Суп пшенный рыбный сколько калорий

На 100 г продукта*

*Приведено среднее значение данных о пищевой ценности продукта из различных источников. В зависимости от происхождения продукта она может отличаться от фактической.

**Значение приведено для диеты, основанной на 2000 ккал/сутки

Соотношение БЖУ*

Содержит большое количество белка при невысокой калорийности продукта.

*Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по весу): 16%, 17%, 67%.

Похожие продукты

Рецепты с этим продуктом

Мобильное приложение

Загрузите бесплатное приложение для ежедневного подсчета калорийности питания со встроенной таблицей калорийности!

Как приготовить блюдо « Суп из рыбных консервов с пшеном »

1. Очистить, вымыть и нарезать средними кусочками картофель.
2. Хорошо промыть холодной водой пшено, пока вода не станет прозрачной.
3. Всыпать картофель и пшено в кипящую воду, размешать. Варить 20 минут.
4. Очистить морковь, натереть на средней или крупной терке.
5. Очистить и нарезать лук мелкими кубиками.
6. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
7. Выбрать косточки из рыбы, размять вилкой вместе с жидкостью.
8. Выложить в кастрюлю консервы, размешать.
9. Через 2 минуты добавить зажарку, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
10. Варить 4-5 минут. В конце добавить лавровый лист, подержать на огне еще минуту и выключить газ. Дать супу немного настояться. При подаче посыпать зеленью петрушки.

Это рецепт простого, но довольно-таки сытного супа. Варить его несложно и быстро, а получается он ароматный и вкусный. Консервы для такого супа можно выбирать любые, подойдут и в масле, и томатном соусе. А по желанию в тарелочку с супом можно добавить небольшой кусочек сливочного масла.

• Вода - 2 л.
• Картофель - 550 гр.
• Сардина в масле (консервированная) - 200 гр.
• Пшено - 0,5 ст.
• Морковь (1 шт.) - 100 гр.
• Репчатый лук (1 шт.) - 100 гр.
• Соль (по вкусу) - 5 гр.
• Перец черный молотый (по вкусу) - 3 гр.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Суп из рыбных консервов с пшеном» (на 100 грамм ):

Ингредиенты Суп рыбный с пшеном

Пищевая ценность и химический состав "Суп рыбный с пшеном".

Энергетическая ценность Суп рыбный с пшеном составляет 48,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Укажите необходимое количество рыбного супа с пшеном в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Укажите необходимое количество рыбного супа с пшеном в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

👨‍👩‍👧‍👦 Яркий и ароматный суп с пшеном и форелью станет отличным обедом для всей семьи.

Пшено добавит блюду сытности и пользы. Вместе с нежными кусочками филе форели получается очень аппетитное сочетание.

Ингредиенты:

• # Пшено «Агро-Альянс» – 3 ст.л.
• # Форель – 200 г
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Вода – 2 л
• Лавровый лист – 1 шт.
• Чёрный и розовый перец горошком
• Соль и специи по вкусу

✔️ На 100 г: ≈ 22 ккал. БЖУ: 2/0,3/3.
✔️ Количество порций: 4.

Способ приготовления:

1. Воду довести до кипения, добавить черный перец горошком, лавровый лист и луковицу. Положить форель и варить до готовности.
2. Достать луковицу, лавровый лист и готовую рыбу. Филе разобрать на кусочки вилкой.
3. Морковь и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить в кипящий бульон, варить около 5 минут.
4. Пшено промыть и добавить в суп. Суп посолить и варить до готовности пшена.
5. По готовности пшена положить в суп кусочки рыбы. Добавить по желанию приправы или свежую зелень. При подаче порции украсить розовым перцем.

Понравился рецепт? Ставьте лайк (палец вверх) и подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать ещё больше полезного и интересного!

Ингредиенты

​Скумбрия свежемороженая – 1 шт.

Картофель – 3 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Соль, перец горошком – по вкусу

• 28 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все необходимые продукты для рыбного супа из свежемороженой скумбрии с пшеном.

Скумбрию заранее достаньте из морозильной камеры, чтобы она разморозилась. У тушки аккуратно разрежьте брюхо вдоль, удалите внутренности, отрежьте голову и хвост. Нарежьте рыбу по хребту на небольшие куски.

На огонь поставьте кастрюлю с водой, голову и хвост тщательно вымойте, опустите в кипящую воду. Также можно использовать несколько голов для более насыщенного бульона. Бульон посолите, киньте перец горошком, варите при медленном бурлении 30 минут. Затем голову и хвост достаньте, бульон процедите через мелкое сито, чтобы он стал прозрачным.

Картофель очистите от корки, ополосните, нарежьте кубиками или тонкой соломкой.

С овощей снимите верхний слой, вымойте. Морковь нарежьте треугольными слайсами, лук — мелким кубиками.

Процеженный бульон снова поставьте на огонь, вскипятите, закиньте нарезку овощей — картофель, морковь и лук.

Через 10 минут добавьте в бульон пшено. Чтобы пшено не горчило, предварительно замочите его в горячей воде на 5 минут, она уберет верхний налет и горечь, присущую данной крупе.

Когда пшено и картофель почти дойдут до готовности, в суп поместите нарезанные куски скумбрии, варите не более 10 минут.

Свежую зелень ополосните, мелко нашинкуйте. В конце в суп добавьте шинковку зелени, соль, молотый перец, самостоятельно регулируя вкус бульона. Вскипятите, снимите с огня. Рыбный суп из свежемороженой скумбрии с пшеном готов.

Дайте супу настояться, затем разлейте по порционным тарелкам.

В меню человека, придерживающегося диетического или просто здорового рациона, обязательно должна присутствовать рыба. Это продукт, богатый легкоусвояемым белком, кальцием, фосфором, цинком и йодом, незаменим для организма. Помимо большого количества витаминов, в рыбе содержатся кислоты Омега 3/6, которые отвечают за состояние волос, кожи и ногтей, а также за общее поддержание иммунитета.

Кроме того, рыба довольно сытна, но при этом низкокалорийна. Существует огромное количество различных рецептов ее приготовления для худеющих, но одним из самых популярных по-прежнему остается диетический рыбный суп.

1. Можно ли считать уху диетическим блюдом
2. Кому и в каких случаях не стоит есть
3. Как сварить уху для тех, кто на диете и худеет: популярные рецепты
4. Уха из карпа
5. Уха с сельдереем
6. Уха из налима
7. Холодная уха
8. Царская уха (облегченный вариант)
9. Уха из сардин
10. Греческая уха
11. Уха с паприкой
12. Мнение диетологов
13. Алла Шилина, врач-эндокринолог, диетолог
14. Алексей Ковальков, диетолог, автор книг, профессор, доктор медицинских наук РАЕН
15. Мишель Монтиньяк, французский диетолог, автор методики по снижению веса
16. Полезное видео
17. Основные выводы

Можно ли считать уху диетическим блюдом

Уха – низкокалорийный суп. В среднем в 100 граммах продукта содержится всего 46 ккал. Этот показатель можно регулировать за счет сочетания различных ингредиентов. Например, калорийность понизится, если взять нежирные сорта рыбы, убрать из рецепта картофель и взять меньшее количество крупы от рекомендованного.

Лучше всего варить бульон из хека, щуки, минтая, карпа, леща, трески или пикши. От семги, скумбрии и сайры лучше всего отказаться. Речные сорта, помимо прочего, сделают блюдо чрезвычайно ароматным.

• рыбный суп усваивается гораздо легче, чем любой мясной, в том числе куриный;
• насыщенные жирные кислоты снижают уровень «плохого» холестерина, дополнительно сводя к минимуму риски сердечных заболеваний;
• уха способствует ускорению выработки коллагена и эластина – 2 видов белка, отвечающих за поддержание упругости кожи, что особенно важно для худеющих.

Рыбная уха присутствует почти в каждой диете: от Дюкана до Аткинса и связано это с большим количеством достоинств этого первого блюда:

1. Рецептура большинства супов достаточно проста, а ингредиенты – доступны.
2. Его приготовление не занимает много времени.
3. Блюдо имеет эстетичный внешний вид и легко усваивается, при этом оно сытное и надолго прогоняет чувство голода.
4. Оно богато большим количеством полезных нутриентов и витаминов.

Важно! Рыбный суп входит в обязательный рацион диабетиков и страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта (кроме гастрита).

Кому и в каких случаях не стоит есть

Что касается противопоказаний, то уху стоит исключить или употреблять с большей осторожностью людям пожилого возраста, аллергикам, а также тем, кто страдает заболеваниями печени и почек.

При выборе продукта необходимо убедиться в его безопасности, поэтому отдавать предпочтение следует свежей, а не замороженной рыбе. В первом случае можно почувствовать запах, определить цвет жабр. Во втором следует обратить внимание на срок годности. То же правило распространяется и на консервы.

В составе рыбы могут присутствовать соли тяжелых металлов, токсины и другие вещества, способные спровоцировать аллергию, поэтому значение имеет и место, откуда она прибыла.

Как сварить уху для тех, кто на диете и худеет: популярные рецепты

При приготовлении традиционной ухи стоит учесть ряд правил, которые помогут улучшить вкусовые качества супа, при этом не увеличивая его калорийность:

1. Использовать свежую рыбу. Если же в наличии только мороженая, то готовить блюдо нужно, не размораживая ее.
2. Свести к минимуму количество картофеля или вообще отказаться от него.
3. Обязательно добавлять морковку и лук и в зажарке стараться не использовать больше 1 столовой ложки растительного масла.
4. Помнить о специях. Не только о классическом перце и лавровом листе, но и о зелени: корне петрушки, укропе, сельдерее. Именно они придадут блюду изумительный аромат.
   

Подавать уху нужно горячей, только в этом случае она продемонстрирует все богатство вкуса.

Уха из карпа

1. Карп (обычный/зеркальный) – 800-1000 гр.
2. Лук – 2 шт.
3. Морковь – 1 шт.
4. Крупа (пшено) – 100 гр.
5. Соль.
6. Перец.
7. Лавровый лист.

1. Варить рыбу до состояния свободного отделения от костей. Вынуть и избавиться от скелета.
2. Мелко нашинковать лук и морковь, промыть пшено и отправить его в бульон.
3. Спустя 7-8 минут, добавить овощи и специи.
4. Положить обратно карпа.
   

Подавать горячим со свежим укропом.

Уха с сельдереем

Этот рецепт ухи без картошки подойдет для любой диеты.

1. Любой сорт нежирной рыбы – 1,3-1,5 кг.
2. Корень сельдерея – 1 шт.
3. Лук красный – 1 шт.
4. Морковь – 1 шт.
5. Зелень.
6. Специи, лавровый лист.

1. Порезать соломкой корень сельдерея, нашинковать лук с морковкой, отправить все в закипающую воду.
2. Положить в кастрюлю разделанную рыбу и варить до готовности.
3. Подавать с рубленой зеленью.

Уха из налима

1. Налим – 500-600 гр.
2. Лук – 2 шт.
3. Морковь – 1 шт.
4. Корень петрушки – 1 шт.
5. Каперсы – 20 гр.
6. Маслины.
7. Лимон – ½ шт.
   

1. Разделать рыбу, отложить филе, а кости, хвостовую часть и голову отправить в кастрюлю с водой.
2. Добавить туда же почищенную целую луковицу, перец, лавровый лист, нарезанный корень петрушки и морковь.
3. Довести до кипения и процедить навар.
4. Отправить в кастрюлю мякоть, а за 3 минуты до готовности – каперсы.

Подавать блюдо с маслинами и долькой лимона.

Холодная уха

1. Щука или любая другая нежирная рыба – 1 кг.
2. Морковь – 1 шт.
3. Лук – 1 шт.
4. Огурец – 2 шт.
5. Яйцо – 2 шт.
6. Консервированный горошек – 50 гр.
7. Зелень.

1. Очистить и отварить щуку.
2. Вынуть рыбу, а в бульон добавить перец, соль, лавровый лист и томить еще четверть часа.
3. Нашинковать огурец, яйцо и мясо щуки.
4. Охладить бульон и ввести в него всю нарезку и горошек.
5. Зеленый лук и укроп порезать и размять в ступе с небольшим количеством соли.
   

Подавать супчик с зеленью и сметаной 10%.

Царская уха (облегченный вариант)

1. Осетр – 0,8-1 кг (также может использоваться семга или лосось).
2. Рыбная мелочь – 0,5 кг.
3. Корень сельдерея и петрушки – по 1 шт.
4. Лук-порей – 1 шт.
5. Лук репчатый – 2 шт.
6. Лимон – ½ шт.
7. Специи и соль.

1. Сварить бульон из рыбной мелочи и овощей и корнеплодов.
2. Филе осетра нарезать порционно.
3. Процедить бульон, снова нагреть и отправить в него рыбу, добавить специи, посолить, варить 10-15 минут.
4. Подавать горячим, выложив в тарелку порционно рыбу, залив ее бульоном и украсив все зеленью и долькой лимона.

Простой и легкий рецепт выигрывает за счет гармоничного вкуса осетровых видов рыб.

Уха из сардин

1. Сардина – 500-600 гр.
2. Морской окунь – 300 гр.
3. Томаты – 3 шт.
4. Корень петрушки и сельдерея – ½ шт.
5. Лук – 1 шт.
6. Перец, лавровый лист, соль.
   

1. Сварить бульон из мелочи и корней зелени, процедить.
2. Добавить очищенные и разделанные сардины и готовить еще 20 минут.
3. За 5 минут до конца готовки положить в кастрюлю нарезанные дольками томаты.

Подавать с зеленью и лимоном.

Греческая уха

Этот вкусный и сытный суп незаменим в период похудения.

1. Минтай – 2 шт.
2. Корень сельдерея – 1 шт.
3. Лук – 1 шт.
4. Сладкий перец – 1 шт.
5. Морковь – 1 шт.
6. Специи и зелень.

1. Почистить и разделать рыбу.
2. Нарезать сельдерей, натереть морковку, луковицу разделить на 2 части.
3. Приготовить овощной отвар, довести до кипения и добавить рыбу.
4. Нарезать кубиками перец и опустить суп за 5-7 минут до готовности.
5. По окончании вынуть из бульона лук и выжать в кастрюлю лимонный сок.

Настаивать уху 10-15 минут.

Уха с паприкой

Еще один легкий домашний суп.

1. Любая нежирная рыба – 300-400 гр.
2. Морковь – 1 шт.
3. Лук – 1 шт.
4. Чеснок – 3-4 зубчика.
5. 20 гр паприки.
6. Укроп, сухой базилик.

1. Очистить и разделать рыбу, отправить ее в кипящую воду.
2. Натереть морковь, нарубить чеснок и отправить все в суп.
3. Ввести паприку, посолить
4. Добавить укроп и базилик, накрыть крышкой и варить 5 минут на малом огне.
5. Настаивать четверть часа.

Важно! Готовя уху, важно не переварить рыбу, иначе она не только потеряет внешний вид, но и все свои полезные свойства.

Мнение диетологов

Алла Шилина, врач-эндокринолог, диетолог

Рыбный суп – это источник легкоусвояемого белка на фоне отсутствия скрытых жиров. Он запускает пищеварительные процессы, восстанавливает баланс жидкости, насыщает при минимуме калорий. Это неотъемлемый элемент здорового питания.

Алексей Ковальков, диетолог, автор книг, профессор, доктор медицинских наук РАЕН

Существует большое количество самых разных видов супов, однако, выбирая между мясным и рыбным, предпочтение стоит отдать последнему из-за уникального сочетания легкости переваривания и насыщенного вкуса.

Мишель Монтиньяк, французский диетолог, автор методики по снижению веса

Известный французский диетолог рекомендует употреблять рыбные супы на обед и ужин, при этом используя в качестве дополнительных продуктов только овощи с низким ГИ.

Полезное видео

Основные выводы

Рыбный суп – неотъемлемая часть диетического меню, дающая насыщение, но при этом не перегружающая организм калориями:

1. Уха считается диетическим блюдом только при использовании нежирных сортов рыбы и отказа от горбуши, семги, лосося и форели.
2. В диетах рецепты сводятся к минимуму такие ингредиенты, как картофель и крупы.
3. Не стоит увлекаться этим блюдам людям с заболеваниями печени и почек, а также при гастрите.
4. Рецептура ухи очень вариативна.

Рыбный суп можно готовить в виде прозрачного бульона или пюре, а также в кастрюле, в котелке на свежем воздух или мультиварке. В любом случае – это отличный способ сбросить вес, не вредя при этом своему здоровью.

Комментируйте статью и делитесь своим опытом похудения и рецептами диетических рыбных супов.

1. В кастрюлю с кипящей водой засыпать овсяную крупу и варить ее в течение часа на малом огне.
2. Полученный отвар аккуратно процедить, используя для этого простую марлю или сито. Остатки крупы отжимать не следует.
3. Отвар перелить в ту же кастрюлю и снова довести до кипения.
4. Желток тщательно размешать с молоком, а затем медленно ввести эту смесь в суп.
5. По вкусу добавить немного соли и при необходимости сахара.

Для приготовления таких супов вместо воды можно использовать готовый бульон. Это сделает блюдо еще вкуснее и ароматнее.

Суп с рисом

• сушеные грибочки – 0,2 кг.;
• картофель – 2 шт.;
• морковка и лук – по 1 шт.;
• рис – 3 столовые ложки;
• чеснок – несколько зубчиков;
• сливочное масло – 2 столовые ложки;
• куриный бульон – 1 л.;
• соль, перец и лавровый лист по вкусу;
• зелень петрушки – 1 пучок.

1. Сушеные грибы нужно залить кипятком и оставить их в таком виде на 20-30 минут. Согласно классическому рецепту, после вымачивания их варят до полной готовности, отжимают, чтобы избавиться от лишней влаги и нарезают тонкой соломкой.
2. Растопите немного сливочного масла на жаровой поверхности. Пока оно будет нагреваться, займитесь чисткой лука и чеснока от шелухи. Превратите овощи в небольшие кубики, а потом обжаривайте их на маслице до румяного цвета около 15 минут.
3. Перелейте бульон на рисовый суп в глубокую кастрюлю, дождитесь, пока он вскипит. Промойте небольшое количество риса, а потом пересыпьте его к бульону и варите крупу до полной готовности.
4. Картошку и морковь необходимо освободить от шкурки, вымыть и нарубить кубиками средних размеров. Подготовленную нарезку отправьте в кипящий бульон, сдобрите солью, перцем и лавровым листом. Варите первое блюдо около 10 минут, после чего смешайте с обжаренным луком и чесноком. Еще через десять минут грибной суп с рисом будет готов. Снимите его с огня, подавайте к столу со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Полевой суп в детском саду

Повзрослевшие дети часто просят маму приготовить блюдо как в детском саду, да и взрослых порадует забытый вкус детства.

Ингредиенты:

• говядина – 0,5 кг.;
• шпик – 0,2 кг.;
• картофель – 4-5 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• пшено – 1/2 стакана;
• луковица – 2 шт.;
• соль, специи, масло.

Приготовление:

1. Промойте кусок говядины с косточкой, залейте водой и сварите бульон.
2. За час до окончания варки добавьте луковицу, очищенную морковку и корень петрушки.
3. Пшено тщательно промойте, и залейте кипятком.
4. Картошку нужно почистить, и нарезать некрупными кусочками.
5. Шпик нарежьте мелким кусочками, и обжарьте на сковородке.
6. Когда шпик обжарился, добавьте луковицу, нашинкованную мелким кубиком.
7. В процеженный бульон положите пшено, а минут через десять добавьте картошку.
8. Следом отправьте в кастрюлю обжаренный шпик с луком, лавровый листик, перец горошком, и варите суп до готовности.

Готовый суп разлейте по тарелкам, и присыпьте измельченной зеленью петрушки.

Суп с пшеном

• картофель – 2 шт.;
• шампиньоны или другие грибы – 0,3 кг.;
• пшено – 3 столовые ложки;
• морковка – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• свежая зелень, соль и пряности по вкусу.

1. Следуя этому рецепту, начать стоит с предварительной обработки репчатого лука и морковки. Снимите шкурку с репчатого лука и моркови, вымойте подготовленные овощи, а потом превратите лук в небольшие кубики, а морковку нарежьте аккуратной соломкой.
2. Поместите на сильный огонь кастрюльку с водой для супа. Пока она будет доходить до кипения, на подогретом растительном маслице обжарьте морковку с луком. На это должно уйти не больше 3 минут. Овощи не должны сильно зарумяниваться. Достаточно мягкости и легкого золотистого оттенка.
3. Промойте грибы. Если вы решили добавить в суп с крупой замороженные продукты, предварительно залейте их кипятком, чтобы ускорить процесс разморозки. Это поможет существенно ускорить процесс подготовки необходимых ингредиентов.
4. Пересыпьте грибочки к моркови и луку, которые до этого обжаривались на растительном масле. Процесс обжарки должен занять не больше 7 минут. Пшено тщательно промойте под проточной водой несколько раз, чтобы последняя вода была полностью прозрачная.
5. Как только бульон на вегетарианский суп с грибами(112) вскипит, отправьте к нему обжарку из овощей и грибных продуктов. Туда же пересыпьте пшено. После этого варить грибной суп с пшеном нужно будет около 20 минут на медленном огне.
6. С картофеля снимите кожуру, превратите его в кубики, которые нужно всыпать в бурлящий бульон. Приправьте блюдо пряностями и морской солью по вкусу, готовьте ароматный супчик еще 15-20 минут. Подавайте с рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Просто и быстро

Любой кулинар может подтвердить, что с крупой суп становится более калорийным, полезным и питательным. Недаром специалисты всем советуют включать такое блюдо в свой ежедневный рацион. Чтобы приготовить обычный суп картофельный с крупой, могут понадобиться следующие компоненты: на полтора литра бульона (куриного, грибного, свиного или говяжьего) лавровый лист, пара горошин черного перца, соль, 0,9 килограмма картофеля, 150 грамм крупы (овсяной, перловой, пшенной, рисовой или ячневой), по 125 грамм морковки и репчатого лука, 35 грамм корня петрушки, 25 грамм масла растительного (или иного жира) и 200 грамм любого мяса.

Технология приготовления такого блюда предельно проста:

1. Отдельно отварить крупу. В случае с рисом или манкой этого не требуется.
2. Картофель очистить и порезать кубиками.
3. Пассеровать измельченный лук, петрушку и морковь.
4. Бульон закипятить, а потом добавить в него подваренную крупу, картошку, зажарку и специи.
5. Варить 25 минут на среднем огне.

Перед подачей на стол в такой супчик хорошо добавить свежую рубленую зелень.

С манной крупой

• свежие грибочки – 0,3 кг
• лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• манная крупа – 2 столовые ложки;
• картошка – 3 шт.;
• овощной, мясной или грибной бульон – 1,5 л.;
• сметана, соль, пряности и маслице по вкусу.

1. На нежный и пикантный грибной суп с манкой необходимо тщательно почистить свежие овощи, а именно лук с морковью. Максимально измельчите репчатый лук, а морковку превратите в тонкие кружочки или полукольца. Пассеруйте лучок на маслице до румяного золотистого оттенка, а потом дополните его морковью.
2. Подогрейте подготовленный бульончик. Его необходимо довести до кипения, а потом дополнить обжаренными овощами. Приблизительно через 5 минут после этого в будущий супчик с манкой можно будет всыпать кубики очищенного картофеля. Манку промывать не нужно. Просто аккуратно введите её в бурлящий бульон, дайте блюду несколько минут прокипеть, а потом снимите с плиты.
3. Подавайте такое первое блюдо со сметаной и рубленой зеленью. Укроп, петрушка или кинза. Выбирайте по своему усмотрению. Приятного аппетита!

Суп-пюре из картофеля

Продукты на 8 порций

• 1 л воды,
• 1 кг картофеля,
• 3 стебля лука-порея,
• 400—600 мл молока,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 2 яйца,
• соль.

Приготовление:

Нарезанный ломтиками картофель залейте водой, добавьте спассеро- ванный лук-порей, посолите и варите 25—30 минут. Сваренный карто­фель вместе с отваром протрите сквозь сито, добавьте горячее молоко и размешайте.

Перед подачей заправьте суп маслом и яичными желтками, смешан­ными с молоком. Отдельно подайте гренки или кукурузные хлопья.

С пшеничной крупой

• вода – 1,5-2 л.;
• сушеные грибы – 2 столовые ложки;
• свежие грибочки – 0,2 кг.;
• картошка – 4 шт.;
• луковица и морковь – по 1 шт.;
• пшеничная крупа – несколько столовых ложек;
• лист лавра, соль и перец для вкуса;
• зелень – 1 небольшой пучок.

1. Сушеные заготовки промойте под краном, чтобы избавиться от мелких частиц пыли, а потом на полчаса залейте кипятком. Затем еще раз промойте грибочки и отварите в 1 литре горячей воды. Как только они будут готовы, бульон процедите, а белые грибы необходимо обсушить и превратить в соломку.
2. Очищенный картофель освободите от шкурки, промойте, нарежьте ломтиками и отварите до готовности. Прополосните очищенный лук, морковку и грибы. Измельчите подготовленные продукты по своему вкусу. Бросьте на сухую сковородку грибы. Как только с них испарится вся лишняя жидкость, влейте на жаровую поверхность немного растительного масла, отправьте туда же рубленые овощи.
3. Как только поджарка подрумянится, переложите её в кастрюлю с отварным картофелем. Всыпьте в посудину достаточное количество пшеничной крупы и соломку из сушеных грибов. Дополните отвар грибным бульоном. Варите грибной суп с пшеничной крупой около 15 минут. В конце приготовления всыпьте в кастрюльку рубленую зелень, лавровый лист и соль по вкусу. Снимите блюдо с огня через пять минут. Дайте ему настояться и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Похожие публикации:

Рецепт Крупяной суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Крупяной суп».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Рыбный суп - это диетическое, но сытное блюдо!

5 августа 2019

Это отличное блюдо для сытного обеда!

Информация о рецепте Рыбный суп

Пошаговые этапы приготовления рыбного супа

1. Наливаем в кастрюлю 500 мл воды и ставим на огонь.
2. Режем рыбу на небольшие кубики, не более 1 см, и морковь не более 0,5 см. Брокколи режем, кочерыжка в этом супе будет не к месту, и нарезаем порей полукольцами.
3. В кипящую воду добавляем морковь, лук порей и брокколи. Солим, перчим по вкусу и варим ещё пару минуты.
4. Закладываем аккуратно рыбу и варим на среднем огне еще 5-7 минуты. Добавляем зелень и выключаем.

Примерная калорийность рыбного супа

Насколько вам понравился данная статья?

Голосуя, вы улучшаете качество материалов

Поделитесь с друзьями!

Или сохраните что бы не потерять :)

Картошка при похудении

Картошка не так проста, как может показаться. С ней и худеть можно

9 января 2020

Основы правильного питания

Расскажем основные принципы и поможем составить меню

30 апреля 2019

Запеченные фаршированные перцы

Низкокалорийное блюдо для вашего семейного стола!

27 июля 2019

Категории блюд

Фунчоза с креветками

Креветки не просто отличный источник белка, но и диетический, полезный продукт!

5 июля 2019

Салат с грибами и яйцом

Легкий, низкокалорийный, а главное вкусный салат для всех!

7 мая 2019

Баклажаны с грибами и перцем

Печеные баклажаны с грибами и перцем - сытный, полезный и низкокалорийный ужин!

1 июля 2019

Подпишитесь на нас и раньше всех узнавайте о новых статьях и рецептах

Суп с рыбными консервами и рисом — не только доступное, но и полезное блюдо. Рыбные консервы не содержат вредных примесей, сои, как, например, мясные. В рыбе множество полезных веществ и витамины А, В, D, белки и аминокислоты, необходимые любому организму. Употребление в пищу сайры благотворно скажется на нервной системе, работе сердца и мозговой активности.

Это блюдо очень быстро готовится и не содержит продуктов, способных принести вред организму. К тому же, он совсем не калорийный — подойдет даже тем, кто следит за весом. В одной порции калорийность супа с рыбными консервами и рисом составляет 132 ккал

стандартных размеров (около 250 мл).

Энергетическая ценность на 100 грамм продукта:

Калории: 52,8 ккал Белки: 2,3 г Жиры: 3,5 г Углеводы: 3,2 г

Но сколько бы калорий не было в пище, хочется снизить еще: для этого можно немного поменять рецептуру и не класть картофель, а найти ему альтернативный продукт, например, тертой морковью или красным перцем и слить масло из рыбы, тогда калорий останется совсем немного.

Я очень люблю рыбные консервы, мне нравиться их вкус в пирогах, в салатах, в супе… Среди моих знакомых много тех, кто тоже их любит — за простоту применения и вкус. Сварить суп из консервы сможет даже ребенок. А я посчитаю примерно калорийность и открою свои секреты приготовления.

Как приготовить суп из консервов

1. Предварительно отварить рис, но не до конца, а чтобы он остался слегка жестковатым.
2. Поставить кастрюлю на огонь, налив в нее воды чуть больше половины.
3. Морковь натереть на терке.
4. Лук мелко порезать.
5. Обжарить лук и морковь в небольшом количестве растительного масла, до слегка золотистого цвета. Не пережаривать!
6. Картофель почистить и мелко порезать. Я использую шинковку и режу картофель очень мелкой соломкой (3-4 мм).
7. Закинуть в кастрюлю с водой одновременно картофель, рис и пассировку из моркови и лука
8. Варить овощи 10 минут.
9. В это время открыть консервы и слить с них рассол с маслом. Оставить только рыбу.
10. Как только будильник пропищит отмеренные 10 минут, выложить в суп консервы, специи (у меня прованские травы) и лавровый лист. Перемешать, попробовать и досолить по вкусу. Долить кипяченой воды до верха кастрюли.
11. Варить 2 минуты, затем выключить.

Суп готовиться не дольше 20 минут. Если вы не любите мелко порезанный картофель, то суп будет вариться дольше. У меня получается густой суп, но овощи в пюре не разваливаются, это же не суп-пюре. По 60 г лука и моркови, это примерно по 3 ст. ложки в натертом и порезанном виде. Маленькая луковка диаметром 4-5 см весит около 30 г.

Что касается консервов: возникает сомнение, каким маслом залита рыба, в составе упоминается просто растительное масло. Но это может быть любой растительный жир (рапсовый, соевый, любой), ведь на банке указано не «подсолнечное», а именно растительное масло. Поэтому я его сливаю, но добавляю оливковое масло при пассеровании овощей.

Кстати, калорийность рыбных консервов считается не по рыбе, а целиком по содержимому банки. Сама рыба сайра не слишком жирная, а высокая жирность консервов как раз за счет растительного масла. Поэтому я в подсчете калорийности делаю пересчет на консервированную сайру без рассола, которым она залита.

Рис для этого и других супов (например, рассольника) я использую длиннозерный, обработанный паром. Воды на 1,5 литровую кастрюлю ушло примерно 870 г.

Пищевая ценность продуктов:

Суп из консервированной сайры, пищевая ценность.

Рыбный суп из консервов

Быстрый суп из вермишели и консервированной рыбы

Похлебка с вермишелью или макаронами — наиболее быстрый вариант приготовить сытный обед для всей семьи. Такое блюдо подойдет для дачи или похода, так как никаких труднодоступных продуктов не требуется. Их все можно найти в ближайшем магазине:

• консервы рыбные (сельдь, сайра или скумбрия) — 1 банка;
• морковь — 1 шт.;
• лук-шалот — 2 шт.;
• масло растительное — 30 мл;
• картошка — 3-4 клубня;
• вермишель (паутинка) – 70 г;
• два лавровых листа;
• соль;
• душистый перец;
• немного петрушки или укропа.

В сотейнике или казане разогреть растительное масло. Мелко нарубить лук и натереть морковь на терке, отправить овощи обжариваться. Пассировать в течение 5-7 минут помешивая до мягкости. Далее залить теплую воду (около трех литров) и довести до кипения. В это время очистить картофель и порезать брусками, затем добавить его в сотейник — варить на медленном огне до пятнадцати минут. Можно сразу посолить и поперчить бульон.

Забросить вермишель, следом отправить консервированную рыбу, разломанную на кусочки. Жидкость из банки слить в бульон. Варить еще около пяти минут, периодически мешая блюдо, чтобы макароны не слиплись. Перед подачей засыпать в тарелку рубленую зелень.

Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

Рыбный суп из консервов должен простоять 15-20 минут без огня, чтобы стать ароматнее.

Сколько калорий в супе из сайры

Если использовать консервированную рыбку в масле, то калорийность супа из консервы сайры будет варьироваться в пределах 50-70 кКал на 100 г. Но если готовить первое с сайрой в собственном соку, то калорийность значительно снизится.

Ингредиенты:

• 5 клубней картофеля;
• 1 банка консервов (250 г);
• 1 морковочка;
• 2,5 л водички;
• 1 большая луковица;
• 1-2 листочка лавра;
• 4-5 горошин черного перчика;
• 0,5 пучка зелени;
• немного поваренной соли.

Сварить рыбный суп из консервов сайры совсем несложно. Главное, чтобы использовалась натуральная продукция, тогда будет максимум пользы.

Споласкиваем, чистим все перечисленные ингредиенты. Лучок мелко режем кубиками, а морковку трем средней стружкой. Подготовленные корнеплоды обжариваем до мягкого прозрачного состояния.

Картошку режем средними ломтиками, опускаем в кипящую воду, добавив ларушку, перец-горошек, соль. Когда содержимое покипит 5 минут, добавляем поджарку, перемешиваем, варим до готовности.

Открываем баночную сайру, вынимаем кусочки на тарелку, измельчаем вилочкой. По желанию убираем косточки, оставшийся сок можно оставить в банке или вылить в кастрюльку, но тогда он станет жирнее.

Когда кусочки клубней станут мягкими, продолжаем готовить рецепт супа из консервы сайра. Закладываем кусочки с рыбной консервы, перемешиваем, а через 5 минуток медленного кипения отключаем нагрев. Подаем классический суп, как на фото, в горячем виде, посыпав рубленой свежей зеленью.

Супы в похудении

После выяснения вопроса о калорийности супов, а также их ценности для организма, можно с уверенностью говорить, что мечтающим о стройной фигуре суп, безусловно, необходим, но готовить его следует с умом. Основным среди горячих блюд должен стать куриный, причем с мяса необходимо убирать кожу, которая содержит слишком много холестерина и ненужных жиров. Картофель лучше не добавлять, отдав предпочтение другим овощам: томатам, моркови, капусте. Обязательно включать в рецепт немного зелени – петрушки и укропа. Они способствуют улучшению пищеварения и расщеплению жиров. А при нелюбви к мясу можно сварить чисто овощной суп, калорийность которого будет плавать в рамках от 18 до 60 кКал на 100 г в зависимости от ингредиентов. Например, горох и рис значительно повысят «вес» блюда.

А еще существует многим известная диета на луковом супе, в составе которого лишь вода, пассированный лук и петрушка. Корнями он уходит в гурманское французское блюдо, имеющее в своем составе куда больше ингредиентов. Для него нужен куриный бульон, карамелизованный лук и немного коньяка. Употребляется он с хрустящими тостами и плавленым сыром. Причем, количество калорий в супе составляет всего 44 кКал на 100 г, что делает его доступным даже тем, кто борется за красивую фигуру.

Читайте также:

  
• Ассортимент бульон приготовление подача с гарнирами
  
• Кухня сары тыквенный суп
  
• Калорийность суп с грибами и макаронами в
  
• Молочный суп с желтками
  
• Бульон мюллер хинтона