Как сварить суп из ветчины с

Суп с ветчиной — это сытное и вкусное блюдо, на приготовление которого не нужно тратить слишком много времени или усилий. Хорошая хозяйка всегда имеет в своем арсенале несколько подобных рецептов и с удовольствием радует свою семью разнообразными вкусами каждый день. Суп с ветчиной можно приготовить множеством различных способов, и мы поделимся с вами самыми интересными из них.

Сливочный суп с сухариками

Вам понравится мягкий вкус этого блюда, а если у вас не будет хватать каких-либо ингредиентов, то вы легко сможете заменить их на другие.

• Очистите и порежьте кубиками три крупные картофелины и 200 граммов ветчины. Натрите на крупной терке одну морковь, измельчите лук (его можно также нарезать полукольцами).
• Слегка обжарьте лук и морковь, добавьте к ним сливки (100 мл), поперчите и немного прогрейте все продукты на огне.
• Отдельно сварите в кастрюле картофель и добавьте к нему макароны (80 граммов).
• Через несколько минут можно добавить пассеровку и плавленный сыр, порезанный кубиками (200 граммов).
• Когда сыр полностью растворится в горячей воде, можете положить в кастрюлю ветчину.
• В самом конце суп следует посолить, приправить любимыми специями, добавить лавровый лист и свежую зелень.

Это блюдо готовится очень быстро и не менее быстро исчезает из тарелок. Готовый суп подавайте в горячем виде с сухариками из белого хлеба.

Картофельный суп с ветчиной. Рецепт

Приготовьте это сытное блюдо на воскресный обед и удивите своих близких отменным вкусом.

• Лук-порей (600 граммов) нарежьте кольцами и обжарьте на сливочном масле в кастрюльке с достаточно толстым дном.
• Влейте бульон из курочки (1 литр), согрейте его и добавьте мелко нарезанный картофель (три штуки).
• Варите суп 25-30 минут на небольшом огне с закрытой крышкой.
• Измельчите овощи с помощью блендера и добавьте ветчину (400 граммов), порезанную кубиком.
• Влейте сливки (75 мл), посолите и поперчите.

Готовый суп с ветчиной разлейте по красивым тарелкам, посыпьте любой свежей зеленью и подавайте в горячем виде.

Ароматный суп с чесноком

Это блюдо придется по душе тем, кто неравнодушен к острым приправам и яркому вкусу. Суп с ветчиной и чесноком готовится очень просто:

• Две крупные картофелины нужно очистить и порезать кубиками.
• 200 граммов ветчины также режем кубиками.
• Одну морковь измельчаем на крупной терке.
• В двухлитровую кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и растворяем в кипятке два измельченных плавленных сырка.
• После этого кладем в бульон картофель, обжаренную морковь и четыре мелко порубленные дольки чеснока.
• Через несколько минут можно добавить в него ветчину, соль и базилик.

Когда все будет готово, разлейте суп по тарелкам, украсьте его ломтиками твердого сыра, веточками петрушки и укропа.

Сырный суп с ветчиной

Пикантный вкус этого блюда никого не оставит равнодушным.

• Растопите в кастрюле немного сливочного масла и подсушите на нем 30 граммов муки без изменения цвета.
• Когда мука станет белой и однородной, влейте к ней 400 мл овощного бульона и 100 мл белого сухого вина.
• Отдельно смешайте желток одного яйца и 100 мл сливок высокой жирности, а затем влейте их в суп.
• 100 граммов твердого сыра натрите на мелкой терке, опустите в бульон и подождите, пока он там не растворится. Посолите, поперчите, приправьте пряными специями.
• На сковороде обжарьте замороженные овощи для супа и добавьте к ним специи.

Разлейте суп с ветчиной по тарелкам и положите в него горячие овощи. Чтобы блюдо казалось еще более сытным, подайте его с запеченными в духовке гренками из белого хлеба с тимьяном.

Мы надеемся, что вам понравились рецепты простых и вкусных супов, которые можно сварить достаточно быстро. Готовьте первые блюда из нехитрых продуктов каждый день - и домочадцы будут хвалить вашу стряпню и неизменно требовать добавку.

-Метки

-Рубрики

• Комп (5)
• Модные советы (4)
• Женские штучки (правила, принципы. ) (4)
• Молитвы (4)
• Бантики (3)
• Видео (15)
• Всяко разно (65)
• Вязание (1601)
• Аппликация (17)
• Мех (1)
• Безрукавки, жилеты и др. (138)
• Болеро летние (8)
• Вилка (11)
• Воротники, митенки, носки, шали,аксессуары (74)
• Головные уборы (58)
• Для детей (151)
• Журналы (51)
• Застежки и петли (1)
• Игрушки (63)
• Ирландское и ленточное кружево (38)
• Кайма (7)
• Кокетки (34)
• Кофточки летние (16)
• Лума (1)
• Мотивы (27)
• Мужское (11)
• Отдельные детали (46)
• Платье (105)
• Платья, туники, сарафаны летние (41)
• Пуловеры и жакеты (186)
• Салфетки (28)
• Снуды (2)
• Способы набора петель (6)
• Схемы крючком (5)
• Технология вязания (161)
• Топы и майки летние (20)
• Узоры (179)
• Узоры крючком (15)
• Узоры спицами (21)
• Фриформ (2)
• Цветы (94)
• Шали, палантины (26)
• Шнурки (16)
• Юбки (47)
• Вязание детям (251)
• Детали (3)
• Куклам (3)
• летние панамки,шляпки и шапочки (24)
• пинеточки, обувки, носочки (12)
• Платья, сарафаны, туники (106)
• пуловеры, жакетики, кофточки (17)
• сумочки (4)
• Схемы юбочек (для платьев) (33)
• шляпки, шапочки, шарфики, рукавички (61)
• Детское (68)
• Короны (6)
• развивашки (18)
• Здоровье (457)
• Процедуры (41)
• Советы (20)
• Диеты (12)
• Народные средства (9)
• Витамины (4)
• Добавки, Е (3)
• детское здоровье (3)
• Напитки (72)
• Очищения всякие (36)
• Продукты (93)
• Пряности, приправы, травы (15)
• Точки (33)
• Упражнения, методики (18)
• Интерьер (19)
• Балкон (5)
• Детская (2)
• Кухня (3)
• Спальня (1)
• История (2)
• Канзаши и др. (91)
• Кино (2)
• Комбинированное вязание+шитье (8)
• Красота (275)
• Советы и полезности (13)
• Макияж (5)
• Советы (2)
• Маникюр, уход за руками (44)
• Уход за волосами (62)
• Уход за лицом (113)
• уход за ногами (11)
• Уход за телом (10)
• Кулинария (518)
• Блюда из творога (30)
• Вторые блюда (73)
• Выпечка (204)
• Выпивка (11)
• Десерт (32)
• Закуски (16)
• Крем (12)
• Мастика (3)
• Мои салаты (2)
• Моя выпечка (4)
• Мультиварка (8)
• Мясо (28)
• Напитки (15)
• Начинки (4)
• Первые блюда (13)
• Пицца (5)
• Пропитки (2)
• Рыба (17)
• Салаты (37)
• Советы (7)
• Соус (24)
• Тесто (21)
• Магия, зодиак, эзотерика и все такое. (37)
• МК разное (45)
• Музыка (2)
• Мультики (1)
• Образование (3)
• Поделки (26)
• Поделки из бумаги (28)
• Оригами (3)
• Полезные мелочи (84)
• Прически (38)
• Плетение (18)
• Проги (19)
• Психология и т.д. (22)
• Рукоделие (43)
• Всякая всячина (22)
• Сад и огород (58)
• СВЯЗАНО (5)
• жилеты-зима (1)
• Платья (2)
• пуловеры (1)
• Ссылки (10)
• Страны мира (2)
• Тунисское вязание (4)
• Украшения (38)
• Улыбнитесь! (23)
• Реклама (3)
• Уроки вязания (54)
• Фитнес (27)
• Фотки (1)
• Фриволите (1)
• Хвастики (4)
• Цвета (10)
• Цветы (31)
• Орхидея (1)
• Цигун, йога ит.д. (9)
• Шитье (236)
• Юбки (21)
• Блузы, туники, рубашки (15)
• Уроки (6)
• Трикотаж (5)
• Советы (4)
• Брюки (2)
• Другое (1)
• Буфы (4)
• Детали (4)
• Детям (24)
• Игрушки (7)
• Идеи (5)
• Куртки (3)
• Моделирование (40)
• Мужское (1)
• Переделки (11)
• Платья,сарафаны (62)
• Шторы (6)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

СУПЫ С ВЕТЧИНОЙ: 5 РЕЦЕПТОВ

Супы с ветчиной – это быстро, просто и очень вкусно. При минимуме затрат времени вы получаете максимум вкуса и аромата – прекрасный сытный обед или ужин для всей семьи.

С ветчиной можно приготовить любой суп, даже борщ – было бы желание. Вкусным с ней получается и гороховый суп, и фасолевый, и картофельный, и сырный, и многие другие супчики. Звучит аппетитно? Тогда попробуйте приготовить суп с ветчиной по одному из предложенных ниже рецептов – результат гарантирован: будет вкусно, сытно, ароматно!

Рецепт первый: Гороховый суп с ветчиной

Понадобится: 1,8л воды, 200г колотого сушеного гороха, 180г ветчины, 75мл оливкового масла, 5 клубней картофеля, по 1 луковице, моркови и лавровому листу, ½ красного сладкого перца, черный молотый перец, соль.

Как приготовить гороховый суп с ветчиной. Нарезать кубиками картофель, залить его холодной водой и на среднем огне довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности, добавив через 5мин горох. Горох лучше заранее вымочить, промыть. Довести до кипения воду с картофелем и горохом, сделать слабый огонь, варить до разваривания гороха. Измельчить лук, соломкой нарезать ветчину, сладкий красный перец и морковь нарезать мелко, сначала обжарить в сковороде на масле овощи, затем добавить ветчину и жарить вместе еще 2-3мин. Когда горох будет готов, подсолить суп, добавить в него овощную зажарку, перемешать, довести до кипения, проварить суп 5-7мин, поперчить, заправить лавром, перемешать и еще раз довести до кипения, убрать с плиты и настоять 15мин перед подачей, разлить в тарелки и подать, посыпав зеленью.

Рецепт второй: Картофельный суп-пюре с ветчиной

Понадобится: 600г картофеля, 500г ветчины, 25г сливочного масла, 7 стаканов воды, 3 стебля петрушки, 2 пучка лука-порея, 4 ч.л. зеленого лука рубленого, молотый перец, соль.

Как приготовить суп-пюре из картофеля с ветчиной. Масло растопить в сковороде, выложить измельченный порей, потомить 3мин, выложить к нему нарезанный картофель, влить воду, добавить измельченные петрушку и целый кусочек ветчины, не нарезая его, довести суп до кипения, проварить 1ч на слабом огне, достать ветчину и петрушку, суп убрать с плиты. Пюрировать суп с помощью погружного блендера, ветчину нарезать и три четверти вернуть в суп, прогреть, поперчить и посолить. Налить суп в тарелки, посыпать оставшейся ветчиной и зеленым луком, подавать в горячем виде.

Рецепт третий: Нежный сырный суп с ветчиной и орехами

Понадобится: 300мл сливок 18%, 300г сыра плавленого (3шт. по 100г),150г ветчины, 100г орехов грецких, 3 помидора средних, 1 ст.л. масла сливочного, перец, соль.

Как приготовить сырный суп с орехами и ветчиной. Кубиками некрупно нарезать ветчину, на сливочном масле слегка обжарить, выложить в кастрюлю, положить сыр, сливки, помидоры без кожицы нарезанные, поперчить и посолить, довести все до кипения при частом помешивании, проварить суп 5-10мин. Налить суп в тарелки, посыпать измельченными орехами.

Рецепт четвертый: Суп с ветчиной, овощами и зеленым горошком

Понадобится: по 300г замороженного зеленого горошка и ветчины, 1л говяжьего бульона, по 40г зелени петрушки и укропа, 20г сливочного масла, 4 клубня картофеля, 1 луковица, тмин, черный перец, соль.

Как приготовить суп с ветчиной, горошком зеленым и овощами. Мелко нарезать лук, обжарить слегка вместе со специями, добавить нарезанный кубиками картофель, зеленый горошек замороженный или свежий, влить часть бульона, до готовности продуктов проварить. Разделить вареные овощи на 2 части, одну пюрировать и залить оставшимся бульоном, добавить в суп вторую половину овощей. Ветчину нарезать небольшими кубиками, добавить в суп, приправить его и подсолить, проварить 10мин, подать, посыпав рубленой зеленью.

Рецепт пятый: Суп с фасолью и ветчиной

Понадобится: 800мл овощного отвара, 600г картофеля, 200г фасоли, 100г ветчины, 50г сливочного масла, по 2 зубчика чеснока и луковицы, зелень, перец, соль.

Как приготовить суп с ветчиной и фасолью. Замочить фасоль на ночь в холодной воде, затем до готовности отварить. Очистить картофель, нарезать его брусочками, порубить мелко лук, соломкой нарезать ветчину, измельчить чеснок. Налить в кастрюлю овощной отвар, довести его до кипения, положить картофель, до готовности проварить, добавить ветчину, фасоль, обжаренный на сливочном масле лук, поперчить, посолить и проварить еще 5мин. Перед подачей суп заправить чесноком и зеленью.

Готовьте вкусные быстрые супчики с ветчиной и приятного вам аппетита!

• Комментарии
• В избранное

• Ветчина 150 гр.
• Картофель 500 гр.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый шт.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Макароны 100 гр.
• Лук зеленый 1 ст.л.
• Перец черный 0,1 ч.л.
• Соль 2 ч.л.
• Бульон куриный 2 л

• Вам понадобится: 30 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Ветчина
• Тип блюда:Обед

Довести до кипения куриный бульон. Положить в бульон порезанный картофель. Варить на медленном огне, посолить.

Лук, морковь и ветчину порезать небольшими кусочками.

Обжарить вышеуказанные ингредиенты на небольшом количестве растительного масла.

Когда картофель будет наполовину готов, добавьте к нему макаронные изделия.

Спустя 10-12 минут и картофель, и макароны будут мягкими. Добавьте приготовленную пассеровку, доведите до кипения, затем добавьте зелень, лавр, перец. Суп готов.

Суп с ветчиной — отличное первое блюдо на скорую руку, имеющее при этом превосходный вкус. Вы можете комбинировать ингредиенты и изменять их количество, получая при этом все равно восхитительный суп. Обязательно приготовьте!

Сегодня мы приготовим сытный и простой суп с ветчиной для души. Горячее блюдо согреет вас холодными вечерами, а также предоставит хороший повод пригласить друзей на ужин, как и такой рецепт. Готовьте с любовью, и у вас все обязательно получится!

• Бульон куриный 1 л
• Ветчина 200 г
• Масло сливочное 5 ст.л.
• Мука пшеничная 5 ст.л.
• Картофель 500 г
• Лук репчатый 100 г
• Сельдерей 100 г
• Молоко 500 мл
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкус

• На 100 грамм
• Калории: 112 ккал
• Белки: 2.7 г
• Жиры: 7.1 г
• Углеводы: 9.1 г

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Стебель сельдерея мелко нарезаем.

Лук мелко шинкуем.

Ветчину нарезаем мелкими кубиками.

Затем складываем ингредиенты в кастрюлю и заливаем куриным бульоном, солим и перчим. Перемешиваем и варим до готовности картофеля 15-20 минут.

Тем временем разогреваем в глубокой сковороде сливочное масло.

Затем добавляем муку и обжариваем, помешивая, около 1 минуты.

Далее вливаем молоко и обжариваем еще 4-5 минут. Затем переливаем содержимое в кастрюлю, и доводим суп до кипения. Готовое блюдо можно сверху украсить зеленью.

Совет: для более насыщенного и выразительного вкуса в суп можно добавить тертый сыр. Также вместо бульона можно использовать кипяченую воду, добавив несколько кубиков соответствующей приправы.

Приятного аппетита и хорошего настроения! Готовьте с любовью!

Заходите к нам в гости в социальные сети. Там много интересного!

Пишите в комментариях о своих результатах! Делитесь мнением!

Этот суп очень прост и потрясающе хорош. Я обычно готовлю его после каких нибудь праздников с застольями, когда остается много ветчины, и понимаешь, что, если ее не использовать. то она пропадет, а холодильник полон еды и никто не хочет есть ветчину.

Тогда я варю этот суп, и его с удовольствием съедают, несмотря на обилие салатов в холодильнике.

Для приготовления нам понадобится

• 5-6 картофелин почистить и нарезать кубиками
• 2 стакана куриного бульона
• одна среднего размера морковь, очищенная и нарезанная кубиками
• половина мелко нарезанной луковицы
• 50 г сливочного масла
• 1/4 стакана муки
• 2 стакана молока
• соль и перец по вкусу
• 220 г острого измельченного сыра чеддер можно заменить плавленными сырками для супа
• 300 г вареной ветчины, нарезанной кубиками
• 1 стакан кукурузы

В кипящий куриный бульон добавьте картофель, морковь и лук. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10-15 минут, до полной готовности картофеля.

Между тем, в сковороде растопите сливочное масло. Добавьте туда муку и размешайте до получения однородной массы. Постепенно добавьте молоко, соль и перец. Доведите до кипения и, помешивая варите в течение 2 минут или до загустения.

Смешайте полученную смесь с картофелем и куриным бульоном. Добавьте в кастрюлю сыр и размешайте его до полного расплавления. Положите ветчину и кукурузу.

Если любите поострее, а у вас нет чеддера, то готовьте с плавленным сыром и добавьте немного нарезанного халапеньо. Также не забудьте кинуть вашу любимую зелень.

Варите еще минутку после закипания. Надеюсь, что вам понравится этот рецепт

Скоро-скоро настанет время окрошек и холодников, прохладительного гаспачо и моего любимого холодного щавелевого супа :) Пара месяцев осталась, а то и меньше. А пока, несмотря на солнышко за окном, хочется поесть чего-то горячего и сытного. Например, густого картофельного супа.

В рецепте приведен вариант для мясоедов - с ветчиной. Те, кто по тем или иным соображениям мясо не ест, могут убрать из рецепта ветчину и добавить, например, отварную фасоль.

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Картофель нарезаем кубиками.

Кладем в кастрюлю, вливаем бульон, кладем тимьян и варим до полуготовности картофеля.

Тем временем мелко рубим лук и сельдерей. Ветчину нарезаем кубиками. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Перекладываем в кастрюлю к картофелю.

В той же сковороде слегка обжариваем ветчину.

Тоже кладем в суп.

Когда картофель будет готов, вынимаем из кастрюли тимьян, берем давилку для картофельного пюре и частично давим картофель прямо в супе.

Добавляем мелко нарубленный чеснок, горчицу и сливки. Перемешиваем. Доводим до кипения и варим на небольшом огне пару минут. Выключаем.

В наступившие напряженные будни вас выручит рецепт Фасолевого супа с ветчиной. Для его приготовления понадобится кастрюля и 30 минут вашего времени, потому что готовится такой суп из обычной консервированной фасоли. Фасолевый суп с ветчиной всегда получается очень вкусным, сытным и желанным.

Ингредиенты

• Ветчина - 400 г
• Лук репчатый - 110 г
• Чеснок - 15 г
• Сливочное масло - 30 г
• Фасоль консервированная - 400 г
• Куриный бульон - 1300 мл
• Картофель - 250 г
• Морковь - 140 г
• Сельдерей - 120 г
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Зеленый горошек (замороженный) - 100 г
• Петрушка свежая - 5 г
• Соль по вкусу

• Кастрюля
• Разделочная доска
• Миска
• Дуршлаг

• Из ветчины
• В кастрюле
• Супы
• Домашняя кухня

Рецепт

В наступившие напряженные будни вас выручит рецепт Фасолевого супа с ветчиной. Для его приготовления понадобится кастрюля и 30 минут вашего времени, потому что готовится такой суп из обычной консервированной фасоли. Фасолевый суп с ветчиной всегда получается очень вкусным, сытным и желанным.

Сырный суп с ветчиной — универсальное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. За счет нежного сливочного вкуса суп будет по достоинству оценен как взрослыми, так и детьми. Оформленное с любовью блюдо, поданное в красивой посуде, подойдет даже для праздничного застолья! Современные хозяйки, ограниченные во времени, с радостью возьмут на вооружение данный рецепт — ведь для приготовления сырного супа потребуется минимум времени и усилий! Сырный суп подойдет как в качестве основного обеденного блюда, так и для легкого ужина.

Итак, чтобы приготовить сырный суп, нам потребуются такие продукты:

куриный бульон — 2 литра;
картофель — 2-3 клубня;
морковь— 1 шт.;
луковица — 1 шт.;
сливочное масло — 20 г;
плавленый сыр — 300 г;
сливки 10%-ной жирности — 100 мл;
ветчина — 200 г;
сухарики из белого хлеба — 100 г;
соль и черный перец по вкусу;
зелень по вкусу.

Приведенный рецепт рассчитан на пять порций. Приблизительное время приготовления блюда — 40 минут. Куриный бульон нужно отварить заранее. В качестве основы для бульончика лучше всего использовать ножки и бедра, также подойдут крылышки. Для получения ароматной основы для будущего супа в процессе варки в куриный бульон нужно добавить лавровый лист, соль, перец-горошек и душистый перец.

При подаче супчика по данному рецепту рекомендуется использовать сухарики из белого хлеба. Как и бульон, сухарики также следует приготовить заранее: три-четыре кусочка хлеба или батона без корки порезать кубиками. Размер кубиков должен быть примерно таким же, как и кубики ветчины. Разложить хлеб на противне и просушить в духовке при маленькой температуре в течение 10 минут.

Основные этапы приготовления сырного супчика

1. Почистить, вымыть и подготовить овощи: лук измельчить, морковь потереть на терке, картофель порезать небольшими кубиками.
2. В кастрюлю с кипящим подсоленным бульончиком добавить порезанный картофель.
3. Лучок и морковку спассеровать на сковороде в сливочном масле, добавить сливки и протомить на медленном огне в течение 5 минут. Влить в кастрюлю с бульоном на этапе полуготовности картофеля.
4. Плавленый сыр (для данного рецепта подойдет любой плавленый сыр без вкусовых добавок, с чистым сливочным вкусом) необходимо хорошенько размешать с небольшим количеством бульона до однородной консистенции.
5. Порезать ветчину некрупными кубиками (по размеру — чуть меньше, чем кубики картофеля).
   Когда картофель будет практически готов, нужно добавить в кастрюлю сырную массу и подготовленную ветчину.
6. Поставить огонь на минимум, а тем временем помыть и порезать зелень. Для нашего рецепта идеально подойдут листья петрушки — они подчеркнут нежный сливочный вкус супа! Можно также использовать в небольшом количестве укроп.
7. Добавить зелень. Обязательно проследите, чтобы суп пару минут прокипел вместе с зеленью — так она станет мягче и отдаст блюду свой свежий вкус и аромат.

Следуя нашему рецепту, подайте сухарики к супу на отдельной тарелке — пусть каждый едок добавит себе в тарелку необходимое количество сухариков по своему вкусу.

Приготовив сырный супчик с добавлением ветчины, вы непременно удивите своих близких или гостей изысканным вкусом и оригинальной подачей. Желаем позитивного настроя при приготовлении и приятного аппетита!

Используемые ингредиенты для приготовления супа с ветчиной: