Все буде смачно салат з язика


Если вам надоели привычные салаты с майонезом на Новогоднем столе, то обязательно воспользуйтесь советами и рецептами от экспертов шоу «Все буде добре». Непревзойденный кулинар Сергей Калинин раскрывает рецепт оригинального салата с языком, а диетолог Светлана Фус, тренер Анита Луценко и тренер по фейсбилдингу Евгения Баглык поделятся рецептами необычных соусов и заправок к различным салатам.

Чтобы приготовить салат из языка по рецепту Сергея Калинина, вам понадобятся следующие ингредиенты:
говяжий язык отварной — 1 шт
виноград белый — 15 ягод
виноград черный — 15 ягод
листья салата — 1 пучок
оливковое масло
чеснок — 3 зубчика
кунжут обжаренный — 2 ст.л.
соль
острый перец чили — 1 шт

Для приготовления орехового соуса от Аниты Луценко вам понадобятся:
грецкие орехи — ½ ст
листья базилика — 1 пучок
чеснок — 1 зубчик
соль
перец
йогурт — 100 мл

Для приготовления соуса «Айоли» от Евгении Баглык вам понадобятся:
вареные яичные желтки — 5 шт
чеснок — 3 зубчика
оливковое масло — 1 ст.л.
черный перец
соль
сок лимона — 1 ч.л.

Для приготовления пряного соуса «Сезам» от Светланы Фус вам понадобятся:
кунжутное масло — 2 ст.л.
яблочный уксус — 2 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
тертый имбирь — 1 ст.л.
кунжут — 2 ч.л.
соль
черный перец

Подробности приготовления салата и соусов смотрите в следующем видео.

Салат с языком и три вида соуса к нему от экспертов Все буде добре. Смотреть онлайн

Готувати гарячий і святковий, новорічний, дуже смачний салат із вареного язика одне задоволення, а гості і близькі оцінять ваш рецепт гідно. Гарячі м'ясні салати зі свинячого і яловичого, говяжого язика і шампіньонів, з кукурудзи і болгарського перцю, з сухариків і корейської моркви, з серця і горошку, язик з грибами і свіжого огірка. Тут ви дізнаєтеся як зробити найсмачніший і класичний, вкусний і теплий, простий салат з вареним і копченим свинячим, говяжьим і телячим язиком без майонезу, з перепелиних яєць і печериць, з маринованих грибів і пекінської капусти, з хріном і майонезом, з шинки і курки слоями, з авокадо і ананаса, з виноградом і буряком, з горошком і кукурудзою, з олією та морквою, з хроном і часником, з огірком і омлетом, з помідорами і цибулею, з хрону шарами, з чорносливом і яйцем, з болгарським перцем і ананасами, з відвареного язика свині та серця. Готуйте і насолоджуйтеся!

Рецепт з язиком і пікантними овочами


На Новий Рік завжди варю язик. Неймовірно смачні і легкі святкові салати з язика і маринованих огірків з овочами. Ніжний відварний язик, хрусткі овочі, пікантна цибулька. Дуже рекомендую. До речі в оригіналі присутній стебловий селера, але ми не особливо любимо цей чудовий овоч. Спробуємо? Готуйте салати на новий рік, це смачно.

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 3

  • Язик яловичий (приблизно) - 300 г
  • Помідор (або черрі штук 8) - 2 шт
  • Перець болгарський - 1 шт
  • Огірок (маринований (НЕ солоний . )) - 1 шт
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт

Для маринування цибулі

  • Вода - 50 мл
  • Оцет - 1 ст. л.
  • Цукор

  • Оливкова олія - ​​4 ст. л.
  • Гірчиця (краще зернистої, або 1 ч.л. зернистої та 1 ч.л. звичайної) - 2 ч. л.
  • Соєвий соус - 1 ст. л.
  • Оцет (бальзамічний) - 0.5 ст. л.
  • Сіль
  • Цукор

