдо.

Подробный видео рецепт Салата в сырных корзинках Вы можете посмотреть здесь .

- Наш кулинарный канал на Ютубе - « Рецепты Иваныча »


Хочу предложить рецептик очень вкусного салата в обертке из сыра. Делала такой салат впервые, но всё получилось!

шампиньоны — 100 гр.
филе куриное — 300 гр.
орехи грецкие — 50 гр.
масло сливочное — 50 гр.
морковь (по-корейски) — 70 гр.
соль (по вкусу)
чеснок — 1 зуб.
сыр твёрдый — 300 гр.
майонез — 4 ст. л.
масло растительное (для жарки)



Куриную грудку отварить, остудить и мелко нарезать.


Грибы обжарить на растительном масле, обязательно посолить.


Грецкий орех измельчить. Можно натереть на маленькой терке или просто пробить в кофемолке.


Корейскую морковь мелко нашинковать.


Соединить все ингредиенты в чашке, добавить чеснок, сливочное масло и заправить майонезом. Посолить по вкусу.


Салат выложить на пищевую пленку или пакет, сформировать батон. Завернуть и убрать в морозилку на полчаса.


Сыр нарезать пластинами, поместить в полиэтиленовый пакетик и опустить в кипящую воду минут на 5, до тех пор пока сыр не расплавится.


Затем раскатать его при помощи скалки в пласт, дать остыть.


Когда сыр немного остынет, аккуратно разрезать пакет. Выложить на пласт сыра наш батончик салата, и аккуратно при помощи пакета поднять края, завернув тем самым салат в сыр. Убрать в холодильник на некоторое время.


Украсить салат можно по вашему желанию.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов



Блинный торт "Букет роз"

Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку

Курица с лимоном и лавандой

Тарт "Деревенский" с миндалём и абрикосами

Торт "Лика" с лимоном и клубникой

Конвертики из сыра с салатом "На здоровье"

Лето - пора овощных салатов: свежих, хрустящих и ярких. Немного фантазии поможет превратить даже самый простой и быстрый в приготовлении салатик в необычную закуску.

Ингредиенты

для салата
брокколи или цветная капуста (разобранной на соцветия без толстых стеблей) 200 г
небольшая морковка 1 шт
небольшой сладкий перец (можно без него) 1 шт
зелёный лук (можно без него)
петрушка
чеснок 1-2 зубчика
соль
для орехового майонеза:
любые очищенные орехи 1 стакан
нерафинированное подсолнечное масло 1/2 стакана
соль 1/3 ч.л.
сахар 1/3 ч.л.
уксус яблочный или лимонный сок 2/3 ст.л.
немного холодной кипячёной воды
для украшения
немного зелёного консервированного горошка
сыр
шпажки

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Сначала сделаем ореховый майонез (рецепт ищем здесь).


Все овощи и зелень некрупно нарезать, смешать, а затем измельчить с помощью блендера (но не слишком сильно, чтобы не получилась совсем уж "каша"). Заправить ореховым майонезом по вкусу, посолить.
Получился необычный хрустящий салатик, который можно есть уже и в таком виде.


Чтобы интересно подать его: нарезать сыр на тонкие ломтики подходящей величины , свернуть их "кулёчком", закрепить шпажками и заполнить салатом. Украсить зеленью и зелёным горошком.
Важно: ! Выбираем сыр, который будет хорошо сворачиваться в кулёчек.


*************************************************************************************************
А теперь о пользе:

Ореховый майонез, который используется для заправки салата, имеет очень интересный вкус и с успехом заменяет магазинный майонез. Его можно использовать для любых салатов (разумеется, к ингредиентам которых подходят орехи по вкусу). Он очень питательный, благодаря орехам, но гораздо менее жирный, так как в нём не используется ни молоко, ни яйца, и меньшее количество раст. масла по сравнению с обычным майонезом.
И конечно же, никаких консервантов!

Орехи - это ценный источник растительного белка, а ещё они содержат витамины, аминокислоты, кальций, железо, цинк, магний, фосфор.
Растительное масло богато витамином Е.

Брокколи и цветная капуста содержат калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, марганец, йод, фолиевую кислоту, витамины С, В1, В2, В5, В6, РР, Е, К, провитамин А.

Сладкий перец содержит целый спектр витаминов - А, В1, В2, С, РР. По содержанию витамина С перец превосходит лимон и черную смородину.

Морковь содержит витамины группы В, РР, С, Е, К, в ней присутствует каротин — вещество, которое в организме человека превращается в витамин А. Немало в моркови минеральных веществ, необходимых для организма человека: калия, железа, фосфора, магния, кобальта, меди, йода, цинка, хрома, никеля, фтора и др.

Зелёный лук: витамины А, В1, В2, В3, С, Е, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк.

Петрушка богата витаминами А, В1, В2, фолиевой кислотой, а также солями калия, магния, железа. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) она превосходит многие фрукты и овощи. Петрушка содержит также инулин, который регулирует обмен глюкозы в крови.

Сыр - ценный источник молочного белка, витаминов А, Е, В2, В12 и кальция.

. В общем, этот салат - настоящая "витаминная бомба"!


P.S. Салат лучше делать в том количестве, которое вы сможете сразу съесть, лучше его долго не хранить.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Сыр мягкий – 4 ломтика, морковь – 150 г, сахар – 2 г, чеснок – дольки, уксус – 1 ч. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка, соль, перец красный молотый по вкусу.

Морковь нарезают тонкой соломкой, заправляют солью, перцем, уксусом, сахаром, чесноком и растительным маслом. Полученную массу выкладывают на ломтики сыра и сворачивают их в виде конвертиков или рулетиков.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Пирожки сырные

Пирожки сырные Ингредиенты200 г сыра (любого, тертого), 2 яйца, 50 мл мадеры, 200 г муки, 450 г сливочного масла.Способ приготовления200 г тертого сухого сыра смешать с 2 яйцами, ? рюмки мадеры и 200 г муки до густоты сметаны. Затем положить 450 г сливочного масла и замесить.Через 30

Сырные конвертики

Сырные конвертики Что понадобится: 2—3 листа тонкого лаваша, 2 плавленых сырка, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, ? пучка укропа Всё очень просто!Чеснок измельчить. Плавленые сырки нарезать брусочками. Лаваш разрезать на квадраты 10. 10 см. На каждый выложить

Сырные спиральки

Сырные спиральки Что понадобится: 500 г слоеного теста, 200 г сыра твердых сортов, 1 яйцо, 4—6 ст. л. кунжута, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу Всё очень просто!Кунжут обжарить на сухой сковороде. Сыр натереть на крупной терке, смешать с кунжутом и солью. Тесто

Сырные вафли

Сырные вафли Пшеничная мука . 300 гНатертый сыр гауда . 10 ст. л.Куриные яйца . 4 шт.Сметана . 250 гКрасный сладкий перец . 1 шт.Соль . по вкусу1. Пшеничную муку просеять в миску и сделать в

Сырные лепешки

Сырные лепешки КомпонентыДля теста:Мука пшеничная – 3 стакана Вода – 1 стакан Сметана – 3 столовые ложки Масло сливочное – 100 г Соль – по вкусуДля начинки:Сыр тертый – 150 гСпособ приготовленияСливочное масло предварительно растопить. Тесто приготовить в хлебопечке в

Бутерброды «Сырные»

Бутерброды «Сырные» Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г сливочного масла, 50 г сыра, перец и соль по вкусу.Способ приготовленияСыр натереть на мелкой терке, смешать его с размягченным сливочным маслом, посолить и поперчить. Приготовленной смесью смазать ломтики

Сырные блинчики

Сырные блинчики Ингредиенты500 г муки, 5 яиц, 200 г сливочного масла,500 мл молока, 300 г сыра (любого), 3 г соли.Способ приготовленияСыр натереть на мелкой терке. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с молоком, добавить сыр, муку и соль, тщательно перемешать. В полученное

Сырные гренки

Сырные гренки Состав: батон — 0,25 шт., сыр — 25 г, яйцо — 1 шт., мука — 25 г, соль, растительное масло — 50 г.С батона срезать корки, нарезать его на ломтики, намазать их маслом и поставить в духовку, потом между двумя ломтиками положить кусочек сыра. Сделать кляр (взбить яйцо,

Пышки сырные

Пышки сырные 450 г муки, 250 г маргарина, 10 г дрожжей, 100–200 г сметаны, 2 яичных желтка (для смазывания поверхности изделий), 100 г тертого сыра и немного соли. Все продукты (кроме яиц) тщательно вымесить на доске, тесто раскатать скалкой и сложить, затем снова раскатать, сложить

Бутерброды «Сырные»

Бутерброды «Сырные» Ингредиенты: 3 – 4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки тертого сыра, перец и соль по вкусу.В размягченное масло добавить тертый сыр, соль и перец.Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба и подать к

Канапе «Сырные»

Канапе «Сырные» Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 50 г сыра, 4 листа зеленого салата, 2 столовые ложки майонеза, 1 помидор.Помидор вымыть и нарезать кружочками. Сыр нарезать ломтиками. Листья салата вымыть.На ломтики хлеба положить по листу салата, ломтику сыра и кружочку

Сырные гренки

Сырные гренки 1/4 батона, 25 г сыра, 1 яйцо, 25 г муки, соль, 50 г растительного масла для жарки.С батона срезать корки, нарезать его на ломтики, намазать их маслом и поставить в духовку, потом между двумя ломтиками положить кусочек сыра. Сделать кляр (взбить яйцо, соль и муку),

Сэндвичи «Сырные»

Сэндвичи «Сырные» Булочки пшеничные – 2 шт., сыр твердый – 20 г, творог соленый – 40 г, колбаса вареная – 1 ломтик, салат зеленый – 2 листа, перец.Сыр натирают на крупной терке, колбасу нарезают кубиками. Тертый сыр, колбасу, творог, перец тщательно перемешивают. На одну

Конвертики сырные

Конвертики сырные Сыр мягкий – 4 ломтика, морковь – 150 г, сахар – 2 г, чеснок – дольки, уксус – 1 ч. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка, соль, перец красный молотый по вкусу.Морковь нарезают тонкой соломкой, заправляют солью, перцем, уксусом, сахаром, чесноком и

Палочки сырные

Палочки сырные Сыр камамбер – 350 г, яйца – 4 шт., сухари – 1,5 стакана, масло сливочное – 50 г, крекеры. Охлажденный сыр разрезают на 20 небольших продолговатых кусков, обмакивают во взбитые яйца и обваливают в сухарях. Подготовленные палочки помещают в холодильник на 2 часа,

Блинчики сырные

Блинчики сырные Сыр твердый – 200 г, бекон – 5 ломтиков, салат зеленый – 1 пучок, зелень укроп и петрушки – 2 ст. ложки, сыр рокфор – 100 г, масло растительное – 2 ст. ложки, соус соевый – 2 ст. ложки, уксус яблочный – 3 ст. ложки.Сыр натирают на крупной терке и выкладывают ровным


Очень простое блюдо, тем не менее отличная закуска. Начинка может быть совершенно разнообразной. Думаю, что такая закуска в различных вариантах знакома многим.

Ингредиенты для «Рулетики из салата»:

  • Листья салата / Салат (листья, 1 лист - 1 рулетик)
  • Сыр твердый
  • Чеснок
  • Майонез
  • Перец черный (молотый)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Рулетики из салата»:


Листья салата промыть, отряхнуть от капель, дать им подсохнуть. Сыр натереть на мелкой терке, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать, заправить майонезом, поперчить.


На листья салата выкладывать начинку и сворачивать рулетиками.


Закрепить рулетики зубочистками и выкладывать на блюдо вниз зубочистками. Украсить маслинами.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Сырная закуска на листьях салата

  • 72
  • 122
  • 7352

Похожие рецепты

Сыр в прованском масле

  • 87
  • 431
  • 12742

Халуми с арбузом

  • 27
  • 45
  • 2032

Моцарелла фаршированная

  • 92
  • 1513
  • 20258

Закуска из коньячного сыра и винограда

  • 96
  • 145
  • 3990

Сырная запеканка с перцем

  • 77
  • 622
  • 12425

Рулетики из цуккини

  • 10
  • 112
  • 1380

Запеченный инжир с козьим сыром

  • 95
  • 140
  • 7407

Лепешки на дрожжевом тесте с сыром

  • 2
  • 136
  • 1733

Канапе с сыром и оливками

  • 32
  • 98
  • 3271

Попробуйте приготовить вместе

Харчо из говядины

  • 104
  • 2093
  • 690594

Салат "Балтийский привет"

  • 166
  • 3238
  • 41416

Рыбный жюльен в батоне

  • 65
  • 496
  • 8093

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


5 апреля 2010 года плотная #


5 апреля 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


28 декабря 2009 года Лягуха #


28 декабря 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


30 ноября 2009 года Кофеманка #


30 ноября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


10 июня 2009 года Алика #


10 июня 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


10 июня 2009 года Алика #




8 июня 2009 года ирина-женя #


8 июня 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


20 апреля 2009 года Агнес #


20 апреля 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


9 февраля 2009 года hetman-t #


9 февраля 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


28 декабря 2008 года Каспер #


29 декабря 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)





26 декабря 2008 года Makzemuwka #


26 декабря 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


23 июля 2008 года Миля #


23 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


15 июля 2008 года Барби #


15 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


15 июля 2008 года Oksy #


15 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


15 июля 2008 года chudo #


15 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


15 июля 2008 года Мартышка #


15 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


16 июля 2008 года Мартышка #


15 июля 2008 года чиполинка #


15 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


14 июля 2008 года oliva7777 #


15 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


14 июля 2008 года биа46 #


15 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


14 июля 2008 года Lacoste #


15 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


15 июля 2008 года Lacoste #


14 июля 2008 года Багги #


15 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)


14 июля 2008 года дося deleted #


15 июля 2008 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:


Сырные трубочки - эта та закуска, которая выручит вас и в праздники, и в будни! Представляем вам рецепты из 6 начинок - на любой вкус!

Нам понадобится:

Сыр плавленый в пластинках - 16 штук;
Корейская морковь – 300 грамм;
Вареное куриное яйцо – 3 штуки;
Укроп – 1 большой пучок;
Чеснок – 2 зубчика;
Сливки (густые) – 3 ст. ложки;
Горчица, соль, перец

Приготовление:
Измельчить в блэндере яйца, корейскую морковку, чеснок, сливки до кремового состояния.Можно добавить
горчицу, соль и перец по вкусу.
Начинку нанести на пластинки сыра, свернуть в рулетики и обвалять их в мелко порубленном укропе.

Не жалейте укропа, он нужен чтобы трубочки не слиплись между собой. Горчицу лучше добавить
французскую, так интереснее . Вместо сливок можете добавить майонез или натуральный йогурт.


Ингредиенты:

- На 8 трубочек:
- 8 пластиков плавленого сыра
- 2 вареных яйца
- 1-2 зубчика чеснока
- майонез
- 0,5 стакана толченых грецких орехов
- укроп (пол пучка)
- листья салата для украшения-у меня не было
- кисточка

Приготовление:

Начинка для трубочек:
Мелко крошим яйца, соединяем с пропущенным через чеснокодавку чесноком , мелко нарезанным укропом и заправляем майонезом. Посолить, поперчить по вкусу. Можно добавить ветчину мелко рубленную или колбасу копченую.

Формируем трубочки:
На пластик сыра выкладываем 1 ч.л. начинки. Скатываем в трубочку. Обмазываем кисточкой нашу трубочку тонким слоем майонеза и «панируем» в мелко потолченном орехе. Выкладываем на листья салата или просто на блюдо и украшаем веточками укропа или петрушки.


Приготовление:

Смешать в миске тертую сырую морковь, мелко нарубленную зелень петрушки и прессованный чеснок.

Заправить майонезом и посолить по вкусу.

Хорошо перемешать. Выложить небольшое количество начинки на ломтик сыра и завернуть трубочкой. Перевязать перышком лука.

Выложить на блюдо с листьями салата и подавать к столу.


Легкая закуска, подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного обеда.

На 8 трубочек нам понадобится:

4:789

  • 8 пластиков плавленого сыра
  • 2 вареных яйца
  • 1-2 зубчика чеснока
  • майонез
  • 0,5 стакана толченых грецких орехов
  • укроп (пол пучка)
  • листья салата для украшения
  • кисточка

Начинка для трубочек:
Мелко крошим яйца, соединяем с чесноком (пропущенным через чеснокодавку), мелко нарезанным укропом и заправляем майонезом. Посолить, поперчить по вкусу. По желанию можно добавить мелко нарезанные кубики ветчины или крабовые палочки.


Формируем трубочки:
На пластик сыра выкладываем 1 ч.л. начинки (на 2/3 поверхности)

Сырная корзиночка — волшебная шкатулка, помогающая превратить в ресторанное блюдо успевший надоесть салат! Готовится просто, выглядит шикарно, к тому же — очень вкусная!


Как приготовить корзиночки из сыра

Для необычных тарталеток потребуется твердый сыр. Знатоки рецепта сырных корзиночек для салата рекомендуют пармезан, но можно взять и другой сорт, главное, чтобы сыр был твердым и хорошего качества. Для формирования корзинок понадобятся стаканчики, чтобы сыр не прилипал их можно смазать растительным маслом.

Сыр нужно натереть на мелкой терке, а затем разложить аккуратными кружками полученную стружку на противне, застеленном бумагой для выпечки. Не нужно делать слишком маленькие кружочки – диаметр должен быть таким, чтобы круг закрыл дно и на 2-3 см покрыл стенки стакана. Если хотите сделать миниатюрные закуски, возьмите водочные стопки и сформируйте небольшую «съедобную посуду».


Заготовки следует поставить в разогретую духовку. Приготовление сырных корзиночек занимает буквально считанные минуты – сыр должен расплавиться и превратиться в единую массу.

Горячую лепешку необходимо снять лопаткой, поместить на дно стакана и сформировать тарталетку. После того, как корзинки остынут и станут твердыми, их снимают и готовят начинку.


Начинка для корзинок из сыра

Салат в сырной корзиночке может быть практически любым, но лучше не рисковать и не использовать салаты с большим количеством соуса, а также начинки из сочных овощей. Чтобы подстраховаться, салатик следует выкладывать в съедобную формочку непосредственно перед подачей на стол.

Неплохо сочетается с сырным вкусом начинка из курицы и грибов. Для ее приготовления куриное филе мелко режут и смешивают с мелко порезанным репчатым луком. Все это маринуют в соевом соусе, а затем обжаривают. Сюда же добавляют маринованные опята и немного майонеза.




В качестве начинки для сырных корзиночек можно использовать салат из кальмаров, яиц и свежего огурца – такой салатик и вкусный, и легкий. Замечательно подходит для начинки мягкий творожный сыр, смешанный с зеленью и специями. Также можно использовать салаты на основе креветок.

Теперь и вы знаете, как приготовить сырную корзиночку. Не бойтесь экспериментировать – пробуйте различные начинки, удивляйте гостей и балуйте себя!


Для рецепта вам потребуется:

  • сладкий перец (большой, красный) - 4 шт.
  • сыр халуми - 200г
  • перец чили (красный) - 1 ч.л. чили - плоды красного перца сушат целыми или размолотыми, при сушке стручки приобретают более густые оттенк. " href="/dictionary/215/chili.shtml">
  • орегано (свежий) - 4 веточки орегано - это пряная трава, произрастающая на скалистых горных склонах; имеет нежный аромат и горьковато-пряны. " href="/dictionary/206/oregano.shtml">
  • маслины - 8 шт.
  • лимон - 1 шт.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Закуска из сыра халуми в конвертиках из печеного перца необходимо.

Перец чили разрезать вдоль, удалить семена и мелко порезать. У маслин удалить косточки и порезать соломкой. Натереть цедру лимона, выжать сок.

Сладкий перец смазать растительным маслом, посыпать солью и запечь в духовке. Он должен быть достаточно мягким, чтобы в него завернуть сыр, но держать форму и не расползаться. С запеченных перцев снять кожицу, сделать один продольный надрез и раскрыть перец. Удалить из перцев семена и перегородки, обрезать снизу и сверху так, чтобы получился прямоугольник.

Разрезать халуми на 4 куска. Положить каждый в центр полоски из перца, полить лимонным соком, посыпать цедрой, чили, маслинами и орегано.

Обернуть печеные перцы вокруг сыра халуми и обвязать толстой ниткой. Жарить конвертики из печеных перцев с сыром халуми на гриле с двух сторон по 2.5 минуты с каждой, пока перец не зарумянится, а сыр не начнет плавиться. Готовую закуску с халуми подавать горячей.






средний бал: 0.00
голосов: 0

Ингредиенты

Колбаса сырокопченая - 40 грамм;

Салат айсберг - по вкусу;

Маслины - 30 грамм;

Перец сладкий для украшения.

Заправка:

Растительное масло - 1 с.л;

Лимонный сок - 1 ч.л;

Гранатовый соус - 1 ч.л;

  • 257 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда


Пошаговый рецепт с фото

Этот салат будет достойным дополнением к Новогоднему столу. Его можно подать гостям порционно в сырных корзинках. Форма и размер корзинок так же могут быть различны, мне захотелоь сделать их низкими и широкими, но можно делать высокими и узкими, если одеть сырную лепешку на стакан, все зависит от вашей фантазии. Внутри салат может быть абсолютно любым, по вашему вкусу и заправлен хоть майонезом, хоть растительным маслом.


Взять сыр, который хорошо плавится и натереть на терке.

На горячую сковородку выложить натертый сыр по кругу, нужного вам диаметра. Поджарить его до полного расплавления и убрать огня. Выдержать 1-2 минуты.


Аккуратно поддеть лопаткой сырный блинчик и перевернуть на ту форму, которая вам нужна. Я одела на пиалу. Слегка прижать и дать полностью остыть. Сырная корзинка готова.


Теперь нужно приготовить салат. Он не должен быть лишком "мокрым", чтобы корзинки не раскисли.

Нарезать соломкой огурец и салат.


Сложить все в салатник. Добавить нарезанную колбасу и маслины. Полить заправкой, слегка подсолить.

Выложить салат в сырные корзинки, украсить кубиками красного перца. Подавать сразу же.



Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Праздничная закуска с плавленым сыром

Предлагаю приготовить закуску с плавленым сырком. Очень лёгкая, на вкус нежная, а также быстрая в приготовлении всегда порадует гостей и близких. Чеснок, который входит в состав добавляет свою пикантность.

Своим оформлением, закуска на столе не оставит без внимания глаз, так как салат полезен для здоровья и интересен своим украшением блюда.

Как приготовить "Закуска с плавленым сыром в листьях салата" пошагово с фото в домашних условиях


Для приготовления нам понадобится плавленый сыр, яйцо, чеснок, фундук, салат зелёный, майонез.


Плавленый сыр натираем на мелкой тёрке.


Измельчаем 1 средний зубчик на мелкой тёрке.

Читайте также: