Сколько ккал в салате из морской капусты с кальмарами


Описание рецепта — Салат с морской капустой и кальмарами:

Салат с морской капустой и кальмарами не только очень вкусный, но и полезный, ведь в нём есть морская капуста, которая богата йодом и другими веществами, которых так не хватает нашему организму. Вкус морской капусты в этом салате преобладающий, поэтому, готовя салат, берите этот момент во внимание! Подавать его можно как в индивидуальных креманках, так и в общем салатнике. Кальмары у меня не чищенные. Готовые очищенные не люблю, так как при любом способе готовки они получаются резиновые. Рис и кальмары при варке не нужно солить, так как в составе салата морская капуста и майонез.

Салат с морской капустой и кальмарами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г


Для приготовления салата нам понадобятся морская капуста, рис, редис или редька, кальмары, яйца куриные, вода, зеленый лук и майонез.


Яйца хорошо промываем. В холодную воду опускаем яйца. Доводим воду до кипения и готовим на маленьком огне на протяжении 8-10 минут. После варки горячую воду сливаем, а яйца охлаждаем в холодной воде. Затем яйца очищаем от скорлупы.


Тщательно промываем рис в холодной воде. В кастрюлю с рисом добавляем воду. Ставим рис на средний огонь, а кастрюлю закрываем крышкой. Как только рис закипит, убавляем огонь до самого слабого и готовим рис 15 минут. Снимаем рис с огня и оставляем под крышкой на 10 минут. Даем рису остыть.


Кальмары очищаем и промываем. Чищу я их только под струей воды, складывая шкурку в пакет, так как потом от неё сложно избавится. Не рекомендую предварительно их ошпаривать, так как потом можно получить резину.


Затем кальмары нужно отварить. Это самая важная часть приготовления. В кипящую воду в шумовке опускаем одну тушку кальмара и через 10 секунд после закипания воды снова достаем её. Затем берём следующую тушку и снова опускаем её в ту же воду. Остужаем кальмары.


Редис промываем, обрезаем хвостики. Нарезаем мелко соломкой.


Кальмары разрезаем на небольшие полосочки, я тушку разрезала на 2 равные части вдоль, затем мельчила на полоски.


Выкладываем салат слоями: первый - рис, утрамбовываем его. Между слоями наносим сетку майонеза.


Как приготовить блюдо «Салат из морской капусты с кальмарами»

  1. Морскую капусту смешать с кальмарами, нарезанными соломкой.
  2. Добавить тертую морковь и специи по вкусу.
  3. Заправить майонезом и перемешать.
  • Морская капуста - 200 гр.
  • Кальмары отварные - 100 гр.
  • Морковь - 50 гр.
  • Майонез - 30 гр.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат из морской капусты с кальмарами» (на 100 грамм ):

Энергетическая ценность продукта. Автоматическое определение наличия пищевых добавок, включая их описание и степень опасности. Для продукта: Салат из морской капусты с кальмарами Балтийский берег 250г

  • Vhealth.ru
  • Салат из морской капусты с кальмарами Балтийский берег 250г

Информация о продукте

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Салат из морской капусты с кальмарами Балтийский берег 250г

Категория: Салаты и закуски

Энергетическая ценность:

Белки (гр.): 4
Жиры (гр.): 27
Углеводы (гр.): 0
Калории (Ккал.): 74

Масса (кг.): 0,25

Состав: Морская капуста, вода питьевая, соль, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, сахар, кальмар соломка, регулятор кислотности кислота уксусная, чеснок сушеный, консерванты: Е211, Е202, пряности.

Содержание пищевых добавок

E202
Синонимы: сорбат калия, Е202, Е 202, potassium sorbate, E 202
Категория: Консерванты
Опасность: Очень низкая
Происхождение: Искуственное
Применение:
Сорбиновая кислота, и ее соль сорбат калия в частности, входит в список наиболее популярных консервантов, вследствие ее безопасности для организма человека. Максимально-допустимая доза вещества составляет 0,1–0,2% от массы готового продукта. Основное применение сорбат калия в качестве добавки Е202 находит в производстве сыров и колбасных изделий, вследствие своей особенности останавливать рост плесневых грибов. Также консерванте Е202 могут добавлять в тесто при производстве ржаного хлеба для предотвращения образования на продукте меловой плесени. Вследствие своего нейтрального вкуса, сорбат калия применяется в качестве консерванта в шоколадных и кондитерских изделиях, а также при консервировании овощей и соков. Кроме того, пищевая добавка Е202 может использоваться в качестве консерванта в пряных и кислых соусах восточной кухни, так как является достаточно эффективным антимикробным средством при высоких значениях кислотности. Сорбат калия предотвращает образование дрожжей и грибов в данных продуктах.
Влияние на организм:

Е211
Синонимы: бензоат натрия, Е211, натрия бензоат
Категория: Консерванты
Опасность: Высокая
Происхождение: Синтетическое
Применение:
Пищевая добавка Е211 оказывает подавляющее воздействие на уровень активности ферментов в микробных клетках, отвечающих за расщепление жиров и крахмалов, а также течение окислительно-восстановительных реакций. Кроме того бензоат натрия способен оказывать сильное угнетающее действие на дождевые культуры и плесневый грибок, в том числе афлатоксинообразующий. Благодаря своим свойствам добавка Е211 используется в пищевой промышленности в качестве консерванта.
Влияние на организм:
Вред:
Вступая в реакцию с аскорбиновой кислотой (витамин С, добавка E300), бензоат натрия может образовывать бензол, являющийся сильным канцерогеном. По данным исследований британского ученого Питера Пайпера (Peter Piper), профессора университета Шеффилда такое соединение может нанести губительное повреждение ДНК в митохондрии, что может служить причиной ряда серьезных заболеваний, таких как нейродегенеративные болезни, цирроз печени, болезнь Паркинсона и пр. Серьезно дискутируется вопрос о влиянии добавки Е211 на гиперактивность детей. Исследования в этой области проводилось Агентством по пищевым стандартам Великобритании в 2007 году. Сейчас ряд зарубежных компаний производителей пищевых продуктов занимается поиском альтернативной замены пищевой добавки Е211. Кроме того, у людей с повышенной чувствительностью кожи, а также у людей страдающих крапивницей или астмой консервант Е211 может вызывать обострение заболеваний и аллергическую реакцию.

Е260
Синонимы: уксус спиртовой пищевой, кислота уксусная, Е260, уксусная кислота, уксус пищевой, кислота уксусная пищевая, Е 260
Категория: Консерванты
Опасность: Очень низкая
Происхождение: Искуственное
Применение:
В пищевой промышленности добавка Е260 применяется для выпечки кондитерских изделий, консервирования овощей, производства майонезов и других продуктов питания.
Влияние на организм:
Польза:
Уксусная кислота имеет важное значение для работы человеческого организма. Ее производные помогают расщеплять в организме углеводы и жиры, поступающие в организм с продуктами питания. Уксусная кислота выделяется при жизнедеятельности некоторых видов бактерий, в частности Clostridium acetobutylicum и бактерий рода Acetobacter. Эти бактерии встречаются повсеместно в воде, почве, продуктах питания и естественным путем попадают в организм человека.
Вред:
Токсическое воздействие добавки Е260 на организм человека зависит от степени разбавления уксусной кислоты водой. Опасным для здоровья и жизни считаются растворы, в которых концентрация уксусной кислоты выше 30%. Высококонцентрированная уксусная кислота при соприкосновении с кожей и слизистыми оболочками может вызывать сильные химические ожоги.

Если Вы заметили ошибку, хотите дополнить информацию или написать отзыв о продукте, то можете оставить комментарий. Мы обязательно внесем изменения.

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты с кальмаром".

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97 кКал 1684 кКал 5.8% 6% 1736 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 8% 1288 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 12% 862 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.8% 5919 г

Энергетическая ценность Салат из морской капусты с кальмаром составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

  • Odnokl.
  • VK.com
  • Facebook
  • Twitter
  • Google


Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Морская капуста суш. 400 20 4 1 12
Огурец грунтовый 150 21 1 0 4
Тыква 200 44 2 0 9
Яйцо куриное 50 79 6 6 0
Масло оливковое 5 45 - 5 -
Кальмар 400 300 72 1 -
Итого: 1205 509 85 13 25
На 1 порцию: 301 127 21.3 3.3 6.3
На 100 грамм: 42 7.1 1.1 2.1
БЖУ: 61% 21% 18%

1. Отварить кальмаров (4 минуты в кипящей воде) и яйцо.

2. Овощи нарезать соломкой.

3. Добавить морскую капусту, яйцо и нарезанные соломкой кальмары.

4. Приправить специями и оливковым маслом.

1 комментарий

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..


Замечательный салатик! Один из любимых)

DAILY-MENU

  • Рецепты
  • Спецпроекты
  • Участники
  • О проекте
  • Контакты
  • Блоги

Школа питания

  • Редакторская колонка
  • Как питаться правильно
  • Психология пищевого поведения
  • Эксперты по питанию и здоровью
  • Договор оферты
  • Политика конфиденциальности

Расскажите друзьям

Контроль калорийности

Подпишитесь на рассылку «Рецепты с подсчитанной калорийностью», и ни одна лишняя калория не отложится на вашей талии

Нажимая на кнопку «Подписаться» вы подтверждаете согласие с политикой конфиденциальности

Укажите необходимое количество салата из морской капусты с кальмарами в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Укажите необходимое количество салата из морской капусты с кальмарами в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Это блюдо не отличается аппетитным внешним видом, его вряд ли можно назвать красивым. Но вкусовые качества морской капусты сильнее.


Если человек попробовал ее однажды, она станет постоянным жильцом в холодильнике, да еще и на почетном месте. Ее по праву можно назвать кладезем витаминов.

Если учитывать ценовую политику, то ее доступность во многих случаях становится причиной выбора в ее пользу, нежели покупать дорогостоящие витамины.

Польза морской капусты

Являясь источником многих витам
ин и минералов, ламинария при регулярном использовании в пищу может поддержать организм человека в любой ситуации, тем более при авитаминозе или болезни.

Кроме использования морской капусты в пищевой отрасли, в косметологии и в производстве парфюмерии она используется с таким же успехом.

При употреблении максимальная польза от ламинарии зависит от способов ее приготовления, хранения. Несомненно, свежая или сушеная капуста сохраняет в себе все лечебные свойства, в то время как капуста, приготовленная методом маринования, принесет больше пользы от вкусовых качеств.

Ежедневное такое употребление гарантирует человеку насыщение организма йодом. Содержание йода в морских водорослях (так называют морскую капусту) наибольшее, если сравнивать другие содержащие йод растения.

Не зря японцы в больших количествах употребляют морскую капусту, поэтому можно подумать, что именно волшебные свойства растения являются причиной их долголетия. Организм при этом насыщается всеми необходимыми веществами.

Опытные кинологи добавляют в пищу ламинарию своим собакам, это способствует равномерному росту шерстяного покрова, делает шерсть гладкой и блестящей. Именно по этой причине в косметологии при производстве средств по уходу за волосами используют экстракт ламинарии.

Вред морской капусты

Вот перечень заболеваний, при которых нельзя ни в каком виде употреблять морскую капусту:

  • туберкулез;
  • геморрой;
  • заболевания желудочно–кишечного тракта;
  • нефрит (нефроз).

При беременности следует полностью исключить из рациона будущей мамы морскую капусту, так как возможна аллергическая реакция. Она может негативно отразиться на здоровье ребенка.

Калорийность морской капусты на 100 грамм

Ламинария – водоросль, которая считается самой низкокалорийной среди всех водорослей. Калорийность, которая взята со 100 грамм свежей капусты, равна 5,4 ккал.

Это идеальное число для тех, кто сидит на диете или просто следит за своей фигурой. Если есть желание похудеть, то употребление водорослей в чистом виде поможет сбросить вес до 5 кг за неделю. Только при этом нужно отдать предпочтение сухой, а не маринованной капусте.

Калорийность сушеной капусты

В сушеной капусте калорий чуть меньше, ч
ем в свежей. На 100 г морских водорослей приходится 4,76 ккал. Это идеальный показатель для того, чтобы при необходимости сбросить лишний вес с помощью ламинарии.

Следует учесть, что при приготовлении (сушке) морской капусты присутствует вероятность того, что ее можно просто не досушить. В этом случае все старания будут тщетны, заготовка рано или поздно пропадет.

При правильном приготовлении ее можно хранить до 3 лет, лучше пусть это будет укромное темное место с температурой не больше 15 градусов, иначе продукт намного быстрее придет в негодность.

Калорийность консервированной капусты

Морская капуста, которая поддалась термической обработке, способна сохранить все свои полезные вещества. В этом она приравнивается по калорийности к свежей, то есть равна 5,4 ккал на 100 грамм продукта.

Это лишь малая часть энергии, в которой нуждается человек за сутки (примерно 1500-2000 ккал).

Состав морской капусты

Морская капуста относится к классу бурых водорослей, является съедобной, очень богата витаминами и микроэлементами.

Перечень витаминов, которые содержатся в ламинарии:

    Витамин А необходим для нормального функционирования организма человека, в первую очередь, незаменим для роста, зрения.

Химический состав ламинарии

  • Морская капуста содержит много полезных минералов, которые могут поддержать человеческий организм, самый основной из них – это йод. Вряд ли найдется еще растение с таким количеством йода. Съедая в день всего лишь 100 грамм морских водорослей, человек обеспечивает свою суточную норму этого минерала;
  • Железа в ламинарии содержится даже больше, чем в яблоках, это один из самых необходимых элементов, он участвует в кроветворении, низкое содержание железа в крови провоцирует анемию и ряд других серьезных заболеваний;
  • Фолиевая кислота известна как необходимый минерал, который при беременности становится основой нервной системы плода. Так что фолиевую кислоту прописывают практически всем беременным женщинам;
  • Во всех этапах синтеза белка участвует магний, еще один важный элемент, без которого невозможна жизнь человека. В морской капусте магния содержится в разы больше, чем в обычной капусте.
    Именно поэтому ламинарию рекомендуют к употреблению при заболеваниях сердечно – сосудистой, пищеварительной систем. Кстати, дефицит магния в организме приводит к судорогам, спазмам мышц.

Противопоказания к употреблению

  • Людям с избытком йода в организме категорически запрещено употреблять в пищу морскую капусту.
  • Детям до 5 лет нельзя употреблять ламинарию. У детей вполне возможны аллергические реакции на любой из витаминов или минералов, ведь их содержится в водорослях достаточно много. Начинать употреблять также нужно с осторожностью, в маленьких дозах.
  • При множественных заболеваниях кожи, а именно: крапивница, разного рода фурункулезы, диатез — также противопоказано употребление ламинарии.
  • В подростковом возрасте, когда молодой организм одолевает угревая сыпь, врачи рекомендуют на время отказаться от морской капусты.

Огромнейшим плюсом в употреблении водорослей является тот фактор, что их не нужно поглощать большими порциями. Достаточно 4-6 ложек для полного насыщения организма большинством минералов и витаминов. Естественно, если продукт пришелся по душе, ограничивать себя не стоит.

Напоследок несколько рецептов вкусных блюд с морской капустой

  • Салат «Морской». Для его приготовления нужна 1 банка консервированной капусты, яйцо, майонез, репчатый лук.
    1. Если капуста слишком длин
      ная, лучше ее порезать, чтобы получилась соломка.
    2. Вареное яйцо, мелко нарезанное кубиками, добавляем в салат.
    3. Лук можно порезать на усмотрение, лучше соломкой.
    4. Заправить майонезом, перемешать.
    5. Блюдо подержать в холодильнике 30 минут, после этого можно принимать в пищу.
  • Салат «Сахалинский».
    1. Взять 1 банку маринованной капусты.
    2. Отжать лишний маринад, порезать полосками.
    3. Добавить лук, предварительно обдав кипятком.
    4. Соль, сахар по вкусу.
    5. В конце заправить соевым соусом.

В заключение можно сделать вывод, что употребление морской капусты благотворно влияет на организм человека, с ее помощью можно удачно и без усилий похудеть.


Этот салат отличается быстротой приготовления и его можно делать впрок на тот случай, если необходим легкий перекус.

В его составе есть морская капуста. Эта дама может похвастаться набором своих уникальных полезных составляющих, которые должны присутствовать в рационе любого здорового человека. Многие не особо уважают морскую капусту, а зря! В такой капусте достаточно много йода, играющего особую роль в общем здоровье организма.

Йододефицит создает в организме настоящий хаос, благодаря которому мы моментально чувствуем его последствия: появляются проблемы с репродуктивной дисфункцией, возникают трудности с поддержанием беременности и проблемы с щитовидной железой, а также ослабляется слух, зрение и ухудшается память. У детей дефицит йода приводит к заторможенному физическому и умственному развитию. Вот почему большая часть БАД-ов и витаминов для «ума» базируется в основном на йодированных компонентах. Стоят такие препараты неоправданно дорого, на этикетках пишут о сказочных свойствах, которые гарантированно дадут свои результаты. Вот только скушать таких таблеток нужно будет не один десяток, ибо курс приема рассчитывается от 1 недели до нескольких месяцев. А у каждой таблетки есть свои побочные действия. На эту тему мы уже как-то заикались в статье «Человек и лекарство или таблетка от жизни».

Вывод прост, лучше скушать побольше натуральных продуктов, чем страдать от негативных последствий того, что осталось в организме после приема очередной чудо витаминки. Кроме того, норма ежедневного потребления йода в нашем организме не так уж и велика: всего-то 100-150 мгк.

Восполнить его количество помогут такие продукты как: печень трески — весьма ценный пищевой продукт; морская рыба; различные виды морской капусты и йодированная соль.

Салат из кальмаров и морской капусты

Оглавление

Вот почему морская капуста так уважаема нами. Особенно она необходима тем, кто привык ограничивать себя в еде, сидя на очередной диете. А салат из кальмаров и морской капусты позволит не только насытиться, ибо кальмары в основном состоят из питательного белка, но и принесут нашему организму ряд жизненно важных витаминов и микроэлементов практически на блюдечке с золотой каемочкой.

Пополняя серию легких салатов, плавно переходим к главной цели нашей статьи — к рецепту!

Ингредиенты

Продукт Количество
Граммы
кальмары
несколько штук
200
морская капуста
2 стакана
400
репчатый лук
1 средняя луковица
70
растительное масло для заправки салата
1-2 столовые ложки
15-30
маринад
уксус 3%
1 столовая ложка
15
растительное масло
1 чайная ложка
5
лавровый лист
по вкусу
соль
черный перец горошком

Способ приготовления

Маринад

Своеобразный вкус салата формируется за счет маринованного лука, поэтому первоначально распишем способ его приготовления.

1. Лук очистить и нарезать кольцами.

2. Пересыпать лук в маленькую кастрюльку или сковороду, добавить:

3. Поставить на медленный огонь и помешивая довести практически до кипения, но не не кипятить!

4. Снять с огня и быстро охладить.

Чтобы маринованный лук быстро охладился и несильно размягчился в результате термической обработки, я перекладывают лук в отдельную мисочку и ставлю ее в более глубокую миску с ледяной водой.

Салат


Теперь рецепт самого салата.

1. Очистить и отварить кальмары (как очистить кальмары от шкурки, как сварить кальмары на салат). Вареное мясо кальмара нарезать тонкой соломкой и поместить в салатник.

2. Морскую капусту нарезать тонкой соломкой и смешать с кальмарами.

3. Добавить маринованный лук и заправить салат растительным маслом.

Для украшения можно использовать любую зелень, красную икру, помидоры, зеленый лук, черный кунжут и т.д.

Калорийность салата из кальмаров и морской капусты

Продукт Граммы
Белки гр.
Жиры гр.
Углеводы гр.
Ккал
мясо кальмара
200 36 4 4 200
морская капуста консерв.
400 4 1 12 68
репчатый лук
70 1 0 6 29
масло подсолнечное
20 0 20 0 180
уксус винный (3%)
15 0 0 0 1

всего
705 41 25 22 478
в 100 гр. готового блюда
5.8 3.5 3.1 67.8

Добавить комментарий Отменить ответ

    • Поиск

    Понравился сайт?

    Тогда поддержи проект, оказав посильную помощь в его развитии

    Ламинарию мало кто любит, но из-за того, что люди просто не пробовали салат из морской капусты. Рецепты, которые частью представлены в статье, отличаются большим разнообразием и хорошей сочетаемостью со всеми группами продуктов.


    Из этой водоросли готовят гарниры и супы, ее добавляют в выпечку и даже в десерты. Наибольшее распространение водоросль получила в рецептах приготовления салатов.

    Морская капуста невероятно полезна для организма человека. Настолько, что даже ярые противники этого растения едят, заглушая приправами ее вкус и запах.

    Продается водоросль в магазине в консервированном, сушеном или замороженном виде. Для приготовления салатов чаще используется консервированный продукт. Укупоривают ее с небольшим количеством уксуса без каких-либо добавок типа овощей, грибов, крабовых палочек или морепродуктов.
    Какие закуски из консервированной морской капусты можно сделать?

    Салат из морской капусты с яйцом

    Очень простой салат. Приготовление займет несколько минут. Для него необходимы:

    • консервированной ламинарии – 2 баночки;
    • 2 вареных яйца;
    • 1 луковица небольшая;
    • майонез для заправки.

    Приготовить просто:

    1. Открыть баночки, жидкость слить, нарезать содержимое небольшими кусочками. Тонкими полукольцами нарезать лук.
    2. Яйца нарезать, добавить майонез и все перемешать в салатнице. Салат можно не солить, так как сама морская капуста и майонез содержат достаточно соли.

    Рецепт с картофелем и морковью

    Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

    • банка консервированной водоросли;
    • репчатого лука, картофеля и моркови по 1 шт;
    • щепотка кориандра, молотого черного и красного перцев;
    • 1 зубчик чеснока, соевый соус для заправки, растительное масло.

    Пошаговые инструкции:

    1. Нарезать тонкой соломкой картофель и морковь, лук полукольцами.
    2. Разогреть сковороду и слегка обжарить лук. Добавить к нему морковь, а через 2-3 минутки картофель и специи.
    3. Открыть банку с ламинарией, слить жидкость. Добавить ламинарию к овощам, влить пару ложек воды и прикрыть крышкой сковороду. Оставить овощи томиться до полной готовности картофеля.
    4. По вкусу можно добавить чеснок, нарезанный и немного соевого соуса. В горячем виде это — отличный гарнир, в холодном – сытная, полезная закуска.

    Рецепт закуски с кальмарами

    Салат имеет легкий морской вкус и обладает сочностью и свежестью. Для него необходимы следующие продукты:


    • 250 г очищенных вареных кальмаров;
    • 1 баночка консервированной ламинарии;
    • четверть кг отварного картофеля;
    • по 150 г отварной стручковой фасоли и брокколи;
    • маринованных огурцов – 150 г, майонез, соль по вкусу.

    Алгоритм приготовления:

    1. Все овощи и кальмары нарезать кубиками, сложить в салатник.
    2. Баночку с водорослью открыть, слить жидкость, при необходимости порезать.
    3. Добавить майонез и тщательно перемешать. Закуска готова для подачи на стол.

    Дальневосточный салат

    Ценность этой закуски в том, что она хорошо восполняет запасы йода, так как основным ингредиентом является морская капуста. Для рецепта понадобятся:

    • консервированная ламинария – 2 банки;
    • 1 луковица, сахар, уксус 6%, соль по вкусу;
    • масло растительное нерафинированное для заправки.

    Поступаем следующим образом:

    1. Лук полукольцами нарезать, залить кипятком на 1 минуту и слегка замариновать его в уксусе ( 1ст. л), добавив в него немного соли и сахара.
    2. Баночки открыть, слить жидкость, нарезать водоросль кусочками 5 – 6 см, если она оказалась длинная.
    3. Перемешать все ингредиенты, добавить соевый соус и растительное масло.


    Рецепт салата с креветками

    Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

    • пучок зеленого лука;
    • по 150 г отварного риса, отварных креветок;
    • консервированной ламинарии – 150 г;
    • майонез для заправки.

    Лук зеленый мелко нарезать, водоросль порезать небольшими кусочками. Перемешать, заправить майонезом. Салат готов для подачи на стол.

    Не всегда под рукой есть консервированная ламинария, в ее отсутствие можно воспользоваться сушеной водорослью, которая продается в магазинах и аптеках.

    Сложность заключается в том, что приготовление салата по рецепту из сухой морской капусты займет больше времени. Перед использованием ее надо будет сначала замочить, затем отварить. Подготовительный этап займет около 1,5 часов.
    Какую закуску из сушеной морской капусты стоит приготовить?

    Из сушеной ламинарии по-корейски

    Для приготовления понадобится:

    • 150 г сушеной ламинарии;
    • по 2 шт моркови и сладкого перца;
    • 3 луковицы, 2 зубка чеснока;
    • небольшой перчик чили;
    • 2 ст.л. кунжутного семени;
    • по 1 ст.л. уксуса столового и соевого соуса.


    Шаги приготовления следующие:

    1. Морскую капусту замочить примерно на час, воду слить, и поставить варить на 0,5 часа до мягкости.
    2. Нарезать морковь брусочками, лук полукольцами, перец тонкими полосками.
    3. На разогретую с маслом сковороду выложить мелко нарезанный чили. Обжарить 1 – 2 минуты и убрать. Положить кунжутное семя и также обжарить.
    4. На сковороду положить сначала лук, потом морковь, сладкий перец. Когда овощи слегка обжарятся, добавить ламинарию.
    5. Потомить овощи 10 минут, снять с огня, добавить уксус и соевый соус.

    Салаты из замороженной морской капусты легко приготовить, используя все эти рецепты. Предварительно ее надо будет разморозить и сварить в кипящей воде до мягкости. Если водоросль продается пластами, то после варки ее нужно порезать на небольшие кусочки.

    Сложно выбрать рецепт самого вкусной закуски из морской капусты. Они настолько разнообразны, что удовлетворят самый изысканный вкус.

    Рецепты салатов из морской капусты отлично подходят для похудения. Их калорийность довольно низкая. Лишь майонез следует заменить заправкой из растительного масла с уксусом и горчицей. Это необходимо для того, чтобы сохранить легкую остроту вкуса.

    Читайте также: