Суп с толстолобиком в томатном соусе

Комментарии
В избранное

Толстолобик 400 г
Вода 2 л.
Помидор 3-5 шт
Петрушка 0,5 пучка
Укроп 0,5 пучка
Картофель 450 г
Лук репчатый 1 шт
Соль по вкусу

Вам понадобится: 40 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Толстолобик
Тип блюда:Ужин

Толстолобик чистим и потрошим. Отрезаем голову. Именно она понадобится нам в этом блюде.

Вынимаем жабры и разрезаем голову вдоль напополам. Кладем голову в кастрюлю, туда же кладем помидоры целиком.

Заливаем водой и ставим на плиту. Варим после закипания 15 минут.

Затем достаем и протираем помидоры.

Затем отправляем в кастрюлю порезанный картофель и лук.

Когда картофель будет практически готов, отправляем в суп порезанную зелень укропа и петрушки. Солим по вкусу и даем закипеть. Выключаем суп. Пусть обязательно постоит минимум 15 минут.

Ингредиенты Рыбный суп из толстолобика

Толстолобик обжареный,в томатном соусе, консервы	240 г
Вода, водопроводная, питьевая	2000 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Морковь, красная (Жарка)	50 г
Картофель (Варка без слива)	390 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	50 г
Масло подсолнечное	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный суп из толстолобика".

Энергетическая ценность Рыбный суп из толстолобика составляет 30,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Ингредиенты

Толстолобик свежий - 500 г

Картофель - 3 шт.

Перец болгарский - 0,5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

31 кКал
20 мин.
10 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Ароматный рыбный суп из толстолобика с помидорами отменно подойдет для повседневного семейного обеда. Суп из этой рыбы имеет яркий и насыщенный вкус. Свежие помидоры, перец и зелень придают бульону особый аромат, делают блюдо более сочным и выразительным.

Готовится данный суп достаточно быстро, особенно если у вас в наличии есть несколько кусочков очищенной рыбы.

Клубни картофеля очистите от кожицы, нарежьте кубиками или соломкой. На плиту установите кастрюлю с водой, после кипения всыпьте соль, следом загрузите картофель.

Морковь и лук освободите от верхнего слоя, лук нарежьте небольшими квадратиками, морковь натрите на крупной терке.

Овощи закиньте на разогретую масляную сковороду, пассеруйте следующие 2 минуты до мягкости.

Перец очистите от семечек внутри, настрогайте полосками. Помидор нарежьте небольшими кусочками, при необходимости счистите кожицу. Нарезку перца и помидоров закиньте в сковороду, обжаривайте с другими овощами еще несколько минут.

Очищенного от шелухи и внутренностей толстолобика нарежьте крупными кусочками, поместите в кастрюлю через 10 минут после закладки картофеля. Добавьте перец горошком и лавровый лист.

Еще через 5 минут в кастрюлю перекиньте овощи со сковороды. Когда все компоненты добавлены, варите суп примерно 10 минут, не более, чтобы рыба не развалилась на маленькие кусочки. Перед отключением огня в суп киньте шинковку свежей зелени. Попробуйте суп на вкус, чтобы определиться с недостающим количеством соли.

Настаивайте рыбный суп из толстолобика с помидорами 5-10 минут под крышкой, затем разлейте по тарелкам.

Уха из головы толстолобика – это невероятно вкусный и легкий суп, который часто бывает на столе у заядлого рыбака. Если у вас осталась голова от толстолобика, не спешите ее выкидывать, из нее получается очень вкусный и наваристый суп.

Ароматный и питательный суп из толстолобика с картофелем прекрасно подойдет для семейного ужина. Суп обладает ярким и насыщенным вкусом, а свежие травы и специи придают рыбному бульону особый аромат. Если вы любите густые супы, добавьте немного просо или риса.

Уха из головы толстолобика

Потребуются:

1 рыба толстолобика
3 картошки
1 морковь средняя
1 луковица
Укроп по вкусу
Лавровый лист
Соль

Тщательно промыть рыбу, снять чешую. Уберите жабры с головы толстолобика, чтобы они не давали горечи. Положите рыбью голову и филе в глубокую кастрюлю и залейте их двумя литрами холодной воды.

Поставить кастрюлю на огонь, довести бульон до кипения, снять пену скиммером. Отварите рыбный бульон в течение 30 минут на слабом огне. Затем вынуть готовую рыбу и филе из бульона. При желании рыбный бульон можно слить.

Промыть и почистить клубни картофеля, нарезать кубиками.

Добавить нарезанный картофель в кипящий рыбный бульон. Варить овощи 5-7 минут.

Очистите лук от шелухи и нарежьте кубиками. Смыть морковь, очистить и порезать полоски.

Добавить нарезанный лук и морковь в рыбный суп. Перемешайте и продолжайте готовить ингредиенты вместе, пока овощи не станут мягкими.

В конце варки добавьте лавровый лист, душистый перец и мелко нарезанный укроп и петрушку в рыбный суп из толстолобика. Посолите суп и приправьте его специями. Варите суп еще 1-2 минуты, выключите огонь.

Отделите от костей отварное рыбное филе. Налейте суп на тарелки или бульон. Добавить часть карпа филе к каждой пластине.

Украсьте рыбный суп зеленью и подавайте его горячим.

Рыбный суп из головы толстолобика

Потребуются:

Толстолобик - голова, хвост, хребет
Лук - 1 шт
Картофель- 3-4 клубня
морковь - 1 шт
Яйцо - 3 шт
Чеснок, зелень
соль, перец по вкусу

Складываем рыбу и надрезанную на 4 части луковицу в кастрюлю, заливаем ее водой и ставим вариться на низкую температуру на варочную поверхность на 20 минут. Когда на поверхности образуется пенка, ее необходимо будет убрать ложкой.

Когда рыба приготовилась, вытаскиваем ее из кастрюли в тарелку. Затем картофель и морковь чистим и нарезаем мелкими квадратиками.

Закидываем в бульон картофель и морковь и варим пока не приготовится. В это время уберите кости из рыбы.

Когда картофель и морковь приготовятся, добавить к ним очищенную рыбу. Солим, добавляем лавровый лист и перец горошком, мелко нарезанное яйцо. После того как суп будет готов, добавить зубчики чеснока и зелень, и дать постоять несколько минут.

Уха из головы толстолобика в казане на костре

Потребуются:

7кг Голова толстолобика
8-10 шт Картофеля
3 Луковицы
1 луковица в шелухе
4 шт Моркови
Петрушка
Зеленый лук
Укроп
Соль
Лавровый лист
Перец горошком

Ложим голову в казан и заливаем 3 литра воды. Закрываем крышку и поджигаем огонь. 2 моркови нарезать полукругом. Режем мелко лук и зелень.

Вылавливаем с поверхности казана всю пену которая образовалась. Добавляем целую луковицу с шелухой и 2 цельные моркови. Огонь ставим на средний уровень и томим около 40 минут. Голову не забываем перемешивать и солим.

По истечению времени вынимаем голову, лук и морковь на тарелку. Процеживаем бульон через сито. Заливаем обратно бульон в казан, как он закипит, засыпаем нарезанный картофель. Затем добавляем лук и морковь и все тщательно размешиваем. Далее закидываем лавровый лист и перец горошком.

После того как приготовится картофель, обратно добавляем почищенную рыбу. Оставляем вариться 7 минут. Добавляем зелень. Оставляем томиться 5-7 минут. Суп готов. Приятного аппетита.

Уха из головы толстолобика с пшеном в мультиварке

Потребуются:

голова толстолобика 1 шт,
картошка 2 шт,
морковь 3 шт,
зелень(петрушка и зеленый лук),
соль,перец по вкусу,
пшено 40 гр.
приправа для ухи
Вода 1 литр.
Лук репчатый 2 шт.

Кладем голову толстолобика в мультиварку, заливаем водой. Кидаем туда целую луковицу и зелень. Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «суп». Тем временем нарезаем картофель на квадратики, а морковь на шайбочки.

По готовности, вынимаем из мультиварки, лук, зелень, рыбу. Добавляем в готовый бульон картошку, морковку, пшено. Закидываем лавровый лист, солим и перчим. Закрываем крышку и выставляем режим «суп» на 1 час. За 15 минут до приготовления закидываем приправу, отчищенную рыбу и зелень. После того как мультиварка отключится, наливаем суп в тарелки. Приятного аппетита.

Уха из головы толстолобика классический рецепт

Потребуются:

1 голова толстолобика
2 моркови
1 лук
3 лавровых листа
4-5 душистого перца горошком
Растительное масло
Соль по вкусу

В кипящую воду наливаем 2 столовые ложки растительного масла. Затем кладем в кастрюлю цельный лук и 2 моркови, перец и лавровые листья. Складываем голову в кастрюлю и солим по вкусу. После того как закипит, варим уху 40-50 мин.

