Рецепт сирного супу з філе

⚀Сырный суп по-французски с чесночными гренками

Вам понадобятся:

соль, молотый перец, душистый перец — по вкусу

для гренок — багет (или любой другой хлеб), чеснок, оливковое масло

Как приготовить :

Кипятим в кастрюле 1,5 литра воды, нарезаем курицу небольшими кусочками и кладем ее в кипящую воду.

Как только бульон начнет кипеть, добавляем соль, пару горошков душистого перца и черного, лавровые листики. Варим от момента закипания 20 минут.

Чистим картофель и нарезаем кубиками. Вытаскиваем мясо, кладем картофель и варим его 5–7 минут.

Чистим и натираем морковь. Делаем слабую зажарку на подсолнечном масле. Слегка солим и перчим. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5–7 минут.

Добавляем плавленый сыр, хорошенько перемешиваем и выключаем огонь.

Нарезаем багет длинными ломтиками. Очищаем одну дольку чеснока. С двух сторон обмакиваем хлеб в оливковое масло. Натираем с двух сторон чесноком (разрезанным наполовину вдоль) и кладем в духовку на несколько минут при температуре 190–200 градусов. Хлеб подаем к супу.

⚁Сырный суп с брокколи и шампиньонами

Вам понадобятся :

соль, растительное масло для обжарки

Как приготовить:

Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5–10.

Морковку трем на терке и тоже обжариваем.

Брокколи разделяем на соцветия, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно и замороженную. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.

В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.

Тем временем натираем сырки на крупной терке. И добавляем в суп.

Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.

⚂Сырный суп с креветками

Вам понадобятся:

1 помидор или 1/2 ч. л. томатной пасты

Как приготовить :

Рис следует замочить заранее. Когда приступите к приготовлению, залейте его литром холодной воды и доведите до кипения.

Отдельно на сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук. Когда лук уже станет золотистым, здесь же нужно потомить помидор или слегка обжарить томатную пасту.

Пока рис варится, очистите креветки от панциря и опустите в кастрюлю с кипящим рисом. Помните, что креветки готовятся быстро и их следует класть в воду за пять минут до готовности крупы.

Сразу после этого добавляем соль и перец. Затем — обжаренный лук с томатом, мелко нарезанный чеснок и пару лавровых листьев.

Натертый на терке сыр следует класть в суп только после того, как выключен огонь. Когда сыр полностью расплавится, нежный супчик можно подавать на стол.

⚃Сырный суп с семгой и кедровыми орешками

Вам понадобятся:

рыбное филе (семга, лосось) — 200–300 г

Как приготовить :

В сотейнике на оливковом масле обжарить нарезанный репчатый лук, морковь, натертую на крупной терке. Добавить к овощам обжаренные кедровые орешки, все перемешать.

Дать закипеть воде в кастрюле. Положить туда раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать деревянной лопаточкой.

Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности.

Потом заложить пассерованные овощи в кастрюлю, добавить туда же нарезанное кубиками филе рыбы, посолить, поперчить и дать супу закипеть. Варить минут 5 до готовности рыбы, добавить мелко нарезанный укроп и сразу выключить огонь.

Супу нужно дать настояться минут 5, и можно разливать по тарелкам.

⚄Сырный суп с копченостями

Вам понадобятся :

свиные копченые ребрышки — 500 г

Как приготовить :

Свинину режем на отдельные ребрышки, заливаем водой и варим на медленном огне 40-45 минут после закипания. Должен получиться крепкий бульон. Затем нужно достать ребрышки и срезать с них мясо.

Мелко крошим лук, шинкуем сельдерей, картофель режем кубиками. В сотейнике жарим лук с сельдереем почти до полной готовности в оливковом масле, а потом добавляем туда картофель и тоже слегка обжариваем. Добавляем к овощам томатную пасту и держим на огне еще 2 минуты.

Вливаем бульон и варим суп на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. В конце варки добавляем сыр, петрушку или укроп.

Тонкие ломтики бекона жарим на сковородке без масла, пока они не станут хрустящими. Суп будет выглядеть очень аппетитно, если украсить его чипсами бекона и посыпать тертым сыром.

⚅Сырный суп с белым вином и мускатным орехом

Вам понадобятся :

чесночное масло — 1 ст. л. (или чеснок — 2 зубчика)

мускатный орех (порошок) — на кончике ножа

Как приготовить :

Багет или любой другой хлеб нарезать (будет чудесно, если получится фигурно, как на фото), окунуть в оливковое масло, натереть чесноком (или просто намазать чесночным маслом с двух сторон) и поставить в горячую духовку минут на 5–10.

Сливочное масло растопить в кастрюле. Добавить муку и слегка ее обжарить.

Развести муку с маслом горячим куриным бульоном, при этом нужно мешать венчиком, чтобы не осталось комков.

Добавить вино, довести суп до кипения, варить минут 5 и снять с огня.

Положить в суп натертый на терке сыр, хорошо все перемешать, чтобы он растворился.

Заранее соединить желтки со сметаной и сразу после сыра положить смесь в суп, активно мешая венчиком, чтобы не было комочков. Мускатный орех, соль и перец по вкусу завершат композицию.

При подаче на стол гренки можно положить в суп или есть их вприкуску.

Сохрани рецепт, чтобы не потерять! 👍

Нежнейшие первые блюда занимают лидирующие позиции среди аналогичных рецептов. По этой причине всё больше хозяек желают знать, как приготовить вкусный сырный суп. Он варится из плавленного сырка, а мы вам в этом поможем. Давайте начнём!

Сырный суп из плавленого сырка: «классика»

• картошка — 3 шт.
• лук — 1 шт.
• масло сливочное — 60—70 гр.
• сырок (в брикетах) — 140—160 гр.
• морковка — 1 шт.

Так как готовить сырный суп проще всего с плавленным сыром в брикетах, рекомендуем вам покупать продукцию «Дружба», «Хохланд» или выбирать аналогичные.

1. Сначала почистите картошку и порубите её кубиком. Затем нашинкуйте лук, морковь протрите тёркой. Раскалите сливочное масло в сковородке, отправьте к ней сначала нарезанный лук, затем морковку. Сделайте зажарку.

2. Теперь смешайте порубленный кусочками сырок с горячей отфильтрованной водой, сыр должен растаять. Так вы предупредите комкование продукта прямо в супе.

3. Вскипятите воду в кастрюле, поместите в неё зажарку с картофелем, варите на среднем огне до приготовления картошки. Примерно через 8 минут она будет готова, введите сырную массу и помешивайте до однородности супа.

4. Если вы купили сырок слабосолёный, рекомендуем дополнительно подсолить, поперчить супчик. Перед дегустацией украсьте его порубленным укропом или зелёным лучком.

Суп из плавленого сырка с курицей

• масло сливочное — 60—70 гр.
• картошка — 6 шт.
• куриное филе/грудинка — 500—550 гр.
• сыр плавленый (брикеты) — 0,2 кг.
• зелень петрушки — 20 гр.
• репчатый лук — 2 шт.
• зелёный лук — 4 стрелки
• морковка — 1 шт.
• лист лавра — 3 шт.
• отфильтрованная вода — 2,4 л.

Так как приготовить сырный суп можно с кусочками курицы и зелёным лучком, стоит рассмотреть рецепт из плавленного сырка. Вы без труда воплотите его в реальность!

1. Вымойте курицу, порубите кубиком и обжарьте в течение 5 минут на сливочном масле до корочки. Налейте в кастрюлю воду, вскипятите, отправьте курицу вариться.

2. В бульон добавьте цельную, но очищенную луковицу, листья лавра. Засеките треть часа, томите блюдо на средней мощности. За этот срок вам необходимо приготовить зажарку из тёртой морковки и второй нашинкованной луковицы.

3. Вытащите из бульона луковицу и лавровые листья. Отправьте на варку порубленную кубиком картошку, присыпьте солью и перчиком. Через 5 минут томления введите зажарку.

4. Теперь мелко покрошите сыр, всыпьте его в бульон и сразу начинайте интенсивно помешивать до растворения продукта. Приправьте суп сырный из плавленного сыра с курицей любимыми специями, проварите ещё 10 минут.

5. Спустя этот срок выключите плиту, присыпьте зелёным лучком и петрушкой, подавайте. Вот такое вкусное сливочное блюдо у вас получилось!

Сырный суп-пюре

• сырок (в брикетах) — 200—250 гр.
• сыр твёрдого сорта — 130 гр.
• картошка — 5 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• масло сливочное — 60 гр.
• вода — 1—1,2 л.
• морковка — 1 шт.

Не все знают, как приготовить сырный суп в виде пюре, на самом деле его можно сделать из плавленного сырка в сочетании с твёрдым сыром. Придерживайтесь пошаговой инструкции.

1. Вскипятите воду в объёме по рецепту. Отварите в ней рубленый кубиком картофель до полной готовности.

2. Из морковки с луком сделайте зажарку на сливочном масле. Смешайте с варёной картошкой (предварительно достать из бульона), измельчите составляющие блендером до однородного пюре.

3. Перелейте его обратно в кастрюлю, пропустите 2 вида сыра через крупную тёрку и всыпьте в бульон. Сразу же начинайте перемешивать, чтобы не было комков.

4. Когда суп вновь забурлит, приправьте его молотым перчиком и другими пряностями по вашему вкусу. После полного растворения сыров томите бульон ещё 10 минут и выключайте.

5. Как видите, сырный суп-пюре приготовить довольно легко, его рецепт с плавленным сыром придётся по душе всем домочадцам. Перед подачей дайте супу постоять треть часа.

Суп из плавленого сыра с грибами

• плавленый сырок — 0,4 кг.
• куриная грудинка — 0,2 кг.
• грибы (на выбор) — 0,35 кг.
• лук — 1 шт.
• картошка — 0,75 кг.
• зелень — 20 гр.
• морковка — 1 шт.

Мы расскажем, как приготовить вкуснейший сырный суп с грибочками и курицей из плавленного сырка.

1. Сначала необходимо промыть филе и порубить кубиком, затем отварить. Первый бульон сливается, томление продолжается на втором (он чище).

2. Пока мясо варится, порубите кубиком картошку. Из лука и морковки сделайте зажарку, затем добавьте к ней нарезанные грибы и протушите под крышкой до готовности.

3. Всыпьте картошку к готовой курице, через 10 минут добавьте грибную зажарку. Сырки подержите в морозилке 7—10 минут, затем натрите и пересыпьте в бульон.

4. Сразу же начинайте интенсивно помешивать суп. Сырный из плавленного сыра, он плохо растворяется. Блюдо с грибами должно получиться без комочков. Посолите, приперчите. Перед подачей украсьте зеленушкой.

Суп из плавленого сырка с колбасой

• картошка — 4 шт.
• плавленый сырок (брикеты) — 3 шт.
• колбаса копчёная — 180 гр.
• морковка — 1 шт.
• луковица — 1 шт.
• чесночные зубки — 3 шт.
• укроп — 15 гр.
• масло сливочное — 60 гр.

1. Перед тем как приготовить сырный суп, вам необходимо порубить картошку и отварить в несолёной воде в течение 20 минут. Солить воду не нужно, потому что блюдо делается из плавленного слабосолёного сырка.

2. Нашинкуйте колбасу брусочками либо произвольно, обжарьте на маслице. Когда колбаса схватится корочкой, введите нарезанный лук, тёртую морковку и измельчённый чеснок. Доведите овощи до готовности.

3. Введите колбасную зажарку в бульон. Сырки положите в морозилку на 7 минут, затем натрите и всыпьте стружку в кастрюлю. Сразу же перемешивайте, чтобы сыр растаял. Томите ещё 10 минут.

4. Попробуйте на вкус, при необходимости посолите и присыпьте чёрным перчиком. Суп сырный из плавленного сыра с колбасой готов! Порубите укроп, украсьте им готовое блюдо перед подачей.

Суп из плавленого сырка «Дружба»

• картошка — 0,4 кг.
• вода — 1,8 л.
• грудка куриная — 450 гр.
• морковь — 1 шт.
• сыр «Дружба» — 200 гр.
• лук — 1 шт.

Чтобы приготовить действительно вкусный сырный суп, следует опираться на представленный рецепт. С плавленным сыром дружба блюдо обретает довольно интересные вкусовые нотки.

1. Промойте мясо и порубите небольшими кусочками произвольной формы. Отправьте грудку в кастрюлю с водой. Так как приготовить сырный суп можно без особых усилий, действуем по инструкции.

2. Чтобы бульон был наваристый, а блюдо из плавленного сырка получилось вкусным, мясо нужно залить холодной водой. В результате суп раскроет все вкусовые качества.

3. Примешайте в бульон любимые пряности. Далее в кастрюлю нужно отправить порезанный картофель. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла.

4. Покрошите репчатый лук. Спустя пару минут добавьте натёртую на крупной тёрке морковь. Помешивайте овощи и пассируйте до прозрачности.

5. Если картофель отварился, можно вводить зажарку в суп. Измельчите плавленый сыр и приплюсуйте к бульону. Тщательно размешайте компоненты. Спустя 5 минут блюдо будет готово.

Сырный суп с шампиньонами

• лук-порей — 60 гр.
• шампиньоны — 230 гр.
• морковка — 140 гр.
• картошка — 5 шт.
• зелень — 30 гр.
• чеснок — 4 зубца
• плавленый сырок — 120 гр.
• масло сливочное — 75 гр.
• луковица — 1 шт.

1. Готовя сырный суп, придерживайтесь простой инструкции. Поставьте кастрюлю с водой и ждите закипания. Параллельно займитесь подготовкой овощей. С плавленным сыром и шампиньонами пока что делать ничего не нужно.

2. Отправьте в кипяток порубленный картофель. Как только жидкость закипит повторно, убавьте мощность плиты и накройте тару крышкой. Варите корнеплод, солить не нужно.

3. Растопите на сковороде или в сотейнике масло. Обжарьте репчатый лук, затем добавьте порей. Как только продукты пропарятся, введите морковь. Далее нужно добавить грибы и довести всё до готовности.

4. Как только в сковороде испарится лишняя влага, примешайте любимые специи. Томите компоненты под крышкой некоторое время (порядка 10 минут). Когда картофель размягчится, введите в бульон сыр. Помешивайте.

5. Сыр должен раствориться в бульоне. После этого можно добавлять обжаренные овощи. Проварите блюдо ещё несколько минут. Выключите плиту, всыпьте в суп свежую зелень и рубленый чеснок. Оставьте блюдо настаиваться 5—7 минут.

А мы продолжаем далее рассматривать, как приготовить сырный суп, изучите все рецепты из плавленного сырка.

Сырный суп с рыбой

• картошка — 3 шт.
• сырок (в брикетах) — 120 гр.
• лук — 1 шт.
• филе рыбы — 240 гр.
• морковь — 1шт.
• вода — 1 л.
• растительное масло — 50 мл.
• зелень — 25 гр.

Решая, как сварить сырный суп, рассмотрите все представленные рецепты с плавленным сыром.

1. За рыбную основу рекомендуется брать филе минтая. В нём не должно быть кожицы и костей. Такая рыба лучше всего подходит для супа. Ополосните сырьё и при необходимости разморозьте. Подготовьте овощи привычным для вас способом.

2. Нашинкуйте картофель брусками небольшого размера. Вскипятите воду и всыпьте необходимые специи. Закиньте картошку на 10—12 минут. Порежьте рыбное филе на маленькие кусочки. Отправьте в бульон. Проварите компоненты ещё 10 минут.

3. Остальные овощи отправьте в сковороду, приготовьте зажарку. Как только все компоненты приготовятся, соедините их.

4. Перетрите сыр на тёрке и всыпьте в кастрюлю. Размешивайте суп и варите ещё пару минут. По желанию можете добавить свежую зелень. Сырный суп с рыбой и классическим плавленным сыром готов к подаче!

Если вы ранее не знали, как приготовить сырный суп, описанные рецепты дают возможность научиться варить первое блюдо из плавленного сырка. Следуйте простой инструкции, всё получится. Радуйте домочадцев новым меню!

Всем привет! Сегодня на повестке дня у нас сырный суп из плавленного сыра. Такое блюдо должно понравится всем без исключения, так как оно безумно вкусное и нежное.

Для его приготовления можно взять мягкую массу или брикетики, это вовсе не имеет значения. Главное, чтобы он у вас был натуральный, а не какой-нибудь аналоговый продукт. Так как в этом случае он будет плохо расплавляться в бульоне и будет плавать кусочками. А это совсем не тот результат, который ожидается.

Готовится он чаще всего на курином или грибном бульоне. Хотя можно и исключительно на овощном отваре. Все зависит от ваших предпочтений. Некоторые для этого берут и другое мясо или даже морепродукты.

Но мы сегодня будем рассматривать только классические варианты, которые я предпочитаю чаще всего. Надеюсь и вам они очень понравятся. По крайней мере, они ничуть не хуже французского лукового супа или классического грибного.

Довольно часто сырный суп едят с гренками. Но здесь все просто — нарежьте хлебные ломтики (или багет) на кубики, присыпьте солью и приправами, поставьте на несколько минут в разогретую духовку или на 2-3 минуты в микроволновку. Лично я предпочитаю второй вариант. Получается быстрее.

Сырный суп с плавленным сыром и курицей

Казалось бы такой простой рецепт. Но, не смотря на свою простоту, сырный суп получается очень вкусный и нежный. Готовится он быстро, меньше часа. И, при этом, никаких сложных манипуляций не требует. В итоге — все довольны, и вы, и ваши домашние, которые только спасибо скажут за такой обед.

Ингредиенты:

• Плавленный сырок — 2 уп.
• Куриное филе — 500 гр
• Мелкая вермишель — 0,5 стакана
• Картофель — 4-5 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — пучок
• Сливочное масло — 2 столовые ложки (можно взять растительное)
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Вода — 2-2,5 литра

Приготовление:

1. Филе вымойте и нарежьте кусочками, как вы предпочитаете. Положите мясо в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 15 минут.

Если вы варите мясо целым куском, то варите его 25 минут, затем вытащите и разделите на кусочки. А потом снова можете вернуть их в суп.

2. Пока бульон варится, почистите овощи и нарежьте их. Лук и картофель кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Затем разогрейте сковороду и положите туда сливочного масла (или растительного). Добавьте лук и обжаривайте до полупрозрачности. Потом добавьте морковь и обжаривайте до золотистого цвета.

3. Когда зажарка будет готова, добавьте ее в бульон. Туда же отправьте картофель. Перемешайте и варите 15 минут. В это время мелко нарежьте зелень и займитесь подготовкой сырков.

Совет! За пол часа до начала готовки положите сырки в холодильник. Затем натрите их и положите в миску или чашку. Немного залейте крутым кипятком или бульоном и размешивайте, пока они не растворятся.

4. После того, как суп с овощами поварился 15 минут, добавьте туда вермишель. Посолите и поперчите. Влейте сырный раствор, перемешайте и варите еще 5 минут. В конце добавьте измельченную зелень и выключайте огонь. Накрывайте на стол, разливайте по тарелочкам и зовите семью обедать. Уверена, такое блюдо им точно понравиться.

Суп из плавленного сыра и грибов (шампиньонов)

Готовить сырный суп можно не только на курином бульоне. С грибами, в частности с шампиньонами, он будет тоже невероятно вкусным. А по времени он будет вариться еще быстрее. Для этого подойдут как свежие, так и замороженные сгодятся.

Ингредиенты:

• Плавленный сыр — 2 шт.
• Шампиньоны — 200 гр
• Картофель — 3-5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Масло сливочное — 1 столовая ложка
• Масло растительное — 3 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Вода — 2 литра

Приготовление:

1. Все овощи и грибы очистите, а затем нарежьте на ваше усмотрение. Налейте в кастрюлю воды, положите туда нарезанный картофель и поставьте на огонь вариться. Плавленный сыр вы можете нарезать кубиками и тоже сразу отправить в кастрюлю. Или воспользуйтесь моим советом выше, но тогда добавлять его следует в конце.

Нарезанные шампиньоны положите в разогретую сковороду и обжаривайте на растительном масле 10 минут. На другую сковороду влейте растительного масла и положите кусочек сливочного. Затем положите туда лук и морковь. Обжаривайте их до золотистого состояния.

2. В процессе жарки шампиньонов, появиться влага. Поэтому сами грибы просто переложите к моркови с луком и еще немного обжарьте, а появившийся бульон перелейте в кастрюлю с картофелем. Чего добру пропадать? Затем добавьте в суп готовую зажарку, посолите и перемешайте. К этому моменту весь сыр должен расплавиться.

3. Когда все положите в кастрюлю, накройте ее крышкой и варите 5 минут. Затем выключите кастрюлю и раскладывайте по тарелкам. Он получается наваристым, ароматным и очень вкусным. А для украшения посыпьте в тарелку измельченную зелень.

Сырный суп с плавленным сыром и копченой колбасой

Этот рецепт супа из плавленного сора один из самых простых и быстрых. Он будет у вас готов уже через полчаса с момента чистики овощей. Копченую колбасу вы можете заменить и на вареную, или взять вместо нее сосиски. Принцип приготовления от этого не поменяется, а блюдо будет очень вкусным.

Ингредиенты:

• Картофель — 4-5 шт.
• Копченая колбаса — 400 гр
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сыр мягкий плавленный — 200 гр
• Соль, перец (или другие специи) — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите овощи. Картошку нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. Налейте воды и поставьте на плиту вариться. После закипания варите 15 минут. А пока нарежьте лук и копченую колбасу кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Положите колбаску в сковороду и немного обжарьте, а затем добавьте туда лук и морковь. Обжаривайте до готовности. Чтобы они приобрели золотистый цвет.

2. Готовую обжарку добавьте в кастрюлю с картофелем. Когда бульон закипит, добавьте соль и специи. А так же плавленный сыр и, на медленном огне, тщательно перемешивайте до полного его растворения. В принципе, это все. Наш супчик с копченой колбасой готов.

Классический рецепт французского сырного супа

Эта страна славится своей изысканной кухней. Вот и сейчас я вам предлагаю попробовать приготовить настоящий сырный суп по-французски. Чтобы узнать, как это сделать, посмотрите видео-рецепт, где вы увидите все подробности этого процесса. Так как его обычно едят с гренками, то и рецепт приготовления гренок прилагается.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 гр
• Вода — 2,5 литра
• Морковь — 250 гр (2-3 шт)
• Картофель — 400 гр (4-5 шт.)
• Лук — 150 гр (1-2 шт.)
• Мягкий плавленый сыр — 180-200 гр
• Сливочное масло — 25 гр
• Лавровый лист — 3 шт.
• Соль, молотый черный перец — по вкусу
• Молотый мускатный орех — 0,5 чайной ложки
• Зелень — для подачи

Для гренок:

• Багет — 1 шт.
• Растительное масло
• Приправы «Итальянские травы» (или другие)
• Чеснок

Приготовив такой супчик, вы в него сразу влюбитесь. Он легкий, нежный, ароматный и безумно вкусный. При подаче не забудьте добавить в тарелочку свежую зелень.

Суп с плавленным сыром, курицей и шампиньонами

Поэтому рецепту мы соединяем в супе сразу три вкуснейших ингредиента — плавленный сыр, курицу и грибы. Сочетание получается просто потрясающее. Так что включите и вы в свой рацион это чудесное блюдо.

Ингредиенты:

• Курица (любая часть) — 300 гр
• Вода — 3,5 литра
• Картофель — 8 шт.
• Шампиньоны — 400 гр (или другие грибы)
• Мягкий плавленный сыр — 360-400 гр
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 2-3 шт.
• Масло сливочное — 100 гр
• Петрушка — 1 пучок
• Соль, перец и другие специи — по вкусу

Приготовление:

1. Прежде всего поставьте вариться куриный бульон. Куриные части положите в кастрюлю, залейте водой и варите его до готовности. Это примерно 30 минут с момента закипания. И не забывайте снять образовавшуюся пену.

В это время очистите овощи и нарежьте на ваше усмотрение. Тоже самое сделайте с грибами: вымойте, очистите (если требуется) и нарежьте на кусочки.

На разогретую сковороду влейте растительное масло и выложите лук с морковью. Слегка обжарьте и добавьте порезанные шампиньоны. Они дадут жидкость, которую нужно выпарить. Затем обжаривайте до золотистого цвета овощей. В конце положите туда кусочек сливочного масла и растопите. После этого, перемешайте и выключайте огонь.

2. Когда курица будет готова, извлеките ее из кастрюли и положите туда порезанный картофель. Курицу отделите от костей и порежьте, а затем можете вернуть в кастрюлю (а можете и совсем не класть ее туда, на ваше усмотрение). Через 15 минут добавьте туда грибную зажарку и плавленный сыр. Перемешивайте, пока он полностью не расплавится.

3. Следом добавьте в кастрюлю соль, перец, специи, нашинкованную петрушку и варите еще 2 минуты, после чего можете выключать огонь. Сразу же можете его разливать в тарелки и подавать к столу. Такой супчик должен понравится всем членам семьи.

Сырный крем-суп из плавленных сырков

Попробуйте еще один довольно простой рецепт блюда из плавленного сыра. На этот раз у нас крем-суп, который вы приготовите буквально за 15-20 минут. Он получается очень легким и нежным. На ваше усмотрение, вы можете сюда добавить еще и зажарку из лука и моркови, хотя в моем варианте эти ингредиенты и не присутствуют. Но это ваше блюдо и вам решать, добавлять или нет.

Ингредиенты:

• Картофель — 600 гр
• Плавленные сырки — 200 гр
• Соль — по вкусу
• Сливки по желанию

Приготовление:

1. Очистите картофель и положите его в кипящую воду. Доварите до готовности, примерно 15-20 минут, и слейте отвар в отдельную посуду. Сам картофель разомните и добавьте плавленные сырки, порезанные на кубики. Посолите и влейте немного картофельного отвара. Далее, при помощи погружного блендера, доведите все до однородного состояния.

2. После этого влейте еще немного отвара и перемешивайте. Густота вашего супа зависит от того, сколько вы его вольете, поэтому этот момент контролируйте самостоятельно. При желании можете влить туда еще сливки, а также добавить сливочного масла. Когда все перемешаете до единой консистенции, можете подавать на стол в тарелочках и обязательно приправьте его свежей зеленью и сухариками.

Видео о том, как приготовить сырный суп с копченой курицей в мультиварке

Ну и, в заключении, хочу вам представить видео-рецепт приготовления вкусного сырного супчика с копченой курочкой в мультиварке. Впрочем, этот рецепт так же подходит и для стандартного приготовления в кастрюле. Вообщем, смотрите и берите на заметку.

Ингредиенты:

• Копченые окорочка — 350 гр
• Лук — 100 гр
• Морковь — 100 гр
• Картофель — 500 гр
• Плавленный сыр — 200 гр
• Растительное масло
• Соль — по вкусу
• Черный перец горошком — щепотка
• Укроп и петрушка — 1 пучок

Теперь, дорогие друзья, вы тоже знаете, как приготовить очень вкусный и нежный сырный суп. Каждый из представленных рецептов индивидуален и по своему хорош. А вы пробуйте и решайте, какой из этих вариантов для вас самый лучший. Хотя, честно скажу, определиться сложно.

Чудовий, ніжний і ситний сирний суп стане прекрасною альтернативою обридлим першим стравам. Цей суп дуже простий у приготуванні, але результат перевершить всі твої очікування. Як його приготувати? Які види сирного супу існують? І які рецепти сирного супу найсмачніші?

Рецепти в статті:

• Як приготувати класичний сирний суп по-французьки
• Сирниц суп з куркою
• Сирний суп з броколі та печерицями
• Сирний суп з рисом та креветками
• Сирний суп з сьомгою та кедровими горішками
• Сирний суп з копченостями

Основним компонентом сирного супу, як можна здогадатися, є сир. Ідея такого супу заснована на розплавленні сиру в киплячій воді, що надає цій першій страві особливого смаку і високу поживність. Це ж є причиною того, що до складу сирних супів входить невелике число інших компонентів.

До складу сирного супу в різних варіаціях можуть входити цибуля, морква, картопля, селера, гриби, олія, молоко, м’ясний бульйон і все, що ти побажаєш.Іноді зустрічаються рецепти з м’ясними продуктами, а також з великою кількістю компонентів. Для приготування використовуються різні сорти сирів: плавлені сири (особливо для супів швидкого приготування), чеддер, голландський, горганзолла та ін. При подачі на стіл в тарілки часто кладуться грінки з білого хліба (можуть бути часникові, пряні, висівкові, крутон з багету etc.), які заливаються готовим супом.

Як приготувати класичний сирний суп по-французьки

Сирний суп — це страва, яке з’явилася у Франції, тому класичним рецептом вважається саме французький варіант. Вишуканий смак страви доповнюють нотки мускатного горіха та вина. Не хвилюйся щодо наявності алкоголю: під час варіння він увесь випарується.

• 500 мл курячого бульйону;
• 75 г твердого сиру;
• 75 мл білого сухого вина;
• 2 яєчних жовтки;
• 1 ст. л. борошна;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• 2 ст. л. сметани;
• 1 трісок. мускатного горіха;
• сіль, перець за смаком.

1. У невеликій каструльці розтопи вершкове масло, підсмажити на ньому борошно. Розмішуємо суміш, розчиняючи грудочки. Приправити щіпкою мускатного горіха, посолити і поперчити за смаком.
2. В окремому посуді змішай сирі яєчні жовтки зі сметаною.
3. Влий вино та доведи до кипіння. Зменши вогонь до мінімуму, додай яєчну суміш. Безперервно помішуй протягом хвилини та відразу знімай з плити. Додай в суп тертий сир і розмішуємо до тих пір, поки він не розплавиться.
4. Подавай суп з грінками з багета.

Сирний суп з куркою

Ситний суп з ніжним смаком, доповнений звичної куркою, підійде і для буднів, і для недільного обіду.

• 500 г курячої грудки;
• 2 л води;
• 2 плавлених сирка;
• 4 картоплини;
• 2 цибулини;
• 1 морква;
• 2 лаврові листки;
• 4 горошини запашного перцю;
• 1 ст. л. вершкового масла;
• сіль, чорний перець за смаком;
• зелень.

1. Курячі грудки залий водою і постав варитися на середній вогонь. Відразу після закипання зніми пінку, додай в бульйон горошини запашного перцю та лаврові листочки.
2. Через 7 хвилин після закипання додай в бульйон картоплю, попередньо нарізану дрібними кубиками.
3. На вершковому маслі підсмаж подрібнену цибулю та терту моркву. Посоли та поперчи зажарку до смаку.
4. Готове м’ясо дістань з каструлі, наріж невеликими шматочками, а до бульйону додай зажарку.Нехай вариться разом з картоплею ще хвилин 7. Після цього поверни
   шматочки філе в каструлю, додай терті плавлені сирки, вари ще приблизно хвилин 5, а коли сир повністю розплавиться, зніми каструлю з плити.
5. Подавай суп, посипавши ароматної зеленню та підсмаженими крутонами з багета.

Сирний суп з брокколі і печерицями

Такий рецепт супу також дуже поширений у Франції. Брокколі в сезон можна брати свіжу, в холодну пору року цілком і заморожена версія.

• 5-7 печериць;
• 2 плавлених сирка;
• 200 г брокколі;
• 2-3 картоплини;
• 1 морква;
• сіль за смаком;
• 1 ст. л. рослинного масла;
• зелень кропу за смаком.

1. Наріж печериці пластинами, обсмаж на олії, додай терту моркву, перемішай і ще трохи обсмаж.
2. У каструлі закип’яти 1,5 л води, додай брокколі, розділену на дрібні суцвіття, нарізану дрібними кубиками картоплю і грибну зажарку. Посоли за смаком і вари 10 хвилин після повторного закипання.
3. Після цього додай в суп терті плавлені сирки і вари ще 5 хвилин (до повного розплавлення сирків).
4. Подавай суп з часниковими грінками, посипавши зеленню кропу.

Сирний суп з рисом і креветками

• вершкове масло — 2 ст. л .;
  
• твердий сир — 150 г;
  
• часник — 2 зубчики;
  
• ріпчаста цибуля — 1 шт.;
  
• креветки — 400 г;
  
• рис — 2 ст. л .;
  
• сіль, перець, лавровий лист;
  
• 1 помідор або 1/2 ч. л. томатної пасти .

1. Рис слід замочити заздалегідь. Коли почнеш приготування, залий його літром холодної води і доведи до кипіння.
   
2. Окремо на сковороді обсмаж дрібно нарізану цибулю. Коли цибуля вже стане золотистою, тут же потрібно потомити помідор або злегка обсмажити томатну пасту.
   
3. Поки рис вариться, очисти креветки від панцира і додай в каструлю з киплячим рисом. Пам’ятай, що креветки готуються швидко, тому їх слід класти в воду за п’ять хвилин до готовності крупи.
   
4. Відразу після цього додаємо сіль і перець. Потім — обсмажену цибулю з томатом, дрібно нарізаний часник і пару лаврових листочків.
   
5. Натертий на тертці сир слід класти в суп тільки після того, як ти вимкнеш вогонь. Коли сир повністю розплавиться, ніжну першу страву можна подавати на стіл.

Сирний суп з сьомгою та кедровими горішками

• рибне філе (сьомга, лосось) — 200-300 г;
  
• ріпчаста цибуля — 1 шт .;
  
• морква — 1 шт .;
  
• кріп — 1 пучок;
  
• картопля — 3 шт .;
  
• кедрові горіхи — 3 ст. л .;
  
• плавлений сир — 4 шт .;
  
• чорний перець, сіль;
  
• вода — 1 л;
  
• оливкова олія — 2 ст. л .

1. У сотейнику на оливковій олії обсмажити нарізану цибулю й моркву, натерту на крупній тертці. Додай до овочів обсмажені кедрові горішки і все перемішай.
   
2. Дай закипіти воді в каструлі. Поклади туди розкришений плавлений сир і добре розмішай його дерев’яною лопаткою.
   
3. Додай в каструлю нарізану кубиками картоплю і вари до напівготовності.
   
4. Потім заклади пасеровані овочі в каструлю, додай туди ж нарізане кубиками філе риби, посолити, поперчити та дай супу закипіти. Вари 5 хвилин до готовності риби, додай дрібно нарізаний кріп і відразу вимкни вогонь.
   
5. Супу потрібно дати настоятися хвилин 5 і можна розливати по тарілках.

Сирний суп з копченостями

• свинячі копчені реберця — 500 г;
  
• м’який плавлений сир — 160 г;
  
• вершки 33% -ї жирності — 200 г;
  
• цибуля — 1 шт .;
  
• стебла селери — 150 г;
  
• картопля — 1-2 шт .;
  
• томатна паста — 2 ст . л .;
  
• вода — 800 мл;
  
• скибочки бекону ( за бажанням ) .

1. Наріж свинину на окремі реберця, залий водою і вари на повільному вогні 40-45 хвилин після закипання. Повинен вийти міцний бульйон. Потім потрібно дістати реберця і зрізати з них м’ясо.
   
2. Дрібно кришимо цибулю, шаткуємо селерау, картоплю ріжемо кубиками. У сотейнику смажимо цибулю з селерою майже до повної готовності в оливковій олії, а потім додаємо туди картоплю і теж злегка обсмажуємо. Додай до овочів томатну пасту і тримай на вогні ще 2 хвилини.
   
3. Вливай бульйон і вари суп на повільному вогні, поки овочі не стануть м’якими. В кінці варіння додай сир, петрушку або кріп.
   
4. Тонкі скибочки бекону посмаж на сковорідці без масла, поки вони не стануть хрусткими. Суп буде виглядати дуже апетитно, якщо прикрасити його підсмаженими скибочками бекону і посипати тертим сиром.

Грінки до сирного супу

Сирний суп потрібно їсти з гріночками або сухариками. Ми підготували для тебе рецепти смачних гріночок на будь-який смак. Ти зможеш поласувати ними з будь-яким супом також, але саме з сирними супами вони смакують найкраще.

Грінки з багета

Хрумкі гріночки з багета — це ідеальна пара для сирного супчика. Ось як їх готувати.

Знадобиться:

• 250 г середньої частини багета;
• 80 г вершкового масла;
• 1 ч. л. часничного порошку;
• 1 ч. л. суміші прованських трав.

Як приготувати:

1. Розріж багет на тонкі скибочки.
2. Розтопи вершкове масло, змішай з часничним порошком, травами. Дай настоятись хвилин 20.
3. Виклади скибочки на деко для запікання, щедро полий соусом з вершкового масла.
4. Сушити гріночки до сирного супу потрібно до 15 хвилин при температурі 160 градусів.

Швидкі грінки у мікрохвильовці

Якщо ти не хочеш довго возитися з духовкою, ми маємо рецепт супершвидких гріночок. Для цього тобі потрібна лише мікрохвильовка.

Знадобиться:

• 3 шматочки хліба для тостів;
• 2 ст. л. гірчиці;
• улюблені спеції.

Як приготувати:

1. Наріж хліб шматочками, переклади у мікрохвильову та запікай 1,5 хвилини.
2. Гірчицю змішай зі спеціями, перемішай та знову відправ у мікрохвильовку на 2-3 хвилини, але слідкуй, щоб не підгоріли.

Будь-який сирний суп не займає багато часу в приготуванні, а якщо використовувати плавлені сирки , то і витратність теж невисока. Зате ніжне гаряче блюдо, яке вийде в результаті, стане чудовою прикрасою кожного столу .

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Сырный суп по-английски

Пикантный, подкопченный привкус этому супу придает колбасный копченый сыр.

Сырный суп с шампиньонами

Абсолютно божественный, непередаваемо вкусный, бесподобный суп. Я чуть тарелку не проглотила, честное слово))) Такой суп не грех и на праздничный стол поставить.

Сырный суп с куриными фрикадельками

Дорогие девочки, сегодня сделаем небольшую передышку, отдохнем от национальных супов с их интересными историями. Сегодня будет супчик, который сочинился как-то сам собой и очень нам полюбился за нежный, бархатный вкус.

Сырный суп с галушками

Захотелось вкусненького супа, люблю сыр и галушки. Решила совместить. Ребeнок уплeтал за две щeки. Надеюсь, и вам понравится! угощайтесь!

Немецкий сырный суп

«KÄSESUPPE» - это настоящий рецепт немецкого сырного супа, который невероятно популярен в Германии в силу простоты исполнения и хорошего насыщенного вкуса. Суп не содержит картошки, но, тем не менее, он очень вкусный, насыщенный и ароматный. Ни одно застолье в Германии не проходит без него. Нам потребуются две упаковки сливочного сыра, одна - просто сливочный сыр, другая - сыр со специями. Если не удастся найти последний, берем две упаковки сливочного, в конце концов, специи можно добавить по вкусу. Итак, приступим.

Сырный суп с фрикадельками

Вариация на тему сырного супа.

Сырный суп из колбасного сыра

Это самый быстрый рецепт супа из всех мне известных! Познакомилась я с ним не так давно, но он уже очень полюбился нашей семье сыроманов! Раньше я варила сырные супы разных видов, но всегда в основе лежали плавленные сырки! Этот суп совершенно другой! И технология иная, и набор продуктов другой! Несмотря на то, что суп варится без мясного, возникает ощущение присутствия подкопченного мяса. Заходите, познакомьтесь с рецептом и возможно Вам он полюбится так же, как и нашему дому!

Сырный суп с фрикадельками

Отличный супчик, я его очень люблю, попробуйте, может и Вам понравится)))

Сырный суп-пюре с брокколи

Легкий и диетический суп-пюре. За счет брокколи - еще и очень полезный! Рецепт этого супа был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Елена2008 под названием "Сырный суп-пюре с брокколи" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Сырный суп-пюре

Нежный сырный суп-пюре с сухариками и зеленью. Сытный и простой в исполнении. Супчик на каждый день!

Сырный суп. Сырный суп – необыкновенное вкусное блюдо, любимое многими благодаря присутствию сырного компонента. Многие люди всюду добавляют сыр – кладут нежные ломтики на хлеб, намазывают тосты, посыпают курятину и омлет. Любой любитель сыра, найдя подходящий рецепт, загорится желанием насладиться вкусом сыра и в первом блюде.

Особенно сырные супы хороши зимой – они сытные, вкусные и по-настоящему домашние. Наполняя вкус кухни и гостиной, они создают тепло и уют.

Для супов можно использовать как твердый, так и плавленый сыр. У обоих подходов есть свои почитатели. Твердый сыр (Гауда, Пармезан и другие) перед добавлением в суп придется измельчить, да и растворяется он медленнее, зато этот продукт гораздо полезнее плавленого, в котором много жира и различных добавок. Любители плавленых сырков могут использовать как мягкие, так и твердые плавленые сырки. В продаже имеются даже сырки специально для супов – как классические, так и с добавками (с грибами, беконом, укропом).

Прекрасный сырный суп получается на курином бульоне. Сначала варят бульон, затем добавляют рис, картофель, позднее - нашинкованный лук и тертую морковь. Сваренное филе режут на кусочки и добавляют в суп. Сыр кладут в конце и готовят до полного растворения. Если вы используете твердый сыр, нужно мелко его натереть, если твердый плавленый, то заранее положить в морозилку, иначе его сложно будет измельчить. В конце добавить специи, довести до кипения и посыпать зеленью. Как видим, обжаривать овощи для сырного супа необязательно – так он получится более легким.

Если рецепт сырного супа предполагает использование сливок, помните, что можно использовать и молоко. Однако в этом случае следите за тем, чтобы кипение было слабым.

Также можно приготовить сырный суп с грибами или колбасками. Необычный сырный суп получается на светлом пиве. Правда, это блюдо на любителя.

У холодну зимову пору нам завжди хочеться пригостити своїх близьких чимось по особливому теплим, зігріваючим, ситним і унікальним. Різноманітність супів на сучасній кухні не перестає дивувати, але все ж, ми завжди шукаємо щось унікальне, смачне, ароматне, при цьому, щоб інгредієнти не були дорогими і дефіцитними. Європейська кухня дозволяє підібрати безліч супів, які прості у приготуванні, але, на жаль, часто трапляється й таке, що один-два інгредієнти у нас купити складно або взагалі неможливо. При цьому загубивши їх, ми завжди думаємо, що такий суп неоригінальний, і тільки припускаємо - який же він насправді смак цієї страви?

Так от, сьогодні ми розглянемо рецепти сирних супів. Незвичайний і унікальний смак сирного супу дозволить вашій родині хоч на якийсь час побувати душею в холодних швейцарських Альпах, тому як саме в цій європейській країні сир є, мало не «королем» кухні. Хто б сперечався? Найчастіше для приготування сирного супу використовують плавлені сирки, причому сирки з різними смаковими добавками. Є й такі варіанти, де для приготування ситного і смачного сирного супу використовують сир Пармезан, Гуаду і т.д.

Щоб плавлений сирок швидше розчинявся в супі, його слід натерти на тертці. Якщо ж ви будете використовувати для супу м'який сир або сир, спеціально призначений для супу, то його можна просто ложкою вкласти в бульйон, і він сам скоро розплавиться.

Рецепт 1: Сирний суп

Інгредієнти

1. Філе курки - 500 гр.

2. картопля - 4 середніх розмірів.

4. плавлений сирок - 400 гр.

5. морквина - 1 шт.

7. перець і сіль за смаком

Готуємо разом. Філе курки, не розрізаючи на шматки, варимо до готовності, попередньо посоливши воду. Приготоване філе вибираємо з каструлі, і засипаємо в бульйон рис, попередньо промивши його під проточною водою. Чистимо картоплю, нарізаємо її кубиками і через 10 хвилин додаємо в суп. Шаткуємо очищену цибулю, а морквину протираємо на крупній турці або нарізаємо соломкою короткою і відправляємо в бульйон. Продовжуємо варити ще 10 хвилин. Відварене куряче філе нарізаємо на кубики і відправимо їх у каструлю. Продовжуємо варити, поки не звариться повністю картопля. Наприкінці варіння додаємо сирок і розмішуємо. Сирок повинен повністю розплавитися. Солимо і перчимо до смаку, доводимо до кипіння і вимикаємо. У тарілці сирний суп посипаємо свіжою зеленню. Приємного всім апетиту.

Рецепт 2: Сирний суп з копченою ковбаскою

Цей суп володіємо неперевершеним ароматом і смаком. Рекомендується використовувати мисливські ковбаски або ковбаску з оленини. Але, якщо таких немає під рукою, ви можете цілком скористатися й іншими видами копченостей, в тому числі і панчеттою.

Інгредієнти:

• Мисливські ковбаски - 350 гр.

• Рослинне і вершкове масло - по 25 гр.

• Плавлений сирок Віола або Янтар - 400 гр.

Готуємо разом. У 2 літри готового курячого бульйону опускаємо попередньо нарізану кубиками картоплю і продовжуємо варити 10 хвилин.

Чистимо моркву і цибулю. Морквину нарізаємо кільцями, а цибулю шаткуємо на дрібні кубики. Пасеруємо їх на сковорідці, додаємо нарізану кружальцями мисливську ковбаску і тушкуємо ще 5 хвилин. Додаємо до бульйону. Сюди ж відправляємо сирок і, помішуючи, продовжуємо варити поки сир не розплавиться. Розливаємо по тарілках, додавши свіжу нарізану зелень. У тарілку також можна додати житні сухарі.

P.S. У цей сирний суп замість картоплі, за бажанням, можна використовувати розрізані на 4 частини гриби печериці.

Рецепт 3: Сирний суп з пивом

Це унікальний варіант приготування сирного супу особливо сподобається любителям пива. Не варто переживати що суп буде володіти гірчинкою. Спирт при кип'ятінні вивітрюється, залишаючи після себе лише приємний присмак пива. При цьому увагу, в цьому варіанті використовуйте тільки світлий сорт пива!

Інгредієнти:

• курячий бульйон - frac12- склянки

• сир Чадер або Гуада - 250 гр.

• Бекон - кілька скибочок

• Вершкове масло - 50 гр.

• Мускатний горіх - щіпка

• Світле пиво - 0,25 л.

• Сіль і перець - за смаком.

Готуємо разом. Дрібно нарізану бекон обсмажуємо на сковорідці, а отримані шкварки відбираємо і відставляємо в сторону. В отриманий жир додаємо вершкове масло і страхуємо в ньому очищений нашатковану цибулю. Заправляємо ложкою борошна і вливаємо в бульйон. Якщо комусь з ваших близьких не подобаються шматки цибулі в супі, то саме зараз ви можете бульйон збити блендером. Далі, вам потрібно довести масу до кипіння і влити туди вершки. Зараз ваш бульйон вже не повинен бурхливо кипіти, тому, як вершки при кипінні руйнують свою структуру. Натираємо сир на тертці, додаємо його в суп і, помішуючи, стежимо за тим, щоб сир повністю розчинився.

Коронний момент - вливаємо пиво! Солимо і перчимо до смаку і продовжуємо варити ще 7 хвилин. Обережно, ваш суп не повинен сильно кипіти. Розливаємо готовий суп по тарілках, додаємо шкварки бекону, присипаємо зеленню, і ву-а-ля - насолоджуватися смаком пивного супу із задоволенням!

Рецепт 4: Сирний суп з креветками

Як ви вже й самі здогадалися, сирний суп готують з додаванням різних продуктів, які є в холодильнику. У кожній країні вони різні і більше підходять до їх національної кухні. Наприклад, у Великобританії сирний суп готують виключно з сиром Чедер, а середземноморська кухня воліє готувати сирний суп з морепродуктами. Хоча, насправді, варіантів приготуванні сирного супу в середземноморських країнах надзвичайно широкий, і кожен з них по-своєму смачним.

Інгредієнти:

• Креветки - 15-18 шт.

• Часник - 1 головка

• Сіль і перець за смаком.

Готуємо разом. Нарізах цибулю, моркву і часник і страхуємо на сковорідці. Столовою ложкою в киплячу воду додаємо плавлений сирок і помішувати до тих пір, поки він повністю не розплавиться. Додаємо спеції за смаком і закидаємо в суп нарізану кубиками картоплю. Як тільки наш картопля звариться, заправляємо суп обсмаженої сумішшю і додамо нарізану зелень.

Свіжі креветки очищаємо, знімаємо панцир і заливаємо в окремо посудині гарячим супом. Витримуємо їх до тих пір, поки вони не порозовеют. У кожну тарілку додаємо креветки при подачі. Можна ще використовувати і інший варіант - порожевіле креветки закинути в сирний суп, потримати на повільному вогні ще 5 хвилин і подавати в супниці. У цьому випадку, суп виходить трохи густіше і більш ароматні. Приємного апетиту.

Рецепт 5: Сирний суп з фрикадельками

Якщо ми вже розглянули середземноморський варіант приготування цього надзвичайно смачного супу, так чому б нам не поекспериментувати приготувати суп, який більш прийнятний на наших кухнях. У цьому варіанті, ми з вами будемо використовувати фрикадельки. Повірте, суп володіє особливо ніжним смаком і приємним ароматом.

Інгредієнти:

• Моркву і цибулю - по 1 шт.

• Сіль і білий мелений перець - за смаком.

Готуємо разом. Чистимо картоплю і нарізаємо її на кубики. Дрібно нарізаємо моркву і цибулю і викладаємо її на сковорідку з розігрітою олією. Картоплю викладаємо в каструлю з киплячою водою. Як тільки наша морквина з цибулею підрум'яняться, додаємо їх в каструлю, в якій вариться картопля.

В окремо мисці ліпимо з фаршу фрикадельки і додаємо в суп. Зараз вогонь потрібно зменшити до мінімуму і знімати піну, яка буде утворюватися. В іншому випадку, наш суп вийде некрасивого кольору. У приготовлений суп додаємо натертий сир і даємо йому можливість розчинитися. Обережно. Щоб у вас не утворилися грудки, рекомендується обережно, по мірі засипання сиру, перемішувати суп. Вимикаємо. Наш суп готовий. При подачі на стіл, в кожну тарілку можна додати трохи рубленого кропу.

Рецепт 6: Сирний суп з селерою

Ніжний смак цього сирного супу не залишить байдужим жодного поціновувача європейської кухні. Його приємний аромат і чудове післясмак змусить вас ще не один раз скористатися цим рецептом, а може бути ще щось додати і створити ще один не менш смачний рецепт сирного супу. Фантазуйте - все у ваших руках!

Інгредієнти:

• Стебло сельдерея- 250 гр.

• Оливкова або кукурудзяна олія - 2 ст.л.

• Сік лімона- 2 ст.л.

• Перець і сіль за смаком

Приступаємо до приготування. Очищаємо селера і натираємо його на тертці. Дрібно рубаємо цибулю. Очищену картоплю відварюємо до напівготовності і нарізаємо кубиками. У глибоку каструлю наливаємо кукурудзяна або оливкова олія, обсмажуємо в ньому цибулю і селеру. Посипаємо 1 ст.л. борошна і продовжуємо обсмажувати ще 2-3 хвилини. Заливаємо овочі бульйоном і даємо закипіти. Додаємо нарізану кубиками картоплю і варимо ще 5-7 хвилин. Суп подрібнюємо блендером, переливаємо в каструлю і доводимо його до кипіння. Жовток одного яйця змішуємо з вершками, вливаємо в суп і чекаємо момент закипання. Солимо і перчимо до смаку, додаємо тертий сир і сік лимона. Дрібно шаткуємо зелень і додаємо в суп. Все, наш суп уже приготований і ви самі миєте спробувати цей чудовий смак. Приємного вам апетиту.

Рецепт 7: Сирний суп з вермішеллю

Цей сирний суп готується дуже просто і кожна господиня повинна мати його на увазі, особливо в тому випадку, якщо вам потрібно швидко і ситно нагодувати свою сім'ю. Візьміть на замітку.

Інгредієнти:

Плавлений сирок - 3 шт.

Вермішель - 150-200 гр.

Морквина і цибулю - по 1 шт.

Сіль і перець за смаком.

Очищений і нарізаний на дрібні кубики цибулю і обсмажуємо на рослинному маслі. У каструлю з киплячою водою додаємо нарізану на кубики картоплю і натерту на тертці моркву. Додаємо їх у киплячу воду, солимо і перчимо до смаку. Зараз натираємо на тертці сир додаємо в суп і, помішуючи, варимо ще 5 хвилин. Додаємо підготовлену вермішель і доводимо її до готовності. Наприкінці варіння в суп викладаємо підготовлену зажарку. Суп готовий. У тарілку насипаємо подрібнену зелень кропу. Страва готується швидко, і ви можете за короткий час нагодувати свою сім'ю. Дуже виручає якщо ви з сім'єю їздили на кілька днів на морі, в санаторій або побували на дачі. Успіхів вам дорогі господині .

Сирний суп - корисні поради від провідних кулінарів світу

• Плавлений сирок добре тримати в морозилці. Холодний сир легше натирати на тертці.

• Якщо в суп ви використовуєте солоний сорт сиру, то солити готовий суп потрібно тільки після того як сир у ньому добре розплавиться

• У сирний суп краще додавати білий мелений перець.

Покрокові рецепти приготування сирного супу з плавлених сирків з ковбасою, грибами, сьомгою, креветками і курячим філе

Варіант 1: Класичний рецепт сирного супу з плавлених сирків

Такий суп займає почесне місце серед перших страв. Вони одночасно прості в приготуванні, але разом з тим вишукані, завжди смачні і апетитні. Їх люблять за те, що вони легко і швидко готуються. Суп з сирком чудово наситить і зігріє.

Сирний супчик відмінно поєднується з різними овочами, відварною або копченим м’ясом, з лісовими грибами, червоною і білою рибою і морепродуктами. Плавлений сир можна набувати в брикетах або ванночках, з більш м’якою консистенцією.

Інгредієнти:

• 200-230 гр. плавленого сирка;
• п’ять картоплин;
• їдальня ложка масла соняшника;
• пів чайної ложечки солі;
• щіпка куркуми;
• пів чайної ложки чорного меленого перцю;
• невелика цибулина;
• невелика морковочка;
• свіжа зелень.

Покроковий рецепт сирного супу з плавлених сирків

З картоплі видалити кожурку, порубати кубиками. Залити водою в каструлі, посолити і посипати перцем. Під час варіння своєчасно знімати пінку.

Цибульку з морквою підчистити і подрібнити ножем. На сковороді підігріти масло і в ньому обсмажити овочі, присипавши куркуму, близько шести хвилин.

До готового картоплі пересипати підсмажені овочі, перемішати.

Плавлені сирки натерти прямо над каструлею і продовжувати варити, помішуючи ложкою, поки сир повністю не розпуститься.

Зелень обполоснути водою, дрібненько нашаткувати ножем. Додати в суп, розмішати і через кілька хвилин вимкнути вогник.

Закрити суп кришкою на десять хвилин, щоб він настоявся і можна подавати. У суп можна додати також цукіні, кабачок і селеру.

Варіант 2: Швидкий рецепт сирного супу з плавлених сирків

Сирний суп можна зварити всього за 25-30 хвилин. Виручить готовий фарш, з якого будуть зліплені фрикадельки.

Інгредієнти:

• два літри води;
• три картоплини;
• дві цибулини;
• три столові ложки плавленого сирка;
• свіжа зелень;
• лавровий лист;
• 200 гр. фаршу;
• їдальня ложечка сметани;
• спеції;
• рослинне масло.

Як швидко приготувати сирний суп з плавлених сирків

У фарш вмішати сметану, дрібно нашатковану цибулину, сіль і перець. Ретельно розмішати все до однорідної маси. Змочити руки прохолодною водою і скачати не зовсім великі круглі фрикадельки.

З картопельки зрізати шкірку, помити і нарізати кубиками.

Другу цибулину підчистити, нашаткувати. Пасерувати овоч на олії до золотистого відтінку.

Поставити на вогник каструлю з водою. Як тільки закипить, покласти фрикадельки, нарізану картоплю і овочеву засмажку.

Через сім хвилин додати сир і розмішати. Зменшити вогонь, щоб суп не кипів.

Коли сир повністю розтане в бульйоні, вимкнути вогонь. Кожну порцію сирного супу при подачі прикрасити дрібненько посіченою свіжої зеленню.

Варіант 3: Сирний суп з плавленим сиром і курячим філе

Суп із сиром і курячим філе – хороший варіант страви для обіду. Готується він швидко, з найпростіших і доступних продуктів, а виглядає дуже яскравим і апетитним. І що важливо, швидко насичує.

Інгредієнти:

• 350-390 гр. філе курки;
• 200-220 гр. плавленого сырочка;
• три картоплини;
• морквина;
• сіль і мелений чорний перчик;
• лавра лист;
• багет або батон білий;
• пара зубчиків часнику;
• оливкова і рослинне масло.

Як приготувати

Півтора-два літри водиці в каструльці поставити на плиту підігріватися.

Куряче філе помити, зрізати все зайве: жир, плівки. Розділити на шматочки і перекласти в закипілу водицю. Додати сіль, горошки чорного перчика, два лаврових листа. Від закипання варити двадцять хвилин.

Картоплю почистити, помити і розрізати на брусочки.

М’ясо прибрати з бульйону на тарілку. Закласти в бульйон картопляні брусочки і варити близько шести хвилин.

Морквину натерти на середньої тертці. Підсмажити в будь-якому маслі до м’якості. Перекласти піджарку в каструльку до картоплі, перемішати.

Плавлений сирок розділити на невеликі частини і додати в суп, заважати ложкою, поки він не розплавиться без залишку. Після цього вимкнути плиту.

Багет нарізати тонкими скибками, вмочити в олію і натерти розрізаної часточкою часнику. Розкласти хліб на деко і поставити в духовку на 2-3 хвилини при температурі 180-190 градусів.

У кожну тарілку з супом покласти кілька шматочків курки. Подавати, прикрасивши свіжою зеленню і грінками з багета.

Варіант 4: Сирний суп з плавленим сиром і ковбасою в мультиварці

Сирний суп готується в мультиварці вкрай просто, що особливо порадує молодих мам. Приготувати обід не складе ніяких труднощів, диво-машина все зробить сама, крім підготовки інгредієнтів.

Інгредієнти:

• дві картоплини;
• морква;
• пара цибулин;
• 300 гр. сирокопченої ковбаси;
• чотири плавлених сирка;
• невеликий пучок кропу;
• сіль і мелений перчик.

Покроковий рецепт

Ковбасу нарізати тонкими напівкружечками.

Очистити картоплю і бульби розрізати на дрібні шматочки.

Очищену моркву натерти або нарізати тонкими кружками.

З цибулини зняти лушпиння, дрібно порізати.

Зелень сполоснути і дрібно порубати.

Підготовлені продукти з’єднати в чашу мультиварки. Залити водою (можна використовувати м’ясний бульйон) і вибрати режим супу на годину.

Поки готується суп, натерти сир. Щоб це зробити було простіше, потрібно сир заздалегідь охолодити в морозилці.

Через півгодини від початку готування вкласти в чашу натертий сир, розмішати і продовжувати готувати.

Коли мультиварка дасть сигнал про кінець готування, переставити режим на підігрів, щоб суп настоявся. Через десять хвилин можна подавати до столу. Сирокопчену ковбасу при бажанні можна замінити звичайною вареної. Буде смачніше, якщо її попередньо підсмажити.

Варіант 5: Сирний суп з плавленим сиром і грибами

Такий супчик можна приготувати і без м’ясних продуктів, але з грибами. По суті, гриби теж м’ясо, тільки рослинного походження. На відміну від простого грибного супу з картоплею, цей має більш ніжною консистенцією і приємним ароматом вершків.

Інгредієнти:

• 200-250 гр. лісових грибів;
• три картоплини;
• цибулина;
• півсклянки вершків;
• 100-120 гр. плавленого сырочка;
• 50-60 гр. вершкового масла;
• сіль і чорний перчик;
• лавровий листочок.

Як приготувати

Свіжі гриби очистити від сміття, промити і нарізати довільними шматочками. Якщо гриби заморожені, то з попередньо розморозити, але не до кінця, інакше вони стануть водянистими.

Очистити цибулю і дрібненько нарізати. Одну очищену картоплину розтерти на середній тертці.

Розтопити на сковорідці шматочок вершкового масла і вкласти в нього гриби і цибулю. Перемішати і готувати до м’якості цибулі. Додати картоплю, вогонь зменшити і обсмажувати, поки картопля не дійде до готовності.

Решту картоплю порізати на середні кубики. Скласти в каструлю і залити водою, посолити. Коли картопля буде майже готовий, потерти до нього плавлений сир.

Додати засмажку з сковороди, мелений перець і лавровий листок. Через сім хвилин вимкнути вогонь.

Суп настояти під щільно закритою кришкою і подати, посипавши свіжою петрушкою і сухарями з білого або житнього хліба. В Супчику також можна використовувати інші свіжі гриби, сушені або мариновані.

Варіант 6: Сирний суп з плавленим сиром, сьомгою і кедровими горіхами

Простий сирний суп можна перетворити на вишукану страву, якщо зварити його з червоною рибою і подати з горішками кедра.

Інгредієнти:

• 250 гр. філе сьомги;
• цибулина шалот;
• морква;
• свіжий кріп;
• три картоплини;
• три столові ложки кедрових горішків;
• чотири плавлених сирка;
• перчик і сіль;
• оливкова олія.

Як приготувати

У сотейнику розігріти оливкове масло. Крупно натерту моркву і цибульку шалот, обсмажити, помішуючи, до золотистого відтінку. В кінці смаження всипати очищені кедрові горішки, змішати і вимкнути плиту.

Каструлю наповнити водою. Після закипання вкласти в неї плавлений сирок, розрізаний на невеликі брусочки. Помішувати дерев’яною лопаткою, поки сир не розплавиться.

Очищену від шкірки картоплю помити і нарізати маленькими квадратиками. Покласти в сирний бульйон.

Коли картопля дійде майже до готовності, перекласти в суп овочеву засмажку з сотейника.

Філе сьомги обмити, нарізати на кубики. Покласти в суп відразу після засмажки, посолити і додати дрібно нашатковану кріп. Після закипання варити близько 5-7 хвилин і вимкнути плиту.

Настояти 5-6 хвилин і відразу подавати до столу. Такий супчик можна також приготувати з минтая, бульйон виходить при цьому не менш смачним.

Варіант 7: Сирний суп з плавленим сиром і креветками

Ті, хто любить морепродукти, можуть приготувати собі на обід легкий супчик з креветками. За бажанням наприкінці готування суп можна подрібнити блендером, тоді вийде ніжний кремовий супчик.

Інгредієнти:

• два літри води;
• 300 гр. заморожених креветок;
• чотири картоплі;
• морквина;
• щіпка солі;
• цибуля;
• три плавлених сирка;
• сіль;
• лист лавра;
• чотири горошини чорного перцю;
• гілочка петрушки.

Покроковий рецепт

Заповнити каструльку водою, довести до кипіння і покласти в неї заморожені креветки. Посолити, вкласти лавровий лист і горошини перцю. Через п’ять хвилин креветки вийняти, а бульйон процідити і знову поставити на вогонь.

Почищену картоплю крупно порубати.

Моркву з цибулею дрібно нарізати і з’єднати в бульйоні з картоплею. Варити до м’якості приблизно тринадцять хвилин.

Плавлені сирки нарізати довільно. Покласти в киплячий суп і помішувати до повного розчинення в бульйоні. За необхідності досолити суп.

Креветки почистити від панцирів і покласти в суп. Через пару хвилин можна вимикати плиту.

Сирний суп розлити в тарілки, кожну порцію приправивши жменькою нашаткованої петрушки.

Варіант 8: Сирний суп з плавленим сиром в горщиках

Суп можна приготувати не тільки на плиті або в мультиварці але і в духовці. Для цього знадобляться глиняні або керамічні горщики для запікання, які виступатимуть в ролі порційній посуду. Кількість інгредієнтів в рецепті розраховане на чотири горщика.

Інгредієнти:

• 500-540 гр. свинини;
• шість картоплин;
• 310 гр. плавленого сиру;
• дві невеликі цибулини;
• сіль і спеції.

Як приготувати

Свиняче м’ясо промити, зрізати жир і плівки, і розібрати на невеликі шматочки. Скласти на дно горщиків.

Кубиками лучка посипати м’ясо.

Невеликі картопляні кубики засипати в горщики на цибульний шар.

В окрему чашку налити гарячу воду, посолити і посипати спеціями, перемішати.

Водичку розлити по горщикам, не доходячи до краю 1-1,5 см.

У кожен горщик покласти кубики плавленого сиру.

Під кришку горщика покласти кружечок з харчової фольги, щоб суп не тікав. Поставити в холодну духовку на 90 хвилин при температурі 170-180 градусів.

Подавати суп прямо в горщиках, поки він не охолов. Приємного апетиту!

Нежнейшие первые блюда занимают лидирующие позиции среди аналогичных рецептов. По этой причине всё больше хозяек желают знать, как приготовить вкусный сырный суп. Он варится из плавленного сырка, а мы вам в этом поможем. Давайте начнём!

Сырный суп из плавленого сырка: «классика»

• картошка — 3 шт.
• лук — 1 шт.
• масло сливочное — 60—70 гр.
• сырок (в брикетах) — 140—160 гр.
• морковка — 1 шт.

Так как готовить сырный суп проще всего с плавленным сыром в брикетах, рекомендуем вам покупать продукцию «Дружба», «Хохланд» или выбирать аналогичные.

1. Сначала почистите картошку и порубите её кубиком. Затем нашинкуйте лук, морковь протрите тёркой. Раскалите сливочное масло в сковородке, отправьте к ней сначала нарезанный лук, затем морковку. Сделайте зажарку.

2. Теперь смешайте порубленный кусочками сырок с горячей отфильтрованной водой, сыр должен растаять. Так вы предупредите комкование продукта прямо в супе.

3. Вскипятите воду в кастрюле, поместите в неё зажарку с картофелем, варите на среднем огне до приготовления картошки. Примерно через 8 минут она будет готова, введите сырную массу и помешивайте до однородности супа.

4. Если вы купили сырок слабосолёный, рекомендуем дополнительно подсолить, поперчить супчик. Перед дегустацией украсьте его порубленным укропом или зелёным лучком.

Суп из плавленого сырка с курицей

• масло сливочное — 60—70 гр.
• картошка — 6 шт.
• куриное филе/грудинка — 500—550 гр.
• сыр плавленый (брикеты) — 0,2 кг.
• зелень петрушки — 20 гр.
• репчатый лук — 2 шт.
• зелёный лук — 4 стрелки
• морковка — 1 шт.
• лист лавра — 3 шт.
• отфильтрованная вода — 2,4 л.

Так как приготовить сырный суп можно с кусочками курицы и зелёным лучком, стоит рассмотреть рецепт из плавленного сырка. Вы без труда воплотите его в реальность!

1. Вымойте курицу, порубите кубиком и обжарьте в течение 5 минут на сливочном масле до корочки. Налейте в кастрюлю воду, вскипятите, отправьте курицу вариться.

2. В бульон добавьте цельную, но очищенную луковицу, листья лавра. Засеките треть часа, томите блюдо на средней мощности. За этот срок вам необходимо приготовить зажарку из тёртой морковки и второй нашинкованной луковицы.

3. Вытащите из бульона луковицу и лавровые листья. Отправьте на варку порубленную кубиком картошку, присыпьте солью и перчиком. Через 5 минут томления введите зажарку.

4. Теперь мелко покрошите сыр, всыпьте его в бульон и сразу начинайте интенсивно помешивать до растворения продукта. Приправьте суп сырный из плавленного сыра с курицей любимыми специями, проварите ещё 10 минут.

5. Спустя этот срок выключите плиту, присыпьте зелёным лучком и петрушкой, подавайте. Вот такое вкусное сливочное блюдо у вас получилось!

Сырный суп-пюре

• сырок (в брикетах) — 200—250 гр.
• сыр твёрдого сорта — 130 гр.
• картошка — 5 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• масло сливочное — 60 гр.
• вода — 1—1,2 л.
• морковка — 1 шт.

Не все знают, как приготовить сырный суп в виде пюре, на самом деле его можно сделать из плавленного сырка в сочетании с твёрдым сыром. Придерживайтесь пошаговой инструкции.

1. Вскипятите воду в объёме по рецепту. Отварите в ней рубленый кубиком картофель до полной готовности.

2. Из морковки с луком сделайте зажарку на сливочном масле. Смешайте с варёной картошкой (предварительно достать из бульона), измельчите составляющие блендером до однородного пюре.

3. Перелейте его обратно в кастрюлю, пропустите 2 вида сыра через крупную тёрку и всыпьте в бульон. Сразу же начинайте перемешивать, чтобы не было комков.

4. Когда суп вновь забурлит, приправьте его молотым перчиком и другими пряностями по вашему вкусу. После полного растворения сыров томите бульон ещё 10 минут и выключайте.

5. Как видите, сырный суп-пюре приготовить довольно легко, его рецепт с плавленным сыром придётся по душе всем домочадцам. Перед подачей дайте супу постоять треть часа.

Суп из плавленого сыра с грибами

• плавленый сырок — 0,4 кг.
• куриная грудинка — 0,2 кг.
• грибы (на выбор) — 0,35 кг.
• лук — 1 шт.
• картошка — 0,75 кг.
• зелень — 20 гр.
• морковка — 1 шт.

Мы расскажем, как приготовить вкуснейший сырный суп с грибочками и курицей из плавленного сырка.

1. Сначала необходимо промыть филе и порубить кубиком, затем отварить. Первый бульон сливается, томление продолжается на втором (он чище).

2. Пока мясо варится, порубите кубиком картошку. Из лука и морковки сделайте зажарку, затем добавьте к ней нарезанные грибы и протушите под крышкой до готовности.

3. Всыпьте картошку к готовой курице, через 10 минут добавьте грибную зажарку. Сырки подержите в морозилке 7—10 минут, затем натрите и пересыпьте в бульон.

4. Сразу же начинайте интенсивно помешивать суп. Сырный из плавленного сыра, он плохо растворяется. Блюдо с грибами должно получиться без комочков. Посолите, приперчите. Перед подачей украсьте зеленушкой.

Суп из плавленого сырка с колбасой

• картошка — 4 шт.
• плавленый сырок (брикеты) — 3 шт.
• колбаса копчёная — 180 гр.
• морковка — 1 шт.
• луковица — 1 шт.
• чесночные зубки — 3 шт.
• укроп — 15 гр.
• масло сливочное — 60 гр.

1. Перед тем как приготовить сырный суп, вам необходимо порубить картошку и отварить в несолёной воде в течение 20 минут. Солить воду не нужно, потому что блюдо делается из плавленного слабосолёного сырка.

2. Нашинкуйте колбасу брусочками либо произвольно, обжарьте на маслице. Когда колбаса схватится корочкой, введите нарезанный лук, тёртую морковку и измельчённый чеснок. Доведите овощи до готовности.

3. Введите колбасную зажарку в бульон. Сырки положите в морозилку на 7 минут, затем натрите и всыпьте стружку в кастрюлю. Сразу же перемешивайте, чтобы сыр растаял. Томите ещё 10 минут.

4. Попробуйте на вкус, при необходимости посолите и присыпьте чёрным перчиком. Суп сырный из плавленного сыра с колбасой готов! Порубите укроп, украсьте им готовое блюдо перед подачей.

Суп из плавленого сырка «Дружба»

• картошка — 0,4 кг.
• вода — 1,8 л.
• грудка куриная — 450 гр.
• морковь — 1 шт.
• сыр «Дружба» — 200 гр.
• лук — 1 шт.

Чтобы приготовить действительно вкусный сырный суп, следует опираться на представленный рецепт. С плавленным сыром дружба блюдо обретает довольно интересные вкусовые нотки.

1. Промойте мясо и порубите небольшими кусочками произвольной формы. Отправьте грудку в кастрюлю с водой. Так как приготовить сырный суп можно без особых усилий, действуем по инструкции.

2. Чтобы бульон был наваристый, а блюдо из плавленного сырка получилось вкусным, мясо нужно залить холодной водой. В результате суп раскроет все вкусовые качества.

3. Примешайте в бульон любимые пряности. Далее в кастрюлю нужно отправить порезанный картофель. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла.

4. Покрошите репчатый лук. Спустя пару минут добавьте натёртую на крупной тёрке морковь. Помешивайте овощи и пассируйте до прозрачности.

5. Если картофель отварился, можно вводить зажарку в суп. Измельчите плавленый сыр и приплюсуйте к бульону. Тщательно размешайте компоненты. Спустя 5 минут блюдо будет готово.

Сырный суп с шампиньонами

• лук-порей — 60 гр.
• шампиньоны — 230 гр.
• морковка — 140 гр.
• картошка — 5 шт.
• зелень — 30 гр.
• чеснок — 4 зубца
• плавленый сырок — 120 гр.
• масло сливочное — 75 гр.
• луковица — 1 шт.

1. Готовя сырный суп, придерживайтесь простой инструкции. Поставьте кастрюлю с водой и ждите закипания. Параллельно займитесь подготовкой овощей. С плавленным сыром и шампиньонами пока что делать ничего не нужно.

2. Отправьте в кипяток порубленный картофель. Как только жидкость закипит повторно, убавьте мощность плиты и накройте тару крышкой. Варите корнеплод, солить не нужно.

3. Растопите на сковороде или в сотейнике масло. Обжарьте репчатый лук, затем добавьте порей. Как только продукты пропарятся, введите морковь. Далее нужно добавить грибы и довести всё до готовности.

4. Как только в сковороде испарится лишняя влага, примешайте любимые специи. Томите компоненты под крышкой некоторое время (порядка 10 минут). Когда картофель размягчится, введите в бульон сыр. Помешивайте.

5. Сыр должен раствориться в бульоне. После этого можно добавлять обжаренные овощи. Проварите блюдо ещё несколько минут. Выключите плиту, всыпьте в суп свежую зелень и рубленый чеснок. Оставьте блюдо настаиваться 5—7 минут.

А мы продолжаем далее рассматривать, как приготовить сырный суп, изучите все рецепты из плавленного сырка.

Сырный суп с рыбой

• картошка — 3 шт.
• сырок (в брикетах) — 120 гр.
• лук — 1 шт.
• филе рыбы — 240 гр.
• морковь — 1шт.
• вода — 1 л.
• растительное масло — 50 мл.
• зелень — 25 гр.

Решая, как сварить сырный суп, рассмотрите все представленные рецепты с плавленным сыром.

1. За рыбную основу рекомендуется брать филе минтая. В нём не должно быть кожицы и костей. Такая рыба лучше всего подходит для супа. Ополосните сырьё и при необходимости разморозьте. Подготовьте овощи привычным для вас способом.

2. Нашинкуйте картофель брусками небольшого размера. Вскипятите воду и всыпьте необходимые специи. Закиньте картошку на 10—12 минут. Порежьте рыбное филе на маленькие кусочки. Отправьте в бульон. Проварите компоненты ещё 10 минут.

3. Остальные овощи отправьте в сковороду, приготовьте зажарку. Как только все компоненты приготовятся, соедините их.

4. Перетрите сыр на тёрке и всыпьте в кастрюлю. Размешивайте суп и варите ещё пару минут. По желанию можете добавить свежую зелень. Сырный суп с рыбой и классическим плавленным сыром готов к подаче!

Если вы ранее не знали, как приготовить сырный суп, описанные рецепты дают возможность научиться варить первое блюдо из плавленного сырка. Следуйте простой инструкции, всё получится. Радуйте домочадцев новым меню!

Всем привет! Сегодня на повестке дня у нас сырный суп из плавленного сыра. Такое блюдо должно понравится всем без исключения, так как оно безумно вкусное и нежное.

Для его приготовления можно взять мягкую массу или брикетики, это вовсе не имеет значения. Главное, чтобы он у вас был натуральный, а не какой-нибудь аналоговый продукт. Так как в этом случае он будет плохо расплавляться в бульоне и будет плавать кусочками. А это совсем не тот результат, который ожидается.

Готовится он чаще всего на курином или грибном бульоне. Хотя можно и исключительно на овощном отваре. Все зависит от ваших предпочтений. Некоторые для этого берут и другое мясо или даже морепродукты.

Но мы сегодня будем рассматривать только классические варианты, которые я предпочитаю чаще всего. Надеюсь и вам они очень понравятся. По крайней мере, они ничуть не хуже французского лукового супа или классического грибного.

Довольно часто сырный суп едят с гренками. Но здесь все просто — нарежьте хлебные ломтики (или багет) на кубики, присыпьте солью и приправами, поставьте на несколько минут в разогретую духовку или на 2-3 минуты в микроволновку. Лично я предпочитаю второй вариант. Получается быстрее.

Сырный суп с плавленным сыром и курицей

Казалось бы такой простой рецепт. Но, не смотря на свою простоту, сырный суп получается очень вкусный и нежный. Готовится он быстро, меньше часа. И, при этом, никаких сложных манипуляций не требует. В итоге — все довольны, и вы, и ваши домашние, которые только спасибо скажут за такой обед.

Ингредиенты:

• Плавленный сырок — 2 уп.
• Куриное филе — 500 гр
• Мелкая вермишель — 0,5 стакана
• Картофель — 4-5 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — пучок
• Сливочное масло — 2 столовые ложки (можно взять растительное)
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Вода — 2-2,5 литра

Приготовление:

1. Филе вымойте и нарежьте кусочками, как вы предпочитаете. Положите мясо в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 15 минут.

Если вы варите мясо целым куском, то варите его 25 минут, затем вытащите и разделите на кусочки. А потом снова можете вернуть их в суп.

2. Пока бульон варится, почистите овощи и нарежьте их. Лук и картофель кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Затем разогрейте сковороду и положите туда сливочного масла (или растительного). Добавьте лук и обжаривайте до полупрозрачности. Потом добавьте морковь и обжаривайте до золотистого цвета.

3. Когда зажарка будет готова, добавьте ее в бульон. Туда же отправьте картофель. Перемешайте и варите 15 минут. В это время мелко нарежьте зелень и займитесь подготовкой сырков.

Совет! За пол часа до начала готовки положите сырки в холодильник. Затем натрите их и положите в миску или чашку. Немного залейте крутым кипятком или бульоном и размешивайте, пока они не растворятся.

4. После того, как суп с овощами поварился 15 минут, добавьте туда вермишель. Посолите и поперчите. Влейте сырный раствор, перемешайте и варите еще 5 минут. В конце добавьте измельченную зелень и выключайте огонь. Накрывайте на стол, разливайте по тарелочкам и зовите семью обедать. Уверена, такое блюдо им точно понравиться.

Суп из плавленного сыра и грибов (шампиньонов)

Готовить сырный суп можно не только на курином бульоне. С грибами, в частности с шампиньонами, он будет тоже невероятно вкусным. А по времени он будет вариться еще быстрее. Для этого подойдут как свежие, так и замороженные сгодятся.

Ингредиенты:

• Плавленный сыр — 2 шт.
• Шампиньоны — 200 гр
• Картофель — 3-5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Масло сливочное — 1 столовая ложка
• Масло растительное — 3 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Вода — 2 литра

Приготовление:

1. Все овощи и грибы очистите, а затем нарежьте на ваше усмотрение. Налейте в кастрюлю воды, положите туда нарезанный картофель и поставьте на огонь вариться. Плавленный сыр вы можете нарезать кубиками и тоже сразу отправить в кастрюлю. Или воспользуйтесь моим советом выше, но тогда добавлять его следует в конце.

Нарезанные шампиньоны положите в разогретую сковороду и обжаривайте на растительном масле 10 минут. На другую сковороду влейте растительного масла и положите кусочек сливочного. Затем положите туда лук и морковь. Обжаривайте их до золотистого состояния.

2. В процессе жарки шампиньонов, появиться влага. Поэтому сами грибы просто переложите к моркови с луком и еще немного обжарьте, а появившийся бульон перелейте в кастрюлю с картофелем. Чего добру пропадать? Затем добавьте в суп готовую зажарку, посолите и перемешайте. К этому моменту весь сыр должен расплавиться.

3. Когда все положите в кастрюлю, накройте ее крышкой и варите 5 минут. Затем выключите кастрюлю и раскладывайте по тарелкам. Он получается наваристым, ароматным и очень вкусным. А для украшения посыпьте в тарелку измельченную зелень.

Сырный суп с плавленным сыром и копченой колбасой

Этот рецепт супа из плавленного сора один из самых простых и быстрых. Он будет у вас готов уже через полчаса с момента чистики овощей. Копченую колбасу вы можете заменить и на вареную, или взять вместо нее сосиски. Принцип приготовления от этого не поменяется, а блюдо будет очень вкусным.

Ингредиенты:

• Картофель — 4-5 шт.
• Копченая колбаса — 400 гр
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сыр мягкий плавленный — 200 гр
• Соль, перец (или другие специи) — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите овощи. Картошку нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. Налейте воды и поставьте на плиту вариться. После закипания варите 15 минут. А пока нарежьте лук и копченую колбасу кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Положите колбаску в сковороду и немного обжарьте, а затем добавьте туда лук и морковь. Обжаривайте до готовности. Чтобы они приобрели золотистый цвет.

2. Готовую обжарку добавьте в кастрюлю с картофелем. Когда бульон закипит, добавьте соль и специи. А так же плавленный сыр и, на медленном огне, тщательно перемешивайте до полного его растворения. В принципе, это все. Наш супчик с копченой колбасой готов.

Классический рецепт французского сырного супа

Эта страна славится своей изысканной кухней. Вот и сейчас я вам предлагаю попробовать приготовить настоящий сырный суп по-французски. Чтобы узнать, как это сделать, посмотрите видео-рецепт, где вы увидите все подробности этого процесса. Так как его обычно едят с гренками, то и рецепт приготовления гренок прилагается.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 гр
• Вода — 2,5 литра
• Морковь — 250 гр (2-3 шт)
• Картофель — 400 гр (4-5 шт.)
• Лук — 150 гр (1-2 шт.)
• Мягкий плавленый сыр — 180-200 гр
• Сливочное масло — 25 гр
• Лавровый лист — 3 шт.
• Соль, молотый черный перец — по вкусу
• Молотый мускатный орех — 0,5 чайной ложки
• Зелень — для подачи

Для гренок:

• Багет — 1 шт.
• Растительное масло
• Приправы «Итальянские травы» (или другие)
• Чеснок

Приготовив такой супчик, вы в него сразу влюбитесь. Он легкий, нежный, ароматный и безумно вкусный. При подаче не забудьте добавить в тарелочку свежую зелень.

Суп с плавленным сыром, курицей и шампиньонами

Поэтому рецепту мы соединяем в супе сразу три вкуснейших ингредиента — плавленный сыр, курицу и грибы. Сочетание получается просто потрясающее. Так что включите и вы в свой рацион это чудесное блюдо.

Ингредиенты:

• Курица (любая часть) — 300 гр
• Вода — 3,5 литра
• Картофель — 8 шт.
• Шампиньоны — 400 гр (или другие грибы)
• Мягкий плавленный сыр — 360-400 гр
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 2-3 шт.
• Масло сливочное — 100 гр
• Петрушка — 1 пучок
• Соль, перец и другие специи — по вкусу

Приготовление:

1. Прежде всего поставьте вариться куриный бульон. Куриные части положите в кастрюлю, залейте водой и варите его до готовности. Это примерно 30 минут с момента закипания. И не забывайте снять образовавшуюся пену.

В это время очистите овощи и нарежьте на ваше усмотрение. Тоже самое сделайте с грибами: вымойте, очистите (если требуется) и нарежьте на кусочки.

На разогретую сковороду влейте растительное масло и выложите лук с морковью. Слегка обжарьте и добавьте порезанные шампиньоны. Они дадут жидкость, которую нужно выпарить. Затем обжаривайте до золотистого цвета овощей. В конце положите туда кусочек сливочного масла и растопите. После этого, перемешайте и выключайте огонь.

2. Когда курица будет готова, извлеките ее из кастрюли и положите туда порезанный картофель. Курицу отделите от костей и порежьте, а затем можете вернуть в кастрюлю (а можете и совсем не класть ее туда, на ваше усмотрение). Через 15 минут добавьте туда грибную зажарку и плавленный сыр. Перемешивайте, пока он полностью не расплавится.

3. Следом добавьте в кастрюлю соль, перец, специи, нашинкованную петрушку и варите еще 2 минуты, после чего можете выключать огонь. Сразу же можете его разливать в тарелки и подавать к столу. Такой супчик должен понравится всем членам семьи.

Сырный крем-суп из плавленных сырков

Попробуйте еще один довольно простой рецепт блюда из плавленного сыра. На этот раз у нас крем-суп, который вы приготовите буквально за 15-20 минут. Он получается очень легким и нежным. На ваше усмотрение, вы можете сюда добавить еще и зажарку из лука и моркови, хотя в моем варианте эти ингредиенты и не присутствуют. Но это ваше блюдо и вам решать, добавлять или нет.

Ингредиенты:

• Картофель — 600 гр
• Плавленные сырки — 200 гр
• Соль — по вкусу
• Сливки по желанию

Приготовление:

1. Очистите картофель и положите его в кипящую воду. Доварите до готовности, примерно 15-20 минут, и слейте отвар в отдельную посуду. Сам картофель разомните и добавьте плавленные сырки, порезанные на кубики. Посолите и влейте немного картофельного отвара. Далее, при помощи погружного блендера, доведите все до однородного состояния.

2. После этого влейте еще немного отвара и перемешивайте. Густота вашего супа зависит от того, сколько вы его вольете, поэтому этот момент контролируйте самостоятельно. При желании можете влить туда еще сливки, а также добавить сливочного масла. Когда все перемешаете до единой консистенции, можете подавать на стол в тарелочках и обязательно приправьте его свежей зеленью и сухариками.

Видео о том, как приготовить сырный суп с копченой курицей в мультиварке

Ну и, в заключении, хочу вам представить видео-рецепт приготовления вкусного сырного супчика с копченой курочкой в мультиварке. Впрочем, этот рецепт так же подходит и для стандартного приготовления в кастрюле. Вообщем, смотрите и берите на заметку.

Ингредиенты:

• Копченые окорочка — 350 гр
• Лук — 100 гр
• Морковь — 100 гр
• Картофель — 500 гр
• Плавленный сыр — 200 гр
• Растительное масло
• Соль — по вкусу
• Черный перец горошком — щепотка
• Укроп и петрушка — 1 пучок

Теперь, дорогие друзья, вы тоже знаете, как приготовить очень вкусный и нежный сырный суп. Каждый из представленных рецептов индивидуален и по своему хорош. А вы пробуйте и решайте, какой из этих вариантов для вас самый лучший. Хотя, честно скажу, определиться сложно.

Сирний суп з грибами – перша страва, яка не тільки виглядає апетитно і незвично, але і має приємний молочний смак. Приготування його не займе багато часу. Лише 30-40 хвилин.

Цей суп дуже ситний, але в той же час може бути дієтичною стравою! Рецептів супу з плавленого сиру і грибами величезна кількість, можете імпровізувати і створити свій рецепт!

Сирний суп з куркою і грибами

Для приготування, візьміть: куряче філе, печериці і картоплю (приблизно по 300 г), правленого сиру 2 шт. (підійде «Дружба» або «Орбіта»), помідори, цибулю та моркву –все по 1шт. , приправи за смаком.

В першу чергу поставте варитися філе в достатній кількості води. Після закипання води трохи посоліть і варіть до готовності. Потім дістаньте філе з отриманого бульйону і наріжте його маленькими кубиками. Поки бульйон вариться далі, почистіть і дрібно поріжте цибулю. Смажте її на вершковому маслі(при відсутності рослинної олії) на малому вогні декілька хвилин.

Туди ж додайте натерту на дрібній тертці моркву. І смажте це все ще декілька хвилин. Потім додайте в пательню добре вимиті і дрібно нарізані печериці. І готуйте їх поки не випарується вся рідина. Тим часом наріжте картоплю невеликими кубиками і покладіть її в бульйон, щоб вона поварилася протягом 20-25 хвилин.

Туди ж відправте цілу помідору. Як тільки картопля добре звариться, вийміть з бульйону помідору, зніміть з її шкірку і гарненько розімніть виделкою, щоб вийшла однорідна каша. Додайте її в бульйон з картоплею. Тепер покладіть туди смажену суміш з цибулі, моркви і грибочків. Варіть це все 5-7 хвилин. Потім додайте порізане куряче філе. Після цього натріть на тертці плавлений сирок і додайте його варитися. Добре все це перемішайте і чекайте, коли сир повністю розплавиться. Після цього залишається додати сіль, перець та зелень для прикраси. Якщо ви любите часник, можете покришити один зубчик прямо в каструлю. Подається страва гарячою. Ще можна додати в її житні грінки, приготовані вдома.

Сирний суп пюре з грибами

Візьміть: плавлений сирок – 3-4 штуки, свіжих печериць – побільше, для того щоб суп був густим, по 2 шт. цибулі і картоплі, для ситності, червоний перець – щіпку, сіль, приправа – все за смаком.

Грибів повинно бути достатньо, бо суп повинен вийти дуже густим, як пюре. Обов’язково додайте пекучий червоний перець – не пошкодуєте. У киплячу воду вкиньте порізаний на дрібні шматочки плавлений сирок, зробіть вогонь менше і варіть, не забуваючи постійно помішувати хвилин 10-15, поки сир повністю не розвариться.

Потім додайте дрібно нарізану картоплю і доведіть її до готовності. Цибулю наріжте дрібненько, смажте в олії і додайте порізані печериці. Обсмажуйте все це до тих пір, поки з цієї суміші не випарується повністю вода. Смажену суміш з цибулі, грибів і картоплі та «сирний бульйон» перелийте в блендер і ретельно подрібніть. Перелийте в каструлю, посоліть, поперчіть, додайте зелень і доведіть ще раз до кипіння.

Рецепт сирного супу з креветками та грибами

Візьміть: 10-15 великих креветок, півкіло плавленого сиру, кілька великих картоплин, стакан грибів, одну середню цибулину, морквину, зубок часнику, спеції.

Наріжте часник, цибулю, гриби і моркву та смажте на пательні до готовності. У великій каструлі розтопіть тертий сир і постійно помішуйте. Посоліть, додайте спеції за смаком. У розтоплений сир добавте порізану невеликими шматочками картоплю. Коли вона звариться, зніміть з вогню і додайте в суп вже обсмажену суміш з овочів і дрібно порізану зелень.

Розморожені креветки заздалегідь очистіть і в окремій каструлі залийте склянкою готового кип’яченого супу. Як тільки вони стануть рожевими, додавайте їх в тарілку з супом, прямо перед подачею до столу. Тримайте креветки обов’язково в окремому посуді. Якщо додати їх у каструлю з супом або перетримати в окропі (більше 5 хвилин), вони будуть несмачними.

Оригінальні рецепти приготування такого супу є і в мультиварці.

Сирний суп з грибочками в мультиварці

Візьміть: миску картоплі (5-6 штук), цибулину і моркву, трохи грибів, склянку вершків середньої жирності (15-20%), півсклянки тертого твердого сиру, сіль, перець, зелень – на свій смак, бульйонний кубик для ситності.

Наріжте цибулю і потріть моркву на великій тертці, покладіть в окремий посуд. Картоплю подрібніть і залийте водою, щоб не обвітрилася і не почорніла. Натертий сир і дрібно порізану петрушку теж поставте в окремому посуді. У ємність мультиварки налийте трохи рослинної олії, краще оливкової і ввімкніть режим «Смаження».

Зачекайте сигналу розігріву і всипте туди моркву, цибулю та гриби. Обсмажуйте 10 хвилин, безперервно помішуючи дерев’яною ложкою. Далі покладіть в ємність картоплю і залийте всі компоненти чистою сирою водою. Відразу ж додайте туди бульйонний кубик, а ще за смаком сіль і улюблені приправи.

Тепер переведіть на режим «Суп» або «Тушіння», щільно закрийте кришку мультиварки і готуйте страву до звукового сигналу, зазвичай 40 хвилин. Овочі будуть добре провареними і стануть м’якими. За декілька хвилин до кінця відкрийте кришку і додайте туди вершки і сир. Дайте страві трохи настоятися і подавайте до столу.

Рецепт з копченостями

Такий суп вийде неймовірно смачним і ситним. Для його приготування скористайтесь будь-яким з вищенаведених рецептів, але замініть курку на буженину чи мисливські ковбаски, шинку. Краще взяти декілька видів копченостей, тоді смак вийде незабутнім.

Для того, щоб м’ясо було м’яким і ніжним потрібно потушити його декілька хвилин під закритою кришкою на малому вогні.

Смак буде дуже ніжним, якщо при обсмажуванні використовувати вершкове, а не рослинне масло.

• разом з цибулькою або морквиною можна смажити нарізане стебло селери, дрібно порізаний солодкий перець або томат;
• якщо готувати з додаванням вершкового масла, смак вийде набагато м’якший і ніжніший;
• спеції, зазначені в рецептах, вважаються вже класичними, але це не є принципово, за бажанням таку страву можна приправити будь-якими прянощами, улюбленими сушеними або свіжими приправами;
• якщо не знайдете рідкий плавлений сирок, візьміть будь-який твердий, подрібніть його на дрібній тертці.

Приготувавши такий сирний суп ви нагодуєте всю сім’ю і він може стати вашою «коронною» стравою.

Читайте также:

  
• Как сварить диетический овощной суп при язве 12-ти перстной кишки
  
• Суп картофельный с рыбой в доу
  
• Суп из печеной моркови
  
• Куриный суп с клецками яйцом и зеленью
  
• Калорийность горохового супа с фрикадельками