Черепаший суп в питере

Томатный суп
Пиф-Паф

Я знаю толк в томатных супах, у меня давняя страсть к помидорам разной консистенции. Этот, с лукомпореем и моцареллой, поразил меня в самое сердце. В дни творческих сомнений и рефлексий я думаю о его теплоте и полноте, и эта мысль согревает мне душу.
Наб. кан. Грибоедова, 31

ИРИНА АШКИНАДЗЕ
PR-директор

Правила для покупки (для продажи противоположно):

1. Цена должна сделать новый 20-барный минимум. Предыдущий 20-барный минимум должен быть не менее чем на три бара ранее. Закрытие текущего бара (в который был установлен новый минимум) должно быть на уровне или ниже предыдущего 20-барного минимума. Это главное отличие от предыдущей модели (там цена в этом, текущем баре, возвращается выше предыдущего 20-барного минимума).
2. Покупающий стоп для целей входа ставим на следующий бар (второй) на уровне более раннего 20-барного минимума. Если в течение этого второго бара он не срабатывает (цена не возвращается выше), то сделка и, соответственно, вся модель отменяется.
3. Если позиция открылась, то сразу ставим первоначальный продающий стоп-лосс на один тик ниже минимума первого или второго бара (того, который ниже).
4. Далее, также как и в первой модели, отменяем первоначальный стоп и используем плавающий. Возможно взятие частичной прибыли по мере движения.
Модели можно применять как на дневных графиках, так и внутри дня на меньших таймфреймах. Временной интервал 20 баров также можно оптимизировать, исходя из предпочтений трейдера.

К сожалению, Линда Рашке мало сказала про то, как снимать прибыль)), лишь указав, что она это делает с помощью трейлинг-стопа. Поэтому для трейдера здесь открывается простор для принятия собственного способа.

Для того, чтобы каждый раз не перечерчивать в торговом терминале уровни max и min за 20 баров, очень удобно использовать индикатор Price Channel. Там задается кол-во баров и он рисует помимо максимального и минимального уровней также и серединный уровень диапазона.
Кстати, как один из вариантов, этот серединный 50% уровень и можно использовать в качестве тейка в профитной позиции.

Теперь пример. Часовик Сбербанка, 17-20 января. Здесь сразу можно увидеть «черепаховый суп» и «черепаховый суп +1»


19 января рынок обновил максимум 85,65, установленный 17 числа, а следующим баром ушел ниже («суп +1»). Шорт, открытый, к примеру по 85,6, можно было зафиксировать у серединной линии по 85.

Далее, 20 января рынок опять обновляет максимум 86,04 уже от 19 числа и на этом же баре («суп») уходит ниже. Шорт, открытый по 86, можно пофиксить по срединной линии 85,3, а если в качестве тейка брать другие варианты, то рынок опускался и до 84.

Так что именно тейки — главный элемент этой системы. И выбор за вами.

Модное грузинское кафе, фургончик с бургерами в Ботсаду, греческая шаверма, израильский стрит-фуд и винный бар с азиатской кухней — к летнему сезону мы составили три новых гастрономических маршрута

• Наталья Васенкова , 24 апреля 2015
• 46037
• 11

К летнему сезону The Village составил гид по новым гастрономическим местам в центре города, где можно быстро и недорого перекусить, пообедать в пределах тысячи рублей и устроить ужин по особому случаю.

До 500 рублей

«Хачапури и вино»

ВРЕМЯ РАБОТЫ:
вс.-чт.: с 12:00 до 23:00; пт.–сб.: с 12:00 до последнего клиента

Демократичное грузинское кафе, открытое владельцами BGL, с девятью видами хачапури и домашним вином от 70 рублей за бокал. О грузинском кафе Лиза Симонова и Морис Шакая, для которого эта кухня является родной, мечтали давно. Меню им помогали составлять опытные домохозяйки — мамы, друзья и их семьи. Кроме привычных имеретинского, менгрельского и аджарского, здесь предлагают хачапури с фасолью и беконом, свининой и аджикой, картофелем и шпинатом, которые встречаются во многих заведениях Грузии. Также в меню есть супы, харчо и лобио, три вида салатов и грузинские десерты — чурчхела и сладкий сулугуни.

Forest Camp

АДРЕС:
Ботанический сад
(вход с улицы Профессора Попова)

ВРЕМЯ РАБОТЫ:
пн.–пт. с 11:00 до 17:00,
сб.–вс. с 10:00 до 18:00

Фургончик в Ботаническом саду, где не хуже, чем в ресторане, готовят бургеры и сосиски в испанской печи Josper. Все блюда стоят по 200 рублей, причём порции далеко не маленькие. Кофе весьма приличного качества готовят из свежеобжаренных зёрен Lavazza в кофемашине Sanremo. С ним особенно приятно прогуляться по Ботаническому саду: американо, капучино или латте можно взять в обычном или большом размере, в последнем случае стоимость увеличится на 50 рублей. По выходным стараются готовить глинтвейн.

Меню Forest Camp в ближайшее время будет трансформироваться: появятся бургеры с креветками и вегетарианской котлетой, а в более далёкой перспективе — даже стейки.

«Жиробас»

ЧАСЫ РАБОТЫ:
вс.–чт.: с 16:00 до 23:00; пт.–сб.: с 16:00 до последнего посетителя

Кафе-бар на Рубинштейна с закусками по рецептам из путешествий. Приходить сюда лучше ближе к вечеру: место открывается только в 16:00 и не работает по понедельникам. Странный график семья владельцев объясняет так: в заведении всегда должна работать одна смена, чтобы качество приготовления блюд оставалось стабильным. В основном в «Жиробасе» готовят недорогие закуски — тапас, пинчос и брускетты. Цена стартует с 30 рублей за кусочек багета с тапенадом из зелёного горошка; за сто рублей можно получить ржаной тост с обильным топпингом из цыплёнка, корнишонов, каперсов и эстрагона. Большинство позиций — это блюда, любимые хозяевами. Среди них — брускетта с тыквой, мусс из лардо, утиный ростбиф, бутерброд с запечённой свиной грудинкой и брандадой из трески.

ВРЕМЯ РАБОТЫ:
круглосуточно

Круглосуточное кафе с уличной едой, открытое создателем легендарных «Фиделя», «Дачи» и «Грибоедова» Антоном Белянкиным. Korm — идеальное место для того, чтобы удовлетворить ночной жор. Работает круглосуточно и предлагает самую простую и соблазнительную еду — гамбургер (и его вегетарианский вариант), хот-дог, фиш энд чипс и буррито. Всего здесь собрано порядка 15 разновидностей уличной еды со всего мира: голландская вариация картофеля фри под названием «Путин» (ударение на второй слог) с сыром и соусом, мексиканский фахитас, израильский сабих и иерусалимский микс — обжаренное с острыми специями куриное мясо, печень и сердечки в пите. Диапазон цен — от 150 до 300 рублей.

До 1 000 рублей

GyroGrill

Время работы:
12:00–23:00

«Гирос» — это блюдо греческой кухни из курицы или свинины, напоминающее шаверму. Именно оно и является фирменным в небольшом кафе на углу Литейного и Некрасова. Меню в GyroGrill разрабатывал кипрский шеф-повар Аристотель Критаридис, работающий в афинском ресторане с мишленовской звездой Varaulko. Готовят гирос на открытых углях с помощью установки с вертелом, которую для кафе собирали по спецзаказу. Мясо — свинину или курицу — предварительно выдерживают в специальном маринаде. Гирос подают в двух вариантах — в лаваше или на тарелке, — к мясу добавляют свежие овощи, соус на основе томатов и жареный картофель — получается полноценное горячее блюдо, которое здесь определённо стоит пробовать в первую очередь.

«Бекицер»

ВРЕМЯ РАБОТЫ:
с 12:00 до последнего посетителя

«Бекицер» — это просторный бар, где подают израильский стрит-фуд — смесь рецептов из Ирака, Ирана, Египта, Туниса, Марокко и Йемена. На открытой кухне «Бекицера» готовят настоящий зелёный фалафель в пите, традиционную шварму и около десятка салатов-мезе — классических закусок, с которых обычно начинается трапеза. Отдельным пунктом — блюдо дня. Это может быть марак занаф (суп из бычьих хвостов), мафрум (картофель, фаршированный мясом, на подушке из овощей) или маклубе (рис с мясом). Открыли заведение создатели «Терминала» Илья Базарский и Павел Штейнлухт, поэтому к алкогольной составляющей вопросов тоже нет. Отдельно стоит отметить израильские вина — редкость для Петербурга.

Wong Kar Wine

ЧАСЫ РАБОТЫ:
12:00–00:00

Wong Kar Wine на Фонтанке — удачная попытка переосмыслить классику азиатской кухни в условиях современного европейского города. Кафе открыли трое друзей — Женя Зайцев, Мадина Кажимова и Анна Долгушина, —руководствуясь своей любовью к вину и специфической национальной кухне, особенно тайской. В кафе со скандинавским интерьером подают авторские блюда вроде хрустящих креветок в тесте катаифи, индонезийского супа из батата или свекольно-нутовой пасты с лепёшками. Эталонным блюдом владельцы считают говядину в соусе black pepper с рисом и овощами — оно достаточно острое, сытное и с интересной подачей. С вином владельцы призывают экспериментировать — в отличие от итальянской или французской кухни, очевидных сочетаний, которые понравятся каждому, здесь быть не может.

Coffee 22

Время работы:
пн.-чт.: с 08:30 до 23:00; пт. 08:30 до 01:00; сб.: с 10:00 до 01:00; вс.: с 10:00 до 23:00

Помимо отличного кофе, в новой кофейне Coffee 22, открытой двумя подругами на Казанской улице, есть меню с интересной и недорогой едой: ризотто из чечевицы с сыром, кабачками и вешенками, салат с козьим сыром и кремом из свёклы или кекс со сливой и глинтвейном, которые готовят под руководством шеф-повара Евгении Даниловой. Кроме того, стоит попробовать кофейный глинтвейн и кофейный портер, который делают на основе пива Honey Porter и эспрессо.

Митерия Chuck

Время работы:
с 12:00 до последнего клиента

Демократичный мясной ресторан команды кулинарного шоу Redman's Kitchen. Ребята решили не готовить премиум-стейки и сосредоточились на альтернативах вроде фланка (брюшина), скерта (диафрагма) и топ-блейда (лопатка). Впрочем, пока в меню есть и знакомый большинству рибай. В основе барного меню исключительно крепкие напитки, пара шот-наборов и несколько базовых коктейлей («Московский мул», «Виски сауэр», «Негрони»).

«Пигги»

Время работы:
вт.–чт.: 13:00–23:00;
пт. 13:00–01:00; сб.: 14:30–01:00

Новое место Михаила Георгиевского — создателя «Супвино», «Кинг Понга» и кофейни Bonch. В заведении собрана понятная и при этом небанальная еда: судак с тыквенным пюре и шпинатом, жареный цыплёнок с карамелизированной брюссельской капустой, рагу из кролика с овощами, утка с чечевицей и соусом из портвейна, для вегетарианцев — картофельные ньоки в соусе из белых грибов или салат с булгуром и киноа. Тем, кто решил зайти сюда вечером на бокал вина, следует обратить внимание на закуски — паштеты из печени и копчёного лосося, трайфл (изначально это слоёный английский десерт, но здесь это блюдо делают сытным — из авокадо и маринованных креветок) и пончики из тигровых креветок.

До 1 700 рублей

«Компания»

Время работы: 12:00–00:00

Шумный гастробар неподалёку от «Петроградской» — это дебютный проект друзей Алексея Крылова и Александра Прокофьева, которых часто можно встретить за работой в зале и на кухне. Здесь подают интересные закуски вроде брускетты с лардо (итальянское сало с мёдом) и салаты, например с камчатским крабом, домашнюю пасту и ризотто, а также сразу несколько блюд из утки, которую привозят из Ростовской области. В компактной барной карте представлена выборка вина, пива (в том числе российский крафт), коктейлей и крепкого алкоголя.

Kontora

Время работы:
вт.–вс.: 12:00–23:00

Небольшой ресторан неподалёку от Смольного собора со скандинавским интерьером и норвежским шеф-поваром Фрудо Хелбергом. Меню весьма лаконичное: за исключением простых закусок, вроде оливок, и гарниров, это два десятка позиций, достойных внимания. Акцент делают не на сложные сочетания, а на качество продуктов, технику приготовления и подачу — будь то салат «Цезарь», для которого мясо выдерживают в сувиде, или свинина, которую в течение 30 часов томят в печи с сельдереем и шалфеем. Здесь любят работать с местными продуктами — например, со свежей мурманской треской, которую подают с итальянским салатом «Панцанелла» или в виде фиш энд чипс, а также с местным мясом для стейков.

Bretzel

Время работы: 12:00–01:00

Bretzel — аккуратное и светлое место, куда приходят попить пива и плотно поесть. В первую очередь здесь рассчитывают на мужскую аудиторию — традиционных ценителей немецкого и английского пива и сытных мясных блюд (для вегетарианцев подойдут лишь пара-тройка позиций). «Женские» блюда в меню также присутствуют — это треска, утиное филе, медальоны из говядины, кальмары гриль, креветки на листьях салата.

The Square

Время работы: 09:00–00:00

Заведение, называющее себя бистро, но больше похожее на ресторан. Меню в The Square, составленное шеф-поваром из Gusto Фабрицио Фатуччи, состоит из 30 блюд, разделённых на два списка — «Холодное» и «Горячее». В первом можно найти карпаччо из лосося и гребешков, винегрет с килькой и чизкейк и топинамбура, во втором — несколько супов и паст (пенне по-сицилийски и лингвини с крабовым мясом), щёчки с каштанами и баранину, томлённую в квасе, с попкорном из гречки. За понятными названиями скрываются довольно-таки сложные блюда: в тартар из говядины добавляют соус из трюфеля, в ризотто с уткой — вымоченную в вине грушу, а пюре — крупно молотые какао-бобы.

«Гирлянда Steak Shop&Show»

Часы работы:
10:00–24:00

Небольшой мясной ресторан от сети одноименных фермерских магазинов, совмещённый с лавкой фермерских продуктов, где жарят стейки из 12 различных отрубов. Формат заведения представляет собой нечто вроде продуктового шоу-рума: у витрины посетитель сам выбирает кусок мяса, который хочет получить на тарелке, а затем его готовят на открытой кухне в печи хоспер. Несмотря на то, что в «Гирлянде» используют мясо местного производства, по цене оно не дешевле обычного: двухсотграммовый рибай будет стоить около 1 200 рублей. Альтернативные стейки, например фланк, стоят от 160 рублей за 100 граммов.

Фотографии: Дима Цыренщиков

Знакомый подруги гулял с псом в парке (Александровский лесопарк у проспекта ветеранов) и нашел на тропинке черепаху, в тине и грязи, и принес домой. Непонятно, что с ней делать: мама подруги думала выпустить ее в карьер на даче, но мне кажется она там попросту не выживет.

Судя по всему, это европейская болотная черепаха:

Мы с подругой попробуем поискать группы и сайты, специализирующиеся на черепахах, но также надеемся, что здесь есть знающие люди, которые подскажут, что с ней делать (и при каких обстоятельствах в питере в парке может оказаться черепаха)

Дубликаты не найдены

Я поискала инфу: оказывается, у нас действительно живут болотные черепахи. Их завезли с юга, и они как ни странно прижились, но их мало и они находятся в красной книге. Я постараюсь убедить подругу выпустить черепаху обратно в парк.

сходите к ветеринару, он точно скажет, дикая она или нет и что вам с ней делать и куда отнести, потраться на черепашку

в РФ ее нету в Красной книге, это в других странах она там есть

"В России болотная черепаха является нередким видом, образующим в южных районах популяции с высокой плотностью, в то время как в северных районах её численность сокращается. В Европе болотная черепаха исчезла из многих частей своего ареала."

Выпустить там же, где нашли, тем более она в красной книге вроде.

Болотная черепаха в СПб удивительно пиздец же.

Точно такую же ловил на речке, МО Волоколамский район, выпустил обратно, скорее всего кто то из местных дачников выпустил.

Дай ей имя из Эпохи Возрождения и научи техники ниндзя

Намекаешь на то что Тс-крыса ?

И ведь из кого-то она вышла?

Суп из черепахи (Кулинария, 1955)

Способ приготовления: Отрубить голову и конечности черепахи, подвесить ее так, чтобы стекла кровь. Выпотрошить и тщательно многократно промыть холодной водой. Снять мясо от т ушки, обровнять куски и нарезать их аккуратными маленькими ломтиками (бланкетами). Отварить ломтики в подсоленной воде в течение 3-4 часов. Извлечь ломтики из отвара, а в отвар положить кусок говядины, кусок телятины, курицу, телячью ножку и куски черепахи, оставшиеся от зачистки. Добавить коренья и лук и варить до полной готовности всех мясных продуктов. Процедить отвар, положить в него ломтики отваренной черепах и проварить еще 30-40 минут.

Приготовить настой из душистых трав (базилика, майорана, петрушки, укропа, розмарина, мяты, мускатного цвета). Для этого в кастрюлю с кипящей мадерой (1 стакан) положить эти пряности, вскипятить, отставить с огня и дать настояться; затем процедить, влить настой в суп и довести до кипения. Суп посолить, поперчить и подать его, положив в каждую тарелку несколько ломтиков черепахи. Черепаховый суп для придания ему самой небольшой густоты можно заправить ложечкой картофельного крахмала, разведенного холодной водой.

Суп, известный в России под названием "ложный черепаховый суп" приготавливается так же, но вместо черепахи используют телячью голову.

Может, отнести к ветеринару? Дадут вам полный ликбез)

Рано или поздно любая уважающая себя домохозяйка задумывается о том, как удивить своих домочадцев. И лучшим способом это сделать является приготовление какого-нибудь экзотического блюда. Черепаховый суп обязательно понравится любителям морепродуктов и изысканных блюд из них. Кстати, именно суп из черепахи является традиционным блюдом китайской провинции Хэбэй.

Занимательные факты

Где едят черепаховый суп? На самом деле это блюдо широко распространено во многих странах, имеющих выход к морю. В китайской провинции Хэбэй черепаший суп подают в ресторанах, готовят дома, а также угощают изысканным деликатесом дорогих и почетных гостей. Кстати, подача этого блюда – дело особое. Так, хозяин дома перед тем, как подать черепаховый суп к столу, ставит перед гостем поднос с двумя чашами. В одной из них находится черепашья кровь, а во второй – её желчь, разбавленная крепким алкогольным напитком. Разумеется, всё это преподносится неспроста – гость в знак уважения должен опустошить обе чаши.

В европейских ресторанах также можно отведать изысканное блюдо из черепахи. Разница лишь в том, что здесь гостю не придется пить ее кровь. Черепаховый суп обладает целебной силой, так как рептилии живут в условиях чистой среды, питаются морскими водорослями, богатыми йодом и фосфатами, а также другими растениями, содержащими в своем составе массу полезных веществ.

Интересно

Для приготовления супа подходит далеко не каждая черепаха. Как правило, это зеленые или специально разведенные суповые грифовые черепахи.

Родиной этого блюда, кстати, считается Англия. Еще несколько столетий назад с острова Вознесения отправлялись суда, которые перевозили рептилий. На брюшке каждой особи ставилась отметка, которая свидетельствовала о предназначении каждой конкретной черепахи. По этой причине среди членов экипажа можно было часто услышать фразу вроде «Граф Шефтсбери со вчерашнего дня почти ничего не ест – это может плохо закончиться» или «Лорд Баррингтон скончался прошлой ночью».

На корабле была и особая черепаха, предназначенная королевскому столу – она не имела права на плохое самочувствие и тем более на смерть. А на самих островах было такое огромное количество этих существ, что из них частенько готовили еду и для местных арестантов.

Черепаху используют в народной медицине. Так, ее яйца применяются как общеукрепляющее и возбуждающее средство. А высушенные половые органы самца оказывают сильнейшее воздействие на мужскую потенцию.

Суп из Тортилы

Черепаховый суп считается деликатесом во многих культурах. Для его приготовления повара используют непосредственно мясо черепахи, некоторые внутренности, а также кожу и немного щитков с панциря.

Из каких черепах варят черепаховый суп? На самом деле существуют специальные разновидности, такие как грифовая или зеленая черепаха, а также дальневосточная ее разновидность. Главная особенность – это мягкий панцирь, который говорит о наличии под ним нежнейшего мяса.

Обилие зелени и натуральных приправ – отличительная особенность черепашьего супа. В одном из китайских ресторанчиков можно отведать изысканный суп из Pelodiscus sinensis – разновидность дальневосточной черепахи или китайский Трионикс. Для создания черепахового супа стараются не использовать рептилий с твердым панцирем – что обусловлено легендами и сказаниями, витающими вокруг этих особей.

Отведать этот кулинарный шедевр в Китае – дело почетное, поэтому следует делать заказ заранее. Дело в том, что даже заранее приготовленные и заправленные ингредиенты не позволят быстро сварить черепаховый суп. Рецепт этого блюда требует длительной варки на медленном огне.

На что похож суп из черепахи?

Черепаший суп обычно отличается темным насыщенным цветом. Как правило, на его поверхности плавают небольшие кусочки жира, а непосредственно сам суп отличается острым ароматом. Мясо черепахи темного цвета, чем-то похоже на свинину, приправленную соевым соусом, или напоминает мясо северного оленя. Вкус черепашьего мяса неоднозначен – это нечто среднее между свининой, курицей и телятиной. Следует отметить, что черепашье мясо отличается слизистой консистенцией, что очень напоминает консервированные грибы.

Описываемый суп – невероятно вкусное блюдо. Единственное, о чем стоит предупредить гурманов – это небольшие кости и кусочки панциря, которые могут встречаться в больших кусках мяса. Это блюдо непременно стоит отведать любителям экзотики и кулинарных изысков.

Рецепт блюда из поварской книги 1995 года

Прежде всего, необходимо подобрать качественные ингредиенты. Для приготовления супа следует выбирать черепаху, которая предназначена для использования в кулинарных целях.

Итак, способ приготовления:

• Отрубить черепашью голову и подвесить тушку так, чтобы с нее стекла вся кровь.
• После этого выпотрошить ее и тщательно промыть водой. Лучше это сделать несколько раз.
• Отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками.
• После этого кусочки мякоти отваривать в чуть подсоленной воде в течение 3-4-х часов. Затем в этой же воде отварить небольшие кусочки говядины и свинины. Добавить коренья, лук и другие овощи. Варить суп до полной готовности всех продуктов.
• Затем необходимо приготовить настой из трав и душистых специй. Для этого следует взять щепотку розмарина, базилика, петрушки, укропа и мяты, положить в кастрюлю с кипящей мадерой (примерно 1 стакан) и потомить на небольшом огне в течение нескольких минут.
• В конце поперчить и посолить блюдо. Перед подачей к столу можно приправить черепаховый суп небольшим количеством разведенного картофельного крахмала для большей густоты.

Способ приготовления черепашьего супа по-европейски

Приготовить такое блюдо рядовой домохозяйке непросто, но в выходные дни на рынках большого города можно отыскать экзотические продукты, которые и станут основой черепашьего супа. Итак, для того чтобы приготовить черепаховый суп, цена в ресторане которого неприятно удивит клиентов (в Москве она начинается от 2 900 руб.), необходимо выбрать качественное мясо.

Его можно купить на рынке или в большом супермаркете. На крайний случай можно приобрести черепашье мясо, которое продается в замороженном виде. Главное – использовать исключительно качественный продукт, так как он может содержать токсичные вещества, опасные для человеческого организма.

В том случае, если мясо попало на стол хозяйки в замороженном виде, следует его поместить в холодильник и лишь потом оставить размораживаться при комнатной температуре. Кстати, лучше всего использовать мясо грифовой черепахи, которое отличается мягкой консистенцией.

Подготовка ингредиентов

А теперь о том, как приготовить черепаховый суп. На самом деле рецепт этого блюда несложный, если подойти к процессу приготовления с интересом.

Параллельно с размораживанием мяса стоит заняться подготовкой остальных ингредиентов. Суп из черепахи варится с большим количеством овощей, специй и зелени, поэтому можно приступить к подготовке продуктов:

1. Почистить и мелко нарезать репчатый лук (его потребуется около половины стакана).
2. Лук-шалот также следует нарезать небольшими кусочками в количестве 1/3 стакана.
3. Нарезанного сельдерея потребуется примерно 100 г.
4. Измельченного чеснока нужно около 2-х столовых ложек.
5. Свежая зелень петрушки и укропа – в качестве финального ингредиента.

Для приготовления черепашьего супа потребуются отварные яйца и свежевыжатый лимонный сок.

Приготовление мяса

Немного соли, 1/4 чайной ложки кайенского перца и 6 стаканов воды – это основа, в которой будет вариться мелконарезанное черепашье мясо. Отвар необходимо довести до кипения, после чего оставить на небольшом огне, время от времени снимая пенку. Варить следует не менее 30 минут. После этого мясо выкладывается на тарелку для остывания. Вода, в которой оно варилось, потребуется в дальнейшем, поэтому выливать ее не стоит. Отварную тушку необходимо нарезать мелкими кусочками.

После этого обжарьте на сковороде столовую ложку муки со сливочным маслом. Это необходимо для бархатистой структуры супа. Затем добавьте приготовленные овощи и продолжайте тушить на сковороде. Приправы, специи и травы отправляются в емкость только после того, как овощи будут готовы на 70%. Теперь можно добавить в глубокую сковороду бульон, в котором варилось мясо черепахи, и оставшиеся ингредиенты.

Суп перед подачей украшается зеленью и отварными яйцами, разрезанными на половинки.

Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵

2rbina 2rista - Черепаший суп в Москве (LIVE) Подробнее

2rbina 2rista - Черепаший суп/MoralFuck LIVE Подробнее

2rbina 2rista Черепаший суп No Official Подробнее

Акр смотрит:"2rbina 2rista - Черепаший суп (Official Video)" Подробнее

2rbina 2rista-Черепаший суп,MoralFuck.Самара "НК Звезда" 9.04.2017 Подробнее

Улетай 2019 2rbina 2rista Подробнее

2rbina 2rista in Saint Petersburg (LIVE) - November 2017 Подробнее

2rbina 2rista - Ангел и Тварь Подробнее

2rbina 2rista – Черепаший суп Подробнее

2rbina 2rista in Moscow (LIVE) - November 2017 Подробнее

2RBINA 2RISTA - Черепаший суп (21/10/2018 Live) Подробнее

Основы паразитизма, или Большое интервью с 2rbina 2rista Подробнее

НАШЕТВLIVE - 2rbina 2rista Подробнее

2rbina 2rista - Черепаший суп Подробнее

2rbina 2rista - Стальные яйца (по Краснодару на Subaru) Подробнее

2rbina 2rista in Moscow (LIVE) - October 2016 Подробнее

2rbina 2rista- Черепаший суп. Live in Moscow, Russia. 04.01.2020 Подробнее

2rbina 2rista LIVE in Moscow 2014 Подробнее

Читайте также:

  
• Как правильно сварить красный борщ-видео
  
• К чему снится есть суп из капусты
  
• Корма для собак сухие супы
  
• Чего не хватает в организме если хочется горохового супа
  
• Фасоль мистраль для супа