Теплый салат из телятины с фасолью

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Recent Entries
• Archive
• Friends
• Profile
• Memories

Тёплый салат с телятиной и стручковой фасолью

вы влюбитесь в этот салат всенепременно))

такое взрывное сочетание вкусов, плюс горячая, вкусная и очень ароматная заправка))

Стручковую фасоль бланшировать в подсоленной воде минуты 3-4, откинуть на дуршлаг, вернуть назад в тёплую кастрюльку и заправить оливковым маслом+соевый соус+несколько капель белого винного уксуса.

Телятину тонко нарезать и быстро обжарить на раскалённой сковороде 1-2 минуты, отложить в сторону и тут же обжарить немного несколько целых помидорок черри

Затем в горячей, но выключенной сковороде делаем заправку, бросить раздавленный зубчик чеснока, немного оливкового масла, чеснок отдаст свой аромат горячему маслу, и добавляем пару стл бальзамического уксуса, потихоньку всё это смешиваем, уксус выпаривается, а нам остаётся горячая, ароматная заправка из мясного сока, масла и бальзамика пропитанная ароматом чеснока))

На блюдо выкладываем фасоль, ломтики мяса, помидорки, немного острого перца и поливаем горячей заправкой.

Скажу без ложной скромности, это потрясающе вкусное блюдо)) рекомендую попробовать!

Замечательный салат - сытный, простой в приготовлении, нарядный, он отлично подойдёт для праздничного стола. Это мой авторский рецепт, ингредиенты даю "на глаз", не бойтесь менять их количество в ту или иную сторону, подстраивайте рецепт под свой вкус.

Ингредиенты для «Овощной салат с фасолью и мясом»:

Салат

• Мясо (отварное или запеченное, желательно говядина) — 150 г
• Лук белый (небольшой) — 1 шт
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Огурец маринованный (6 соток™) — 3 шт
• Зелень (кинза или петрушка) — 1/2 пуч.
• Помидоры черри — 200 г
• Фасоль (консервированная или отварная) — 250 г

Заправка

• Масло растительное — 2. 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу
• Перец чили (по желанию) — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощной салат с фасолью и мясом»:

Лучше всего для этого салата использовать говядину, но за не имением оной можно взять и свинину.
Мясо нарезать брусочками.

Сладкий белый лук нарезать перьями. Можно использовать и красный лук, главное, чтобы он не был слишком резким на вкус.

Сладкий перец нарезать брусочками.

Маринованные огурчики нарезать соломкой.

Я использовала огурчики "Хрустящие".

Зелень мелко нарезать.

Черри разрезать на четвертинки.

В мисочке смешать растительное масло с солью, свежемолотой смесью перцев и раздавленным чесноком.
Если любите острое, добавьте щедрую щепотку хлопьев чили перца (или нарежьте в салат свежий чили перчик).

Влить заправку в салат.

Аккуратно, но тщательно перемешать.
Обязательно попробуйте салат и отрегулируйте вкус, если это потребуется.
Если вам будет не хватать кислинки во вкусе (это зависит от вкуса помидоров и маринованных огурцов), добавьте в салат немного лимонного сока.

Рекомендую дать салату настояться некоторое время.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат "4 сезона"

• 31
• 75
• 2681

Салат с брюссельской капустой, рисом и гранатом

• 53
• 24
• 1460

Салат с крабовыми палочками

• 10
• 141
• 4883

Салат "Купейный" из овощей с моцареллой

• 36
• 90
• 2235

Салат "Весенний"

• 42
• 222
• 8202

Свекольный салат "Три орешка"

• 4
• 21
• 806

Салат "Панцанелла"

• 139
• 673
• 31842

Салат капустно-яблочный в медовом соусе

• 20
• 74
• 986

Салат с редькой "Нежный"

• 61
• 126
• 21956

Попробуйте приготовить вместе

Слоеный салат с курицей и киви

• 22
• 807
• 12553

Рулька в медовом соусе

• 109
• 385
• 19473

Гренки со свекольным муссом и сельдью

• 54
• 1224
• 16388

Фотографии «Овощной салат с фасолью и мясом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

15 сентября 2018 года svetyle4ka_ks #

15 сентября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

6 января 2018 года habulya #

7 января 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 декабря 2017 года ulcha omsk #

21 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

20 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

11 ноября 2017 года veronika1910 #

11 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года Ирушенька #

10 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года Ника0910 #

9 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года МурКатеринка #

9 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года СВЭД2017 #

9 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года Анюточка83 #

9 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года тататима #

9 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года тататима #

9 ноября 2017 года gelena #

9 ноября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Интересные сочетания с курицей, говядиной, колбасой, кукурузой, грибами, свёклой, крабовыми палочками и не только.

3 важных момента

1. Для салатов можно использовать и консервированную, и варёную фасоль. Главное — приготовить последнюю правильно.
2. Консервированную фасоль нужно предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и промыть.
3. Майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

Салат с фасолью, колбасой, кукурузой и помидорами

Ингредиенты

• 150–200 г копчёной колбасы;
• 1–2 помидора;
• ½ луковицы;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 1 зубчик чеснока;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек петрушки — опционально.

Приготовление

Нарежьте колбасу крупной соломкой, помидоры — крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, измельчённый чеснок, майонез, соль и перец и перемешайте. Можно добавить в салат рубленую петрушку.

Попробуйте 🍅

Салат с фасолью, маринованными грибами и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 120 г маринованных опят;
• несколько перьев зелёного лука;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза;
• несколько салатных листьев.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте фасоль, грибы, рубленый лук, соль и майонез и перемешайте. Выложите блюдо на салатные листья.

Приготовьте 🍳

Салат с фасолью и тунцом

Ингредиенты

• 150–200 г консервированного тунца;
• 300 г консервированной или варёной белой фасоли;
• ½ красной луковицы;
• ½ пучка зелёного лука;
• несколько веточек петрушки;
• 120 мл оливкового масла;
• 1 лимон;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разомните тунца вилкой. Добавьте фасоль, нарезанный красный лук и рубленую зелень. Смешайте масло, сок целого лимона, соль и перец и заправьте салат получившейся смесью.

Возьмите на заметку 🐟

Салат с фасолью, курицей, кукурузой и пекинской капустой

Ингредиенты

• 200 г отварной куриной грудки;
• ½ среднего кочана пекинской капусты;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшую курицу большими кусочками. Крупно нашинкуйте капусту. Добавьте к ингредиентам фасоль, кукурузу, майонез и соль и перемешайте.

Сделайте 🥬

Салат с фасолью, свёклой и маринованными огурцами

Ингредиенты

• 1 свёкла;
• 1 луковица;
• 3–4 столовые ложки оливкового масла;
• 2–3 маринованных огурца;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 2–3 зубчика чеснока;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите сырую свёклу на тёрке для корейской моркови. Нашинкуйте лук полукольцами и обжарьте его в небольшом количестве разогретого масла. Добавьте свёклу, готовьте, помешивая, ещё несколько минут и остудите.

Нарежьте огурцы небольшими брусочками. Добавьте фасоль, измельчённый чеснок, рубленую петрушку, свёклу с луком, соль, перец и масло и перемешайте.

Добавьте в закладки 🥗

Салат с фасолью, ветчиной, огурцом и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г ветчины;
• 1 свежий огурец;
• 200 г консервированной или варёной белой фасоли;
• ½ пучка петрушки или укропа;
• 2 столовые ложки сметаны;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их, ветчину и огурец средними кубиками. Добавьте к этому фасоль, рубленую зелень, сметану, соль и перец и перемешайте.

Поэкспериментируйте 🥒

Салат с фасолью, говядиной, перцем и грецкими орехами

Ингредиенты

• 1 красная луковица;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса 6%;
• 100 мл горячей воды;
• 250 г отварного филе говядины;
• 1 красный болгарский перец;
• ½ острого перца;
• 50 г грецких орехов;
• ¼ пучка кинзы;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ чайной ложки хмели-сунели;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Нарежьте лук крупными полосками. Смешайте ложку уксуса и воду и замаринуйте в этой жидкости лук на 7–10 минут.

Нарежьте мясо и очищенный от семян болгарский перец крупными брусочками, а острый перец — тонкими полосками. Порубите орехи и кинзу.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лук, слив с него жидкость, фасоль, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец, хмели-сунели, уксус и масло и перемешайте.

Приготовьте 🥩

Салат с фасолью, крабовыми палочками и яйцами

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 200 г крабовых палочек;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• ¼ пучка укропа;
• 1–2 столовые ложки сметаны;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их и крабовые палочки крупными кубиками. Добавьте фасоль, измельчённый укроп, сметану, соль и перец и перемешайте.

Разнообразьте меню 🥔

Овощной салат с фасолью и корейской морковью

Ингредиенты

• 2–4 черешка сельдерея;
• 1 красный болгарский перец;
• 1–2 огурца;
• 2–3 помидора;
• ½ луковицы;
• ¼ среднего кочана пекинской капусты;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 200 г корейской моркови;
• соль — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Нарежьте сельдерей, перец, огурцы и помидоры крупными кусочками, а лук — мелкими кубиками. Тонко нашинкуйте капусту. Добавьте фасоль, корейскую морковь, соль и масло и хорошенько перемешайте.

Возьмите на заметку 🥕

Салат с фасолью, курицей, помидорами, сыром и сухариками

Ингредиенты

• 200–300 г отварной куриной грудки;
• 1–2 помидора;
• 100 г твёрдого сыра;
• 200 г консервированной или варёной красной фасоли;
• 50–100 г сухариков с любым вкусом;
• 3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• любая зелень — опционально, по вкусу.

Приготовление

Нарежьте остывшее мясо и помидоры небольшими кубиками. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте к ингредиентам фасоль, сухарики, майонез и соль и перемешайте. При желании всыпьте рубленую зелень. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

-Метки

-Рубрики

• Задиакальное (122)
• АНЕКДОТЫ (25)
• ПРАЗДНИКИ (14)
• 23 февраля (10)
• 8 марта (4)
• 1 Апреля (1)
• КАРИНЕ ДЛЯ ШКОЛЫ (6)
• КНИГИ (5)
• ЙОГА, МУДРЫ (4)
• ГАДАНИЯ (3)
• ПСИХОЛОГИЯ (2)
• ЖЕНСКИЕ СЕКРЕТЫ (2)
• ТАК. ДЛЯ НАСТРОЕНИЯ))) (1)
• МЫЛО своими руками (1)
• АРГО (1)
• ДОМАШНИЙ ЗООПАРК (1)
• ВЯЗАНИЕ (1121)
• кофточки, туники (189)
• На шею (86)
• На голову (83)
• Вязальные подсказки и советы (79)
• Узоры крючком (54)
• Юбки (52)
• Платья (51)
• Узоры спицами (48)
• Детская одежда (39)
• Узоры-филейки и модели (36)
• Украшение вязанной одежды (28)
• Пляжная одежда (27)
• Ирландское кружево (26)
• Обувь (20)
• Комби (20)
• журналы, сборники (14)
• Сумки (14)
• Теплая одежда (13)
• Вязанные цветы (13)
• ИДЕИ БЕЗ СХЕМ (9)
• Кайма, тесьма (9)
• Мои планы (9)
• Аппликации (8)
• Бюстье (8)
• Мотивы, элементы (5)
• Воротнички (5)
• Безотрывное вязание (5)
• Ленточное кружево (4)
• Красивое оформление края изделия (2)
• Бродилки (2)
• Вязание для дома (1)
• Фриформ (1)
• ГОТОВИМ (964)
• Диетическое питание (113)
• Повседневные блюда (102)
• торты, печенье, пироженые (56)
• Десерты (54)
• Закуски (53)
• Стряпня (45)
• Рыба (34)
• Постное питание (32)
• Тыква (31)
• Алкоголь (29)
• Консервация (27)
• Быстрые завтраки (27)
• салаты (23)
• Пасха (19)
• Картошка (18)
• Супы (17)
• Красивое оформление выпечки (15)
• Блюда из творога (14)
• Курица (14)
• Запеканки (13)
• Тесто (13)
• Праздничные блюда (12)
• Мясо (12)
• Сыр (11)
• Горшочки (11)
• Сборники рецептов (8)
• Здоровое питание (8)
• Кухонные полезности (7)
• Хлеб (7)
• Домашние колбасы (6)
• Чайная лавка (5)
• Рецепты от ПОВАРЕНКА (5)
• Пицца (5)
• Смузи (5)
• Приправы, специи, добавки (3)
• Каши (3)
• Морепродукты (2)
• Кофе (2)
• Напитки (2)
• Роллы, суши (2)
• Холодные летние супа (1)
• Фасоль (1)
• Бродилки (1)
• Опробовала - понравился рецепт! (1)
• ДАЧА (170)
• Посадки (37)
• Постройки (18)
• ДЕКУПАж (4)
• ЗАКОНЫ И ИЗМЕНЕНИЯ К НИМ (5)
• ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА (249)
• Рецепты красоты (125)
• Рецепты здоровья (45)
• Лечебные травы (33)
• Красивое тело (21)
• Лекарственные препараты (10)
• ИНОСТРАННЫЕ ЯЗЫКИ (2)
• ИНТЕРЕСНОЕ (18)
• ИНТЕРЕСНЫЕ ЛЮДИ (1)
• КОМПЬЮТЕР (13)
• КРАСИВО ОДЕВАТЬСЯ (26)
• ЛУНА (6)
• МАШИНА (13)
• ПОДАРКИ СВОИМИ РУАМИ (14)
• ПОЗДРАВЛЕНИЯ (4)
• ПРИЧЕСКИ (1)
• РЕЛИГИЯ (5)
• СТИХИ (38)
• ТУРИЗМ (11)
• УКРАШЕНИЯ СВОИМИ РУКАМИ (60)
• УЮТ В ДОМЕ (17)
• Бытовые советы (11)
• ШИТЬЕ (76)
• Несложные модельки (27)
• Переделки (15)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

4 салата с говядиной и фасолью

Иримед: наверное, отстала я от жизни! Такой вариант мне в голову не приходил, а жаль. Привожу 4 рецепта, из которых следует, что на этой основе можно придумывать и придумывать!

Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной

Ингредиенты на 4 порции:
Чеснок 2 зубчика
Хмели-сунели 1 чайная ложка
Фасоль красная консервированная 1 банка
Говядина 200 г
Лук красный 1 головка
Перец болгарский красный 1 штука
Орехи грецкие 50 г
Кинза (кориандр) 1 пучок
Перец черный молотый по вкусу
Масло оливковое 5 столовых ложек
Уксус винный 1 столовая ложка

Инструкция
Время приготовления 30 минут

1. Лук режем тонкими полукольцами. Если лук «домашний», сочный и острый, то лучше его нарезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет все остальное в салате.
2. Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.
3. Мясо режем кубиками.
4. Чеснок рубим или пропускаем через чеснокодавилку.
5. Из банки фасоли сливаем воду и промываем ее.
6. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, нарезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
7. Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели.
8. Заправку делаем из оливкового масла и винного уксуса.
9. Заправляем. Перемешиваем.

Необходимые продукты:

Телятина (говядина) - 0,5 кг
Фасоль красная консервированная - 400 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Огурцы маринованные - 300 г
Майонез - 3 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Масло подсолнечное для жарки

Приготовление:

Мясо сварить в подсоленной воде до готовности.
Готовое мясо остудить и нарезать брусочками.
Фасоль промыть под проточной водой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Репчатый лук нарезать четверть кольцами (соломкой).
На сковороде с разогретым подсолнечным маслом обжарить морковь и лук до золотистого цвета (примерно 10 минут на среднем огне).
Масло слить, обжаренным овощам дать остыть.
Маринованные огурцы нарезать соломкой.
Чеснок мелко порубить.
В миску выложить нарезанное мясо (телятину или говядину), маринованные огурцы, консервированную красную фасоль, обжаренную морковь с луком, измельченный чеснок и майонез.
Аккуратно перемешать.

Салат из говядины с консервированной фасолью и грибами “Гусарский”

Ингредиенты:
300 г отварной говядины
1 банка консервированной красной фасоли
1 банка консервированных шампиньонов
3 яйца
8-10 маринованных огурчиков
1 луковица
Соль, молотый черный перец, майонез

Отварную говядину нарезать небольшими кусочками,

д обавить промытую
фасоль,

отцеженные и нарезанные пластинками грибы,

к рупно нарезанные вареные яйца,

лук, нарезанный тонкими полукольцами (можно сбрызнуть уксусом), нарезанные маринованные огурчики.

Посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.

Ингредиенты:

Говядина мякоть 300 г

Лук зелёный 2 перо

Лук репчатый 0.5 шт.

Огурцы маринованные 3 шт.

Перец сладкий 1 шт.

Петрушка свежая 3 веточка

Фасоль красная консервированная 1 банка

Заправка:

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.

Соль - по вкусу, уксус винный белый 1 ст. л.

Приготовление:

Огурцы нарезать вдоль, а затем поперёк маленькими кубиками.

Измельчить зелень. Хорошо, если в её состав будет входить зелёный лук. Мелко нарезать сладкий перец.

С фасоли слить жидкость и промыть её холодной водой.

Отварную говядину мелко нарезать кубиками.

Лук нарезать четвертькольцами и промыть холодной водой от излишней горечи.

Смешать все овощи и мясо в глубоком салатнике. Полить маслом, уксусом, посолить по вкусу. Салат готов. Приятного аппетита!

В миске смешать горчицу и томатный соус.

Добавить соль и специи.

Говядину промыть и обсушить.

Обмазать говядину маринадом.

Сложить в пакет для запекания и переложить на противень. Оставить для маринования на 30 минут.

Запекать мясо в духовке при температуре 180 градусов С 20-25 минут. Готовое мясо остудить в пакете.

Пока мясо «отдыхает» после духовке фасоль выложить в миску.

Добавить полукольцами нарезанный лук и измельченный чеснок.

Добавить нашинковавшую зелень петрушки и на половинки нарезанные корнишоны.

Перемешать и заправить оливковым маслом.

Добавить кусочками порезанную телятину. Еще раз перемешать, выложить на блюдо и подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! С Наступающим Новым годом!

Добрый вечер Страна! В Москве эпидемия. по этому поводу готовила сегодня такой салат, но точно скажу, что он станет одним из любимых в нашей семье!

Нам понадобится:
1. Отварная говядина 200-300 грамм
2. Стручковая фасоль
3. чеснок 2-3 зубчика
4. корень имбиря кусок ( по желанию количество)
5. перец чили ( дети ели я заменила на болгарина)
6. соевый соус 70 мл.
7. растительное масло
8. соль, перец.
Друзья, чеснок-имбирь-чили берите из учета своих вкусов и желаний.

Имбирь и чеснок порезать(не тереть и не выдавливать)

Перец (если болгарин) порезать полосочками, если чили, мелко изрубить, удалив семена и прожилки

Порезать говядину соломкой, отварить фасоль по инструкции, откинуть на дуршлаг.

На раскаленную сковородку с маслом положить имбирь и чеснок, как только появятся сильные ароматы. через минуту примерно.

. выложить перец, слегка обжарить 2-3 минуты

добавить говядину, потушить ещё минутку

Добавить стручковую фасоль, перемешать, влить соевый соус и тушить пока соус не выпарится(минут 5-7) солим с осторожностью, поперчить

Кушать горячим. Мужу готовила с чили, был в полном восторге. Имбирь почти не слышно, не бойтесь. Имбирь-чили-чеснок противовирусные продукты!

Всем желаю крепкого здоровья, пусть зараза пройдет МИМО!

• 88
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Теплый салат из фасоли — очень сытное и вкусное блюдо. Замечательно салат придется по вкусу любителям вкусной и здоровой еды, ведь это блюдо можно употреблять во время диеты. А входящая в его состав стручковая зеленая фасоль просто изобилует витаминами и минералами, полезными для организма. Калорийность этого блюда минимальна, зато польза и удовольствие от дегустации салата максимум. Приготовление займет у вас всего-навсего пятнадцать минут.

Предисловие: совсем недавно сходил в крупную сеть, аля, Итальянских ресторанов, и попробовал, что-то очень отдаленно похожее на этот рецепт. Мне принесли тарелку, на ней лежала руккола, а сверху были нарезаны мелкие кусочки говядины (как идут в бефстроганов). По бокам валялось 3 оливки. Соус был особенно замечательный, говядина была обжарена в покупном соусе барбекю, рукколу не удосужились даже перемешать, просто полив маслом, абы как, что оно осталось в тарелке, а не на салате. Стоило сие чудо почти 600 деревянных.

Разочарованный и раздосадованный (я бы даже сказал униженный и оскорбленный) я поехал домой. И по дороге подумал, что салатик то этот неплохой, просто сделан был кое- как.

Отправившись в ближайший магазин, я стал собирать ингредиенты, в итоге на одну порцию, мне потребовалось:

- Говядина (вырезка) около 150 грамм.

- Помидорки черри – количество добавляем по вкусу.

- Салат руккола и шпинат (можно смесь салатов) – около 100 грамм

- Маслины – по вкусу

- Соус барбекю – для обжарки мяска + немного соевого соуса

- Лимон или лимонный сок

- Соль и перец по вкусу

Все, достаточно, банально и просто. Берете салатик, и моете его. Дальше,загружаете в миску. Туда же режем помидорки черри, добавляем оливки. Все это заправляем оливковым маслом, и добавляем лимонный сок. Перемешиваем. Далее, начинаем заниматься нашей говядиной. Режем на аккуратные кусочки, постарайтесь нарезать слайсами. Все это добро посыпьте перцем и солью, и отправьте на сковороду обжаривать на оливковом масле от 3 до 5 минут. Когда обжарили с первой стороны, переворачивайте, и можете добавлять барбекю соус (в принципе можете и не добавлять, сильно вкус не изменится). Далее, после обжарки с каждой стороны по 5 минут, добавляем туда соевый соус, и даем еще минуток 5 потушиться. ВАЖНЫЙ МОМЕНТ – мне попалась «старая корова» (или может даже, бычек), мясо было жестковато, если вам, так же не повезло, как мне, то мясо придется тушить дольше, на медленном огне (на вскидку около получаса).

Дальше, все это дело, остается, красиво подать. Выкладываем салатик, сверху кладем мяско.

Получается, даже, вкуснее, чем в именитом (аля) Итальянском ресторане. Приятного аппетита!

Дубликаты не найдены

Да, это она и есть) Я вот щас на ютубе начал смотреть про вырезку, какой кусок на что используется) про свинину знаю все, а вот про говядину придется изучать)

Вот и гурманы к нам пришли) спасибо, попробую) если выйдет вкусно , сделаю ремейк рецепта)

Как вы делаете говядину мягкой? Как-то раз почти 2 часа со сметаной тушила, и все равно она вся в зубах осталась :( так-то люблю ее, но как приготовить нормально - не понимаю

У меня остался кусочек, после этого рецепта, только вчера достал из морозилки) так вот, тушил пол часа в мультиварке, как было жеским, так и осталось) вывод очевиден, значит в этот раз это точно была не вырезка)

Модный "сувид" поможет почти любой кусок сделать мягким. Или ещё "конфи" - в большом количестве масла при низкой температуре тушить (как фритюр, только температура ниже)

Вот думаю озадачится, может маринад какой то придумать, что бы мясо сделать мягче) просто мы обычно свинину едим, а говядину раз в пол года, щас по-скольку начали снимать, нужно изучить этот вопрос)

Добрый вечер!) Прошлые два раза мне в магазине делали хорошую вырезку прям при мне, конкретно на салат, 300гр, и было очень мягко) поверьте) в этот раз не повезло

Бычек? Каких бычек?

И слово "итальянский" пишется с маленькой буквы.

Пожарь кусок мяса, посыпь зеленью.

Не забудь назвать это салатом.

Чизкейк без выпечки

Ленивый чизкей со всегда известным результатом, нежной текстурой и сливочным вкусом. По вкусу как мороженое.

Нам понадобятся:
- творожный сыр - 400гр;
- сливки 33% - 200-250 мл;
- сахарная пудра - 100 гр;
- молоко - 100 мл;
- шоколад темный - 1 плитка;
- желатин - 1,5 ст.л;
- печенье песочное - 200 гр;
- масло сливочное - 100 гр;
- ванилин - 1/2 ч.л.
1. В первую очередь ставим топиться на медленном огне шоколад в молоке. Все молоко в сотейник и туда же ломаем плитку шоколада.
2. Взбиваем сливки до хорошей пены. Затем туда выкладываем сливочный сыр, добавляем сахарную пудру и ванилин. Взбиваем в равномерный крем минуты 2.
3. Половину крема перекладываем в другую форму и смешиваем с растопленным в молоке шоколадом. У нас получатся две основы: сливочная и шоколадная.
4. Желатин нужно развести в 100 мл горячей воды и остудить до 30-40 градусов. Чтобы не был прям горячий.
5. Примерно пополам добавляем желатин в сливочный и шоколадный крем. Из них теперь получатся два суфле, после охлаждения.
6. Печенье перемалываем в крошку с помощью блендера или мясорубки и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Из этой массы формируем корж для чизкейка в разъемной форме по периметру, которой уложена пекарская бумага (у меня форма 24 см)
5. Сверху выливаем один из кремов (сливочный или шоколадный) и убираем в холодильник на 30-60 минут, чтобы он немного схватился.
6. Затем выливаем сверху второй крем. И убираем в холодильник часа на 4 хотя бы. Нужно чтобы желатин схватился.
Получается чизкейк суфле. Самый вкусный из всех возможных. Классический я терпеть не могу. Сухой, крошится, замороченный.

Ингредиенты Горячий салат из говядины с овощами и фасолью

Пищевая ценность и химический состав "Горячий салат из говядины с овощами и фасолью".

Энергетическая ценность Горячий салат из говядины с овощами и фасолью составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Автор: Kashevarnya 2 декабря 2015 г. 13296

Этот вкусный салат может заменить полноценный легкий ужин. Сочетание трав, помидоров, нежирного мяса, пряной заправки - это все, что нужно для идеального вечера. С точки зрения правильного питания, такой набор ингредиентов усваивается лучше всего, так как для их расщепливания требуется одинаковый фермент, облегчается процесс пищеварения и дальнейший метаболизм питательных веществ.

Ингредиенты

• Телятина (вырезка) — 500 гр.
• Руккола — 1 пучок
• Помидоры черри — 8 шт.
• Оливковое масло — по вкусу
• Горчица — 1 ч.л.
• Лимонный сок — 0,5 лимона
• Мед — 0,5 ч.л.
• Соль, смесь перцев — по вкусу

Процесс приготовления

Рукколу тщательно помыть, обсушить бумажным полотенцем и выложить на блюдо.

Помидоры черри помыть, порезать небольшимы дольками и выложить сверху на рукколу.

Смешать горчицу, лимонный сок, оливковое масло, специи, мёд.

Телятину достаточно обжарить по пару минут на каждой стороне. А можно мясо отварить, выбирайте подоходящий для себя способ термической обработки. Обжаривайте мясо до готовности на оливковом масле, посолите и поперчите. Когда мясо будет готово, нарежьте его горячим на крупные кусочки и выложите на салат. Заправьте соусом, перемешайте и подавайте теплым на стол.

Подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter, ВКонтакте или через RSS, чтобы быть в курсе последних новостей.

Читайте также:

  
• Салат наш ответ цезарю
  
• Что подойдет к картофельной запеканке какой салат
  
• Утром каша вечером салат
  
• Женское очарование красота и здоровье топ-9 самых вкусных салатов
  
• В зеленом салате есть белок