Выкладываем все в тарелку. И процеживаем бульон через сито. Затем ставим обратно на плиту и после закипания, кидаем нарезанную морковь, очищенную рыбу. После того, как закипит наша уха, кладем зелень. Размешиваем даем 15 секунд перекипеть, и выключаем. Приятного аппетита.

Уха из головы толстолобика с водкой

Потребуются:

1 голова толстолобика
1 морковь
2 картошки
Укроп зеленый
Лук зеленый
1 луковица
Соль, перец молотый по вкусу

Наливаем 2-2,5 литра воды и ставим на плиту, закрываем крышку и ждем, пока закипит. В это время мелко нарезаем репчатый лук, картофель режем кубиками.

Засыпаем в кипящую воду лук, картофель, душистый горошек. Режем морковь на средние кусочки, и также высыпаем в кастрюлю. Ждем 5-10 минут. Добавляем рыбу, перемешиваем и закидываем лавровые листья. После того как уха закипит, добавляем соль и высыпаем зелень и 30 грамм водки, перемешиваем, закрываем крышку. И ждем 5-10 мин чтобы уха дошла. Приятного аппетита.

Наваристая уха из головы толстолобика

Потребуются:

1 Голова толстолобика
700 г картофеля
1- 2 лука
1 морковь
2 горошка душистого перца
4 горошин черного перца
1-2 лавровых листа
соль по вкусу
зелень укропа и петрушки

В кипящую воду добавляем голову толстолобика и варим, периодически снимаем пену с поверхности шумовкой. После кипения, закидываем целую луковицу, морковь, порезанный на кубики картофель, душистый перец и лавровый лист, солим по вкусу.

Через 20 минут вынимаем рыбу, отчищаем ее. Также вынимаем лавровый лист, перец и лук, все это выкидываем. А какую морковь вытащили, ее нарезаем колечками и возвращаем обратно в суп вместе с рыбой. Добавляем в суп зелень и варим еще минут 5. Даем настояться 20 минут. Приятного аппетита.

Если в ваших запасах отыскалась баночка консервированного толстолобика в томатном соусе, попробуйте приготовить из него вкуснейшее первое блюдо. Для того, чтобы такие блюда с рыбными консервами получились очень вкусными, готовить их лучше в мультиварке. Причем, великолепно получается в этом устройстве и такое блюдо, как томатный суп из консервированного толстолобика.

лук небольшой – 3 шт.;
отфильтрованная вода – 2 литра;
соль морская без каких-либо добавок (по вкусу);
специи для рыбы и перец черный крупномолотый (по вкусу);
толстолобик, консервированный в томатном соусе – 1 банка;
морковь – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
лист лавровый – 1 шт.;
рис длиннозернистый – 2 столовые ложки;
семена укропа – ½ чайной ложки.

Как приготовить вкусный суп из консервированного толстолобика в мультиварке

Суп томатный из консервированного толстолобика в мультиварке готовится очень легко и достаточно быстро, причем больше всего подойдет такое блюдо тем людям, которые не любят стоять длительное время у плиты.

Итак, сначала в чашу мультиварки следует налить необходимое количество предварительно отфильтрованной воды, после чего следует установить в устройстве режим «Готовка на пару», а таймер в этом случае следует установить на сорок минут.
Пока вода начинает прогреваться, следует очистить картофель, затем нарезать этот корнеплод на кубики небольших размеров.
Следует отметить, что, суп сварится гораздо быстрее, если картофель нарезан будет очень мелко.
Нарезанный картофель вместе с измельченным луком кладем в чашу мультиварки с кипящей водой. Через пять минут добавляем хорошо промытый рис. Далее следует крышку мультиварки закрыть и варить рис с картофелем до полуготовности.
Семена укропа, морковь, натертую на терке с крупными отделениями, следует выкладывать в бульон минут за пятнадцать до окончания работы программы. Что касается консервированного толстолобика, то его в суп положить нужно минут за десять до полного окончания программы.

Далее, следует закрыть крышку и продолжить готовку томатного супа с консервированным толстолобиком до конца программы, после сигнала выложить в суп лавровый лист, установить минут на десять режим «Подогрев», а после сигнала по порционным тарелкам разлить это первое блюдо.

По приведенному выше рецепту можно приготовить суп не только из консервированного толстолобика, но и кильки в томатном соусе (см. по ссылке, как ее можно приготовить в домашних условиях)

Уха из головы толстолобика

Потребуются:

1 рыба толстолобика
3 картошки
1 морковь средняя
1 луковица
Укроп по вкусу
Лавровый лист
Соль

Промыть и почистить клубни картофеля, нарезать кубиками.

Добавить нарезанный картофель в кипящий рыбный бульон. Варить овощи 5-7 минут.

Очистите лук от шелухи и нарежьте кубиками. Смыть морковь, очистить и порезать полоски.

Украсьте рыбный суп зеленью и подавайте его горячим.

Рыбный суп из головы толстолобика

Потребуются:

Толстолобик - голова, хвост, хребет
Лук - 1 шт
Картофель- 3-4 клубня
морковь - 1 шт
Яйцо - 3 шт
Чеснок, зелень
соль, перец по вкусу

Закидываем в бульон картофель и морковь и варим пока не приготовится. В это время уберите кости из рыбы.

Уха из головы толстолобика в казане на костре

Потребуются:

7кг Голова толстолобика
8-10 шт Картофеля
3 Луковицы
1 луковица в шелухе
4 шт Моркови
Петрушка
Зеленый лук
Укроп
Соль
Лавровый лист
Перец горошком

Уха из головы толстолобика с пшеном в мультиварке

Потребуются:

голова толстолобика 1 шт,
картошка 2 шт,
морковь 3 шт,
зелень(петрушка и зеленый лук),
соль,перец по вкусу,
пшено 40 гр.
приправа для ухи
Вода 1 литр.
Лук репчатый 2 шт.

Уха из головы толстолобика классический рецепт

Потребуются:

1 голова толстолобика
2 моркови
1 лук
3 лавровых листа
4-5 душистого перца горошком
Растительное масло
Соль по вкусу

Уха из головы толстолобика с водкой

Потребуются:

1 голова толстолобика
1 морковь
2 картошки
Укроп зеленый
Лук зеленый
1 луковица
Соль, перец молотый по вкусу

Наваристая уха из головы толстолобика

Потребуются:

1 Голова толстолобика
700 г картофеля
1- 2 лука
1 морковь
2 горошка душистого перца
4 горошин черного перца
1-2 лавровых листа
соль по вкусу
зелень укропа и петрушки

Ароматный и наваристый суп из толстолобика с картофелем отлично подойдет для семейного обеда. Суп обладает ярким и насыщенным вкусом, свежая зелень и специи придают рыбному бульону особый аромат. Если вы любите более густые супы, добавьте немного пшена или риса. Суп из толстолобика по этому рецепту можно приготовить на костре, получится еще вкуснее.

Ингредиенты:

- голова толстолобика - 1 кг;

- филе толстолобика - 250 г;

- репчатый лук - 1 головка;

- картофель - 5-6 клубней;

- свежая зелень (укроп, петрушка) - пучок;

- лавровый лист - 2-3 шт.;

- черный душистый перец - 5 горошин;

- молотая паприка - 0,25 ч. л.;

- смесь приправ для ухи - 0,25 ч. л.

Время на подготовку – 10 минут.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 6.

Готовим рыбный суп из толстолобика с картофелем:

Рыбу тщательно помоем, удалим чешую. Из головы толстолобика удалим жабры, чтобы они не дали горечь. Переложим голову и филе рыбы в глубокую кастрюлю и зальем их двумя литрами холодной воды.

Поставим кастрюлю на огонь, доведем бульон до кипения, удалим пену шумовкой. Проварим рыбный бульон на протяжении 30 минут на медленном огне. Затем удалим готовую рыбу и филе из бульона. По желанию рыбный бульон можно процедить.

Клубни картофеля помоем и очистим от кожуры, порежем кубиком.

Добавим измельченный картофель в кипящий рыбный бульон. Проварим овощи на протяжении 5-7 минут.

Репчатый лук очистим от шелухи и порежем кубиками. Морковь помоем, очистим от кожуры и порежем соломкой.

Добавим измельченные лук и морковь в рыбный суп. Перемешаем и продолжим варить ингредиенты вместе до мягкости овощей.

В конце приготовления добавим в рыбный суп из толстолобика лавровый лист, душистый перец и мелко порубленную зелень укропа и петрушки. Посолим суп и приправим его специями. Проварив суп еще 1-2 минуты, выключим огонь.

Филе вареной рыбы отделим от костей. Разольем готовый суп по тарелкам или бульонницам. Добавим в каждую порцию филе толстолобика. Украсим рыбный суп зеленью и будем подавать его горячим.

Этот густой, ароматный и очень сытный суп – настоящее спасение для тех дней, когда у вас совсем нет времени, чтобы идти в магазин и готовить. Всего-то и нужно – 4 правильные консервные банки в шкафу!

200 мл рыбного бульона или воды
800 г рубленых помидоров в собственном соку
2 банки (350 г) горбуши в собственном соку
2 средние луковицы
2 зубчика чеснока
1 банка (400 г) оливок
1 небольшой пучок петрушки
сливочное масло
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Томатный суп готовят из свежих или консервированных помидоров. Суп с помидорами может быть .

Если вы думаете, что суп из рыбы – то же самое, что и уха, вы ошибаетесь. Рыбный .

Прошло то время, когда оливки и маслины считались деликатесом. И их подавали на .

Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на .

Если вы, как и многие россияне, обожаете салат Мимоза с горбушей, но не прочь внести разнообразие в .

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и .

Долго думала готовить или нет. Довольно странное сочетание -помидоры в собственном соку и рыба из банки. Но за 10 минут помидоры уварились до состояния томатного супчика, рыба звучит очень гармонично. Для супа купила дорогущие острые итальянские оливки. Напрасно, подойдут самые простые. Все нюансы вкуса дорогих оливок растворились в томатной основе. В итоге все понравилось. Суп с традиционным (в хорошем смысле слова) вкусом, подойдет для семейного обеда. И я варила на воде

Очень вкусный суп! Я попробовала!

Потрясающе вкусный суп. И готовится за 30 минут!

Вкусно, сытно, все как я люблю! Спасибо за рецепт!

Кирилл, просто возьмите кусок рыбы, порежьте его средними кубиками и добавьте за 4-5 минут до конца приготовления.

Здравствуйте. Заинтересовался вашим рецептом, но увы, горбуша в собственном соку - труднодоступный продукт для меня на данный момент (да и, признаюсь, с подозрением я на него как-то смотрю). Зато, есть обыкновенная мороженая горбуша. Подскажите, как можно адаптировать ваш рецепт к моим реалиям?) Чтобы сохранить идею вкуса по максимуму.

Ингредиенты:

- голова толстолобика - 1 кг;

- филе толстолобика - 250 г;

- репчатый лук - 1 головка;

- картофель - 5-6 клубней;

- свежая зелень (укроп, петрушка) - пучок;

- лавровый лист - 2-3 шт.;

- черный душистый перец - 5 горошин;

- молотая паприка - 0,25 ч. л.;

- смесь приправ для ухи - 0,25 ч. л.

Время на подготовку – 10 минут.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 6.

Готовим рыбный суп из толстолобика с картофелем:

Клубни картофеля помоем и очистим от кожуры, порежем кубиком.

Добавим измельченный картофель в кипящий рыбный бульон. Проварим овощи на протяжении 5-7 минут.

Репчатый лук очистим от шелухи и порежем кубиками. Морковь помоем, очистим от кожуры и порежем соломкой.

Суп из кильки в томатном соусе – сытное и питательное блюдо, которое можно легко и быстро приготовить, если не хочется долго стоять у плиты, но нужно сделать сытный обед. Достаточно лишь купить пару баночек рыбы, сделать овощную зажарку и подготовить картофель, после чего соединить продукты и варить первое блюдо 10-15 минут после закипания. Важно заметить, что суп из кильки можно дополнять любыми ингредиентами, отчего он станет еще вкуснее и разнообразней.

Рецепт №1 супа из кильки в томатном соусе

Сытный и наваристый суп, который получается очень вкусным и питательным. Бульон при варке становится яркого красного цвета, что делает суп еще аппетитнее. Рекомендуется после приготовления добавить в суп много свежей зелени, что отлично подчеркнет вкус блюда, а также придаст ему дополнительный аромат.

Ингредиенты:

2 луковицы;
4 картофелины;
одна морковь;
2 стакана томатного сока (лучше использовать натуральный);
баночка кильки в томате;
соль, специи и сахар по вкусу.

Как готовить

Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Выкладываем в кастрюлю, наливаем 2 литра воды и доводим ее до кипения. Если надо быстро приготовить суп, можно использовать кипяток.

Луковицы чистим и нарезаем мелкими кубиками. Морковь трем на терке и обжариваем ее на масле вместе с луком до мягкости. Чтобы овощи не подгорели, делать это нужно на слабом огне.

В отдельную сковороду наливаем томатный сок, добавляем специи и соль. Если хотите, можно добавить немного сахара, что снизит кислотность сока. Доводим до кипения и сразу выключаем плиту.
В кастрюлю, где кипит картофель, выкладываем кильку в томатном соусе (предварительно ее ломать не нужно) вместе с жидкостью и добавляем зажарку и томатную массу. Варим суп из кильки в томатном соусе еще 7 минут до полного приготовления, после чего выключаем плиту. По желанию на этом этапе приготовления в блюдо кладется много мелко порезанной свежей зелени.

Рецепт №2 Супа из кильки в соусе с рисом

Такой рецепт является настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кому нужно быстро приготовить сытный и питательный обед, обладающий отличным вкусом и ароматом.

Продукты:

баночка кильки в томатном соусе;
одна морковь;
4 картофелины;
1/3 стакана риса (лучше использовать длиннозерный, так как он не превращается в кашу во время варки);
головка лука;
специи и соль.

Способ приготовления

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками или брусками, после чего заливаем водой (примерно 2 литра) и ставим на плиту. После закипания кладем промытый рис и снова кипятим бульон.

Лук и морковь чистим и измельчаем любым привычным способом, затем выкладываем в сковороду, наливаем немного масла и обжариваем овощи до мягкости. После этого выкладываем в зажарку кильку и еще пару минут обжариваем массу.

Выкладываем содержимое сковороды в бульон, добавляем соль и специи. Варим суп из консервированной кильки с рисом еще пару минут, выключаем плиту и даем первому блюду немного настояться. Если картофель разваливается, а рис еще твердоват, все равно можно выключать супчик, так как во время настаивания крупа успеет стать мягкой, но в то же время не развалится, ухудшив консистенцию супа.

Для усиления вкуса не лишним будет добавить в овощную зажарку немного чеснока и сладкого перца.

Рецепт приготовления супа из кильки в томатном соусе в мультиварке

Сытное и довольно вкусное блюдо, которое можно запросто разнообразить ежедневный рацион питания. Добавив побольше приправ и свежей зелени томатный бульон получается особенно ароматным и вкусным.

Продукты:

4 картофелины;
3 большие ложки риса;
половинка моркови;
половинка луковицы;
2 банки кильки в томате;
лавровый лист по вкусу;
зелень;
специи (душистый перец и соль).

Технология приготовления

Лук и морковь измельчаем, перекладываем в сковороду и наливаем немного масла. Обжариваем овощи до мягкости на среднем огне. Картофель режем небольшими брусочками, заливаем водой и ставим на плиту. В это же время кладем в кастрюлю рис, соль, лаврушку и душистый перец.

После закипания варим суп 10 минут, чтобы довести картошку и крупу до полуготовности, после чего выкладываем в бульон овощную зажарку и кильку в томате вместе с жидкостью (рыбу не нужно измельчать). Варим супчик еще 5-7 минут, добавляем свежую или сушеную зелень, и даем настояться полчаса.

Рецепт №4 с перловкой

Необычайно вкусный и сытный суп, который всегда получится наваристым и питательным. Чтобы бульон был более наваристым, рекомендуется взять 2 банки кильки вместо одной. Благодаря перловке удастся разнообразить привычный рыбный суп, а также сделать его максимально вкусным и полезным.

Ингредиенты:

баночка кильки в томате;
3 картофелины;
половина стакана перловки;
по одной луковицу и моркови;
соль и специи;
масло для жарки.

Как готовить

Чтобы приготовить суп как можно быстрее, крупу рекомендуется предварительно залить водой, чтобы она успела разбухнуть – в противном случае суп будет вариться на 1-1,5 часа дольше. Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на масле.

Перловку заливаем водой и ставим на плиту. После закипания варим крупу 30-40 минут – когда она будет практически готова, выкладываем в кастрюлю порезанный кубиками картофель, зажарку, добавляем специи. Не лишним будет положить лаврушку или перец горошком.

Консервы открываем и слегка разминаем вилкой, после чего выкладываем в бульон и пробуем его по соли. Если нужно, подсаливаем и добавляем зелень. Через полчаса ароматный суп из кильки с перловкой настоится и будет полностью готов.

Читайте также: