На диете дюкана можно есть бульоны куриный рыбный
Проблемы со входом? Напишите: editor@dukandiet.ru
| Текущее время: 17 авг 2020, 12:59 |
|
Часовой пояс: UTC + 3 часа Запрошенной темы не существует. Часовой пояс: UTC + 3 часа Powered By phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Почему стоит готовить куриный бульон на Дюкане начиная с Атаки. Потому что это универсальная основа для большинства супов и отличный способ получить приличный запас отварного куриного мяса на пару дней. А это постный, сытный, вкусный источник белка, который долго не надоедает.А еще куриный суп насыщает и согревает, в первые деньки белковой диеты это очень важно. Куриный бульон можно приготовить впрок, он замечательно хранится в холодильнике 3 дня . Можно использовать только часть, а остальное заморозить в герметичных контейнерах, пластиковых бутылках или порционно — в пластиковых стаканчиках и использовать по мере необходимости. Стоит лишний раз отметить, что куриный бульон и диета Дюкана неразделимы. Можно ли куриный бульон на Атаке? Конечно можно, только без добавления овощей, даже вареных. Максимум — лук и травы. Рецепт куриного бульона прост до безобразия. Все, что нужно: большая кастрюля, курица (или куриные спинки с косточками), немного овощей и трав и запас терпения на 1, 5 — 2 часа. Ведь за бульоном придется следить! Нам понадобится:
Приготовление куриного бульона по Дюкану.
Этап 2. Если вам удалось перевести бульон на малое кипение сразу же — вы молодец. И в награду получите наваристый прозрачный как слеза бульончик. Пусть он так и кипит слегка 1, 5 — 2 часа.
Этап 3. Возьмите дуршлаг, покройте марлей в 2 слоя, или просто возьмите большое сито. Процедите бульончик, отжимая овощи шумовкой. Овощи выбросьте. Если у вас есть план сварить суп из части бульона — приступайте. Если нет, то пусть он постоит в течение часа при комнатной температуре, затем ставьте его в холодильник и используйте в дальнейшем по мере надобности. Куриное мясо отделите от костей и, аналогично, либо используйте сразу же, либо храните в закрытом контейнере в холодильнике. Худеть и поддерживать здоровый образ жизни, в части питания, можно вкусно. Рецепт куриного супа, приготовленного по принципам диеты Дюкана вам в помощь. Готовится быстро и очень просто! ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Шаг 2
Помойте и положите в воду куриную грудку, поставьте на огонь. Шаг 3
В процессе варки снимите пену, добавьте луковицу, разрезанную на две части, в конце варки её нужно будет убрать. Варите бульон до готовности курицы. Шаг 4
Нарежьте отварную куриную грудку на кусочки, снова поместите в бульон. Шаг 5
Разболтайте одно яйцо. Шаг 6
При помешивании введите яйцо в бульон, посолите по вкусу. Шаг 7
Подавайте куриный суп с добавлением измельченной зелени укропа или петрушки. При желании можно поперчить. Вкусный куриный суп позволит вам легко избегать чувства голода и при этом не набрать лишних килограммов. Худейте вкусно! Диета Дюкана очень популярна в последнее время. Ее разработал французский диетолог, который сам находится в прекрасной форме и помог похудеть уже многим людям. Такого метода питания придерживаются голливудские звезды, супермодели и обычные люди, которым необходимо сбросить лишний вес. Благодаря тщательно продуманным этапам этот способ не навредит организму, а только сделает его здоровее и очистит от шлаков и токсинов. Особенности методаДиета делится на четыре стадии:
Первая стадия самая сложная, зато она недолго длится, и во время нее уходит максимум лишних килограммов. Она подразумевает отказ от всего жирного, мучного и излишне солёного, в этот период можно употреблять исключительно белковую пищу, углеводы запрещены.
В список разрешенных продуктов входит мясо, так что меню будет довольно разнообразным и сытным. Есть можно сколько угодно, как только почувствуете голод, но только разрешенные продукты. Стадия продолжается от 2 до 7 дней, дольше ее растягивать нельзя, так как это может принести серьезный стресс организму. Употреблять в пищу можно обезжиренный творог, кефир низкой жирности, телятину, постную говядину, курицу, филе индейки, крольчатину. Всё это допустимо есть в любом виде – жареном, вареном, запеченном, главное, не использовать при приготовлении масло и жир. А вот все сладости, выпечка, любые углеводные продукты, жирное мясо, крупы под запретом. На время этой фазы лучше отказаться даже от большинства овощей. РецептыКурица очень полезна, она сытная, является вкусным источником белка и многими любима за свой вкус и питательность. Куриный бульон согревает и расслабляет зимой, является лёгким обедом для жарких дней и способен придать сил во время болезни. БульонЭтот бульон знаком многим с детства, но в данном рецепте отсутствуют вредные ингредиенты, поэтому блюдо получается полностью диетическим и очень вкусным. Ингредиенты:
Шаг 1. Куриные грудки избавьте от шкурок, сложите в большую кастрюлю, залейте водой, туда же добавьте крупно порезанные овощи. Всё доведите до кипения, не мешая, но снимая пенку. Как только бульон закипит, сразу же уменьшите огонь. Варите еще пятнадцать минут на медленном огне, а потом выключите. Шаг 2. Оставьте бульон настаиваться в течение двух часов. Шаг 3. Возьмите большое сито, процедите бульон, отжимая овощи с помощью шумовки или руками – они будут уже не сильно горячими. После этого выбросите их. Шаг 4. Достаньте мясо, охладите его, а потом нарежьте на кусочки и добавьте к бульону. Можно не добавлять мясо, а съесть его отдельно, а бульон заморозить или пить.
Такое блюдо полезно для желудка, оно его обволакивает. При этом оно еще обладает приятным вкусом и питательностью. Ингредиенты:
Шаг 1. Филе отварите, остудите и нарежьте на кусочки. Шаг 2. Сложите курицу в кастрюльку и измельчите с помощью блендера. Шаг 3. Добавьте к пюре бульон, снова воспользуйтесь блендером, чтобы масса стала однородной, посолите ее. Суп будет гораздо вкуснее, если добавить немного чеснока и специй. Можно долить еще бульона, если масса получилась слишком густой. С грибами и куриной грудкойТакой суп является очень полезным и вкусным, он быстро усваивается организмом и надолго насыщает. Ингредиенты:
Шаг 1. Грудку нарежьте на куски и положите в кастрюлю, залейте водой, посолите и поперчите. Шаг 2. Натрите морковь, нарежьте лук, немного пожарьте их на антипригарной сковороде без масла, добавьте в бульон. Доведите суп до кипения, после этого поварите его 15 минут. Перед подачей посыпьте измельченной петрушкой.
СоветыЧтобы успешно пройти стадию атаки, полезно делать правильные куриные супы – они полезны для желудка, а также быстрее наполняют его, чем вторые блюда, поэтому чувство сытости появляется за более короткое время. Следуйте этим советам, чтобы приготовить вкусный и полезный суп:
ЗаключениеВо время диеты Дюкана на стадии «атака» можно питаться очень разнообразные и вкусно, но важно использовать при этом лишь разрешенные продукты. Можно сделать много вкуснейших супов, добавляя разные травы и специи.
Чтобы бульон был интереснее по вкусу, в самом начале добавьте к нему специи. Обязательно заставляйте себя ежедневно выпивать 2 л воды, а лучше еще больше. Можно заменить воду травяными настоями или зеленым чаем. Каждое утро проглатывайте две ложки сухих отрубей или овсяных хлопьев – это необходимо для хорошей работы кишечника. Не забывайте гулять на свежем воздухе, много ходить и принимать витамины.
В конце 90-х годов прошлого века французский диетолог Пьер Дюкан создал малоуглеводную диету. Ее суть состоит в том, что вы едите много белковой пищи, но избирательно, и довольно сильно ограничиваете углеводы. Можно назвать «родственницей» кремлевской диеты, которую популяризировала «Комсомольская правда», а также диеты Аткинса. - А исходная точка, образец для подражания - это первобытный охотник-собиратель и его диета, - рассказывал Пьер Дюкан в эфире Радио «Комсомольская правда». - Младенец, который рождается сейчас, - это не какой-то наномладенец, а такой же ребенок, что рождался миллионы лет назад у кроманьонцев - первобытных людей, от которых мы произошли. Но проходит 20-25 лет - и он превращается в человека XXI века, теряя все заложенные им природой «реперы» (от фр. Repère - метка, исходная точка - прим. Ред.). То есть начинает есть не те продукты и толстеет. Заметьте - в первобытные времена никто и не слышал о белом сахаре и вообще сладостях. Изменение привычного образа жизни и питания при диетах способно дестабилизировать эмоциональную сферу и, даже, привести к депрессии. При этом длительное пребывание в плохом настроении становится самой частой причиной срывов с диеты! Чтобы избавиться от лишнего веса с удовольствием, нужно знать небольшой секрет: сохранять эмоциональную стабильность, стрессоустойчивость и хорошее настроение нашему организму помогает микроэлемент ЛИТИЙ. Принципы и особенности диеты Дюкана
Диета Дюкана рассчитана на несколько месяцев в зависимости от начального веса. Можно есть любое количество пищи в любое время, главное - придерживаться следующих правил:
В диете несколько чередующихся фаз - только мясо и овощи плюс мясо. Длительность фазы зависит от веса (день через день, три через три, пять через пять и т.д. - см. подробности ниже). Как минимум полтора литра воды в день обязательно. А также обязательна нагрузка, хотя бы по 20-30 минут ходьбы в день.
ДИЕТА ДЮКАНА: ПЛЮСЫБыстрая потеря первых килограммов повышает мотивацию. Возможность избавиться от лишнего веса даже в тех случаях, когда это далеко не первая диета и у организма уже выработалась устойчивая реакция на разные эксперименты. Довольно вкусное и более-менее разнообразное питание во второй-четвертой фазах. Натуральные продукты. Нет ограничений в количестве пищи и времени приема, никакого подсчета калорий и жестких ограничений. Успешность той или иной программы похудения напрямую связана с эмоциональным состоянием худеющего. Ведь ухудшение настроения зачастую приводит к срывам с диеты, заставляет сдаться и опустить руки, заведомо проиграв битву с лишним весом. Психологи даже ввели специальный термин – «депрессия на фоне диеты». Исследования показали, что витаминно-минеральный комплекс НОРМОТИМ, содержащий специальную дозировку лития для улучшения эмоционального состояния при диетах, повышает эффективность программ по снижению веса на 38%. ДИЕТА ДЮКАНА: МИНУСЫМасса противопоказаний, как у любой малоуглеводной диеты: болезни почек, печени, нарушения обмена веществ, подагра, беременность и кормление грудью, возраст до 18 лет. Переизбыток белка, из-за чего вырабатываются кетоновые тела, подавляющие аппетит и вызывающие усталость, неприятный запах изо рта и от тела. Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов, что ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системой. Дефицит жиров, что ведет к проблемам с желчным пузырем, запорам и т.п. Может вызвать сбой гормонального баланса. Зачастую просто невыносима для людей умственного труда, так как углеводы нашему мозгу просто жизненно необходимы! В 1975-ом году молодой врач Пьер Дюкан встретил пациента с проблемой ожирения. Пьер еще не знал, что вскоре решение этой проблемы станет делом всей его жизни. Он просто разработал новый принцип диеты, которая эффективно помогла больному. И продолжал помогать страждущим, как всякий специалист, некогда давший клятву Гиппократа. Известность пришла к Дюкану после опубликования книжки с интригующим названием «Я не умею худеть». В ней были опубликованы принципы и рецепты диеты Дюкана: для этапа атаки, чередования и других. Издание разлетелось по миру десятимиллионным тиражом.
С тех пор во всех цивилизованных странах, бич которых — ожирение населения, превозносят Дюкана, как бога. Существуют целые сообщества, где девушки и дамы в возрасте на диете Дюкана душевно общаются, оказывают поддержку и называют друг друга «дюшечки». Чтобы войти в этот мир, нужно подробно изучить принципы питания по Дюкану. 1. Основные принципы диеты Пьера ДюканаНа первый взгляд, суть диеты вполне незамысловатая. Есть 4 этапа, во время которых нужно включать в рацион четко определенные продукты. Названия фаз отражают базовые процессы, происходящие с весом худеющих.
Первая фаза – «Атака» – иногда называется фазой острого похудения. В этот чудный период будущие грациозные лани теряют от 2 до 6 кг за срок от 2 до 7 дней. Основа диеты — белки и ничего кроме. Ранее для этапа Атака диеты Дюкана продукты были строго регламентированы, их было 72, но сейчас список расширен с благословения самого «папы Пьера». Во второй фазе – «Чередовании» к белкам прибавляются 28 видов овощей. Длительность чередования напрямую зависит от веса желающего избавиться от лишних килограммов. Рассчитать фазу можно, вбив в поисковую строчку браузера сочетание «диета Дюкана калькулятор». Третья фаза, «Закрепление», предполагает вкушение углеводов и редкие разгрузочные дни. Вес теряется по 0,4-05, кг в неделю. На четвертой фазе, «Стабилизации», леди и джентльмены могут прожить всю жизнь, не поправляясь. 2. Диета Дюкана, «Атака» – что можно есть?«Атака» может стать самым вкусным этапом Дюкан-диеты, если вы обожаете мясные и творожные блюда, яйца, рыбу и морепродукты.
Список из 72 продуктов выглядит аппетитно. Диета Дюкана атака, разрешенные продукты — таблица
В разумных количествах можно пить травяные сборы, чаи и кофе, из заправок использовать бальзамический уксус и соевый соус, а также растительное масло. Допустимы специи и лук, свободная от сахара томатная паста сахарозаменители (кроме сорбита и глюкозы с фруктозой), крабовые палочки. И еще приятные вести для приверженцев активных нагрузок — протеиновые коктейли нынче тоже в списке! Только обязательно низокуглеводные, никак иначе.
Важный момент: список разрешенных продуктов диеты Дюкана, этапа Атаки — это еще не всё. В рацион фазы «белковой» пищи непременно должны быть включены отруби. Самые простые, рассыпчатые, по полторы столовых с горкой ложки. Иначе проблемки в маленькой комнате «с белым троном» вам обеспечены. Когда непереносимость отрубей полная, берите сухую размолотую гречку в такой же порции. Из бодрящих жидкостей всегда выбирайте воду. Ее должно потреблять в объеме не менее 2 литров в сутки. 3. Рецепты диеты Дюкана для фазы «Атака»Рецептами из возможных сочетаний продуктов делятся в определенных группах в соцсетях. Но и вы сами можете привнести в «Атаку» что-то свое, благо продукты для фазы атаки диеты Дюкана это позволяют Омлет с наполнителями
Снова любимейшее блюдо домохозяек, которое можно сделать настолько разнообразным на фазе атака, что даже малейшего отвращения к нему не возникнет. Классическая схема приготовления — яйца взбить, влить обезжиренное молоко, снова взболтать, кинуть специй и готово. Что до наполнителей, то они могут быть такими:
Сверх того, омлет можно свернуть в рулетик, а внутрь разместить мясной паштет. Дюкановский суп
Чаще всего рецепты на неделю для Атаки по Дюкан диете включают в себя суп-похлебку. Он необычен, так как представляет собою «серединку на половинку» между постным бульоном и похлебкой. Проще говоря, варим мясо, размельчив, взбитое яйцо в готовый бульон вливаем струйкой и приправляем зеленью. Всё! Сырники по Дюкану
Творог обезжиренный в количестве одной пачки смешиваем с двумя яйцами, двумя ложками отрубей овсяных, кофейной ложечкой сахарозаменителя, парой крупинок ванилина с кончика ножа. Жарить или запекать на капле масла растительного, в посуде с антипригарным покрытием. Или паровым методом. Протеиновый клубничный коктейль как топпинг перед подачей подойдет прекрасно. Дю-пастрома
Для приготовления чудного блюда, которое не каждый сборник рецептов для диеты Дюкана этапа Атака предлагает, потребуется нежирная говяжья вырезка или филе индейки. На крайний вариант — куриное. Сырье положить в солевой раствор (ложка столовая на стакан воды), разместить на полке холодильника, ждать ночь. После приготовить обмазку — 2 ложечки маленьких паприки, любых специй для курицы без сахара, смешать с оливковым маслом. Извлечь мясо из солевого раствора, обсушить, обмазать и запечь с чесноком внутри. Крабовые роллы
В качестве неизменных водорослей берите «размотанные» крабовые палочки. Наполнители — сыр, рыба, чутка зелени. Скатать рулетики и порезать на «роллы». Вкушать с имбирем, разбавленным водичкой соевым соусом. Мясное суфле
Типы мяса по Дюкану вы знаете. Берете полюбившийся тип — примерно полкило, маленькую луковичку, 150 мл обезжиренного молока, яйцо, специи. Мясо перемалываете в фарш, желток с молоком туда же, к нему, плюс специи. Белок взбить до воздушности и добавить позже. Затем на 40 минут в форму и в духовку. Печеночные оладьи
Печень птицы — полкило, 35 гр отрубей, пара яиц, треть стакана молока 0%, специи. Молоко в отруби влить, ждать до того, как набухнут. Печень с яйцами проблендерить в пасту. Кинуть специи, соединить с молочно-отрубяной смесью. Пожарить оладьями. Дюлепешка
Замечательный во всех планах кулинарный изыск, состоящий лишь из продуктов для фазы Атака диеты Дюкана. Три самых больших ложки с горкой отрубей, яйцо, ложка нежирного йогурта, чуток соли, можно добавить чесночный порошок или раздавленную дольку жгучего овоща. Все смешать, смесь жарить подобно блинчику на тефлоновой сковородке. Из хитростей по рецептам — выпечку можно делать из протеинового коктейля и отрубей. Для сладости превосходен спортивный сахарозаменитель «Фитпарад». Майонез по ДюкануПригодится для всех этапов, поскольку магазинный под запретом. Взять 6 перепелиных яичек свежих, ложечку бальзамического уксуса, ложечку горчицы, чуть больше пары ложек оливкового масла, сильно и продолжительно взбивать. Готово. Перечислим иные простые блюда, рецепты которых несложно найти в сети. Фаза Атака:
4. Диета Дюкана, фаза «Атака» – меню на каждый день неделиДля того, чтобы вы примерно представляли, что кушать на этом этапе великолепной диеты, представляем вам – меню на 7 дней для Атаки по диете Дюкана. Со всеми приемами пищи.
Понедельник Завтрак: творожники Вторник Завтрак: омлет с зеленью Среда Завтрак: дюкановская лепешка с кусочками семги слабого посола Четверг Завтрак: омлет с кусочками ветчины из птицы Пятница Завтрак: пара яиц всмятку или вареных Суббота Завтрак: крабовые роллы Воскресенье Завтрак: овсяное печенье из отрубей В таблице ниже — еще один вариант обедов-ужинов на неделю по «Атаке».
Напоследок предупредим: выход из этапа «Атака» – не постепенный. В меню сразу же добавляются 28 овощей, и настает следующая важная фаза – «Чередование». Чтобы быть к этому готовыми, в последний день вашей атаки на лишние килограммы сходите в магазин и закупите необходимые продуктовые товары. Но и продукты для Атаки по диете Дюкана не останутся невостребованными. Вы просто продолжите их использовать в не менее вкусных, но более разнообразных блюдах.
Главную сложность для практикующих диету Дюкана представляют горячие блюда, когда меню ограничено лишь 12 сортами мяса, рыбы и птицы. Помимо основных блюд мы затронем вниманием и десерты. Главный секрет – правильно готовить, не прибегать к жарке, не использовать масла и жиры. Супы для этапа «Атака»Начнем с первых блюд. Все рецепты просты, не требуют редких и дорогостоящих ингредиентов, блюда готовятся очень быстро. Суп с мясными фрикаделькамиЭтот суп станет украшением стола не только для активной фазы – «Атака», но и для остальных этапов диеты Дюкана. На его приготовление уходит не более получаса.
Ингредиенты: фарш говяжий 200 г; Приготовление: сперва готовим фарш – смешиваем фарш с яйцом и специями по вкусу, лепим небольшие шарики-фрикадельки, погружаем в кипящую воду на 30 минут. После этих действий добавляем в суп зелень, еще одно измельченное вареное яйцо и оставляем кипеть на 2-3 минуты, постоянно помешивая. Куриный суп с яйцами пашотЭтот суп готовится еще проще. Вообще, яйца пашот способны превратить любое даже самое простое блюдо в королевский обед. Набор продуктов для этого супа минимальный и есть в каждом доме. Немного фантазии и у тебя на обед интересное блюдо.
Ингредиенты: куриная грудка 300 г; Приготовление: в течение получаса курицу отвариваем в подсоленной и приправленной специями воде. После достаем мясо разделываем на кусочки и снова отправляем в бульон. Разбиваем по одному яйцу в чашку. Сбавляем огонь, где вариться куриный бульон, добавляем уксус и перемешиваем, чтобы образовалась воронка. В образовавшуюся воронку аккуратно выливаем яйца, не нарушая целостности желтка и варим 2-3 минуты. С помощью шумовки достаем яйцо, выкладываем в глубокую тарелку, добавляем бульон с курицей, посыпаем мелко порубленной зеленью. Блюдо получается не только очень вкусным, но и выглядит эстетично. Рыбный суп с лососемЕще один рецепт, который поможет разнообразить достаточно скудное меню первой фазы «Атака» диеты Дюкана. Суп готовиться мгновенно, а получается даже более сытным, чем куриный.
Ингредиенты: филе лосося 200 г; Приготовление: филе рыбы помещаем в кастрюлю с водой, ставим на огонь. После закипания добавляем соль, перец и готовую смесь приправ для рыбы. Перед подачей добавляем в суп мелко порубленную зелень и половинку сваренного вкрутую яйца. Окрошка с курицей на кефиреОтличная замена привычным горячим супам, которые просто не лезут в рот в летнее время. Кефир можно заменить на натуральный йогурт без сахара – питьевой или густой, для большей густоты.
Ингредиенты: половина куриной грудки; Приготовление: грудку и яйца режем кубиками, зелень мелко рубим, все это заливаем минерально-кефирной смесью. Добавляем по вкусу соль, перец и уксус. Окрошку подаем холодной. Мясные блюда для этапа «Атака»Тяжелее всего проходящим через активную фазу «Атака» диеты Дюкана обходиться без жареных продуктов. Есть рецепты и на этот случай. Куриные котлеты с крабовыми палочкамиДиетический микс курицы и нежного мяса рыбок сурими. Добавление крабовых палочек делает котлеты сочными, а запекание в духовке образует аппетитную корочку.
Ингредиенты: куриное филе 250 г; Приготовление: куриное филе с крабовыми палочками пропускаем через мясорубку или режем на мелкие кубики (так получатся рубленые котлеты). Все ингредиенты перемешиваем до однородной массы, формируем котлеты и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Достаточно запекать 20 минут, иначе курицу можно пересушить. Индейка в соусеЕще один рецепт для активной фазы «Атака», годный и для остальных стадий диеты Дюкана. Мясо индейки обладает не только диетическими свойствами (с ней сравниться разве что телятина), но и высшим гастрономическими качествами.
Ингредиенты: филе индейки 200 г; Приготовление: филе птицы нарезаем тонкими пластинами, заливаем соусом и выкладываем на фольгу. При 180 градусах готовность наступает через час. Соус готовится следующим образом – 60 г йогурта смешиваем с 15 г соевого соуса. Дю-омлет с телятинойПолучается намного вкуснее привычной всем болтушки из яиц и молока и более сытным за счет мяса. При всем этом, блюдо выходит некалорийным.
Ингредиенты: 3 яйца; Приготовление: чтобы приготовить полноценное кушанье, возьмем телячий фарш и обжарим его на антипригарной сковороде без масла, не забываем посолить и поперчить. 3 яичных белка взбиваем с 2 желтками и обезжиренным молоком. Заливаем смесью фарш и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовое блюдо украшаем зеленью. РостбифРостбиф отлично подойдет в качестве основного блюда, как на этапе «Атака», так и на других фазах диеты Дюкана. Активная часть приготовления занимает около полутора часов, пассивная – 10-12 часов. Дело в том, что нужно замариновать мясо на ночь, чтобы оно пропиталось специями и солью.
Ингредиенты: вырезка телячья 350 г; Приготовление: берем кусок мяса для ростбифа, натираем его смесью соли, перца и любой приправой к мясу, обмазываем горчицей и оставляем на ночь в холодильнике. Утром мясо для мягкости обмазываем нежирным йогуртом, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на час-полтора. Десерты и выпечка для этапа «Атака»Главный плюс диеты Дюкана в том, что даже на самом сложном этапе – фазе «Атака» можно употреблять сладкие блюда. Творожное бланманжеИзысканный рецепт с изысканным названием для сладкоежек, которые следят за своей фигурой. Бланманже напоминает другие десерты – панакоту или желе.
Ингредиенты: творог обезжиренный 350 г; Приготовление: готовится десерт бланманже просто – заливаем половиной порции теплого (не горячего) молока желатин, оставляем на 15-20 минут до набухания. С помощью блендера перетираем творог, смешиваем с сахарозаменителем и йогуртом. Слегка нагреваем оставшуюся половину молока, по чуть-чуть вливаем в желатин, перемешиваем. Соединяем с творогом, разливаем по формочкам и отправляем в холодильник до полного застывания. В бланманже можно добавить ложку отрубей, которые рекомендуется употреблять на протяжении всей диеты. Овсяное печенье с отрубямиЕще один рецепт десерта, одобренный доктором Дюканом. Кажется, как можно есть печенье без ущерба для фигуры? На самом деле можно. Рецептура десерта составлена по всем правилам диеты – нет в нем ни сахара, ни муки, ни маргарина, ни других жиров.
Ингредиенты: 1 яйцо; Приготовление: этот десерт готовится в духовке. Желтки смешиваем с отрубями в отдельной емкости, после чего к ним добавляем взбитые в пену белки. Смесь раскладываем по формочкам и запекаем при 180 градусах в духовке около 25 минут. Овсяно-творожное печеньеОдин из наиболее подходящих десертов для этапа «Атаки». Овсяно-творожное печенье не крошиться, хоть и довольно сухое, поэтому отлично подходит в качестве перекуса на рабочем месте.
Ингредиенты: мягкий творог 0% жирности 7 ст. л.; Приготовление: Рецепт прост до безобразия: смешиваем в блендере все ингредиенты, добавляя по вкусу сахарозаменитель и ваниль. Полученную массу выкладываем на противень чайной ложкой на расстоянии 3-4 см друг от друга (печенье очень увеличивается) и выпекаем до золотистого цвета в разогретой до 150 градусов духовке. Кофейное желеДесерт готовится просто, а получается очень вкусным. В рецепт входит кофе, если вместо него добавить обезжиренное какао, получиться шоколадное желе, а если под рукой нет ни того, ни другого, можно сделать молочное.
Ингредиенты: молоко обезжиренное 2 ст; Приготовление: чтобы побаловать себя этим десертом, доводим до кипения молоко вместе с ванильным экстрактом и сахарозаменителем (берем по вкусу), добавляем растворимый кофе. В 150 мл теплой воды разводим желатин, оставляем минут на 20 до полного набухания, добавляем в молочно-кофейную смесь. Полученная масса лучше всего застывает в силиконовых формах, помещенных на 2 часа в холодильник. Если заранее позаботиться поиском рецептов для диеты Дюкана, то даже самый сложный этап «Атака», продолжающийся 7-10 дней, пройдет легко. Запасайся всеми необходимыми продуктами и вперед на кухню!
Вам также может понравиться
Раздельное питание для похудения: меню работающей системы
Диета ангелов Victoria’s Secret: секреты стройности моделей
Диета «Любимая» на 7 дней: примерное меню и результатыДобавить комментарий Отменить ответДля отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Можно употреблять на диете Дюкана, начиная с Атаки.
Отрадная новость: куриный и овощные бульоны дюканистам можно. Но, если готовится бульон куриный, то следует учесть, что он должен быть нежирный. Соответственно, перед приготовлением с курочки кожу снять придется, да и жирок обрезать обязательно. А в целом рецепт традиционный. Такой бульончик может стать основой для разнообразных разрешенных диетой супов. Кроме того, Мэтр предлагает целый ряд крем-супов на овощных бульонах из позволенных продуктов и специй. Вкусная диетическая вещь, незаменимая для того, чтоб разнообразить рацион и терять вес без голода и мучений. У нас есть 8 вкуснейших рецептов c этим продуктом. Угощайтесь! Диета Пьера Дюкана включает четыре стадии: Атака, Чередование, Закрепление, Стабилизация. Суть каждой из них заключается в похудении за счет соотношения белков и углеводов употребляемой пищи. Фаза Атака - самая короткая и достаточно жесткая, так как именно она является стадией активного избавления от лишнего веса. К употреблению разрешены только белковые продукты. Худеющим придется проявить все свои кулинарные способности, так как умение разнообразить свой белковый рацион поможет пройти фазу до конца и не сорваться на что-нибудь запрещенное. ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД! Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. " Читать подробнее >>
Принципы питания на стадии Атака достаточно просты - разрешено употребление белковых продуктов в неограниченном количестве. Для того чтобы не нанести организму серьезный вред, срок данной фазы ограничен до 10 дней. К продуктам, разрешенным на стадии Атака, относятся:
Разнообразить список можно следующими продуктами:
Также допускается употребление низкоуглеводных протеиновых коктейлей.
Несмотря на то что список допустимых продуктов относительно небольшой, проявив немного фантазии, можно обеспечить себя полноценным завтраком, обедом и ужином.
В качестве завтрака хорошо подойдет белковый омлет:
Перед тем как достать блюдо из пакета, нужно дать ему немного остыть. Разнообразить такой омлет можно, добавив в него ветчину или вареное мясо. Фаршированные яйца еще один вариант для завтрака:
Из первых блюд можно только бульоны - рыбный, куриный, мясной. По желанию можно добавить белки яиц. Для приготовления бульона нужно взять основу (мясо, рыбу, птицу), залить холодной водой и после закипания варить 30 минут. По готовности мясо вынуть из бульона, нарезать на кусочки и снова опустить в бульон. Большую популярность среди супов набирает уха по-Дюкановски. Для ее приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
В кипящий рыбный бульон опустить мелко порезанную луковицу и морковь, проварить 10 минут, затем добавить филе рыбы.
В качестве вторых блюд можно приготовить:
На ужин подойдет рыба на гриле, филе грудки или другое мясо, запеченное в фольге. Если не хочется нагружать организм тяжелой пищей, можно выпить стакан обезжиренного кефира. Также можно приготовить белковый омлет. Разнообразить рацион помогут следующие блюда:
Без внимания осталась одна важная часть любой диеты - десерт. Поскольку список разрешенных продуктов не подразумевает употребление сахара и фруктов, в качестве десерта хорошо подойдут сырники:
Еще один интересный десерт, который можно готовить прямо в микроволновке - запеканка творожная. Для ее приготовления понадобятся:
Все ингредиенты смешать, взбить миксером до однородной массы, выложить в форму. Поставить в микроволновку на максимальную мощность на 10 минут. Следует отметить, что рецепты по Дюкану допускают употребление соли, зелени и острых приправ в небольшом количестве. Также в каждое блюдо можно добавлять немного лука и чеснока. И немного о секретах.История одной из наших читательниц Инги Ереминой: Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения. И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.
Результат на лицо )))) Обновления,рецептыДобрый день . Буду рассказывать поэтапно про эту диету.За 3 месяца я набрала 9 кг . вы только вслушайтесь- 9 кг . В свои вещи я не влазила конкретно . Рабочие брюки которые я носила летом на мои жирные ляшки просто не налазили. Если летом я весила 64 кг, то в начале это диеты я весила 73,100. ужасная цифра. Разбирала шкаф ,смотрела на свои вещи и чуть не плакала..они мне казались такие малюсенькими ))) Раньше я на диетах не могла сидеть ,пробовала ограничить себя в сладком и мучном ,но увы.. не получалось . Когда на животе в сидячем положении в ванной у меня образовалось четыре . складки и я стала похожа на маму-гусеничку , я решила твердо ,чего бы мне это не стоило и как сложно не было -худеть ! Я принимаю витамины .это обязательно я считаю. Эта знаменитая диета доктора Пьера Дюкана подразумевает 4 этапа . Предупредить хочу заранее , на каждом этапе необходимо съедать в день 2 ложки овсяных отрубей и эту диету нельзя если есть проблемы с почками. Отруби я размешиваю в кефире 0% и пью.Это ОБЯЗАТЕЛЬНО . На этапе Атаке могут быть проблемы со стулом . Я беру вот такие .
Кушать желательно за 2-3 часа до сна. Лучше позже не нужно..метаболизм во сне работает не очень и пища просто в желудке грубо говоря гниет .( где ж эта инфа раньше - то была ))) ) В интернете много безумно много рецептов ,десертов сладких именно для Диеты Дюкана .Диета разнообразная очень ! Это я пока что готовить ленюсь )))) Первый этап - Атака . На сайте [ссылка] бесплатно можно рассчитать исходя из своего исходного и желаемого веса сколько будет длиться каждый этап .У меня этап атаки должен был длиться 3 дня ,я сделала 4. потом выяснила,что этого делать не нужно было ,сколько рассчитано столько и делайте. В эти дни можно кушать только белковую пищу .Из мяса можно курочку ,нежирную говядину ( я варила ее и бульон как горячее с мяском кушала на обед, застывший жир вылавливала ) .Нельзя свинину , птиц с плоским клювом ( утка,гусь ) ,колбасу и т.д. Расскажу позже подробнее . В эти дни выводится из организма лишняя вода .Поэтому нужно много пить , иначе будет обезвоживание . Второй этап Чередование . У меня этот этап длится должен 80 дней . Сейчас я именно на нем . В эти дни к белку добавляются разрешенные овощи , их 28 штук.
Я выбрала график 2*2. т.е. 2 дня я кушаю чисто белок , и 2 дня овощи с белком. На холодильнике у меня висит вот такая табличка ,это в начале диеты было . Вверху картинка для мотивации )))
Третий этап закрепление. У меня он должен будет продлиться 124 дня . На каждый потерянный килограмм 10 дней . В этот этап добавляются привычные продукты ,соответственно с ограничениями .Писать свои впечатления не могу ,т.к. еще не дошла, поэтому цитата .
Далее после того ,как вы завершите благополучно этот этап , идет стабилизация .
Рыба Отдавайте предпочтение белой рыбе. Употребление красной сократите до 200 г. 150 г если кушаете копченую. МясоТак же кушайте только нежирные сорта. А мясо птицы есть без крыльев и верхней части ножек. Молочные и кисломолочные продуктыИзменения лишь в том, что теперь можно употреблять только продукты с наименьшим содержанием лактозы. И отрубей съедать надо 3 ст л На этом этапе сократите количество употребляемой соли. Ну поверхностно все. Сейчас расскажу как у меня это все проходило и проходит . На этапе Атака ( как я говорила я была на нем 4 дня ) я кушала : курочку ,нежирную говядину с бульоном и без ( в бульон можно добавить 1 луковицу ), кефир 0% ,мягкий творожок в баночке ' Домик в деревне ' 0% , рыбку ( я покупала пангасиус и муж сома покупал с морским языком ) ,вареные яйца .конечно же , йогурт активиа легкая 1.5% жирности. Скудноватый рациончик. но я выдержала . За 1 день я скинула 1,100 . Вот,у меня все записано)))
Это вес в процессе.
Я вообще сладкоежка ,но почему то мне не хотелось и не хочется сладкого ( а вес я наела именно шоколадками ..на ночь. по целой с чайком ,предварительно покушав ) Творожки на вкус..ну как сказать..не особо ням-ням. я прям первые три дня давилась. но красота требует жертв. Соль и почти исключила . Воду пью много . Около 3х литров в день. Купила себе вот такую бутылочку .очень удобно .Всегда под рукой водичка. Особенно на работе
В туалет по маленькому бегаю каждые 30-40 минут . Чувствовала я себя хорошо .Не было усталости ,как пишут многие , если хотела кушать .то пила,часто. справилась . К концу первого этапа я сбросила 2,6 кг. Приступила я значит ко второму этапу .Предварително закупились мы с мужем в магазине : курицу , пекинскую капусту , помидорки черри , зеленый салат , рыбку ,крабовые палочки , молоко 0% и 1,5 % ,огурчики ,замороженные брокколи и цветная капуста. Я еще не научилась готовить для диеты по рецептам , поэтому у меня все максимально просто ,вы уж извините. Вот моя первая трапеза на чередовании это рыбка ,брокколи вареное и помидорки )))
Белки у меня остались те же самые что и были .
Салатик я без соли кушаю.Заправляю лимонным соком. Ветчинку я нашла тоже которую можно на всех этапах,включая атаку.
Сегодня 26.01.2017 г. Я на диете я с 14.01. т.е. 12й день. Мой вес 68,8 кг. Я сбросила 4,3 кг. Я безумно довольна результатом.
А вот брючки , в которые не влезала )))
Отзыв я буду обновлять по мере сброса веса. Спасибо за внимание !! Девочки , у вас получится ! У меня привес наелась капусты с масло. плюсом 700 грамм. Научилась делать хлеб по Дюкану, скучаю по бутербродам однако ))) - 2 ст.ложки овсяных отубей -1 ст.ложки пшеничных отрубей Молоко или кефир 2-3 ст.ложки ( естественно до 1,5%) я беру вот такое
- Специи по вкусу. Хорошо все перемешиваем.Вообще нужно дать настояться чтоб отруби разбухли,но я сразу выложила на сковородку ,под крышку . Все ))) вот что получилось
А это мой завтрак.Если будете делать такой хлеб,отруби не нужно дополнительно .
Покупаю вот такое крабовое мясо. Оно с пониженным содержанием жира-всего 0,2% Их можно до 200 грамм в день.
Сегодня купила вот такой сахарозаменитель.Если собираетесь печь,то лучше покупать жидкий. Он удобнее.Фирма очень хорошая.
Обновляю как и обещала . Вчера готовила первый свой тортик)) Называется 'Мокко'
Ничего сложного)) у меня пролучился вот такой вот )
Вынуть, остудить, разрезать на 2 коржа. Растворить кофе и сахзам для начинки в 1 чайной ложке горячего молока. Ингредиенты для крема смешать и промазать им коржи. Сверху можно посыпать корицей. Читайте также:
|
