Кукурузный крем суп из кукурузной крупы
Добавить Ваше фото
Как приготовить суп-пюре из кукурузной крупы
Ингредиенты
- кукурузная крупа — 50 гр.;
- лук — 1 шт.;
- стебель сельдерея — 2 шт.;
- мясной бульон —1 л.;
- картофель — 3 шт.;
- сливки — 30 мл.;
- чеснок — 1 зубок;
- зелень — по вкусу;
- куркума – 1 ч. л.;
- соль — по вкусу;
- сливочное масло — 40 гр.;
Способ приготовления
- Сливочное масло растопить в сковороде. Лук и сельдерей почистить и измельчить,зубок чеснока раздавить.
- Чеснок пожарить несколько минут и вынуть из масла. Обжарить лук и сельдерей в масле в течение 5 минут.
- Картофель почистить, помыть и нарезать мелкими кусочками. Переложить в сковороду и жарить около 5 минут. Влить в кастрюлю горячий бульон и нагреть до кипения. Положить в него овощи.
- Всыпать кукурузную крупу, посолить, добавить куркуму и варить 15-20 минут.
- После чего взбить суп при помощи блендера.
- Добавить сливки и перемешать. Немного прогреть и можно подавать на стол. Добавьте зелень по вкусу. Очень вкусно с чесночными крутонами или кусочком домашнего хлеба с семечками подсолнечника.
Видео
У повара который на видео ТАКАЯ борода. Смотрите это видео - оно будет будет ещё одним хорошим примером как сварить такой суп.
Используйте калькулятор калорийности продуктов:
Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Ольга Полянская • 16.02.2018
Супы варят из замороженной или консервированной кукурузы, с крупой и даже из молодых кукурузных початков. Это полезное блюдо – питательное и в меру калорийное.
При небольшом количестве белка кукуруза содержит много витаминов, аминокислот, лизин, каротин и ценится за высокое содержание клетчатки.
Суп-пюре и крем-супы готовят сладкими и солёными, на молоке или сливках. Наваристыми они получаются на мясных, рыбных и овощных бульонах с добавлением сливочных сыров и морепродуктов. В их состав могут входить овощи, коренья, грибы, специи и пряности.
К готовым супам подают гренки, сухарики, добавляют сметану или мелконарезанный сыр, а также посыпают зеленью.
Сливочный суп-пюре из кукурузы с креветками
Рецепт прост в приготовлении и не займёт много времени. Кукурузу для этого супа выбирайте не сладкую. Можно приготовить подобный суп с крабом – он получится ароматнее.
Готовое блюдо подавайте на стол, посыпав рубленой зеленью петрушки, можно украсить долькой лимона. Время приготовления – 45 минут.
Ингредиенты:
- консервированная кукуруза – 2 банки по 350 гр.;
- креветки – 200-300 гр;
- репчатый лук – 1 шт;
- морковка – 1 шт;
- сливки – 50-100 гр;
- сливочное масло – 80-100 гр;
- вода кипячёная – 1,5 л;
- картофель – 2-3 шт;
- молотый перец чёрный – на кончике ножа;
- соль – 0,5 ч.л;
- зелень петрушки – 2 веточки.
Способ приготовления:
- Сливочное масло разогрейте в глубоком сотейнике и обжарьте в нём лук, нарезанный тонкими дольками. Добавьте морковь, натёртую на крупной тёрке.
- Картофель нарежьте мелкими кубиками, пассируйте с луком и морковью 5 минут.
- Слейте маринад с консервированной кукурузы и засыпьте её к жареным овощам в сотейник, перемешайте, залейте водой, варите все до готовности картофеля 15-20 минут.
- Слегка остудите ёмкость с супом, измельчите блендером овощи до пюреобразного состояния. Соедините сливки с пюре и доведите всё до кипения, посолите на вкус. Если суп получился густым, влейте немного бульона или воды.
- Креветки очистите, добавьте в суп, поперчите и дайте потомиться на слабом огне около 3-х минут.
Суп из кукурузной крупы с курицей и сливочным сыром
Время приготовления с учётом варки бульона – 2,5 часа. Чтобы сократить время приготовления, можно заменить крупу на кукурузные хлопья, которые варятся 15 минут.
Подавайте готовое блюдо горячим, в глубоких прозрачных тарелках. Сверху положите одну ложку мягкого сыра и посыпьте рубленой зеленью.
Выход – 2,5 литра или 5 полных порций.
Ингредиенты:
- половина куриной тушки;
- вода – 3 литра;
- крупа кукурузная – 1 стакан;
- картофель – 4-5 шт;
- лук репчатый – 2 шт;
- морковь – 1 шт;
- корень пастернака или петрушки – 1 шт;
- масло растительное – 50-70 гр;
- набор специй для супа;
- лавровый лист – 1 шт;
- перец чёрный горошек – 5-7 шт;
- соль – 0,5 ч.л;
- сахар – 1 ч.л;
- мягкий сливочный сыр – 150-200 гр;
- зеленый лук, петрушка, укроп – по несколько веточек.
Способ приготовления:
- Промойте половину тушки курицы, положите в кастрюлю залейте водой и варите на медленном огне 1-1,5 часа. Не забудьте снять пену с бульона при закипании.
- Корень петрушки, головку лука и половину моркови очистите и положите в кипящий бульон. Добавьте к бульону лавровый лист и несколько горошин чёрного перца.
- Через час-полтора достаньте половником из бульона морковь и лук, выньте курицу, охладите, удалите кожу и отделите мякоть от костей.
- В куриный бульон засыпьте промытую кукурузную крупу, варите 30-40 минут.
- Картофель очистите, промойте, нарежьте небольшими кубиками положите в бульон, как только крупа будет готова. Варите 15-20 минут.
- Обжарьте на разогретом растительном масле лук, нарезанный полукольцами. Добавьте натёртую половину моркови. Поджарку добавьте в суп.
- Варёное мясо курицы положите в готовый суп и дайте покипеть 5 минут.
- Добавьте 1 ч.л. сахара, специи по вкусу и посолите суп, доведите до кипения и снимите с огня.
Молочный крем-суп из кукурузы с чесночными сухариками
Консервированную кукурузу в этом рецепте можно заменить замороженной и отваренной. Время приготовления блюда – 50 минут.
Налейте готовый крем-суп в пиалы, украсьте кусочками куриного филе, посыпьте измельчённым базиликом. Сухарики подайте на отдельной тарелке, а сметану в соуснике.
Ингредиенты:
- молоко – 500 мл;
- бульон куриный – 1 стакан;
- кукуруза консервированная – 350-400 гр;
- филе куриное – 300-400 гр;
- сливочное масло – 50 гр;
- лук репчатый – 1 шт;
- хлеб или батон пшеничный – 2-3 ломтика;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло оливковое – 1 ст.л;
- базилик зелёный – 1 веточка;
- черный перец молотый – по вкусу;
- соль – 1 ч.л.
Способ приготовления:
- Сварите до готовности куриное филе.
- На сливочном масле обжарьте лук мелконарезанный, добавьте кукурузу, предварительно слив маринад, потомите на медленном огне 5-10 минут. При необходимости можно подлить 2-3 ст.л. бульона.
- Куриное филе мелко нарежьте.
- В кастрюлю влейте молоко и 100-150 гр. бульона, доведите до кипения, добавьте тушёные овощи и кусочки филе, варите 5-10 минут, помешивая. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- Приготовьте чесночные сухарики: ломтики хлеба натрите чесноком, посолите, нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле.
- Блендером измельчите всё до кремообразного состояния, доведите до кипения, посыпьте измельчённым чесноком, поперчите и посолите по вкусу.
Постный кукурузный суп-пюре с грибами
Такой постный суп подойдёт для диетического питания и для соблюдающих пост.
Грибы можно выбрать на свой вкус: это могут быть вёшенки, опята или белые грибы. Можно использовать сушёные грибы, предварительно отварив. Для украшения готового супа оставьте немного обжаренных долек грибов и ложку кукурузы. Время приготовления – 1 час 15 минут.
Подавайте на стол в глубоких порционных тарелках, украсьте сверху парой долек грибов и несколькими зёрнами кукурузы, посыпьте мелконарезанным укропом.
Ингредиенты:
- шампиньоны свежие – 300-400 гр;
- кукуруза консервированная – 600-700 гр;
- вода или овощной бульон – 1-1,5 литра;
- картофель – 2-3 шт;
- лук репчатый – 1 головка;
- болгарский перец – 1 шт;
- масло растительное – 50-80 гр;
- соль – 0,5 ч.л;
- набор специй для грибов – 1 ч.л;
- укроп зелёный – пара веточек.
Способ приготовления:
- Масло растительное разогрейте в глубокой сковороде, обжарьте лук и болгарский перец, нарезанные кубиками.
- Нашинкуйте дольками грибы и пассируйте их с луком и перцем.
- Кукурузу без маринада добавьте к грибам и потушите на медленном огне 10-15 минут.
- Картофель нарежьте кубиками, залейте холодной водой или овощным бульоном, варите до готовности.
- Тушёные овощи засыпьте в бульон с картофелем, посолите, добавьте специи и дайте покипеть 5 минут. Снимите с огня, немного остудите.
- Измельчите готовый суп блендером до однородной консистенции и доведите до кипения ещё раз.
Разнообразить свой рацион различными блюдами необходимо для того, чтобы, во-первых получать новые чувства — это требует наш организм, во-вторых в разных продуктах содержатся разные полезные вещества.
Таким образом, чем более обширнее ваш рацион, тем более ваш организм насыщается всем ему необходимым.
В статье рассмотрим разные виды рецептов кукурузного супа пюре.
Описание блюда
Речь пойдет о «королеве полей» — кукурузе, а точнее о супе-пюре на её основе. Как правило, суп-пюре можно кушать абсолютно всем, но большую пользу оно приносит тем, у кого «слабый огонь» пищеварения.
Блюда из кукурузы, а суп-пюре тому не исключение, характеризуется низкой калорийностью, в противоположность тому, что они достаточно сытные.
Также кукуруза, помимо того, что содержит в себе клетчатку, также изобилует витаминами, минералами и др. полезными для организма веществами.
Возьмите на заметку рецепты очень вкусных супов пюре из гороха, (гороха с копченостями), с морепродуктами, со сливками.
Классический рецепт из крупы
- Время приготовления: около 40 минут.
- Уровень сложности: средний.
- Калорийность: средняя.
Ингредиенты
Основные:
- бульон (сваренный на том, что вы выберете сами) 1 литр;
- кукурузная крупа 110 грамм;
- картофель — 3 шт;
- сливки — 60 мл;
- соль — по вкусу.
Дополнительные:
- сосиски или свинина (копченые, на выбор) 300гр;
- зелень пучок;
- растительное масло для поджарки;
- лук (по желанию).
Как приготовить:
-
Предварительно отварить бульон. Лично я использовал в этом рецепте бульон на индейке, чтобы получилось диетическое блюдо.
Также при обжаривании дополнительных компонентов вы можете добавить любимые специи, такой суп согреет в холодную или сырую погоду.
Из консервированной кукурузы
- Время приготовления: около 30 минут.
- Уровень сложности: средний.
- Калорийность: низкая.
Ингредиенты
Основные:
- 300 грамм консервированной кукурузы;
- 150 мл сливок;
- 2-3 картофелины;
- соль (по вкусу).
Дополнительные:
- растительное масло для поджарки;
- лук (по желанию);
- специи (на выбор).
Пошаговая инструкция
- Открыть консервированную кукурузу (300 грамм = 2 банки по 180 грамм, небольшую часть кукурузы оставляем для украшения), жидкость из банки слить, несколько раз промыть под водой.
Как приготовить вкусный суп пюре из консервированной кукурузы, смотрите на видео:
Советы
Советы профессионалов очень пригодятся всем хозяйкам для приготовления этого вкуснейшего блюда.
- Суп можно готовить также из свежей кукурузы, тогда вам предстоит срезать с початка кукурузу с помощью острого ножа.
- Вместо копченостей животного происхождения или мяса птицы, можно использовать очищенные креветки — в этом случае вы получите нереально полезный продукт с белком и йодом.
- Пюре можно готовить не только с одной кукурузы, а сочетать ее с зеленым горошком, цукини.
- Если у вас нет сливок, можно использовать молоко со сливочным маслом. Если вы хотите приготовить нежирный суп, масло можно не добавлять, а молоко использовать минимальной жирности.
- Варьируя добавление специй, вы можете дополнительно влиять на эмоциональную сферу, а также адаптировать суп к тем или иным погодным условиям.
- Кабачок, морковь станет прекрасным дополнением как к цвету супа, так и к полезности. В таком случае, мелко нарезанные овощи следует тушить вместе с картофелем.
Для тех, кто следит за своим весом и стройностью фигуры возьмите на заметку еще рецепты супов пюре: диетического, из сельдерея.
Заключение
Суп-пюре из кукурузы сочетает в себе два качества: он вкусный и полезный.
Освоив простые рецептуры супа наподобие данные в этой статье, через время вы сможете импровизировать и дополнять рецепт на свой вкус.
Согласно Аюрведе, такие супы полезны для людей с быстрым метаболизмом, которые не склонны к набору веса. Включив их в свой рацион, будьте уверены, ваше тело отблагодарит вас!
Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в
Мои дети обожают фасолевый суп, и я тоже очень люблю все эти супчики-похлебки, ароматные, сытные. Такой суп замечательно подавать с гренками, натертыми чесноком, добавив в него тертый сыр или немного
Приготовим лёгкий суп-пюре из кукурузной крупы.
Без лишних ухищрений приготовим кукурузный суп. Простой суп, без наворотов, для разнообразия.
При желании в него можно положить что-то мясное. Я не восжелал.
Понадобится погружной блендер. Незаменимая вещь на кухне.
Ингредиенты:
Кукурузная крупа-1\2- 1 стакан.
Морковка-1 шт
Картошка-1 шт
Лук репчатый -1 шт
Лавровый лист- 1 -2шт
Смесь перцев-по вкусу
Соль, зелень-по вкусу
Сливки-по вкусу
Вода- 1 литр.
Тёртый сыр для посыпки супа
1. Кипятим воду в кастрюльке. Закидываем порезанные морковку, лук, картошку.
2.Добавляем кукурузную крупу, солим, перчим по вкусу. Кладём лавровый лист. Варим до готовности крупы. Минут 30.
3. Блендером перемалываем всё прямо в кастрюльке, ( а лист лавровый не забыли вытащить?) убавляем огонь, вливаем немного сливок, посыпаем тёртым сыром. Потомим суп-пюре ещё минут 5-10.
4. Наливаем суп в тарелку и наслаждаемся.
Свинни, прогнавший какую-то шару
Написать комментарий легко!
Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
Никакой регистрации!
Кукуруза автору
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Ингредиенты
Готовим кукурузный суп-пюре
Кукуруза — вкусное горячее лакомство, полюбившееся всем с детства! Рецептов с кукурузой существует огромное количество по всеми миру. Кукурузный суп-пюре — одно из таких блюд.
Готовить кукурузный суп можно не только из консервированной, но и из свежей кукурузы.
Хорошо сочетаются с кукурузой другие овощи: цветная капуста, зелёный горошек, морковь, кабачок. В варёном виде они легко перетираются до кремовой консистенции, обогащают витаминный состав супа, делают его ярким, разноцветным и аппетитным.
Рецепт кукурузного супа-пюре предполагает использование сливок в процессе приготовления, поэтому суп получается достаточно питательным и сытным. Однако, тем, кто не очень любит сливочные супы, следует сказать, что сливки отлично заменяются обычной водой или куриным бульоном.
Для обжарки овощей и придания блюду насыщенного кукурузного вкуса, отлично подойдёт кукурузное масло. Готовый суп можно подавать в горячем и холодном виде.
Как приготовить "Суп-пюре кукурузный" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления нам необходима кукуруза, перец острый, лук репчатый, чеснок, кукурузная крупа, петрушка, куркума, масло кукурузное, вода, соль.
Кукурузу не провариваем, оставляем сырой. Отделяем зёрна кукурузы от початка с помощью ножа.
Репчатый лук порезать крупными кубиками. Чеснок и острый перец кольцами средней толщины.
Обжариваем на разогретом кукурузном масле репчатый лук, чеснок и перец, до золотистого цвета.
Когда овощи обжарятся, добавляем кукурузу. Обжариваем на слабом огне, около 3-5 минут.
Затем, добавляем промытую кукурузную крупу.
Заливаем овощи водой, солим и накрываем кастрюлю крышкой.
Даём супу закипеть. Слегка уменьшаем огонь и тушим под крышкой до готовности крупы. Если вода будет выкипать, добавляйте немного по необходимости.
Для придания блюду насыщенного жёлтого цвета, добавляем куркуму и варим на слабом огне ещё 5-7 минут.
Теперь, готовый суп, пюрируем блендером, если вам покажется, что суп получается очень густой, то добавьте кипяток. Готовый суп подаём с измельчённой петрушкой. Приятного аппетита!
Случайно нашла рецепт на упаковке кукурузной крупы. Подправила пропорции и приготовила. Необычно, сытно, можно комбинировать с другими продуктами, и суп от этого будет только вкусней, на мой взгляд.
Ингредиенты для «Кукурузный суп-пюре»:
- Бульон (на ваш вкус) — 1 л
- Крупа кукурузная — 100 г
- Картофель (средние) — 3 шт
- Бекон (любые копчености или сосиски) — 200 г
- Зелень — по вкусу
- Сливки (или по вкусу) — 50 мл
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2381 ккал | белки 142.7 г | жиры 130.7 г | углеводы 155.4 г |
Порции | |||
ккал 595.3 ккал | белки 35.7 г | жиры 32.7 г | углеводы 38.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 134.5 ккал | белки 8.1 г | жиры 7.4 г | углеводы 8.8 г |
Рецепт «Кукурузный суп-пюре»:
Довести бульон до кипения и добавить туда кукурузную крупу.
В это время почистить картофель, нарезать и добавить в бульон. Варить на среднем или маленьком огне около 20-30 минут.
Тем временем мелко нарезать копчености и обжарить их на сковороде.
Когда крупа и картофель будут готовы, выключить огонь и добавить сливки с обжаренными копченостями.
Готово! При подаче добавить зелень.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Другие варианты рецепта
"Зимний Карри-суп"
- 34
- 156
- 4946
Кукурузный суп с крабовыми палочками
- 68
- 150
- 8028
Суп-пюре "Лучик солнца" с крутонами
- 54
- 93
- 7771
Золотой кукурузный крем-суп
- 53
- 92
- 14659
Крем-суп с попкорном «Билетик в кино»
- 52
- 83
- 10538
Кукурузный суп-пюре
- 11
- 61
- 3213
Кукурузный суп на розмариновом молоке
- 49
- 55
- 3597
Кукурузный крем-суп
- 10
- 32
- 8688
Суп-пюре с кукурузой
- 23
- 28
- 11042
Похожие рецепты
Чесночный суп
- 40
- 92
- 9087
Суп-пюре из помидоров и фасоли "Love me tender, Love me sweet"
- 22
- 33
- 3869
Суп-пюре "Пармантье"
- 114
- 1652
- 94113
Борщ-пюре
- 107
- 60
- 14359
Крем-суп с гренками и беконом
- 8
- 24
- 1846
Суп-пюре из шампиньонов на курином бульоне
- 38
- 89
- 3762
Суп-пюре с нутом и овощами
- 22
- 128
- 2449
Крем-суп из сквоша и тыквы
- 5
- 26
- 5368
Незатейливый чечевичный суп
- 2
- 33
- 1295
Попробуйте приготовить вместе
Карамелизированный рис с курицей
- 60
- 1170
- 19230
Салат "Компромисс"
- 99
- 1114
- 37722
Мойва малосольная
- 41
- 1750
- 32338
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
30 апреля 2018 года NATATA555 #
23 февраля 2018 года ms olya1226 #
24 апреля 2015 года Eugenita #
24 апреля 2015 года chychyndra #
24 апреля 2015 года klad1202 #
23 апреля 2015 года топиарий #
23 апреля 2015 года Анастасия АГ #
23 апреля 2015 года Natysinka #
23 апреля 2015 года Марианна4 #
23 апреля 2015 года Марианна4 #
23 апреля 2015 года Марина Бажура #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Кукурузный суп очень полезен в качестве диетического питания. В кукурузе содержится ряд витаминов B1, B2, PP, а также фосфор, медь, никель и железо.
Ингредиенты
- куриный бульон 2.5 л
- картофель 2 шт.
- морковь 1 шт.
- кукурузная крупа 1 стакан
- сливки 200 мл
- зелень по вкусу
- соль, перец по вкусу
2. Картофель и морковь почистить. Картофель нарезать кубиками, морковь – тонкими четвертькольцами. Зелень мелко порубить.
3. Отправить в бульон овощи и кукурузную крупу, варить 20-25 минут или до готовности овощей и кукурузной крупы.
4. В конце влить сливки, приправить солью и перцем, добавить рубленую зелень и нарезанное мясо. Довести до кипения и снять с огня. Перед подачей дать постоять 15-30 минут.
Ингредиенты
- консервированная белая фасоль 250 г
- консервированная кукуруза 250 г
- молодая морковь 500 г
- молодой картофель 500 г
- бекон 150 г
- растительное масло 2 ст.л.
- бульон 400 мл
- сливки 200 мл
- соль, перец по вкусу
- сметана 3 ст.л.
2. Лук почистить и измельчить.
3. Бекон нарезать мелкими кубиками, поджарить на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавить к бекону лук, морковь и картофель, немного потушить.
5. Влить бульон, сливки, довести до кипения и варить 15-20 минут.
6. В конце приготовления добавить фасоль, кукурузу, сметану, соль и перец. Довести до кипения. Готовый суп подавать с мелко нарубленной зеленью.
Ингредиенты
- кукуруза 4 стакана
- сливки 1 стакан
- бекон 250 г
- лук 1 шт.
- долька чеснока 1 шт.
- картофель 1 шт.
- креветки 500 г
- куриный или рыбный бульон 2 стакана
- соль, черный и каенский перцы по вкусу
- зеленый лук по вкусу
В кастрюле с толстым дном обжарить нарезанный полосками бекон до вытапливания жира и хрустящего состояния. Выложить бекон на тарелку с бумажным полотенцем.
В кастрюлю с 2 ст. л. жира добавить мелко нарезанный лук, чеснок и средней нарезки картофель. Добавить оставшуюся часть кукурузы и обжаривать, помешивая, около 15 минут. Влить бульон и довести до кипения.
Добавить взбитую со сливками кукурузу и креветки. Прогревать до готовности креветок около 5 минут. Готовый чаудер посолить, поперчить по вкусу и при подаче посыпать беконом и зеленым луком.
Ингредиенты
- мякоть говядины 500 г
- сладкий перец 2 шт.
- острый перец 2 шт.
- репчатый лук 2 шт.
- помидор 1 шт.
- стручковая фасоль 200 г
- мука 1 ст.л.
- красная консервированная фасоль 200 г
- консервированная кукуруза 200 г
- мясной бульон 2.5 л
- соль, перец по вкусу
- растительное масло по вкусу
- зелень по вкусу
2. Лук почистить и мелко порубить.
3. Сладкий перец очистить от сердцевины и семян и нарезать тонкими полосками. Острый перец мелко порубить. Помидор опустить на минуту в кипяток, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
4. Обжарить лук до мягкости, около 6 минут. Добавить помидор, два вида перца и готовить 5 минут.
5. Отдельно, в несколько партий, на растительном масле обжарить мясо, по 5-7 минут на каждую партию.
6. Добавить мясо и стручковую фасоль к овощам, всыпать муку и жарить, постоянно помешивая, около 2 минут.
7. Переложить в кастрюлю, влить бульон, посолить по вкусу и довести на сильном огне до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
8. Добавить красную фасоль и кукурузу без жидкости, прогреть в течение 3-5 минут. Подавать минестроне, посыпав рубленой зеленью.
Ингредиенты
- говядина 600 г
- оливковое масло 2 ст.л.
- репчатый лук 1 шт.
- долька чеснока 1 шт.
- вода 1.6 л
- говяжий бульон 250 мл
- помидоры 400 г
- стебли сельдерея 2 шт.
- морковь 1 шт.
- картофель 2 шт.
- консервированная кукуруза 300 г
- замороженный горошек 1/2 стакана
- соль по вкусу
Разогреть оставшееся масло в той же сковороде. Добавить порезанный лук и чеснок и тушить до мягкости. Оправить в сковороду обжаренную говядину, влить воду и бульон, добавить порезанные ломтиками помидоры.
Перелить содержимое сковороды в кастрюлю и готовить на среднем огне под крышкой около получаса. Добавить в суп измельченные овощи: сельдерей, морковь и картофель. Варить, не накрывая крышкой, около 20 минут или пока овощи не станут мягкими.
Добавить кукурузу и горох, перемешать и готовить, пока горох не станет мягким.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Это блюдо,для которого потребуется минимальное количество продуктов, а получится из этих привычных продуктов очень вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты:
Консервированная кукуруза - 200 гр.
3 щепотки соли + столько же любимых специй.
Способ приготовления:
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Мелко нарежьте лук кубиками.
В глубокой сковороде растопите кусочек сливочного масла, и обжаривайте там лук в течении 4-5 минут.Обжаривайте на слабом огне,регулярно помешивая.
После того как лук обжарился ,добавьте туда консервированную кукурузу.
Далее насыпьте туда кукурузную крупу.
Теперь добавьте соль и специи.
Влейте в сковороду 1 л. воды .Варите суп в течении 15 минут,регулярно помешивая.
Излишки бульона слейте в чашку, затем пюрируйте суп с помощью блендера.
Готовый ароматный суп разлейте по тарелкам и украсьте каждую порцию зеленью.
Первые блюда обязательно должны присутствовать на нашем столе. Конечно, у нас есть любимые привычные рецепты. А как насчет экспериментов? В этот раз у меня крем-суп из кукурузной крупы с черешками сельдерея. Очень вкусно, нежно и ароматно. Что еще нужно для вкусного обеда!
- Основной ингредиент: кукуруза
- Обобщенное название: крем-суп
Список ингредиентов
- кукурузная крупа — 50 г
- репчатый лук — 1 шт
- стебель сельдерея — 2 шт
- мясной бульон — 1 л
- картофель — 3 шт
- сливки — 30 мл
- чеснок — 1 зубчик
- зелень — по вкусу
- куркума — 1 ч. ложка
- соль — по вкусу
- сливочное масло — 30 г
Способ приготовления
Лук и сельдерей почистить и измельчить, зубок чеснока раздавить.
Сливочное масло растопить в сковороде. Чеснок пожарить несколько минут и вынуть из масла. Обжарить лук и сельдерей в масле в течение 5 минут.
Картофель почистить, помыть и нарезать мелкими кусочками. Переложить в сковороду и жарить около 5 минут. Влить в кастрюлю бульон и нагреть до кипения. Положить в него овощи.
Всыпать кукурузную крупу, посолить, добавить куркуму и варить 15-20 минут.
После чего взбить суп при помощи блендера.
Добавить сливки и перемешать. Немного прогреть и можно подавать на стол. Добавьте зелень по вкусу. Очень вкусно с чесночными крутонами или кусочком домашнего хлеба с семечками подсолнечника.
Суп очень нежный бархатистый, с приятным вкусом и ароматом сельдерея. Черешки сельдерея при пассеровании приобретают мягкий вкус и аромат. Именно картофель придает супу бархатистость. Благодаря кукурузной крупе блюдо становится сытным. Куркума отдает супу свой солнечный цвет. В целом получается приятная композиция!
Если вы любитель супов-пюре, то это точно ваш вариант!
Читайте также: