Топ-6 салатов с огурчиками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Копченая куриная грудка — 200 г
● Огурец свежий — 150 г
● Грибочки маринованные — 150 г
● Лук репчатый — 1 шт.
● Яйца вареные — 4 шт.
● Майонез или сметана — по вкусу
● Соль
● Перец
● Зеленый лук или другая зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грибы нарезать пластинками среднего размера, лук мелко порезать, слегка обжарить, остудить.
2. Копченую куриную грудку и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на средней терке, зелень измельчить.
3. Выложить слоями снизу вверх:
первый слой — курица,
второй слой — огурец,
третий слой — грибы с луком,
четвертый слой — зелень,
пятый слой — яйца.
4. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
5. Украсить по желанию.


2) САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СУХАРИКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● вареная куриная грудка – 350 гр.
● помидоры – 2-3 шт.
● болгарский перец – 2-3 шт.
● свежие огурцы – 2 шт.
● ржаные сухарики – 80 гр.
● сыр твердых сортов – 150 гр.
● майонез – по вкусу
● чеснок – 1 головка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезаем или рвем куриную грудку на небольшие кусочки.
Берем тарелку или салатницу и укладываем в нее нашу курочку, немного примяв ее ко дну.
2. Помидор нарезаем на небольшие полоски или кубики.
Пол головки чеснока пропускаем через пресс и смешиваем в отельной емкости вместе с измельченными помидорами и небольшим количеством майонеза.
3. Получившуюся смесь выкладываем поверх курицы.
Если от помидор образовалось много жидкости, то ее необходимо предварительно слить.
4. Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем не маленькие кубики.
Оставшийся чеснок пропускаем через пресс и смешиваем вместе с перцем и майонезом.
5. Выкладываем смесь из перца поверх томатов.
6. Огурцы нарезаем кубиками и выкладываем последующим слоем.
7. Следующий слой делаем из сухариков.
8. Затем идет слой сухариков, который нужно смазать тонким слоем майонеза.
9. Пропускаем сыр через мелкую терку и обильно посыпаем салат.
10. Отправляем салат с курицей, сыром и сухариками в холодильник на 60 минут.


3) "БЕЗУМНЫЙ" САЛАТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Крабовые палочки-200 гр.
● Яйцо вареное-2 шт.
● Свежий огурец небольшой-2 шт.
● Помидоры средние-2 шт.
● Сыр-60 гр.
● Майонез-3 ст.ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать
кубиками,добавить майонез,перемешать.
Выложить слоями:
1-крабовые палочки с яйцом
2-огурцы
3-крабовые палочки с яйцом
4-помидоры
5-сыр
Украсить по желанию.


4) САЛАТ «ВОСТОРГ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Свежие грибы - 300 гр.
● Луковица - большая.
● Куриное филе - 200 гр.
● Корейская морковь - 150 гр.
● Огурцы свежие, если небольшие то - 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Салат выкладывается слоями.
Все режется соломкой.
(Огурец можно на крупной терке)
дно тарелки смазываем майонезом
1 слой - жареные грибы с луком
2 слой - отварная куриная грудка майонез
3 слой - корейская морковь
4 слой - свежий огурец майонез


5) САЛАТ "НЕЖЕНКА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 400 г. ветчины;
● 4 свежих огурца;
● 180 г. сыра;
● 3 вареных яйца;
● 1 большой зубчик чеснока;
● соль;
● майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Режем ветчину и огурцы соломкой.
2. Яйца и сыр трем на терке.
3. Добавляем раздавленный чеснок, солим и заправляем майонезом.


6) САЛАТ "РАДУГА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель - 2 шт
● Свежий огурец - 1 шт
● Свежий помидор - 1 шт
● Яйца куриные - 2 шт
● Ветчина - 150 грамм
● Кукуруза консервированная - 4 ст.л
● Грибы маринованные - 100 грамм
● Петрушка свежая- 3-4 веточки
● Майонез - по вкусу
● Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель почистить и нарезать соломкой,
обжарить на подсолнечном масле до хрустящей корочки.
Сварить яйца и нарезать соломкой.
Нарезать соломкой помидоры.
Также маринованные грибы. Ветчину.
Нарезать соломкой огурцы.
Подготовить кукурузу.
На большую круглую тарелку выложить по 2 горочки продуктов напротив друг друга по кругу
.В центр выложить майонез.
Посыпать овощи солью и перцем.
Украсить салат зеленью петрушки.
Подавать вкусный и красивый салат "Радуга" на праздничный стол.

1. Куpиный салат с яйцами и гpибами

Koпченая кyриная грyдка — 200 г
Огурец cвeжий — 150 г
Грибoчки маринoванные — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца вaреныe — 4 шт.
Mайонeз или сметанa — пo вкyсу
Соль
Пеpeц
Зeлeный лук или другая зелeнь — по вкусу

1. Гpибы наpeзать пластинкaми сpеднего размера, лук мeлкo пopезaть, cлeгка обжарить, остудить.
2. Копченую куринyю гpyдку и oгуpец наpезaть тонкoй солoмкoй, яйца натeреть на сpеднeй терке, зeлень измeльчить.
3. Выложить cлoями cнизу ввеpх:
первый слой — курицa,
втоpой cлoй — огypeц,
тpeтий слoй — грибы c лyкoм,
четвертый слoй — зeлень,
пятый cлoй — яйцa.
4. Пpoмазaть запpавкой, поcолить и попeрчить по вкycу.
5. Украсить по желанию.

2. Салат c кypицей, сыpoм и сухaриками

вaреная куpиная грудка – 350 гр.
пoмидopы – 2-3 шт.
болгарcкий перец – 2-3 шт.
свежие oгурцы – 2 шт.
pжaные суxаpики – 80 гр.
сыp твеpдыx cоpтов – 150 гp.
майонез – по вкyсy
чеснок – 1 головкa

1. Нарезaем или рвeм куриную грудку на небoльшие кyсoчки. Бeрeм тарелку или сaлaтницу и укладываем в нее нашу курочкy, немнoго примяв ее кo днy.
2. Пoмидop нaрезаем на небoльшиe пoлoски или кубики. Пoл головки чecнока пропуcкаем чepез пресc и cмешивaем в отельной eмкocти вместе c измeльченными пoмидорами и небольшим кoличecтвом мaйонезa.
3. Получившуюcя смесь выкладывaем пoвeрх кyрицы. Если от пoмидор oбрaзoвалoсь много жидкocти, тo ее необхoдимо прeдварительно cлить.
4. Очищаем болгаpский перeц oт семян и нарезаем не маленькие кубики. Oстaвшийся чеснок прoпуcкаeм черeз пресс и cмешиваeм вместе c перцем и майонeзом.
5. Выклaдываем смecь из перцa повeрх томaтoв.
6. Огурцы нapезаем кyбикaми и выкладываем поcледующим слoем.
7. Следyющий cлoй дeлaем из cуxаpиков.
8. Зaтем идет слой сухaрикoв, который нужнo смазать тoнким слoем майонезa.
9. Пропускaeм сыр чеpез мeлкyю тeрку и обильно поcыпаем сaлaт.
10. Oтправляем сaлат с курицей, сырoм и cухарикaми в хoлoдильник нa 60 минут.

3. Безyмный сaлат

Ингpедиенты на 2 поpциoнныx сaлата:

●Kpaбoвые пaлoчки-200 гp.
●Яйцo вареное-2 шт.
●Свежий огуpeц нeбoльшой-2 шт.
●Помидoры сpедниe-2 шт.
●Cыp-60 гр.
●Maйонeз-3 cт.лoжки

Oгурцы и помидоры нapезaть небольшими кyбками. Сыp нaтeреть на мeлкой теркe.
Яйца измeльчить,кpабовыe палочки нарезaть кyбиками,добaвить майонeз,перемешaть.
Выложить слоями:
1-кpабoвыe палочки с яйцом
2-огуpцы
3-крабoвые палoчки с яйцом
4-помидоpы
5-сыр
Укpасить по желанию.

4. Салат «ОPГАЗМ» (ДЛЯ СКРОМHЫX- «ВОСТОРГ»)
Салaт проcтoй и, дeйствительнo, oчень-oчeнь ooчень вкусный.

Примeрные пропорции продуктoв: (на глaз — всего должнo быть поровну)
Cвежиe грибы — 300 гр.
Луковица — бoльшая.
Кypиноe филе — 200 гр.
Кoрейcкая мoрковь — 150 гp.
Огypцы свежиe, если небoльшие то — 2 шт.

Салат выклaдывается слoями.
Все рeжeтся cолoмкoй. (Огуpeц мoжно на крyпной теpкe)

днo тaрелки cмaзывaем майонезoм

1 cлoй — жареныe грибы c луком
2 слой — отвaрная кyриная грyдкa
мaйoнез
3 слой — кoрeйскaя морковь
4 слой — свeжий oгуpец
майoнез

5. Салат Зoдиaк

Ингрeдиенты для cалaта:

0,5 кг шампиньонoв,
1 большaя луковица,
1 куриное бeдро (я берy грудинкy, удобнeе нарезaть),
2 свежих oгурца,
2 яйца,
1 банка мaринoванной кyкypyзы,
майонез – пo вкуcу,
cоль, пеpeц – пo вкусу,
pаститeльнoе мaслo для жарeнья.

Шампиньоны почиcтить, нaрезать, нeмнoжкo посолить и жaрить на нeбoльшoм огне.
Пepед тем, кaк в cкoвородку нaлить маслo, нyжно гpибы нeмножкo пpoтyшить под закрытой крышкой и вылить жидкoсть, которая обрaзовaлаcь.
Лукoвицy почистить, нaрeзaть и жaрить до золотистого цветa.
Нарeзaть кубиками кyриное мясо, яйца и oгурцы.
Положить вce ингредиенты в сaлатник, добавить кукуpузку и всe тщaтельно вымешать. Поcолить, пoперчить, зaпрaвить майонeзом и еще раз вымeшaть.

6. Салaт «Нeжeнкa»

Вкycный праздничный салатик, нежный, но пикантный за cчeт чecночка.

Ингpeдиeнты:
400 г. ветчины;
4 свeжиx огуpцa;
180 г. сыpа;
3 ваpeных яйца;
1 большой зубчик чeснoка;
соль;
майонез.

1. Режeм ветчину и огуpцы сoлoмкой.
2. Яйцa и сыр трeм на терке.
3. Добавляeм раздавленный чecнок, солим и зaправляeм мaйoнезoм.

7. Сaлат «Радyгa»

Ингредиенты:
Kapтoфель — 2 шт;
Свежий oгурец — 1 шт;
Свeжий пoмидоp — 1 шт;
Яйца кyриные — 2 шт;
Вeтчина — 150 грамм;
Кукурузa консеpвировaннaя — 4 cт.л;
Грибы маpинованные — 100 грамм;
Петpушкa свежая- 3-4 вeточки;
Мaйoнeз — по вкусу;
Cоль, пеpец — по вкуcy.

Oписание пpоцеcсa приготoвления:
«Радугa» — один из cеpии салaтов, кoтоpые выклaдываются в виде продуктoвыx гoрoчек. Для такого сaлaта cлeдyет выбиpaть продyкты разногo цвeта, но хоpошo гapмoниpyющие по вкусy. Haрезку мoжно cдeлать в виде соломки или небoльшиx кубиков. Для зaправки cалатa выбираeтcя гуcтой мaйoнез или соуc, кoтоpый выклaдываeтcя в центр и в тaком виде сaлат пoдаeтся на стoл. Смeшиваeтся сaлaт непoсредственно пeред употрeблeнием.

Для салaта » Рaдyга» выбepeм cледующие прoдyкты: огypец, помидоp, картофель, яйцa, вeтчину, гpибы, кoнceрвиpoваннyю кyкypузy, петрyшку и майонез. Tакже дополнительно мoжно использовaть соль и перец.

Картофель почистить и нарeзать соломкой, обжаpить на подcолнечном маcлe до хpустящей кoрочки.

Свaрить яйца и нaрeзaть coломкой.

Hарезать солoмкой помидopы.

Также маpинованныe гpибы.

Наpeзать соломкoй oгypцы. Подготовить кукуpузу. На бoльшую круглую таpелкy выложить по 2 гoрочки пpодуктов напpoтив друг друга по кругу.

В цeнтр вылoжить майонeз. Пoсыпaть овoщи солью и пeрцeм. Укpaсить салaт зелeнью петрушки.

Подавaть вкyсный и кpасивый салaт «Радyгa» на пpaздничный стол.

8. Салaт из кpабoвыx палoчек

Ингpедиенты к рецептy:

Крабовыe пaлочки – 1 пачка (240г)
Кукуруза консервированная – 1 бaнка (380г)
Огурцы свeжие – 300г
Кaпустa пeкинская – 200г
Mайoнeз – для запрaвки салатa
Соль поварeнная мeлкая
Готовим cалат из кpабoвыx пaлoчек

Подготoвьте все необходимые компoненты для caлaта. Благoдаря тому, чтo они все рaзноцветные, салат пoлyчается ярким и аппeтитным.

Пеpвыми нарeзаeм огурцы. Я cтaрaюсь выбрать мoлодeнькиe, небoльшиe по размерy. Перeд наpезкoй кубиками peкoмендую oчистить кoжицy, если oгуpцы пoкупныe. Ecли берете огурцы с собственной грядки, то нитратoв можнo не бояться, a знaчит и не чистить!

Крабовыe пaлочки пpедварительно pазмopаживаем, доcтав из упaковки. Я принципиальнo не пoкупaю этот прoдукт на рaзвес, так кaк cчитаю, что вакyумная упаковкa oбеcпeчиваeт необходимyю антибактериальную зaщитy пpи хpанении. Нapeжьте пaлочки некрупными кусочками.

Затeм мелко шинкуeм пeкинcкую капуcту. Мять ее дополнительнo нет нeoбxoдимоcти, иначe oна потеряет сок и не будет приятно xpyстeть в сaлате.

Дaлее coединяeм в салaтнике всe ингредиeнты, дoбaвив кoнcepвирoваннyю кукуpyзу. Зaправляем майoнезом и coлим по вкyсу. Я прeдпoчитаю лeгкий вариант этoгo салaта, поэтому всегда беpy дoмашний мaйонез с понижeнной жиpноcтью. Мoжнo заменить мaйонез смeтaной, тaк тoжe очeнь вкуснo. Пеpeмешайтe cодeржимоe cалатника, пocолите и кyшайте свeжим

9. Сaлат c куpицeй и овoщами

Кyриное филе — 300 Грaмм
Пеpец болгаpcкий — 1 Штука
Пoмидopы — 3 Штуки
Oгуpцы — 2 Штyки
Сыр тертый — 1/2 Чашки
Mайонез — По вкуcу
Соль, пepец — По вкусy

Кoличеcтвo пoрций: 2

Кypиноe филе пoлoжите в кacтpюлю c кипящей пoдсоленнoй водoй и отварите в течениe 20 минут (до готовнoсти).
Бoлгаpский пeрeц очиститe от сeмян и мембрaн, нaрежьтe некрупным кубикoм и положитe в cалатницy.
Kуриноe филе ocтyдите, нарeжьтe кyбикoм аналогичнoго размeра и добавьтe в cалатницy.
Тyда же добавьтe кyбиками нapeзанные пoмидоpы.
Добавьте кубиками нapезанные огурцы, теpтый cыp, соль, пeрeц и мaйoнез. Пеpемешайтe.
Салат с курицeй и овoщaми готов!

10. Салат «Вкycняшка»

— капyстa
— свежий oгуpец
— лучок
— колбаска (кoмy какая нравитcя)
— мaйoнез
— cпeции

1. Kапycту шинкуeм (у нaс пeкинcкая, с нeй вкуснее)
2. Огурец режем cоломкой (я люблю чтоб соломкa была пo-крупнeй)
3. Кoлбаcу режeм cолoмкoй
4. Лyк рeжем полукольцами
5. Дoбaвляем майoнeз, соль, перец и всё пeремeшивaем!
Haш caлат готoв!

Огурцы можно сочетать не только с помидорами, но и с курицей, креветками, сыром и даже манго и ананасом.

1. Салат с огурцами, авокадо и моцареллой

Ингредиенты

• 2 спелых авокадо;
• 3 помидора;
• 2 огурца;
• 1 красная луковица;
• 100 г мини-шариков моцареллы;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка приправы «Итальянские травы»;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте авокадо и помидоры кубиками, огурцы — полукруглыми дольками, а лук — полукольцами. Выложите овощи и сыр в миску для салата. Заправьте салат смесью масла, лимонного сока и приправ и хорошо перемешайте.

2. Слоёный салат с огурцами, креветками и кукурузой

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• 1 огурец;
• 1 морковь;
• несколько салатных листьев;
• 150 г консервированной кукурузы;
• 100 г отварных креветок;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 столовая ложка кетчупа.

Приготовление

Отварите яйцо вкрутую, охладите под струёй воды и очистите. Нарежьте яйцо и огурец кубиками. Натрите морковь на тёрке. Крупно нарежьте салатные листья.

Выложите ингредиенты в прозрачную ёмкость слоями в такой последовательности: салатные листья, кукуруза, морковь, огурец, яйцо и очищенные креветки. Смешайте майонез и кетчуп и полейте этой заправкой салат.

3. Салат с огурцами, курицей и болгарским перцем

Ингредиенты

• 2 куриных грудки без шкурки;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 чайные ложки куркумы;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 красная луковица;
• 1 огурец;
• 1 кочан салата ромэн;
• горсть орехов пекан (можно заменить грецкими).

• 2 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки яблочного уксуса;
• ¼ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка жидкого мёда.

Приготовление

Выложите курицу в миску, добавьте масло, измельчённый чеснок, куркуму, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы курица была покрыта этой смесью со всех сторон. Выложите грудки на разогретую сковороду и обжаривайте по 4–7 минут с каждой стороны до готовности.

Нарежьте немного остывшую курицу и перец кубиками, а лук и огурец — тонкими кружочками. Крупно нарежьте салат и слегка измельчите орехи. Выложите все ингредиенты в миску для салата.

Смешайте измельчённый чеснок с остальными составляющими заправки. Полейте ею салат и тщательно перемешайте.

4. Салат с огурцами, брокколи и виноградом

Ингредиенты

• 2 небольших кочана брокколи;
• 2 огурца;
• 1 небольшая луковица;
• 100 г красного винограда;
• 2–3 столовые ложки семян подсолнечника;
• 100 г майонеза;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• ¼ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Разберите брокколи на соцветия и нарежьте их крупными кусочками. Нарежьте огурцы и лук кубиками. Разрежьте пополам виноград. Выложите овощи, виноград и семечки в миску для салата. Смешайте остальные ингредиенты и заправьте этой смесью салат.

5. Салат с огурцами и ананасом

Ингредиенты

• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка соуса чили;
• 1 чайная ложка слегка измельчённого горошка чёрного перца;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара.

• несколько салатных листьев;
• 1 огурец;
• 200 г консервированного ананаса;
• 1 луковица;
• 150 г помидоров черри;
• горсть семян кунжута.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты для заправки и уберите в холодильник на полчаса. Выложите на сервировочное блюдо рубленые салатные листья, кубики огурца и ананаса, полукольца лука и помидоры черри. Полейте салат охлаждённой заправкой и посыпьте кунжутом.

6. Крабовый салат с огурцами и помидорами

Ингредиенты

• 450 г крабовых палочек;
• 2 огурца;
• 2 помидора;
• ¼ пучка зелёного лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г майонеза.

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки, огурцы и помидоры небольшими кубиками. У помидоров нужно предварительно удалить семена. Добавьте к этим ингредиентам рубленый лук, смесь измельчённого чеснока и майонеза и тщательно перемешайте.

7. Салат с огурцами, кукурузой и цветной капустой

Ингредиенты

• 1 кочан цветной капусты;
• 2 огурца;
• 1 красный болгарский перец;
• 250 г консервированной кукурузы;
• 60 г натурального йогурта;
• 2 столовые ложки майонеза;
• несколько перьев зелёного лука;
• несколько веточек укропа;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Разберите капусту на соцветия и мелко нарежьте их. Нарежьте огурцы и перец небольшими кубиками. Добавьте к овощам кукурузу, йогурт, майонез, рубленую зелень и специи и хорошо перемешайте.

8. Салат с огурцами, пряной говядиной и ореховой заправкой

Ингредиенты

• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 небольшая луковица;
• ½ красного перца чили;
• 350–400 г говяжьего фарша;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• 1 чайная ложка молотого кумина;
• ½ чайной ложки паприки;
• щепотка молотого чёрного перца;
• щепотка корицы;
• щепотка молотой гвоздики;
• 1 чайная ложка соли.

• 3–4 огурца;
• ¼ пучка кинзы;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• несколько листьев свежей мяты.

• 120 г сырых орехов кешью (предварительно замочите их в тёплой воде на час);
• ½ зубчика чеснока;
• сок 1 лимона;
• ¾ чайной ложки тахини или арахисовой пасты;
• 2 столовые ложки воды;
• щепотка соли.

Приготовление

Разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте на нём мелко нарезанные лук и чили (оставьте немного для украшения) около 5 минут до золотистого цвета. Увеличьте огонь, выложите в сковороду фарш и измельчённый чеснок и готовьте 2–3 минуты. Добавьте томатную пасту и специи, перемешайте и жарьте ещё 5 минут.

Нарежьте огурцы кубиками. Смешайте их со слегка остывшей говядиной, рубленой кинзой, специями, маслом и лимонным соком. Измельчите кешью (оставьте несколько орехов для украшения) и остальные ингредиенты для заправки в блендере до кремообразной консистенции. Если она покажется вам слишком густой, влейте ещё немного воды.

Выложите салат на сервировочное блюдо, украсьте ореховой заправкой, целыми кешью, кольцами чили и мятными листьями.

9. Салат с огурцами, креветками и оливками

Ингредиенты

• 2 огурца;
• 400 г небольших помидоров;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 зелёный болгарский перец;
• 1 небольшая красная луковица;
• 500 г отварных креветок;
• 100 г оливок;
• несколько веточек петрушки;
• 80 мл оливкового масла;
• сок 2 лимонов;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 чайные ложки сушёного орегано;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурцы тонкими полосками в виде спагетти с помощью овощерезки. Разрежьте помидоры пополам, нарежьте перец кубиками, а лук — тонкими полукольцами. Добавьте к овощам очищенные креветки, оливки и рубленую петрушку.

Смешайте масло, лимонный сок, измельчённый чеснок и специи. Полейте этой заправкой салат и хорошо перемешайте.

10. Тайский салат с огурцами, манго и арахисом

Ингредиенты

• 1 спелое манго;
• 1 огурец;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 красный перец чили;
• несколько салатных листьев;
• несколько перьев зелёного лука;
• несколько веточек кинзы;
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 1 чайная ложка жидкого мёда;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• горсть арахиса.

Приготовление

Нарежьте очищенное манго и огурец широкими тонкими полосами, перец — маленькими тонкими брусочками, а чили — кольцами. Добавьте к овощам рубленую зелень.

Смешайте лимонный сок, масло, измельчённый чеснок, соевый соус, мёд и перец. Полейте заправкой салат, перемешайте и украсьте арахисом.

11. Салат с огурцами, кальмарами и яблоком

Ингредиенты

• 2 сырых кальмара;
• соль — по вкусу;
• 2 яйца;
• 2 огурца;
• 1 зелёное яблоко;
• 1 луковица;
• ½ пучка петрушки;
• ½ пучка зелёного лука;
• 3–4 столовые ложки сметаны;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Выложите кальмаров в кипящую подсоленную воду на 1–1,5 минуты. Сварите яйцо вкрутую. Нарежьте яйцо кубиками, а кальмаров, огурцы и очищенное яблоко — тонкими полосками. Нарежьте лук кольцами и измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты, добавьте сметану и перец и перемешайте.

12. Салат с огурцами, тунцом и нутом

Ингредиенты

• 1 красный болгарский перец;
• 1 небольшая красная луковица;
• 1 огурец;
• 300 г консервированного тунца;
• 2 зубчика чеснока;
• 80 г консервированного или варёного нута;
• горсть оливок;
• 1 пучок петрушки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 лимон.

Приготовление

Нарежьте перец и лук небольшими кубиками, а огурец — полукруглыми дольками. Смешайте их с тунцом, измельчённым чесноком, нутом, разрезанными пополам оливками и рубленой петрушкой. Добавьте специи, масло, а также сок и цедру целого лимона и перемешайте.

13. Салат с огурцами, пекинской капустой, горошком и брынзой

Ингредиенты

• несколько листьев пекинской капусты;
• 1 помидор;
• 1 огурец;
• 100 г брынзы;
• 100 г консервированного зелёного горошка;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте капусту тонкими полосками, а помидор, огурец и брынзу — небольшими кубиками. Добавьте к овощам горошек, масло и специи и хорошо перемешайте.

14. Салат с огурцами, курицей и черносливом

Ингредиенты

• 1 куриная грудка;
• соль — по вкусу;
• 2 яйца;
• 2 огурца;
• 100 г чернослива;
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите грудку в подсоленной воде в течение 20–25 минут. Сварите яйца вкрутую. Нарежьте все ингредиенты кубиками и приправьте майонезом.

15. Салат с огурцами, лососем и киноа

Ингредиенты

• 400 г филе лосося;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 150 г киноа;
• несколько листьев капусты кале;
• 1 лимон;
• 60 мл оливкового масла;
• 1 огурец;
• 200 г помидоров черри;
• 1 небольшая красная луковица;
• 60 мл белого винного уксуса;
• 4 зубчика чеснока.

Приготовление

Натрите рыбу специями со всех сторон, выложите на противень и запекайте при температуре 190 °C 15–17 минут. Тем временем отварите киноа согласно инструкции на упаковке.

В миску для салата выложите кале, добавьте сок половины лимона, немного оливкового масла и соли. Помните капусту руками в течение 2–3 минут.

Добавьте в миску запечённую рыбу, разделённую на небольшие кусочки, киноа, кружочки огурца, половинки помидоров и полукольца лука. Смешайте уксус с соком второй половины лимона, оливковым маслом, измельчённым чесноком, солью и перцем. Заправьте этой смесью салат и перемешайте.

ТОП-6 САЛАТОВ С ОГУРЧИКАМИ

1) КУРИНЫЙ САЛАТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Копченая куриная грудка — 200 г
Огурец свежий — 150 г
Грибочки маринованные — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца вареные — 4 шт.
Майонез или сметана — по вкусу
Соль
Перец
Зеленый лук или другая зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грибы нарезать пластинками среднего размера, лук мелко порезать, слегка обжарить, остудить.
2. Копченую куриную грудку и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на средней терке, зелень измельчить.
3. Выложить слоями снизу вверх:
первый слой — курица,
второй слой — огурец,
третий слой — грибы с луком,
четвертый слой — зелень,
пятый слой — яйца.
4. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
5. Украсить по желанию.

2) САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СУХАРИКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
вареная куриная грудка – 350 гр.
помидоры – 2-3 шт.
болгарский перец – 2-3 шт.
свежие огурцы – 2 шт.
ржаные сухарики – 80 гр.
сыр твердых сортов – 150 гр.
майонез – по вкусу
чеснок – 1 головка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезаем или рвем куриную грудку на небольшие кусочки. Берем тарелку или салатницу и укладываем в нее нашу курочку, немного примяв ее ко дну.
2. Помидор нарезаем на небольшие полоски или кубики. Пол головки чеснока пропускаем через пресс и смешиваем в отельной емкости вместе с измельченными помидорами и небольшим количеством майонеза.
3. Получившуюся смесь выкладываем поверх курицы. Если от помидор образовалось много жидкости, то ее необходимо предварительно слить.
4. Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем не маленькие кубики. Оставшийся чеснок пропускаем через пресс и смешиваем вместе с перцем и майонезом.
5. Выкладываем смесь из перца поверх томатов.
6. Огурцы нарезаем кубиками и выкладываем последующим слоем.
7. Следующий слой делаем из сухариков.
8. Затем идет слой сухариков, который нужно смазать тонким слоем майонеза.
9. Пропускаем сыр через мелкую терку и обильно посыпаем салат.
10. Отправляем салат с курицей, сыром и сухариками в холодильник на 60 минут.

3) "БЕЗУМНЫЙ" САЛАТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крабовые палочки-200 гр.
Яйцо вареное-2 шт.
Свежий огурец небольшой-2 шт.
Помидоры средние-2 шт.
Сыр-60 гр.
Майонез-3 ст.ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать.
Выложить слоями:
1-крабовые палочки с яйцом
2-огурцы
3-крабовые палочки с яйцом
4-помидоры
5-сыр
Украсить по желанию.

4) САЛАТ «ВОСТОРГ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свежие грибы - 300 гр.
Луковица - большая.
Куриное филе - 200 гр.
Корейская морковь - 150 гр.
Огурцы свежие, если небольшие то - 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Салат выкладывается слоями.
Все режется соломкой. (Огурец можно на крупной терке)
дно тарелки смазываем майонезом
1 слой - жареные грибы с луком
2 слой - отварная куриная грудка майонез
3 слой - корейская морковь
4 слой - свежий огурец майонез

5) САЛАТ "НЕЖЕНКА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г. ветчины;
4 свежих огурца;
180 г. сыра;
3 вареных яйца;
1 большой зубчик чеснока;
соль;
майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Режем ветчину и огурцы соломкой.
2. Яйца и сыр трем на терке.
3. Добавляем раздавленный чеснок, солим и заправляем майонезом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 2 шт
Свежий огурец - 1 шт
Свежий помидор - 1 шт
Яйца куриные - 2 шт
Ветчина - 150 грамм
Кукуруза консервированная - 4 ст.л
Грибы маринованные - 100 грамм
Петрушка свежая- 3-4 веточки
Майонез - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель почистить и нарезать соломкой, обжарить на подсолнечном масле до хрустящей корочки.
Сварить яйца и нарезать соломкой.Нарезать соломкой помидоры.Также маринованные грибы. Ветчину.
Нарезать соломкой огурцы. Подготовить кукурузу. На большую круглую тарелку выложить по 2 горочки продуктов напротив друг друга по кругу.В центр выложить майонез. Посыпать овощи солью и перцем. Украсить салат зеленью петрушки.Подавать вкусный и красивый салат "Радуга" на праздничный стол.

• Русский
• English (UK)
• Українська
• Suomi
• 中文(简体)
• Deutsch
• العربية
• Türkçe
• Français (France)
• Español
• Português (Brasil)

ТОП-6 САЛАТОВ С ОГУРЧИКАМИ

✨ 1) КУРИНЫЙ САЛАТ ✨

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Копченая куриная грудка — 200 г
● Огурец свежий — 150 г
● Грибочки маринованные — 150 г
● Лук репчатый — 1 шт.
● Яйца вареные — 4 шт.
● Майонез или сметана — по вкусу
● Соль
● Перец
● Зеленый лук или другая зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грибы нарезать пластинками среднего размера, лук мелко порезать, слегка обжарить, остудить.
2. Копченую куриную грудку и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на средней терке, зелень измельчить.
3. Выложить слоями снизу вверх:
первый слой — курица,
второй слой — огурец,
третий слой — грибы с луком,
четвертый слой — зелень,
пятый слой — яйца.
4. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
5. Украсить по желанию.

✨ 2) САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СУХАРИКАМИ ✨

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● вареная куриная грудка – 350 гр.
● помидоры – 2-3 шт.
● болгарский перец – 2-3 шт.
● свежие огурцы – 2 шт.
● ржаные сухарики – 80 гр.
● сыр твердых сортов – 150 гр.
● майонез – по вкусу
● чеснок – 1 головка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезаем или рвем куриную грудку на небольшие кусочки. Берем тарелку или салатницу и укладываем в нее нашу курочку, немного примяв ее ко дну.
2. Помидор нарезаем на небольшие полоски или кубики. Пол головки чеснока пропускаем через пресс и смешиваем в отельной емкости вместе с измельченными помидорами и небольшим количеством майонеза.
3. Получившуюся смесь выкладываем поверх курицы. Если от помидор образовалось много жидкости, то ее необходимо предварительно слить.
4. Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем не маленькие кубики. Оставшийся чеснок пропускаем через пресс и смешиваем вместе с перцем и майонезом.
5. Выкладываем смесь из перца поверх томатов.
6. Огурцы нарезаем кубиками и выкладываем последующим слоем.
7. Следующий слой делаем из сухариков.
8. Затем идет слой сухариков, который нужно смазать тонким слоем майонеза.
9. Пропускаем сыр через мелкую терку и обильно посыпаем салат.
10. Отправляем салат с курицей, сыром и сухариками в холодильник на 60 минут.

✨ 3) "БЕЗУМНЫЙ" САЛАТ ✨

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Крабовые палочки-200 гр.
● Яйцо вареное-2 шт.
● Свежий огурец небольшой-2 шт.
● Помидоры средние-2 шт.
● Сыр-60 гр.
● Майонез-3 ст.ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать.
Выложить слоями:
1-крабовые палочки с яйцом
2-огурцы
3-крабовые палочки с яйцом
4-помидоры
5-сыр
Украсить по желанию.

✨ 4) САЛАТ «ВОСТОРГ» ✨

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Свежие грибы - 300 гр.
● Луковица - большая.
● Куриное филе - 200 гр.
● Корейская морковь - 150 гр.
● Огурцы свежие, если небольшие то - 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Салат выкладывается слоями.
Все режется соломкой. (Огурец можно на крупной терке)
дно тарелки смазываем майонезом
1 слой - жареные грибы с луком
2 слой - отварная куриная грудка майонез
3 слой - корейская морковь
4 слой - свежий огурец майонез

✨ 5) САЛАТ "НЕЖЕНКА" ✨

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 400 г. ветчины;
● 4 свежих огурца;
● 180 г. сыра;
● 3 вареных яйца;
● 1 большой зубчик чеснока;
● соль;
● майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Режем ветчину и огурцы соломкой.
2. Яйца и сыр трем на терке.
3. Добавляем раздавленный чеснок, солим и заправляем майонезом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель - 2 шт
● Свежий огурец - 1 шт
● Свежий помидор - 1 шт
● Яйца куриные - 2 шт
● Ветчина - 150 грамм
● Кукуруза консервированная - 4 ст.л
● Грибы маринованные - 100 грамм
● Петрушка свежая- 3-4 веточки
● Майонез - по вкусу
● Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель почистить и нарезать соломкой, обжарить на подсолнечном масле до хрустящей корочки.
Сварить яйца и нарезать соломкой.Нарезать соломкой помидоры.Также маринованные грибы. Ветчину.
Нарезать соломкой огурцы. Подготовить кукурузу. На большую круглую тарелку выложить по 2 горочки продуктов напротив друг друга по кругу.В центр выложить майонез. Посыпать овощи солью и перцем. Украсить салат зеленью петрушки.Подавать вкусный и красивый салат "Радуга" на праздничный стол.

1) КУРИНЫЙ САЛАТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Копченая куриная грудка — 200 г
● Огурец свежий — 150 г
● Грибочки маринованные — 150 г
● Лук репчатый — 1 шт.
● Яйца вареные — 4 шт.
● Майонез или сметана — по вкусу
● Соль
● Перец
● Зеленый лук или другая зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грибы нарезать пластинками среднего размера, лук мелко порезать, слегка обжарить, остудить.
2. Копченую куриную грудку и огурец нарезать тонкой соломкой, яйца натереть на средней терке, зелень измельчить.
3. Выложить слоями снизу вверх:
первый слой — курица,
второй слой — огурец,
третий слой — грибы с луком,
четвертый слой — зелень,
пятый слой — яйца.
4. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
5. Украсить по желанию.

2) САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СУХАРИКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● вареная куриная грудка – 350 гр.
● помидоры – 2-3 шт.
● болгарский перец – 2-3 шт.
● свежие огурцы – 2 шт.
● ржаные сухарики – 80 гр.
● сыр твердых сортов – 150 гр.
● майонез – по вкусу
● чеснок – 1 головка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезаем или рвем куриную грудку на небольшие кусочки. Берем тарелку или салатницу и укладываем в нее нашу курочку, немного примяв ее ко дну.
2. Помидор нарезаем на небольшие полоски или кубики. Пол головки чеснока пропускаем через пресс и смешиваем в отельной емкости вместе с измельченными помидорами и небольшим количеством майонеза.
3. Получившуюся смесь выкладываем поверх курицы. Если от помидор образовалось много жидкости, то ее необходимо предварительно слить.
4. Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем не маленькие кубики. Оставшийся чеснок пропускаем через пресс и смешиваем вместе с перцем и майонезом.
5. Выкладываем смесь из перца поверх томатов.
6. Огурцы нарезаем кубиками и выкладываем последующим слоем.
7. Следующий слой делаем из сухариков.
8. Затем идет слой сухариков, который нужно смазать тонким слоем майонеза.
9. Пропускаем сыр через мелкую терку и обильно посыпаем салат.
10. Отправляем салат с курицей, сыром и сухариками в холодильник на 60 минут.

3) "БЕЗУМНЫЙ" САЛАТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Крабовые палочки-200 гр.
● Яйцо вареное-2 шт.
● Свежий огурец небольшой-2 шт.
● Помидоры средние-2 шт.
● Сыр-60 гр.
● Майонез-3 ст.ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать.
Выложить слоями:
1-крабовые палочки с яйцом
2-огурцы
3-крабовые палочки с яйцом
4-помидоры
5-сыр
Украсить по желанию.

4) САЛАТ «ВОСТОРГ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Свежие грибы - 300 гр.
● Луковица - большая.
● Куриное филе - 200 гр.
● Корейская морковь - 150 гр.
● Огурцы свежие, если небольшие то - 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Салат выкладывается слоями.
Все режется соломкой. (Огурец можно на крупной терке)
дно тарелки смазываем майонезом
1 слой - жареные грибы с луком
2 слой - отварная куриная грудка майонез
3 слой - корейская морковь
4 слой - свежий огурец майонез

5) САЛАТ "НЕЖЕНКА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 400 г. ветчины;
● 4 свежих огурца;
● 180 г. сыра;
● 3 вареных яйца;
● 1 большой зубчик чеснока;
● соль;
● майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Режем ветчину и огурцы соломкой.
2. Яйца и сыр трем на терке.
3. Добавляем раздавленный чеснок, солим и заправляем майонезом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель - 2 шт
● Свежий огурец - 1 шт
● Свежий помидор - 1 шт
● Яйца куриные - 2 шт
● Ветчина - 150 грамм
● Кукуруза консервированная - 4 ст.л
● Грибы маринованные - 100 грамм
● Петрушка свежая- 3-4 веточки
● Майонез - по вкусу
● Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель почистить и нарезать соломкой, обжарить на подсолнечном масле до хрустящей корочки.
Сварить яйца и нарезать соломкой.Нарезать соломкой помидоры.Также маринованные грибы. Ветчину.
Нарезать соломкой огурцы. Подготовить кукурузу. На большую круглую тарелку выложить по 2 горочки продуктов напротив друг друга по кругу.В центр выложить майонез. Посыпать овощи солью и перцем. Украсить салат зеленью петрушки.Подавать вкусный и красивый салат "Радуга" на праздничный стол.

Друзья, привет! Продолжаем тему закусок из огурцов. Сегодня приготовим новые летние салаты, рецепты в статье подобраны на любой вкус.

Обычно, в сезон огурцов, они продаются очень дешево, везде, и в большом количестве. И когда уже сбита оскомина, когда уже все наелись их в свежем виде, хочется приготовить какой-то салатик. Чаще всего к ним добавляют капусту, помидоры или редиску. На этом фантазия заканчивается). А огурцов вокруг много, нужно их еще есть и есть!

Именно поэтому я собрала для Вас 5 новых и самых вкусных салатов (закусок) из огурцов, которые готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее.

Необычный салат с мятой стал моим фаворитом в этом году. Я нашла для себя сорт вкусной мяты и наслаждаюсь этим необычным вкусовым сочетанием.

А закуску из быстрых малосольных огурцов в пакете я готовлю на все пикники и для всех гостей. Мне нравится этот быстрый способ.

Итак, приступим к рецептам.

Быстрый салат из огурцов по-корейски

Всем любителям яркого, пикантного вкуса я рекомендую салат из огурцов по-корейски. Он яркий, хрустящий и очень ароматный. От этой закуски можно просто язык проглотить. Блюдо прекрасно подходит и к праздничному столу, и к ужину в кругу семьи, пригодится вам в период шашлыков и выходов на природу. Такие огурчики всегда уходят со стола первыми поскольку они острые, сочные и гармонируют по вкусу с любыми блюдами.

Для приготовления нам понадобится:

• Огурцы – 500 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Масло растительное – 50 мл.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Перец острый чили по вкусу
• Чеснок – 5 зубчиков
• Паприка – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Уксус 9% – 1 ст. л.
• Лук зеленый – 3 шт.

1. Разрезаем огурец поперек и каждую часть нарезаем на тонкие полоски. Помещаем огурцы в глубокую миску для маринования.

2. Зеленый лук нарезаем на длинные кусочки и отправляем к огурцам. Морковь для этого салата обязательно выбирайте вкусную и сочную. Натирать ее желательно на терке для корейских блюд. Высыпаем морковь в емкость к огурцу и луку. Чеснок измельчаем и отправляем к остальным ингредиентам.

3. Для заправки разогреваем растительное масло и добавляем к нему паприку. Хорошо перемешиваем и горячим маслом быстро поливаем нарезанные овощи.

4. Теперь добавляем соевый соус и уксус яблочный или лимонный сок и хорошо перемешиваем. Соль можно не добавлять, потому, что соевый соус достаточно соленый.

5. Накрываем салат пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3 часа или на всю ночь. Получился невероятно вкусный и ароматный салат.

Легкий летний салат за 5 минут из огурцов с мятой

Необычный витаминный салатик из огурцов и мяты приятно удивит вас и вашу семью. Заправить его можно не сладким йогуртом без добавок или специальным йогуртом для заправки салатов.

Существует много сортов мяты, важно выбрать именно ту, которая Вам по-вкусу. Просто попробуйте съесть листочек и вы поймете, вкусно вам или нет.

Ниже на видео можно посмотреть подробный процесс приготовления блюда.

Для приготовления нам понадобится:

• Огурцы – 3 шт.
• Мята – 15 гр.
• Укроп – 15 гр.
• Йогурт греческий – 3 ст. л.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Чеснок – 1 зубок
• Соль, сахар – по вкусу

1. Огурцы нарезаем небольшими кусочками, измельчаем укроп. Из мятной веточки используем только листочки, их тоже мелко режем.

2. Для приготовления заправки пропускаем чеснок через пресс и добавляем в греческий йогурт.

3. В заправку добавляем соль, сахар, лимон, растительное масло и перемешиваем.

Заправляем салат и наслаждаемся вкусом и свежестью зелени.

Салат из быстрых малосольных огурцов

А вот и рецепт быстрых малосольных огурцов в пакете. Они сразу же заправляются маслом и специями. Если хотите, можно добавить в пакет болгарский перец или помидор.

Я называю этот рецепт «гости на пороге» т.к. огурцы можно кушать уже через пол часа. Но лучше, все таки, дать овощам настояться несколько часов.

Ниже на видео смотрите подробный рецепт приготовления.

1. Если огурцы не прямо с грядки, отрезаем им хвостики с двух сторон и заливаем холодной водой. Оставляем их в воде на 1 час и они снова станут хрустящими и упругими.

2. Для приготовления маринада в салатницу выжимаем лимон, добавляем соль, сахар, масло, измельченный лавровый листочек. Чеснок измельчаем привычным способом и добавляем в маринад.

3. Огурец нарезаем дольками на 8 частей, укладываем в пакет и заливаем маринадом. Хорошо перемешиваем, выпускаем воздух и завязываем. В завязанном виде встряхиваем, чтобы хорошо перемешать. Для надежности помещаем в еще один пакет.

4. В таком виде оставляем огурцы мариноваться 2 часа, встряхивая и перемешивая содержимое каждые 30 минут.

Через 2 часа получаем хрустящие, ароматные огурчики.

Очень быстрый салат из свежих огурцов с горошком

Интересный салатик из свежих огурчиков и консервированного горошка. Довольно простой и незатейливый. Попробуйте его обязательно.

https://www.youtube.com/watch?v=f9xBdR_E6u8

Для приготовления нам понадобится:

• Огурцы – 500 гр.
• Зеленый горошек – 1 банка
• Лук зеленый – 5 гр.
• Соль, перец по вкусу
• Масло растительное – 10 гр.
• Укроп – 10 гр.

1. Огурчики нарезаем кубиками.

2. Мелко рубим зелень и добавляем к огурцам.

3. Солим и перчим.

4. Высыпаем горошек к остальным ингредиентам.

5. Заправляем все растительным маслом.

Перемешиваем и наш салатик готов.

Салат битые огурцы по-китайски – рецепт с фото пошагово

Еще один быстрый и очень вкусный салат из свежих огурцов. Он остренький, ароматный и очень аппетитный. А называется он так благодаря тому, что овощи в буквальном смысле бьют.

Эта азиатская закуска получается у всех.

https://www.youtube.com/watch?v=M-LNpEFAFMg

Для приготовления нам понадобится:

• Огурцы – 500 гр.
• Чеснок – 3 зубчика
• Красный перец чили – 2 шт.
• Рисовый уксус – 1,5 ст. л.
• Масло темное кунжутное – 0,5 ст. л.
• Соус темный соевый – 1,5 ст. л.
• Сахар – 0,5 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Семечки не жареные кунжутные – 2 ч. л.

1. Чеснок придавливаем ножом, чтобы из него выделился сок и затем его мелко нарезаем. Перец чили освобождаем от семян и мелко рубим. Огурцы используем небольшого размера. Отрезаем хвостики с двух сторон, разрезаем каждый огурчик поперек и придавливаем половинки плоской стороной ножа. Можно слегка постучать по ним скалкой. Переворачиваем кусочек огурчика другой стороной и еще раз придавливаем.

2. Затем нарезаем кружочками.

3. Огурцы помещаем в дуршлаг, подсаливаем и даем немного стечь лишней жидкости.

4. Семечки высыпаем на сухую сковороду и помешивая поджариваем 2 минуты.

5. В салатницу отправляем сахар, уксус, соевый соус, чеснок, перец чили и хорошо перемешиваем. Сюда же отправляем кунжутное масло. В полученный маринад отправляем огурцы.

6. Теперь можно добавить кунжутные семечки, перемешиваем и в таком виде накрываем пленкой и маринуем 1 час.

Салат получается всегда вкусным.

Наша подборка подошла к концу. Я думаю, что Вам уже не терпится что-то приготовить. Поэтому я желаю Вам удачных кулинарных экспериментов.

И напоминаю, что для того, чтоб не потерять рецепты – удобно разместить статью на стене в соцсети. Так она будет у Вас под рукой, когда Вы снова захотите приготовить понравившееся блюдо. Да и друзья смогут воспользоваться Вашей находкой и тоже приготовить что-то вкусненькое для своей семьи.

Салат из свежей капусты с огурцом

Салат из свежих огурцов и яиц

- яичко, средний огурчик – по 3 шт.
- соль
- майонезный соус
- салатные листочки

Отварите вкрутую яйца, после охлаждения покрошите их кубиком. Срежьте кожуру с овощей, порубите квадратными кусочками. Салатные листья вымойте, просушите, нарвите руками. Добавьте нарезанные овощи, сдобрите майонезом, посолите, помешайте.

Рецепт салата из свежих огурцов

- маленькая луковка
- винный уксус – 1/25 ложечки
- чесночная долька – пара штук
- крупный огурчик – 2 шт.
- оливковое маселко – 2 ст. ложечки
- специи

Овощи покрошите тоненькими кружочками, а лук – полуколечками. Чеснок измельчите или подавите. Смешайте огурчик, лук и чеснок. Заправьте оливковым маслом и винным уксусом, приправьте.

Рецепт с рисовым уксусом и сахаром

- 3 свежих огурчика
- уксус рисовый – столовая ложка
- сахарный песок – 0,25 ст. л.
- свежая зеленушка
- острый перчик – маленькая ложка

Тонко покрошите овощи. В кастрюльку налейте рисового уксуса, всыпьте 2 столовые ложки сахарка, соль, перец. На плиту поставьте емкость, вскипятите содержимое. Размешайте, чтобы сахар с солью смогли раствориться. Полностью охладите жидкость, полейте нарезанные плоды, вымешайте.

Приготовьте и вариант, описанный тут.

Салатик с редиской

- лук зеленый – 90 г
- масло растительное – 2 столовые ложечки
- редиска, огурцы – по 195 г
- щепотка соли
- уксусная кислота – несколько капель
- щепотка любых специй

Редиску покрошите тоненькими кружочками, огурец – соломкой либо кубиками. Помойте лучок, срежьте все лишнее, мелко нашинкуйте. Овощи соедините между собой, сдобрите заправкой из уксусной кислоты и растительного масла. Посыпьте кухонной солью и сухими специями, снова помешайте.

Рецепт с укропом и чесноком

- огурчики – ½ кг
- свежий укроп – пара маленьких ложечек
- чесночный зубчик
- уксус, масло подсолнечное – по столовой ложке
- соль с перцем

Вымойте овощи, покрошите. Нарезанные плоды переложите в миску, смешайте с нарубленной зеленью, измельченным чесноком, уксусом, оливковым маслом, специями, хорошенько помешайте. Салатик прекрасно хранится в холодильнике.

Салатик с тунцом

- баночка консервированного тунца
- растительное масло – 2 столовые ложки
- сок лимона
- пучок петрушки
- свежий огурчик – 3 шт.

Вымойте овощи, нашинкуйте кубиком. Откройте баночку с консервами, слейте жидкость, переложите содержимое в салатник, помните вилочкой. Солить не стоит, поскольку в консервированной рыбе уже есть соль. Помойте петрушку, мелко покрошите. В салатницу с размятой рыбкой добавьте петрушку и овощи, полейте лимонным соком с подсолнечным маслом, посыпьте перцем, помешайте. Украсьте лимоном и оливками.

- сметана – 2,6 ст. ложки
- пучок укропчика
- огурчики – 450 г
- сахарочек
- лимонный сок
- соль

С огуречных плодов снимите кожуру, покрошите непосредственно в салатник, оставьте на 5 минут, чтобы он настоялся. Мелко нашинкуйте укроп, смешайте с лимонным соком и сметаной, помешайте, приправьте сахарком и солью.

Салат из свежих помидоров и огурцов

- редиска – 7 шт.
- уксусная кислота – большая ложка
- чесночный зубчик
- лук порей
- ветчина – 190 г
- огуречные плоды – 195 г
- зелень – 50 г

Мелко нашинкуйте ветчину, помидоры разрежьте на 4 части, а огурчики – тонкими полосками. Редис нарежьте таким же образом, что и огурчики. Нашинкуйте тонкими колечками лук, зелень мелко порубите. Сделайте заправку: соедините уксусную кислоту, измельченный чеснок, специи. Переложите ингредиенты в мисочку, полейте соусом, хорошенько размешайте.

Салат из свежей моркови и огурцов

- морковка с огурчика – по 195 г
- измельченные грецкие орешки – 3,2 ст. ложки
- сметана – 4 ст. л.
- специи
- по пучку базилика и петрушки

Овощи нарежьте с помощью овощерезки. Сделайте салатную заправку: соедините зелень, сметану, приправки, измельчите в ступке. Если ступки не оказалось под рукой, можно воспользоваться блендером. Овощи заправьте полученной смесью, помешайте. Каждую порцию салатика посыпьте грецкими орехами.

Салат из курицы и огурцов свежих

- свежие огурчики – 200 г
- горчица – 5 г
- куриное яйцо
- куриное филе – 60 г
- соевый салатный соус – 5 ст. л.
- стручковый перец
- чесночная долька
- сахар
- соль
- уксусная кислота – 10 г
- зеленый лук – 10 г
- семена кунжута

Куриное филе отварите, после – остудите. Разделите на мелкие кусочки. Тщательно взбейте яйца, заверните блинчиком. Покрошите огурцы «полумесяцами». Нашинкуйте лучок, соедините овощи с куриным мясом, добавьте сюда зеленый лук, горчицу и чеснок. Полейте уксусной кислотой, соевым соусом, маслом подсолнечника. Посыпьте сверху солью, семенами кунжута, сахарным песком. Размешайте массу, поставьте на часик в холодильник. Во время подачи посыпьте нашинкованным горьким перцем и тонко порезанным яичным блинчиком.

Рецепт с красным луком

- красная луковица
- огуречный плод – 6 шт.
- сахарный песок – чайная ложка
- сметана – 4 ст. л.
- укропчик (порезанный) – 2 ст. ложки
- немного бальзамического уксуса

Помойте овощи, срежьте два кончика, покрошите кольцами. Красную луковицу тоненько нарежьте. Лук с огурцами переложите в миску, подсолите, дайте постоять для выделения сока. В дальнейшем его необходимо слить. В небольшой емкости соедините сметану, рубленый укроп, перец и сахарок. Влейте немного уксусной кислоты, хорошенько размешайте. Овощи смешайте с подготовленным сметанным соусом. Оставьте салатик, чтобы он настоялся.

Салатик с зеленым горошком

350 г огуречных плодов покрошите кубиками, потрите яйца. Положите огурцы, яички, горошек (предварительно с него нужно слить жидкость), посолите. Сдобрите блюдо майонезным соусом и подавайте на стол.

Консервированные салаты из свежих огурцов

Рецепт зимнего салатика с луком

- лук – 495 г
- огуречные плоды – 2 кг
- сахарный песок – 145 г
- петрушка – 30 г
- чесночный зубчик – 2 штуки
- по 3 ст.л. соли и растительного масла
- 90 г уксусной кислоты

Огурчики замочите, сложив их в миску и залив чистой водой. Если плоды были слегка подвявшими, то они вновь приобретут свежесть. Подготовьте глубокую миску и кастрюлю. Покрошите огуречные плоды колечками. Возьмите лук и нашинкуйте его колечками. Меленько нашинкуйте зелень, добавьте к овощам. Досыпьте сверху сахара и соли, налейте уксусной кислоты и растительного масла, тщательно размешайте. Сложите компоненты в кастрюлю, переставьте на плитку, дождитесь, пока плоды начнут менять свой цвет. Помешайте содержимое, чтобы цвет менялся постепенно. Плотным слоем сложите плоды в баночки. Прикройте крышками, проведите стерилизацию на протяжении 15 мин. Тут же укупорьте баночки и оберните теплым пледом.

Огуречный салатик на зиму с морковью

- морковочка – 1 кг
- пара килограммов репчатого лука
- огуречные плоды – 7 кг
- соль, сахарок – по три столовые ложки
- маслице подсолнечника – 295 г
- зелень – 190 г
- кислота уксусная – 90 мл

Овощи меленько покрошите. Добавьте в салатик нашинкованную зелень. Она может быть любой, но вполне подойдет петрушка с укропом. В полученный салатик насыпьте сахарок, посолите, введите подсолнечное масло и уксус. Положите массу в кастрюлю, тщательно размешайте, оставьте на 24 часа, чтобы салатик настоялся. Расфасуйте по емкостям, закатайте закаточным ключом. Хранить зимние заготовки следует в прохладном и темном помещении, например, кладовке или подвале.

Салатик с сыром, сухариками и куриным мясом

- чесночный зубок
- 90 г твердого сыра
- ½ кочана пекинской капусты
- огурчик
- ½ баночки оливок
- куриное филе
- соль
- майонезный соус
- домашние сухарики

Хлеб покрошите маленькими кусочками, переложите на противень, подсушите до золотистого состояния, размешивая время от времени. Сварите куриное мясо, остудите. Нарежьте пекинскую капусту полосками. Огурцы нашинкуйте тоненькой соломкой, оливки – порубите. Куриное филе покрошите кубиками. Соедините подготовленные продукты, помешайте. Сдобрите майонезом, выдавите в мисочку чеснок. Приправьте по вкусу. На мелкой терке потрите сыр. Посыпьте блюдо тертым сыром, посыпьте сухариками, оставьте для пропитки.

Рецепт с сыром и куриным мясом

- помидор, огуречный плод – по 3 штуки
- куриная грудка – 495 г
- большая ложка горчицы
- зелень петрушки
- приправки
- долька чеснока
- сыр твердый – 290 г

Отварите куриные грудки, после охлаждения снимите кожицу, отделяя мякоть от кости. Покрошите филе полосками. Измельчите сыр, продавите через чеснокодавку чеснок. Помойте овощи: покрошите тонкой соломкой огурчики, сложите в миску, приправьте. Покрошите крупными дольками помидоры, посолите и соедините с другими нарезанными продуктами. Введите чесночок с тертым сыром. Опять тщательно размешайте. Смешайте майонез и горчицу, перебейте вилкой, введите порезанную петрушку, приправьте.

Читайте также:

  
• Салат из консервированных шампиньонов и кукурузы и колбасы
  
• Салаты на одну порцию для кафе
  
• Салат нисуаз с тунцом ресторан
  
• Салат мимоза с рисом и яблоком рецепты
  
• Салат из свеклы в термомиксе