Салаты кулинарные изделия сэндвичи

Отзывы о продуктах питания

Чебуречье (Вилон)

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.

О проекте | Конкурсы | Социальный справочник | Ссылки

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.

4 шт. тоста
2 яйца
салат листовой
лук и другая зелень

Первый соус:
1 ст.л майонеза
1ст.л. соевого соуса
щепотка перца чили
1 зубчик чеснока

Второй соус:
1/2 ст.л (20 г) сметаны
1/2 ст.л (20 г) майонеза
1/2-1 ч.л дежонской горчицы (на ваш вкус)

Американцы едят сэндвичи с куриным салатом не реже, чем мы бутерброды с колбасой. Приобрести такой салат можно в любом "Deli" - (так называются магазинчики деликатесов, торгующих в основном сэндвичами и напитками) от глубинки до 5 -ой авеню в Нью-Йорке. Существует много региональных вариантов, и, конечно же, рецептов, различающихся по количеству калорий. Я расскажу, как сделать куриный салат, приближенный к фитнес-варианту!

Ингредиенты для «Куриный салат для сэндвичей»:

• Грудка куриная (вареная) — 1 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Сельдерей черешковый (зелень) — 1 шт
• Морковь (сырая) — 1 шт
• Огурец (маринованный) — 2 шт
• Йогурт (натуральный) — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Специи
• Петрушка (свежая)
• Хлеб (тостовый)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриный салат для сэндвичей»:

Вот и все ингредиенты.

Куриную грудку, сельдерей и яйца мелко порезать. Морковь натереть на терке. Добавить мелко порезанную зелень петрушки. Заправить смесью йогурта, майонеза, сока лимона и горчицы, которые мы предварительно смешиваем. Посолить и поперчить. Хорошо размешать.

Масса должна быть плотной и не разваливаться.

Попробуйте, как вкусно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Сэндвичи "После Пасхи"

• 12
• 23
• 3688

Сэндвичицца

• 8
• 33
• 2902

Вкуснючий бутерброд

• 54
• 41
• 5557

Лепешки с овощами-гриль и моцареллой

• 6
• 29
• 1099

Тост с салатом из тунца

• 28
• 62
• 1682

Сэндвич "В дорогу"

• 35
• 36
• 10623

Закусочные хлебные рулетики

• 114
• 594
• 41842

Крок-месье и Крок-мадам

• 80
• 363
• 133369

Бургер с тунцом и болтуньей

• 45
• 212
• 4386

Попробуйте приготовить вместе

Щавелевая окрошка на кефире

• 74
• 432
• 80350

Легкий слоеный салат

• 64
• 1169
• 179520

Картофельно-морковная запеканка с брокколи

• 130
• 1037
• 24845

Фотографии «Куриный салат для сэндвичей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 декабря 2019 года Л-лька2805 #

22 июня 2016 года molohovez # (автор рецепта)

6 июля 2015 года Z-a #

2 мая 2014 года Pingvin72 #

2 мая 2014 года molohovez # (автор рецепта)

2 мая 2014 года Pingvin72 #

19 декабря 2013 года Жменька ИИ #

27 сентября 2013 года ТанР #

21 сентября 2013 года Марис2 #

23 февраля 2013 года vikyshon0k #

31 мая 2012 года olia999 #

20 ноября 2011 года Blackswann #

31 декабря 2011 года Blackswann #

1 ноября 2011 года мисс #

20 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

13 марта 2010 года Bazilic #

13 марта 2010 года molohovez # (автор рецепта)

17 февраля 2010 года tanu6kin21 #

17 февраля 2010 года molohovez # (автор рецепта)

22 января 2010 года Katynya #

24 января 2010 года molohovez # (автор рецепта)

21 января 2010 года Фотина #

21 января 2010 года molohovez # (автор рецепта)

21 января 2010 года tilora #

21 января 2010 года molohovez # (автор рецепта)

20 января 2010 года tilora #

21 января 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Готовим сэндвич-салат. Фото рецепт блюда.

Интересная идея сэндвич-салата подойдёт в качестве блюда на закуску. Его можно подать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Сэндвич-салат будет прекрасным украшением любого стола.

Готовка салата займёт у Вас менее 10 минут, а сочетание листьев салата, свежих помидоров, лука, чеснока и сыра с маслинами – порадует необычным вкусом. Много витаминов и мало калорий, – для тех, кто следит за своей фигурой. А для всех остальных: просто совмещайте, это интересное и полезное блюдо, с более питательными!

Чтобы приготовить сэндвич-салат потребуется:

• Салат листья 2х видов,
• Помидоры свежие 1 шт.,
• Лук репчатый (красный) 1 шт.,
• Чеснок 1 долька,
• Масло оливковое 2 ст.л.,
• Лайм (либо лимон) 1/2 шт.,
• Сыр твёрдый (любого сорта),
• Маслины 1 банка,
• Соль мелкая,
• Перец чёрный молотый,
• Зубочистки (для закрепления);

Как готовить сэндвич-салат:

Итак, для интереса, засеките время на часах и начнём!
Помидоры и листья салата моем под струёй холодной воды. Берём небольшую посуду, для приготовления заправки. Наливаем в неё оливковое масло. Половинку лайма, либо лимона выжимаем в посуду с маслом. Далее, чистим дольку чеснока, мелко шинкуем её, давим толкушкой и высыпаем в масло. Всё перемешиваем и отставляем в сторону.

Заправка для салата

Теперь, отбираем более крупные листики салата и выкладываем их на блюдо.

Выкладываем на блюдо листики салата

Луковицу очищаем и режем на тонкие колечки. Выкладываем на каждый листик салата по два-три колечка лука.

Выкладываем на салат колечки лука

Пришло время заправки: смазываем ею, каждый листик салата с луком. Немного солим и перчим, по вкусу.

Отобранные ранее, более мелкие листики выкладываем сверху, на листики с луком. Теперь, нарезаем пластинками помидор и сыр. И выкладываем по одной пластинке помидора и сыра, на наши листики на блюде. Вновь немного смазываем каждый сэндвич заправкой. Чуть-чуть солим мелкой солью и перчим.

Осталось закрепить наш шедевр. Для этого мы будем использовать обычные зубочистки. Достаньте одну маслинку из банки и зубочисткой проткните её. Воткните зубочистку, с маслинкой, в один из сэндвичей, таким образом закрепив все ингредиенты сэндвича. Закрепите, таким образом, каждый сэндвич.

Закрепляем порции зубочистками

Сэндвич-салат готов! Можно подавать на стол. Рецепт сэндвич-салата не требует жёсткого выполнения всех рекомендаций Блюда Гуру. На свежие листки салата Вы можете выложить любую подходящую начинку, всё зависит только от Вашей фантазии и конечно же от того, что есть в холодильнике.

Подсушенный хрустящий хлеб + свежие овощи + сытный яичный салат = отличный перекус в виде аппетитного сэндвича. Подобные сэндвичи я часто готовлю в качестве ссобойки в дорогу - ими очень удобно перекусывать, что называется, на ходу.

Для приготовления этой закуски вы можете использовать практически любой хлеб по вашему вкусу. "Поиграть" можно и с подложкой для салата - например, добавить листья латука или тонкие ломтики редиса.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Для салата

Рецепт приготовления:

Хлеб подсушиваем с одной стороны на смазанной растительным маслом сковороде.

Из помидора удаляем семечки, мякоть мелко нарезаем. Яйца варим вкрутую, мелко рубим.

Для заправки смешиваем йогурт, майонез, горчицу, натертый чеснок и мелко нарубленный зеленый лук. Солим и перчим по вкусу.

Помидоры и яйца кладем в миску, заправляем и перемешиваем.

На 4 ломтика хлеба укладываем нарезанные тонкими колечками огурцы и ломтики сыра. Сверху кладем салат.

Накрываем оставшимися ломтиками хлеба и подаем.

Автор рецепта - Триша Йервуд (Trisha Yearwood) - певица, писатель, актриса, автор кулинарных книг, телеведущая

Сэндвич с яичным салатом – одна из самых простых, вкусных и питательных закусок, особенно если у вас уже есть сваренные вкрутую яйца. Просто измельчите яйца ножом или яйцерезкой, добавьте свежего зелёного лука, майонеза, чтобы салат стал сочным и нежным, и немного горчицы для пикантного вкуса. Выложите яичный салат между ломтиками белого деревенского хлеба и наслаждайтесь! Возьмите этот рецепт себе на заметку на пасхальные дни, когда после празднования остаётся много варёных яиц.

• 4 больших куска хлеба для тостов
• 4 крупных яйца
• 3 ст. л. майонеза
• 2 черешка сельдерея
• 1/2 сладкого белого лука
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Совет гастронома
Если вам захочется того самого разнообразия, то сделайте яичный салат:

с пармезаном и острыми колбасками:
добавьте в основной рецепт 5 небольших поджаренных на гриле колбасок и 50 г тертого пармезана. А в соус прибавьте 1/2 ч. л. горчицы;

с копченым лососем и вяленными на солнце томатами:
добавьте 100 г нарезанного полосками копченого лосося, 2 ст. л. нарезанных вяленных на солнце томатов в масле и 1 небольшую измельченную луковицу шалот. В заправку добавьте 1 ч. л. хересного уксуса и немного укропа с щепоткой молотой паприки.

У каждого народа есть свой главный салат. Такой, чтобы зимой и летом. И в пир, и в мир. И на День благодарения, и в День независимости, и в день рождения Королевы. Общаясь с американцами или англичанами, вы ни за что не избежите яичного салата. Возможно, вас накормят им несколько раз – но не факт, что вы каждый раз его опознаете. Очень уж они разные бывают.

Сэндвич – это отличное решение для вкусного и быстрого ланча. Если вам надоело привычное сочетание ветчины и сыра, то попробуйте наши быстрые и оригинальные рецепты!

1. Сэндвич с козьим сыром, авокадо и бужениной

Источник: alex-voytyuk.blogspot.ru

Ингредиенты:

• ржаной хлеб
• козий сыр, 350 г
• авокадо, 2 шт.
• буженина, 200 г
• помидор, 350 г
• зеленый лук, 15 г
• листья салата, по вкусу

1. Помыть овощи и очистить их от кожуры, а затем нарезать лук тонкими кольцами, помидор – мелкими кубиками, а авокадо – тонкими полосками.

2. Порезать хлеб и каждый кусок поджарить в тостере. Затем на каждый хлебец намазать козий сыр, положить тонко нарезанную буженину, а на неё положить помидор и лук. Посолить и поперчить, затем накрыть листом салата и на него положить авокадо.

3. В завершение аккуратно накрыть вторым куском хлеба. Перед подачей можно подогреть сэндвич и разрезать пополам по диагонали.

2. Сэндвич с тунцом, паприкой и артишоками

Источник: complex.com

Ингредиенты:

• багет, 2 шт.
• консервированный тунец в собственном соку, 3 упаковки
• болгарский перец, 2 шт.
• красный лук, 1 шт.
• чеснок, 4 зубчика
• артишоки в масле, 1 упаковка
• оливки без косточек, 20-30 шт.
• зелёный базилик, 1 пучок
• петрушка рубленая, по вкусу
• лимонный сок, 3 ст.л.
• оливковое масло, 4 ст.л.
• соль и перец, по вкусу

1. Багет разрезать вдоль пополам и слегка обжарить обе половинки. Смазать оливковым маслом и натереть чесноком, немного размять мякиш, чтобы было больше места для начинки.

2. Мелко нарезать и смешать тунец, красный лук, болгарский перец, оливки, артишоки и петрушку. Заправить взбитым вместе с лимонным соком оливковым маслом.

3. Выложить на половинку хлеба листочки базилика, а на них смесь тунца с овощами. Аккуратно накрыть и прижать второй половинкой хлеба, после чего завернуть в пергаментную бумагу или фольгу.

3. Сэндвич с яйцом и беконом

Источник: veronika-eats.blogspot.com

Ингредиенты:

• хлеб, по вкусу
• куриное яйцо, 2-3 шт.
• бекон, 1 упаковка
• помидор, 3-4 шт.
• твёрдый тёртый сыр, 3 ст.
• руккола, 1 упаковка
• кедровые орешки, 3-4 ст.л.
• брусника, 2 ст.л.
• оливковое масло, 3 ст.л
• соль и перец, по вкусу

1. Тщательно вымыть помидоры и рукколу. Нарезать помидор тонкими полосками. Смешать рукколу, помидоры, бруснику, кедровые орешки и заправить оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.

2. В тостере поджарить хлеб, посыпать тёртым сыром, затем положить поджаренное на сковороде яйцо и 2-3 полоски поджаренного бекона. Посолить и поперчить. Затем посыпать небольшим количеством рукколы и накрыть вторым кусочком хлеба.

3. Разрезать сэндвич по диагонали и подавать вместе с салатом. Перед подачей сэндвич можно разогреть.

4. Сэндвич с лососем и сливочным сыром

Источник: culinary-capers.co.uk

Ингредиенты:

• чиабатта, 3-4 шт.
• лосось слабосоленый, 200 г
• сливочный сыр, 250 г
• огурец, 3 шт.
• салат айсберг, 1 пучок
• зелень, по вкусу
• соль и перец, по вкусу

1. Тщательно вымыть огурцы, салат и зелень и дать обсохнуть. Нарезать огурец тонкими кольцами. Мелко нашинковать зелень.

2. Аккуратно разрезать хлеб вдоль на две половинки. Намазать на хлеб сливочный сыр. Затем положить огурец, а на него - лист салата. Поверх салата положить несколько кусочков тонко нарезанного лосося и посыпать зеленью.

3. Накрыть второй половинкой чиабатты и зафиксировать сэндвич с помощью нескольких зубочисток.

5. Сэндвич с бананом

Источник: ivona.bigmir.net

Ингредиенты:

• тыквенный хлеб
• банан, 2 шт.
• апельсин, 1-2 шт.
• арахисовое масло или шоколадная паста, 1 упаковка
• кокосовая стружка, 4 ст.л.
• горький шоколад, 4 ст.л
• мёд, 6 ст.л.
• сахарная пудра, 5 ч.л.

1. Нарезать хлеб тонкими ломтиками. Каждый ломтик намазать арахисовым маслом или шоколадной пастой. На первый ломтик положить порезанный банан, посыпать кокосовой стружкой и тёртым горьким шоколадом. Накрыть вторым ломтиком хлеба.

2. Перед подачей полить сэндвич мёдом и посыпать сахарной пудрой. Подавать с дольками апельсина.

Раздел содержит рецептуры и готовые Технико-технологические карты на порционные салаты. Салаты готовят из свежих и отварных овощей, фруктов и грибов с добавлением мясных и рыбных изделий, гастрономических и консервированных продуктов, с заправками и без. Заправляются салаты непосредственно перед отпуском.

Ассорти из овощей

Ассорти из свежих овощей

• 100,000 г
• Б/Ж/У: 0,758/10,170/3,842
• Калорийность: 109,929 кК

Баклажаны с сыром Фета

Рулетики из жареных баклажан с зеленью и сыром Фета

• 120,000 г
• Б/Ж/У: 3,165/48,101/5,134
• Калорийность: 466,103 кК

Винегрет с сельдью

Овощной винегрет с сельдью

• 30/120 г
• Б/Ж/У: 6,075/12,697/8,009
• Калорийность: 170,608 кК

Капуста с ананасом

Cалат из белокочанной капусты с ананасом консервированным

• 150,000 г
• Б/Ж/У: 0,913/12,110/10,362
• Калорийность: 154,085 кК

Кукуруза с яйцом и луком

Салат из отварной кукурузы с яйцом и зеленым луком

• 165,000 г
• Б/Ж/У: 3,838/9,069/15,148
• Калорийность: 157,567 кК

Микс из овощей с ржаными чипсами

Салат из свежих овощей с ржаными чипсами

• 130,000 г
• Б/Ж/У: 1,205/7,983/10,025
• Калорийность: 116,772 кК

Панцанелла из овощей

Итальянский салат из овощей с гренками и маринованным луком

• 130,000 г
• Б/Ж/У: 1,738/6,079/7,777
• Калорийность: 92,775 кК

Панцанелла с курицей и клубникой

Итальянский салат с курицей, овощами, гренками, маринованным луком и клубникой

• 20/110 г
• Б/Ж/У: 6,060/8,656/7,600
• Калорийность: 132,538 кК

Помидоры с овощами и кукурузой

Салат из овощей с помидорами и кукурузой

• 150,000 г
• Б/Ж/У: 2,246/14,333/6,888
• Калорийность: 165,533 кК

Салат Берлинский

Салат с курицей, ветчиной, сыром и овощами

• 150,000 г
• Б/Ж/У: 9,488/20,344/3,278
• Калорийность: 234,162 кК

Салат Бодрость

Салат из свежих огурцов и помидоров с ветчиной, сыром и яйцом

• 150,000 г
• Б/Ж/У: 6,441/24,558/2,532
• Калорийность: 256,917 кК

Салат Бургундский

Салат из свежих огурцов с колбасой

• 150,000 г
• Б/Ж/У: 6,972/29,058/2,261
• Калорийность: 298,455 кК

Салат Вальдорфский

Салат вишни с яблоками, виноградом и сельдереем

• 150,000 г
• Б/Ж/У: 1,457/11,053/11,981
• Калорийность: 153,225 кК

Салат Вдохновение, с курицей

Салат с курицей, картофелем, морковью по-корейски, маринованным луком и отварным яйцом.

• 150,000 г
• Б/Ж/У: 7,735/16,788/8,645
• Калорийность: 216,609 кК

Салат Вернисаж

Салат с запеченной куриной грудкой, булгуром и овощами

• 40/140 г
• Б/Ж/У: 8,159/16,916/10,011
• Калорийность: 224,923 кК

Фильтр

Файлы для скачивания

Технологическая карта блюда

Технико-технологическая карта блюда

Калькуляционная карточка

• +7 (495) 128 18 36
• info@foodcost.pro

СЕРВИСЫ

• Сборник рецептур
• Интеграция

ПОДДЕРЖКА

• Руководство пользователя
• Частые вопросы

ПРО ФУДКОСТ

• О проекте
• Тарифы

• Пользовательское соглашение
• Конфиденциальность
• Лицензионное соглашение

Добавить в меню

Новое меню

Настройка просмотра

Выберите разделы необходимые разделы и блоки для просмотра

«В то время как Вы посещаете наш сайт, компания может использовать общеотраслевую технологию, называемую «куки» (cookie), которая позволяет сохранить определенную информацию на вашем устройстве, а также использовать аналитические инструменты для сбора аналитики посещений сайта Пользователями. Данная информация может быть доступна третьим лицам, предоставляющим соответствующие аналитические сервисы. Используя наш сайт, Вы соглашаетесь с тем, что мы можем поместить файлы cookie на ваше устройство в соответствии с Политикой файлов cookie , а также собирать и передавать третьим лицам аналитическую информацию о Вас, как о Пользователе сайтом. Если Вы не хотите, чтобы файлы cookie были установлены, или о Вас собиралась аналитическая информация, Вы можете отключить такую возможность в настройках своего браузера. В ином случае, к сожалению, мы предлагаем вам не использовать наш сайт».

Сообщение об ошибке

Отправить редактору сайта сообщение об ошибке? Ваш браузер останется на той же странице.

Технологическая карта (рецептура)

Технологическая карта № 2 Наименование изделия: Бутерброд с маслом и сыром 2 сп

Номер рецептуры: 1

Наименование сборника рецептур:

Химический состав данного блюда

Технология приготовления: Хлеб нарезают ломтиками толщиной 1,0-1,5 см. Сыр твердый разрезают на крупные куски, очищают от наружного покрытия и нарезают ломтиками толщиной 2-3 мм (подготовку сыра производят не ранее, чем за 30-40 мин до отпуска и хранят его в холодильнике).

Ломтики хлеба равномерно намазывают маслом сливочным и укладывают на них подготовленный сыр.

Технологическая карта

Технологическая карта № 3

Наименование изделия: Салат из моркови с растительным маслом 1 сп

Номер рецептуры: 2

Наименование сборника рецептур:

Коровка Л.С. "Сборник технологических нормативов,

рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений"Г. Пермь 2004г.

Читайте также:

  
• Салаты из помидоров и огурцов со спаржей
  
• Салаты которые подаются не перемешиваясь
  
• Салат с куриными сердечками без майонеза
  
• Салат из крекера и кальмаров
  
• Как украсить салат с апельсинами