-Рубрики

  • Вегетарианские рецепты (31)
  • Закуски (12)
  • Выпечка (6)
  • Вторые блюда (5)
  • Десерты (4)
  • Соусы (3)
  • Вегетарианство. ИНФОРМ (1)
  • Напитки, коктейли (1)
  • Постное (1)
  • Пушистые друзья или ВСЕ о кошках (1)
  • Интуитивное питание (0)
  • Диета П.Дюкана (48)
  • 1 этап. АТАКА (4)
  • 1,2,3,4 этапы. Допы (12)
  • 2 этап. ЧЕРЕДОВАНИЕ (13)
  • 3 этап. ЗАКРЕПЛЕНИЕ (6)
  • 4 этап. СТАБИЛИЗАЦИЯ (7)
  • ДД. Видео (3)
  • ДД. Десерты (6)
  • ДД. О диете (4)
  • ДД. Полезная инфа (7)
  • ДД. Словарик (1)
  • ДД. Соусы (2)
  • Дневник похудения (3)
  • ЗДОРОВЬЕ (365)
  • *Доктор КОМАРОВСКИЙ* (7)
  • Выбираем продукты (80)
  • Детское здоровье (11)
  • Дневник похудения с Анитой Луценко (18)
  • Дневники похудения с Игорем Обуховским (32)
  • Женское здоровье (24)
  • Здоровое питание (140)
  • Худеем правильно (56)
  • КУЛИНАРИЯ (477)
  • *Кулинарное шоу "ВСЕ БУДЕ СМАЧНО"* (48)
  • *Кулинарное шоу "СПЕЦИЯ"* (1)
  • ВидеоБлог *First culinary Ukraine* (10)
  • ВидеоБлог *VIKKAvideo-Простые рецепты* (24)
  • ВидеоБлог. Готовим с Ольгой Матвей. (1)
  • Домашнее мороженое (13)
  • Кулинарная передача *Картата Потата* (26)
  • Кухня. Готовим с Аллой Ковальчук (45)
  • Кухня. Готовим с Винценцо Барба (13)
  • Кухня. Готовим с Елизаветой Глинской (13)
  • Кухня. Готовим с Игорем Мисевичем (24)
  • Кухня. Готовим с Сергеем Калининым (50)
  • Кухня. Готовим с Татьяной Литвиновой (84)
  • Кухня. Готовим с Эктором Хименесом Браво (54)
  • Кухня. Как приготовить. (155)
  • Кухня. Кулинарные советы (28)
  • МУЗЫКА (4)
  • ПРАЗДНИКИ (152)
  • Праздники. 8 Марта (1)
  • Праздники. Валентинов день (13)
  • Праздники. Готовимся к свадьбе (1)
  • Праздники. Новый Год и Рождество (88)
  • Праздники. Пасха (44)
  • СНIДАНОК з 1+1 (7)
  • SuperГОСПОДАРКА (2)
  • Мій путівник (1)
  • Поради дієтолога (2)
  • Правильний Сніданок (1)
  • СПОРТ и ФИТНЕС (141)
  • *Занятия с Анной Куркуриной* (19)
  • *Зарядка с Анной Куркуриной* (3)
  • Здоровье и спорт (92)
  • Здоровье и спорт с Анитой Луценко (36)
  • Тележурнал "Ранок з Україною" (60)
  • Тележурнал ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ (1175)
  • Астрологические прогнозы (24)
  • Выбираем технику (10)
  • Дети и школа (9)
  • Детская психология (5)
  • Детская страничка (19)
  • Домоводство (51)
  • Домоводство с Тарасом Шпирой (57)
  • Женские секреты (25)
  • Клуб звёздных мамочек (17)
  • Мифы из телемагазина (14)
  • Мужчина и Женщина (39)
  • На даче (6)
  • О животных (13)
  • Поделки своими руками (53)
  • Полезные советы (134)
  • Радость материнства (4)
  • Рецепты красоты (19)
  • Рецепты красоты от Ольги Метельской (42)
  • Рецепты красоты от Ольги Сеймур (18)
  • Родители и дети (10)
  • Советы психолога (60)
  • Советы экстрасенса (38)
  • Советы юриста (7)
  • Стиль и красота (101)
  • Уход за волосами (14)
  • Уход за комнатными растениями (6)
  • Уход за лицом (43)
  • Уход за телом (16)
  • Фразы.Цитаты.Пожелания (4)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Вы думаете, из языка не может получиться по-настоящему праздничное блюдо? Вы просто не пробовали салат с языком, грибами и апельсинами по рецепту Аллы Ковальчук! Нежное сочетание ингредиентов и необычная подача удивят даже самых привередливых гостей!


Участница второго сезона шоу «МастерШеф»

Развлекательное семейное шоу полезных советов «Все буде добре» -- это легкий, непринужденный познавательный формат. В проекте вы услышите советы, как изменить свою жизнь к лучшему. Шоу объединяет интересы женщин и мужчин по ведению хозяйства, воспитанию детей, организации семейного бюджета, уходу за собой, кулинарному мастерству и т.д. Эксперты программы дают практические советы, применимые в повседневной жизни и в быту. Наглядно демонстрируется решение домашних и семейных проблем. Также во время программы привлекаются и зрители из зала. В программе проводятся эксперименты: преображают женщин прямо в студии, выводят пятна, мастерят абажуры, делают физические упражнения, готовят ужин и т.д. Главная задача шоу -- помочь хозяйкам изменить свою жизнь к лучшему: как в отношениях, так и в обустройстве дома, как в воспитании детей, так и в своем стиле одежды.

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Вам надоели однообразные салаты с майонезом на новогоднем столе? Тогда возьмите на заметку три уникальных рецепта полезных заправок для салатов от Светланы Фус, Евгении Баглык и Аниты Луценко. Они отлично подойдут к салату с языком, который научил готовить Сергей Калинин…

Ингредиенты:

измельченная зелень – 2 ст.л.

говяжий язык – 500 г

чеснок – 3 зубчика

белый и черный виноград – по 100 г

масло оливковое – 2 ст.л.

жареные кунжутные семена – 1 ч.л.

перец красный острый – 1 шт.

салат листовой – 150 г

Приготовление:

Вареный язык обжарить в разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны, затем нарезать тонкими полосками. Посыпать кунжутными семенами. Ягоды винограда разрезать пополам. Листья салата крупно нарвать. Выложить на большое блюдо зеленый салат, сверху разложить диагональными полосами мясо и виноград.

Соус от Аниты Луценко

Перемешать в блендере ½ стакана грецких орехов (обжаренных в духовке), стакан листьев базилика (можно сушеный), 1 зубчик чеснока, соль молотый черный перец, 100мл йогурта.

Соус от Евгении Баглык

Перемешать в блендере 5 крутых желтков, 3-4 зубчика чеснока, оливковое масло, черный перец, соль, лимонный сок.

Соус от Светланы Фус

Перемешать в блендере 3 столовые ложки кунжутного масла, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 2 чайные ложки кунжутных семян, 1 столовую ложку сахара сахара, 1 столовую ложку тертого очищенного имбиря, треть стакана растительного масла, щепотку соли и черный перец.

Video: РЕЦЕПТ: Салат з язиком від Сергія Калініна

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Язик – приголомшливий продукт корисний, ніжний і дуже смачний. Він запросто може замінити ковбасу або м’ясо в салатах, з ним вони виходять набагато ніжнішими і пікантними. Готувати салат з язика одне задоволення, а гості і близькі оцінять вашу працю гідно. Ми зібрали для вас рецепти найсмачніших салатів з язиком.

Салат з язика


Більшість господинь, готуючись до якого-небудь торжества, підшукують цікаві і смачні салати, які зможуть урізноманітнити їх святкове меню. Нікого вже не здивуєш звичайними м’ясними стравами, тому салат з язика буде відмінною альтернативою.

І стане відмінним делікатесом, адже язик за своїми смаковими якостями і самою структурою відрізняється навіть від найкращого і м’якого м’яса.

Крім того, язик містить велику кількість заліза, який забезпечує кисневий обмін в організмі і сприяє знищенню мікробів. Також вітаміни Е, РР, групи В, мідь, цинк, калій, кальцій, фосфор, магній і багато інших.

Насамперед язик необхідно відварити і робити це потрібно правильно, щоб він не став перетравленим, ну і не залишився сирим.

І тоді найважливішим стає питання:

Як відварити язик правильно? Скільки часу потрібно для варіння язика?

Тут немає однозначної відповіді, все буде залежати і від вибраного сорту і від віку тварини. Можна сказати тільки приблизно:

Телячий язик – 1-1,5 години;

Свинячий язик -2-2,5 години.

Яловичий язик – 2,5-3 години;

І рекомендується хвилин, приблизно, за 30 до кінцевого часу взяти вилку і спробувати проткнути нею язик – якщо вона легко входить – значить готово.

Якщо язик переварити – він буде розвалюватися і кришитися при нарізці, а недоварений буде просто жорстким.

Почистити язик під струменем води, поскоблити ножем. Поклавши в каструлю з холодною водою, поставити на плиту і закип’ятити. Піну, що піднялася (як при варінні будь-якого м’яса) зняти обов’язково.

Зробити вогонь маленьким, кришку відкрити і варити близько 1 години, потім додати в бульйон цілі очищені овочі – моркву, цибулю, і коріння – корінь петрушки, чверть кореня селери.

Варимо ще приблизно 45 хвилин і додаємо перець горошком, лавровий лист і сіль. Продовжуємо варити 15-20 хвилин, перевіряємо готовність виделкою і якщо при необхідно варимо ще до правильного стану хвилин 15 -20.

Готовий язик потрібно вийняти з бульйону і відразу опустити в холодну воду, і потримавши там 2 хвилини, зняти з нього шкіру, тоді вона зніметься легко.

Далі язик рекомендується охолодити, щоб було зручніше його нарізати. При нарізці в теплому вигляді він може розвалитися.

Язик можна взяти яловичий або свинячий, вони звичайно відрізняються за смаком, але у вас гарантовано вийде відмінний салат з язика. Гості в будь-якому випадку гідно оцінять приготований вами смачний, оригінальний, святковий салат. З додаванням грибів, свіжих огірків, сиру, сухофруктів або свіжого салату.

І вам не доведеться витрачати багато зусиль, тому що наші рецепти розкажуть як приготувати його легко, швидко і просто.

Салат з язика, чорносливуі горіхів «Новорічний»

на 200 гр. відвареного язика

Чорнослив – 100 гр.

Часник – 2-3 зубчики

Язик можна порізати кубиками для цього салату.

Чорнослив, якщо він надто сухий – розмочити і розрізати на 3-4 частини. Видавити часник через прес, все добре перемішати. В якості заправки ви можете використовувати майонез, але буде і зі сметаною не менш смачно, і такий рецепт буде ідеально підходити для тих, хто займається фітнесом або просто стежить за фігурою.

Салат з язика «Вкусняшка» і маринованих грибів

Язик (відварений) – 300 г

Гриби (мариновані) – 200 г

Огірок свіжий – 1 шт

Нарізаємо підготовлений язик тонкою соломкою.

Дрібно ріжемо мариновані грибочки.

Яблуко можна теж нарізати тонкою соломкою або використовувати терку.

Свіжий огірок ріжемо соломкою.

Тепер всі інгредієнти перемішуємо, добавляємо майонез, і, вуаля, наш салат з язика готовий!

Салат з язика яловичого «Балакучий»

Язик яловичий відварний – 150 грам

Селера свіжа – 4 стебла з листям

Огірок свіжий – одна штука.

Язик і огірок нарізаємо тонкою соломкою. Селеру шаткуємо, так би мовити, середньо, а всю іншу зелень просто подрібнюємо. Тепер змішуємо всі інгредієнти і заправляємо заправкою.

Салат з язика «Лісова поляна»

Язик відварний – 200 г

Опеньки мариновані – 4 ст. ложки

Салат айсберг – 1/2 качана

Яйця, зварені круто – 2 шт.

Цибуля зелена – 12 пір’я

Всі інгредієнти цього салату нарізаємо кубиками:

Спочатку ріжемо підготовлений язик

Очищені і зварені круто яйця

Так само салатні листя і зелену цибулю – дрібно нарізаєм і все з’єднуємо в мисці, додаємо грибочки і перемішуємо.

Тепер потрібно посолити, додати перець , заправку в салат з язика «Лісова поляна» у вигляді оливкової олії

Салат з язика і червоної цибулі

2-3 невеликих червоних цибулини

2 ч. ложки 70% оцтової есенції – (4 столові ложки столового оцту – 9%)

цукор – 1 ст. ложка

Сіль без гірки1 ст. ложка

Беремо цибулини, очищаємо, ріжемо півкільцями і маринуємо:

Приготувати маринад нескладно – змішати воду, цукор, сіль і оцет. Кип’ятити не треба. Залити цибулю маринадом, і щільно закривши, прибрати в прохолодне місце на хвилин 20-25. Потім маринад злити.

Тепер готовий відварний язик нарізати тонкими скибочками, поперчити посолити і змішати з промаринованою цибулею і в кінці заправити майонезом.

Приготовлені за такими рецептами салати буде приємно поставити на гарний святковий стіл.

Салат з язика «Свіжість»

Готується такий салат з язика дуже швидко, він легкий по консистенції і має вельми приємний і ніжний смак через вхідні до його складу свіжі овочі.

Продукти, які знадобляться:

Листя салату просто пірвати руками, інші ж інгредієнти порізати тонкою, довгою соломкою, все змішати і заправити або невеликою кількістю легкого майонезу, або сметаною.

Салат з язика свиннячого і корейською морквою

Язик свинячий – 2 шт.

Морква по-корейськи – 150 гр.

Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Майонез – 250 гр.

і сіль за смаком

Готовий язик, зварені і очищені яйця нарізаємо соломкою, ріпчасту цибулю – дуже тоненькими півкільцями, для того щоб наш салат був ніжніший. Якщо ви хочете додати страві незвичайний смак – беріть кислувате яблуко.

Його очищаємо від шкірки і серцевини, і теж ріжемо соломкою. І тепер додаємо корейську моркву, перчимо і солимо за смаком і заправляємо майонезом. Готово!

Салат з язика і сиру «Язиката»

Язик свинячий – 400 гр.

Гриби печериці – 300 гр.

Цибуля ріпчаста – 2 шт.

Рослинна олія – 3 ст. л.

Сир твердий – 300 гр.

Майонез за смаком

Сіль, перець за смаком

Цей салат з язика цілком можна віднести до святкових страв, які спеціально готуються на застілля зі спиртним. Завдяки своїй жирності і поживності салат «Язиката» допоможе уникнути сильного алкогольного сп’яніння, якщо, звичайно ви не будете дуже старатися в цьому.

Приготований, як нам уже відомо язик ріжемо кубиками середньої величини. Цибулю, нарізану півкільцями, злегка обсмажити на олії.

Коли цибуля підзолотиться, додамо до неї вимиті і нарізані так само – кубиками – гриби. Знімаємо пательню з вогню і даємо охолонути продуктам.

Гриби з цибулею відкидаємо на паперовий рушник на кілька хвилин, з метою видалення зайвого масла – щоб наш салат не був занадто жирним. Сир тремо на найбільшій тертці. Потім змішуємо з тим, що нарізали, заправляємо майонезом, солимо і перчимо.

Незвичайний салат з язика «Олів’є»

Задумали приготувати простий салат з язика? Візьміть за основу рецепт звичного для всіх нас «Олів’є». Така закуска виходить і смачною, і незвичайною, і ситною.

Для цього знадобиться:

Картопля – 2-3 шт.;

Солоний огірок – -2 шт.;

Каперси – 20-30 г;

Консервований горошок – 150 г;

Майонез – 150-200 мл;

Відваримо язик в підсоленій воді

Картопляні бульби і моркву варимо в шкірці до готовності, яйця приготуємо круто.

Чистимо морквяний коренеплід і картоплю.

Наріжемо кубиками огірки, моркву, картоплини.

Дрібно нарізаємо каперси.

Язик очистимо від товстої шкірки і нарізаємо невеликими кубиками. Трохи язика залишимо для прикраси.

Шаткуємо яйця кубиками. З’єднуємо всі підготовлені інгредієнти, добавляємо рубаний кріп і горошок.

Заправляємо салат майонезом, розмішуємо і поміщаємо в холодильник на годину.

В принципі, закуску можна подавати до столу. А якщо хочете оригінально оформити салат з язика, викладіть його в порційні тарілки з допомогою спеціального кільця.

Зверху прикрасьте закуску відвареним язиком, часточками яєць і зеленню.

Салат з язика яловичого

Не полінуйтеся і приготуйте салат з язика яловичого. Особливу пікантність страві додасть зелена квасоля. Звичайно, весь кулінарний процес займе чимало часу, але результат того вартий.

Язик яловичий – 0,3 кг;

Квасоля зелена – 0,4 кг;

Цибулина червоного сорту;

Соус соєвий – 4 ст. л.;

Оцет рисовий – 3 ст. л.;

Масло кунжутного насіння – 2 ст. л.;

Мелений перець червоний;

Очищене рослинне масло -1 ст. л.;

Порада! Зняти шкірку з язика буде легше, якщо відразу перекласти його в холодну воду з гарячою і залишити на 5-7 хвилин.

Відваримо язик. Викладаємо його на фольгу, скроплюємо маслом рослинним, посиплемо розмарином і паприкою.

Запікаємо субпродукт протягом двадцяти хвилин при температурній позначці в 200 градусів.

Цибулину очистимо і нашаткуємо тонкими півкільцями.

Квасолю відваримо протягом семи хвилин, потім викладемо її в друшляк.

З’єднаємо масло насіння кунжуту з медом, оцтом рисовим, соусом соєвим.

Виймаємо язик з духовки і нарізаємо тонкими смужками.

Заливаємо язик приготованим соусом.

Подрібнимо кінзу, додамо її до язика.

Викладемо квасолю і цибульку. Посиплемо перцем.

Розмішуємо салат з язика і настоюємо півгодини.

Салат з язика із заправкою з фети

Для нього знадобиться:

Язик відварний – 300 г

Авокадо – 1 шт (за бажанням, можна без нього)

Мікс-салат, зелена цибуля, рукола

Сметана 10-15% – 100 мл

Оливкова олія – ​​2 ст.лож.

Сік лимона, перець мелений

Сіль морська велика

Язик для салату попередньо відварити, порізати соломкою.

У салатницю відправити листя руколи, порізаний язик, помідори, авокадо, цибулю.

Для заправки змішуємо розім’яту фету, добавляємо сметану, оливкову олію, лимонний сік і все ретельно перемішуємо до однорідної маси.

Салат з язика викладаємо на блюдо, прикрашаємо великою кількістю зелені, посипаємо сіллю. Готовий салат поливаємо заправкою і посипаємо свіжомеленим перцем. Не забуваємо прикрасити меленим перцем і тарілку – виглядає дуже стильно і ароматно!

Салат з язика «Гранатовий браслет»

Салат «Гранатовий браслет» – це досить частий гість на святкових столах. Традиційно ця страва готується з додаванням курячого філе, але що заважає нам вивести цей салат на новий рівень і зробити його ще більш урочистим, додавши в нього яловичий язик? Трохи відкоректуємо складові гранатового браслета:

Великий гранат – 2 шт.;

Відварений телячий язик – 300 г;

Варені яйця – 2 шт.;

Картопля, зварена в шкірці – 300 г;

Моркву середніх розмірів – 2 штуки відварити;

Середній буряк в відварному вигляді – 3 шт.;

2 жмені очищених волоських горіхів;

масло рослинне для обсмажування

майонез, сіль, перець для заправки салату.

Готуємо продукти: очищаємо від шкірки картоплю, моркву і буряк. Натираємо окремо кожен коренеплід на крупній тертці. Цибулю очищуємо, ріжемо півкільцями і обсмажуємо до золотистого кольору на олії. Язик нарізаємо акуратними кубиками.

Горіхи дробимо за допомогою качалки або в блендері (але не в труху – так, щоб вони відчувалися в салаті). Яйця тремо крупно. Гранат очищаємо і витягаємо його зерна в окрему тару.

Далі беремо кругле блюдо відповідних розмірів, ставимо по центру склянку і починаємо навколо неї збирати наш листковий браслет, покриваючи кожен шар майонезом:

Нижній шар – язик;

1/2 всього обсягу картоплі;

1/2 обсягу буряка;

Акуратно дістаємо склянку і прикрашаємо салат з язика зернами гранату.

Свинячий язик – це дуже смачний і корисний продукт, з якого можна робити безліч страв. Наприклад, салат з солоним огірком, горошком і сиром.

Пропонуємо вам його рецепт приготування. Якщо ви зварите язик заздалегідь, то витратите лишень 15 хвилин на роботу над салатом.

Для приготування треба взяти:

  • свинячий язик – 1 штука;
  • голландський сир – 150 грамів;
  • горошок – 1 баночка;
  • яйця – 4 штуки;
  • огірки, бажано малосольні – 4 штуки;
  • соняшникова олія – 50 грамів;
  • соєвий соус – 50 грамів;
  • мелений духмяний перець, базилік і інші пряні трави – за смаком.

Як приготувати салат зі свинячого язика

Спочатку зваріть та почистіть яйця.

Зваріть язик в трохи підсоленій воді. Якщо бажаєте, можете додати очищену морквину та цибулину, щоб м’ясо всотувало їх аромат та стало ніжнішим. Язик треба варити 1,5-2 години. Не забудьте зняти брудну піну, коли вода закипить.

Коли язик буде готовий, охолодіть його та наріжте скибочками.

Горошок відкиньте на друшляк, аби стекла вода.

Яйця та огірки поріжте, а сир подрібніть на крупній тертці.


Лишилося все з’єднати, додати спеції та сіль і заправити страву соняшниковою олією та соєвим соусом.


Ось і все, можна подавати цей смачний салат до столу.


До речі, можна заправити страву і домашнім майонезом, тоді вона матиме зовсім інші смакові відтінки.


Язик проковтнути можна, саме так слід охарактеризувати салати з язика. І це недивно, салат з язика завжди вважався делікатесом для справжніх гурманів. Завдяки відсутності хрящиків, прожилок та мінімальному вмісту жиру язик в салатах використовують майже у всіх кухнях світу. Така любов до цього продукту цілком виправдана та зрозуміла.

Салат з язиком, не важливо зі свинячим, з телячим, або навіть з язиком барана, це в першу чергу м’яка та дуже корисна страва. Звичайно якщо правильно, дотримуючись рецепту та технології приготування, виготувати страву. Салат із язика готувати просто, але досить довго. Це пов’язано з необхідністю довго відварювати язик.


Важлива та цікава інформація щодо готування язика!

Для того щоб Ваші салати з язиком були найкращими та найм’якішими, язик треба варити не менш 2-3 годин. Якщо у Вас нема стільки часу, візьміть для приготування свинячий язик.

У деяких жінок не виходить одразу з легкістю зняти шкірку з язика. Для цього ми пропонуємо варений язик, поки він ще гарячий, покласти у холодну воду, і через пів хвилини очистити від шкірки. Також важливо, якщо у Вас є вільний час, перед приготуванням салату з язиком на пів години покласти язик у воду. У цьому випадку салат із язика буде більш м’яким.

Рецепти салатів з язика.


Простий салат з язика і яєць.

Досить оригінальний салат основним інгредієнтом котрого є язик. Сміливо експериментуйте з іншими інгредієнтами, основний смак салату додає сир, а м’якість саме язик, тому уважно дотримуйтесь інструкцій в приготуванні язика.

Основні інгредієнти салату:

  • язик свинячий або телячий - 2 шт.;
  • яйця - 3 шт;
  • сир - 150 грам.

Складність - простий, час приготування - більше 2,5 годин.


Навіть сама проста страва з язика відбере у Вас безліч часу, зверніть на це увагу. Але майже всі страви з язика, неважливо свинячого або телячого, виходять дуже смачними та цікавими. Звісно язик з теля більш бажаний при приготуванні страв з язика.

Основні інгредієнти салату:

  • язик свинячий або телячий- 2 шт.;
  • сіль,перець - за смаком;
  • зелень.

Складність - простий, час приготування - більше 3 годин.


Салати з свинячого язика.

Декілька цікавих рецептів приготування салатів з свинячого язика. Складність рецептів розрахована як для початківців, так і для опитних кухарей. Ці салаті безумовно будуть прикрасою для Вашого святкового столу.

Основні інгредієнти салату:

  • язик свинячий - 2 шт.;
  • сир, огірок, гриби;
  • сіль, перець, зелень.

Складність - простий, час приготування - більше 2 годин.


Салат з свинячого язика та ананасів.

Цікавий та вишуканий салат. Досить велика кількість дорогих інгредієнтів робить велику собівартість такого салату з язика. В першу чергу салат радує око ярістю кольорів та різноманітністю компонентів. Ідеальний для свята.

Основні інгредієнти салату:

  • язик свинячий - 2 шт.;
  • ананаси 1 банка;
  • виноград за смаком.

Складність - простий, час приготування - більше 2 годин.


Салат з язика та риса.

Досить кольоровий та привабливий салат з язика та риса. Особливо він порадує Вас якщо ви полюбляєте свіжий перець. Салат містить велику кількість вітамінів, тому дуже корисній у зиму та навесні.

Основні інгредієнти салату:

  • язик свинячий - 1,2 шт.;
  • рис - 300 грам;
  • перець.

Складність - простий, час приготування - більше 2 годин.


Салат з язика і кукурудзи.

Оригінальне поєднання смаків яблука, сиру та кукурудзи не залишать байдужими навіть гурманів. Цей рецепт салату з язика досить простий. Напевно малечі також він буде до вподоби завдяки цікавій прикрасі.

Основні інгредієнти салату:

  • язик свинячий (телячий) - 200 грам;
  • кукурудза - 1/2 банки;
  • огірок, яблуко, яйця, сир.

Складність - простий, час приготування - більше 2 годин.


Салат з язиком і грибами.

Пікантний салат з очікуваними смаковими якостями. До рецепта салат з язиком і грибами сміливо можна додати трохи тертого сиру. Якщо Ви полюбляєте оливки, у них особливий смак, додайте трохи оливок зверху.

Основні інгредієнти салату:

  • язик свинячий (телячий) - 1 шт.;
  • гриби - 300 грам;
  • мариновані огірки - 3,4 шт.

Складність - простий, час приготування - більше 2 годин.


Рецепт салату з язиком і горіхами.

Досить складний рецепт салату з язику, складність полягає в першу чергу в якості поданні самого салату. Треба акуратно викласти шарами інгредієнти, при цьому, мають вийти невеличкі тортики. Чудово якщо Ви їх прикрасите зеленю зверху.

Основні інгредієнти салату:

  • язик свинячий (телячий) - 1 шт.;
  • горіхи - 50 грам;
  • сир, картопля,морква.

Складність - простий, час приготування - більше 2,5 годин.


Салат з язика та груші у вині.

Неперевершений аромат груші та вина дуже вдало поєднано з м’якістю м’яса. Єдиним недоліком цієї дивовижної страви є те, що її треба приготувати та одразу подати до столу. Якщо салат буде тривалий час знаходитися у холодильнику, смакові якості буде утрачено.

Основні інгредієнти салату:

  • язик свинячий (телячий) - 500 грам;
  • горіхи - 100 грам;
  • груша, вино.

Складність - простий, час приготування - більше 2 годин.


Салат з язика - асорті вітамінів.

Надивлячись на простоту, цей салат з язика готується довго. Поєднання продуктів звичне, тому салат потребує додавання особливих ноток. Так, ми пропонуємо додавати сухарики та оливки.

Основні інгредієнти салату:

  • язик свинячий (телячий) - 1 шт.;
  • огірки, помідори;
  • яйця 2 шт.

Складність - простий, час приготування - більше 2,5 годин.

Читайте также: