Калорийность супа из брокколи с лососем

На 100 г продукта*

*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

**Значение приведено для диеты, основанной на 2000 ккал/сутки

Соотношение БЖУ*

Содержит большое количество белка , жиров при невысокой калорийности продукта.

*Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по весу): 16%, 17%, 67%.

Похожие продукты

Рецепты с этим продуктом

Мобильное приложение

Загрузите бесплатное приложение для ежедневного подсчета калорийности питания со встроенной таблицей калорийности!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 1506 кКал.

Рецепт крема-супа из брокколи с лососем

• Общее время: 20 мин
• Рецепт на: 5 порций
• Калорий: 1506 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

• картофель 100 г
• лук-порей 25 г
• лук 20 г
• масло сливочное 10 г
• масло растительное
• брокколи 20 г + 10 г для украшения
• рыбный бульон 250 г
• перец черный (молотый) 1 г
• соль 1 г
• лосось (филе без кожи) 20 г
• крем из семги 10 г

Как приготовить

Подготовить ингредиенты. Картофель очистить, нарезать кубиками.

Лук порезать кубиками.

Нарезать белую часть лука-порея.

Переложить картофель, репчатый лук и лук-порей в сотейник.

Добавить растительное масло.

Влить немного воды и варить на слабом огне до размягчения овощей.

На сковороду выложить сливочное масло, добавить растительное.

Выложить брокколи. Одно соцветие отложить.

Слегка обжарить брокколи.

Влить бульон и варить до готовности.

Отдельно в подсоленной воде отварить отложенное соцветие брокколи.

Лосось посолить и поперчить.

Обжарить лосось на оливковом масле.

Выложить на тарелку.

Готовую капусту брокколи пробить блендером.

Должна получиться достаточно однородная масса.

Овощи (лук и картофель) тоже пюрировать блендером.

В сотейнике растопить сливочное масло и добавить овощное пюре.

Добавить пюре из брокколи.

Перемешать, посолить и поперчить.

Добавить крем из семги и перемешать.

Аккуратно перелить готовый крем-суп на тарелку.

Выложить кусочки рыбы.

Полить растительным маслом.

Готово! Приятного аппетита!

Возможно Вам понравится

16 отзывов о рецепте

Liza, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Некоторое время назад готовила суп-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида супа.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик супчика.
liza, спасибо.

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Да, это БОМБА.
Разорюсь на посуде и продуктах!

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Liza, я всегда доверяю твоим рецептам!

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Liza, спасибо за Ваши чудесные рецепты.
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас.
Вы умница.

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Как приготовить блюдо «Суп-пюре из брокколи с лососем»

1. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленой воде, около 8 минут. Бульон не выливать и слить в отдельную емкость.
2. Морковь и лук промыть, почистить, после чего потушить в небольшом количестве масла, до готовности.
3. В кастрюльку с брокколи выложить тушеную морковь с луком, влить стакан (250 мл.) бульона и пюрировать блендером.
4. Поставить кастрюльку с пюре на плиту, залить сливками, посолить по вкусу, довести до кипения, перемешать и выключить.
5. Лосось нарезать небольшими кусочками, разложить по тарелкам и залить готовым суп-пюре.

• Капуста брокколи - 500 гр.
• Бульон овощной - 250 мл.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сливки 10% (нежирные) - 200 гр.
• Соль (по вкусу) - 1 гр.
• Масло подсолнечное - 20 гр.
• Лосось солёный - 150 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре из брокколи с лососем» (на 100 грамм ):

В этом разделе представлена калорийность супа из брокколи в различных вариантах приготовления, а также содержание белков, жиров и углеводов. Все данные предоставлены на 100 грамм готового продукта. Чтобы узнать содержание БЖУК в порции (тарелке), введите необходимое количество продукта в калькулятор.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм.

Калорийность всех супов из брокколи подряд:

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Чем полезен суп пюре из брокколи?

Какую имеет суп пюре из брокколи калорийность, какие есть у него полезные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

В состав брокколи входят витамины С, РР, Е, К, А, В1, В2, В5, В6, фолиевая кислота, бетакаротин, а также калий, фосфор, магний, марганец, сера и железо. Особенно ценен этот овощ благодаря содержанию сульфорафана – вещества, которое убивает бактерии, вызывающие язву желудка, и препятствует росту раковых клеток. Больше всего сульфорафана присутствует в проростках брокколи.

Эта капуста выводит из организма лишнюю воду, токсины и шлаки, нормализует обменные процессы. Регулярное употребление этого овоща предотвращает развитие рака толстой кишки и груди, атеросклероза, тормозит процессы старения организма, благотворно сказывается на работе сердца, способствует заживлению язвы желудка, нормализует микрофлору кишечника, улучшает аппетит и пищеварение.

Сколько калорий в супе пюре из брокколи?

Готовим суп по такому рецепту:

Продукты (на 4 порции):

• Картофель (нарезать кубиками) — 200 г. — (160 ккал)
• Лук репчатый (мелко нарезать) — 100 г. — (41 ккал)
• Капуста брокколи — 200 г. — (56 ккал)
• Морковь (нарезать некрупно) — 100 г. — (32 ккал)
• Чеснок — 1 долька, 5 г. — (7 ккал)
• Вода — 3 стакана, 600-700 мл.
• Масло оливковое — 2 ст. л., 30 г, — (242 ккал)
• Соль — по вкусу.

Как готовить:

• Лук обжариваем в кастрюле на оливковом масле до светло-золотистого цвета.
• Добавляем оставшиеся овощи и заливаем водой.
• Солим и варим суп около 30 минут под крышкой, выключаем огонь, суп остужаем.
• Выливаем остывший суп в блендер и измельчаем до получения однородной массы.
• Переливаем суп обратно в кастрюлю и подогреваем до желаемой температуры.

Исходя из выложенного рецепта:

Калорийность супа пюре из брокколи, на 100 грамм, составляет:

40 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) супа пюре из брокколи в гр. на 100 грамм:

Отличное видео с отличным рецептом!

И еще:

Эта капуста полезна при:

Состояние после инфаркта и инсульта, атеросклероз, варикозное расширение вен, тромбофлебит, метеоризм, дисбактериоз, гепатит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии.

Острые и хронические заболевания поджелудочной железы, гастрит с повышенной кислотностью.

• МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
• ЗАВТРАКИ
• ОБЕДЫ
• УЖИНЫ
• ВСЕ РЕЦЕПТЫ

• 1 неделя
• 2 неделя
• 3 неделя
• 4 неделя
• 5 неделя

• Салаты
• Супы
• Вторые блюда
• Напитки
• Десерты
• Каши
• Бутерброды
• Блюда из тыквы
• Все рецепты

Ингредиенты на 1 порцию:

• 80 гр. брокколи - 27,2 ккал
• 75 гр. картофеля - 57,75 ккал
• 70 гр. моркови - 28,7 ккал
• 40 гр. репчатого лука – 16 ккал
• 50 мл сливок 10% - 59 ккал
• 200 мл воды - 0 ккал
• 65 гр. яиц (1 шт.) - 104 ккал
• 2,5 мл (0,5 ч.л.) оливкового масла - 22,1 ккал
• соль по вкусу - 0 ккал

- яйцо вымыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут, остудить в холодной воде;
- капусту брокколи разделить на соцветия и поместить в холодную соленую воду на 10-15 минут (для выявления гусениц и жучков);
- картофель очистить и нарезать небольшими кубиками;
- поставить кастрюлю с водой на огонь;
- капусту промыть и нарезать небольшими кусочками;
- в закипевшую воду добавить соль, заложить капусту и картофель;
- довести до кипения, варить 10 минут;
- пока варятся картофель с брокколи, нарезать мелко лук и обжарить до мягкости;
- обжаренный лук добавить к отваренным овощам, и взбить погружным блендером;
- в получившееся пюре влить сливки, перемешать, и снова поставить на огонь, нагреть до появления первых пузырьков (не кипятить!);
- яйцо очистить, разрезать пополам;
- крем-суп выложить в миску, сверху выложить половинки яиц.

Вы купили филе лосося и не знаете, чтобы вкусного такого приготовить? Приготовьте ароматный суп для всей семьи из лосося и брокколи. Бархатный, густой, с очень насыщенным рыбным вкусом - настоящий соблазн в тарелке!

• Филе лосося 250 гр;
• Картофель 4 шт;
• Морковь 1 шт;
• Брокколи 200 гр;
• Вода 2 литра;
• Соль, перец по вкусу;
• Зелень.

Моем филе рыбы и нарезаем небольшими кусочками.

Рыбу выкладываем в кастрюлю и ставим на огонь и доводим до кипения.

Тем временем чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками.

Морковь нарезаем мелкими кусочками. Брокколи разделяем на мелкие соцветия.

Как только бульон закипит солим, перчим и добавляем картофель с морковью. Варим 15 минут.

Добавляем брокколи и варим ещё 10 минут.

Зелень мелко нарезаем и добавляем в суп за 2 минуты до готовности.

Калории: 120 ккал.

Свежий шпинат, который на фото легко можно спутать со щавелем, является однолетним овощным травянистым растением. Родиной его считается Древняя Персия, где употреблять шпинат в пищу научились тысячелетия назад, а вот в Европе о нем узнали в Средние века, во времена крестовых походов.

Капуста брокколи — одна из разновидностей цветной капусты. Ее родиной считается Италия, откуда она перекочевала в страны с мягким климатом.

Рецепты супов пошагово и с фото

Рыбный суп с брокколи – очень удачное сочетание вкусов! Сварить такой суп можно из любой свежей или замороженной рыбы. Брокколи так же можно использовать как свежую, так и замороженную. Зажарка для этого супа готовится именно из брокколи и только брокколи, а морковь отваривается при приготовлении рыбного бульона.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 30-40 минут

Ингредиенты

• Рыба (свежая или замороженная) – 300-400 г
• Брокколи – 3-4 горсти
• Картофель – 3-4 шт.
• Морковь – 1 шт. (небольшого размера)
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
• Лавровый лист – 1-2 шт.
• Черный перец горошек – 5-6 горошин
• Соль – по вкусу
• Вода
• Растительное масло (для зажарки)

Пошаговый рецепт

Приготовить рыбный бульон. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей и сполоснуть. Если рыба слишком крупная, разрезать на куски, чтобы они свободно помещались в кастрюлю. Очистить морковь и луковицу. Выложить рыбу в кастрюлю, положит туда же морковь, луковицу, лавровый лист и черный перец горошек. Залить водой примерно на 4-6 см ниже края кастрюли, довести до кипения и дать покипеть 1-3 минуты. Процедить бульон. Луковицу, лавровый лист и черный перец горошек выбросить. Морковь и рыбу переложить на тарелку и оставить остывать. Рыбный бульон снова поставить на огонь и довести до кипения.

Положить в суп картофель. Пока рыбный бульон доводится до кипения, очистить картофель и порезать небольшими кубиками. Как только процеженный бульон снова закипит, высыпать туда картофель, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и прикрыть крышкой.

Приготовить зажарку из брокколи. В холодную сухую сковороду налить растительное масло примерно на 2-3 мм выше дна и разогреть на среднем огне. Пока масло разогревается, подготовить брокколи – при необходимости разрезать соцветия на более мелкие куски. Выложить брокколи в разогретое масло, слегка обжарить на среднем огне, затем огонь убавить и тушить брокколи под закрытой крышкой, периодически помешивая, пока соцветия не будут без усилий разламываться краем ложки.

Пока тушится брокколи, подготовить морковь и рыбку. Морковь порезать тонкой соломкой. Рыбу освободить от костей и разделить на небольшие кусочки.

Проверить готовность картофеля. Если кусочки картофеля довольно легко разминаются тыльной стороной ложки о боковую стенку кастрюли, можно продолжать.

Добавить в суп морковь и рыбу и посолить. Сначала выложить в кастрюлю морковь и рыбу и перемешать. Посолить по вкусу и еще раз перемешать. Двести до кипения, убавить огонь, прикрыть крышкой и дать покипеть 4-5 минут.

Добавить в суп зажарку из брокколи. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть крышкой, дать покипеть 2-3 минуты и убрать кастрюлю с огня.

Рыбный суп с брокколи готов!

• Калории: 46 ккал.
• Белки: 3,4 г.
• Жиры: 1,0 г.
• Углеводы: 5,5 г.

Достоинства супа-пюре из брокколи

Основа такого супа-пюре – брокколи. Благодаря своему витаминно-минеральному составу этот сорт капусты можно считать настоящим королем овощей. При этом важной особенностью брокколи является тот факт, что она не теряет своей питательной ценности при термообработке. Поэтому, приготовив суп-пюре из брокколи, вы обеспечите себя:

• витаминами (А, Е, С, К), которые заботятся о здоровье глаз, сердца, кожи и поддерживают иммунитет;
• микроэлементами (калием, магнием, йодом, фосфором), благотворно влияющими на работу сердца, почек, щитовидной железы и укрепляющими костную ткань;
• белками, необходимыми для правильного обмена веществ;
• ненасыщенными жирными кислотами, обеспечивающими организм энергией.

К тому же брокколи отлично сочетается с другими овощным культурами, что позволяет готовить суп-пюре в разных вариантах. Нельзя не отметить и другие кулинарные преимущества блюда. Прежде всего, это его питательность. Кроме этого, суп из брокколи хорошо обволакивает желудок, не оставляя чувства тяжести. И, конечно, отменный вкус наверняка сделает суп-пюре частым гостем в вашем рационе.

Незаменимый источник клетчатки

Брокколи также богата антиоксидантами и содержит глутатион, активное вещество, которое улучшает здоровье иммунной системы.

Клетчатка является важным компонентом диет, способствующих снижению веса, так как она улучшает процесс пищеварения. Растительная клетчатка, содержащаяся в этой капусте, отлично борется с запорами и другими кишечными расстройствами и активизирует обмен веществ в желудочно-кишечном тракте.

Также не стоит забывать о том, что брокколи позволяет надолго продлить ощущение сытости.

Со сливками

Самым популярным рецептом супа-пюре из брокколи является вариант приготовления блюда со сливками.

Ингредиенты:

• 600 г капусты брокколи;
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла;
• 1 небольшая луковица;
• 4 ст. не слишком жирного куриного бульона;
• 3 ст. л. масла (лучше предпочесть оливковое);
• 2 ст. л. пшеничной муки;
• ½ ст. домашних сливок;
• поваренная соль, специи (по вкусу).

Приготовление:

1. Промываем овощ и отрываем соцветия от стеблей.