Как разогреть суп без микроволновки и плиты


Микроволновая печь – помощница на кухне , но не у всех она есть . В этом случае быстро подогреть пищу не получится . Помимо этого , не во всех офисах устанавливают подобное оборудование , да и столовой нет . Поэтому неудивительно , что многие люди не знают , как можно разогреть еду без микроволновки не только дома , а и на работе . Существуют различные способы , поэтому каждый найдет что — то оптимальное для себя .

Как разогреть еду без микроволновки дома

СВЧ — печи люди специально не покупают , т . к . боятся вредного излучения . В этом случае можно воспользоваться советами , разработанными специалистами , чтобы разогреть обед .

Часто для этих целей используют :



  1. Плиту – этот метод известен всем и самый распространенный . Необходимо только заранее подготовить посуду для подогрева еды . Это может быть кастрюля , сковорода и пр . Чтобы разогреть первое , понадобится мисочка – нецелесообразно ставить на плиту целую кастрюлю . Для вторых блюд нужна сковородка .
  2. Духовку – большинство продуктов удобнее греть в духовом шкафу . Идеальных вариант для выпечки и второго . Но , по сути , любые блюда можно греть в духовке .
  3. Мультиварку – в современных моделях есть функция « Подогрев », благодаря которой можно еду довести до необходимой температуры .
  4. Пароварку ( водяную баню ) – принцип работы простого способа и кухонного устройства : блюда нагреваются паром . При выборе второго в большую емкость налить воды , а сверху поставить тару поменьше , в которой и будет еда . Включить плиту и ждать , пока она подогреется .
  5. Жидкость – похож на предыдущий метод , но емкость с обедом нужно поместить в горячую воду . При этом стоит соблюдать осторожность со стеклянными банками или стаканами : они могут лопнуть .
  6. Струю горячей воды – нужно бутылку или контейнер для еды поместить под нее . Прогреется пища быстро .
  7. Нестандартные способы . В некоторых случаях можно прибегнуть к необычным способам , но тем не менее эффективным :

  • батарея – зимой поставить контейнер с блюдом можно на нее ;
  • солнце – летом этот метод наиболее доступный , хотя и долгий . Необходимо выложить тару на подоконник ;
  • утюг – если требуется разогреть сэндвич , пиццу или иные аналогичные продукты , то этот бытовой прибор подойдет . Необходимо пищу обернуть фольгой и прогладить утюгом с обеих сторон ;
  • печь или внутри ее – решение для деревенских жителей , у которых в доме есть печка, растапливаемая дровами.


Эти методы помогут быстро подогреть обед , если дома нет микроволновки .

Как разогреть на работе, если нет микроволновой печи

В домашних условиях несложно обойтись без СВЧ — печи , но на работе проблематично использовать эти способы . Странного в этом ничего нет , потому что на рабочем месте нет привычных кухонных приборов ( мультиварка , плита , пароварка ).


При таких условиях нужно проявить смекалку , чтобы не остаться голодным или не есть холодный обед . На работе использовать можно:

  • термос – речь идет о специальных пищевых изделиях . Температура поддерживается за счет газа . Помимо этого , выбрать можно конструкцию с двойным дном , предназначенным для двух разных блюд ;
  • термосумку с подогревом – хорошим вариантом станет сумка , способная поддерживать температуру на протяжении 4 часов ;
  • небольшую печь – на ней можно разогревать пищу и готовить что — нибудь . Поэтому носить с собой судочки больше не потребуется ;
  • кипятильник – поможет хорошо разогреть первое ;
  • чайник – вскипятить в нем воду и поместить в нее емкость с продуктами ;
  • зажигалку – очень необычный способ , но в безвыходной ситуации выбирать не приходиться . Только над пламенем надо держать посуду из металла и лучше прихваткой , иначе можно получить ожог ;
  • контейнер с подогревом — современные емкости для еды оснащены функцией подогрева . Стоят они дороже стандартных , зато не придется переживать о том , как разогреть еду .

Придумать можно и другие методы , исходя из условий работы в офисе .


Подогреть еду дома и на работе без микроволновки можно разными подручными способами или выбрать наиболее подходящий и прибегать к нему . Главное следовать рекомендациям специалистов и соблюдать элементарные правила безопасности .


О вреде микроволновок говорят довольно часто. Что портит вкусовые качества, убивает полезные витамины или вообще вызывает рак. Доводов против нее довольно много, и спорить с такими данными сложно. Но как же сложно теперь от нее отказаться – она прочно вошла в наш быт. Если вы заботитесь о здоровье своей семьи, нужно вспомнить старые способы как разогреть еду без микроволновки.

Как разогреть еду без микроволновки

Сразу стоит заметить, что в первое время будет очень непривычно отказаться от своей помощницы. Особенно если вы до этого много лет подогревали еду только в ней и никак иначе. Не удивительно – это очень быстро и просто, достаточно поставить еду внутрь, нажать пару кнопок и вытащить теплое блюдо.

Но раз отказываемся от вредного излучения, значит эти методы больше нам не подходят. Рассмотрим все возможные варианты подогрева еды, а вы выбирайте подходящий, в зависимости от блюда:

1. На плите – самый распространенный метод, чтобы разогреть еду без использования микроволновки. Понадобится дополнительная посудина, в которой вы и сможете подогреть блюдо (кастрюля, скороворода, железная тарелка и т.п.)

Суп стоит подогревать на одну-две порции (сколько людей будет кушать), а не всю кастрюлю. Используйте для этого металлическую тарелку или небольшую кастрюлю.

Вторые блюда удобно подогревать в сковороде, добавив немного масла. Чтобы ускорить время приготовления, накройте крышкой. Некоторые блюда можно улучшить, если добавить новые ингредиенты. К примеру, вчерашняя картошка приобретет новый вкус, если в нее разбить пару яиц.

2. В духовке – многие блюда удобней подогреть в духовке, чтобы не добавлять масла или не испортить внешний вид. Подходит для различных мучных изделий (пирожки, пироги, блины), да и для вторых блюд тоже. В общем-то практически всю еду можно подогреть в духовке.

3. Мультиварка – этот прибор можно использовать в качестве плиты или духовки, хотя многое зависит от мощности и режимов. Во многих моделях есть функция Подогрев, с помощью которого можно быстро и просто повысить температуру еды до нужной.

4. Пароварка или водяная баня – действуют по одному принципу, т.е. нагревают еду паром. Если с первым прибором все понятно, и вы быстро разберетесь в его использовании, то со вторым у некоторых могут быть проблемы.

Чтобы подогреть что-то на водяной бане, нужно налить в большую кастрюлю воду и поставить на огонь. Сверху установить емкость с вашей едой, чтобы она подогрелась за счет пара. Можно использовать в качестве верхнего яруса дуршлаг, если подогреваете что-то маленькое. Имейте в виду, что на поверхности подогреваемого объекта появится влага. В некоторых случаях будет целесообразно использовать пищевую пленку или пакет, чтобы блюдо не размокло в процессе разогревания.

5. Поместить емкость в воду – очень похоже на водяную баню, но емкость с едой нужно поместить в воду. Для этих целей лучше использовать бутылку или специальные стаканчики для еды. Положите еду внутрь этого устройства, опустите в горячую воду и подождите, пока что еда нагреется. Будьте аккуратны со стеклянными банками и емкостями, чтобы они не лопнули.

6. Подержать еду под струей горячей воды – поместите еду в банку и включите кипяток. Принцип подогрева как и в предыдущем случае, только не придется так долго ждать, когда вода в кастрюльке закипит.

7. Оригинальные методики, которые можно использовать в крайнем случае:

  • На печи или внутри неё – подходит для жителей деревни, у которых есть печь в доме. Достаточно разместить жаропрочную емкость с едой внутрь духовки или на печь, и вы быстро разогреете еду.
  • Батарея – актуально для зимнего времени года, потому что летом они не работают. Используется как своеобразная плита, если настоящей по какой-то причине в квартире нет.
  • Солнышко – отлично заменит батарею в летнее время, хотя ждать придется очень долго. Не стоит смеяться и недооценивать этот способ — в некоторых очень жарких странах можно спокойно пожарить яйцо на солнца, а уж подогреть блюдо тем более.
  • Утюгом можно подогреть бутерброд, пиццу или некоторые другие сухие продукты. Еду нужно упаковать в пищевую фольгу, и проутюжить с двух сторон утюгом. Метод весьма специфический, но студенты часто его используют. Впрочем, конкретных примеров с этим вариантом очень мало, поэтому придется проявить фантазию.

Пожалуй на этом стоит остановиться, чтобы не уйти в совсем уж странные методы. Но этой подборки должно хватить, чтобы подогреть еду в домашних условиях. В крайнем случае просто приготовьте новое блюдо, и в разумных объемах, чтобы в дальнейшем не приходилось ничего подогревать.

Как разогреть еду без микроволновки на работе

Дома справиться с отсутствием микроволновой печи можно без проблем. А вот на работе появятся явные сложности. Ведь под рукой не окажется таких полезных приборов как плита, мультиварка или утюг. Хотя в некоторых офисах кухни оборудуют необходимой бытовой техникой, тогда вы сможете воспользоваться методами из части выше.

А что же делать, если у вас только кабинет и никаких дополнительных устройств? Нужно проявить фантазию и сноровку.

  • Термос – лучшее спасение работников. Причем не обычный, который для чая, а специально для еды. Продается в спортивных или туристических магазинах – широкое горло, двойная металлическая колба, внутри которой газ поддерживает температуру. Можно найти даже термос с двойным дном, чтобы можно было принести первое и второе, в контейнере салат и еще один термос для компота – отличная трапеза, коллеги обзавидуются.
  • Термосумка с подогревом – очень сложно подобрать такую модель, которая удержит тепло на 4 часа, но это возможно. Поэтому стоит в магазинах посмотреть модели термосумок, и выбрать их или термос.
  • Маленькая плитка – отлично выручит в этой ситуации. На ней можно не только разогреть еду без микроволновки, но еще и приготовить что-то. Таскать ее туда-обратно каждый день будет тяжело, так что лучше оставить в офисе. А еще лучше – договориться с коллегами и купить одну на всех, им тоже пригодится.
  • Кипятильник – в давние времена маленькие кипятильники спасали туристов и людей в командировке. Он помещается в емкость и подогревает суп до кипятка, хотя можно отключить на приемлемой температуре и пораньше.
  • В кипяток из чайника положите свою еду (в пакете или в банке), оставьте на время и можно есть. Метод работает так же как и в домашних условиях, только здесь вам будет не так удобно проводить эти манипуляции.
  • Зажигалка и металлическая емкость – еще один доступный вариант, когда ничего другого не остается. Зажигалка будет выступать в роли плиты, но тут нужно действовать очень осторожно и обязательно держать посуду тряпочкой, чтобы не обжечься.

Если этих методов недостаточно, то по аналогии можно придумать еще десяток интересных способов разогреть еду без микроволновки. Но для стандартной ситуации и этого должно хватить. Добавляйте в комментарии свои идеи!

Кухонное оборудование: польза и вред для здоровья


Юлита Батор эксперт по здоровому питанию

Вы готовы отказаться от потенциально опасных достижений цивилизации – таких как микроволновка, сковорода с антипригарным покрытием и пластиковые контейнеры? Иногда доводы экологических активистов, призывающих к отказу от привычного кухонного оборудования, звучат действительно разумно. Но когда начинаешь думать, чем заменить привычные девайсы, всякое желание перемен пропадает. Правда, некоторые идут до конца – и делятся своими находками. Вдохновят ли они вас на переоборудование кухни?


Чем опасна тефлоновая сковорода

Сковородки, покрытые антипригарным тефлоновым покрытием, — это, в общем-то, одно из чудес кухонной техники. Какая хозяйка добровольно заменит сковородку, к которой ничего не прилипает, на ее противоположность? Ответ: просвещенная домохозяйка. Если она знает, что тефлоновые покрытия считаются потенциально канцерогенными, то примет это героическое решение (хотя, вероятно, все равно с болью в сердце).

Потребителей время от времени предупреждают о вредном влиянии тефлоновых сковородок на здоровье, если они будут поцарапаны. Однако я не встречала никого, кто бы избавился от сковородки после первой царапины: экономические соображения берут верх над мыслями о здоровье. Но если вы действительно хотите сэкономить, вместо недолговечного, потенциально опасного тефлона стоит сразу купить что-то, что уже показало свою эффективность.

Чем заменить сковороду с антипригарным покрытием? Нам остаются сковородки чугунные, покрытые эмалью, и сделанные из нержавеющей стали. Большой популярностью пользуются в последнее время сковородки с керамическим покрытием. Но если материал, из которого сделано покрытие, не вызывает возражений, то сама сковорода изготовлена (насколько мне известно) из спорного алюминия.

Кстати, при использовании тостеров или вафельниц следует знать, что их плиты также покрыты слоем тефлона. Перерыв весь интернет, я не смогла найти производителя, предлагающего вышеупомянутые устройства без тефлоновой оболочки.

И несколько слов о кастрюлях. Безвредными считаются из нержавеющей стали, чугунные, эмалированные (в случае с ними стоит быть осторожными, чтобы не использовать посуду, поцарапанную внутри), а также глиняные горшки. На рынке доступны кастрюли из стекла, предназначенные для приготовления на газу и в духовке. Опасными считаются алюминиевые кастрюли.

Что не так с пластиковой посудой

Еще одно удобство, на этот раз в виде небьющегося пластика, тоже может быть источником опасности. Однако среди изделий из пластмассы можно найти как нежелательные, так и относительно безвредные.

На изделиях и упаковках из пластика помещаются цифры, которые определяют тип материала и его принадлежность к определенной категории переработки. Так вот, типы пластика с маркировкой 1, 2, 4, 5 можно допустить в свой дом и на свою кухню (его, кстати, чаще принимают на переработку), остальные же цифры (3, 6, 7 и т.д.) говорят о том, что такой пластик потенциально опасен.

Пластика стало настолько много в повседневной жизни, что полностью устранить его не получится, но можно попробовать уменьшить его долю. Как ограничить контакт с пластиком? Давайте попробуем придерживаться нескольких правил.

  • Прежде всего, по возможности обращайте внимание на маркировку, нанесенную на изделия из пластика, и выбирайте выполненные из безопасных материалов.
  • Нагревать любой пластик с пищей внутри (например, в микроволновой печи) не рекомендуется. При этом происходит загрязнение пищи высвобождающимися из пластика (быстрее, чем при нормальной температуре) химическими веществами.
  • Небьющуюся пластиковую посуду для малышей стоит заменить на стеклянную или керамическую.
  • Вместо того чтобы упаковывать обед в пищевую пленку, можно использовать менее вредную для здоровья бумагу для сэндвичей.
  • Бумагу для выпечки (с покрытием из пищевого силикона) можно заменить на бумагу для сэндвичей, которую можно самостоятельно смазать безвредным жиром.
  • Важно, чтобы пластик не вступал в контакт непосредственно с продуктом питания. Сыры и колбасы я храню в плотно закрываемых стеклянных емкостях. Овощи же я храню в картонных контейнерах. Хлеб я заворачиваю в бумажный, а затем в пластиковый пакет.


Готовы ли вы отказаться от микроволновки

Вспомним, что происходило на кухне до эры микроволновых печей. Из раковин выглядывали ручки замоченных сковородок, на которых разогревались блюда, и ждали, пока их отмоют. В недрах морозилок лежали куски мяса, терпеливо ожидая, пока хозяйка однажды вечером заметит один из них и вытащит пораньше, чтобы за ночь он успел разморозиться. Готовая пища в течение нескольких часов кипела на плите (теряя драгоценные питательные вещества), чтобы как можно дольше оставаться теплой.

На помощь хозяйкам пришло изобретение в виде микроволновки. В ней все нагревается и размораживается быстро, легко и чисто. Но, как оказывается, все имеет свою цену.

Микроволновые печи испускают электромагнитное излучение, которое оказывает вредное воздействие на человеческий организм. Кроме того, это устройство изменяет структуру блюда, то есть мы извлекаем из нее уже не то, что положили внутрь. Один из представителей так называемой экологической медицины, доктор Йозеф Кроп, ратует за сокращение использования микроволновки до минимума. Он рассказывает о задокументированных случаях негативного влияния приготовления и разогрева продуктов в микроволновой печи.

А что, если мы решим использовать микроволновую печь только в исключительных ситуациях? По опыту моих друзей и моему собственному опыту, ограничивать использование этого оборудования — это так же нерационально, как ограничивать курение. Сначала выкуриваешь одну, потом две сигареты, и вдруг оказывается, что все снова стало так, как раньше. Таким образом, только радикальный разрыв с зависимостью от нагрева и размораживания в микроволновой печи может спасти нас.

Так как же разогреть обед, не заработав при этом атеросклероз как одно из последствий частой жарки? И как не вернуться в прошлое и избежать чистки пригоревших сковородок и кастрюль? Я нашла несколько способов.

  • Разогревая обед, я редко использую жир - обычно разогреваю еду с небольшим количеством воды.
  • Некоторые блюда (например, картофель, рис) держу после приготовления в кастрюле, обернутой толстым полотенцем, чтобы они подольше оставались теплыми.
  • Приготовленную лапшу, которая успела остыть, выкладываю на ситечко и заливаю горячей водой или снова бросаю в соленую кипящую воду.
  • Суп разогреваю порциями, в маленькой кастрюле, так как частое нагревание лишает его витаминов и других ценных компонентов.
  • Меня радует, как справляется со своей функцией чугунная сковорода, которую можно сколько угодно тереть металлической губкой, не боясь поцарапать, и сковорода из нержавеющей стали, которая легко моется.

Самая большая проблема, возникающая после добровольного отказа от микроволновки, — как разморозить продукты. Если планирование не является нашей самой сильной стороной, то придется немного потрудиться и ему научиться. Потому что некоторые вещи просто невозможно ускорить. Однако можно немного на них повлиять.

  • Замороженные готовые блюда я размораживаю, нагревая их в кастрюле.
  • Приготовленные макароны кидаю в кипяток.
  • Замороженные (предварительно приготовленные) вареники размораживаю на пару (на кастрюлю с кипящей водой ставлю эмалированный дуршлаг с варениками).

На какой плите безопаснее готовить?

Газовая плита, если она хорошо установлена и эксплуатируется надлежащим образом, не представляет особой опасности. При сгорании газа образуется углекислый газ, вода и водяной пар. Ни одно из этих соединений не представляет угрозы для здоровья человека. Однако если мы используем плиту очень интенсивно, то в помещении, где мы готовим, накапливается большое количество водяного пара, и в этом случае необходимо проветривание.

Возле электрической плиты образуется электромагнитное поле, которое может генерировать свободные радикалы, очень опасные для человеческого организма. Еще более сильное электромагнитное поле создает индукционная плита.

10 полезных кухонных девайсов

В мой список несомненно полезной кухонной утвари попала следующая бытовая техника и посуда.

Блендер — необходим не вместо, а вместе с кухонным комбайном. Блендер небольшой и очень удобный. Я использую его почти каждый день, например, чтобы замесить тесто, приготовить крем-суп, сорбет, коктейли, соусы.

Кофемолка — для измельчения (помимо кофе) крупы в муку, сахара в сахарную пудру, кунжута, льняного семени. Лучше всего иметь две или три кофемолки, но даже одна облегчает выполнение не одной кулинарной задачи.

Морозильная камера — незаменимый предмет на кухне, где есть стремление к здоровому питанию, — для заморозки с трудом добытых у фермера мяса и птицы, овощей, фруктов и ягод, для хранения остатков блюд.

Мясорубка — полезна при приготовлении паштетов, измельчении овощей, бобовых.

Посуда из жаропрочного стекла — идеальна для выпечки пирогов, запеканок.

Соковарка — (не из алюминия) для приготовления соков на зиму.

Форма для выпечки — лучше с толстым дном. Для приготовления варенья, джемов, томатного соуса.

Центробежная соковыжималка — для свежих фруктовых и овощных соков.

Чугунная сковорода — самая "здоровая" для жарки.

Шнековая соковыжималка — с ее помощью выжимают сок без нагрева и насыщения воздухом, а значит, с сохранением как можно большего количества полезных ферментов, минералов и витаминов.

Привыкая жить на бегу и в вечной суматохе, мы забываем, что техника может стать источником вреда, не заметным на первый взгляд. Микроволновые печи завоевали весь мир, а производители и продавцы на все лады повторяют, насколько они удобны и безопасны, но так ли это?


Есть ли жизнь без микроволновки?

Следует запомнить: каждый, кто заинтересован в продажах, будет отрабатывать возражения клиента и перечислять только преимущества своего товара. За пару десятков лет мы настолько привыкли к микроволновым печам, что некоторые люди не понимают, как же без них можно жить. Поломка горячо любимого прибора ввергает в стресс, некоторые люди настолько привыкли к быстрой пище, что даже не несут в ремонт, а выбрасывают сломанную технику и сразу же покупают новую.

На первый взгляд, всё просто: электромагнитное излучение образует волны, которые заставляют молекулы воды двигаться быстрее. За счёт этого эффекта продукты нагреваются до нужной температуры. Но почему тогда еда из микроволновки так разительно отличается от той, которую приготовили традиционным способом? Потому что задействованы другие механизмы нагрева, идущие изнутри продукта, разрушающие естественную структуру.

СВЧ-печи нашли применение в промышленности. Они сушат и размораживают огромные партии продуктов, плавят пластмассу, обжигают керамику, разогревают клей и так далее.


Очень много споров возникает вокруг микроволн − несут ли они вред здоровью человека. Говорить можно долго, противоречивой информации хватит на полноценный двухдневный диспут. В результате каждый участник всё равно останется при своём мнении. Приведу несколько фактов, говорящих не в пользу этого прибора:

  1. Можно встретить упоминание, что СВЧ сохраняет всю пользу витамина С, зато разрушает белок и витамин В12, полезные кисломолочные бактерии. Получается, что мясо, курицу, грибы, кефир, творожок разогревать таким способом категорически запрещено.
  2. Мёд после микроволновки потеряет все полезные свойства! Его запрещено нагревать выше 40 градусов.
  3. Ягоды и фрукты лишаются глюкозида и галактозида.
  4. Лучи разрушают флавоноиды. Это природные антиоксиданты, которые помогают нашему организму выводить токсины. Например, их много содержится в брокколи. Чтобы сохранить полезные свойства, её лучше готовить на пару.
  5. Чеснок известен способностью нейтрализовать канцерогены, но после микроволновой обработки он полностью утрачивает это свойство.
  6. Говоря про безопасность излучения, стоит отметить, что беременным женщинам запрещено стоять перед работающим агрегатом. Для духовки и чайника таких ограничений нет, так как они точно не несут вреда!

Возникает вопрос, а стоит ли мнимый комфорт таких потерь? СВЧ-печи нежелательно использовать каждый день для приготовления бесполезной пищи. Многие люди прекрасно без них обходятся!

Первая микроволновка была изобретена в США и приспособлена для разогрева еды на большое количество солдат.

Как люди живут без микроволновой печи

В доказательство того, что есть жизнь и без этого агрегата, приведу несколько проверенных примеров. Котлеты всегда будут вкуснее, когда их потомили в сковороде или духовке. Всё, что касается мяса и курицы, относится как раз к пункту про разрушение белков! Белковые продукты после СВЧ станут бесполезной едой, не говоря уже про невыразительный вкус. Итак, какие приспособления помогают на кухне.

Духовка. Современные модели с грилем и конвекцией готовят потрясающе вкусные блюда с аппетитной корочкой. Формы для приготовления с антипригарным покрытием, пакеты и рукава для запекания позволят обойтись без масла.


Плита. Нет точных клинических данных о том, как влияет СВЧ-печь на структуру воды, поэтому лучше разогревать еду в небольших кастрюлях или металлических мисочках. Например, я давно заметила, что прогрев в микроволновке неравномерный, а суп с плиты всегда равномерно тёплый.


Отдельно хочу добавить про контейнеры: даже если это дорогой пищевой пластик, со временем невооружённым взглядом заметно, как стенка мутнеет от постоянного использования в микроволновке.

Ростер или мини-печь. Если речь идёт о малогабаритной кухне, то вместо полноценной печки ставят небольшого, но мощного «собрата». Ростеры также умеют запекать, но за счёт малого объёма получается быстрее. Отлично подходят для горячих бутербродов, разогрева мяса и рыбы и прочих полезных радостей. Работа основана на нагреве ТЭНов сверху и снизу. У некоторых моделей насчитается до четырёх ТЭНов и встроена конвекция.


Мультиварка. Тем, кто не хочет тратить много времени на кухне, стоит присмотреться к современным моделям. Ужин из мультиварки принесёт больше пользы за счёт сохранения витаминов.


Пароварка. Приготовление на пару занимает лидирующую позицию у приверженцев здорового питания, оно сохраняет максимум полезных веществ и текстуру пищи и позволяет готовить без масла. Паровые овощи и котлеты рекомендованы всем, у кого есть проблемы с лишним весом и здоровьем желудочно-кишечного тракта.


Сок, кефир и молоко лучше наливать в тёплые чашки и оставлять некоторое время на столе, чтобы жидкость сама приняла комнатную температуру.

В СССР тоже делали микроволновки, но производство не стало массовым. Первые упоминания относятся к 1978 году, а выпуском занималось несколько заводов, в том числе и легендарный ЗИЛ.

Любой уважающий себя повар, дорожащий репутацией, никогда не подаст гостям блюдо из микроволновки. Оно теряет вкус и витамины. Без микроволновой печи мы можем обойтись, а вот без здоровой и полезной пищи – никак.

у нас нет микроволновки и никогда не было.
принципиальных соображений нет, просто не вижу в ней нужды. На работе пользуюсь, т.к. там другого варианта нет, домой даже покупать не собираюсь, грею в ковшике/на сковородке, ну да, посуды в мойке больше, но меня это не сильно беспокоит.

ПыСы У нас есть друзья, которые покупали себе дом, так вот, тот вариант, который им очень понравился расположен был недалеко от ЛЭП, тарелок на нем мало, но они очень волновались, что будет сильное излучение и пригласили замерщика, который енто излучение замеряет.
они так увлеклись, что когда пригласили его в дом (у них родственники живут на другом конце СТ) стали мерить излучение в доме от всех приборов. самое большое излучение было от работающей микроволновки.

Привыкая жить на бегу и в вечной суматохе, мы забываем, что техника может стать источником вреда, не заметным на первый взгляд. Микроволновые печи завоевали весь мир, а производители и продавцы на все лады повторяют, насколько они удобны и безопасны, но так ли это?


Есть ли жизнь без микроволновки?

Следует запомнить: каждый, кто заинтересован в продажах, будет отрабатывать возражения клиента и перечислять только преимущества своего товара. За пару десятков лет мы настолько привыкли к микроволновым печам, что некоторые люди не понимают, как же без них можно жить. Поломка горячо любимого прибора ввергает в стресс, некоторые люди настолько привыкли к быстрой пище, что даже не несут в ремонт, а выбрасывают сломанную технику и сразу же покупают новую.

На первый взгляд, всё просто: электромагнитное излучение образует волны, которые заставляют молекулы воды двигаться быстрее. За счёт этого эффекта продукты нагреваются до нужной температуры. Но почему тогда еда из микроволновки так разительно отличается от той, которую приготовили традиционным способом? Потому что задействованы другие механизмы нагрева, идущие изнутри продукта, разрушающие естественную структуру.

СВЧ-печи нашли применение в промышленности. Они сушат и размораживают огромные партии продуктов, плавят пластмассу, обжигают керамику, разогревают клей и так далее.


Очень много споров возникает вокруг микроволн − несут ли они вред здоровью человека. Говорить можно долго, противоречивой информации хватит на полноценный двухдневный диспут. В результате каждый участник всё равно останется при своём мнении. Приведу несколько фактов, говорящих не в пользу этого прибора:

  1. Можно встретить упоминание, что СВЧ сохраняет всю пользу витамина С, зато разрушает белок и витамин В12, полезные кисломолочные бактерии. Получается, что мясо, курицу, грибы, кефир, творожок разогревать таким способом категорически запрещено.
  2. Мёд после микроволновки потеряет все полезные свойства! Его запрещено нагревать выше 40 градусов.
  3. Ягоды и фрукты лишаются глюкозида и галактозида.
  4. Лучи разрушают флавоноиды. Это природные антиоксиданты, которые помогают нашему организму выводить токсины. Например, их много содержится в брокколи. Чтобы сохранить полезные свойства, её лучше готовить на пару.
  5. Чеснок известен способностью нейтрализовать канцерогены, но после микроволновой обработки он полностью утрачивает это свойство.
  6. Говоря про безопасность излучения, стоит отметить, что беременным женщинам запрещено стоять перед работающим агрегатом. Для духовки и чайника таких ограничений нет, так как они точно не несут вреда!

Возникает вопрос, а стоит ли мнимый комфорт таких потерь? СВЧ-печи нежелательно использовать каждый день для приготовления бесполезной пищи. Многие люди прекрасно без них обходятся!

Первая микроволновка была изобретена в США и приспособлена для разогрева еды на большое количество солдат.

Как люди живут без микроволновой печи

В доказательство того, что есть жизнь и без этого агрегата, приведу несколько проверенных примеров. Котлеты всегда будут вкуснее, когда их потомили в сковороде или духовке. Всё, что касается мяса и курицы, относится как раз к пункту про разрушение белков! Белковые продукты после СВЧ станут бесполезной едой, не говоря уже про невыразительный вкус. Итак, какие приспособления помогают на кухне.

Духовка. Современные модели с грилем и конвекцией готовят потрясающе вкусные блюда с аппетитной корочкой. Формы для приготовления с антипригарным покрытием, пакеты и рукава для запекания позволят обойтись без масла.


Плита. Нет точных клинических данных о том, как влияет СВЧ-печь на структуру воды, поэтому лучше разогревать еду в небольших кастрюлях или металлических мисочках. Например, я давно заметила, что прогрев в микроволновке неравномерный, а суп с плиты всегда равномерно тёплый.


Отдельно хочу добавить про контейнеры: даже если это дорогой пищевой пластик, со временем невооружённым взглядом заметно, как стенка мутнеет от постоянного использования в микроволновке.

Ростер или мини-печь. Если речь идёт о малогабаритной кухне, то вместо полноценной печки ставят небольшого, но мощного «собрата». Ростеры также умеют запекать, но за счёт малого объёма получается быстрее. Отлично подходят для горячих бутербродов, разогрева мяса и рыбы и прочих полезных радостей. Работа основана на нагреве ТЭНов сверху и снизу. У некоторых моделей насчитается до четырёх ТЭНов и встроена конвекция.


Мультиварка. Тем, кто не хочет тратить много времени на кухне, стоит присмотреться к современным моделям. Ужин из мультиварки принесёт больше пользы за счёт сохранения витаминов.


Пароварка. Приготовление на пару занимает лидирующую позицию у приверженцев здорового питания, оно сохраняет максимум полезных веществ и текстуру пищи и позволяет готовить без масла. Паровые овощи и котлеты рекомендованы всем, у кого есть проблемы с лишним весом и здоровьем желудочно-кишечного тракта.


Сок, кефир и молоко лучше наливать в тёплые чашки и оставлять некоторое время на столе, чтобы жидкость сама приняла комнатную температуру.

В СССР тоже делали микроволновки, но производство не стало массовым. Первые упоминания относятся к 1978 году, а выпуском занималось несколько заводов, в том числе и легендарный ЗИЛ.

Любой уважающий себя повар, дорожащий репутацией, никогда не подаст гостям блюдо из микроволновки. Оно теряет вкус и витамины. Без микроволновой печи мы можем обойтись, а вот без здоровой и полезной пищи – никак.


Вас раздражает то, что после разогрева ваше блюда стало сухим, мягким или невкусным? Значит, вы что-то сделали неправильно. Возможно, вы выбрали неверный способ. В этой статье мы расскажем, какие блюда нужно разогревать в микроволновой печи, какие духовке, а какие на плите.

Как правильно разогревать запеканку

Смочите емкость водой. Пар, образующийся при нагревании, предотвратит высыхание вашего блюда. Закройте емкость фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 160 градусов.

Как правильно разогревать жареную курицу

Поместите кусочки курицы на противень и накройте фольгой. Разогревайте в духовке в течение 10 минут при 190 градусах, а затем снимите фольгу. Продолжайте разогревать, пока не образуется хрустящая корочка.

Как правильно разогревать пиццу

Если вы хотите повторно разогреть несколько кусочков пиццы, духовка - лучший вариант. Просто поместите их на противень и оставьте в духовке (190 градусов) пока не расплавиться сыр.

Как правильно разогревать пиццу на сковороде

Поместите кусочки пиццы на сковороду без масла и накройте фольгой. Разогревайте до тех пор, пока не растает сыр.

Как правильно разогревать макароны

Макароны без заправки и соуса можно разогреть в кипящей воде. В зависимости от вида макарон этот процесс занимает 30-45 секунд.

Макароны с сырным, сливочным или томатным соусом лучше разогревать в кастрюле на среднем огне. Просто добавьте на дно емкости немного воды или сливок.

Как правильно разогревать картофель фри

Положите немного масла в кастрюлю и нагревайте его до тех пор, пока оно не начнет пузыриться. Обжарьте картофель и поместите ее на бумажное полотенце, которое поглотит избыток масла.

Как правильно разогревать мясо

В мясе могут размножать вредные микроорганизмы, поэтому очень важно его правильно разогреть. В микроволновой печи разогрев, как правило, проходит неравномерно. Лучший вариант – сковорода.

Разрежьте мясо на кусочки и обжарьте его на среднем огне с небольшим количеством масла или воды. В духовке мясо можно разогревать при 160 градусах.


Когда нет микроволновой печи, но вы производите керамическую плитку


Температура плитки на выходе +136(140) градусов Цельсия


Найдены возможные дубликаты

Не ну это куда практичнее чем разогревать еду газовым резаком. (Я пробовал вам не советую)

Теперь мне понятно почему плитки наших некоторых производителей напоминают китайские тарелки))

Так ты не бери плитку коммерческого сорта, бери 1 или 2 сорт, эта плитка ровная

У нас в основном так

какой завод у вас?

слыш, умник, как ты суп будешь разогревать?

Перелью его в тарелку и поставлю ее между двух плиток, изобретательнее надо быть!

сейчас #ЭЛЬДОРАДО УВИДИТ ЭТОТ СЛЕЗЛИВЫЙ пост про то как работяги без микроволновки мучаются и узнав где вы обитаете подарят вам.

уволен, колхоз тут устроил из-за экономии 40 руб

Ни разу ещё не отдирал

А если я произвожу кирпичи?

Ну придумай что нибудь, ты же не дурак, надеюсь

Слоеные пирожки с ветчиной и сыром


Пирожки из слоеного теста с несладкой начинкой – отличный вариант для того, чтобы быстро и вкусно перекусить. Моя семья любит слойки именно с сыром и ветчиной, и их не бывает много, со стола исчезают моментально. Готовлю я их из магазинного теста, что очень сокращает время приготовления. Приготовив их один раз, вы, скорее всего, станете готовить их регулярно, возможно, добавляя к начинке что-то свое. Слойка с ветчиной и сыром – это отличная, очень вкусная, сытная выпечка. Такие пирожки можно подавать к чаю, кофе или как самостоятельную закуску. Они отлично заменяют традиционный бутерброд на завтрак. Всегда получаются сочными, их приятно и удобно есть. Тесто подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое, каждый вариант хорош по-своему и имеет своих почитателей.

Время приготовления: 40 м. (15 минут на подготовку, 25 минут на выпекание)

Ингредиенты (12 порции)

- Сыр твердый — 250 г

- Тесто слоеное — 400 г

- Яйца куриные — 1 ч.л. (Для смазывания)

Приготовление

1) Подготовить начинку. Нарезать ветчину прямоугольными ломтиками, толщиной около 0,5 сантиметра.


2) Сыр так же нарезать, по возможности, прямоугольными ломтикам. Можно натереть на крупной терке, но ломтиками удобнее формировать начинку.


3) Прямоугольный пласт теста раскатать скалкой.


4) Разрезать тесто на прямоугольники размером примерно 8 на 10 сантиметров. У меня в упаковке слоеного теста 2 прямоугольных пласта, из каждого получаются 6 небольших прямоугольников.


5) Выложить на прямоугольник начинку, сначала ветчину, сверху ломтик сыра.


6) Завернуть свободной половиной и очень плотно аккуратно залепить края пирожка. Для красоты можно края слойки слегка прижать вилкой.


7) Противень застелить пергаментом или смазать растительным маслом. Выложить сформированные пирожки с ветчиной и сыром.


8) Яйцо взбить вилкой и смазать пирожки. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут до румяной корочки. При определении времени выпекания ориентируйтесь на рекомендации производителя теста.


9) Дать пирожкам немного остыть.


10) Выложить на блюдо. Такая простая в приготовлении несладкая выпечка, безусловно, нравится всем, поэтому съедается очень быстро.


11) Слойки с сыром и ветчиной сытные и вкусные, хороши на завтрак, можно взять на пикник или просто попить чай вечером с близкими людьми. Приятного аппетита!


Особенности национальной работы: Кулинария в Германии

В этот раз расскажу немного об одной из прошлых работ, со всеми, так сказать, особенностями национальной кухни.

Случилось так, что работы по профилю не было и пришлось браться за первое, что подвернётся под руку. Этим чем-то оказалось приготовление еды.

Работа довольно тяжелая физически, т.к. всю смену стоишь на ногах склонившись над столом (спина и ступни ног в первую неделю просто горели огнём), а в обеденное время, когда был наплыв посетителей, работать приходилось просто в бешеном темпе. Утренняя смена, кстати, начинается в 6 утра, т.е. на работе надо быть примерно в половину шестого, чтобы успеть переодеться, как следует вымыть руки, включить всю технику и т.д.

Зато можно научиться красиво нарезать продукты, жарить огромные куски мяса, готовить пиццу, пасту, салаты и т.п


По зарплате выходило примерно 1.300€ после учета всех налогов + различные бонусы, вроде отпускных, рождественских выплат (около 300€), возмещения денег за проезд до работы, халявной еды и т.д.

По немецким меркам, платили мне мало, но учитывая цены в регионе, на семью хватало. Если кому-то интересно, то с подробным разбором трат и доходов можно ознакомиться здесь.

Что касается особенностей рабочего процесса:

1. Практически нет проверок.

Проверка на соответствие местным СанПиНам проходила раз в год, да и требования показались мне куда ниже российских. Зато сама фирма или торговый центр, где располагается филиал могли организовывать проверки самих себя и нанимали для этого третьих лиц.

2. Нужно уметь всё

У немцев нет разделения на кассиров, поваров, уборщиков, посудомоек и т.д. - каждый сотрудник должен уметь всё от нарезки овощей, до работы за кассой и оформления заказа продуктов на следующую неделю. Со временем среди сотрудников складывались тандемы, в зависимости от того, кто кто лучше делает, но даже в течение одной смены зачастую приходилось многократно меняться. С другой стороны, из-за этого не так сильно устаешь от рутины.

3. Работают все

Пожалуй самое удивительное - это тот факт, что работать должны были все. Именно работать, а не контролировать процесс. К примеру, для обучения новичков к нам приезжал "главный повар" фирмы, который контролирует несколько десятков филиалов по всей стране. И он не просто рассказывал, но и показывал всё на собственном примере, отрабатывая полные смены и не отлынивая ни от готовки, ни от мойки полов после закрытия. Аналогично с локальным и региональным менеджерами - все они работали наравне с рядовыми сотрудниками, за исключением пары часов в день, когда они заполняли разные бумажки.

Такого чтобы все работали, а начальник протирал штаны и пил чай - не было ни разу.

И коротко о минусах этой работы.

В первую очередь, это уже упомянутые большие нагрузки, при очень скромной зарплате. Нагрузка в обеденное время была настолько высока, что у пары не особо устойчивых к стрессу сотрудников случился нервный срыв.

Отсюда следующий минус - постоянная текучка кадров. При мне каждый месяц кто-то увольнялся и пока ему не находили замену, нагрузка ложилась на остальных сотрудников, что опять же приводило к усугублению первого минуса.

Ну и третий минус - это профдеформация. Работа в подобных условиях накладывает определённый отпечаток и люди которые работают там по много лет, настолько привыкли к постоянным переработкам (пусть и оплачиваемым), что искренне не понимают, почему ты (в очередной раз) не хочешь выйти в свой выходной вместо заболевшего коллеги и обижаются.
Хотя, вполне возможно, что это мне так "повезло" с рабочим местом и в других фирмах люди так не зашиваются на работе. В любом случае, это был полезный жизненный опыт.

А на этом всё. Благодарю за внимание и до следующих встреч в Сети.
VK Insta


Всем известно, что микроволновые печи вступили в наш быт не так давно. Особое внимание стоит уделить поколению людей, рождённому в бывшем СССР. Практически каждый человек того времени, работающий на предприятии, мог свободно разогреть свой обед без микроволновой печки. В настоящее время микроволновая печь стала универсальным средством для приготовления пищи и её подогрева. Но как быть, если обед остыл, и микроволновой печи нет «под рукой».

Доступные варианты подогрева пищи

Прежде чем подумать, как разогреть свой долгожданный обед, необходимо учитывать некоторые обстоятельства:

  • вид пищи для разогрева и её состояние;
  • наличие возможных электроприборов, отдающих тепло;
  • время, предоставленное на обед.

Исходя из этих пунктов, можно легко выйти из данной ситуации.

Вид пищи

Зачастую, работающие с ненормированным рабочим днём, используют «плотный обед», чтобы обеспечить организм силами до конца своего рабочего дня. В обеденный рацион могут входить как жидкие блюда, так гарниры. Именно здесь очень важно учитывать состояние блюда. Жидкие блюда (суп или лёгкий куриный бульон) вполне можно разогреть чайным кипятильником. При этом стоит учесть загрязнение спирали прибора, которую после использования, нужно сразу же помыть под проточной водой.

Если в рацион обеда вошёл лишь гарнир, то его можно разогреть на радиаторах централизованного отопления. Но такой вариант может не спасти, если на улице +20 градусов тепла. В таком случае, данное блюдо, можно смело разогреть солнечными лучами, установив ёмкость заранее на подходящее место под солнцем.

Электроприборы

Особую роль в разогреве пищи, играют бытовые электроприборы, с возможной отдачей тепла. К таким приборам могут относиться камины, обогреватели, электропечи. Как показала практика, большинство обеденных перекусов свободно можно разогреть на типичном комнатном обогревателе. Благодаря радиаторной решётке обогревателя, любое блюд можно на нем расположить. На многих предприятиях, работающих с 12 — часовым рабочим днём, предусмотрены электрические печи. Они способны как разогревать еду, а также быстро её приготовить.


Время на обед

Несмотря на всевозможные варианты разогрева пищи, очень важно учитывать время, предоставленное для обеденного перерыва. Предприятия, которые работают на «конвейерном» процессе не всегда позволяют выделять час обеденного перерыва. Зачастую, люди стараются делать лёгкие перекусы в момент остановки механизмов. В таких случаях пища для употребления должна быть уже тёплой, так как время для её разогрева попросту нет. Учитывая этот показатель, обед следует приносить с собой в специализированных ёмкостях, которые способны удерживать тепло на протяжении рабочего дня. Ими могут быть термосы, термоконтейнеры, термосумки. Такие ёмкости можно приобрести в специализированном магазине.

А как вы греете обед без микроволновки?


Лайфхаки на всякий случай.

Бывает так, что в доме отключается свет, газ, перестают работать приборы или их нет вовсе. Но пищу хочется употребить все-таки в горячем виде. Как же ее разогреть? Рассказываем.

Свеча

Свечу, которая хранится почти в каждом доме как раз на всякий случай, вполне можно использовать как прибор для разогрева еды. Для этого над зажженной свечой нужно подержать тарелку — фарфоровую или керамическую. Таким образом блюдо будет согрето.

Если в доме нет плиты или микроволновки, но при этом есть электричество, то для разгрева пищи можно использовать утюг. Например, с помощью него можно приготовить котлеты или бутерброды. Их нужно обернуть в пищевую фольгу и прикладывать к ним подошву утюга. Можно сделать и наоборот — разместить продукты на перевернутом утюге.

Радиатор

Разогреть еду можно и на батарее отопления. Конечно, только в зимний период. Для этого нужно опять-таки завернуть продукты в пищевую фольгу и положить их на решетку радиатора.

Кипятильник

Если у вас все еще остался в доме кипятильник, то поломка плиты или микроволновки вам не страшна. С его помощью можно разогреть или даже приготовить любое жидкое блюдо.

Читайте также: