Как приготовить суп из крабового мяса

Крабовый суп с кукурузой

краб черноморский - 1 шт. (около 350г); куриный бульон - 500 мл; крахмал - 1 ст. л.; яйцо - 1 шт.; кукуруза - 300 г; зеленый лук - несколько перышек; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; имбирь (свежий) - 3 см; чеснок - 1 зубчик; лимон - 2 дольки.

Ботвинья с крабами

шпинат - 100г; щавель - 100 г; лимон - 1 шт.; крабы (припущенные с солью, перцем и лавровым листом) - 300г и больше; картофель - 2 шт.; яйца - 2 шт.; огурцы - 2 шт.; зеленый лук, петрушка - по небольшому пучку; соль, сахар, перец - по вкусу; херес, м

раздел: Холодные супы

Суп крабовый с китайскими грибами

30 г сушеных китайских черных (или других) грибов, 200 мл кипятка, 2 столовые ложки оливкового масла, 6 головок зеленого лука, нарезать, 1 столовая ложка (без верха) имбирного корня, натереть, 250 г свежего, мороженого или консервированного без .

раздел: Супы из морепродуктов

Суп с крабами и кукурузой

консервированные крабы, консервированная кукуруза, кукурузная мука, молоко, мясной (или костный) бульон, соль, соевый соус, чили.

раздел: Рыбные супы

Капустный крем-суп

брокколи, цветная капуста, крабовое мясо, отруби, соль, перец.

Суп рисовый с крабами

крабы (вареные), рис, репчатый лук, рыбный бульон, петрушка (корень), помидоры, сливочное масло, соль.

раздел: Супы из морепродуктов, Рисовые супы

Рыбный суп с мидиями и крабами

мидии, соль, морской окунь (филе), пикша (филе), лук репчатый (маленькие), оливковое масло, сладкий перец (красный), сладкий перец (желтый), мясной бульон, черный перец (горошек), лавровый лист, белое вино, крабы (мясо), тимьян.

раздел: Рыбные супы

Суп с крабовыми палочками

рыба (филе), крабовые палочки, куриный бульон, молоко, лук репчатый, морковь, плавленый сырок, мука, сливочное масло, соль, специи.

раздел: Рыбные супы

Крабовый биск

готовый томатный суп, готовый грибной суп, молоко, крабовое мясо, кари, соль, молотый черный перец.

раздел: Супы биск (bisque)

Суп-пюре из крабов

крабы консервированные, масло сливочное, мука, морковь, петрушка (корень), лук репчатый, томат-пюре, вино белое, молоко, или сливки, яйцо (желток), бульон рыбный для соус.

Суп из цветной капусты с лимоном

цветная капуста, морковь, лук-порей, яйцо, крахмал, лимон, крабовые палочки, соль, черный перец (молотый).

раздел: Овощные супы

Кукурузный суп с крабами

кукуруза (в початках), или кукуруза консервированная, мясо крабы (свежее или замороженное), яйцо (белок), масло кунжутное, бульон куриный, херес, соус соевый (светлый), имбирь (корень, мелко нарезанный), перец белый (молотый), сахар, кр.

раздел: Супы из морепродуктов

Крем-суп из кукурузы с курицей и крабом

куриная грудка, вода, растительное масло, имбирь (тёртый корень), пшеничная мука, сливки (жирные), крабовое мясо, кукуруза (консервированная), соевый соус, соль, чёрный перец (молотый).

раздел: Суп-крем, Супы из морепродуктов

Суп с кукурузой и крабами

растительное масло, чеснок (раздавленный), имбирь корень (тертый), куриный бульон, кукуруза (консервированная), тайский рыбный соус, белое мясо краба (консервированное), яйцо, соль, перец, кориандр (нашинкованный свежий), паприка.

раздел: Супы из морепродуктов

Суп из спаржи с крабами

спаржа (побеги), бульон куриный, масло подсолнечное, лук-шалот (рубленый), мясо крабы (свежее) или крабы (консервированное), мука кукурузная, соус рыбный, яйцо (взбитое), шнитт-лук (нарезанный), шнитт-лук, соль, перец чёрный (молотый).

раздел: Супы из морепродуктов, Супы из спаржи

Крабовый суп со спаржей (Mang Tay Cua)

куриный бульон, лук репчатый (разрезать пополам), рыбный соус, черный перец (свежемолотый), зеленая спаржа, крабовое мясо, кукурузный крахмал, яйцо (слегка взбить), кинза (мелко нарезать), соль.

раздел: Супы из спаржи, Супы из морепродуктов

Мисо-суп с морепродуктами

творог тофу, древесные грибы, дайкон, крабы (мясо), креветки (очищенные), лук порей, мисо-паста, кинза (сушёная молотая).

раздел: Мисо суп, Супы из морепродуктов

Морковный суп с крабовым мясом

масло сливочное, лук репчатый, морковь, лавровый лист, рис белый, соль, черный перец (молотый), лимонная цедра, крабовое мясо (вареное), лимонный сок, лук шнитт (мелко резаный).

раздел: Морковные супы, Супы из морепродуктов

Классический крабовый крем-суп

мясо краба, молоко, сливки (30%), рыбный бульон, яйцо, херес, зеленый лук, сельдерей (зелень), сливочное масло, пшеничная мука, лимон, соль, перец черный, перец красный.

раздел: Супы из морепродуктов

Крабовый суп по-мэрилендски

крабы (мясo свежее или консервированное), картофель, сельдерей (зелень), морковь, лук репчатый, горошек зеленый (замороженный), кукуруза, перец болгарский (зеленый), помидор (в собственном соку), красный перец, острая паприка, горчица (з.

раздел: Супы из морепродуктов

Холодный кисломолочный суп с крабами, свежими огурцами и зеленью

огурец (свежий), чеснок, зелень (укроп, петрушка, лук зеленый измельчить), смесь перцев, помидор, перец сладкий (зеленый или желтый), краб (консервированное мясо), айран (или тан).

раздел: Холодные супы

Крабовый сливочный суп с рыбой и рисом

бульон, тунец (сухая стружка), соевая паста, смесь перцев, имбирь, топинамбур (коренья), кориандр, лавровый лист, сыр плавленый, рис, краб (мясо), лук-порей, семга (или форель, свежая), семга (или форель, копченая), зелень.

раздел: Супы из морепродуктов

Холодный суп с крабом, огурцом и кокосом

кефир, краб (мясо), огурец, зелёный лук, укроп, петрушка, соль, чили, кокос (мякоть).

раздел: Холодные супы

Сливочный крем-суп из тыквы с крабом

масло оливковое, сливки, соль, морковь, тыква, мясо краба, лук-шалот.

раздел: Суп-крем, Тыквенные супы

Суп-пюре из тыквы со шпинатом и мясом краба

тыквa, репчатый лук, тимьян (веточка), вода (кипяченая), шпинат, мясо краба, оливковое масло, семена льна, соль, перец.

раздел: Супы-пюре, Тыквенные супы

Рисовый суп с крабами

бульон рыбный, крабы (вареная мякоть), рис, помидоры, лук репчатый, петрушка (корень), сливочное масло, соль.

Ни для кого не является секретом, что для здорового питания необходимо ежедневно потреблять в пищу супы, причем в горячем виде. Сегодняшний материал поможет приятно разнообразить вашу личную коллекцию вкусных первых блюд за счет интересных рецептов супов с крабовым мясом.

Знаток рецептов, шеф-повар ресторана Zuma (город Владивосток), Амбассадор камчатского фестиваля «Держи Краба!» Егор Анисимов полагает: «это огромная победа – возродить интерес к местным морепродуктам [крабам], сделать их доступными, подарить частицу Дальнего Востока [и Камчатки] всей России».

Крабовый суп с бренди

Камчатский краб 1 шт
Бренди 4 ст/л
Масло оливковое 2 ст/л
Масло сливочное 100 гр
Сок лимона 2 ст/л
Рыбный бульон 1,5 кг
Лук репчатый 1 шт
Лавровый лист 2 шт
Кинза зеленая 1/2 пучка
Мука пшеничная 3 ст/л
Сливки жирные л
Черный перец ч/л
Кайенский перец ч/л
Мускатный орех ч/л
Соль по вкусу

Крабовый крем суп

Чтобы сварить крем суп из краба на 6 порций, нужно взять следующие ингредиенты:

мясо камчатского краба: 0,65 кг;
сливочное масло: 3 ст. л.;
зеленый лук: 0,1 кг;
зелень сельдерея: 50 г;
пшеничная мука: 2 ст. л.;
молоко коровье: 2 стакана;
рыбный бульон: 2 стакана;
сливки (тридцати процентные): 2 стакана;
херес: четверть стакана;
соль: 1,5 ч. л.;
перец черный молотый: 0,25 ч. л.;
молотый красный перец: 0,5 ч. л.;
яйца куриные: 6 шт.;
лимон: 1 шт.

Информация о калорийности 6-ти порций супа:

калорийность: 3672 ккал;
белки: 116,4 г;
жиры: 285 г;
углеводы: 142,8 г.

Пошаговый рецепт (инструкция) для приготовления крем супа:

Подготовить полный состав ингредиентов. Взять двухлитровую кастрюлю, поместить в нее куриные яйца, налить холодную воду. Включить конфорку, довести до кипения. накрыть кастрюлю крышкой, убрав ее с плиты. Подождать примерно 10 или 12 минут. Далее вынуть яйца из воды. Остудить, очистить яйца от скорлупы. Отделить желтки от белков. Взять только желтки. Подготовить желтки для дальнейшей готовки по рецепту, процедив их сквозь сито.
Порезать зеленый лук, а также сельдерей.
Включить конфорку, взять четырех- или пятилитровую кастрюлю, растопить в ней сливочное масло, около 140-150 г. Туда же положить предварительно нарезанный зеленый лук и сельдерей. Тушить до тех пор, пока лук с сельдереем не размягчатся, периодически перемешивая, около 4 минут. Далее добавить пшеничной муки, затем помешивать еще примерно 2 минуты.
Взбивать сливки до тех пор, пока не появится много пены.
В кастрюлю со смесью зелени, масла и муки последовательно влить херес, рыбный бульон, коровье молоко, а также специальным образом подготовленные сливки. Немного не довести до кипения.
Доложить в кастрюлю заранее подготовленный яичный желток, крабовое мясо, а также соль, перец (сколько любите). Выключить газ.
Налить наш суп в праздничные тарелки, положить красный перец и дольки лимона. Насладиться прекрасным и необычным первым блюдом – супом из крабового мяса! Запомнить рецепт!

Сырный суп с крабовыми палочками

Чтобы сделать простой сырный супчик с крабовым мясом (полуфабрикат) на 8 порций, нужно взять следующие компоненты:

бульон куриный: 2 л;
картофель: 2 шт.;
морковь: 1 шт.;
лук: 1 шт.;
сыр твердый: 0,1 кг;
крабовые палочки: 10-12 шт.;
рис: 2 ст. л.;
соль и перец: по вкусу.

Информация о калорийности 8-х порций супа:

калорийность: 1464,2 ккал;
белки: 133,3 г;
жиры: 54,2 г;
углеводы: 110,8 г.

Пошаговый рецепт (инструкция) для приготовления сырного супа с палочками:

Шаг 1. Для нашего сегодняшнего сырного крабового супа в первую очередь необходимо подготовить несоленый куриный бульон. Сварить такой бульон нужно с костями для большей вкусовой насыщенности. Процедить бульон, налить в чистую кастрюлю. Довести до кипения на малом огне.

Шаг 2. Помыть и очистить картофель от кожуры. Нарезать картошку кубиками. Помыть морковь, нарезать кружочками. Почистить репчатый лук, порезать маленькими кусочками.

Шаг 3. Последовательно добавить в кипящий бульон кубики картофеля, кружочки моркови, кусочки лука. Потом то же самое проделайте и с рисом. Варить бульон со всеми составляющими приблизительно 30 минут.

Шаг 4. После этого остудить бульон и перелить его в емкость блендера. Как следует взбить содержимое емкости посредством устройства, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 5. Натереть твердый сыр на крупной терке. Почистить и нарезать чеснок.

Шаг 6. Затем, наоборот, перелить однородный бульон из блендера в кастрюлю. Довести до кипения. Последовательно добавить сыр и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 7. Крабовые палочки достать из морозильной камеры, для того чтобы они немного разморозились. Теперь, когда суп почти готов, нарезать полуфабрикат на тонкие части поперек их длины. Положить палочки в суп, перемешать. Дождаться, пока бульон закипит, и снять кастрюлю с огня. Дать супу настояться некоторое время. Наше блюдо просто в готовке по рецепту и очень вкусное!

Заключение

В сегодняшней статье рассмотрено сразу 3 рецепта вкуснейших, полезнейших и аппетитнейших супов из краба! Вместе с тем рецепты достаточно простые, чтобы по ним смог приготовить любой человек. С нетерпением ждем ваших отзывов!

Крабовое мясо превращает обычный суп в настоящее пиршество для гурмана, которое удивит Ваших гостей во время праздничного застолья, или порадует Ваших близких в обеденный перерыв. Мясо крабов очень полезно - его отличает высокая белковая ценность и относительно малая калорийность. Это лёгкий и сытный суп из доступных ингредиентов, который может приготовить даже начинающий кулинар. Попробуйте и полюбите - суп с крабами!

Ингредиенты для приготовления супа с крабами

Крабы (крабовое мясо) 1 шт. ( 300 г мяса)
Чеснок 3 зубчика
Лук 1 шт.
Консервированные томаты 1 банка (150 мл)
Вода для варки
Сливки 3 стол. ложки
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Базилик сушёный по вкусу
Зелень (петрушка, укроп, кинза) для оформления

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление супа с крабами:

Шаг 1: Отвариваем краба.

Шаг 2: Варим суп с крабами.

Шаг 3: Подаём готовый суп с крабами. .

Советы к рецепту:

– - Если вы готовите этот суп из консервированных крабов, не выливайте из банки жидкость. Её нужно процедить и добавить в суп перед самой подачей - так он станет ещё ароматнее и вкуснее.

– - Вместо консервированных томатов можно использовать обычные свежие, только удалите с них кожуру перед измельчением. Для этого ошпарьте помидор кипятком, сделайте Х-образный надрез и потяните за краешки.

– - Чтобы сделать суп сытнее, добавьте в него картофель или рис. Интересный вкус получится, если добавить в суп свежий зелёный горошек или кукурузу.

Очень простой в приготовлении, но при этом вкусный и сытный суп! Приятно разнообразит коллекцию домашних быстрых супов!

Белки

11 г

Жиры

12 г

Углеводы

21 г

Блюда из крабового мяса считаются деликатесом и нечасто появляются в повседневном меню. Чаще всего рецепты с белым нежным крабовым мясом находят применение для украшения праздничного стола, чтобы удивить и порадовать гостей.

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Суп из крабового мяса

Состав: 500 г филе краба, 3 ст. л. сливочного масла, 100 г свежих грибов (можно взять шампиньоны), 1 средняя луковица, 2 помидора, кайенский перец, соль, 1 ст. л. жирных сливок, зеленый лук и петрушка, 3 ст. л. бренди, вареный рис.

В кастрюльке растопить сливочное масло и обжаривать на нем грибы 5 минут (можно порезать на ломтики). Затем туда же добавить нашинкованный лук и очищенные от кожицы помидоры и тушить еще 5 минут. В кастрюльку выложить все крабовое мясо, по желанию добавить кайенский перец, посолить, влить сливки, бренди и положить нарезанные лук и петрушку. Проварить 1 минуту. Суп должен быть достаточно густой, но по желанию густоту можно регулировать добавлением сливок или бульона. В тарелки положить по 1 столовой ложке вареного риса и разлить суп.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

Паштет из крабового мяса с хлебцами

Паштет из крабового мяса с хлебцами Ингредиенты 300 г крабового мяса, 150 г сливочного масла, 100 г плавленого сыра, 10 г горчицы, 200 г овсяных хлебцев, 1 пучок зелени укропа, перец, соль. Способ приготовления Крабовое мясо промыть, мелко нарезать, дважды

Суп из крабового мяса

Суп из крабового мяса Состав: 500 г филе краба, 3 ст. л. растительного масла, 100 г свежих грибов (можно взять шампиньоны), 1 средняя луковица, 2 помидора, соль, 1 ст. л. жирных сливок, зеленый лук и петрушка, вареный нешлифованный рис.В кастрюльке растопить масло и обжаривать на

Канапе из крабового мяса

Канапе из крабового мяса Ингредиенты: 50 г крабового мяса, 20 г печеночного паштета, 50 г консервированной кукурузы, 1 яйцо, ? пучка зелени петрушки, перец по вкусу.Способ приготовленияЗелень петрушки вымыть и нарубить. Яйцо взбить с перцем. Осторожно развернуть крабовое

Салат из крабового мяса «Тайбэй»

Салат из крабового мяса «Тайбэй» Ингредиенты: Мясо крабовое – 200 г, ростки бобовые – 200 г, лук репчатый – 1 шт., помидоры – 2 шт., яйцо – 1 шт., зелень петрушки измельченная – 1 ст. ложка, соус майонезный – 2 ст. ложки, соль по вкусу. Способ приготовления:Крабовое мясо,

Салат из крабового мяса

Салат из крабового мяса Ингредиенты Мясо крабовое – 200 г, рис – 50 г, помидоры – 2 шт., яйца – 2 шт., майонез – 2 ст. ложки, соус соевый – 1 ч. ложка, зелень петрушки и базилика – по 0,5 пучка, соль по вкусу.Способ приготовления Крабовое мясо нарезают кусочками. Рис варят в

Закуска из зеленой фасоли и крабового мяса

Закуска из зеленой фасоли и крабового мяса Ингредиенты Мясо крабовое – 200 г, фасоль зеленая – 100 г, сливки – 100 мл, яйца – 2 шт., лимон – 1 шт., перец сладкий красный – 1 шт., масло оливковое – 2 ст. ложки, паста томатная – 2 ст. ложки, коньяк – 1 ст. ложка, соус горчичный – 1 ч.

Закуска из крабового мяса

Закуска из крабового мяса Ингредиенты Мясо крабовое – 300 г, ананас – 100 г, соус соевый – 1 ст. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка, уксус винный – 1 ч. ложка, горчица – 0,5 ч. ложки, кунжут жареный – 0,5 ч. ложки, сахар – 0,5 ч. ложки, листья салата – 1 пучок, зелень базилика и

110. Суп-пюре из креветок и крабового мяса

110. Суп-пюре из креветок и крабового мяса продукты 200 г очищенных креветок, 100 г крабового мяса, 2 клубня картофеля, 50 г риса, 50 г сливочного масла, 1 л воды, 1 пучок зелени петрушки, соль Время приготовления – 1 ч. 10 мин. Картофель помыть, очистить, мелко нарезать и выложить в

Салат «Торонто» из курицы и крабового мяса

Салат «Торонто» из курицы и крабового мяса 1 курица, 500 г картофеля, 300 г соленых огурцов, 100 г салата, 120 г консервированного зеленого горошка, 6 вареных яиц, 60 г крабового мяса, 15 г чернослива, 10 г сахара, 550 г майонеза со сметаной, 30 г зелени петрушки, молотый красный и

Суп-пюре из креветок и крабового мяса

Суп-пюре из креветок и крабового мяса Ингредиенты: 200 г креветок (очищенных), 100 г крабового мяса, 2 картофелины, 50 г риса, 50 г сливочного масла, 1 пучок петрушки, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать, выложить в чашу, залить 1 л воды, добавить

Суп-пюре из креветок и крабового мяса

Салат из рыбы и крабового мяса

Салат из рыбы и крабового мяса Для салата : 250 г рыбы, 4 маринованных огурчика, 2 сваренных вкрутую яйца, 5 шт. крабовых палочек (или крабовое мясо). Для соуса : 3 яйца, 120 мл растительного масла, 1 ч. ложка уксуса, 1 ч. ложка острой горчицы, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени, соль и

Суп-пюре из креветок и крабового мяса

Суп-пюре из креветок и крабового мяса Ингредиенты:200 г креветок (очищенных), 100 г крабового мяса, 2 картофелины, 50 г риса, 50 г сливочного масла, 1 пучок петрушки, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать, положить в горшочек, залить 1 л воды,

Салат из рыбы и крабового мяса

Салат из рыбы и крабового мяса Для салата : 250 г рыбы, 4 маринованных огурчика, 2 сваренных вкрутую яйца, 5 шт. крабовых палочек (или крабовое мясо).Для соуса : 3 яйца, 120 мл растительного масла, 1 ч. ложка уксуса, 1 ч. ложка острой горчицы, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени, соль и

Время приготовления: 30 мин.

Сливочный креветочно-крабовый суп – вкуснейшее нежное угощение с креветками и крабовым мясом. Гарнир из нарезанного зеленого лука – всегда уместное дополнение к этому блюдо. Рецепт рассчитан на две большие или четыре умеренные порции.

Ингредиенты для блюда

Калорийность - 218 ккал.
Жиры - 12.1 г.
Белки - 17.2 г.
Углеводы - 5.9 г.

2 столовые ложки масла
1,5 ст. ложки универсальной муки
1/2 чайной ложки соли
1/4 ч. ложки белого/черного перца
1 ч. ложка или кубик куриного бульона в гранулах
2 ст. ложки мелко нарезанного лука или лукового порошка
1 1/2 стакана сливок 10% жирности
200 г креветок среднего размера, очищенные
200 г готового к употреблению крабового мяса
1/3 стакана белого вина/хереса
2 ст. ложки мелко нарезанного лука для украшения
1 ч. ложка петрушки для украшения
1 щепотка паприки или кайенского перца, по желанию

Приготовление блюда по шагам

В большой кастрюле растопите сливочное масло на медленном огне.

Добавьте помешивая, муку и соль, а затем – белый или черный молотый перец, бульонные гранулы, лук или луковый порошок.

Вмешайте 3/4 стакана сливок в смесь. Добавить креветки и крабовое мясо.

Установите температуру на средний огонь и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет.

Добавьте в смесь оставшиеся сливки и вино, по желанию – паприку и острый перец.

Подавайте с хрустящими чипсами, гренками или рулетиками и наслаждайтесь!

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Сливочный креветочно-крабовый суп".

Ароматный нежный крем-суп с крабовым мясом. Сочетания плавленого сыра и морепродуктов еще никого не оставляла равнодушным. Отличный вариант на обед. Мясо краба по желанию можно заменить крабовыми палочками. Время приготовления займет 35 минут. Рецепт на 3 порции.

Ингредиенты:
• Консервированное мясо краба – 220 гр.;
• Плавленый сыр – 400 гр.;
• Картофель – 200 гр.;
• Морковь – 100 гр.;
• Репчатый лук (средний) – 1 шт.;
• Масло оливковое – 45 гр.;
• Укроп – 2 веточки;
• Соль по вкусу;
• Вода – 2 л.

Способ приготовления сырного крем-супа:

Очистите и подготовьте картофель, морковь, лук. Возьмите острый нож и нарежьте овощи небольшими кубиками. Отставьте их в сторону.
В кастрюлю влейте воду и поставьте на сильный огонь. Как только вода закипит – сбавьте огонь и выложите в неё плавленый сыр. Размешивайте сыр до тех пор, пока он полностью не раствориться.
К растворенному сыру добавьте нарезанный картофель.
На оливковом масле обжарьте репчатый лук и морковь до золотистости.
Как только картофель станет мягким, добавьте к нему поджарку из овощей. Посолите и поперчите. Дайте потомиться на среднем огне еще 6 минут, после чего выключите огонь и оставьте немного остудиться.
Теплый суп пропюрируйте блендером и проварите еще 4 минуты.
Измельчите крабовое мясо и нарежьте мелко укроп.
Разлейте крем-суп по тарелкам и перед подачей добавьте в каждую тарелку нарезанное мясо краба и укроп.

Нежный суп из мяса Камчатского краба.

Нежный суп из крабового мяса никого не оставит равнодушным. Этот вкус трудно забыть или с чем-то перепутать. Хотите удивить свое семейство? Тогда приготовьте им на обед необычный суп из крабов! Еще не знаете, как приготовить суп из крабов? Тогда читайте способ приготовления в этом рецепте. Такое блюдо получается очень вкусным и сытным. Оно украсит любой стол, в том числе и праздничный. Ведь не так уж и часто полакомишься крабами, да еще и в супе!

Как приготовить

Клешни (ноги) королевского(Камчатского) краба — 1 Килограмм
Виски — 100 Миллилитров
Бекон — 100 Грамм
Лук репчатый — 200 Грамм
Масло сливочное — 2 Ст. ложки
Мука — 2 Ст. ложки
Чеснок — 4 Зубчика
Картофель — 600 Грамм
Сельдерей стеблевый — 100 Грамм
Куриный бульон — 1 Литр
Сливки жирные — 200 Миллилитров
Чёрный перец — 0,5 Чайных ложки
Красный перец — 1/4 Чайных ложки
Кинза зелёная — 1/4 Пучка
Соль — По вкусу

Клешни королевского краба необходимо отделить от туловища. Отварите их в чуть подсоленной воде до готовности. Очистите мясо краба от хитина (панциря). В кастрюльке или сотейнике с толстым донышком обжарьте нарезанный бекон и репчатый лук до золотого оттенка. Бросьте сливочное масло и муку, томите еще две минуты. Затем добавьте виски, немного выпарьте жидкость. Нарежьте картофель и сельдерей кубиками. Бросьте овощи в кастрюльку. Залейте куриным бульоном, доведите до кипения køb viagra i danmark. Томите получившийся суп на маленьком огне, пока картофель не разварится. Теперь добавьте мясо краба и влейте сливки. Посолите и поперчите. Доведите суп до кипения, оставьте его готовиться буквально на две-три минуты. В конце добавьте рубленую кинзу и чеснок. Подавайте блюдо горячим!

На следующий день после Thanksgiving day опять сьездили половить крабов. Приманку использовали ту же- обрезки сырой курицы, и к маленькой ловушке была докуплена большая ловушка-корзина. Несмотря на довольно прохладный день, народу все равно было много. Малоу кого что ловилось, краб шел неохотно, а может просто было поздно уже, так как приехали после обеда. За первый час поймали ничего, в следующие пару-три маленьких краба. Уже начало темнеть, и в последние полчаса времени попался один большой краб! Он накинулся на маленькую коробочку всеми клешнями, и одной таки зацепился за петлю из лески. Причем попался он прямо у берега, его было видно как он гулял по песчаному дну. Мы были очень взволнованы таким уловом, радости не было предела!!) Уходящие другие краболовы, увидева что у нас есть кое что в ведре, отдали нам свой улов- один отдал одного маленького крабика и другой мужчина тоже отдал одного крабика, весь их улов. Наш план был-набрать достаточно крабов чтобы сварить крабовый суп на большую компанию. Итак, крабов оказалось достаточно дл\ того чтобы сварить такой суп!

Вот он, наш красавчик, нпа фоне других крабиков-просто гигант!

режем картофель и морковь

в конце добавим в суп пару чашек такого сока:

в блендере измельчаем петрушку, сок лайма

тем временем моем в раковине крабов, можно горячей водой, тогда они засыпают, и можем порезать их

Репчатый лук и зелень-в отдельную тарелку, и на стол, каждый потом заправит свой суп по желанию

Итак, режем наших заснувших крабов напополам, и бросаем в суп. Некотороые крабики с икрой. На некоторых панцирях-налипшие ракушки и мох))

в суп также добавляем промытые креветки

вот такое душистое варево

к зелени заправке на тарелке добавим нарезанный лайм

Наконец время сервировки!

Готовых крабов выкладываем на одну большую тарелку

разливаем суп по тарелкам

Добавим лука, зелени и дольку лайма

также быстренько утаскиваем половинку большого краба к себе на тарелку:

теперь можно спокойно есть) Было очень вкусно, большую кастрюлю и крабов умяли в миг)

Суп рисовый с крабами. 300 г вареных крабов, 0,5 стакана риса, 1 головка репчатого лука, рыбный бульон, корень петрушки, 3 помидора, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка соли. Мякоть крабов нарезать, удалив костные пластинки, положить в неглубокую посуду и залить рыбным бульоном. Добавить масло и при слабом огне довести до кипения. Сварить суп, добавив мелко нарезанный лук, корень петрушки и нарезанные ломтиками помидоры.
Суп из крабов с баклажанами. 1 ст. ложка сливочного масла, 2 луковицы, 2 зубка чеснока, 4 больших баклажана, 400 г консервированных томатов, 300 г куриного бульона, 1 ст. ложка концентрированного томатного сока, пучок зелени, укроп, 150 г сухого белого вина, 200 г мяса крабов, перец, соль. Растопить масло на сковороде, обжарить нарезанный лук и чеснок, но чтобы они не изменили цвет. Добавить нарезанные баклажаны и томаты с соком. Довести до кипения на слабом огне, добавить бульон, концентрированный томатный сок, пучок зелени, вино. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и держать на слабом огне 30 минут. Вынуть зелень и слегка охладить суп. Протереть через сито (или в миксере) , снова вылить в кастрюлю, добавить мякоть крабов, довести до кипения. Подавать сразу. Украсить укропом.

Холодный свекольник с крабовым мясом

Категория: Супы и бульоны

Способ приготовления: Варить, тушить

Национальная кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Освежающий, лёгкий супчик для жаркого, летнего дня!
Добавлено: 9 мес. назад
oleg-taratorin
289.0
Off-line
Средняя оценка рецепта
Распечатать
Отправить на e-mail
В закладки браузера
Поделиться на
25 1 38 15

Ингредиенты
На 1,5 л. свекольного отвара:
3 маленькие отварные свеклы +1 средняя сырая свекла
2 яйца, сваренных в крутую
100г. охлаждённого "крабового" мяса
2 варёные картошки (по желанию)
2 свежих огурца
пол пучка укропа
пол пучка зелёного лука
соль по вкусу
яблочный уксус по вкусу (можно заменить лимонным соком)
сметана для подачи
Способ приготовления
1
Одну свеклу очистить, нарезать произвольно, залить 1,5 л. воды и поставить варить до готовности, свеклу убрать, отвар процедить и остудить. Нарезать соломкой отварную свеклу, огурцы, крабовое мясо нарезать произвольно, картошку нарезать мелкими кубиками, яйца натереть на крупной тёрке, зелень порубить. Залить всё охлаждённым свекольным отваром, посолить по вкусу, добавить яблочный уксус или лимонный сок, перемешать. Поставить в холодильник на часок. Подавать со сметаной. Я очень люблю холодный свекольник, летом это для меня не заменимое блюдо, пробовала делать и с рыбой, и с кальмарами, вот решила сделать с "крабовым" мясом, очень понравилось. Попробуйте и Вы!

Читайте также: