Салаты с соевым соусом и кукурузой и мясом

Вкусный и легкий вегетарианский салат из кукурузы, капусты и соевого мяса подойдет для праздничного стола. Если вы не едите майонез, в качестве заправки можно использовать оливковое масло.

Ингредиенты:

1 банка консервированной кукурузы;
400-500 г белокочанной или пекинской капусты;
50-70 г соевого мяса (лучше использовать соевую вермишель);
соль, специи (по вкусу);
100 г майонеза.

Салат из кукурузы с соевым мясом рецепт:

Сухое соевое мясо отварите в подсоленной воде в течение 15 минут. Слегка отожмите. Если кусочки получаются большие, нарежьте их поменьше. Вареные кусочки соевого мяса обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием (можно без масла), добавив соль и специи по вкусу.

В салатник положите мелко нашинкованную капусту, кукурузу и соевое мясо. Добавьте майонез и перемешайте. Готовый салат сверху посыпьте молотым кориандром.

Многие праздничные дни совпадают с постами , а в каждой компании найдутся люди , которые строго следуют канонам . Постные салаты могут быть пестрыми и вкусными . Например , жареное соевое мясо в горчично - соевой заправке все оценят по достоинству .

Чтобы оно стало частью пикантного салата , его смешивают одновременно со свежими и консервированными овощами . Яркость цветовых сочетаний подчеркнет праздничный характер блюда .

соевое мясо – 150 г ;
консервированная кукуруза – 100 г ;
маринованные огурцы – 100 г ;
фиолетовый лук – 2 шт .;
сладкий перец – ½ шт .;
подсолнечное масло – 30 мл ;
соль – 1 ч . л .

соевый соус – 2 ст . л .;
подсолнечное масло – 2 ст . л .;
зерновая дижонская горчица – 1 ст . л .

Соевое мясо выпускают в виде полуфабрикатов различной формы : от напоминающий перемолотый фарш крошек до плоских шницелей - гигантов . Подходящая для салата форма продукта – это кубики гуляша .

1. Берут 1 - 1 , 2 литра воды , добавляют чайную ложку соли , доводят жидкость до кипения . С оевое мясо опускают в кипящую воду , варят в течение 15 минут . Воду сливают , кусочки сдавливают шумовкой , « выжимая » лишнюю воду . Водянистое соевое мясо сложно обжарить до золотистой корочки , кусочки будут приклеиваться к сковороде . Поэтому перед обжариванием всегда удаляют избыток влаги .

2 . На сковородке разогревают масло , выкладывают сою . Жарят на среднем огне при частом помешивании . Аппетитные кусочки впитают все масло со сковородки .

3 . Сладковатый фиолетовый сук нарезают тонкими полукольцами .

4 . Поверх лука кладут остывшее обжаренное соевое мясо .

5 . В салат кладут только зерна консервированной кукурузы , жидкость сливают .

6 . Толстостенный сладкий перец режут кубиками , высыпают в салатник .

7 . Берут такие маринованные огурцы , чтобы семена были почти не видны . Огурцы нарезают тонко .

8 . Зачерпывают столовую ложку с горкой дижонской горчицы , смешивают ее с подсолнечным маслом .

9 . В заправку добавляют соевый соус , перемешивают .

10 . Заливают салат заправкой . Пересушенная хрустящая корочка соевого мяса пропитается заправкой и станет мягкой . Но вкус жареного мяса сохранится .

11. Перемешивают салат.

Салат не должен настаиваться , его сразу раскладывают по порционным тарелкам . Если же вы любите охлажденные салаты , его можно подержать часок - другой в холодильнике . Салат из жареного соевого мяса станет хорошей начинкой для блинчиков , больших слоеных корзиночек .

Можно свернуть конвертики из тонкого лаваша и наполнить их соево - овощным салатом .

Салат с соевым соусом может быть экзотичным, хрустящим, освежающим и удивительно сытным блюдом. Любая феерия из овощей, в которую добавляют жареный миндаль, авокадо и фрукты обычно не обходится без заправки соевым соусом.

Соевый соус идеально использовать в качестве заправки для зеленых листовых салатов, азиатских и нарезных салатов, а также для салатов с лапшой. Это к тому же потрясающая заправка для того, чтобы сделать тушеные овощи намного пикантней.

Соевый соус является очень ароматным ингредиентом, приготовленным из ферментированных соевых бобов и пшеницы. Он возник в Китае и использовался в кулинарии более 1000 лет. Сегодня это один из самых известных соевых продуктов в мире. Это основной ингредиент во многих азиатских странах и он широко используется во всем остальном мире.

Салаты с соевым соусом удобны тем, что для приготовления заправки ничего не требуется, кроме самого соевого соуса. Однако и к нему можно добавлять разные ингредиенты, чтобы сделать заправку еще экзотичнее.

Как приготовить салат с соевым соусом - 7 разновидностей

Простой салат с соевым соусом
Китайский куриный салат с соевым соусом
Салат из молодой капусты и соевого соуса
Азиатский салат с соевым соусом, тофу и чесноком
Холодный салат с лапшой и соевым соусом
Салат по-корейски с мясом, овощами и соевым соусом
Азиатский куриный салат с соевым соусом и лапшой

Простой салат с соевым соусом

Это блюдо из брюссельской капусты с яйцами и соевым соусом - сытный салат, полный хрустящей текстуры и вкусов.

Ингредиенты:

Брюссельская капуста – 700 г
Горох – 60 г
Фиолетовая капуста – 400 г
Авокадо - 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Нектарин - 2 шт.
Миндаль, обжаренный - горсть
Соевый соус
Семена кунжута
Зеленый лук – 2 веточки

Приготовление:

Объединить в миске нарезанные нектарин и авокадо, измельченные капусты, горошек и нарезанный миндаль. Заправить соевым соусом и снова все перемешать.

Отварить яйца, разрезать на половинки и выложить сверху на салат.

Украсить измельченный луком и кунжутом.

Китайский куриный салат с соевым соусом

Ключевыми ингредиентами в этом салате являются азиатская лапша, курица и соевый соус. Дополняют их капуста, морковь, зеленый лук и семена кунжута. Это потрясающе блюдо для обеденных легких перекусов.

Ингредиенты:

Соевый соус
Китайская капуста – 500 г
Красная капуста – 500 г
Морковь -2 шт.
Курица – 400 г
Лук-шалот – 100 г
Китайская лапша – 100 г
Кунжут – 2 ч.л.

Приготовление:

Измельчить обе капусты.

Нарезать лук и морковь.

Отварную курицу мелко нарезать.

Все ингредиенты смешать, добавив лапшу. Заправить соевым соусом и специями. Посыпать кунжутом.

В данном рецепте подойдет светлый или стандартный соевый соус. Не стоит использовать темный или сладкий сорт.

Салат из молодой капусты и соевого соуса

Это весенний салат и очень легкий салат, где свежие хрустящие овощи окутываются пикантным вкусом соевого соуса.

Ингредиенты:

Молодая капуста - 400 г
Лимон
Кунжутное масло
Огурцы - 2 шт.
Укроп
Соевый соус - 2 ч.л.
Кунжут - 1 ст.л.

Приготовление:

Мелко нарезать капусту и огурец.

Смешать соевый соус, лимонный сок, кунжутное масло и специи. Заправить этим овощи и перемешать. Посыпать кунжутом.

Азиатский салат с соевым соусом, тофу и чесноком

В этом хрустящем салате маринованный и запеченный тофу дополнен хрустящей зеленью, перцем, огурцом и морковью.

Ингредиенты:

Соевый соус – 60 мл
Кленовый сироп – 3 ст.л.
Рисовый уксус - 1 ч.л.
Чесночный порошок - 1/2 ч.л
Чеснок, измельченный – 3 зубчика
Кунжутное масло – 1 ч.л.
Тофу – 400 г
Салат Ромэн (или китайская капуста) - 120 г
Огурец – 1 шт.
Морковь – 130 г
Болгарский перец – 1 шт.
Зеленый лук – 1 веточка

Приготовление:

Морковь нарезать и обжарить. Измельчить огурец, зеленый лук, перец и салат ромэн.

Смешать все жидкие ингредиенты. Замариновать тофу в соусе на 5 минут. Затем процедить тофу и выпекать 20 минут.

Все ингредиенты смешать и полить оставшейся заправкой.

Холодный салат с лапшой и соевым соусом

Быстрый в приготовлении и довольно сытный салат с экзотическим привкусом.

Ингредиенты:

Кунжутное масло - 10 мл
Вермишель - 340 г
Арахисовое масло - 60 мл
Соевый соус - 2 ст.л.
Имбирь, тертый – 20 г
Сок лайма
Красный перец – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Зеленый лук – 2 ветки
Рубленый арахис

Приготовление:

Приготовьте лапшу в большом количестве кипящей воды в течение четырех минут.

Смешать арахисовое масло, соевый соус, жареное кунжутное масло, горячую воду, тертый имбирь и сок лайма.

Положите лапшу в большую миску. Добавьте тертую морковь, красный перец и кинзу. Полить заправкой и перемешать. Добавить сверху зеленый лук и нарезанный арахис.

Салат по-корейски с мясом, овощами и соевым соусом

Популярный азиатский салат – очень сытный, полезный и неординарный, требующий минимум усилий.

Ингредиенты:

Перец сладкий - 250 г
Говядина - 400 г
Зубчики чеснока, выдавленные - 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Кинза - 2 ст.л
Лук репчатый – 1 шт.
Соевый соус - 4 ст.л.
Огурцы - 200 г
Сахар - 1 ч.л
Рисовый уксус - 1 ст.л
Растительное масло - 3 ст.л.
Кунжут - 1 ст.л.
Кориандр - 1/2 ч.л

Приготовление:

Кусочки говядины обжарить.

Нарезать соломкой огурец, перец и морковь.

Овощи и говядину смешать.

Смешать соевый соус, чеснок, специи, кориандр, кунжут, масло, рисовый уксус и кинзу. Заправить этой смесью блюдо.

Азиатский куриный салат с соевым соусом и лапшой

Этот азиатский куриный салат – содержит лапшу чау-мейн, капусту, эдамамэ, морковь, курицу и азиатскую заправку.

Ингредиенты:

Зеленый лук, измельченный – 2 веточки
Брюссельская капуста (или любая другая) – 500 г
Миндаль, расколотый – 60 г
Морковь, измельченная – 2 шт.
Кинза
Соевый соус – 80 мл
Эдамамэ – 300 г
Семена кунжута
Куриная грудка – 2 шт.
Чеснок, выдавленный - 2 зубчика
Имбирь – 20 г
Сахар – 2 ст.л.
Приправа Гарам Масала – 2 ст.л.
Лапша чау-мейн – 300 г

Приготовление:

Смешать следующие ингредиенты: зеленый лук, салат, миндаль, морковь, кинзу, эдамамэ и семена кунжута.

Взбить вместе соевый соус, чеснок, имбирь, сахар и приправу. Замариновать в этой смеси курицу на час. Запекать курицу 400 градусов, около 30 минут. Готовую курицу измельчить и добавить к салату.

Лапшу чау-мейн добавит к салату перед подачей.

Заправить блюдо оставшимся соусом.

Не стоит добавлять лапшу чау-мейн ранее готовности к употреблению салата, так как иначе влага из овощей и курицы повлияет на лапшу, и та потерять хруст.

Салат "Весенний" с крабовыми палочками

Это мой любимый вариант салата с крабовыми палочками. Очень лeгкий, свежий, прямо пахнет весной. Кушать его - одно удовольствие! Попробуйте, очень вкусно!

Салат "Капризуля"

Очень богатый по вкусу салат. Составляющие простые, готовится за минуты, а подать не стыдно и в пир, и в мир. Сочетание такое интересное, нотки вкусовые переплетаются так гармонично, словно изменчивое настроение хорошенькой женщины - не соскучишься с ней, капризна, но так мила!

Салат из сельди с кукурузой

Один из моих любимых салатиков. Очень вкусная селедочка с необычным вкусом, советую попробовать, думаю, любители пикантных вкусов и селедочки обязательно оценят!

Салат с курицей "Щелкунчик"

Вот такой простой и вкусный салатик можно приготовить вместе с детьми на Новогоднее торжество. Детки любят сладкую кукурузу в салатах, поэтому такой салатик им понравится несомненно, а майонез всегда можно заменить на сметану или натуральный йогурт. :)

Салат "Канкун"

Этот вкусный салат попробовала в одном кафе и так он мне понравился, что стал частым гостем у меня дома. А так как кафе в стиле "а-ля Мексика" (а салат безымянный) возникло такое название! Необычное сочетание ананаса с мясом, овощами и . сладким перцем! Это, действительно, сочно и вкусно!

Салат "Американский"

Легкий, вкусный, необычный салат.

Салат "Сыр по-французски"

Предлагаю вашему вниманию нежный салат со взрывным сырным вкусом. Не знаю, имеет ли этот рецепт какое-то отношение к французской кухне, но в моей старенькой записной книжке он уже много лет хранится именно под таким названием.

Салат "Нарцисс" с морской капустой

Сочно-остренький салат с морской капустой. Порадует всех любителей этой вкусняшки, а так же и не любителей. В таком сочетании даже привереды едят еe с удовольствием.

Печеночный салат с кукурузой

Сытный, яркий салат подойдет и для разнообразия повседневного меню, и станет украшением для праздничного стола! В нем слои из куриной печени, моркови, пикантных маринованных огурчиков и яркой кукурузки!

Салат из молодой капусты с кукурузой

Салат довольно простой. Но очень вкусный! Сочный, свежий, хрустящий, пикантный, легкий. Готовится за минуты из самых доступных продуктов. Попробуйте!

Салат с кукурузой. Салат с кукурузой – блюдо из кукурузы и других ингредиентов.

Обычно в салаты добавляют консервированную кукурузу. Она сочная и сладкая, доступная в любое время года и потому является популярным ингредиентом многочисленных салатов.

Кукуруза является универсальным компонентом. С ней можно приготовить практически любые салаты – овощные, мясные, рыбные и из морепродуктов. Кукуруза – диетический и, вместе с тем, сытный продукт, поэтому она может стать частью любой диеты или питания во время поста.

В мясных салатах кукурузу можно сочетать с мясом, птицей, копчеными деликатесами т.д. В овощных салатах к кукурузе добавляют огурцы, капусту, помидоры. Очень сытный салат получается с бобовыми (фасолью и т.д.). Нашим соотечественникам полюбились кукурузные салаты с шампиньонами – как только последние стали доступными.

По-настоящему праздничными и любимыми являются кукурузные салаты с добавлением морепродуктов. Салат из кукурузы и крабовых палочек стал настолько популярным, что очень часто теснит даже «родные» оливье и сельдь под шубой. Помимо крабовых палочек с кукурузой удачно сочетаются и другие морепродукты – кальмары, креветки и т.д. На скорую руку получается салат с кукурузой и тунцом.

Неповторимый вкус салату придает чернослив. Смешайте кукурузу, чернослив, вареные яйца, тертый твердый сыр, добавьте чеснок и заправьте майонезом.

Еще один беспроигрышный вариант – сочетание кукурузы с грибами, луком и майонезом.

Изысканный салат, который можно подать гостям или порадовать домочадцев, получается из смеси кукурузы с курятиной, ананасами и добавлением петрушки, карри. Заправляют такой салат тоже майонезом.

Ингредиенты
Что такое соевое мясо?
Приготовление
Варианты

Соевое мясо (сухое) - 100 грамм.
Огурцы - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Соевый соус - 3 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Зелень - 1 пучок.
Специи (кориандр, чили, черный перец, сушеный чеснок).
Соль.

Салат из соевого мяса - излюбленное блюдо вегетарианцев. Но приготовить его может каждый, ведь он отличается необычным приятным вкусом и отличными питательными свойствами.

Приготовить салат с соевым мясом можно с любыми овощами, поэтому количество вариантов готовых блюд практически не ограничено. Большой популярностью пользуется салат из соевого мяса по-корейски с морковью и кунжутом.

Свежим вкусом порадует салат с соевым мясом и огурцом, а также с пекинской капустой, сладким перцем, помидорами, баклажанами. Если взглянуть на фото, то можно заметить, что салаты из соевого мяса мало чем отличаются от закусок с обычным мясом, то же можно сказать и про их вкус.

Что такое соевое мясо?

Рецепты салатов из соевого мяса пригодятся всем желающим похудеть, ведь этот продукт отлично усваивается и служит прекрасным источником легкоусвояемого белка. Калорийность соевого мяса довольно высокая (296 ккал на 100 г), но оно практически не содержит жиров, поэтому не навредит фигуре, обеспечив необходимой энергией.

К тому же продукт богат витамины группы В, Е и Н, кальцием, железом, фосфором, магнием, калием. Содержание белка в готовом соевом мясе достигает 70%, что даже больше, чем у натурального.

В магазинах соевый аналог встречается преимущественно в сушеном виде, что существенно увеличивает срок его хранения. Перед тем, как приготовить салат из соевого мяса, последнее нужно вымочить в маринаде или сварить с добавлением специй, тем самым увеличив массу в несколько раз и придав соответствующий вкус. Готовый продукт можно до 3 дней хранить в холодильнике, используя для приготовления различных блюд и закусок.

Особенно много салатов с соевым мясом в кухне азиатского региона: корейской, японской, тайской, китайской. Кроме непосредственно мяса в такие салаты добавляют соевый соус, в рецептах используются всевозможные овощи, специи, зелень, растительные масла и уксус.

Подобные салаты с мясом и соевым соусом отлично утоляют голод, могут подаваться в качестве закуски или основного блюда.

Используя рецепты с фото каждый сможет приготовить вкусный и полезный салат с соевым мясом, чтобы порадовать друзей-вегетарианцев или позаботиться о своем здоровье.

Приготовление

Начать знакомство с этим уникальным продуктом можно, приготовив салат из соевого мяса и огурцов.

Сушеное мясо следует залить кипятком (около 1 л) и оставить на 30 минут, прикрыв крышкой. Заваренное мясо откинуть на дуршлаг и хорошо промыть в холодной воде.
Огурцы нашинковать тонкой соломкой, можно воспользоваться корейской теркой. Сложить их в салатник, посыпать смесью специй (можно использовать готовую приправу для корейской морковки).
Зелень (петрушка или кинза) порубить, выложить на огурцы.
Добавить в салат к огурцам мясо, полить соевым соусом и перемешать. Кстати, для такого салата с соевым мясом и огурцами лучше использовать самый жидкий соус со сладковатым вкусом.
Лук нашинковать тонкими полукольцами, обжарить его на растительном масле до мягкого состояния, после чего добавить все содержимое сковородки в салат т сразу же перемешать.

Подавать салат с мясом и огурцами, сразу же, сбрызнув соевым соусом и посыпав перцем.

Варианты

Очень просто готовится корейский салат из соевого мяса с морковью.

Мясо нужно отварить заранее.
Морковь нарезать соломкой, полить соевым соусом, обильно посыпать черным перцем и чили, посолить, хорошо перемешать.
Лук мелко нашинковать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, после чего добавить соевое мясо и обжаривать еще несколько минут, постоянно помешивая. Мясо с луком выложить на морковь.
Сварить сахарный сироп (на 1 ложку сахара взять две ложки воды), полить им салат, посыпать кунжутом, добавить измельченный чеснок, хорошо перемешать и дать настояться.
Подобный восточный салат с мясом и соевым соусом станет прекрасной закуской как для повседневного, так и праздничного меню.

Кстати, в такой салат с мясом и соевым соусом можно добавить болгарский перец. С последним вкус получится гораздо более сочным.

Среди восточных салатов можно выделить пекинский с мясом и соевым соусом.

Чтобы его приготовить, нужно залить кипятком разложенные по разным мискам соевое мясо и грибы шиитаки, поставить на медленный огонь и томить примерно полчаса.
После все хорошо промыть в холодной воде, нарезать соломкой.
Нашинковать соломкой морковь, лук полукольцами, обжарить в масле, в конце добавить мясо с грибами.
Влить в салат с мясом и овощами соевый соус, добавить измельченный чеснок и продолжить обжаривать около 10 минут.

При желании в пекинский салат с соевым соусом и мясом можно добавить свежие огурцы или сладкий перец.

Знаменитый тайский салат с мясом (говядиной) и соевым соусом также можно приготовить, используя соевый заменитель. Такой салат готовят из жареного мяса, сладкого перца и соевого соуса, добавляя кунжут, чеснок, зелень и специи.

Очень простой, но вкусный салат получается из мяса с помидорами и соевым соусом.

Для его приготовления нужно вымочить соевое мясо, после чего обжарить его на растительном масле.
Помидоры порезать ломтиками, добавить тушиться к мясу.
Через 10 минут влить в сковороду соевый соус, хорошо перемешать и снять с огня. Сразу же разложить по тарелкам, присыпать кунжутом и черным перцем, подавать теплым.
К жареному мясу с помидорами и соевым соусом можно добавить свежие огурцы, нарезанные соломкой, так салат получится более свежим на вкус.

Аналогичным образом можно приготовить салат с мясом и соевым соусом, заменив томаты болгарским перцем, также добавляя или нет огурцы.

Салаты с соевым соусом и мясом могут быть эффектно оформлены, как на фото, тогда они будут уместны даже на праздничном столе, а гости ни за что не догадаются о «подмене».

В этой статье вы узнаете, дорогие читатели, какие салаты лучше всего сочетаются с соевым соусом и как их приготовить, чтобы понравилось и вам и всей вашей семье. Читайте до конца, и ничего не упустите!

Рецепты салатов с соевым соусом чаще всего встречаются в кухнях азиатского региона. И ничего удивительно, ведь именно Азия, а точнее, Китай, являются родиной этой необыкновенной добавки к пище. История соевого соуса насчитывает не менее 2500 лет, за которые он успел покорить не только азиатские страны, но также Европу и Новый свет. Изначально соевый соус использовали для заправки риса, в качестве приправы к мясу или рыбы.

С его помощью пища приобретала пикантный, насыщенный вкус с солеными нотками и неповторимый аромат. Интересно, что в Европе соевый соус появился только в 17 веке и сразу стал излюбленной приправой аристократов, которые любили добавлять его во все подряд.

Намного позже соевый соус стал активно использоваться в европейской кулинарии, став частью многих заправок французской и голландской кухонь. Часто салаты с соевым соусом готовят с добавлением оливкового или кунжутного масла. Подобное сочетание идеально подходит в качестве заправки для свежих овощей, рыбы, морепродуктов.

Кроме великолепных вкусовых качеств, соевый соус обладает и полезными свойствами. Так, например, если регулярно заправлять им пищу, можно существенно снизить риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Салаты, заправленные соевым соусом, возбуждают аппетит, поскольку насыщенная гамма заправки воздействует сразу на все вкусовые рецепторы. Свежий салат с соевым соусом поможет укрепить здоровье, ведь в такой заправке содержится много необходимых для организма микроэлементов (витамины группы В, цинк, натрий, железо, аминокислоты и др.).

Салаты с заправкой из соевого соуса, а не маслом или майонезом, намного менее вредны для фигуры, ведь калорийность заправки составляет всего 70 ккал на 100 г. Овощной салат с соевым соусом может стать прекрасной основой диетического питания, причем сделать его можно из чего угодно: капусты, томатов, огурцов, сладкого перца, баклажанов и пр. А те, кто испытывает повышенные физические нагрузки, но тщательно следит за весом, могут приготовить куриный салат с соевым соусом, который станет отличным источником белка.

Для приготовления заправки для салата с соевым соусом следует уделить особое внимание выбору последнего. Качественный соус должен быть натурально сваренным, а в его составе не может быть ничего кроме соевых бобов, соли и воды (также может присутствовать пшеница)

Смесь подвергают естественному брожению, после чего настаивают в течение нескольких месяцев.

В магазинах можно встретить соевые соусы различной ценовой категории, но самые дешевые варианты, как правило, искусственного происхождения, а вместо сои используют кукурузный сироп. Кроме того, вкус у последних далеко не такой насыщенный и многогранный, как у оригинальных соусов, а консистенция более жидкая.

Многочисленные рецепты с фото помогут приготовить салаты с соевым соусом, которые внесут разнообразие в повседневное меню.

Рыбный салат

соевый соус – 2 столовые ложки
селедка – 280 г
огурчики соленые – 2 шт.
куриные яйца – 3 шт.
зеленый горошек консервированный – 4 столовые ложки
картошка вареная – 3 шт.
фиолетовый репчатый лук – 1 шт.
провансальский майонез – 2 столовые ложки
маложирная сметана – 2 столовые ложки
сладкий перец – 2 шт.
морковка – 1 шт.
специи

Селедку нарезать ломтиками. Соленые огурцы измельчить . Куриные яйца сварить вкрутую и порубить желток и белок вместе. Отварную картошку порезать кубиками. Репчатый фиолетовый лук нашинковать. Сладкий перец порезать кружочками.

Морковку протереть на средней терке. На самое дно положить морковь, затем селедку. После них выложить остальные ингредиенты в произвольном порядке. Полить майонезом или сметаной. Приправить соевым соусом. Украсить свежей зеленью и горошком.

Ингредиенты

400 грамм молодой белокочанной капусты;
2 огурца;
пучок укропа;
сок половины лимона;
1-2 чайные ложки соевого соуса;
кунжутное или оливковое масло для заправки;
соль по вкусу;
1 столовая ложка кунжутных семечек.

Очень вкусный салат из капусты и соевого соуса. Пошаговый рецепт

Для начала подготовим зелень: ее нужно помыть, обсушить и нарезать.
Переходим к подготовке огурцов: их нужно помыть, отрезать кончики, разрезать вдоль на несколько частей и нарезать соломкой средней величины.
Далее берем молодую белокочанную капусту, промываем, обсушиваем, разрезаем пополам и шинкуем с помощью шинковки или ножом.
Нашинкованную капусту подсолить и руками перемешать, немного при этом ее придавливая.
Совет. Молодую капусту не нужно сильно придавливать, только до того момента, когда она пустит сок. А если у вас капуста не молодая, то для того, чтобы она была мягче в салате, ее нужно хорошо помять.
В удобную посуду переложить нарезанные овощи и хорошенько перемешать.
Переходим к приготовлению соуса: заправки для салата. По рецепту нам понадобится сок половины лимона: для этого лимон надо разрезать пополам и выдавить сок.
Вместо лимонного сока вы можете в салат добавить шести процентный яблочный или винный уксус.
Переливаем сок половины лимона в удобную посуду, добавляем к нему одну или две чайные ложки соевого соуса (количество соевого соуса регулируйте по своим вкусовым предпочтениям).
К соевому соусу и соку лимона добавляем масло оливковое или кунжутное (можно добавить десертную или столовую ложку кунжутных семечек), все тщательно перемешиваем. Соус готов.
Кунжутное масло не только дополнит салат оригинальным вкусом, но и будет полезно для тех, кто предпочитает правильное, диетическое питание. Кунжутное масло не только насыщает, но и ускоряет обмен веществ и выводит токсины из организма.
Вместо кунжутного масла можно использовать оливковое, оно не менее полезно: ведь также улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ и, несомненно, придаст салату оригинальный вкус.
Соусом необходимо заправить перемешанные овощи.
Если вы любите пикантные блюда и используете специи, то к белокочанной капусте хорошо добавлять чеснок, черный молотый перец, петрушку, тмин, майоран, красный молотый перец и перец душистый (горошком). Вы можете использовать один вид специй, а можете создавать микс вкусов. Все зависит от ваших предпочтений и любимых специй.

Очень вкусный салат из капусты и соевого соуса готов: перед подачей вы можете посыпать его семенами кунжута. Потратив немного времени на приготовление, вы получаете легкий и ароматный салат. Если вы любите кулинарные эксперименты, то можете смело менять и добавлять свои любимые ингредиенты: например, пекинскую капусту, редис, помидоры, болгарский перец и даже мясо. На сайте «Очень вкусно» вы сможете найти очень много рецептов полезных диетических салатов.

Питательный салат с тунцом и соевым соусом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с тунцом :

соус соевый — 1 чайная ложка
тунец консервированный – 190 г
бананы — 1 шт.
длиннозерный рис — 110 г
помидор — 1 шт.
креветки — 20 г
зеленый салат
дыня — 40 г
горчица — 0.5 чайной ложки
масло подсолнечное — 2 чайные ложки
черный перец
лимонный сок— 1 чайная ложка
чеснок — 1 зубец

Длиннозерный рис отварить до полной готовности. Тунец консервированный порезать кубиками. Бананы измельчить произвольно. Томаты нарезать дольками.

Креветки отварить в соленой воде. Очистить от панциря. Измельчить. Зеленый салат порвать руками. Мякоть дыни нарезать ломтиками. Горчицу, подсолнечное масло, черный перец и сок лимона смешать для заправки. Чеснок растолочь краем ножа.

Все смешать. Сбрызнуть соевым соусом. Перемешать. Украсить любыми компонентами, используемыми в салате. Дать салату как следует настояться в холодильнике, только после чего его можно подавать к обеденному столу.

Читайте также: