Фасолевый суп в мультиварке cuckoo

Сообщение Георгий » 12 авг 2013 (Пн), 14:29

Ингредиенты:
1 – Фасоль – 1 мульти стакан
2 – Мясо говядины или свинины - 300 грамм
3 – Картофель – 4-5 штук
4 – Морковь – 1 штука
5 – Лук репчатый – 1 штука
6 - Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:
Предварительно промываем фасоль и замачиваем на ночь. Мясо моем и нарезаем маленькими кусочками, лук мелко режем, морковь трем на крупной терке, картофель режем кубиками.

Re: Фасолевый суп в Cuckoo 1055

Сообщение Сатори » 12 авг 2013 (Пн), 16:27

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Хорошо промытую тушку кролика разрубить на порции 2. Натереть солью и перцем, выложить в чашу 3. Лук нашинковать кольцами, морковь нарезать кружочками 4. Добавить в чашу лук, морковь, масло, сметану, томатную пасту и воду 5. Выбрать кнопками “ВПРАВО” “ВЛЕВО “ программу " ТУШЕНОЕ МЯСО". Нажать кнопку " СТАРТ".

Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кролик ………………… 700 гр.
Лук …………………… 2 шт.
Морковь ……………… 1 шт.
Сметана ………………… 100 гр.
Томатная паста ………… 70 гр.
Масло сливочное топленое ……
…………………………… 50 гр.
Соль, перец ………… по вкусу
Вода …………………… 1 м.ст.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Хорошо промытую тушку кролика разрубить
на порции.
Натереть солью и перцем, выложить в чашу.
Лук нашинковать кольцами, морковь
кружочками.
Добавить в чашу лук, морковь, сметану,
томатную пасту и воду.
Кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» и «ВВОД»,
выбрать программу «ТУШЕНИЕ».
Нажать кнопку «СТАРТ».

Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тыква …………………………………………………………… 500 гр.
Масло сливочное …………………………………………… 1 ст.л.
Сметана ………………………………………………………… 100 гр.
Соль, специи, зелень ……………………………………… по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Тыкву нарезать крупными кубиками и
выложить в чашу.
Добавить сливочное масло, соль, зелень
и специи.
Кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» и «ВВОД»,
выбрать программу «ДУХОВКА»,
установить время 25 минут и 1 уровень
температуры.
Нажать кнопку «СТАРТ».

В готовое блюдо добавить сметану.

Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тыква свежая ………………………………………………… 250 гр.
Молоко (3.2%) ………………………………………………… 6 м.ст.
Сахар …………………………………………………………… 1 ст.л.
Соль ………………………………………………………… по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Тыкву очистить от кожуры, нарезать
кубиками.
Выложить тыкву в чашу, залить молоко,
добавить сахар, соль, перемешать.
Кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» и «ВВОД»
выбрать программу «КАШИ»,
расширяемую программу
«МОЛОЧНЫЕ КАШИ».
Нажать кнопку «СТАРТ».

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками 1х1 см 2. Выложить тыкву в чашу , залить молоко добавить сахар , соль и перемешать. Выбрать кнопками “ВПРАВО “ “ВЛЕВО” программу “МОЛОЧНАЯ КАША”. Нажать кнопку " СТАРТ".

Ингредиенты

Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Утка ………………………………………………………………… 1 кг.
Капуста (квашеная) …………………………………………… 300 гр.
Перец красный …………………………………………… по вкусу
Перец (горошек) …………………………………………… по вкусу
Соль ………………………………………………………… по вкусу
Вода ………………………………………………………… 1/4 м.ст.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Утку нарезать порционными кусками, посолить, поперчить.
Выложить в чашу квашеную капусту,
утку, добавить воду.
Кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» и «ВВОД»,
выбрать программу «ТУШЕНИЕ».
Нажать кнопку «СТАРТ».

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Рыбу очистить от чешуи и, не разрезая брюшка, промыть. Вокруг головы сделать надрез , кожу отделить от мякоти и осторожно снять , как чулок. В хвостовой части перерубить позвоночную кость , но так , чтобы хвост от кожи не отделился . Внутренности удалить , рыбу промыть 2. Мякоть отделить от костей , пропустить через мясорубку, смешать с замоченным в молоке и отжатым хлебом и еще раз пропустить через мясорубку 3. В полученную массу добавить оставшееся молоко и яйцо и, хорошо отбить 4. Одну луковицу мелко нашинковать , другую порезать крупной соломкой 5. Морковь порезать кружочками 6. Добавить в массу мелко нарезанный лук , соль и тщательно перемешать 7. Кожу рыбы наполнить фаршем 8. В чашу залить 2 мерных стакана воды и поместить паровую пластину, выложить крупно нарезанный лук и морковь . Сверху поместить рыбу добавить лавровый лист и перец горошек 9. Выбрать кнопками “ВПРАВО “ “ВЛЕВО” программу “ПАРОВАРКА" и установить время - 30 минут и 2 уровень температуры 6. Нажать кнопку “ СТАРТ".

Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рыба …………………… 500 гр.
Молоко ……………… 125 мл.
Хлеб …………………… 60 г.
Яйцо …………………… 1 шт.
Масло сливочное …. …2 ст.л.
Лук ……………………… 2 шт.
Морковь ………………… 100 гр.
Лист лавровый ………… 2 шт.
Перец (горошек) ……… 8 шт.
Соль ………………… по вкусу
Вода …………………… 2 м.ст.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Рыбу очистить от чешуи и, не разрезая
брюшка, промыть. Вокруг головы сделать
надрез, кожу отделить от мякоти и
осторожно снять, как чулок. В хвостовой
части перерубить позвоночную кость, но
так, чтобы хвост от кожи не отделился.
Внутренности удалить, рыбу промыть.
Мякоть отделить от костей, пропустить
через мясорубку, смешать с замоченным в
молоке и отжатым хлебом, еще раз
пропустить через мясорубку.
В полученную массу добавить оставшееся
молоко и яйцо, вымешать.
Одну луковицу мелко нашинковать, другую
порезать крупной соломкой.
Морковь нарезать кружочками.
Добавить в массу мелко нарезанный лук,
соль, перемешать.
Кожу рыбы наполнить фаршем.
В чашу налить воды , поместить паровую
пластину, выложить крупно нарезанный лук
и морковь, сверху поместить рыбу,
добавить лавровый лист и перец.
Кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» и «ВВОД»,
выбрать программу «ПАРОВАРКА»,
установить время 30 минут и 2 уровень
температуры.
Нажать кнопку «СТАРТ».

Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш мясной …………………………………………………. 250 гр.
Кабачки ………………………………………………………… 300 гр.
Креветки ………………………………………………………… 150 гр.
Кукуруза сладкая ………………………………………………… 40 гр.
Соус соевый ……………………………………………… 2 ст.ложки
Чеснок ……………………………………………………. 2 зубчика
Соль ………………….…………………………………… по вкусу
Вода …………………………………………………………… 2 м.ст.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

С кабачков срезать верхнюю часть с
плодоножкой (крышечку)
Из середины легонько удалить мякоть.
(Можно использовать чайную ложку).
Мякоть мелко порубить.
В мясной фарш добавить мелко
нарубленный чеснок, мякоть кабачка, соль,
перец, кукурузу, соевый соус, креветки,
перемешать.
Заполнить кабачки подготовленным
фаршем , закрыть их крышечкой.
В чашу налить воды, поместить
паровую пластину , выложить кабачки.
Кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» и «ВВОД»,
выбрать программу «ПАРОВАРКА»,
установить время 30 минут и 2 уровень
температуры.
Нажать кнопку «СТАРТ».

Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Голень куриная ………… 6 шт.
Масло растительное ……… 2 ст.л.
Шампиньоны …………… 100 гр.
Лук ……………………… 1 шт.
Сметана ………………… 100 гр.
Аджика (или томатная паста)…
……………………… 1 ст.л .
Соль, перец ………… по вкусу
Вода ………………… 0,5 м.ст.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Лук и грибы мелко порезать.
Открыть крышку и повернуть ручку в
положение «ЗАКРЫТО» (жарить при
открытой крышке).
Кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» и «ВВОД»,
выбрать программу «ПОДЖАРКА»,
установить время 10 минут и 3 уровень
температуры.
Нажать кнопку «СТАРТ».
В чашу налить масло.
Обжарить грибы с луком, добавить соль и
перец.
Из голени вытащить косточку.
Аккуратно отделяя мясо от кости,
сдвигать его чулком к суставу.
Отрезать косточку, оставив небольшую
часть сустава. Подготовленные голени
наполнить обжаренными грибами и
скрепить зубочисткой.
Сложить голени в чашу.
Смешать сметану, аджику, добавить соль
и воду, залить голени.
Кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» и «ВВОД»,
выбрать программу «ТУШЕ

Готовить в мультиварке одно удовольствие. «Умный» прибор отлично варит каши, тушеные блюда, готовит выпечку и супы. Суп из мультиварки получается особенно вкусным, так как он томится при температуре близкой к кипению, но не кипит, как на плите. В результате ничего не разваривается, и все овощи сохраняют первоначальную форму. Так, суп фасолевый в мультиварке варить намного проще, чем на плите, поскольку можно сразу закладывать все ингредиенты, не дожидаясь, пока сварится фасоль.

Как приготовить фасолевый суп в мультиварке

Готовить суп можно из сухой или консервированной фасоли. Последний вариант более простой, так как никакой предварительной подготовки продукту не требуется. А вот сухую фасоль лучше все же предварительно замочить в холодной воде на ночь. Тогда блюдо будет готово намного быстрее.

Если вы располагаете мультиваркой-скороваркой, то фасоль будет готова уже через 20-30 минут, Если функции скороварки нет, то готовить блюдо нужно на режиме «тушение» около одного часа.

Технология приготовления супа в мультиварке несколько отличается от способа варки этого блюда на плите. Как правило, в чаще сначала обжаривают овощи, затем добавляют остальные продукты и заливают воду или бульон и готовят на режиме «тушение» до готовности.

Интересные факты: благодаря уникальному сочетанию микроэлементов, фасоль является лучшим природным успокоительным средством. Поэтому если вам предстоит ответственное мероприятие или экзамен, побалуйте себя фасолевым супчиком.

Быстрый суп из белой фасоли без мяса

Приготовим мясной суп из белой фасоли. Использовать можно любое мясо, например, свинину. Можно обойтись и без мяса, просто исключив этот ингредиент из перечня продуктов.

1 стакан белой фасоли;
3-4 картофелины;
1 луковица;
1 морковка;
соль и специи по вкусу.

Фасоль замочим в холодной воде на 8-10 часов. Затем воду сольем, фасоль хорошо промоем.

Совет! Если вы не замочили фасоль заранее, то просто промойте бобы, залейте их кипятком на полчаса, затем воду слейте и снова промойте фасоль холодной водой. Время приготовления супа увеличьте на тридцать минут.

Очищаем овощи. Натираем на крупной терке морковку. Картофель нарезаем кубиками среднего размера. Мясо также режем кусочками. Луковицу оставляем целой или разрезаем пополам.

Выкладываем в чашу все перечисленные продукты: заранее подготовленную белую фасоль, кусочки мясо, тертую морковку и картофельные кубики. Кладем целую луковицу. Добавляем перец, можно добавить любые другие приправы по своему вкусу. А вот соль мы будет добавлять позже. Кладем 1-2 лавровых листика.

Наливаем горячую воду, количество воды определяется в зависимости от желаемой густоты супа. Во время приготовления жидкость практически не испаряется, поэтому наливаем воду без запаса на выкипание. Включаем режим «тушение» на 1-1,5 часа. Затем открываем крышку, извлекаем целую луковицу и лавровые листики, добавляем соль по вкусу и включаем режим «варка на пару» или « выпечка», чтобы суп закипел. Кипятим 2-3 минуты и отключаем. Даем настояться в приборе под крышкой минут 15. Подаем со свежей зеленью.

Суп из красной фасоли с томатом и колбасками

Суп из красной фасоли получается темным, так как красящие вещества переходят в бульон. Поэтому первые блюда из этого сорта фасоли часто готовят с добавлением помидоров или томатного соуса.

200 гр. красной фасоли;
1 луковица;
1 морковка;
500 гр. картофеля;
2-3 ложки томатного соуса;
1 столовая ложка растительного масла;
соль, лавровый лист, перец, свежая петрушка – по вкусу.

Фасоль зальем холодной водой на ночь, чтобы она быстрее сварилась . Овощи очищаем. В чашу наливаем масло и включаем режим «жарка» опускаем в масло мелко порезанную луковицу, обжариваем, иногда помешивая, минут пять. Затем кладем морковку, которую потерли на крупной терке и продолжаем готовить в том же режиме еще около пяти минут.

Добавляем кубики картофеля, перемешиваем, продолжаем обжарку еще пять минут. Затем кладем в чашу подготовленную фасоль, нарезанные небольшими кусочками копченые колбаски, томатный соус. Доливаем около двух литров воды. Включаем режим «тушение» на 1 час. Затем открываем крышку, добавляем соль и специи и продолжаем готовить в том же режиме еще 30 минут. Подаем, насыпав в каждую тарелку 1-2 ложки мелко нарезанной зелени петрушки.

Суп из консервированной фасоли с курицей

Намного проще приготовить суп из консервированной фасоли, так как не нужно будет ничего замачивать. Достаточно будет вскрыть банку вылить её содержимое в дуршлаг и промыть холодной водой. Приготовим фасолевый суп с курицей.

300 гр. куриного мяса без костей и кожи. Мясо можно брать, как с бедрышек, так и с грудки;
1 банка (400 гр.) консервированной фасоли в собственном соку (белая или красная – на ваш вкус);
3 картофелины;
1 морковка;
1 луковица;
3 столовые ложки растительного масла;
соль и специи по вкусу.

Нарезаем куриное мясо кусочками, мелко шинкуем морковку и луковицу. В чашу наливаем указанное количество масло, включаем режим «жарка». Опускаем в чашу куриное мясо, обжариваем до изменения цвета. Затем добавляем лук и морковку и продолжаем жарить, периодически помешивая еще минут пять.

Добавляем в чашу кубики картофеля и промытую консервированную фасоль. Доливаем горячую воду, чтобы получился суп желаемой густоты. Солим и добавляем специи. Включаем режим «тушение» (в некоторых моделях «суп») на 30 минут.

Фасолевый суп с копченостями

Невероятно ароматным получается фасолевый суп с копченостями. Копчености можно брать любые, это может быть копченая курица, грудинка, ребрышки или охотничьи колбаски.

2 банки консервированной фасоли в томатном соусе;
0,5 кг копченостей (можно брать разные продукты, к примеру, 200 гр. копченой куриной грудки, 100 гр. свиных копченых ребрышек и 200 гр. копченой колбасы);
1 луковица;
1 болгарский перец;
1 морковка;
2 столовые ложки растительного масла;
соль и специи по вкусу.

Очищаем и нарезаем овощи. Лук шинкуем, как можно мельче, морковку можно нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Болгарский перчик очищаем от семян, разрезаем на четвертинки и нарезаем тонкими полосками поперек.

Наливаем в чашу масло, поджариваем на нем подготовленные овощи. Готовим их в режиме «жарка» либо «выпечка» минут 20, периодически помешивая.

Добавляем к поджаренным овощам фасоль из банок вместе с соусом, а также нарезанные копчёности. Вливаем около 2 литров воды (регулируем густоту супа по своему усмотрению). Готовим блюдо в режиме «тушение» 30 минут.

Совет! Этот суп можно приготовить с добавлением картофеля, но тогда нужно будет уменьшить количество фасоли.

Постный суп из фасоли (вегетарианский)

Можно приготовить вегетарианский фасолевый суп. В фасоли содержится много растительного белка, поэтому блюдо отлично насыщает и снабжает организм необходимыми веществами.

200 гр. фасоли;
3 картофелины;
1 луковица;
1 морковка;
2 помидора;
1 болгарский перец;
2 столовые ложки растительного масла;
соль и специи по вкусу.

Заранее замачиваем фасоль. В чашу наливаем растительное масло, устанавливаем режим «выпечка» либо «жарка» в зависимости от модели вашего прибора. Ждем, пока масло немного подогреется. Затем опускаем в него мелкие кубики репчатого лука, обжариваем минут пять. Кладем натертую морковку и нашинкованный тонкими полосками болгарский перец, продолжаем готовить, иногда помешивая, еще пять минут.

Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем с них кожицу. Нарезаем томаты мелкими кубиками или натираем на терке. Кладем томатную массу к овощам и продолжаем жарку еще пять минут.

Добавляем к овощам промытую фасоль, кубики картофеля и доливаем воду (1,5-2 литра). Добавляем специи и готовим в режиме «тушение» 2 часа. За полчаса до готовности добавляем соль.

Фасолевый суп с грибами и курицей

Еще один вариант ароматного фасолевого супчика готовится с грибами. Лучше всего использовать сухие или отваренные лесные грибы, они более ароматные. Но если лесных грибов нет, можно купить шампиньоны, будет менее ароматно, но также вкусно.

400 гр. мяса курицы (без костей и кожи);
100 гр. сушеных грибов или 300 гр. шампиньонов;
1 столовая ложка растительного масла;
1 столовая ложка топленого или сливочного масла;
1 луковица;
1 морковка;
2 картофелины;
1 банка консервированной фасоли;
соль и специи по вкусу.

Если грибы сухие, то их нужно минимум на 4 часа замочить в воде или молоке. После такой обработки нарезать кусочками. Свежие шампиньоны достаточно будет вымыть и нарезать.

Очищаем все овощи. Наливаем в чашу растительное масло, кладем сливочное (или топленое), включаем режим «жарка» и ждем, пока масло растает. Выкладываем в масло нарезанное кусочками мясо курицы и жарим, помешивая, пока все кусочки не изменят свой цвет.

Добавляем к мясу нашинкованный лук, обжариваем в течение пяти минут. Затем добавляем мелко натертую морковку и нарезанные грибы. Продолжаем готовить на том же режиме еще минут 15, периодически помешивая.

Затем выкладываем в чашу консервированную фасоль и кубики картофеля, доливаем горячую воду, чтобы получился суп средней густоты. Добавляем соль и специи. Включаем режим «тушение» на 30 минут.

Суп со стручковой фасолью

Суп можно сварить и со стручковой фасолью. Для варки используются свежий или замороженный продукт.

300 гр. свинины с косточкой;
1 морковка;
1 луковица;
2 картофелины;
300 гр. стручковой фасоли.

Ингредиенты
Польза фасоли
Как быстро сварить фасоль?
Готовим суп

В мультиварке получаются вкусные супы быстро и просто. Самое главное преимущество мультиварки – это то, что ничего не убежит, не прольётся и не подгорит. Главное – выставить правильную программу приготовления. А наличие функции «отложенный старт» и «авто подогрев» делают мультиварку ещё более привлекательной в глазах хозяек. Рассмотрим рецепт приготовления фасолевого супа в мультиварке.

Ингредиенты (на 4 порции):

Фасоль 1 стакан,
Оливковое масло 2 столовые ложки,
Морковь 1 шт.,
Репчатый лук 1 шт.,
Картофель 4 шт.,
Соль,
Чёрный молотый перец,
Чабер,
Лавровый лист.

Зелень,
Сметана,
Ржаной хлеб.

Фасоль богата витаминами и микроэлементами

Фасоль была распространённым продуктом питания со стародавних времён. В России блюда из фасоли начали делать в 17 веке. В мире выращивается порядка 20 видов вкусной фасоли. Высокое содержание белка (24гр. белка на 100 гр. сухой фасоли) делает этот продукт незаменимым для вегетарианской кухни. Фасолевый белок своим составом и ценностью схож с белком животного происхождения, усвояемость фасолевых блюд 80%.

Фасоль содержит большое количество витамина Е, который важен тем, что регулирует в организме обмен жиров и белков. Обратите внимание, сырая фасоль содержит вредные вещества, поэтому фасоль должна быть подвержена термической обработке, тем более, во время приготовления, все полезные вещества в фасоли сохраняются, а ненужные разрушаются.

Как быстро сварить фасоль?

Фасоль в мультиварке-скороварке разваривается полностью в течение всего лишь получаса. На режиме «тушение» готовится один час. Однако замочить фасоль перед приготовлением всё же стоит. Ведь замачивание растворяет олигосахариды, это те сахара, которые человек сам переварить не может и они вызывают повышенное газообразование. Замочив фасоль, мы улучшим процесс переваривания.

Лучший вариант – замочить фасоль на ночь. Если таким количеством времени не располагаем, то существует более быстрый процесс замачивания. Для этого фасоль заливается холодной водой и доводится до кипения. Прокипев 10 минут огонь убирается, и фасоль оставляют стоять в течение 30 минут. Если время позволяет настаивать фасоль всю ночь, то в итоге получится потрясающе вкусный и полезный фасолевый суп в мультиварке. Не стоит забывать, что уровень воды во время замачивания фасоли должен превышать уровень фасоли на 5 сантиметров. Так фасоль должна простоять всю ночь.

Готовим суп

Репчатый лук очистим от шелухи и нашинкуем мелкими полукольцами. Морковь средней величины очистим овощечисткой и порежем мелкими квадратиками. В чашу мультиварки добавим 2 столовые ложки оливкового масла, поставим программу «жарка» и постоянно помешивая деревянной ложкой доведём лук с морковью до полуготовности.

Фасоль перекладываем в чашу мультиварки к овощам, наливаем полтора литра говяжьего бульона, можно воспользоваться кубиками для бульона, в крайнем случае, залейте полтора литра чистой воды. Обычно бобы увеличиваются в два раза в объеме. Не стоит засыпать фасоли больше, чем стакан, его вполне хватит на 4 порции вкусного фасолевого супа.

Посолите, добавьте чёрный молотый перец и чабер, который специально используется блюдах с фасолью, потому как он нейтрализует побочный эффект бобовых, то есть уменьшает формирование кишечных газов. Чабер по-другому называют «бобовая трава».

Картошку почистить, порезать брусочками и добавить в чашу мультиварки. Для приготовления супа в мультиварке Редмонд поставьте режим «тушение» на 1 час. Через час добавьте лавровый лист и варите ещё 10 минут. Приготовление фасолевого супа в мультиварке Панасоник и Поларис такое же.

Первое блюдо из фасоли в мультиварке-скороварке готовится в два раза быстрее. В чашу выложите бобы, нарезанные овощи: картофель, лук и морковь. Залейте говяжьим бульоном и закройте крышку мультиварки-скороварки. Переведите клапан в положение «закрыто», поставьте режим «скороварка» и выставите программу «суп» на 30 минут. Через полчаса откройте клапан, стравите давление, откройте крышку, посолите и поперчите. Закройте крышку, дайте настояться в течение 10 минут.

На фото фасолевый суп приготовлен из сухой фасоли, но для приготовления так же можно использовать и консервированную фасоль, и стручковую фасоль. Время приготовления в этом случае значительно уменьшится.

Перед подачей фасолевый суп посыпать зеленью укропа и петрушки. Можно добавить кинзу и базилик. Подавать фасолевый суп следует со сметаной и ржаным хлебом.

Наши бабушки позавидовали бы нынешним хозяйкам – настолько техника шагнула вперед. Надо тебе хлеб – пожалуйста, хлебопечка, нужен йогурт – йогуртница, подогреть, быстро разморозить, приготовить на гриле, в пароварке – да пожалуйста.

Чего только стоит одна мультиварка!
Само название техники дает нам представление и ее функциональности.
Вся ее прелесть в том, что ничего не выкипит, не пригорит, не прольется, не разварится, а времени займет минимум.
В мультиварке получаются вкусными и первые, и вторые блюда, не говоря уже о выпечке.

Бесподобен суп из фасоли: он выходит насыщенным и таким красивым, как на картине.
Визуальный эффект помогает усилить правильно выбранная фасоль – красного цвета.

Несколько слов о фасоли

Вид бобовых – фасоль насчитывает более 20 сортов.
Ее употребляли в пищу еще издавна, в российской кухне она получила широкое распространение в 17 веке.
Фасоль богата белками, ценность которых может посоперничать с белками животного происхождения, в ней много одного из важнейших элементов, влияющих на обмен веществ – витамина Е.
Однако следует помнить, что в сырой фасоли имеются вредные для организма вещества, которые выходят при ее замачивании и тепловой обработке.
Поэтому перед готовкой фасолевого супа этот продукт нужно поставить вымачиваться, лучше всего в течение ночи.
Уровень воды при этом должен быть выше на 5 см, чем фасоли.

Если же нет времени или желания долго держать ее в воде, нужно прибегнуть к хитрости: залив ее водой, прокипятить минут 15 на сильном огне и 25 минут – на приглушенном.
После замачивания и варки мы получаем потрясающе вкусный и полезный фасолевый суп.

Фасолевый суп из красной фасоли, приготовленный в мультиварке. Рецепт.

Чтобы приготовить фасолевый суп, нам будут нужны:

3 картофелины,
по 1 морковке и луку,
1 ½ стакана красной фасоли,
2 стебля сельдерея,
1 ч. ложка сухих овощей,
3 стол. л. том. пасты,
3 зубчика чеснока,
перец черный,
соль,
растит. масло.

Этапы приготовления:

Заранее подготавливается фасоль – замачивается на 8-10 часов.
Затем нарезается лук. Он жарится в мультиварке (режим «Поджаривание») на растительном масле в течение 8-10 минут.
К луку добавляются порезанная морковь и измельченный чеснок.
Все вместе они жарятся еще 8-10 минут.

Следующий ингредиент зажарки – томатная паста, которая смешивается с овощами, и по времени продолжает готовиться минут 5-8.
Теперь очередь фасоли. Она, освобожденная от воды, засыпается в мультиварочную чащу. Туда же наливается 0,5 л жидкости, емкость закрывается крышкой и выставляется программа «Каша» по времени 50 минут.
После завершения режима «Каша» в чашу добавляется картофель (кубиками) и кусочки сельдерея.
Кладется соль, специи, перец.
Заливается вода – еще 0,5 л и мультиварка включается на режим «Суп» по времени 1 час.

Результатом будут довольны все без исключения: и хозяйка, и ее домашние, и случайно нагрянувшие гости. Такой суп подойдет для дней поста, ибо готовится без мяса. С мясными ингредиентами он получается исключительно питательным и, безусловно, вкусным.

Фасолевый суп с мясом в мультиварке.

Для любителей блюд с содержанием мяса, предлагаем следующий вариант приготовления фасолевого супа в мультиварке.

Из продуктов нам понадобятся:

300 г говядины,
500 г красной фасоли,
2-3 картофелины,
по 1 шт. лука и моркови,
2 стол. л. томатной пасты,
2 зубчика чеснока,
пучок зелени,
специи,
соль,
растит. масло.

Последовательность приготовления:

Говядина режется на приемлемые для жарки кусочки.
На мультиварке выставляется режим «Жарка» (или же «Выпечка»). В чаше на масле обжаривается мясо минут 10.
К мясу добавляется порезанный лук, перемешав их. Жарка длится от 10 до 15 минут.
Морковь натирается на терке и «составляет компанию» подрумянившемуся луку с мясом. Жарится минут 10.
Далее кладутся давленый чеснок и томатная паста. Вместо пасты можно использовать помидоры или же кетчуп.
Затем картофель нарезается и отправляется в мультиварку.
Последний шаг – это добавление фасоли. Она вытаскивается из банки и кладется в мультиварку.
Все ингредиенты заливаются водой, солятся.
Крышка закрывается и настраивается программа «Суп», время 1 час 30 минут.

Зелень кладется в уже готовый суп или добавляется в тарелки при подаче.

Фасолевый суп в мультиварке – блюдо, которое по праву считается одним из полезных и вкусных. Вообще, любые бобовые полезны для человеческого организма, а фасоль к тому же еще и вкусная. Этот продукт добавляют в разные блюда: фасоль можно встретить на завтрак, на ужин и на обед. На этом сайте уже рассматривались рецепты фасоли, но рецепты там приведены для ужина или второго на обед. В этой статье давайте узнаем, как приготовить фасолевый суп в мультиварке своими руками.

Польза фасоли для организма человека

Одно из главных свойств фасоли – улучшает работу кишечника. Ведь практически любой представитель бобовых решает проблемы с опорожнением и улучшает вывод шлаков. Еще фасоль улучшает работу ССС (сердечно-сосудистая система), в частности снижает холестерин и укрепляет сосуды. Кроме вышеперечисленных свойств, фасоль положительно влияет на дыхательную систему, иммунную систему, а также укрепляет кости и суставы. В общем, каждому рекомендуется ввести блюда с фасолью в свой рацион питания.

Фасоль богата витаминами и микроэлементами

витамин С;
витамины группы В;
кремний;
хлор;
кобальт;
медь.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Суп с фасолью в мультиварке считается низкокалорийным блюдом. Энергетическая ценность классического рецепта составляет 70 ккал на 100 грамм. А если приготовить суп из консервированной фасоли в мультиварке, а не из свежей, то калорийность возрастет на 6-12 ккал на 100 грамм. Но блюдо все равно остается низкокалорийным и рекомендуется людям, которые сидят на диете. Правда, если есть проблемы с пищеварительной системой, лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем готовить вкусненький супчик.

Как приготовить суп с фасолью в мультиварке

В первую очередь предлагаю сварить классический фасолевый суп в мультиварке, который порадует каждого члена семьи. По этому рецепту приготовить супчик можно менее, чем за 2 часа, при этом более полутора часа хозяйка может быть свободна. Правда, в это время не входит тот момент, что фасоль необходимо замачивать в воде хотя бы на 6-8 часов. Если не сделать этого, придется гораздо дольше варить фасоль, а из-за этого остальные ингредиенты разварятся. Давайте научимся готовить классический фасолевый суп в мультиварке.

Ингредиенты для супа с фасолью в мультиварке

210 г белой фасоли;
4 картошки;
1000-2000 мл воды;
лук;
морковь;
соль и специи.

Описание приготовления супа с фасолью в мультиварке

Замочить фасоль в холодной воде на 8 часов, затем промыть под проточной водичкой.
Почистить, помыть овощи, измельчить на порционные кусочки, картофель должен быть самым крупным.
Выложить ингредиенты в мультиварку, добавить соль, перец и специи.
Залить компоненты водой (брать то количество, какой густоты желаете супец).
Готовить суп из белой фасоли в мультиварке в режиме «Тушение» в течение 70-80 минут.
Перевести суп в режим «Выпечка», довести до кипения и держать так чуть меньше 5 минут.
При необходимости досолить и дать постоять 10-15 минут после выключения программы.

Варианты приготовления блюда «фасолевый суп в мультиварке»

Суп из фасоли в мультиварке можно приготовить разными способами, ведь даже есть разные сорта фасоли: красная, белая и так далее – которые отличаются не только цветом, но и вкусом. Тем не менее, готовятся супы в большинстве случаев похожим способом, отличаясь друг от друга только незначительными изменениями в составе ингредиентов и пошаговом рецепте. Поэтому практически все варианты блюда будут рассмотрены вкратце, рассмотрим только основные отличия от классического рецепта. Поехали!

Суп из красной фасоли с томатом и колбасками

Этот вариант отличается от предыдущего только присутствием колбасок и томатной пасты в составе. В классическом рецепте не обжаривали овощи, но в этом рекомендуется обжарить морковь и лук, чтобы блюдо сильнее сочеталось с колбасками. Затем в мультиварку загружаются остальные ингредиенты, в том числе порезанная копченая колбаска и томатная паста. В последнюю очередь заливается горячая вода, которой в этом рецепте рекомендуется взять больше. Тушить суп в течение часа, затем посолить и добавить специи. Продолжать готовить в этом же режиме еще 20-30 минут. После завершения программы дать супчику дойти 20 минут.

Суп из консервированной фасоли с курицей

Фасолевый суп лучше готовить с куриной грудкой, так как там нет костей, а мясо белое и вкусное. Консервированную фасоль можно брать любую: хоть белую, хоть красную. Сначала необходимо измельчить курятину и обжарить, затем добавить лук и морковку. Осталось только добавить остальные ингредиенты из классического рецепта и залить водой. Готовить суп в мультиварке в режиме «Тушение» в течение часа, затем добавить специй и продолжать тушить еще 10-30 минут.

Фасолевый суп с копченостями

Фасолевый суп с копченым мясом в мультиварке получается наиболее вкусным, поэтому этот рецепт указан во второй раз, правда, здесь будем использовать смешанное мясо. То есть просто добавите в суп 100 грамм колбасок, столько же копченой свинины и курицы. С копченостями сочетается болгарский перчик, поэтому рекомендую добавить этот овощ в состав. Перец обжаривать не надо, он добавляется в состав вместе с картошкой и водой. Тушить блюдо необходимо столько же времени, как и в других рецептах – полтора часа.

Постный суп из фасоли вегетарианский

Вегетарианский фасолевый суп в мультиварке готовили в первом рецепте, ведь там тоже не было мяса. Но в этом рецепте предлагаю добавить в состав болгарский перчик и томатную пасту. Блюдо получается еще вкуснее и насыщеннее. Томатную пасту необходимо добавлять перед тем, как заливать ингредиенты водой. Перец добавляется в это же время, предварительно измельченный. Остальную инструкцию смотрите в блоке под названием «Как приготовить суп с фасолью».

Фасолевый суп с грибами и курицей

Грибы сочетаются по вкусу практически со всеми представителями бобовых. В особенности, если добавлять шампиньоны. Вообще, эти грибы могут стать отличным дополнением для любого блюда, в том числе и для фасолевого супа. Для начала необходимо обжарить курочку, затем лук, а затем добавить грибы с морковкой и жарить еще 10 минут. Осталось только залить ингредиенты водой, выложить остальные компоненты (смотреть первый рецепт в статье) и тушить обед в течение часа. Не забывайте, что супу нужно обязательно постоять в мультиварке.

Суп со стручковой фасолью

Последнее блюдо, которое будет рассмотрено в этой статье – суп со стручковой фасолью в мультиварке. По вкусу такой вариант супчика не похож ни на один предыдущий, а все из-за необычного сорта бобовых. К тому же мясо в этом рецепте лучше не жарить, а варить в программе «Суп» один-два часа (в зависимости от вида мяса; да, это может быть любое мясцо: свинина, говядина или курица). Затем закладываются остальные ингредиенты: картошка, морковка, лук и фасоль, не забываем про приправы. Продолжаем варить в том же режиме еще 30-40 минут. Дать супчики постоять и можно разливать по тарелкам.

Видео приготовления блюда «фасолевый суп в мультиварке»

Заключение

Фасолевый суп в мультиварке – вкусное, полезное блюдо, которое может украсить обед. Такой суп можно приготовить с любым видом мяса, но особенно вкусно получается, если смешать разные копченые виды мясца и добавить немного томатной пасты. Обязательно делитесь рецептами с друзьями и близкими, пишите комментарии под статьей. Приятного аппетита и до скорых встреч, друзья!

Следите за нашими выпусками в Яндекс. Дзен, telegram-канале, Twitter и узнайте о новых рецептах первыми.

Восхитительный аромат копченых ребрышек и фасоли возбуждают аппетит. Очень вкусный и питательный суп получается с фасолью. Готовить его не сложно, и выглядит он гораздо аппетитней, чем, например, гороховый. Но есть один ньюанс, фасоль должна быть предварительно обработана до полуготовности. Впрочем, с этим справиться любая хозяйка. Фасоль нужно замочить на 4-5 часов, а потом варить в течении 30 мин - 1 часа.(я пробую на мягкость), а потом воду слить а полуготовую фасоль положить в суп и довести до готовности, вместе с остальными овощами. Можно в этом рецепте воспользоваться консервированной фасолью.

Модератор: Модераторы

Суп фасолевый в мультиварке

InLove » Ср окт 16, 2013 7:29 pm

Потребуется:
300 г любого мяса (свиных ребрышек, куриных бедрышек)
3-4 картофелины
1 мульти-стакан фасоли (у меня объемом 180 мл)
1 луковица
1 морковка
соль по вкусу
лавровый лист
зелень

И готовим:
Фасоль замочить на несколько часов в холодной воде.
Овощи вымыть и почистить. Картофель нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать мелким кубиком
В чашу мультиварки выложить мясо, картофель, морковь, фасоль и лук.
Добавить лавровый лист и специи по вкусу.
Залить водой до отметки. Не солить!
Закрыть крышку, установить режим «тушение» на 2 часа.
По истечении времени приготовления суп посолить по вкусу, добавить зелень и дать покипеть супу на режиме «выпечка» 5 – 7 минут.
Суп готовится долго, но не хлопотно. Получается вкусный, наваристый

Приятного аппетита.

Фото-отчеты

Nadi_20 » Вт дек 10, 2013 9:39 pm

InLove » Вт дек 10, 2013 10:11 pm

admira » Пн янв 20, 2014 6:06 pm

Вкусный супчик, с удовольствием съели! Спасибо большое.

InLove » Пн янв 20, 2014 8:05 pm

Galo4ka » Ср фев 05, 2014 11:30 am

А я вот по такому рецепту в своей мультиварке Скарлетт готовила.
Состав:
1. 300г. мяса любого(я взяла свинину).
2. 1 стакан фасоли.
3. 2-3 картофеля.
4. 1 луковица.
5. 1 морковка.
6. 4-5 помидоров.
7. 2 зубчика чеснока.
8. Растительное масло.
9. Соль, перец, смесь сухих трав, лавровый лист, зелень.

Фасоль замочить с вечера. Варить в течение часа в отдельной кастрюле. Мультиварку включить на режим "выпечка" и налить растительное масло. Мясо нарезать небольшими кусочками и отправить в мультиварку. Лук нарезать мелкими кубиками и в мультяшку, морковь соломкой и следом за луком. Немного обжарить. Помидоры измельчить в блендере и к обжаренному мясу с луком и морковью. Потушить 15-20 минут. Затем нарезать картофель брусочками отправить в мультиварку и отваренную фасоль. Долить горячей кипяченой воды 2 литра. Можно больше. Но мне хотелось сварить густой суп. Посолить, поперчить, насыпать сухие травки. Мультиварку переключить на режим "тушение" на 1 час. За 10 минут до готовности добавить мелконарезанный чеснок и зелень.
Приятного аппетита!

InLove » Ср фев 05, 2014 4:30 pm

Alla 23 » Пт фев 07, 2014 3:32 pm

Galo4ka » Чт фев 13, 2014 2:22 pm

Galo4ka » Чт фев 13, 2014 2:23 pm

Alla 23 » Пт фев 14, 2014 2:06 pm

Galo4ka » Ср фев 19, 2014 11:53 am

Podvig » Ср фев 19, 2014 12:47 pm

Alla 23 » Чт фев 20, 2014 9:29 pm

InLove » Пт фев 21, 2014 11:24 am

Конечно, этот суп очень отдаленно напоминает традиционный кук-си, но в нашей семье мы именно так его называем, не знаю, откуда взялся этот рецепт, но так готовила моя мама и так готовлю я. Получается интересный вкус, а сам суп невероятно легкий.

Ингредиенты для «Суп "Кук-си"»:

Окорочок куриный — 3 шт
Спагетти — 1 пач.
Капуста белокочанная / Капустa (маленький) — 1 вилок
Лук репчатый (треть небольшой луковицы)
Чеснок — 3 зуб.
Зелень (у меня укроп)
Специи (соль, черный перец, лавровый лист, душистый горошек)

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3745.1 ккал	белки 318.4 г	жиры 137.2 г	углеводы 307.1 г
100 г блюда
ккал 122 ккал	белки 10.4 г	жиры 4.5 г	углеводы 10 г

Рецепт «Суп "Кук-си"»:

Разрезать окорочка на кусочки (я варю без шкуры) и сварить, добавить соль, лавровый лист, горошек.

Одновременно сварить спагетти.

Приготовить салат: мелко нашинковать капусту, лук, выдавить чеснок, посолить и очень хорошо поперчить, все перемешать.
Налить в тарелку бульон с курочкой, добавить спагетти, а сверху выложить салат. Готово. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Завтрак в гавайском стиле

55
153
12243

Салат куриный «Куба»

63
1452
21315

Утка по-царски, фаршированная блинами и клюквой

157
285
10285

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

22 июля 2011 года logika #

13 июля 2010 года ирина66 #

13 апреля 2010 года boksy # (автор рецепта)

23 марта 2009 года boksy # (автор рецепта)

25 февраля 2009 года tasyanya #

7 марта 2009 года boksy # (автор рецепта)

24 февраля 2009 года Светунчик #

7 марта 2009 года boksy # (автор рецепта)

24 февраля 2009 года larisa9 #

7 марта 2009 года boksy # (автор рецепта)

24 февраля 2009 года mkaterinka #

7 марта 2009 года boksy # (автор рецепта)

21 февраля 2009 года Pantera211 #

21 февраля 2009 года boksy # (автор рецепта)

21 февраля 2009 года Pantera211 #

20 февраля 2009 года Очарование #

21 февраля 2009 года boksy # (автор рецепта)

18 февраля 2009 года Мотик2 #

19 февраля 2009 года boksy # (автор рецепта)

18 февраля 2009 года ШЕЛЛ #

19 февраля 2009 года boksy # (автор рецепта)