Салаты из сырых овощей в граммах

Подготовленные сырые морковь и репу, сельдерей или петрушку нарезают тонкой соломкой, свежие огурцы и помидоры - тонкими ломтиками, капусту шинкуют. Овощи перемешивают и при отпуске поливают сметаной или майонезом. В салат можно добавить нарезанный сладкий перец (10-15 г на порцию массой нетто), соответственно изменив выход порции.

Как приготовить блюдо «Салат из сырых овощей»

1. Овощи натереть на крупной терке, капусту нашинковать, чеснок мелко покрошить.
2. Заправить растительным маслом, бальзамическим уксусом и соевым соусом.

• Капуста белокочанная - 200 гр.
• Свекла - 100 гр.
• Морковь - 80 гр.
• Яблоко - 50 гр.
• Лук репчатый - 50 гр.
• Чеснок - 1 зуб.
• Масло растительное - 30 гр.
• Уксус бальзамический - 7 гр.
• Соевый соус - 15 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат из сырых овощей» (на 100 грамм ):

Ингредиенты Салат из сырых овощей

Подготовленные сырые морковь и репу, сельдерей или петрушку нарезают тонкой соломкой, свежие огурцы и помидоры - тонкими ломтиками, капусту шинкуют Овощи перемешивают и при отпуске поливают сметаной или майонезом. В салат можно добавить нарезанный сладкий перец (10-15 г на порцию массой нетто), соответственно изменив выход порции.

Пищевая ценность и химический состав "Салат из сырых овощей".

Энергетическая ценность Салат из сырых овощей составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

В любое время года всем особенно хочется витаминов и свежих овощей. Поэтому салат из них обязательно должен быть на каждом столе. Тем более, что приготовить его можно буквально за считанные минуты.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Капуста белокочанная 150 Грамм
• Морковь 100 Грамм
• Болгарский перец 100 Грамм
• Лук репчатый 1 Штука
• Растительное масло 5 Ст. ложек
• Яблочный уксус По вкусу
• Соль По вкусу
• Сахар По вкусу
• Перец красный молотый По вкусу

Шаг 1

Капусту вымойте и нашинкуйте тонкой соломкой. Чтобы она была мягкой, присыпте капусту солью и хорошенько помните руками пока, она не пустит сок.

Шаг 2

Морковь нарежьте соломкой. Выбирайте сорта ярко-оранжевого цвета. Такой окрас означает, что в овоще максимальное содержание полезного вещества каротина.

Шаг 3

Болгарский перец вымойте, очистите от семян и также нарежьте тонкими ломтиками. Вы можете взять перец зеленого, красного и желтого цвета, чтобы салат выглядел на столе ярко и привлекательно.

Шаг 4

Лук очистите от кожуры и нарежьте полукольцами. Чтобы убрать характерную гочинку и запах, вы можете замочить лук в растворе уксуса и воды на несколько минут.

Шаг 5

Выложите все нарезанные ингредиенты в миску, влейте масло, уксус, добавьте сахар, соль, перец и хорошо перемешайте. Подавайте салат в креманках, украсив его зеленью.

Здравствуйте любители правильного питания! Представляю Вашему вниманию салат из сырых овощей для похудения. Этот лёгкий фитнес-салат кладезь витаминов. Все продукты Вы с лёгкостью найдете в холодильнике. Такой салат находка для тех, кто хочет очистить свой организм. Он благоприятно влияет на микрофлору кишечника. Основные компоненты такого витаминного салата обогатят Ваш организм витаминами и минералами, а также клетчаткой и пектином.

Время приготовления: 15 мин.

• Капуста белокочанная 100 гр.
• Свекла 100 гр.
• Морковь 100 гр.
• Масло оливковое 1 ст.л.

Калории: 61.87 ккал

Приготовьте необходимые ингредиенты.

Натрите на крупной терке морковь.

Натрите на крупной терке свеклу.

Смешайте все ингредиенты и заправьте маслом.

Если Вы не пробовали такой салат, то я настоятельно рекомендую обязательно его попробовать. Приготовив этот салат, Вы с легкостью накормите всю семью. Его полюбят все члены Вашей семьи. А главное, такой легкий салатик поможет Вам похудеть. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Калорийность: 37,04 ккал

Внешний вид - в салатник горкой выложены овощи, нарезанные тонкой соломкой, свежие огурцы и помидоры ломтиками. Салат заправлен сметаной или майонезом, оформлен зеленью. Вкус и запах - приятные, аромат свежих овощей. Цвет - соответствует входящему сырью.

Метод обработки: Сборка, смешивание

Подготовленные сырые морковь и репу, сельдерей или петрушку нарезают тонкой соломкой, свежие огурцы и помидоры - тонкими ломтиками, капусту шинкуют. Овощи перемешивают и при отпуске поливают сметаной или майонезом. В салат можно добавить нарезанный сладкий перец (10-15 г на порцию массой нетто), изменив соответственно выход порции.

• Вкус: приятные, аромат свежих овощей..
• Внешний вид: в салатник горкой выложены овощи, нарезанные тонкой соломкой, свежие огурцы и помидоры ломтиками. Салат заправлен сметаной или майонезом, оформлен зеленью..
• Цвет: соответствует входящему сырью..
• Запах: приятные, аромат свежих овощей..

Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с

Свежие сезонные овощи, бесспорно, являются очень полезными. Они содержат в своем составе массу ценных витаминов и необходимых человеку микроэлементов. Также их употребление положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Самый популярный способ употребления подобных свежих продуктов - это салат из сырых овощей. Рецепты таких блюд могут быть совершенно разнообразными. Все зависит лишь от вашего вкуса и желания. Рассмотрим несколько популярных способов приготовления такой закуски.

Выбор и подготовка заправки

Приготовление салатов из сырых овощей предполагает использование подходящего соуса. На ваш вкус вы можете выбрать уже готовую заправку: сметану, майонез, оливковое масло или соевый соус.

Также можно приготовить специальную заправку с использованием нескольких видов соуса и добавлением любимых приправ. Такие ингредиенты, как горчица, аджика и хрен добавят пикантность и остроту приготовленному блюду.

Простой салат из сырых овощей

Рецепты этого блюда могут различаться в зависимости от выбора заправки для продуктов. Итак, вам необходимо взять такие ингредиенты:

• два небольших томата;
• половина головки репчатого лука;
• один небольшой болгарский перец;
• три огурца;
• соус;
• соль.

Приготовьте заранее глубокую чашу, в которую будет помещен салат. Помидоры нарежьте крупными кубиками при помощи острого ножа. При желании можно снять с них кожуру, но в целях получения большего количества витаминов и клетчатки делать этого не рекомендуется.

Огурцы также можно предварительно очистить при желании. Если вы предпочитаете овощи с кожурой, то перед употреблением тщательно их промойте. Крупные овощи разрежьте пополам и нашинкуйте полукольцами. Мелкие огурцы можно просто порезать колечками.

Перец очистите от семян и нарежьте тонкими ломтиками. Лук необходимо порезать на полукольца и разделить их вручную. Заправьте овощи солью на ваш вкус и добавьте соус.

Салат из овощей с сыром

Такой вид салата идеально подойдет для праздничного стола. Благодаря дополнительным ингредиентам он становится более сытным и вкусным. Для его создания вам понадобятся:

• пара томатов;
• несколько листьев зеленого салата;
• 150 грамм ветчины;
• 50 грамм сыра твердого сорта;
• заправка на ваш вкус (в этом рецепте лучше использовать майонезный соус).

Порежьте ветчину кубиками и положите на дно чаши ровным слоем. Томаты порежьте аналогичным способом и уложите второй слой. Листья салата тщательно промойте и порвите руками. Выложите третий слой зеленого цвета.

После этого необходимо выложить щедрый слой заправки и посыпать его натертым сырным продуктом. Перед употреблением перемешать салат.

Витаминное блюдо

Этот салат из сырых овощей, рецепты которого предполагают использование моркови, чеснока, зелени и капусты, отлично подойдет людям, следящим за своей фигурой.

Для его создания вам необходимо нашинковать мелкой соломкой капусту. Морковь необходимо тщательно промыть и натереть на крупной терке.

При наличии кухонного комбайна можно все порезать одинаковыми ломтиками в считаные секунды. Далее, необходимо смешать овощи в одной чаше и выдавить сок нескольких зубчиков чеснока. Зелень мелко порезать и поместить к овощам. Руками перемешайте полученную массу и заправьте ее подходящим соусом.

Красный салат

Такой вид салата имеет отличительную особенность. Все его ингредиенты имеют красную мякоть. Какой бы вы ни выбрали для него соус, он также будет окрашен в яркий цвет, благодаря присутствию в блюде свеклы. Итак, возьмите следующие составляющие:

• одна небольшая свекла;
• болгарский перец красного цвета;
• два томата среднего размера;
• одна некрупная морковь;
• красный сорт репчатого лука.

Готовим салат из сырых овощей. Рецепты приготовления подразумевают смешивание нарезанных соломкой ингредиентов.

Натрите очищенную свеклу на терке. Аналогичным способом обработайте морковь и смешайте эти овощи в чаше. Лук порежьте полукольцами и добавьте к овощной смеси.

Перец необходимо очистить от внутренних семян и промыть. Порежьте овощ тонкой соломкой и также положите в чашу. Томаты необходимо очистить от внутренних семян и желеобразного содержимого. Очищенные помидоры порежьте небольшими ломтиками.

Смешайте все составляющие и посолите. Заправьте выбранным соусом и подавайте к столу.

Заключение

Приготовьте каждый салат из сырых овощей. Фото готовых блюд вы можете посмотреть в этой статье. При желании сезонные овощи можно заморозить и готовить летние салаты холодной зимой, когда так нужны витамины.

Наиболее понравившийся рецепт приготовления сохраните в памяти или запишите в свой собственный кулинарный блокнот. Делитесь секретами приготовления со своими знакомыми и друзьями. Готовьте с удовольствием.

Мексиканский салат с авокадо и начос

• половинка спелого авокадо;
• 1 чашка помидоров Черри;
• репчатый лук 1 маленькая головка;
• 2 средних огурца;
• 2 ст.л. консервированной кукурузы;
• заправка.

Вкусный постный салат с перловкой

• 200 г перловки;
• 1 свежий огурчик;
• 1 сладкий перец желтого цвета;
• 1 сладкий перец красного цвета;
• красный салатный лук 1 шт;
• 1 крупный помидор;
• соль, перец, зелень по вкусу;
• оливковое масло + сок лимона для заправки.

Салат из дайкона с цуккини

Этот яркий салатик называется Инь-янь (за сходство с одноименным символом, только вместо черного у меня красный). Готовится салат из сырых…

Салат с сельдереем и цветной капустой

• 2 стебля сельдерея;
• небольшой кочан цветной капусты (грамм на 250-300);
• 3-5 молодых редисок;
• немного зелени укропа или петрушки;
• соль по вкусу;
• заправка - нежирная сметана или оливковое масло.

Салат из фунчозы с овощами

• 125-150 г сухой фунчезы;
• 1 крупная морковка;
• 1 молодой кабачок;
• 1 сладкий перец;
• 1 ст. ложка яблочного уксуса;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• 1 ст. ложка растительного масла.

Зеленый салат с молодой свекольной ботвой

• 2-3 сладких перца;
• 3-4 свежих огурчика;
• ботва от молодой свеклы;
• зелень укропа и петрушки;
• зеленый лук;
• соль по вкусу;
• для заправки растительное масло и яблочный уксус.

Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно. Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

Салат со свежими овощами и грибами

• 1 свежий огурец;
• 1 перец сладкий;
• 1 помидор;
• 100 г шампиньонов;
• луковица;
• лук зеленый;
• масло растительное;
• соль;
• перец.

Салат Монастырский из белокочанной капусты

• 300 г или примерно четверть кочанчика белокочанной капусты;
• 1 сладкий перец;
• 1 свежий огурчик;
• пара веточек укропа.

Салат со шпинатом и огурцом

• пучок шпината;
• 1 небольшой лайм или половинка лимона;
• 1 свежий огурец;
• 1-2 дольки чеснока;
• соль/перец черный молотый по желанию.

Салат из тыквы с морковью

• 100 грамм мякоти тыквы;
• 100 грамм сырой моркови;
• горсть чернослива;
• 1 ст. ложка яблочного уксуса или лимонного сока;
• 1 ч.л. меда.

Все знают, что овощи в сыром виде, никак и ничем необработанные — самая полезная еда для человека. Именно поэтому в нашем рационе так часто встречаются салаты из сырых овощей — свеклы, моркови, помидоров, огурцов, болгарского перца и т.д. На этом сайте собрана лучшая подборка таких салатов и каждый салат из сырых овощей был нами лично приготовлен и опробован. Все рецепты приготовления с фотографиями смотрите ниже.

Читайте также:

  
• Салаты впрок и на каждый день
  
• Салат с копченой колбасой и грибами и сухариками и
  
• Салат из авокадо с яйцом и огурцом рецепты
  
• Салат 3d микс 1шт ак московский
  
• Салат с говядиной и помидорами калории