Суп лук порей фарш

Сегодня хочу поделится с вами рецептом сырного супа с фаршем.

Рецептом этого блюда с нами поделилась подписчица из Германии, за что ей огромное спасибо.

Рецепт супа очень простой и состоит из трёх (основных) ингредиентов.

Вся моя семья, включая племянников, влюблена в этот вкусный суп и все просят добавки.

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал « Просто Кухня » в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам в соцсетях Одноклассники , ВКонтакте и Youtube , где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

1. лук порей - 2 - 3 шт (если большой, то 2 шт, если не очень, то 3шт)
2. фарш любой (у меня свиной) - 500 - 700 гр
3. сыр плавленый - 400 гр
4. вода или бульон - примерно 1,2 л (смотрите по консистенции)
5. масло растительное - 3 - 4 ст.л
6. соль, перец - по вкусу

1. Лук порей помыть и порезать кольцами или полукольцами.

2. В сотейнике или кастрюле с толстым дном, в которой можно жарить, разогреваем растительное масло.

3. Добавляем к разогретому маслу лук порей и слегка обжариваем.

4. Затем к луку добавляем фарш и продолжаем всё обжаривать до выпаривания влаги.

6. Когда фарш почти готов, кладем перец и соль по вкусу.

7. Дальше, если вы готовили, как я, в сотейнике, то перекладываем готовый фарш в кастрюлю.

8. Добавляем к фаршу плавленый сыр (выбирайте хороший, который точно потом расплавится).

9. И добавляем воду или бульон до желаемой густоты, у меня примерно 1,2 л.

10. Доводим суп до кипения и ждем полного растворения сыра. Добавляем соль по вкусу.

Готовый суп подаём горячим с хлебом багет и рубленой зеленью (по желанию).

Постигая искусство кулинарии.

среда, 4 июля 2018 г.

Сырный суп с фаршем и луком-пореем

Очень вкусный сырный супчик с фаршем и луком-пореем. Густой, ароматный и весьма сытный! Вкус насыщенный, со сливочно-сырной ноткой. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

• 300-400 гр. фарша (говяжий, свиной, или смешанный)
• 2 средних лука-порея
• 1 крупная морковь
• 2 крупные картофелины
• 250 гр. мягкого плавленного сыра
• 1-2 зубчика чеснока
• 2 с.л. оливкового масла
• свежая зелень по вкусу
• соль, перец, любимые специи по вкусу

Этот суп может показаться несколько необычным, ведь из фарша мы зачастую делаем маленькие фрикадели и варим с ними суп, а здесь фарш в "разобранном" виде, да ещё лук-порей. Но не удивляйтесь, а скорее попробуйте! Я уверена, что вам этот рецепт понравится!

Нам понадобится:

2) одна большая луковица;

3) 2 столовые ложки растительного масла для обжарки;

4) два небольших стебля лука порей,

5) две больших картофелины;

6) 200 гр. сливок;

7) 2 столовые ложки сметаны;

8) 600 мл. овощного или любого другого бульона;

9) соль и перец по вкусу.

Нам понадобится кастрюля с тефлоновым покрытием, т.к мы начнём приготовление нашего супа с обжарки ингредиентов. Если же такой кастрюли не имеется в хозяйстве, то не беда. Воспользуемся простой сковородой, а обжаренное содержимое затем переложим в кастрюлю с бульоном. Лук нарезаем кубиками, слегка обжариваем на растительном масле и добавляем фарш. Обжариваем и часто помешиваем, при этом разбивая фарш вилкой во избежание комочков. Лук-порей разрезаем вдоль и режим полукольцами.

Советую после нарезки ещё раз тщательно его промыть.

Когда фарш обжарился, смело можем добавить порей, тщательно перемешиваем и обжариваем ещё в течение пяти минут.

Настала очередь бульона. Вливаем его в обжаренный фарш с луком-порей, доводим до кипения, а затем очередь за картофелем, нарезанный мелкими кубиками. Варим суп до готовности картофеля.

Суп почти готов, но до пикантности его мы доведём с помощью сливок и сметаны. Вливаем сливки и кладём сметану, всё перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.

Ингредиенты

• 500 грамм мясного фарша
• 3 стебля лука порея
• 250 грамм плавленного сыра
• 1 стакан сметаны
• 3 кубика овощного бульона
• 700 миллилитров воды
• 2 маленьких багета
• соль
• свежемолотый перец
• 3 столовые ложки растительного масла
• мускатный орех
• чесночный порошок
• луковый порошок

Метод приготовления (рецепт)

Разогреть растительное масло в кастрюле. Обжарить, помешивая, мясной фарш. Посолить и поперчить. Помыть лук порей, нарезать тонкими кольцами и добавить к фаршу, пассировать в течение 5 минут Влить воду, добавить бульонные кубики, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 10 минут. Добавить плавленный сыр и дать ему растаять. Добавить сметану, снова довести до кипения, приправить перцем, солью, мускатным орехом, луковым и чесночным порошком. Багеты нарезать ломтиками и подавать вместе с супом.

Оригинальный сырный суп с луком-пореем и фаршем по мотивам немецкой кухни отлично подходит для разнообразия повседневного меню. Особенно вкусно этот суп сочетается с луковыми или чесночными гренками. Большой плюс – готовится суп быстро, без всяких заморочек и доступный по ингредиентам. Очень советуем попробовать!

• вода 2 литра;
• фарш мясной 500 грамм;
• лук порей 600 грамм;
• морковь 2 шт.;
• сливки 15-20% 200 мл;
• плавленый сырок 2 шт.;
• растительное масло для обжаривания.

1. Лука-порей нарезать кружочками, поместить в дуршлаг и тщательно помыть проточной водой, затем обсушить.
2. Морковь мелко нарезать.
3. В кастрюле с толстыми стенками разогреть немного растительного масла, добавить фарш и обжарить, помешивая, пока он не станет розовым.
4. Добавить к фаршу лук-порей и морковь и протушить всё вместе в течение 10 минут.
5. Добавить в кастрюлю сливки, перемешать и протушить 1-2 минуты. В конце посолить и поперчить.
6. Влить в кастрюлю воду, довести до кипения и томить бульон на слабом огне в течение 10 минут.
7. Плавленый сыр мелко нарезать либо натереть на тёрке.
8. Добавить в бульон плавленый сыр и дать супу провариться, пока сыр не расплавится, ещё примерно 5-7 минут.
9. Когда сыр растворится, суп готов.
10. Подавать суп, посыпав свежей зеленью, с сухариками или гренками.

Трубочки из порея с начинкой из фарша и грибов или диетические «каннелони».

Ингредиенты для «Фаршированный лук-порей»:

• Лук-порей — 3 шт
• Фарш мясной — 100 г
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Кориандр — по вкусу
• Тимьян — по вкусу
• Шампиньоны — по вкусу
• Сыр твердый (натертый) — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированный лук-порей»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Почти "роллы"

• 40
• 43
• 4675

Похожие рецепты

Фаршированный картофель "Сюрприз"

• 21
• 27
• 3692

Овощи "Гемиста" и секреты приготовления

• 88
• 1125
• 16435

Фаршированные перцы по-средиземноморски

• 16
• 98
• 2634

Куриный кабачок с овощами

• 41
• 79
• 1665

Патиссоны с куриной печенью и грибами

• 99
• 228
• 32345

Перец запеченый с творогом

• 46
• 113
• 11987

Картофель, фаршированный морковью, курицей и луком

• 3
• 25
• 1367

Тарталетки из картофеля с куриным филе

• 68
• 357
• 29277

Фаршированные овощи от Татьяны Тарасовой

• 60
• 914
• 11470

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фасолевое сердце"

• 94
• 415
• 80203

Торт печеночный

• 319
• 4219
• 1476097

Печенье "Чернослив в шоколаде"

• 98
• 552
• 6750

Фотографии «Фаршированный лук-порей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

15 мая 2019 года PYMA-2016 #

15 мая 2019 года virgola71 #

15 мая 2019 года PYMA-2016 #

15 мая 2019 года nkova09 #

15 мая 2019 года PYMA-2016 #

20 мая 2019 года nkova09 #

15 мая 2019 года Ivelinas # (автор рецепта)

15 мая 2019 года PYMA-2016 #

15 мая 2019 года wise1288 #

15 мая 2019 года PYMA-2016 #

15 мая 2019 года svetik5552 #

15 мая 2019 года PYMA-2016 #

15 мая 2019 года lina0710 #

16 мая 2019 года PYMA-2016 #

19 января 2019 года Василий-2017 #

19 января 2019 года Ivelinas # (автор рецепта)

16 января 2019 года nelliundco #

17 января 2019 года Ivelinas # (автор рецепта)

16 января 2019 года PYMA-2016 #

16 января 2019 года Ivelinas # (автор рецепта)

16 января 2019 года Ирушенька #

16 января 2019 года Ivelinas # (автор рецепта)

16 января 2019 года wise1288 #

16 января 2019 года Ivelinas # (автор рецепта)

16 января 2019 года qwerrty121 #

16 января 2019 года Ivelinas # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Порей содержит белки, углеводы, витамины (С, группы В, РР, каротин), соли калия, кальция, магния, фосфора и железа, эфирные масла и фитонциды. Порей повышает аппетит, улучшает пищеварение, деятельность жeлчного пузыря и печени. Благодаря содержанию солей калия обладает мочегонным действием, полезен при ожирении, ревматизме, подагре. Лук-порей является одним из национальных символов Уэльса.

Ингредиенты для «Сырный суп с луком-пореем»:

• Лук-порей — 2 шт
• Фарш мясной — 250 г
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень
• Масло оливковое
• Сыр твердый (плавленый, тягучий)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырный суп с луком-пореем»:

В тефлоновой кастрюльке слегка потушить и немного пожарить фарш, посолить-поперчить

В фарш добавить порезанный кольцами лук-порей, немного потушить

Почистить картофель и порезать, закинуть в кастрюльку, слегка потушить минутки 3, добавить воды, так чтоб супчик получился, кто-то любит погуще, а кто-то нет. посолить еще раз и варить минут 15, пока картошка сварится

В кастрюльку добавить плавленый сыр и варить супчик еще минут 5-8

Добавить зелень и подавать к столу! Вкуснятина!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками

• 272
• 2676
• 81488

Сырный суп по-английски

• 122
• 1717
• 153404

Сырный суп с шампиньонами и курицей

• 55
• 503
• 75176

Сырный суп с грибами

• 88
• 480
• 121100

Баварский пивной суп на скорую руку

• 70
• 440
• 47324

Суп сырный с клецками

• 47
• 393
• 36003

Сырный супчик с шампиньонами

• 39
• 307
• 30407

Сырный суп с перловкой

• 51
• 260
• 14031

Сырный суп с рисовой лапшой

• 100
• 216
• 40422

Сырный супчик

• 18
• 118
• 12952

Суп сырный с цветной капустой и шампиньонами

• 11
• 114
• 7828

Сырный суп с овсянкой и грибами

• 13
• 103
• 2123

Сырный суп в тыковке

• 22
• 99
• 12105

Сырный суп с морепродуктами

• 21
• 98
• 18994

Сырный суп с сырной лапшой

• 27
• 93
• 7220

Сырный суп с грибами шиитаке

• 40
• 90
• 10363

Сырный суп с цветной капустой

• 12
• 85
• 20448

Сырный суп с овощами

• 16
• 85
• 21877

Сырный супчик из цветной капусты

• 54
• 68
• 5030

Сырный суп с луком-пореем

• 30
• 66
• 14382

Сырный суп-пюре с сосисками

• 13
• 61
• 10896

Сырный суп-пюре

• 17
• 59
• 21299

Тыквенно-сырный суп

• 20
• 56
• 12267

Быстрый сырный суп

• 10
• 46
• 9535

Грибной суп с плавленым сыром и пастой

• 6
• 46
• 3228

Сырный супчик

• 16
• 37
• 7588

Суп "Сырный"

• 10
• 31
• 6477

Сырный суп с фаршем

• 7
• 30
• 11100

Сырный суп с рисом

• 10
• 27
• 14736

Сырный суп с грибами

• 6
• 26
• 6898

Сырный суп с форелью

• 6
• 19
• 17101

Сырный суп

• 5
• 17
• 3293

Сырный супчик

• 9
• 12
• 3796

Похожие рецепты

Суп овощной с горошком и капустой

• 16
• 15
• 9647

Суп овощной

• 7
• 66
• 12610

Летний овощной суп в итальянском стиле

• 30
• 50
• 8429

Рыбный суп в хлебной тарелке

• 28
• 211
• 2061

Суп с перловкой по-шотландски

• 22
• 248
• 27455

Борщ из крапивы "Витаминный залп"

• 48
• 27
• 39039

Суп "Сомбреро"

• 27
• 21
• 3222

Гречиховый суп

• 18
• 35
• 3522

Суп постный

• 11
• 5
• 3912

Попробуйте приготовить вместе

Глазированные куриные крылышки с чесночным соусом

• 429
• 6492
• 402518

Салат "Дурдом Ромашка"

• 178
• 368
• 67268

Террин из лосося с креветками

• 152
• 382
• 12407

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

14 июля 2010 года ирина66 #

27 февраля 2010 года natasula #

9 мая 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)

7 мая 2009 года tat70 #

5 мая 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)

5 мая 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)

5 мая 2009 года sana swiss #

4 мая 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)

4 мая 2009 года tanysshkin #

4 мая 2009 года Lill #

4 мая 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)

4 мая 2009 года Bandikot #

4 мая 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)

4 мая 2009 года inna_2107 #

4 мая 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)

4 мая 2009 года мисс #

4 мая 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)

4 мая 2009 года Kapelkappa #

4 мая 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)

4 мая 2009 года Alefniunia #

4 мая 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)

5 сентября 2012 года lemonywater #

3 мая 2009 года Konniia #

4 мая 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)

4 мая 2009 года Konniia #

4 мая 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)

3 мая 2009 года юленка #

4 мая 2009 года lyalyafa # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты:

500 г. фарша смешанного

300 г. лука порея

4 средних картофеля

200 г. плавленного сыра

красная паприка молотая

1 л. овощного бульона

100 г. нежирного копчёного сала кубиками

Как готовить:

В кастрюле нагреваем масло и обжариваем фарш, постоянно помешиваем.

Добавляем сало нарезанное кубиками.

Лук порей моем, режем колечками, добавляем к фаршу и жарим всё примерно 5 минут.

Добавляем перец, соль и красную паприку, всё мешаем.

Заливаем овощным бульоном, добавляем нарезанную кубиками картошку. Варим на среднем огне примерно 20 минут.

Добавляем плавленный сыр, всё мешаем и пробуем на вкус.

Оригинальный сырный суп с луком-пореем и фаршем по мотивам немецкой кухни отлично подходит для разнообразия повседневного меню. Особенно вкусно этот суп сочетается с луковыми или чесночными гренками. Большой плюс – готовится суп быстро, без всяких заморочек и доступный по ингредиентам. Очень советуем попробовать!

• вода 2 литра;
• фарш мясной 500 грамм;
• лук порей 600 грамм;
• морковь 2 шт.;
• сливки 15-20% 200 мл;
• плавленый сырок 2 шт.;
• растительное масло для обжаривания.

1. Лука-порей нарезать кружочками, поместить в дуршлаг и тщательно помыть проточной водой, затем обсушить.
2. Морковь мелко нарезать.
3. В кастрюле с толстыми стенками разогреть немного растительного масла, добавить фарш и обжарить, помешивая, пока он не станет розовым.
4. Добавить к фаршу лук-порей и морковь и протушить всё вместе в течение 10 минут.
5. Добавить в кастрюлю сливки, перемешать и протушить 1-2 минуты. В конце посолить и поперчить.
6. Влить в кастрюлю воду, довести до кипения и томить бульон на слабом огне в течение 10 минут.
7. Плавленый сыр мелко нарезать либо натереть на тёрке.
8. Добавить в бульон плавленый сыр и дать супу провариться, пока сыр не расплавится, ещё примерно 5-7 минут.
9. Когда сыр растворится, суп готов.
10. Подавать суп, посыпав свежей зеленью, с сухариками или гренками.

• Odnokl.
• VK.com
• Facebook
• Twitter
• Google

На горячую сковороду выложить фарш, залить около 50 мл. воды, поперчить и перемешать.
Тушить фарш на сильном огне 5 минут, все время перемешивая и применая.
Лук порей вымыть, и порезать тонкими кружочками.
Готовый фарш переложить в большую кастрюлю и залить кипятком так, чтобы только-только покрыть фарш.
Добавить в кастрюлю к фаршу порезанный лук-порей и тщательно перемешать, утопив весь лук в воде.
На сильном огне довести лук с фаршем до кипения и поварить 2-3 минуты.
Снять с огня и измельчить блендером содержимое кастрюли.
Добавить в кастрюлю плавленный сыр и тщательно перемешать.
Добавить сливки и сметану, размешать, если нужно долить воды до желаемой консистенции (мы рекомендуем делать этот суп густым, как суп-пюре).
Посолить,поперчить, довести до кипения. Суп готов.

Комментарии отсутствуют

Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..

Читайте также:

  
• Рецепты борщова буряк
  
• Кафе суп с котом
  
• Крем суп из грибов скрипкина
  
• Супер рецепты из бананов
  
• Кнорр для борща рецепт