Грибний суп з плавленими сирками

Грибной суп с плавленым сыром, я готовлю тогда, когда мне не хватает времени для более причудливых блюд, он сытен и ароматен. Такой обычный, ежедневный, однодневный обед-удовлетворит голод и гарантирует насыщение после изнурительного дня. С удовольствием едят ее дети, вернувшись из школы.

Грибной суп с плавлеными сырами, приготовленный буквально за полчаса, не требует труднодоступных ингредиентов или больших расходов. Вписывается одновременно в мой любимый тренд - готовлю, не трачу продукты - и позволяет использовать остатки овощей, которые были в нашем холодильнике.

Рецепт быстрого грибного супа с плавленым сыром не фиксирован - его можно без проблем модифицировать, добавив, например, картофель или макароны, обогатить небольшими шариками из фарша-одним словом, каждый может адаптировать рецепт грибного супа с плавленым сыром по своему вкусу.

Грибной суп с плавленым сыром
около 1 литра овощного бульона или бульона
250 г шампиньонов
1 маленькая морковь
2 среднего размера картофель, нарезанный кубиками
1 среднего размера луковица, мелко порезанная
100-150 г сливочного или грибковой сырка плавленого
1 столовая ложка сливочного масла
петрушка или укроп для украшения
соль и перец по вкусу

Рецепт грибного супа с плавленым сыром
Лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле, пока он не станет золотистым. Шампиньоны промываем, очищаем, нарезаем тонкими полупластиками или мелкими кубиками, добавляем к луку и обжариваем до испарения лишней воды. Добавляем натертую на толстой терке морковь и обжариваем еще около 2 минут. Поджаренные овощи добавляем в бульон и варим около 15-20 минут.
Плавленый сыр режем на небольшие кусочки и добавляем в суп, все перемешиваем до времени растворения кусочков сыра. Приправить по вкусу солью и перцем. Перед подачей украсить мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки или тимьяном.
Суп можно подавать с макаронами, горохом или гренками.

Совет: грибной суп с плавленым сыром можно перетереть в блендере перед подачей на стол.

Додавання плавленого сиру перетворить звичайний суп в абсолютно нове блюдо з неймовірно ніжним смаком. Особливо гарний сирний суп з грибами.

Печериці, лисички, білі гриби як не можна краще відтіняють вершковий смак сиру.

Як зварити смачний суп: поради


  • Якщо Ви хочете зробити суп з м'ясом, важливо правильно приготувати бульйон. Для курячого супу купуйте тільки домашню птицю - з неї бульйон буде набагато смачніше і ароматні, ніж з бройлерної курки.

  • При варінні бульйону додайте в нього пучок із стебел кропу з петрушкою, лавровий листок і запашний перець. Можна також покласти корінь селери або петрушки.

    Спеції додадуть супу апетитний аромат і прекрасний смак. У засмажений цибулю з морквою додайте трохи болгарського перцю.

    У зимовий час замість свіжого перцю можна використовувати паприку крупного помелу. Вона надає страві приємний аромат.

    Додавайте суміші зі спецій в зажарку. Добре підійде хмелі-сунелі, каррі. Смак буде новим і приємним.

    Завдяки приправам можна урізноманітнити меню, додаючи їх у звичні страви. Якщо Ви не знаєте про поєднаннях різних спецій, придбайте готові суміші. На них, як правило, вказано, для яких страв вони підходять.

  • Плавлені сирки для супу придбайте хорошої якості, які виготовлені з справжнього сиру і не містять рослинних жирів і хімічних речовин. Якісний сир додасть супу приємний аромат вершків, а дешевий неякісний сирок може і зовсім зіпсувати страву.
  • Для сирного супу найбільше підійдуть гриби печериці. Вони краще ін. Видів грибів поєднуються з сиром. Також можна додавати білі гриби, свіжі або сушені.
  • Картопля в суп з грибами та сиром можна не класти, особливо якщо Ви плануєте приготувати крем-суп.

    Курячий суп з сиром плавленим


    Склад:

    1. Курка - 1 шт.
    2. Картопля - 2 шт.
    3. Цибуля ріпчаста - 2 шт.
    4. Морква - 2 шт.
    5. Зелень (кріп і / або петрушка) - 1 пучок
    6. Сирок плавлений - 2 шт.

  • Перець чорний мелений - за смаком
  • Перець духмяний горошком - 3-4 шт.
  • Сіль - за смаком
  • Масло рослинне

    • Приготування:

    • Курку вимийте, розріжте на порційні шматки, залийте 3 л холодної води і поставте на вогонь.

    Доведіть до кипіння, зніміть шум і варіть близько 40 хв. Наприкінці варіння додайте духмяний перець, стебла кропу (петрушки), сіль та ін. Спеції.

  • Овочі вимийте, очистіть і наріжте: картопля - брусочками, цибулю - кубиками, моркву натріть на великій тертці.
  • У рослинному маслі обсмажте цибулю.

    Коли він придбає прозорість, додайте в сковороду моркву і обсмажуйте всі разом ще 5-7 хв. При бажанні можна додати в зажарку дрібно нарізаний болгарський перець.

    Готову курку дістаньте з бульйону, відокремте м'ясо від кісток. Сам бульйон процідіть, і знову доведіть до кипіння.

    У киплячий бульйон покладіть м'ясо курки і кубики картоплі. Варіть 10-15 хв до готовності картоплі.

    Потім додайте в суп засмажку і плавлені сирки. Щоб сирки швидше розчинилися, поріжте їх смужками або кубиками.

  • За 3-4 хв до кінця варіння посоліть суп і додайте дрібно нарізану зелень.

    • Суп з плавленим сиром і грибами: рецепт


    Склад:

    1. Гриби - 400 г
    2. Вода (або грибний бульйон) - 2 л
    3. Морква - 1 шт.
    4. Масло вершкове - 50 г
    5. Цибуля ріпчаста - 1 шт.

  • Сирок плавлений - 2 шт.
  • Приправа для супу грибна - 1 ст. л.
  • Сіль - за смаком
  • Паприка - за смаком
  • Лист лавровий - 1-2 шт.

  • Зелень

    • Приготування:

    • Гриби вимийте, очистіть і наріжте невеликими скибочками. Воду або грибний бульйон доведіть до кипіння, покладіть гриби і варіть 25-30 хв.

  • Овочі очистіть, і наріжте: цибуля - кубиками, картопля - брусочками, моркву натріть на тертці.
  • У сковороді з товстим дном розтопіть вершкове масло, покладіть цибулю і обсмажуйте близько 5 хв.

    Потім додайте моркву, перемішайте і продовжуйте обсмажувати.

    Коли морква стане м'якою, додайте грибну приправу, сіль, перуку та ін. Спеції за смаком.

  • Налийте в сковороду 0,5 ст. бульйону з супу, накрийте кришкою і тушкуйте овочі близько 5 хв.
  • У киплячий бульйон покладіть нарізану картоплю, варіть протягом 10 хв.

    Потім добавьтезажарку, нарізані кубиками плавлені сирки і варіть ще 5-6 хв.

    За 2 хв до готовності посоліть суп до смаку, покладіть лавровий лист і дрібно нарізану зелень.

  • Для того щоб суп вийшов більш ароматним, гриби перед тим, як класти їх у суп, можна обсмажити на вершковому маслі.
  • Зелень краще додавати не при варінні супу, а, безпосередньо перед подачею блюда на стіл.

    • Суп з плавленим сиром і печерицями


    Склад:

    1. Картопля - 4 шт.
    2. Сирки плавлені - 2 шт. (Або 150 г твердого сиру)
    3. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
    4. Шампіньйони - 200 г
    5. Часник - 2 часточки
    6. Морква - 1 шт.

  • Гострий червоний перець - ¼- стручка
  • Сіль, чорний мелений перець - за смаком
  • Лист лавровий - 2 шт.
  • Масло рослинне
  • Зелень петрушки - 1 пучок

    • Приготування:

    • Наповніть каструлю водою і поставте на вогонь для закипання.

    Тим часом почистіть картоплю і наріжте її соломкою.

    Коли вода для супу закипить, покладіть картоплю і лавровий лист.

    Варіть до готовності картоплі.

    Печериці вимийте, наріжте пластинками або великими шматочками. Моркву натріть на тертці, інші овочі подрібніть гострим ножем.

  • У глибокій сковороді підігрійте кілька ложок олії, обсмажити цибулю і моркву.
  • Коли морква посвітлішає і стане м'якою, додайте гриби. Обсмажуйте вага разом близько 5 хв.

  • Після того як картопля в супі звариться, покладіть зажарку і нарізаний кубиками плавлений сирок.
  • Якщо Ви використовуєте твердий сир, його необхідно натерти на тертці.

    Посоліть суп до смаку, проваріть ще 2-3 хв і зніміть з плити.

    Перед подачею в кожну тарілку покладіть трохи подрібненого часнику, червоного гострого перцю і зелені.

    Подавайте з сухариками з білого хліба.

    Сирний суп з рисом і шинкою: як приготувати?


    Склад:

    1. Картопля (великий) - 2 шт.
    2. Сирок плавлений - 3 шт.
    3. Цибуля ріпчаста - 1 шт.

  • Масло вершкове - 1 ст. л.
  • Морква - 1 шт.
  • Рис - 3 ст. л.
  • Шинка - 150-200 г
  • Лавровий лист
  • Сіль і спеції - за смаком
  • Зелень - 1 пучок

    • Приготування:

    • У каструлю налийте 3 л води і поставте на вогонь закипати.

    Рис промийте в декількох водах. Для зручності можна висипати його в дрібне сито і промивати під проточною водою.

  • Овочі очистіть і наріжте: цибуля - тонкими смужками, картопля - соломкою, моркву натріть на тертці, зелень порубати.
  • У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло, обсмажте в ньому цибулю і моркву до м'якості.

    Потім додайте спеції за смаком, влийте 0,5 ст. води і тушкуйте 3-5 хв.

    У киплячу воду покладіть картоплю і рис.

    Коли картопля стане м'яким, додайте зажарку і варіть 10 хв.

    В останню чергу покладіть в суп лавровий лист, нарізаний смужками бекон і плавлені сирки.

    Варіть 3-5 хв до повного розчинення сиру.

    За 1 хв до готовності приправте суп сіллю і меленим чорним перцем. Готовий суп розлийте по тарілках і посипте рубаною зеленню.

  • Подавайте з сухариками з білого хліба. Їх можна зробити самим, або купити вже готові сухарики зі смаком бекону.

    • СХОЖІ МАТЕРІАЛИ


    Сирний суп в мультиварці: особливості приготування. Кращі рецепти сирних супів

    Французька кухня славиться своїми сирними стравами. А сучасне національне меню .


    Як варити суп з фрикадельками? Рецепти з овочами, картоплею і рисом

    Суп з фрикадельками - один з найпопулярніших супів. Його готують частіше за .


    Сирний крем суп: рецепт. Як приготувати сирний крем-суп?

    Сирний крем-суп - просте, ситне і смачне блюдо. Він відрізняється ніжною .


    Як приготувати опеньки заморожені?

    Такі гриби, як опеньки, прийнято розрізняти за часом збору. Вони бувають .


    Суп із заморожених грибів

    Заморожені гриби точно так само корисні, як і свіжі. Якщо Ви самі вирішили .


    Суп грибний з печерицями

    Приготування грибного супу з шампіньйонів займає всього 25 хв, а найскладнішим .

    Автор: admin | Рубрика: Перші страви




    Цей рецепт дуже популярний останнім часом. Вся справа в неймовірно ніжному вершковому смаку супу, який досягається шляхом додавання в суп плавленого сиру. Діти завжди з великим задоволенням їдять сирний суп. І нехай вас не бентежить наявність у ньому грибів, оскільки печериці абсолютно безпечні (і дуже смачні). Їх навіть можна вживати в їжу в сирому вигляді. Існує безліч рецептів салатів з сирими печерицями. Так що не слід боятися давати термічно оброблені печериці в їжу дітям. Даний супчик готується на одному диханні, а інгредієнти для його приготування дуже прості і абсолютно не дорогі.

    Отже, щоб приготувати суп з плавленим сиром і грибами нам знадобиться:

    • 90-100 г будь-якого плавленого сиру (або один плавлений сирок «Дружба # 187 -) ;
    • одна Морква
    • картопля (4 невеликі картоплини з розрахунку на 1,5 л води) ;
    • два зубчики чеснока;
    • невелика частина стручки гострого перца;
    • зелень петрушкі;
    • лавровий лист;
    • соль;
    • гриби (150 г свіжих печериць) ;
    • трохи соняшникової олії (для обсмажування моркви і грибів).

    Час готування страви - 30 хвилин .
    Калорійність - 40 ккал .




    1. Підготуємо каструлю, наповнимо її питною водою і поставимо на вогонь для закипання. Картопля необхідно очистити, ретельно помити і порізати на кубики середньої величини.


    2. Потім відправляємо картоплю в каструлю з киплячою водою і додамо туди ж лавровий лист (один великий або два невеликих).


    3. Морква очищаємо від зовнішнього шару, миємо й натираємо на крупній тертці. Печериці миємо й нарізаємо на тонкі пластини.


    4. На розпечену сковорідку додаємо трохи соняшникової олії і викладаємо печериці та моркву.


    5. Обсмажуємо їх хвилин п'ять до золотистого кольору грибів. Вміст сковороди періодично перемішуємо, інакше гриби і моркву будуть підгорати.


    6. Обсмажені моркву та печериці додаємо в суп і варимо його до повної готовності картоплі. Тим часом підготуємо плавлений сир і натремо його на тертці. Як тільки картопля в супі буде готова - додаємо плавлений сир. Варимо суп ще п'ять хвилин до повного розчинення сиру в рідині.


    7. Зелень петрушки дрібно рубаємо. Два зубці часнику подрібнюємо в часниковому пресі. Гострий перець ріжемо тонкими кільцями (попередньо видаливши з нього насіння).

    Готовий суп знімаємо з вогню, солимо за смаком і заправляємо зеленню і часником.


    Сирний суп з печерицями прийнято подавати з сухариками.

    Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


    Грибной сезон, начинающийся в конце лета и продолжающийся почти всю осень — отличная пора и возможность побаловать семью и гостей вкусным грибным супом.

    Грибные супы с плавленым сыром уже давно стали классикой вкуса, грибы и сыр отлично сочетаются между собой, а суп из таких ингредиентов имеет невероятно аппетитный аромат и одним только запахом может собрать к столу всю семью.

    Из грибов получается наваристый густой бульон, ведь они содержат большое количество белка, как и мясо. Современные хозяйки в основном используют один единственный вид грибов для приготовления супов. Это шампиньоны.

    Однако самый вкусный грибной суп с плавленным сыром у вас получится из грибов, выращенных и собранных непосредственно в лесу. Это могут быть белые грибы, подберезовики, рыжики, лисички или сыроежки. Главное, быть уверенным в качестве и наименовании грибов.

    Плавленый сыр также можно использовать абсолютно любой, какой найдется в холодильнике, главное, чтобы он имел способность растворяться в горячей воде. Таким свойством обладают сыры средней и высокой ценовой категории.

    Грибной суп с плавленным сырком

    Перед вами самый простой вариант приготовления грибного супа-пюре, тем не менее это будет отличный обед или ужин для всей семьи.

    Вам понадобятся:

    • Грибы — 0,5 кг.;
    • Лук репчатый — 1 шт.;
    • Морковь — 1 шт.;
    • Вода — 2 л.;
    • Плавленый сырок — 200 г.;
    • Зелень — 100 г.;
    • Масло подсолнечное — 2-3 ст.л.;
    • Соль и специи — по вкусовым предпочтениям.

    Грибной суп с плавленным сырком: рецепт с фото

    Приготовление:

    1. Очистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите с помощью крупной терки.
    2. Разогрейте сковороду, налейте туда масло и раскалите. Обжарьте овощи на небольшом огне до полуготовности.
    3. Грибы очистите от кожицы, обновите срез ножки. Нарежьте грибы произвольными ломтиками небольшого размера.
    4. Добавьте в сковороду к овощам и тушите в течение 15 минут. Грибы будут выделять жидкость, в которой будут тушиться. Когда вся жидкость испарится, поджарьте грибы со всех сторон, помешивая содержимое сковороды лопаткой. Выключите горелку и переложите поджарку в чашу блендера. Измельчите до однородной консистенции пюре.
    5. Налейте в кастрюлю, в которой планируете варить суп, воду и закипятите.
    6. Натрите сыр с помощью крупной терки.
    7. Когда вода закипит, высыпьте туда измельченную на блендере зажарку и аккуратно введите сыр, помешивая содержимое кастрюли.
    8. Варите суп примерно пол часа. По истечении этого времени добавьте в суп любимые специи и измельченную зелень. Накройте крышкой и дайте супу настояться 5-10 минут.
    9. Подавайте суп в горячем виде. К порции супа отлично подойдут гренки или сухарики.

    Грибной суп с курицей и плавленым сырком

    За счет мясного бульона, мяса и грибов этот суп станет очень сытным и полноценным обедом с насыщенным вкусом грибов и мясом домашней курицы.
    Готовится просто, а на выходе получается достаточно необычная альтернатива повседневным супам. В рецепте будут использоваться грибы шампиньоны.

    Для приготовления такого супа Вам понадобится:

    • Грибы — 250 г.;
    • Куриный остов — 1 шт.;
    • Куриная грудка — 1 шт.;
    • Лук — 1 шт.;
    • Масло подсолнечное — 2 ст.л.;
    • Плавленый сыр — 150 г.;
    • Зелень — 100 г.;
    • Соль и специи — по вкусовым предпочтениям.

    Грибной суп с курицей и плавленым сырком

    Пошаговое приготовление:

    1. Для начала приготовьте куриный бульон. Для этого остов и грудку залейте холодной питьевой водой. До момента закипания важно снять все образующиеся белые хлопья с поверхности воды. Сделать это будет удобно с помощью шумовки или ложки. Чем тщательнее вы отнесетесь к этому процессу, тем более прозрачный выйдет у вас суп. После закипания варите бульон еще 30-40 минут. Затем вытащите остов (он нам больше не понадобится), а мясо порежьте на порции и положите обратно в бульон. Добавьте соль и специи в бульон.
    2. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком на зажарку.
    3. Шампиньоны очистите от шкурки. Затем разрежьте пополам, положите половинку гриба срезом на разделочную доску и нашинкуйте вдоль на тонкие слайсы. Так поступите со всем объемом грибов.
    4. Налейте масло на горячую сковороду и раскалите. Обжарьте лук до золотистости, а затем добавьте к нему нарезанные шампиньоны. Грибы выделят жидкость, в которой и будут тушиться. Процесс займет примерно 10 минут.
    5. Добавьте в бульон зажарку.
    6. Сыр натрите с помощью крупной терки и тоже отправьте в кастрюлю с готовящимся супом. Помешайте.
    7. Зелень вымойте и нарежьте мелко. Можно использовать замороженную зелень в нарезанном виде. Готовьте на небольшом огне 10 минут, а затем выключите горелку и дайте супу настояться 15 минут.

    Подавайте горячим. К супу отлично подойдут гренки, натертые чесноком.

    Грибная юшка с плавленым сыром и сливочной заправкой

    Суп, приготовленный по этому рецепту, получится нежным и питательным и идеально подойдет в качестве сытного обеда для всей семьи. Главное, подобрать свежие и качественные ингредиенты и четко следовать пошаговым инструкциям рецепта. Идеальным выбором для приготовления такого супа станут белые свежие грибы.

    Вам понадобится:

    • Грибы — 400 г.;
    • Картофель — 4 шт.;
    • Лук — 1 шт.;
    • Морковь — 1 шт.;
    • Сливки 20% — 1 стакан;
    • Плавленый сырок — 1 шт.;
    • Зелень — 100 г.;
    • Мука — 2 ст.л.;
    • Подсолнечное масло — для жарки;
    • Соль и специи — по вкусовым предпочтениям.

    Грибная юшка с плавленым сыром и сливочной заправкой

    Приготовление:

    1. Вымойте и очистите грибы, удалите подпорченные и сомнительные. Нарежьте мелкими кусочками и сложите в миску.
    2. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
    3. Морковь очистите, вымойте и натрите с помощью мелкой терки.
    4. Разогрейте на толстостенной сковороде подсолнечное масло. Выложите в него лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте грибы и готовьте 10 минут.
    5. Добавьте морковь, немного воды и муку, размешайте и тушите на маленьком огне 10 минут. Мука добавляется для придания густой консистенции супу.
    6. Закипятите очищенную воду в кастрюле, в которой планируете готовить суп.
    7. Очищенную картошку нарежьте одинаковыми кубиками. Добавьте в кипящую в кастрюле воду.
    8. Туда же добавьте поджарку со сковороды и варите на среднем огне на протяжении 20 минут. Затем добавьте соль и специи.
    9. Сырок натрите с помощью крупной терки и понемногу добавьте в суп, помешивая во время добавления. Сыр расплавится в горячей жидкости.
    10. Влейте в кастрюлю сливки. Убавьте огонь. Откройте крышку, чтобы не дать жидкости закипеть после добавления сливок.
    11. Вымойте и нарежьте мелко зелень. Добавьте в суп. Выключите огонь и накройте крышкой. Дайте супу настояться 10 минут и подавайте к столу.

    Рыбный суп с грибами и плавленным сыром

    Вам понадобится:

    • Филе хека — 500 г.;
    • Лимон — 0,5 шт.;
    • Лук — 1 шт.;
    • Морковь — 1 шт.;
    • Шампиньоны — 250 г.;
    • Плавленый сыр — 1 уп.;
    • Лавровый лист — 1 шт.;
    • Укроп — 70 г.;
    • Вода очищенная — 3 л.;
    • Соль и специи — по вкусовым предпочтениям.

    Рыбный суп с грибами и плавленным сыром

    Приготовление:

    1. Положите в кастрюлю очищенное от костей филе хека и залейте холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала рыбу. Добавьте лавровый лист, соль и специи. Примерный объем воды — 3 л.
    2. До закипания жидкости постарайтесь снять всю пенку, которая будет образовываться на поверхности воды. Так ваш суп получится чистым и прозрачным.
    3. Пока варится рыбный бульон, подготовьте овощи. Морковь очистите и помойте, а затем нарежьте тонкими кольцами или полукольцами размером примерно 1-1,5 см. Лук очистите и мелко нарежьте, как на зажарку.
    4. Когда рыбный бульон закипит, положите в него морковь и варите 20 минут.
    5. Грибы очистите и нарежьте мелким кубиком.
    6. На раскаленную сковороду налейте масло и нагрейте. Обжарьте лук до прозрачности, а затем выложите на сковороду шампиньоны. Помешайте. Тушите лук с грибами 10 минут.
    7. Вареную рыбу из бульона нарежьте на порционные кусочки и положите обратно в кастрюлю.
    8. Добавьте содержимое сковороды в кастрюлю. Перемешайте.
    9. Сыр натрите с помощью крупной терки и помешивая, небольшими порциями добавьте в суп. В горячей жидкости сыр быстро расплавится.
    10. В конце приготовления добавьте в суп мелко нарубленный укроп.
    11. Выдавите сок из половины лимона и понемногу добавляйте в суп, пробуя его на вкус. Не переборщите с добавлением лимона, который предназначен оттенять пресный вкус рыбы.

    Подавайте суп горячим с ложкой сметаны и сухариками.

    Суп з плавлених сирків - це дуже смачна страва, з приготуванням якого впорається будь-яка починаюча господиня. Цей супчик хоч і не м'ясної, але виходить дуже ситним, а його ніжне, сирно-вершковий смак мало кого залишить байдужим. Ну що, юний кулінар, сьогодні я допоможу тобі з приготуванням прекрасного страви, адже вміння готувати смачно та недорого в наш час дуже важливо!

    Інгредієнти для приготування супу з плавлених сирків:

    1. Плавлені сирки - 2 шт. (бажано спеціальні сирки для супу)
    2. Морква - 150 р. (1 велика або 2 дрібних)
    3. Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
    4. Масло рослинне - 1 чайна ложка
    5. Картопля - 4 шт. (середнього розміру)
    6. Сіль, перець - за смаком
    7. Вода - 1,5 л.

    Інвентар:

    1. Каструля
    2. Сковорода
    3. Плита
    4. Обробна дошка
    5. Дерев'яна лопатка
    6. Поварешка
    7. Ножа
    8. Столова ложка

    Приготування супу з плавлених сирків.

    Крок 1: Вибираємо картоплю


    Очищаємо ножем картоплю від шкірки, потім нарізаємо невеликими кубиками (2х2), і завантажуємо варитися у каструлі з водою, якщо при варінні на поверхні води виникає біла пінка, її необхідно видалити столовою ложкою.

    Крок 2: Готуємо морква


    Морквину промиваємо,чистимо і натираємо на крупній тертці, додаємо цибулю (попередньо його необхідно почистити і порізати невеликими кубиками). Потім беремо сковороду, змащуємо її рослинним маслом і обсмажуємо цибулю і моркву до злегка золотистого кольору, смажити необхідно приблизно 5 хвилин. Додаємо до картоплі, помішуючи дерев'яною лопаткою.

    Крок 3: Додаємо основний інгредієнт


    Сирки попередньо рекомендую помістити в морозильну камеру, зробити це необхідно за годину до початку приготування (робиться це для зручності їх нарізки). Сирки нарізаємо невеликими кубиками (3х3 см) і занурюємо в наш майже готовий супчик. Останнім штрихом додаємо сіль, перець за смаком і залишаємо варитися на несильному вогні 20-25 хвилин.

    Крок 4: Подаємо сирний суп


    Готовий суп розлийте по порційних тарілках і прикрасити гілочкою зелені. Для пікантного смаку можна додати грінки (сухарики). Страва такого типу подається обов'язково гарячим.

    Поради:

    - Такий суп добре для тих, що худнуть, так як це низькокалорійне блюдо, якщо ви на дієті, можете сміливо включити його в свій раціон. Тоді вибирайте сирки з низьким відсотком жирності.

    - Після приготування супу, необхідно дати йому настоятися якийсь час, 10 хвилин цілком вистачить.

    - Як рослинного масла можна використовувати оливкову, так суп придбає новий цікавий смак.


    Рецепт Грибной суп с плавленным сырком

    • 1,2 л воды,
    • 150 г грибов (белые, вешенки или шампиньоны),
    • 2 ст.л сливочного масла,
    • 250 г картофеля,
    • 1 луковица,
    • 30 г лапши,
    • 100 г плавленного сыра,
    • соль, перец, зелень.
    • Грибы помыть, мелко порезать, обжарить на сливочном масле до готовности.
    • Грибы положить в 1,2 л воды, поставить на огонь, добавить мелко нарезанную луковицу. Варить 2-3 минуты, посолить.
    • Картофель очистить, нарезать кубиками или брусочками. Положить в кипящий суп. Варить 5-6 минут.
    • Помешивая, засыпать в суп лапшу.
    • Добавить плавленный сырок.
    • Варить до готовности картофеля и лапши.
    • Досолить по вкусу, добавить специи.
    • Дать настояться 10-15 минут. Подавать со свежей зеленью.


    С переездом на новый домен появилась возможность комментировать рецепты. С нетерпением жду Ваших комментариев, отзывов или вопросов!

    Дата: 2011-09-02 Просмотров: 3608

    Популярные рецепты этой категории

    Вкусный капустняк, так его варила еще моя бабушка!

    Суп с рыбной консервой приготовить очень быстро, но получается очень вкусным!

    Бывает, есть бульон - думаешь - какой бы супчик сварить, чтобы быстро и сытно - попробуйте этот - не пожалеете!

    Моя бабушка часто варила этот суп. Вкус детства!

    Простой и сытный супчик!

    Сытный грибной супчик - очень вкусный и ароматный!

    Мало известный у нас в Украине, но тем не менее обалденно вкусный. Я сама совсем недавно стала его поклонником, если Вы его еще не пробовали - попробуйте. Рецептов много, как у каждой хозяйки свой рецепт борща. Это один из них.

    Вкусное первое блюдо с копченостями!

    Очень вкусный, ароматный суп!

    Я очень часто варю этот суп, чтобы хоть как-то накормить ребенка мясом, потому что мясо куском он есть не будет!

    Один из моих самых любимых супов летом - когда совсем не хочется ничего сытного и жирного!

    Сытное первое блюдо с солеными огурцами, особенно вкусно с почками.

    Вкусный и ароматный суп - за уши не оттянешь!

    Классический рецепт украинского борща. Вкуснее всего с пампушками с чесночным соусом!

    Мы знаем, кто мы есть, но не знаем, кем мы можем быть. Вильям Шекспир

    В этой рубрике собраны самые удачные рецепты грибных супов с плавленным сыром с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить суп с грибами и плавленным сыром так, чтобы захотелось как минимум добавки, а как максимум - съесть всю кастрюльку супа целиком! Плавленный сыр - наиболее популярен и удобен для сырных супов, ибо с ним практически ничего не нужно делать - бросили, измельчили и всё. При этом вкус будет идеальным! Что же до грибов, то их аромат и сытность заслуживают отдельной хвалебной оды, но попробуем в этот раз обойтись без неё. Ведь каждый из нас может взять грибы, плавленный сырок и сварить себе супермегавкусный и ароматный суп прямо "не отходя от кассы". За дело!


    Грибний суп – серйозний конкурент м’ясному. Він значно ароматнішій і не менш поживний. Саме плавлений сирок надає цьому супчику ніжного вершкового смаку. Звісно ж, найкраще смакуватиме з лісовими грибами, особливо з білими. Проте й печериці в цьому рецепті розкриваються просто чудово.

    Інгредієнти для грибного супу

      На 3 л води:

    200 г грибів (лісових або печериць)

    2 плавлені сирки

    100 свинячого бочка

    сіль, перець, зелень, лавровий лист на смак.

    Як приготувати суп з грибами та плавленим сирком

    • Лісові гриби попередньо відварити в підсоленій воді.
    • Воду на суп закип’ятити і покласти туди порізану картоплю та лавровий листок.
    • Свинячий бочок порізати кубиками і обсмажити на пательні.
    • До сала покласти дрібно порізану цибулю і натерту на грубій тертці морквину.
    • Коли овочі трішки підсмажаться і пом’якшають, додати відварені порізані лісові гриби або сирі печериці. Посолити, поперчити.
    • Коли з пательні випарується рідина, викласти всю засмажку в каструлю з картоплею. Варити на мінімальному вогні 10-15 хв.
    • Плавлені сирки потерти на грубу тертку і додати до супу. Коли закипить, додати зелень і вимкнути вогонь.
    • Подавати з грінками або сухариками.

    Припав до смаку рецепт грибного супу з плавленими сирками? Можливо, ви маєте свій, ще цікавіший? Розкажіть про це в коментарях. Нам важливо знати вашу думку.


    Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.


    Нежный вкусный суп с шампиньонами.

    Ингредиенты:

    • 300 г шампиньонов
    • 300 г картофеля
    • 200 г куриного филе
    • 200 г мягкого плавленого сыра (или два сырка типа «Дружба»)
    • 150 г лука
    • 1 ст.л. сливочного масла для жарки
    • соль
    • перец


    Очень вкусный и нежный сливочный суп с обжаренными шампиньонами, обладает ярким сливочным вкусом и прекрасным ароматом.

    Приготовление:

    Куриное филе залить 1,3-1,5 л воды, немного посолить, поставить варится.
    Варить с момента закипания 20 минут.


    Лук почистить, мелко порезать.


    Грибы порезать пластинками.


    Картофель почистить, порезать небольшими кубиками.


    Куриное филе достать из бульона, порезать небольшими кубиками.


    На сковороде разогреть сливочное масло.
    Положить лук, жарить примерно 5 минут до мягкости.


    Добавить грибы, перемешать, готовить пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость.
    В конце немного посолить, поперчить.


    Бульон довести до кипения, положить картофель. Варить 10-15 минут до мягкости картофеля.


    Добавить в кастрюлю обжаренные грибы с луком, варить 5 минут.


    Добавить порезанное куриное филе.


    Добавить плавленый сыр, хорошо перемешать, сыр почти сразу растворится.
    Если вы используете плавленые сырки, их необходимо предварительно порезать кубиками, и проварить чуть дольше до полного растворения в супе.


    Суп поперчить, при необходимости еще немного посолить.
    Готово.


    Грибной суп с плавленым сыром подавать горячим.


    p, blockquote 1,0,0,0,0 -->

    Вкусный грибной суп с плавленным сыром пошагово с фото

    Грибной суп с плавленым сыром – аппетитное и сытное блюдо. Простой и изысканный рецепт, лёгок в приготовлении. Готовится на мясном бульоне. А главный ингредиент- это шампиньоны. Грибы легко купить в ближайшем магазине в любой сезон. Когда будете выбирать, обязательно обратите внимание на отсутствие серых или коричневых пятен, шляпка гриба должна быть матовая. Свежие шампиньоны на ощупь должны быть упругими и иметь ярко выраженный грибной запах.

    p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

    Есть немало рецептов приготовления грибного супа. Вы можете приготовить его из сушёных, маринованных или свежих грибов. Повара советуют использовать для приготовления первого блюда непосредственно сушёные грибы. Такой суп получится особенно хорошим. Но и из свежих грибов вкус супа будет не хуже. Никто не сможет устоять перед ароматом такого блюда. От одного только названия появляется аппетит.

    p, blockquote 3,0,0,0,0 -->

    Каждая хозяйка выбирает те продукты, которые ей более доступны. Неважно, из каких грибов вы готовите, будь то замороженные или свежие собранные в лесу. Этот суп — хороший вариант разнообразить повседневное меню в любой семье. Кроме главного компонента Вы можете добавить овощи, крупы, мясо, молоко, плавленный сыр или сливки. Таким образом Вы украсите и подчеркнёте вкус вашего блюда. Сегодня я хочу поделиться рецептом вкусного грибного супа из шампиньонов с плавленым сыром. А если Вы любитель грибов — смотрите еще грибные рецепты.

    p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

    Ингредиенты (для кастрюли объемом 3 литра):

    p, blockquote 5,0,0,0,0 -->

    • 3 средних картофелины;
    • 300 г грибов (шампиньонов);
    • 2 средние луковицы;
    • 1 средняя морковь;
    • 2 плавленных сырка (200 г);
    • 2 ст.л. растительного масла для жарки;
    • соль, чёрный молотый перец по вкусу.

    p, blockquote 6,0,0,0,0 -->

    • 0,5 кг курицы.


    p, blockquote 7,0,0,0,0 -->

    Рецепт грибного супа с шампиньонами

    1. Возьмём для бульона куриную грудку средних размеров. Из нее выйдет нежирный куриный бульон. Укладываем куриную грудку в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на большой огонь и даём закипеть. Когда вода закипит, снимаем пену и уменьшаем огонь. Куриное филе вариться 30-40 минут. Чтобы бульон не выкипал, обязательно кастрюлю накрываем крышкой.

    p, blockquote 8,0,0,0,0 -->

    Когда бульон будет готов, куриная грудка станет легко протыкаться вилкой и при этом будет выделяться прозрачный сок, вынимаем мясо.

    p, blockquote 9,0,0,0,0 -->


    p, blockquote 10,0,1,0,0 -->

    2. Даём мясу остыть. Оно нам больше не понадобиться. Из отварной куриной грудки можно приготовить что-нибудь другое, например, закуску из слоеного теста.

    p, blockquote 11,0,0,0,0 -->


    p, blockquote 12,0,0,0,0 -->

    3. Чистим картофель, нарезаем небольшими кубиками.

    p, blockquote 13,0,0,0,0 -->


    p, blockquote 14,0,0,0,0 -->

    4. Отправляем его в бульон.

    p, blockquote 15,0,0,0,0 -->


    p, blockquote 16,0,0,0,0 -->

    5. Приготовим зажарку к нашему супу из шампиньонов. Очистим морковь и натрём её на крупной тёрке. В таком виде морковь не будет особо чувствоваться в супе, а лишь дополнит блюдо своим ароматом и придаст ему аппетитный золотистый оттенок.

    p, blockquote 17,0,0,0,0 -->


    p, blockquote 18,0,0,0,0 -->

    6. Очищаем лук и так же натираем на тёрке.

    p, blockquote 19,0,0,0,0 -->


    p, blockquote 20,0,0,0,0 -->

    7. Ставим сковороду на плиту, поливаем её рафинированным подсолнечным маслом. Поджариваем овощи до золотистого цвета. Помешиваем и следим, чтобы лук и морковь не пригорели.

    p, blockquote 21,1,0,0,0 -->


    p, blockquote 22,0,0,0,0 -->

    8. Пришла очередь главного ингредиента, промываем шампиньоны под холодной водой. Разрезаем пополам, а потом полукольцами. Так акцент в супе получится именно на грибах.

    p, blockquote 23,0,0,0,0 -->


    p, blockquote 24,0,0,0,0 -->

    9. На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и жарим их. Грибы должны размякнуть и значительно уменьшиться. Солить грибы на этом этапе не нужно, иначе они выпустят весь сок и потеряют форму.

    p, blockquote 25,0,0,0,0 -->


    p, blockquote 26,0,0,0,0 -->

    10. В кипящий бульон добавляем зажарку, перемешиваем, доводим до кипения.

    p, blockquote 27,0,0,0,0 -->


    p, blockquote 28,0,0,0,0 -->

    11. Теперь добавляем поджаренные грибы, и также доводи до кипения.

    p, blockquote 29,0,0,0,0 -->


    p, blockquote 30,0,0,0,0 -->

    12. На крупной тёрке натираем плавленый сыр.

    p, blockquote 31,0,0,1,0 -->


    p, blockquote 32,0,0,0,0 -->

    13. И тоже добавляем в кипящий суп, перемешиваем. Сыр должен полностью раствориться в супе, придав ему приятный сливочный цвет и изумительный аромат.

    p, blockquote 33,0,0,0,0 -->


    p, blockquote 34,0,0,0,0 -->

    14. Промываем под холодной водой зелень и мелко нарезаем.

    p, blockquote 35,0,0,0,0 -->


    p, blockquote 36,0,0,0,0 -->

    15. Посыпаем суп зеленью и выключаем огонь. Солим по вкусу. Накрываем крышкой и даём супу настояться 20 минут. За это время можно подготовить все к вкусному и сытному обеду.

    p, blockquote 37,0,0,0,0 -->


    p, blockquote 38,0,0,0,0 -->

    17. Теперь можно разливать су по тарелкам и подавать к столу.

    p, blockquote 39,0,0,0,0 -->


    p, blockquote 40,0,0,0,0 -->

    18. Вкуснейший грибной суп из шампиньонов с плавленным сыром готов! Вот такой простой и аппетитный рецепт с фото. Приятного аппетита!

    p, blockquote 41,0,0,0,0 --> p, blockquote 42,0,0,0,1 -->

    Читайте также: