Салаты с красным луком и кинзой

Невиданное множество существует разнообразных рецептов закусок с кинзой. Но принято готовить только те, которые делала бабушка или мама.

Это своеобразный отказ от приготовления новых блюд, которые не менее вкусные и полезные. Такими кушаньями являются и салаты с кинзой, рецепты которых представлены ниже.

Многие пренебрегают этой пряной зеленью, тем самым ограждая себя от получения полезных веществ. Стоит скомпоновать кинзу с другими ингредиентами и получится ароматное и вкусное блюдо.

Легкий салат с кинзой

головка фиолетового лука;
3 спелых томата;
винный уксус (можно яблочный) – 1 ст.л.;
крупный пучок свежей кинзы;
небольшая лимонная долька;
30 мл масла (лучше оливкового);
соль и прочие специи по вкусу.

Этапы приготовления:

Выстилаем бумажные полотенца, на которые необходимо выложить вымытые томаты и зелень.
Шелуху счищаем с луковицу, а затем овощ шинкуем полукольцами максимально тонко.
Луковую соломку перекладываем в небольшую емкость и добавляем уксус, не помешает и пара ложек воды.
Просушенную кинзу крошим средним размером, а помидоры крупным кубиком.
Подходящий салатник наполняем измельченными компонентами.
Туда же перекладываем и маринованный лук, не забыв его слегка отжать от жидкости.
Заготовку присаливаем, добавляем любимые специи и сдабриваем соком из лимонной дольки.

Дополнить готовое блюдо можно крошеной петрушкой, рубленым укропом или порванными листиками базилика. Так кушанье обретет не только насыщенный вкус, но и большее количество витаминов. Не помешает и молотый кориандр.

C копченой курицей и ржаными сухариками

свежая кинза – крупный пучок;
большая сладкая луковица;
300 г копченой курицы (желательно грудинки);
нежирная сметана для заправки;
ржаной хлеб – 1/3 небольшого «кирпичика»;
соль крупная и перец свежемолотый – по вкусу;
30 мл постного масла;
небольшая банка бобов в соусе из томатов.

Приготовление:

Для экономии времени и сил можно использовать и покупные сухарики. Данное блюдо хорошо дополнят со вкусом бекона или холодца с хреном.

Однако продукция промышленного производства не отличается своей полезностью. Предпочтительней использовать данный ингредиент собственного приготовления. Да и делается это не так уж и долго.

Горбушку срезаем с хлеба – она не понадобится, а мякоть шинкуем небольшими кубиками или ломтиками. Кусочки подсаливаем, по желанию сдабриваем специями, добавляем масло и тщательно, но аккуратно, перемешиваем.

Противень застилаем пергаментом и одним слоем раскладываем по нему заготовки. Размещаем форму в духовой шкаф, который заранее нагреваем до 180 градусов. Когда сухарики достигнут необходимой хрусткости – вынимаем и даем остыть.

Луковицу отделяем от шелухи и крошим ее меленьким кубиком. Банку с фасолью открываем и перекладываем содержимое в дуршлаг. Когда жидкость стечет, отправляем ее в салатник. Следом добавляем крошеный лук и остывшие сухарики.

Грудку курицы избавляем от кожицы и нарезаем филе так, как и хлебную мякоть. Соединяем с другими компонентами. Вымытую и просушенную кинзу нарезаем небольшими кусочками и добавляем к заготовке.

Заправляем салат сметаной и по вкусу досаливаем, можно поперчить.

Не запрещено добавить и чеснок. Его измельчаем и добавляем в молочный продукт, получится своеобразный салат цехтон. Также дополнить кушанье можно и свежим огурцом.

С фасолью и кинзой

1,5-2 пучка кинзы;
полпучка укропа;
½ кг красной фасоли (в собственном соку);
сыр «Российский» или «Голландский» — 150 – 200 г;
приправы и соль – по вкусу;
две пары чесночных зубцов;
для заправки нежирная сметана или легкий майонез.

План рецепта:

Фасоль, извлеченную из банки, откидываем на дуршлаг. Когда маринад стечет – отправляем бобы в салатник.
Зелень тщательно промываем, желательно просушиваем. Шинкуем ее на небольшие части и добавляем в емкость.
Сыр измельчаем: можно натереть или покрошить соломкой.
Зубцы чеснока освобождаем от верхнего слоя и пропускаем их через пресс.
Подготовленные компоненты отправляем в салатник.
Сдабриваем сметаной, перемешиваем, пробуем. По желанию подсаливаем и досыпаем приправы.

Закуска из кинзы и баклажана

Чтобы приготовить салат из баклажан и кинзы необходимо:

2 длинных огурца;
пучок свежей кинзы;
¼ ст. рисового уксуса;
жидкий липовый мед – 2 ст.л.;
смесь укропа и перьевого лука – 1 пучок;
20 г натертого имбиря;
2 ст.л. густого соевого соуса;
крупный, но не толстый баклажан – 2 шт.;
400 г филе куриного (вареного);
соль;
2 чесночные дольки;
масло постное;
2 ст.л. жареного кунжута.

Готовим:

Промываем баклажаны и снимаем с них кожуру. Овощ шинкуем крупным кубиком и присаливаем.
Сковороду отправляем на огонь, сдабриваем маслом и обжариваем баклажановые кусочки до готовности.
Перекладываем приготовленный ингредиент на бумажные полотенца, чтобы излишки жира впитались.
Зелень обмываем и просушиваем, рубим не очень мелко.
Огурцы избавляем от кожуры и разделяем их на небольшие части, воспользовавшись ножом.
Соломкой измельчаем предварительно отваренную и остывшую куриную мякоть.
Соединяем ее в салатнике с огуречными кусочками. Туда же отправляем и заготовленные баклажаны.

Половину нарубленной зелени перекладываем в блендер, добавляем очищенные дольки чеснока, измельченный имбирь, мед. Сдабриваем уксусом и соевым соусом. Взбиваем до однородности.

Заливаем заготовку пряной заправкой, не забыв добавить оставшуюся зелень. Вымешиваем и обязательно пробуем. Ориентируемся на свой вкус: подсаливаем или добавляем немного масла.

Готовое блюдо дополняем кунжутными семенами.

С чесноком и киви

спелый и сочный киви – 4 шт.;
грецкие или кедровые орехи — горсть;
для заправки миндальное или оливковое масло;
пара зубцов чеснока;
по вкусу соли;
пучок ароматной кинзы.

Этапы приготовления:

С киви срезаем волосистую кожуру и нарезаем их тонкими четвертинками.
Крошеные фрукты отправляем в ступку, добавляем ядрица орехов и, вооружившись пестиком, измельчаем ингредиенты, главное – не в кашицу.
Промытую кинзу шинкуем не очень мелко и соединяем ее с ингредиентами из ступки в общем салатнике.
Зубцы чеснока чистим и меленько нарезаем. Отправляем к заготовке.
Сдабриваем салат маслом, подсаливаем по вкусу.

С креветками

капуста красных сортов – 200 г;
2 ст.л. очищенного и жареного арахиса;
корнеплод моркови;
250 г очищенных и вареных креветок;
½ ч.л. имбирного порошка;
4 ст.л. теплой кипяченой воды;
2 огурца;
соль;
20 мл соуса из сои;
постное масло – 2 ст.л.;
чили-соус – 1 ч.л.;
по ½ пучка базилика и мяты;
кинза свежая – 1 пучок.

Приготовление:

Все жидкие компоненты смешиваем в небольшой посудине, сдабриваем имбирным порошком и хорошенько вымешиваем.
С овощей снимаем шкурки, обильно промываем и измельчаем длинными полосками, можно воспользоваться ножом или теркой для корейской морковки.
Если креветки слишком большие, то разрезаем их пополам.
Вместительный салатник заполняем измельченными овощами и крошеными морепродуктами.
Мелко шинкуем капусту, немного сжимаем ее руками и отправляем в заготовку.
Арахис слегка измельчаем, вооружившись блендером.
Салат дополняем заправкой и арахисовой крошкой.
Промытую зелень рубим на некрупные части, отправляем в салатник.
После тщательно вымешивания пробуем и по вкусу досаливаем, можно поперчить.

Салат из помидоров, красного лука и кинзы

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 150 мл

Красный лук 2 шт.

Черный хлеб 250 г

Базилик 1 пучок

Бакинские помидоры 600 г

Маслины без косточек 50 г

Оливки без косточек 50 г

Соль, перец, сахар

Время приготовления – 30 мин

Калорийность – 96 ккал

В блендере измельчить чеснок с добавлением оливкового масла. Красный лук очистить и нарезать перьями.

Черный хлеб заморозить, затем нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и полить чесночным маслом. Подсушить в духовке.

У кинзы и базилика оборвать листочки. Бакинские помидоры разрезать на четыре части и перемешать с маслинами и оливками.

Все подготовленные овощи перемешать, заправить чесночным маслом, приправить солью, перцем и сахаром по вкусу, добавить листья кинзы и базилика.

Готовый салат выложить в глубокие тарелки, украсить оставшейся зеленью и посыпать черным перцем.

Похожие главы из других книг:

Салат из помидоров с красным луком и листьями кинзы

Салат из помидоров с красным луком и листьями кинзы * * * Помидоры биф 4 шт.Тимьян 15 гЧеснок 4 зубчикаБазилик 1 пучокКрасный лук 100 гУксус винный 50 млОливковое масло 100 млКинза 1 пучокМаслины без косточек 150 гСоль, перец, сахарВремя приготовления – 30 минКалорийность – 62

Салат из помидоров и лука

Салат из помидоров и лука КомпонентыПомидоры – 2–3 шт.Лук репчатый – 1 шт.Лук зеленый и зелень укропа – по 1 маленькому пучкуМасло растительное – 1 столовая ложкаСоль – по вкусуСпособ приготовленияПомидоры нарезать тонкими дольками, выложить на блюдо, слегка посыпать

Сулугуни под соусом из мяты, кинзы, красного перца и хмели-сунели «Гебжалиа»

Сулугуни под соусом из мяты, кинзы, красного перца и хмели-сунели «Гебжалиа» — 150 г молодого сыра сулугуни (можно заменить адыгейским)— 200 г сметаны— 1 крупный зубчик чеснока— 2 ч. ложки измельченной мяты (сушеной или свежей)— 3–4 веточки кинзы— 1/2 ч. ложки молотого

Салат из свежих огурцов, помидоров, красного перца

Салат из свежих огурцов, помидоров, красного перца Пpодукты: 3 огуpца, 2 стpучка кpасного пеpца, 3 помидоpа, 100 г зеленого лука, 5 pедисок, 0,5 стакана соуса из pастительного масла или майонеза, укpоп, зелень петpушки, 1 яйцо.Огуpцы тщательно вымыть и пpосушить, пеpец, помидоpы, pедиску

Салат из редиса, помидоров и лука

Салат из редиса, помидоров и лука Очищенный редис нарезать кружочками, добавить промытые и нарезанные небольшими дольками помидоры, мелко нарезанный зеленый лук, перебранный нарезанный салат, уксус, смешанный с растительным маслом и солью, все перемешать, выложить в

Картофель с кремом из сельди в красном вине, сметаны, лука-порея, красного лука и укропа «Дюбуа»

Картофель с кремом из сельди в красном вине, сметаны, лука-порея, красного лука и укропа «Дюбуа» – 230 г сельди в красном вине– 3 крупные вареные картофелиныДля крема:– 200 г жирной сметаны– 1 стебель лука-порея (белая часть)– 1/2 головки красного лука– веточки укропа –

Салат из петрушки, помидоров и лука

Салат из петрушки, помидоров и лука Состав: петрушка — 50 г, помидор — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., сметана — 1 ст. л., укроп, соль по вкусу.Мелко шинкуют зелень петрушки, нарезают дольками помидоры, кружочками лук. Перемешивают со сметаной, посыпают

Салат из кинзы и помидоров

Салат из кинзы и помидоров Ингредиенты120 г помидоров, 50 г кинзы, 5 капель лимонного сока, зелень укропа или петрушки, сметана, соль.Способ приготовленияНарезать кинзу, помидоры, добавить лимонный сок, посолить, заправить салат сметаной и украсить

Салат из кинзы, помидоров и зеленого горошка

Салат из кинзы, помидоров и зеленого горошка Ингредиенты120 г помидоров, 50 г кинзы, 30 г зеленого горошка, майонез, соль.Способ приготовленияВ нарезанные кинзу и помидоры добавить зеленый горошек, посолить и заправить салат

Салат из помидоров и лука

Салат из помидоров и лука Состав: 600 г помидоров, 2 луковицы, 70 г цикорного салата, 3/4 стакана сметаны, соль, перец по вкусу.Помидоры промыть, нарезать дольками, добавить мелко нарезанные луковицы, соль, перец по вкусу и залить сметаной.Выложить в салатник и украсить

Автор: MAGGI® Дата: 18.10.2018

96 ККал на 100 грамм

Черный молотый перец

Помыть помидоры, лук и зелень, затем обсушить.

Очистить лук и нарезать его тонкими кольцами.

Положить его в емкость и к нему добавить уксус и несколько столовых ложек воды, для того чтобы промариновать лук.

Нарезать кинзу и помидоры. Слить жидкость с лука, а затем перемешать все овощи и зелень.

Добавить соль, перец и сахар по вкусу и сбрызнуть соком дольки лимона.

Состав:

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 150 мл

Красный лук 2 шт.

Черный хлеб 250 г

Базилик 1 пучок

Бакинские помидоры 600 г

Маслины без косточек 50 г

Оливки без косточек 50 г

Соль, перец, сахар

Время приготовления – 30 мин

Калорийность – 96 ккал

В блендере измельчить чеснок с добавлением оливкового масла. Красный лук очистить и нарезать перьями.

Готовый салат выложить в глубокие тарелки, украсить оставшейся зеленью и посыпать черным перцем.

С наступлением весны и началом сезона молодых овощей всегда готовим зеленый салат — овощную смесь, состоящую из молодых помидоров, зеленого лука и большого количества свежей зелени: кинза, укроп, петрушка, базилик. Салат заправляется оливковым маслом с черным перцем и молодым чесноком. Как правило, салат мы готовим к отваренной молодой картошке с укропом и сметаной — так всегда делала бабушка.

Салат из зелени и молодых овощей готовится быстро, пока сварится молодая картошка — салат уже готов, и можно не откладывая приступать к обеду. Большая часть зелени в салате — кинза, молодые побеги посевного кориандра. Салат с кинзой и другой зеленью содержит множество витаминов, употребление свежей зелени вообще полезно. Признаться, для меня загадка, почему многим не нравится кинза — ее вкус и запах, думаю это предубеждение, не более.

Как по мне, зелень кориандра имеет тонкий и приятный вкус и запах, и как нельзя лучше подходит, чтобы приготовить витаминный зеленый салат. Кроме того, очень часто кинзу используют для мясных блюд — кавказское блюдо сациви готовится с соусом, основа которого кинза и орехи. Грузинский рецепт харчо — суп из говядины приправленный свежей зеленью кинзы. В итальянской кухне кинза часто входит в состав холодных закусок — антипасто, и часто это простой салат с зеленью.

В современной кухне под салатом понимают сложную по составу смесь из накрошенных овощей, грибов, мяса или птицы и т. д. Пишут, что в салаты часто добавляют различную зелень. Особо «продвинутые» считают салатом все, что накрошено для окрошки на квасе и залито майонезом. А вот в Древнем Риме, тогда еще не было помидоров, перца, других привычных овощей, готовили салат с зеленью — из дикорастущих и культурных салатных листьев с добавкой различной зелени, лука и чеснока, и приправляли оливковым маслом с уксусом.

Зеленый салат можно готовить только из одной пряной свежей зелени с добавкой специй, чеснока, лука. Так можно приготовить отменную закуску из лаваша с зеленью , она отлично заменяет хлеб во время обеда, особенно если подается с жареным мясом или вы готовите сербские ущипци.

Простой салат из зелени может содержать лишь одну пряную зелень, которая растет на огороде или ее легко можно купить на местном базаре. В начале лета всегда есть укроп и петрушка, молодая кинза, мята, базилик. В зеленый салат можно добавить латук, эндивий и другие салатные листья. В качестве заправки рекомендую использовать легкую смесь из натурального оливкового масла, смешанного с чесноком, черным перцем и бальзамическим или винным уксусом.

Ингредиенты для зеленого салата

Кинза 1 пучок
Сборная зелень (зеленый базилик, укроп, петрушка) 1 пучок
Зеленый лук 2-3 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Помидоры «черри» 6-8 шт
Желтый помидор 1 шт
Оливковое масло 3-4 ст. л.
Бальзамический (винный) уксус 1 ч. л.
Соль, черный перец, острый перец, сахар специи

Как приготовить зеленый салат

Для сочности и объема советую добавить в зеленый салат помидоры. В большинстве случаев томаты отлично сочетаются со всеми ингредиентами овощных салатов. Предварительно надо положить всю зелень в холодную воду, чтобы она стала упругой, а не вялой. Кстати, способ хранения зелени с предварительным замачиванием, отлично себя оправдал. Всю зелень тщательно обсушить от влаги. Это важно, иначе салат из зелени будет содержать много жидкости.

Зелень, томаты и овощи для салата

Нарезать или измельчить пальцами всю зелень

Добавить соль и сахар, по желанию перец

Измельчить томаты и чеснок, добавить к зелени

Перемешать зелень и овощи

Полить закуску смесью оливкового масла и уксуса

Смотри в 1-м выпуске 8 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Рубрика «6 минут»

Ингредиенты:

Приготовление:

Грудинку нарезать крупным кубиком и закинуть на разогретую сковороду, обжарить до золотистого цвета. В конце добавить аджику.
У большого куска арбуза отрезать корку, нарезать мякоть крупным кубиком, отправить в салатник.
Нарезать лук соломкой, черри — пополам и отправить к арбузу.

Смешать 1 столовую ложку яблочного уксуса, 1 чайную ложку сахара и 30 мл растительного масла.
Заправить салат, нарвать руками кинзу и слегка всё перемешать.

Совет от шефа:

В этом салате совершенно не нужна соль

Рецептов закусок существует много, но мы часто готовим то, что знаем, что делала мама или бабушка. Тем самым теряем возможность отрывать каждый раз новые вкусные блюда, получать от них пользу. Сегодня мы будем делать салат с кинзой. К этой зелени часто относятся несправедливо плохо, когда как пряная трава – это кладезь полезных веществ. Кинза, если ее правильно сочетать с другими продуктами, только дополняет и делает их ароматнее, но никак не ухудшает. Мы приготовили вкусные рецепты, которые просто не могут не понравиться даже привередам.

Это интересно! На нашей земле кинза растёт уже больше пяти тысяч лет, как считают ученые. Многие века трава использовалась исключительно как лекарственная, ведь ее полезные свойства бесценны для нас. Кинза и кориандр могут благотворно влиять на абсолютно все системы органов.

Подборка салатов с кинзой – открываем новые вкусы

Летний салат

Чаще всего на нашем столе в тёплое время года можно встретить салат с помидорами и огурцами, но вот этот вариант не хуже, да и витаминов в составе хватит восполнить суточный дефицит и сполна.

кинза – пучок;
соль и молотый перец – по вкусу;
уксус – яблочный или 9% — ложка столовая;
лук – лучше брать фиолетовых сортов – 1 штука;
масло – мы советуем оливковое – 2 ложки столовых;
сахарный песок – по вкусу;
томаты – 3 штуки;
долька лимона.

Все овощи и зелень нужно хорошо промыть и подсушить. Лук очищаем, нарезаем очень тонкими кольцами. Кладём его в маленькую пиалу, льём сюда пару ложек воды и уксус, чтобы нарезка промариновалась. Кинзу нужно порезать и лучше не слишком мелко, томаты нарезать, как и всегда. Все смешайте в одной тарелке, сюда же переложите лук, с которого нужно слить жидкость. В салат сыпем соль, специи по вкусу и немного сахара, но можете и без него. В конце все сбрызгиваем соком из дольки лимона, украшаем веточкой мяты.

Совет! В салате может быть ещё больше витаминов, если вы возьмёте дополнительно укроп, базилик, петрушку. Также можно размолоть немного кориандра – семян кинзы.

С куриной грудкой и сухариками

Этот салат очень питательный и вкусный. Его можно подать как отдельное блюдо, подойдёт он и для праздника.

кинза – пучок;
луковица крупная;
фасоль в томатном соусе – небольшая банка;
куриная копченая грудка — 300 грамм;
чёрный хлеб – треть буханки;
соль, специи — по вкусу;
сметана или майонез для заправки;
растительное масло – 2 ложки столовых.

Начнём с приготовления сухариков из чёрного хлеба. Конечно, в целях экономии времени можно купить уже готовые. Именно для этого салата отлично подходят со вкусом холодца и хрена. Но покупные сухарики известны всем тем, что они малополезны. Куда лучше сделать свои из хлеба, специй, соли, зажаренные на противне. Делать сухарики можете на растительном масле, порезав соломкой либо на пергаменте.

Теперь открываете баночку с фасолью, сливаете через дуршлаг всю жидкость, выкладываете в чашку для салата, сюда же высыпаете сухари, нарезанный мелко лук. Куриную грудку нужно нарезать на тонкие брусочки, удалить предварительно шкурку. Мясо вы можете брать и просто варёное или обжаренное. После чего все компоненты соединяете в чашке, солите, перчите, в конце добавляете чистую нашинкованную мелко кинзу. Заправить можно перед подачей майонезом, сметаной или миксом из этих двух компонентов.

С фасолью

Хоть и в предыдущем рецепте присутствовали бобы, но давайте сделаем ещё один вариант закуски. Фасоль – продукт полезный и питательный, она может заменить человеку мясо. Можно использовать для блюда готовый консервированный продукт либо замочить бобы на ночь, а утром доварить в течение часа. Итак, что ещё будет в этом салате с фасолью и кинзой.

кинза – пучок;
укроп – пучок;
фасоль – красных сортов – 400 грамм;
сыр – твёрдых сортов – 100 грамм;
майонез или сметана для заправки;
чесночные зубчики – 3-4 штуки;
соль и молотый перец – по вкусу.

С огурцами и курицей

Интересный салат, который можно использовать даже во время диеты, отлично он подойдёт и для тех, кто питается правильно. Одним словом, вкусно, полезно и питательно.

кинза – пучок;
грудка куриная – 450 грамм;
огурцы – два длинноплодных;
острый перец – по желанию;
кунжут – 2 столовых ложки — для тех, кто любит;
соль и специи – по вкусу;
соевый соус и мёд – по две столовых ложки каждого компонента;
уксус – нам нужен рисовый – ¼ стакана;
укроп или зеленый лук по желанию – пучок;
чесночные зубчики – 2 штуки;
имбирь в натертом виде – 2 ложки столовых.

Моем огурцы и зелень. Первые очищаем от шкурки и крупно нарезаем кубиками, пересыпаем солью и помещаем в холод на 30 минут. Куриную грудку ставим варить с солью и лавровым листом до готовности, после чего режем соломкой. Часть кинзы, укропа, соус соевый, чеснок, уксус и имбирь кладём в чашу блендера и тщательно измельчаем, получаем вкусную и очень ароматную заправку. Ставим ее в холодильник на 20 минут.

Мясо, огурцы кладём в салатницу, добавляем по желанию немного острого перца, солим, перчим по вкусу. Сверху все поливаем заправкой, украшаем салат оставшейся нашинкованной кинзой, кунжутными семечками. Очень вкусная и необычная закуска готова.

С киви

Этот салатик и витаминный, и легкий, и полезный, и необычный. Подойдёт для тех, кто оценил вкус кинзы и ищет новых сочетаний с этой зеленью.

кинза – пучок;
киви – 4 штуки, главное, чтобы были спелыми;
орехи – очень вкусно с грецкими – горсть;
масло растительное – оливковое, миндальное или все того же грецкого ореха — для заправки;
чеснок – пару зубчиков;
соль – по вкусу.

Полезно знать! Кинза обладает целебным составом, который отлично помогает нашему зрению. Многие люди убедились на опыте, что регулярное употребление зелени сделало взгляд яснее, видеть они стали более четко.

С креветками

Еще один необычный салат, им вы точно удивите гостей, все хозяйки будут спрашивать ваш секретный рецепт.

арахисовое масло и соевый соус – по две столовых ложки каждого компонента;
молотый имбирь – половина чайной ложки;
острый соус чили – ложка чайная;
вода – 4 ложки столовых в тёплом виде;
пучок кинзы;
королевские креветки – 300 грамм;
морковь – 1 штука;
мята – ½ пучка;
базилик – ½ пучка;
арахис – две ложки столовых;
огурцы – 2 длинноплодных;
сыр – твердых сортов – для посыпки;
капуста – в нашинкованном виде – 250 грамм.

Сначала делаем заправку – смешиваем масло и соусы, сыпем наш имбирный порошок, льём тёплую кипячёную воду, согласно рецепту. Ставим в холодильник. Огурцы и морковь моем, очищаем от шкурок, шинкуем длинными полосками оба овоща. Креветки отвариваем в слегка подсоленной воде, можно сюда положить лавровый лист. Далее, морепродукты нужно почистить.

Соединяем в чашке для салата креветки, натертые овощи. Сюда же шинкуем зелень, базилик, мяту. Добавляем и капусту, самая лучшая для данного салата – это красных сортов. Арахис мелко дробим в блендере, засыпаем в чашку. Все перемешиваем, заливаем соусом из холодильника, солим и перчим по вкусу, закрываем слоем сыра.

Совет! Перед подачей салат с кинзой украсьте долькой лимона, креветки же можно класть отдельно по бортикам пиалок для каждого гостя.

На зиму

Ну и завершаем список вкусных рецептов салатиком, что можно закрыть и оставить до холодов. Возьмём компонентов для одной банки в 500 мл, если понравится, просто увеличьте все ингредиенты в следующий раз.

огурцы среднего размера — 2-3 штуки;
томаты – 2 крупных;
болгарский перец – 1 штука;
чесночные зубчики – 3 штуки;
кинза – пучок;
масло растительное – ложка столовая;
соль – ложка чайная;
уксус – концентрация 9% — 2 чайных ложки;
перец горошком – 6 штук;
укроп – небольшой пучок.

Банку нужно помыть и простерилизовать, также поступить и с крышкой. Овощи и зелень тщательно моем, после чего у огурцов удаляем хвостики, режем на тонкие кружочки. Томаты нарезаем на дольки. На дно банки кладём перец горошком, кинзу без стебельков, которую можно порубить или класть веточками, как подложку. Льём сюда же уксус, перекладываем огурцы, далее, томаты и перец. Режем чеснок на две половинки, кладём в банки, сыпем соль и сахар, закрываем укропом, заливаем кипятком до края. Теперь пастеризуем в большой кастрюле 15 минут и закрываем, только на дно положите ткань, чтобы банка не лопнула.

Совет! Чтобы овощи получились ещё более ароматными и вкусными, на дно банки вы можете положить пару листиков хрена, смородины и вишни.

Такие салаты с кинзой могут удивить и порадовать семью, станут украшением стола, дополнят рацион зимой. Полезно и вкусно питаться легко. Приятного аппетита!

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Читайте также: