Приправы для супа santa maria



Смесь специй Tom Kha от Santa Maria + рецепт тайского супчика

Очень многие жители России любят ездить в отпуск в Тайланд. Тайская кухня одна из самых любимых у нас дома, ведь иногда так хочется продлить отпуск у себя на кухне, порадовав друзей и близких необычайными острыми блюдами, вспомнив приятные моменты)

Супчик Tom Kha очень похож на известный суп Tom Yam (рецепт можете настоящего Том Яма можно посмотреть Супчик Tom Kha очень похож на известный суп Tom Yam (рецепт Том Яма можно посмотреть здесь ) , а отличается он тем, что вместо морепродуктов используется курица. Готовится элементарно, в течении 15-20 мин.
Для приготовления супа Tom Kha нам понадобится:

  • суповая смесь Tom Kha от Santa Maria (продается в любом Ашане)
  • баночка кокосового молока от Santa Maria 0,5 (продается в любом Ашане)
  • 3 куриные грудки
  • 150 гр томатов черри
  • 250 гр свежих шампиньонов или вешенок
  • небольшой перчик чили красного цвета
  • 1 лайм
  • кинза

Нарезаем филе курицы на небольшие кусочки (квадратики) и отвариваем в 0,5 литрах воды в течении 3 минут, снимая пенку. Хорошо взбалтываем баночку с кокосовым молоком, так как молоко может отслоится (если у вас произошло отслаивание молока, не волнуйтесь - это совершенно нормально, взбейте молоко венчиком прямо в банке), далее добавляем кокосовое молоко и специи Tom Kha от Santa Maria в кастрюлю . Бросаем наш перчик чили в суп. Быстренько режим шампиньоны на 6 частей. Помидорчики черри резать не надо. Добавляем целые помидоринки и нарезанные шампиньоны. Выдавливаем сок лайма (я не люблю слишком приторный вкус цитрусовых, добавляю половинку сока). Варим еще минуты 3, пока помидорки не потрескаются на среднем огне.
Суп готов! посыпаем кинзой и разливаем по тарелкам
Данный рецепт рассчитан на 4 порции. Советую есть суп свежеприготовленный, так как при хранении в холодильнике он будет не такой острый и свежий.
Приятного аппетита!
PS суп острый, но необычайно вкусный)

Описание суповой смеси Tom Kha от Santa Maria: Своеобразная приправа со вкусом корня калгана, кокоса и лимонной травы, использующаяся для приготовлении супов восточной кухни.

Состав: экстракт куриного бульона, сахар, модифицированный картофельный крахмал, соль (22,2%), лимонное и кокосовое ароматическое вещество, лимонная кислота, порошок рыбного соуса, чили, листья кориандра, чеснок, корень калгана, лук, лайм, усилитель вкуса и аромата (глютамат натрия), препятствующая слеживанию добавка (диоксид калия), смесь пряностей (листья кориандра, лимонная трава, имбирь), куркума

Цена: около 100 руб.
Читаем так же отзыв на Кокосовое молоко фирмы Санта Мария с рецептом настоящего супа Том Ям!…Очень>

Специи и приправы на кухне играют роль волшебной палочки: они способны превратить любое, даже самое скучное блюдо в кулинарный шедевр, позволяют экспериментировать и придумывать самые необычные сочетания. Привычные продукты, к примеру, картофель или рис, благодаря специям и приправам, могут приобрести средиземноморскую свежесть, утонченность Прованса, мексиканскую остроту или азиатскую пряность.






Где производятся специи и приправы?

Чтобы получить ответы на этот и другие вопросы, мы отправились в Эстонию: именно там, в небольшом городке Сауэ, расположена современная фабрика известной компании по производству специй Santa Maria. Нашими проводниками стали менеджер по маркетингу Мерилин Мехо, менеджер по качеству Кристина Кибе и шеф-повар Инга Паенурм.

Эстонское производство Santa Maria было запущено 1 июня 1993 года. С тех пор произошло много изменений, значительно расширился ассортимент и список стран, куда поставляется продукция: сейчас это Скандинавия, страны Балтии, Россия, Центральная Европа. Это повлияло и на рост объема производства – с момента запуска фабрики он увеличился в четыре раза. В прошлом году в Россию было поставлено более 6% от всего объема производимой продукции.

Откуда берется сырье для производства специй и приправ?

В данный момент в списке поставщиков сырья для эстонского завода около 50 стран. В числе основных - Индонезия, Индия и Китай. Каждая страна, как правило, специализируется на одном-двух наименованиях. Так, кардамон везут из Гватемалы, розовый перец - из США, орегано - из Чили, кориандр - из Германии, розмарин - из Марокко, мяту - из Египта, стручки ванили – из Мадагаскара, шафран - из Ирана, шалфей - из Турции.

Как отбирается и проверяется сырье для производства специй и приправ?

Менеджер по качеству Кристина Кибе провела нас по складским и производственным помещениям и рассказала, что качество всей цепочки поставок отслеживается очень тщательно – от фермы, на которой растет та или иная специя, до условий транспортировки в специальных контейнерах и дальнейшего хранения на складе фабрики. Попадая на фабрику, каждая партия проходит многоуровневую проверку. Если нареканий нет, травы и специи уже на месте чистятся и измельчаются. Дальше решается судьба каждого продукта – станет ли он моноспецией, окажется в смеси или будет добавлен в соус.


Склад готовой продукции на фабрике Santa Maria

В чем уникальность продукции от компании Santa Maria?

Компания Santa Maria очень чутко следит за гастрономическими трендами и создает свою продукцию в соответствии с актуальными потребностями потребителя. Так, Santa Maria стала первым производителем, предложившим две разные обширные линейки – кухня Азии и TexMex (мексиканские блюда). Каждая линейка содержит все ингредиенты для приготовления полноценных аутентичных блюд, а многие наименования бренда вообще уникальны, например, Манго чатни (соленое варенье из Манго со специями) или соус из подкопченных перцев халапеньо - паста Чипотле.

За разработку этих и других продуктов отвечает команда увлеченных специалистов, которая создает вкусы в соответствии с локальными местными предпочтениями, ведь пищевые традиции везде свои. Специалисты могут сделать вкус продукта таким, чтобы он максимально соответствовал ожиданиям покупателя. В современном мире люди все больше путешествуют, пробуют и знают, каким должен быть, например, настоящий буррито или том-кха. Поэтому в компании стремятся сохранить оригинальный вкус, необходимую остроту производимой продукции, чтобы приготовленные с ее помощью традиционные блюда не потеряли свою аутентичность при адаптации под «европейский вкус».

Компания Santa Maria уделяет очень большое внимание постоянному проведению исследований, которые дают понимание того, как потребитель выбирает специи, как он строит свое ежедневное меню и что готовит, к чему он привык и что хотел бы попробовать. И даже то, как он обычно совершает покупки.

Эти данные помогают грамотно выстроить ассортимент для каждой страны, вывести или добавить наименования; дают представление о том, в каких кулинарных направлениях заинтересован покупатель, чего он ожидает от продукта. Даже расстановка товара на полках в магазинах производится согласно полученным данным. Например, в крупных эстонских супермаркетах можно сразу взять все необходимое со специальной стойки, чтобы приготовить ужин в мексиканском стиле с Santa Maria - соус, приправу для фарша и чипсы начо.

Пользуясь случаем, мы задали несколько вопросов менеджеру по маркетингу Мерилин Мехо о работе с российским рынком:

- Какие продукты, производимые здесь, в Сауэ, наиболее популярны в России?

- Самый популярный продукт - «Смесь для глинтвейна». Мы думаем, что дело в высоком качестве смеси, в которой нет порошка, только натуральные цельные специи, пряности и фрукты - изюм, имбирь, палочка корица, цедра померанца, кардамон и гвоздика. Кстати, это единственная смесь, которая до сих пор у нас на заводе бережно собирается вручную в каждый пакетик. Еще популярны «Охотничья приправа» с тмином и паприкой, маринад «Терияки» на основе соевого соуса с добавлением измельченного корня имбиря и маринад «Универсальный» для любого вида мяса – его при желании очень просто адаптировать под ваше настроение и вкус.


«Смесь для глинтвейна» на заводе бережно собирают вручную

- Какие специи, на ваш взгляд, характерны для традиционной русской кухни?

- Наиболее характерны те продукты, которые исторически были доступны всегда - хрен, горчица, укроп, петрушка, чеснок. В современной кухне преобладают черный перец, лавровый лист. Именно кулинарными привычками и историей страны объясняется тот факт, что перец и лавровый лист - абсолютные лидеры из моноспеций в России.

- Какая упаковка пользуется наибольшим спросом?

- Умная упаковка – это небольшие пакетики. Их объем позволяет быстрее обновлять ассортимент для дома и докупать новые приправы и специи.

- Специи в упаковках и на развес - что лучше?

– Конечно, в упаковках. Специи гигроскопичны, т.е. впитывают влагу, и из-за этого могут испортиться, кроме того, они обладают способностью впитывать запах продуктов, хранящихся рядом, из-за чего теряют свой аромат. Наконец, они сами по себе имеют характерный запах, который пропитывает все, что находится рядом, от которого сложно потом избавиться.

- Какие ошибки чаще всего допускают россияне при выборе специй и приправ и при готовке?

- Зачастую, потребители покупают специи, увидев красивую картинку на упаковке, но очень важно прочитать состав, обратить внимание на то, какой ингредиент указан первым (то есть содержится в большем количестве). Основной ошибкой в приготовлении блюд могут стать неправильно подобранные пропорции специй и приправ.

- Насколько охотно россияне приобщаются к иностранным блюдам? Или же нас можно назвать консерваторами?

- Россияне по-прежнему достаточно консервативны в отношении питания детей или приготовления блюд для традиционных семейных застолий. Но, в целом, они все чаще интересуются иностранной кухней. Люди посещают новые страны или знакомятся с блюдами другой кухни, пробуя их в азиатских, кавказских, итальянских, китайских ресторанах и кафе. Наибольшей популярностью пользуются горячие, сытные блюда, которые можно легко приготовить дома.

- В чем вы видите особенность продукции Santa Maria и компании Santa Maria как производителя?

- Мы верим, что задача производителя заключается в том, чтобы заинтересовать и увлечь потребителя, рассказать ему о том, чего он еще не пробовал, открыть новые рецепты и вкусы. Мы постоянно создаем что-то новое, и не забываем об ответственном производстве. Так, мы создали специальную органик-линейку, и работаем над увеличением числа наших поставщиков. Еще мы предлагаем линейку Extra Fine Selection - эти специи и приправы максимально аутентичны и помогают открыть настоящие вкусы традиционных блюд разных стран. Например, в линейке доступна приправа «Эфиопия Бербер» для приготовления мяса и курицы, или приправа «Зеленый карри» для приготовления птицы и морепродуктов «как в Таиланде».

Присоединяйтесь!

  • Войти
  • Создать учетную запись
  • Заказы
  • Продукты
  • Посуда
  • Оборудование
  • Торговые автоматы
  • Кофемашины

© 2004 - 2020 Атланта-Сервис.

Всю информацию по оборудованию, инвентарю и посуде, о поставках кофе, сиропов, специй и других ингредиентов для регионов: Новосибирск и Новосибирская область, Томск и Томская область, Кемерово и Кемеровская область (Новокузнецк, Междуреченск, Белово, Юрга, Л-Кузнецкий, А-Судженск), Барнаул и Алтайский край, Республика Алтай, Омск и Омская область, Тюмень, Красноярск и Красноярский край можно получить у менеджеров "Атланта-Сервис".

Ароматная смесь с привкусом жареного лука. Приятную остроту придают хлопья перца Чили, семена горчицы и белый перец. В сочетании с морской солью все эти компоненты заметно усиливают вкус жареной курицы и мяса. Особенно приправа подходит к салатам с обжаренными кусочками.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Курица и стейк приправа Santa Maria 75

Приправа Универсальная соль со специями Holy Om 40 г (Гурман) по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа Универсальная соль со специями Holy Om 40 г (Г.

Страна: Швеция; Тип: приправа; Тип упаковки: мельница; Вес, г.: 90

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа Santa Maria перец и лайм, 90г


тип специй: перец чили, назначение: универсальная, форма выпуска: молотая

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Волшебное дерево Пряность Перец красный чили молотый 50.

Производитель: Santa Maria Тип: приправа Вес: 630 г

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа к мясному фаршу Santa Maria 630 г


Тип специй: кумин, перец чили, чеснок, назначение: для мяса, форма выпуска: молотая, кухни мира: мексиканская

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Santa Maria Приправа Тако, 28 г


Тип специй: перец черный

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Santa Maria Приправа для гриля, 30 г

Приправу Santa Maria "Фахита" добавляют в любое блюдо, если требуется получить ярко выраженный вкус трав и аромат мексиканской кухни. Используется для приготовления мясных и вегетарианских начинок для тортилий, кармашков, тарелочек Тако и чипсов

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа Spice mix for Fajita Santa Maria, 28 г

Производитель: Santa Maria Тип: приправа Тип специй: лук, паприка, перец красный, перец черный, семена горчицы, тмин

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа Santa Maria охотничья 40г

Приправа SANTA MARIA Перец и Лайм, 90 гр. (мельница) по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа SANTA MARIA Перец и Лайм, 90 гр. (мельница)

Производитель: Santa Maria Тип: приправа Вес: 28 г

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа SANTA MARIA Приправа Тако, 28 гр.


тип специй: майоран, назначение: для мяса, для супов, для засолки и маринования, для овощей и грибов, форма выпуска: измельченная, без глутамата натрия

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Kotanyi Пряность Майоран измельченный, 6 г

Производитель: Santa Maria Тип: пряность Тип специй: перец черный

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Перец черный "Органик", целый - Santa Maria


тип специй: шафран, назначение: для мяса, для супов, для плова, форма выпуска: палочки

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

United Spices Пряность Шафран сорта Coupe

Производитель: Santa Maria Тип: приправа Вес: 28 г

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа SANTA MARIA Фахита, 28 гр.

Производитель: Santa Maria Тип: пряность Тип специй: имбирь, семена горчицы, хрен, чеснок

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа SANTA MARIA "Кухни Мира" Япония Васа.

Производитель: Santa Maria Тип: приправа Вес: 550 г

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа к мясу острая Santa Maria 550 г


тип специй: базилик, розмарин, паприка, эстрагон, перец розовый, чабер, назначение: для мяса, для салата, для овощей и грибов, для рыбы и морепродуктов, форма выпуска: измельченная, без глутамата натрия, кухни мира: итальянская

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Kotanyi Приправа Итальянские травы, 48 г


Тип специй: перечная смесь, чеснок, имбирь, хрен, назначение: для птицы, для салата, для рыбы и морепродуктов, форма выпуска: зерна, дробленая, без глутамата натрия, кухни мира: японская

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Santa Maria Приправа Япония Васаби и кунжут, 22 г

Приправа SANTA MARIA Ароматная смесь перцев чили, 70 гр. (мельница) по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа SANTA MARIA Ароматная смесь перцев чили, 70 гр.

Чесночная приправа "Santa Maria" имеет мягкий вкус и аромат чеснока. Подходит для приготовления мясных, рыбных и вегетарианских блюд, салатных соусов

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа Чесночная Santa Maria, 35 г

Форма выпуска: молотая Вес: 9 г

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Кайенский перец молотый (11гр) Санта Мария

santa_maria Приправа Santa Maria Италия Базилико 22г по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

santa_maria Приправа Santa Maria Италия Базилико 22г

Производитель: Santa Maria Тип: приправа Вес: 480 г

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа охотничья Santa Maria 480 г


тип специй: лавровый лист, базилик, перец душистый, чабрец, мускатный орех, перец черный, имбирь, лук, назначение: для рыбы и морепродуктов, форма выпуска: измельченная, органический продукт, без глутамата натрия

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Dary Natury Приправа Для рыбы и морепродуктов ЭКО, 40 г


Тип специй: перец белый, куркума, перец чили, кориандр, перец красный, чеснок, перец черный, семена горчицы, лук, назначение: для птицы, для мяса, форма выпуска: горошек, без глутамата натрия

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Santa Maria Приправа Курица и стейк, 75 г

Ароматная смесь для приготовления блюд из дичи, мяса, курицы, рыбы и овощей

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа Охотничья Santa Maria, 40 г


чили, сладко-острый, кухни мира: корейская, тайская, китайская, индийская

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Соус Santa Maria Sweet chili

Производитель: Santa Maria Тип: приправа Назначение: для шашлыка и гриля Вес: 17 г

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

SANTA MARIA Приправа для гриля 17 г

Приправа для блюд и моркови по-корейски «holy om» - это классическая ароматная смесь специй, созданная специально для любителей корейской кухни

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа для блюд и моркови по-корейски «Holy Om», 50 г.

Курица и стейк — это ароматная смесь с привкусом жареного лука. Приятную остроту придают хлопья перца чили, семена горчицы и белый перец. В сочетании с морской солью все эти компоненты заметно усиливают вкус жареной курицы и мяса. Особенно Приправа подходит к салатам с.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа для курицы и стейка Santa Maria мельница 75 г

Пять видов перца в приправе Santa Maria (Санта Мария) удовлетворит любителей острой мексиканской или средиземноморской кухонь. Это уникальный состав, в который вошли мягкий белый, душистый и ароматный зеленый, острый черный перец и особый сорт перца розе

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа Santa Maria смесь из пяти видов перца 60г

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Пряная смесь с чесноком (35гр) Санта Мария

Идеально подходит для приготовления мясных блюд, соусов, супов, овощных блюд. Приправа Santa Maria Острая приправа к мясу (Санта Мария). Великолепный набор специя для мяса от марки Santa Maria. Эта приправа пригодится для того, чтобы разнообразить привычный вкус блюд св.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа Santa Maria острая приправа к мясу

Великолепная Ароматная смесь перцев состоит из особых отборных сортов чили и сладкой паприки. Смесь прекрасно сбалансирована по остроте. Подходит для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд, жареного мяса, рыбы и курицы на гриле. Незаменима для пиццы и других блюд и.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Смесь чили перцев Santa Maria ароматная мельница 70 г

Производитель: Santa Maria Тип: приправа Вес: 610 г

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа к грилю Santa Maria 610 г


Назначение: для птицы, для мяса, для салата, для рыбы и морепродуктов, для соуса, форма выпуска: молотая, без глутамата натрия

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Santa Maria Приправа Апельсиновый перец, 300 г

Используйте ароматную приправу Тандури для приготовления птицы, мяса и овощей. Добавляйте ее во время приготовления в блюдо или заранее маринуйте 2 часа с добавлением кефира или йогурта. Маринование с приправой придаст блюдам нежный запах, сочность и насыщенный вкус. До.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Santa Maria приправа Индия Тандури, 19 г

Приправа SANTA MARIA Смесь из 5 видов перца, 60 гр. (мельница) по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа SANTA MARIA Смесь из 5 видов перца, 60 гр. (ме.

santa_maria Приправа Santa Maria к мясу острая 20г по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

santa_maria Приправа Santa Maria к мясу острая 20г

Тип специй: гвоздика, имбирь, кардамон, корица, кумин, куркума, лук, перец черный, чеснок

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа SANTA MARIA "Кухни Мира" Индия Танду.

Приправа для гриля подходит для приготовления маринадов

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа для гриля "Органик" - Santa Maria

Ароматная приправа Santa Maria "Тако" является настоящим кулинарным символом знойной и темпераментной Мексики. Приправу добавляют в любое блюдо, если нужно получить ярко выраженный вкус и аромат мексиканской кухни. Приправа подходит для мясных и овощных блюд, блюд из мя.

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа Spice mix for Таcо Santa Maria, 28 г


тип специй: кориандр, перец красный, чеснок, перец черный, назначение: для мяса, для салата, для рыбы и морепродуктов, без глутамата натрия

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Волшебное дерево Приправа Перец черный с ароматным кори.

Производитель: Santa Maria Тип: приправа Вес: 650 г

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа к курице Santa Maria 650 г

Приправа SANTA MARIA К курице и стейку, 75 гр. (мельница) по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Приправа SANTA MARIA К курице и стейку, 75 гр. (мельниц.


Тип специй: куркума, кориандр, перец зеленый, перец черный, цедра лимонная, назначение: для овощей и грибов, для рыбы и морепродуктов, форма выпуска: дробленая, без глутамата натрия

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

Santa Maria Приправа Лайм и перец, 90 г

Приправа Фахита "Santa Maria" 0,532 кг по выгодной цене

Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания

-Рубрики

  • Кулинарные хитрости (2480)
  • Торты (1747)
  • Изделия из теста и выпечка (1550)
  • Десерты (1412)
  • Мясные блюда (1151)
  • Напитки и коктейли (1024)
  • Кексы, пирожные,печенье (914)
  • Кулинарные ссылки (813)
  • Консервирование,варенье (783)
  • Закуски (678)
  • Салаты (670)
  • Блюда из рыбы и морепродуктов (666)
  • Блины,вафли,сырники (644)
  • Мультиварка (629)
  • Крема,соусы. (577)
  • Пряности и специи (545)
  • Для мужа (грибы,холодец,жидкий дым) (496)
  • Тесто (495)
  • Видео-кухня,рецепты от шеф-поваров и знаменитостей (432)
  • Украшения (421)
  • Праздничные рецепты (333)
  • Картофель. (226)
  • С маком (221)
  • Супы, борщи, солянки (216)
  • МОИ РЕЦЕПТЫ С ФОТО (200)
  • Пицца (188)
  • СВЧ (127)
  • Личное (126)
  • Блюда из круп, макарон (124)
  • Бутерброды (111)
  • Суши,роллы (102)
  • Бисквит (84)
  • Всё что связано с маслом (66)
  • Заморозка (59)
  • Пароварка (39)
  • Хлебопечка (18)
  • Всё под маркой МАХЕЕВ (7)

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Рубрики: Пряности и специи
  • Запись понравилась
  • 3 Процитировали
  • 0 Сохранили
    • 3Добавить в цитатник
    • 0Сохранить в ссылки









    Комментировать « Пред. запись — К дневнику — След. запись » Страницы: [1] [Новые]

    Плоды – кориандр, мускатный орех, черный, белый и зеленый перец, паприка, ваниль.
    Корни – имбирь, куркума, чеснок, хрен, лук.
    Корки – корица, сандал.
    Листья – лавр.
    Семена – семена горчицы, маковые зерна.
    Цветки – хмель, каппар, гвоздика, шафран.


    В отдельную группу можно включить кухонные или ароматические травы. Ароматические травы используют в свежем виде или сушеные листья и бутоны. Ароматическими травами являются, например – купырь, базилик, эстрагон, душица, майоран, мелисса, шалфей, укроп, мята, розмарин.

    Кроме основных приправ набор “Santa Maria” предлагает и различные смеси приправ. Смесями приправ являются, например – карри, лимонный перец, ароматная соль. Про смеси приправ важно знать, что смеси с одинаковыми названиями, но разных производителей могут сильно отличаться друг от друга, как по составу, так и по вкусу и внешнему виду.

    У продукции каждой солидной фирмы должны быть указаны составы смесей приправ. Если смесь содержит соль, обязательно должен быть указан и процент содержания соли.

    Что такое пищевые добавки?
    Пищевые добавки – вещества, которые добавляются в продовольственные изделия для получения длительного срока годности, лучшей консистенции, цвета и др.Пищевые добавки разделяются по их функциям и маркируются по номерам Е.В большинстве они синтетические и для них выработана норма максимальной дозировки (в граммах на килограмм готового продукта). Определена и допустимая дневная доза (ADI – Acceptable Daily Intake).


    Пищевые добавки, которые используются в приправах:
    **Усилитель аромата (ароматическая приправа, приправа к грилю);
    **Вещества, предотвращающие образование комков в приправах (ароматическая приправа, сушеная пряная зелень);
    **Регуляторы кислотности (лимонная кислота в лимонном перце);
    **Красители (кондитерские украшения);
    **Консерванты (пряность для кильки);
    **Антиоксиданты (смеси приправ для мясной и другой промышленности);
    **Стабилизаторы вкуса (смеси приправ для мясной и другой промышленности);


    Главными для производства специя являются:
    **усилитель аромата Е 621 – глютамат натрия. **Усиливает все вкусы в продукте;
    вещество, предотвращающее комкование соли в смесях приправ Е 551;
    ***регулятор кислотности Е 330 – лимонная кислота. Широко распространена в природе, является важным компонентом в обмене веществ человеческого организма.

    915.81 ₽ Производитель: Santa Maria Цвет: UNI Размер: one size Состояние: Новый Добавить в избранное

    655.15 ₽ Производитель: Santa Maria Цвет: UNI Размер: one size Состояние: Новый Добавить в избранное

    3 697.59 ₽ Производитель: Santa Maria Цвет: UNI Размер: one size Состояние: Новый Добавить в избранное

    7 396.95 ₽ Производитель: Santa Maria Цвет: UNI Размер: one size Состояние: Новый Добавить в избранное

    208.69 ₽ Производитель: Santa Maria Цвет: UNI Размер: one size Состояние: Новый Добавить в избранное

    2 214.68 ₽ Производитель: Santa Maria Цвет: UNI Размер: one size Состояние: Новый Добавить в избранное

    3 697.59 ₽ Производитель: Santa Maria Цвет: UNI Размер: one size Состояние: Новый Добавить в избранное

    1 755.89 ₽ Производитель: Santa Maria Цвет: UNI Размер: one size Состояние: Новый Добавить в избранное

    1 108.66 ₽ Производитель: Santa Maria Цвет: UNI Размер: one size Состояние: Новый Добавить в избранное


    Мясо нарезать на стейки, смазать растительным маслом и посыпать специями. Жарить на гриле до желаемой прожарки.

    Фасоль бланшировать и обжарить с маслом, специями и рубленными миндальными орехами. Сверху на готовое мясо положить чесночное сливочное масло.

    Блюдо украсить бланшированной пальчиковой морковью.

    Среди наших клиентов сети ресторанов быстрого питания Burger King и KFC, сети кофеен «Шоколадница» и «Кофе Хауз», "Тарелка" и написать еще.


    Если вы профессионал! Предлагаем широкий ассортимент высококачественных специй, пряностей, соусов и этнических продуктов. Все продукты имеют необходимые сертификаты, отличаются высоким качеством и вкусовыми характеристиками. Специи и пряности отлично подойдут для приготовления любых блюд, раскроют их вкус и придадут неповторимый аромат. На протяжении восьми лет компания поставляет высококачественные продукты для общепита и пищевых производств от надежного производителя. Доставка осуществляется во все регионы России!

    • Цены на пряности, приправы, поставщики ( 1693 +801 )
    • Спрос на пряности, приправы, покупатели ( 19 )











    Пряности, приправы:

    • Товары и услуги (1693)
    • Спрос (19)
    • Компании (182)


    Фабрика приправ и специй "Гусли" производитель специй, пряностей, приправ, консервантов, супов быстрого приготовления, уксуса, аджики, горчицы

    Специи, пряности, приправы сегмента ХоРеКа (HoReCa) фасовка по 1,2 и 5 килограмм.

    В специях полностью сохранены все полезные вещества. Наши специи 100% натуральны и не содержат никаких добавок.

    - Перец черный молотый

    - Перец красный молотый

    Подробный перечень продукции можно посмотреть на сайте фабрики


    Специи для ХоРеКа ( HoReCa) в огромном ассортименте от производителя.

    -Ароматные соли (соль с разнообразными пряными травами и специями)

    -Сушеные травы (базилик, орегано, майоран, укроп, петрушка, тимьян, розмарин, сельдерей и мн. др.)

    -Сушеные овощи (паприка, морковь, лук, чеснок и т. п.)

    -Сухие маринады (Средиземный, Мексиканский, Барбекю, Венгерский, Кавказский, Болгарский, Традиционный, Сациви, Чесночный с травами, Для курицы, Восточный, Шашлык люкс, Пряный и др)

    -Вкусовые смеси для готовых блюд:для моркови по-корейски, для картофеля, для ХЕ, Универсальная, Кулинарная, для плова, для кур-гриль и т.д.

    -Для шаурмы, для мяса-гриль, для братвурстов, для чевапчичи

    -Пищевые добавки и ингредиенты

    Фасовка: 100 г, 250 г, 300 г, 500 г, 1 кг.

    Упаковка: пакеты, пластиковые банки


    Производим приправы и специи для вашего кафе, бара, ресторана, столовой.


    Все виды переправ и специи по самим низким ценам от прямого поставщика и производителя.

    Аир, ажгон, амарант, анис, асафетида, бадьян, базилик, барбарис, ваниль, гарциния, гвоздика, горчица, имбирь, иссоп, калган, кардамон, кервель, кориандр, корица, кумин (зира), кунжут, куркума, кэроб, лавровый лист, лемонграсс, любисток, майоран, мак, можжевельник, мускатный орех, мускатный цвет (мацис), мята, орегано, паприка, пастернак, перец африканский, перец белый, перец зеленый, перец кубеба, перец монашеский, перец розовый, перец сычуаньский, перец черный, перец чили, перец ямайский, петрушка, розмарин, рута, сельдерей, солодка (лакрица), сумах, тамаринд, тимьян, тмин, укроп, фенхель, чабер, чернушка (нигелла), чеснок, чиа семена, шалфей, шамбала, шафран, эстрагон (тархун), ягоды годжи.

    Приправы — это многокомпонентные кулинарные смеси, которые также могут использоваться как вкусовые добавки к определенным блюдам и продуктам. Основное их отличие в том, что большинство приправ представля.


    Аир, ажгон, амарант, анис, асафетида, бадьян, базилик, барбарис, ваниль, гарциния, гвоздика, горчица, имбирь, иссоп, калган, кардамон, кервель, кориандр, корица, кумин (зира), кунжут, куркума, кэроб, лавровый лист, лемонграсс, любисток, майоран, мак, можжевельник, мускатный орех, мускатный цвет (мацис), мята, орегано, паприка, пастернак, перец африканский, перец белый, перец зеленый, перец кубеба, перец монашеский, перец розовый, перец сычуаньский, перец черный, перец чили, перец ямайский, петрушка, розмарин, рута, сельдерей, солодка (лакрица), сумах, тамаринд, тимьян, тмин, укроп, фенхель, чабер, чернушка (нигелла), чеснок, чиа семена, шалфей, шамбала, шафран, эстрагон (тархун), ягоды годжи.

    Приправы — это многокомпонентные кулинарные смеси, которые также могут использоваться как вкусовые добавки к определенным блюдам и продуктам. Основное их отличие в том, что большинство приправ представляют собой самостоятельные блюда, которые можно употреблять отдельно.

    К приправам относятс.


    Специи из Турции оптом и розницу. Перец красный (острый, сладкий), чабрец, порошок рожкового дерева, сумах. Все цены уточняйте по телефону +7-920-352-33-76


    Приправа для курицы овощная в удобной банке для профессиональной кухни - 510 г


    Производство приправ, специй, ТМ «Мой продукт». Мы предлагаем широкий ассортимент выпускаемой продукции для розничной торговли, для сегмента HoReCa и весовую продукцию, упакованную в бумажные мешки по 20 кг

    Продажа специй и приправ в пакетах, в ПЭТ банках, в стеклянных флаконах, в мельницах, в пакетах с замком zip-lock.

    У нас вы всегда сможете купить ДЕШЕВО фасованные специи: базилик, барбарис, бадьян, ванилин, гвоздика целая, гвоздика молотая, горчичное семя, горчичный порошок, имбирь корень, имбирь молотый, кардамон зерно, кардамон молотый, кориандр зерно, кориандр молотый, корица в палочках, корица молотая, кумин, кунжут, куркума, лавровый лист, майоран, мак, можжевеловая ягода, мускатный орех, мята, орегано, пажитник (шамбала), паприка молотая, перец красный молотый, перец красный стручковый, перец черный горошек, перец черный молотый, перец душистый горошек, смесь перцев, петрушка, розмарин тимьян, тмин, укроп, фенхель, чабер, чеснок гранулы, чеснок молотый, шафран, эстраго.


    Компания "Кардамон" предлагает самый широкий ассортимент специй, приправ, солений, маринадов, круп, мучных изделий, ингредиентов для приготовления различных национальных блюд, консервированных продуктов, чая, орехов, различных соусов и паст. Мы продаем свою продукцию как в розницу, так и оптом, осуществляя поставки для организаций и частных предпринимателей по договорам. Надежный поставщик для магазинов и кафе. Продукты для национальной кухни.


    Доставка из города Абнинска, ПЭКом в любой регион страны. Крупный опт обсуждается индивидуально. В ассортименте специи и приправы:

    -Рубрики

    • Кулинарные хитрости (2480)
    • Торты (1747)
    • Изделия из теста и выпечка (1550)
    • Десерты (1412)
    • Мясные блюда (1151)
    • Напитки и коктейли (1024)
    • Кексы, пирожные,печенье (914)
    • Кулинарные ссылки (813)
    • Консервирование,варенье (783)
    • Закуски (678)
    • Салаты (670)
    • Блюда из рыбы и морепродуктов (666)
    • Блины,вафли,сырники (644)
    • Мультиварка (629)
    • Крема,соусы. (577)
    • Пряности и специи (545)
    • Для мужа (грибы,холодец,жидкий дым) (496)
    • Тесто (495)
    • Видео-кухня,рецепты от шеф-поваров и знаменитостей (432)
    • Украшения (421)
    • Праздничные рецепты (333)
    • Картофель. (226)
    • С маком (221)
    • Супы, борщи, солянки (216)
    • МОИ РЕЦЕПТЫ С ФОТО (200)
    • Пицца (188)
    • СВЧ (127)
    • Личное (126)
    • Блюда из круп, макарон (124)
    • Бутерброды (111)
    • Суши,роллы (102)
    • Бисквит (84)
    • Всё что связано с маслом (66)
    • Заморозка (59)
    • Пароварка (39)
    • Хлебопечка (18)
    • Всё под маркой МАХЕЕВ (7)

    -Музыка

    -Поиск по дневнику

    -Подписка по e-mail

    -Статистика

    Рубрики: Пряности и специи
    • Запись понравилась
    • 3 Процитировали
    • 0 Сохранили
      • 3Добавить в цитатник
      • 0Сохранить в ссылки









      Комментировать « Пред. запись — К дневнику — След. запись » Страницы: [1] [Новые]

      Плоды – кориандр, мускатный орех, черный, белый и зеленый перец, паприка, ваниль.
      Корни – имбирь, куркума, чеснок, хрен, лук.
      Корки – корица, сандал.
      Листья – лавр.
      Семена – семена горчицы, маковые зерна.
      Цветки – хмель, каппар, гвоздика, шафран.


      В отдельную группу можно включить кухонные или ароматические травы. Ароматические травы используют в свежем виде или сушеные листья и бутоны. Ароматическими травами являются, например – купырь, базилик, эстрагон, душица, майоран, мелисса, шалфей, укроп, мята, розмарин.

      Кроме основных приправ набор “Santa Maria” предлагает и различные смеси приправ. Смесями приправ являются, например – карри, лимонный перец, ароматная соль. Про смеси приправ важно знать, что смеси с одинаковыми названиями, но разных производителей могут сильно отличаться друг от друга, как по составу, так и по вкусу и внешнему виду.

      У продукции каждой солидной фирмы должны быть указаны составы смесей приправ. Если смесь содержит соль, обязательно должен быть указан и процент содержания соли.

      Что такое пищевые добавки?
      Пищевые добавки – вещества, которые добавляются в продовольственные изделия для получения длительного срока годности, лучшей консистенции, цвета и др.Пищевые добавки разделяются по их функциям и маркируются по номерам Е.В большинстве они синтетические и для них выработана норма максимальной дозировки (в граммах на килограмм готового продукта). Определена и допустимая дневная доза (ADI – Acceptable Daily Intake).


      Пищевые добавки, которые используются в приправах:
      **Усилитель аромата (ароматическая приправа, приправа к грилю);
      **Вещества, предотвращающие образование комков в приправах (ароматическая приправа, сушеная пряная зелень);
      **Регуляторы кислотности (лимонная кислота в лимонном перце);
      **Красители (кондитерские украшения);
      **Консерванты (пряность для кильки);
      **Антиоксиданты (смеси приправ для мясной и другой промышленности);
      **Стабилизаторы вкуса (смеси приправ для мясной и другой промышленности);


      Главными для производства специя являются:
      **усилитель аромата Е 621 – глютамат натрия. **Усиливает все вкусы в продукте;
      вещество, предотвращающее комкование соли в смесях приправ Е 551;
      ***регулятор кислотности Е 330 – лимонная кислота. Широко распространена в природе, является важным компонентом в обмене веществ человеческого организма.


      Доставим за 3 часа

      • Описание
      • О бренде
      • Доставка

      Соус Original от шведской компании Santa Maria — классический барбекю с кисло-сладким вкусом и пряным ароматом дымка. Приготовлен по оригинальной американской рецептуре. Этот универсальный соус отлично подойдет в качестве дополнения к мясным блюдам: стейкам на гриле, ребрышкам, куриным крылышкам. При приготовлении стейка на гриле смажьте его соусом барбекю Original за 5 минут до готовности, и мясо получится еще более ароматным, нежным и сочным.

      Можно подавать Original от Santa Maria отдельно в качестве самостоятельного соуса к мясным блюдам, бургерам, пасте и т.д., либо использовать его как ингредиент маринада к шашлыку.

      Состав: томатное пюре, сахар, тростниковый сахар, винный уксус, черная патока, лайм пюре (3,4%), соль, горчица, горчичные семена, чеснок, ананасовый сок, соль, ароматизатор «дымок», чеснок, перец чили, кумин, черный перец, лук, куркума, порошок паприки, травы.


      Santa Maria всемирно известный бренд, производящий высококачественные приправы и соусы. Основной принцип компании - постоянное совершенствование и качество продукции. В ассортименте представлены разные серии национальных кухонь. Компания гибко реагирует на потребности клиентов, создавая новые продукты в удобной упаковке.

      Santa maria переросла в мирового производителя из небольшой фирмы по продаже специй "Nordfalks", основанной в двадцатом веке в г. Гётеборг (Швеция). На сегодняшний день компания уже более 20 -ти лет работает на российском рынке. Признание профессионалов ресторанного бизнеса подтверждается лояльностью клиентов и неизменной приверженностью торговой марке Santa Maria.


      Доставка за 3 часа по Москве и в день заказа в Московскую область
      Стоимость доставки:
      В пределах МКАД - 300 рублей
      До 15 км за МКАД - 500 рублей
      От 15 км за МКАД - 700 рублей
      Заказы от 3000 рублей - бесплатно (в пределах МКАД)

      Доставка сертификатов - платная.
      Стоимость определяется согласно тарифам по зонам доставки.

      Самый популярный стейк
      в Латинской Америке

      Внутренняя диафрагма бычка
      Имеет яркий и интенсивный вкус

      Практически не содержит жира и
      обладает невероятной нежностью

      Не знаете, что выбрать?

      Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
      куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

      Читайте также: