Салат восторг с корейской морковью рецепт с фото пошагово в


Основные ингредиенты:

  • курица
  • грибы
  • морковь по-корейски
  • огурец
  • майонез


60 минут


3-4 порции

Категория: Салат с курицей

Слоеный салат «Восторг» или как его еще называют «Оргазм» не просто так носит это имя. Он на самом деле вкусный, легкий и просто идеально подойдет на любой праздничный стол. С тех пор, как мы его попробовали, готовим его на каждое день рожденье и Новый год. Но обязательно дайте ему настоятся и пропитаться, а то выйдет совсем не то. Нежная курочка, острая морковка и сочный свежий огурец – это идеальное сочетание. В этом рецепте предлагаю классический его вариант, но можно вместо вареного мяса взять копченую курицу.

Ингредиенты:

  • Курица (филе) – 300 г
  • Грибы свежие – 300 г
  • Морковь корейская – 200 г
  • Огурец свежий – 1-2 шт.
  • Лук – 1 луковица
  • Майонез
  • Соль

Пошаговые фото рецепта:

Для начала подготовим все продукты.

Курицу отвариваем в подсоленной воде и даем остыть.

Жарим грибы с луком. Сначала поджариваем измельченный лук до прозрачности, а затем добавляем чищенные и измельченные грибы. Когда все будет готово, солим по вкусу.


Ингредиенты будем выкладывать слоями, поэтому не забудьте каждый слой смазывать майонезом.

Курицу мелко режем или разбираем на волокна. Выкладываем на дно плоской тарелки. Можно еще чуть-чуть посолить и сделать сетку из майонеза.


Затем – жареные грибы. Кстати, у меня были мороженные опята, но можно брать и шампиньоны или любые другие грибочки.


Следующий слой - морковь по-корейски.


И в самом конце – тертый свежий огурец.

Если он будет очень сочный, то нужно слегка отжать.


Обязательно даем настоятся 2-3 часа в холодильнике, а уже потом можно подавать гостям на стол.


Приятного всем аппетита!

Праздники – любимое времяпровождение любого человека. Но для хозяйки – это еще и испытание, своеобразный экзамен на профпригодность. Ведь очень важно, чтобы гости вставали из-за стола сытыми и довольными, а блюда были не просто вкусными, но и радовали глаз своей красивой подачей. Вот и приходится женщинам накануне застолья проводить целый день на кухне, изобретая новые блюда или искать оригинальные рецепты. Желательно, чтобы они готовились просто и быстро, чтобы вместо одного можно было приготовить несколько разных вариантов и угодить всем гостям.

За столом на праздниках чаще всего пользуются популярностью закуски и различные салаты. Их можно приготовить практически из любых ингредиентов, умело совмещая друг с другом. Любителям интересных вкусовых сочетаний, наверняка понравится салат «Восторг». Несмотря на простоту его приготовления и доступность продуктов, он получается очень вкусным и не оставляет никого равнодушным. Слабая половина человечества способна оценить его нежность и легкость (особенно, если майонез заменить греческим йогуртом), а мужчины любят его за сытность, которое дает мясо и за остро-кислый привкус корейской моркови. Очень удачным получается сочетание курицы с жареными грибами. Те, кто привык считать калории, могут заменить жареные грибы маринованными. Так вкус получится еще сочнее.

Этот салат можно готовить обычным способом, когда все ингредиенты перемешиваются между собой, а можно выложить слоями, тем более, что благодаря разному цвету продуктов, которые в нем используются, смотрится все очень красиво и эстетично. Лучше всего готовить его на плоском блюде, используя специальное кольцо, но если его нет, то можете взять прозрачную глубокую миску. Если планируется небольшая компания и закусок на столе будет не много, то можно приготовить его порционно используя для этих целей обыкновенные креманки, а сверху украсить по своему усмотрению. Хотя он сам по себе выглядит и так очень презентабельно.

Очень важно правильно выбрать куриное мясо, чтобы оно не испортило вкус всего блюда. Поэтому нужно покупать только свежую и качественную курицу, которую легко выбрать, учитывая следующие подсказки:

Традиционно салат «Восторг» выкладывается слоями. Такое красивое блюдо станет украшением любого праздничного стола. Предлагаем вам несколько вариантов рецептов.

Классический рецепт салата «Восторг»

Нежное куриное филе, хрустящие грибочки и морковь по-корейски порадуют любителей вкусно поесть. Это очень сытное блюдо, хотя в его составе много овощей.


Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • мясо куриное отварное (300 г);
  • огурец свежий (3 шт.);
  • морковь корейская (200 г);
  • опята маринованные (350 г);
  • майонез (4 ст. л.).

Приготовление:

  1. Отварное мясо (грудинку или окорок) и огурцы измельчить соломкой. Не смешивать.
  2. Взять круглую форму большого диаметра для выкладки салатов. Смазать майонезом стенки формы. Установить эту форму в средине блюда для салата.
  3. Выложить слой мяса. Смазать большим количеством майонеза.
  4. Выложить слой грибов. Смазать майонезом. Каждый слой нужно немного утрамбовывать, чтобы салат впоследствии не распался.
  5. Следующий слой – огурцы. Обильно смазать их майонезом.
  6. Осторожно убрать круглую форму.
  7. Сверху выложить морковь так, чтобы сформировалась горка.

Салат «Восторг» с корейской морковью

Этот вкусный салат особенно понравится любителям пикантной корейской моркови. Но необычное сочетание ингредиентов никого не оставит равнодушным.


Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • морковь корейская (200 г);
  • огурец маринованный (2 шт.);
  • шампиньоны свежие (200 г);
  • лук репчатый (1 головка);
  • масло растительное (1 ст. л.);
  • майонез/натуральный йогурт (3-4 ст. л.);
  • соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Мелко порезать лук.
  2. Грибы нарезать в виде пластин.
  3. Обжарить лук до прозрачного состояния на предварительно разогретом на сковороде масле.
  4. Добавить шампиньоны и жарить, пока не выпарится жидкость. Затем их остудить.
  5. Огурцы нарезать в виде соломки.
  6. Если корейская морковь длинная, нужно ее нарезать.
  7. В глубокую емкость положить жаренные грибы, огурцы, морковку, заправить майонезом или йогуртом. Добавить соль и перец. Все перемешать.
  8. В центр тарелки поместить сервировочное кольцо и пересыпать в него салат.
  9. Кольцо аккуратно убрать.

Готово, можно подавать салат на стол!

Салат «Восторг» с курицей и грибами

Этот красивый и питательный салат порадует вкусом даже самых требовательных гостей. А для его приготовления понадобятся доступные продукты.


Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • куриная грудка, филе (вареное/копченое, 200 г);
  • огурец соленый/свежий (1 шт.);
  • морковь корейская (100 г);
  • яйцо куриное вареное (2 шт.)
  • шампиньоны свежие (150 г);
  • лук репчатый (1 шт.);
  • масло подсолнечное (2 ст. л.);
  • перец болгарский сладкий (1/2 шт.)
  • майонез (200 г);
  • укроп/другая зелень (10 г);
  • соль (по вкусу).

Блюдо можно разместить в глубоких порционных бокалах (креманках) или использовать форму (кольцо) для выкладки салатов и гарниров. Работая с формой, придавливайте каждый слой, чтобы после ее удаления ингредиенты не развалились.

Приготовление:

  1. Грибы помыть, аккуратно просушить, порезать пластинками или кубиками.
  2. Измельчить лук.
  3. Поджарить грибы с луком на масле, добавив соль. Остудить.
  4. Куриное мясо нарезать кубиками.
  5. Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
  6. Яйца протереть на крупной терке.
  7. Болгарский перец очистить от кожуры (по желанию) и порезать мелкими кубиками.
  8. Первый слой. Выложить курицу, пропитать майонезом.
  9. Второй слой – огурец, смазать майонезом.
  10. Третий слой. Выложить морковь, пропитать майонезом.
  11. Четвертый слой – яйца, пропитать майонезом.
  12. Пятый слой. Выложить грибы, смазать небольшим количеством майонеза.
  13. Шестой слой. Сладкий перец.
  14. Украсить салат укропом (веточкой/нарезать и посыпать сверху).

Салат «Восторг» с копченой курицей

Этот рецепт особенно понравится любителям копченостей. А помидор придаст блюду сочности. Готовится такой салат довольно просто.


Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • курица копченая (200 г);
  • томат свежий (2 шт.);
  • яйцо куриное вареное (2 шт.);
  • сыр твердый (100 г);
  • кукуруза консервированная (140 г);
  • чеснок (1 зубок);
  • майонез (100 г).

Этот салат рекомендуем сразу разложить по креманкам или небольшим мискам.

Приготовление:

  1. Отделить куриное мясо от костей и шкурки, порезать небольшими кубиками.
  2. Нарезать помидоры кубиками, лишний сок слить.
  3. Первый слой – курица. Поверх этого слоя сделать сеточку из майонеза.
  4. Натереть чеснок на мелкой терке, равномерно распределить сверху.
  5. Следующий слой – 2-3 ст. л. консервированной кукурузы.
  6. Поверх кукурузы также сделать майонезную сетку.
  7. Сверху выложить помидоры и опять сделать аналогичную сетку из майонеза.
  8. Натереть яйца на крупной терке. Затем выложить их сверху на помидоры и сделать сетку из майонеза.
  9. Натереть сыр на терке и посыпать им салат.
  10. Украсить веточкой укропа/помидором черри.

Видеорецепт

Предлагаем к просмотру видеорецепт салата с корейской морковью, вареной курицей и черносливом.

Ингредиенты

Филе куриное - 0.5 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Шампиньоны свежие - 200 г

Морковь по-корейски - 100 г

Майонез - по вкусу

Масло подсолнечное - для жарки

Соль, перец - по вкусу

  • 114 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда


Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам простой праздничный салат "Восторг" с корейской морковью, который украсит любое застолье. Салат красиво выглядит, если приготовить его порционно, используя формовочное кольцо. Можно также сделать его в креманках или небольших салатниках. Я готовила 2 средних порции салата, но можно это количество рассчитать на 4-х человек.


Для салата необходимо подготовить продукты из списка. Куриное филе я сварила заранее.


Кубиками нарезать шампиньоны.


Нагреть в сковороде немного подсолнечного масла, выложить грибы и обжарить до золотистого цвета. В самом конце посолить и поперчить.


Пока грибы будут обжариваться, нарезать кубиками отварное филе.


Свежий огурчик также нарезать кубиками.


На тарелку поставить формовочное кольцо, выложить половину куриного филе, оставшаяся часть пойдёт на вторую порцию. Смазать курицу майонезом.


Далее выложить половину шампиньонов, их можно не смазывать майонезом. Немного прижать шампиньоны, выравнивая поверхность.


Затем выложить половину нарезанного огурца, немного посолить. Смазать огурец майонезом.


Сверху выложить корейскую морковь.


Снять кольцо и на другой тарелке повторить все слои в том же порядке из оставшихся продуктов. Украсить салат «Восторг» с корейской морковью по своему вкусу, и сразу можно подавать к столу.



Салат Восторг

  • Детский праздник
  • Рождество
  • День влюбленных
  • 8 марта
  • День рождения

Вкус этого салата приводит в настоящий восторг Действительно, этот салат оправдывает свое название. Очень вкусное сочетание жареных с луком шампиньонов с отварной курицей, а морковка по-корейски придает ему остроты и выразительности. Салат как для праздника, так и для семейного обеда.

Ингредиенты

Салат
шампиньоны 300 гр.
лук репчатый 1 шт
Куриное филе 500 гр.
Корейская морковь 150 гр.
огурец 1 шт
зелень петрушки, укропа 1 пучок
майонез 200 гр.
растительное масло 2 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Куриную грудку отвариваем до готовности, при варке можно добавить лавровый лист и слегка подсолить. Времени на варку 30 минут.
Шампиньоны моем и нарезаем небольшими пластинками.
Лук чистим и нарезаем четверть кольцами.
Жарим грибы с луком сначала на сильном огне минут пять, затем немного солим, перемешиваем и уменьшаем огонь.
Сковородку накрываем крышкой и готовим шампиньоны еще в течение 10 минут Огурцы чистим от кожицы и трем на терке мелкой соломкой, как морковку по-корейски.
Отварную куриную грудку нарезаем небольшими кубиками.
Измельчаем ножом зелень.
Берем плоское блюдо и наносим на него майонезную сеточку. На майонезную сетку выкладываем жареные с луком шампиньоны.
Сразу же на грибы укладываем слой вареной куриной грудки.
На слой курицы наносим майонезную сеточку На майонезный слой укладываем морковку по-корейски.
На морковку выкладываем слой измельченных огурцов.
Огурцы также покрываем майонезной сеточкой.
В завершении майонезный слой обильно посыпаем измельченной свежей зеленью и салат Восторг готов.
Салат можно подавать как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда
Приятного Аппетита

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!


Предлагаю вам шикарный рецепт с пошаговыми фото – готовим салат «Восторг» с корейской морковью, печенью, сыром и яйцами. Салат выкладывать будем слоями, для прослойки используем майонез, но при желании вы можете заменить его соусом на основе сметаны, горчицы, специй или просто взять йогурт/сметану – здесь уже все зависит от ваших предпочтений.

Корейскую морковь можно взять магазинную или домашнюю. Подавать такой салат вы можете на праздничный или повседневный стол, поэтому, непременно возьмите рецепт себе на заметку.

Ингредиенты:

  • печень куриная – 200 г;
  • морковь по-корейски – 150 г;
  • сыр твердый – 70 г;
  • куриные яйца – 1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • майонез – 1 ст.л.

Как приготовить салат «Восторг»

Подготовить все продукты по списку. Куриное яйцо отварить заранее. Подготовить корейскую морковь – выложить морковь первым слоем в салат.


Смазать слой моркови небольшим количеством майонеза.


Куриную печень отварить в подсоленной воде, остудить. Удалить с печени пленку и перегородки. Натереть печень на средней терке. Выложить печень следующим слоем в салат.


Смазать слой печени майонезом, соль и перец добавить по вкусу.


Куриное яйцо натереть на средней терке, уложить следующим слоем.


Завершающий слой – твердый сыр. Сыр натереть на средней терке, посыпать салат. Готовый салат пропитать немного и подавать к столу.


Салат Восторг с корейской морковью – это отличный вариант, если нужно приготовить что-то быстрое и вкусное.

Рецепт очень простой. Такой салат можно сделать на праздник или просто на ужин. Успех в любом случае гарантирован.

Как приготовить салат восторг с корейской морковью

Что нужно для приготовления этого салата:

  • 1 луковица;
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 куриная филешка (вареная);
  • 1 огурец;
  • 200 г корейской морковки;
  • майонез;
  • соль, перец.

Приготовление:

1. Лук нарезаем полукольцами или четверть-кольцами.


2. Разогреваем сковородку с раст. маслом.


3. В неё отправляем лук. Обжариваем до мягкости.


4. Шампиньоны режем небольшим кубиком.


5. Добавляем грибочки к луку на сковородку.


6. Перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета. Не забываем посолить и поперчить.


7. Когда грибы будут готовы, снимаем их со сковородки и даём остыть.

8. Сваренное куриное филе режем небольшими кубиками.


9. Огурец свежий режем тонкой соломкой.


10. Теперь будем собирать салат. Это удобно будет делать при помощи кулинарного кольца.

11. Дно формы промазываем майонезом.


12. Первым слоем укладываем обжаренные грибы с луком.


13. Затем нарезанное куриное филе. Смазываем майонезом. Можно просто сделать решетку.


14. Далее укладываем корейскую морковку. Ее тоже промазываем майонезом, но немного.


15. Последний слой – нарезанный соломкой огурец.


16. Салат готов. Снимаем кольцо. Украшаем его веточкой зелени.


Блюдо получается невероятно вкусным и сочным. Оно обязательно понравится всем, кто его попробует.


https://youtu.be/5M_nVtUBh_U

Это блюдо вызовет фурор у ваших гостей! Салат «Восторг» с корейской морковкой очень сочный и хрустящий, с приятным ароматом специй и огурчика. Кстати, существуют разные вариации этого блюда. Одни хозяйки предпочитают готовить его с мясом, другие — с печенью, с колбасными изделиями и даже с крабовыми палочками. В некоторых версиях добавляются грибы, сыр и яйца.

Я предлагаю вашему вниманию рецепт салата «Восторг» с корейской морковью и курицей. В составе также присутствуют грибочки и свежий огурец. При желании вы можете использовать не жареные, а маринованные грибы, причем подойдут не только шампиньоны, но и опята, которые не требуют нарезки и будут очень симпатично смотреться в салате. Блюдо можно выложить слоями или же перемешать, в любом случае получится вкусно.

Салат "Восторг" с корейской морковкой получается сочным, вкусным и сытным. Такой салат отлично подойдет и для простого обеда и для праздничного стола.


Ингредиенты

  • 300 гр шампиньонов
  • 200 гр куриного филе
  • 150 гр корейской моркови
  • 1 луковица
  • 1 крупный или 2 небольших свежих огурца
  • небольшой пучок укропа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Куриное филе промыть и опустить в кипящую подсоленную воду, варить до готовности около 25-30 минут. Затем переложить курицу на отдельную тарелку и оставить остывать.
  2. Грибы тщательно вымыть и порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде в 2-3 ст.л. растительного масла на слабом огне.
  3. Через 3-5 минут добавить измельченные шампиньоны в сковороду и жарить, помешивая, еще 15 минут. Ближе к концу посолить и поперчить по вкусу. Свежие огурцы вымыть и натереть на крупной терке или на терке для корейской морковки.
  4. Блюдо или салатницу смазать майонезом, выложить грибы с луком, вареную курицу, снова смазать майонезом. Затем выложить корейскую морковь, тертые огурцы и тщательно смазать майонезом.
  5. Укроп промыть и нашинковать, равномерно посыпать поверхность салата, убрать его в холодильник как минимум на 2 часа. Настояшийся салат "Восторг" с корейской морковью украсить на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!
  • Напечатать рецепт
  • Отправить на почту

Похожие рецепты:


Праздничный салат из телятины с тыквой


Грушевый салат с хамоном и фисташками


Салат «Гнездо глухаря»: рецепт с фото


Салат с ананасом и курицей и сыром: пошаговый рецепт с фото


Салат "Невеста" с плавленым сыром и курицей


Фунчеза салат с овощами по-корейски: рецепт с фото в домашних условиях

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

120 мин. / Средне

480 мин. / Сложно

480 мин. / Средне

180 мин. / Сложно

480 мин. / Средне

480 мин. / Средне

480 мин. / Средне

Мы в соцсетях



FOODideas (идеи для еды) - это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале - Foodideas Zen

Салат «Восторг» — слоеный салат на основе отварной курицы и обжаренных шампиньонов. Считается, что по классическому рецепту салат подают с хрустящей корейской морковью и свежими огурцами.

У «Восторга» есть вариации — с копченой курицей, яйцами, сыром, помидорами, консервированной кукурузой, черносливом, ананасами. Главное — наличие в салате грибов, мяса и выкладывание слоями.

Слово повару


Слово повару

«Я знаю с десяток рецептов „Восторга“, и все они разные. Мне нравится классический состав: курица и грибы делают салат сытным, огурцы придают свежесть, а корейская морковь — пикантную остроту»


Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога! У вас возникли трудности при составлении меню на Новый год? Предлагаем приготовить рецепт салат с корейской морковью и огурцами — «Восторг». Название салата говорит само за себя, все гости будут в полном восторге. А рецепт с фото поможет вам разобраться с нюансами его приготовления.

В процессе приготовления салата возможно комбинировать различные компоненты, но классический вариант предусматривает соблюдение нескольких правил: он относится к слоеному салату, но если вы собираетесь на пикник, можно и смешать вместе все составляющие.

Главный компонент — мясо. Сегодня мы расскажем, как приготовить салат с курицей, а вы можете использовать любой вид мяса, или сделать салат с печенью.

Салат «Восторг» придется по нраву всем, кто любит блюда с интересными вкусовыми сочетаниями. Основной тон задает морковь по-корейски, а огурчик добавляет нотку свежести.

Ингредиенты:

Способ приготовления:


1. Промытое филе положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Отварите до готовности, добавив в кипящий бульон специи, лавровый лист и щепотку соли. Охлажденное филе нарежьте соломкой или разорвите на мелкие волокна. Если хотите получить более многогранный вкус со сладкой ноткой, попробуйте сделать салат с черносливом или же с апельсинами. Чернослив залейте кипятком на 5 минут, чтобы распарить, слейте воду и нарежьте небольшими кусочками.


2. Промойте огурцы, обрежьте кончики и нарежьте мелкими брусочками. Также можно натереть их на крупной терке, но при этом отставить на 5 минут в сторону, после чего слить образовавшийся сок.


3. Оформлять салат можно, как порционно при помощи специального сервировочного кольца, так и в большом салатнике (желательно прозрачном). Нижний слой — отварное филе обильно промажьте майонезом.


4. Прежде чем выложить грибы, откиньте их на дуршлаг, чтобы стек весь маринад. Разложите грибы вторым слоем, не смазывая майонезом. Используя жареные грибы, калорийность салата слегка увеличится.


5. Далее равномерно разложите слой огурчиков, припустив его негустой решеткой из майонеза. Бортики формы также желательно смазать майонезом.


6. Верхний слой салата — морковь по-корейски. А знаете, что подобную пряную морковь можно приготовить в домашних условиях? Это очень просто. Необходимое количество очищенной моркови натрите на специальной терке. Залейте небольшим количеством уксуса (на 250 г моркови 1 ст. л. уксуса).

Доведите до кипения 5 ст.л. растительного масла и залейте им морковь, добавьте дольку чеснока, пропущенную через пресс, и немного (1 ч. л.) приправы для моркови по-корейски. Если вы любите более острые продукты, увеличьте количество приправы. Через пару часов ароматная морковочка готова. Вместо пряной моркови можно использовать просто отварную морковь.


7. Чтобы салат не рассыпался после удаления сервировочного кольца, уплотните все компоненты при помощи специального пресса.

Поставьте салат в холодильник для пропитывания за несколько часов до подачи.


8. Готовый вариант можно украсить ягодами калины или веточками свежей зелени.

Приятного аппетита! Однажды приготовив салат, он станет постоянным (коронным) гостем на вашем праздничном столе. Не забывайте оставлять комментарии и свои любимые интерпретации салата «Восторг». Подписывайтесь на обновления блога, рекомендуйте друзьям и близким.

Читайте также: