Сколько варить морковь для салата в мультиварке

Основное время на приготовление оливье тратится именно на варку овощей. Большинство предпочитает варить овощи в кастрюле классическим способом, другие ускоряют процесс, готовя овощи в микроволновке, но есть и еще один простой способ — сварить овощи на салат оливье в мультиварке или пароварке.

Варка овощей на салат в мультиварке

Способ приготовления овощей очень прост, но распишем его пошагово:

Картофель и морковь тщательно вымываем и складываем в пароварочный контейнер (корзинка для приготовления на пару);
Добавляем в чашу мультиварки 2-3 стакана воды и выставляем режим «варка на пару» на 20 минут;
По завершению процесса варки картофель и морковь готовы для нарезки в салат.

Процесс приготовления овощей в мультиварке (пароварке) можно ускорить, если овощи предварительно очистить и нарезать кубиками — тогда время варки можно сократить до 5-10 минут.

Отдельно хочется отметить, что в мультиварке можно варить и яйца для оливье — делать этом можно отдельно от овощей или варить яйца в мультиварке вместе с морковью и картофелем.

У хозяек часто возникает необходимость и вопрос как варить овощи в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис и др.) для разнообразных блюд, например, для салатов, оливье, для винегрета на пару? В мультиварке варить овощи не сложнее, чем на обычной плите. Одновременно можно использовать и корзину-пароварку.

Ингредиенты для варки овощей в мультиварке:

1 морковь средних размеров;
1 свекла средних размеров;
3 картошки средних размеров.
2 мульт.стакана воды.

Как варить овощи в мультиварке? Варка овощей в мультиварке пошагово

Как сварить овощи в мультиварке в воде? Овощи отваренные в мультиварке в кожуре будут полезнее и вкуснее. Промойте хорошо все овощи. Очищать их не обязательно, если вы запланировали варить овощи в мультиварке для салата. Свеклу можно разрезать на 2 части или варить целиком.

Выложите подготовленные для варки овощи в чашу мультиварки. Налейте воды. Налить столько, чтобы овощи были покрыты водой. Можно сварить яйца для салата в контейнере для пара с овощами одновременно. Крышку кастрюли закройте до щелчка. Если вы случайно налили воду в мультиварку без чаши, то отключите МВ от сети и быстро промокните воду бумажным полотенцем. Дайте хорошо просохнуть прибору.

На какой режим (программе, функции) надо ставить в мультиварке, когда варятся овощи

При помощи кнопки меню поставьте программу «Варка на пару». Сколько варить овощи в мультиварке (картофель, морковь, свекла)? Достаточно 30—40 минут. Одновременно можно в корзине-пароваке отварить яйца. Через 15-20 минут после начала кипения воды уберите яйца, а овощи варите дальше. При данном режиме можно открывать крышку и проверять готовность овощей.

Сварить овощи в мультиварке можно и на режиме «Тушение». Порядок действий следующий: выложить овощи в чашу и налить воды. Время приготовления 40 минут. Если овощи через назначенное время будут не очень готовы, запустите программу еще раз.

Следующий способ варки в мультиварке овощей – на пару. Сложите помытые овощи в корзину-пароварку. Мультиварка на пару сколько воды наливать? В съемную чашу налейте 3 мульт. стакана воды. Закройте крышку, варятся овощи до готовности (40 минут).

Как отварить овощи в мультиварке можно еще? Режим «Выпечка» также отлично справляется с этой задачей. Но кипеть вода с овощами на этой программе будет очень бурно. Приятного аппетита! Другие рецепты овощных блюд можете прочитать здесь.

Как сварить в мультиварке овощи на винегрет, салат. Рецепт видео варки овощей

Вы всё ещё варите овощи для салатов и винегретов в кастрюле с водой? Прекращайте, это вчерашний день:). Теперь мы будем готовить их на пару в мультиварке. Времени это займёт столько же, а насколько лучше будет вкус у паровых овощей, вы оцените. Картофель «в мундире» не будет серым «под мундиром», как это бывает при варке в воде, свёкла сохранит свой яркий цвет, и самое главное, овощи не будут водянистыми. Ваши оливье и винегрет заиграют новым вкусом, который понравится всей семье!

Как приготовить овощи для салата в мультиварке:

Овощи и яйца тщательно вымыть (яйца вымыть с мылом). Сложить все в пароварочный контейнер.

Налить в чашу 2-3 стакана воды. Установить режим «варка на пару» на 20 минут.

Для варки свеклы 20 минут варки будет мало, картофель и морковь можно вынуть, а свеклу оставить еще на 20 минут.

Вареные овощи – один из самых простых гарниров. Каждая хозяйка готовит их по-разному. Одна вымачивает в холодной воде, другая варит в большом количестве воды, третья добавляет при варке соду. Важно знать, как варить овощи, чтобы сохранить все ценные свойства и придать любимым блюдам необычайный вкус.

Полезные советы по варке овощей

Вот несколько простых правил:

Варить их стоит в небольшом количестве воды. Идеально, чтобы они были покрыты примерно на 1 см. Самым правильным приготовлением считается варка на пару. Чем меньше воды, тем больше сохранится питательных веществ.
Чем крупнее овощи, тем меньше полезных веществ они теряют в процессе варки. Лучше всего варить их целиком, а не порезанными на кусочки.
Закладывать их нужно только в кипящую воду.
Овощную заморозку предварительно размораживать не надо. Ее кидают в воду замороженной.
Идеальной посудой для варки будет эмалированная кастрюля. На ней не должно быть дефектов. Крышку при варке лучше плотно закрывать.
Все овощи, кроме свеклы, стручковой фасоли и зеленого горошка надо варить в слегка соленой воде (10 г соли на 1 литр воды). Благодаря этому сохраняются соли калия, незаменимые для организма. Свекла из-за соленой воды потеряет вкус, а горошек будет вариться очень долго.
Закладывать их надо поочередно: вначале те овощи, которые варятся дольше всего.
Продукты, сваренные с кожицей, лучше всего очищаются горячими.
Отваренные овощи надолго оставлять в воде не рекомендуется, так как они станут слишком водянистыми и потеряют вкус.
Кабачки, помидоры, тыкву и прочие овощи, которые выделяют сок, правильно варить на пару, чтобы они сохранили свою питательность и вкус.

Как варить овощи разных цветов?

Лук, цветную капусту, картофель, кольраби и прочие продукты белого цвета опускают в кипящую воду и варят на большом огне. Крышку при этом лучше не закрывать. Через четверть часа воду лучше немного слить, после чего плотно закрыть крышку и проварить на слабом огне. Так овощи не разварятся и не отдадут воде полезные свойства.

Овощи зеленой окраски (стручковую фасоль, брокколи, брюссельскую капусту, шпинат, горох) надо варить недолго и лучше на пару. Если готовить в воде, запускают их в кипяток. Так аскорбиновая кислота, которой богаты зеленые овощи, меньше разрушится.

Овощи оранжевого и желтого цвета содержат много каротина. Если их переварить, то он уйдет в воду. При этом сами овощи станут бледными. Также варят свеклу, только в воду добавляют немного лимонного сока или кислоты, или уксус. Так свекла останется яркого цвета. Некоторые добавляют в воду немного сахара (половина чайной ложки на литр воды). Это также позволит сохранить цвет овощей.

Сколько варить?

Время варки овощей следующее:

Морковь варится 20-25 минут, если она целая. Кусочки будут готовы быстрее, уже спустя 10-15 минут. Сколько варить морковь для салата? Идеальное время приготовления – 20 минут. Готовность можно проверить, проткнув продукт вилкой. Если протыкается легко, то морковь готова.
Свекла готовится 40-45 минут. Чистить перед варкой корнеплод не надо. Чем меньше размер плода, тем он быстрее сварится.
Брокколи варится 5-7 минут, если она свежая. Замороженный продукт готовится чуть дольше – 12-15 минут.
Картофель будет готов через 20-25 минут после того, как вы его забросили в воду.
Кукурузу лучше варить, не очищая от листьев. Можно также положить несколько листьев на дно кастрюли. Так она будет более ароматной. Молодая кукуруза готовится 10-15 минут, а старые початки нужно проваривать примерно 1,5-2 часа.
Свежая белокочанная капуста варится 10-20 минут. Перед приготовлением ее нужно предварительно порезать на небольшие кусочки.
Помидоры на борщ варятся четверть часа, на пюре – 45 минут, для томатного сока – 10 минут.

Готовим в мультиварке

Как варить овощи в мультиварке? Можно варить их в самой чаше, в кастрюле или на пару. Для этого понадобится чаша для приготовления на пару. На нее выкладываются овощи, вниз наливается несколько стаканов воды. Выставляется режим пароварка, время, закрывается крышка и скоро все будет готово.

Сколько варить овощи на пару? На свеклу понадобится примерно 45 минут, морковь – минут 15, а на картофель – 20 минут. Приготовленные таким способом овощи будут содержать максимальное количество полезных свойств. Только надо следить, чтобы вода из чаши не выкипела и при необходимости ее доливать.

Как варить замороженные овощи?

Замораживают их посредством шоковой заморозки. В таких овощах содержится столько же витаминов, сколько и в свежих. Перед варкой их надо разделить, чтобы они не готовились одной ледяной глыбой. Так овощи сварятся неравномерно или вовсе недоварятся. В воду можно добавить пряные травы или любимые приправы.

Нарезанная морковь, любой вид капусты, кабачки варятся около 5-7 минут. Стручковая фасоль, кукуруза будут готовы через 3-5 минут, а шпинат – 1-2 минуты.

Можно также отварить замороженный продукт в микроволновой печи. Для этого выложите их в жаропрочный контейнер, предназначенный для микроволновки, закройте крышкой, но оставьте маленькое отверстие для выхода пара и поставьте на полную мощность на 4-5 минут. Если по истечении этого времени овощи так и не будут готовы, включите микроволновую печь еще на пару минут.

Если вы будете знать, как варить овощи, то сможете сохранить все витамины и полезные свойства по максимуму.

Как правильно и сколько времени варить корнеплод
Как сварить морковь в мультиварке
Варка корнеплода в микроволновке
Варка моркови в кастрюле на плите
Как отварить морковь в скороварке
Как отварить морковь в пароварке
Как отварить морковь для прикорма малыша
Советы при варке моркови
Заключение
Пищевая ценность

Знаменитый овощ используется практически в каждом доме. Его отваривают для приготовления салатов оливье, мимозы, винегрета, для детского рациона. Человека, начинающего осваивать технику приготовления блюд, заинтересует, сколько варить морковь для салата по времени, как это сделать быстро, каким образом можно сохранить больше витаминов.

Как правильно и сколько времени варить корнеплод

Морковь должна быть крепкой и без гнили

В процесс готовки овоща рекомендуется придерживаться некоторых рекомендаций.

Чтобы сварить морковь для оливье, нужно выбирать неповрежденные плоды, без гнили. Сначала корнеплод хорошенько промывают. Для упрощения чистки незадолго до варки его замачивают в теплой воде.

Потом с помощью металлической губки аккуратно счищают кожуру. Благодаря абразивной щетке убирается даже въевшаяся земля. Затем продукт помещают в кастрюлю, чашу мультиварки, микроволновку. Зависит от выбранного способа.

ВАЖНО: Многие повара единодушны в том, что морковь очищать от шкурки не нужно. Также нельзя нарезать ее соломкой или кубиком. Это объясняется тем, что много витаминов, микроэлементов, сока останется в воде.

Благодаря современным кухонным гаджетам, во многом упрощающим труд хозяйки, стало возможным отварить морковь разными способами, для этого обычно используют:

Кастрюлю;
Чашу мультиварки;
Микроволновую печь;
Скороварку;
Пароварку.

В зависимости от выбранного варианта время готовки корнеплода будет отличаться. На плите целую морковь можно сварить за 20 минут, если порезать на кусочки, то период снизится до 15 минут.

Время готовки овощей в микроволновке связано с ее мощностью. Чем она выше, тем быстрее можно сварить морковь. В устройстве с 800 Вт целая морковь приготовится спустя 10 минут. Если ее измельчить, то достаточно 4 минут. Печь, мощность которой 1000 Вт, справится с этой задаче быстрее – за 8 минут.

Время приготовления в скороварке составляет не больше 6 минут. В мультиварке и пароварке варить морковь нужно до 40 минут.

Как сварить морковь в мультиварке

Этот вариант предполагает 2 способа – в чаше и на решетке. Как приготовить продукт в мультиварке:

Корнеплод промывают холодной водой, выкладывают в чашу мультиварки или решетку для паровой обработки;
Вливают воду, чтобы морковь была полностью покрыта или добавляют 2 стакана, если готовится на пару;
Устанавливают режим «выпечка» или варка» на 20 минут или отваривают в программе «варка на пару»;
Когда прозвучит сигнал, корнеплод достают, проверяют готовность, проткнув его вилкой, и дожидаются остывания.

Если продукт еще не готов, нужно доварить морковь 5 минут при том же режиме.

Варка корнеплода в микроволновке

Следует знать, сколько варить морковь в этом устройстве. Это метод позволяет быстро приготовить овощ. В моркови сохранится больше всего витаминов по сравнению с другими вариантами. Последовательность действий:

Плоды тщательно очищают, моют. Затем морковь прокалывают вилкой в нескольких местах, чтобы мог выходить пар. Помещают в рукав для запекания, плотно его перевязывают. Кладут на тарелку от микроволновки и закрывают дверцу. Варить морковь нужно 8 минут.

Обратите внимание: на этапе предварительной подготовки кожуру с овоща не счищают. Ее убирают после приготовления.

Хозяйки часто пользуются вторым способом. Он считается самым быстрым:

Плод промывают, срезают кожуру;
Режут на кубики нужного размера;
Кусочки кладут в пакет, который хорошенько завязывают;
Проделывают несколько отверстий, чтобы целлофан не лопнул в печи;
Выбирают максимальную мощность, ставят время 3 минуты.

Таким способом можно готовить овощи для оливье, винегрета.

ВАЖНО: не нужно сразу доставать овощи из пакета, нужно дать им время остыть.

Варка моркови в кастрюле на плите

Мытый овощ кладут в емкость средних размеров. Затем вливают холодную воду, чтобы продукт был покрыт полностью. Включают огонь и ставят кастрюлю. Время готовки во многом связано с тем, насколько быстро закипит вода. Иногда для ускорения процесса хозяйки заливают корнеплод кипятком и отправляют на плиту.

Воду можно солить или класть специи. Это зависит от вкуса хозяйки и ее домочадцев или гостей. Но есть один нюанс – делают это за 4-6 минут до окончания варки.

В процессе приготовления емкость обязательно нужно закрыть крышкой и подождать закипания воды. Затем огонь снижают и варят еще около получаса. Требуется иногда проверять, не прилипли ли плоды ко дну.

Для проверки готовности нужно использовать нож или вилку. Если корнеплод хорошо прокалывается, то кастрюлю убирают с плиты. Если лезвие проходит плохо, внутри овощ еще сырой, поэтому требуется продолжить варить морковь.

ВАЖНО: некоторые хозяйки предпочитают немного не доварить морковь, поскольку при использовании для салатов их легче нарезать.

В конце сливают воду и ожидают остывания корнеплодов около 10 минут. После этого можно приступать к нарезке. При дальнейшем использовании продукта для салата очищать кожуру не нужно. Так сохранятся витамины, и плод не утратит своего цвета.

Как отварить морковь в скороварке

Некоторые правила, позволяющие сварить морковь в скороварке:

Очищают морковь, кладут в емкость и заливают водой, чтобы она покрыла овощи на 1 см.
В процессе приготовления не нужно подливать воду, поскольку она почти не выкипает;
Время отсчитывается с момента шипения в клапане, убавляют огонь и варят 6 минут.
Минимальное количество воды должно составлять не менее 2 стаканов.

Как отварить морковь в пароварке

Сварить морковь можно на пару. Любое блюдо и продукт, приготовленный таким способом, считается здоровым и наиболее полезным. Овощи сохранят полезные элементы, свой сочный цвет.

Выбирают корнеплод, очищают его, срезают кожуру и режут на небольшие кружочки. В резервуар устройства наливают 1 стакан воды. Ставят поддон и паровую корзину. Затем помещают плоды и отваривают около 15 минут. Ожидают их остывания и измельчают дальше.

Как отварить морковь для прикорма малыша

Включение в рацион ребенка моркови приносит пользу при запорах и других проблемах ЖКТ. Плоды помогают повысить низкий гемоглобин. Их готовят для детей, имеющих лишний вес.

Лучше использовать морковь с собственного огорода. Если участка нет, то при покупке следует внимательно отнестись к выбору плодов.

Для первого введения в меню лучше протушить, отварить морковь. В таком виде усвояемость его выше. В морковные блюда можно добавить немного оливкового масла. Поскольку в овощах содержится глюкоза, нет нужды насыпать сахар.

В блюда, которые готовят для маленького ребенка, не стоит добавлять соли и других приправ.

Как сварить морковь для младенца:

Продукт хорошенько промывают, очищают от шкурки и нарезают на мелкие кубики или кружочки:
Кладут в кастрюлю, заливают водой и отправляют на огонь на 15 минут;
Затем откидывают на сито и разминают до образования пюре;
Добавляют грудное молоко и доводят до закипания.

Советы при варке моркови

Существуют интересные детали, способные повлиять на вкус и цвет моркови:

В некоторых салатах плод используют как декоративную составляющую, поэтому перед хозяйками стоит задача сохранить ее первоначальный вид и яркий оттенок. Для этого в процессе отваривания насыпают щепотку пищевой соды.

Для максимального сохранения полезных веществ, витаминов и микроэлементов, которые содержатся в корнеплоде, рекомендуется готовить овощ в неочищенном виде.

Воду, в которой варится продукт, солить не стоит. Иначе он утратит свой вкус. Солят при непосредственном добавлении ее в салат.

В случае необходимости сохранения всех витаминов, время варки должно составить от 7 до 10 минут. Верхняя часть будет мягкой, а внутри она останется немного жесткой, но сохранит все полезные вещества.

Чтобы поскорее довести овощи до готовности, стоит воспользоваться небольшим секретом. Дожидаются закипания воды, варят 3 минуты и сразу сливают кипяток. Затем заливают корнеплоды ледяной водой. Благодаря резкой смене температуры, морковь быстро дойдет до кондиции.

Заключение

Обладая знаниями, как правильно и за какое время отварить морковь, можно быстро и грамотно приготовить овощи, сохранив в них нужные витамины. В дальнейшем овощи используют для салатов. Лучше всего кожуру не счищать, так останутся микроэлементы, витамины и морковный сок. Наиболее полезный способ варки моркови – в пароварке.

Несколько способов приготовления овоща в кастрюле, мультиварке, микроволновке и духовке.

Как подготовить морковь

Перед варкой морковь нужно помыть, чтобы на ней не осталось грязи. Удобнее всего это делать жёсткой щёткой.

wikihow.com

Если вы варите морковь целиком или крупными частями, снимать шкурку не обязательно. Это можно сделать после варки.

Если планируете нарезать овощ мелкими кусочками или натереть, тогда его надо почистить.

Сколько варить морковь

Чем крупнее морковь, тем дольше её готовить. Чтобы ускорить процесс, целый овощ можно разрезать на несколько частей.

Замороженная морковь варится столько же, сколько свежая. Предварительно размораживать её не нужно.

Ориентируйтесь на время, указанное в рекомендациях. Но обязательно проверяйте готовность моркови ножом, вилкой или зубочисткой: они должны легко входить в мягкий овощ.

Как варить морковь в кастрюле

Целая морковь

Выложите морковь в кастрюлю и полностью залейте холодной водой. Если добавить горячую, овощ сварится быстрее, но неравномерно.

Закройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения на сильном огне. Затем убавьте его и варите морковь 25–40 минут в зависимости от размера.

Нарезанная морковь

Её нужно выкладывать в кипящую воду. Варите морковь под крышкой на среднем огне 6–15 минут в зависимости от размера.

Как варить морковь в кастрюле на пару

Налейте в кастрюлю немного воды и доведите до кипения. Разместите сверху дуршлаг или специальную подставку для варки на пару. Она не должна касаться воды.

vsyasol.ru

Выложите в дуршлаг или подставку морковь и накройте крышкой. Целый овощ будет вариться 25–35 минут, а нарезанный — 8–15 минут.

Попробуйте 🥕

Как варить морковь в мультиварке

Влейте в чашу мультиварки немного воды и поставьте сверху контейнер для приготовления на пару. Выложите туда овощи и закройте крышку.

Установите режим «Варка на пару». Готовьте целую морковь 20–30 минут, а нарезанную — около 10 минут.

Как варить морковь в микроволновке

Выложите морковь в ёмкость, пригодную для микроволновки. Налейте немного воды и накройте крышкой или тарелкой.

wikihow.com

Вместо посуды можно использовать обычный полиэтиленовый пакет. Положите туда овощи и налейте немного воды. Завяжите пакет не слишком плотно и поместите для удобства на тарелку.

Варите морковь на полной мощности. Нарезанная морковь будет готова через 3–8 минут, а целая — через 10–15.

Возьмите на заметку ♨️

Как приготовить варёную морковь в духовке

Такая морковь не будет уступать обычной варёной по вкусу и цвету. Как правило, этим способом готовят целые овощи.

Заверните 1–2 моркови в фольгу. Для большей мягкости можно смазать их растительным маслом.

Положите морковь в форму для выпечки и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 30–40 минут. Потом достаньте и дайте полностью остыть в фольге.

Отварить морковь для винегрета, оливье или другого салата – что может быть проще? Но, для многих начинающих домохозяек вопрос варки этого яркого корнеплода не так однозначен. Возникает много вопросов: сколько времени варить нужно и как правильно и быстро справиться с задачей.

Мой простой и пошагово оформленный рецепт с фото, надеюсь, поможет разобраться со всеми тонкостями этого процесса. Вы убедитесь, что варить морковь в кастрюле довольно просто, главное помнить некоторые очень простые правила.

Как варить морковь в кастрюле?

Понадобятся — морковь, вода

Морковь вымыть под тёплой водой, стараясь максимально удалить грязь.
Выложить морковь в кастрюлю (если не помещается, можно разрезать морковь пополам), залить водой так, чтобы морковь оказалась полностью в воде.
Поставить кастрюлю на огонь, прикрыть крышкой.
Варить морковь 20-30 минут в зависимости от размера и сорта.
Проверить морковь на готовность — готовая морковь легко протыкается вилкой.
Слить воду, морковь выложить в дуршлаг и чуть остудить.
Аккуратно держа морковь перед собой, счистить кожицу — она довольно легко сходит при малейшей помощи ножа.
Очищенную варёную морковь использовать в качестве гарнира, как ингредиент салатов или в других кулинарных целях.

В пароварке — 40 минут

Морковь очистить или, если она молодая, потереть жёсткой стороной губки, ополоснуть водой.
Выложить морковь на решётку пароварки, проверить чтобы в нижнем отсеке была вода.
Включить пароварку, засечь 30 минут и дождаться окончания варки. Если порезать морковь на куски, варите 20 минут.
Проверить паровую морковь на готовность, проткнув насквозь вилкой в самой широкой части овоща.
Если вилка проходит легко, значит морковь сварена.
Слегка остудить морковь, очистить от кожицы и использовать в блюдах.

В мультиварке — 30 минут

Морковь вымыть и выложить в мультиварку.
Залить морковь холодной водой, установить на мультиварке режим «Варка» и варить 30 минут при закрытой крышке; либо установить ёмкость для варки на пару и варить в режиме «На пару» 40 минут.

В микроволновке — 5-7 минут

Для варки подготовить 3-4 моркови среднего размера (варка слишком маленького количества моркови может сжечь продукт), либо вместе с морковью варить картофель или цветную капусту — овощи, которые столько же держать в микроволновке.
Сделать глубокие проколы ножом — 3-4 на по всей длине моркови.
Выложить морковь в посуду для микроволновой печи и накрыть крышкой.
Настроить микроволновку на 800-1000 Вт, варить морковь среднего размера 5 минут, крупную — 7 минут, при мощности 800 Вт на пару минут дольше, кусочки моркови — на мощности 800 Вт 4 минуты с добавлением 5 столовых ложек воды. Затем готовую морковь очистить.

В скороварке — 5 минут

В скороварке морковь варить не рекомендуется, так как морковь может развариться и по времени получается даже больше: нужно ждать выхода пара для того, чтобы открыть скороварку. Тем не менее, если всё-таки пришлось использовать именно скороварку, варить морковь в ней 5 минут.

Повар с высшим образованием и 5 — ти летней практикой в Европе , в том числе и во французских ресторанах . Су — шеф в одном из московских заведений , специалист сайта recipestogo . ru. Страсть – кондитерское дело . Мечта – окончить Le Cordon Bleu .

Читайте также: